CN102696742A - 一种紫薯的保鲜方法 - Google Patents

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王纪才
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Abstract

本发明公开了一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12℃。上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少1米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。与现有技术相比，本发明的优点是：不仅能降低紫薯的成本，增加利润，而且所采用的专用地窖结构合理，将地窖本体的顶部堆有1米以上厚的土层以及通过通风装置，能保持地窖内的湿度和温度恒定不变，因此紫薯的保鲜时间能从原来的2个月延长到一年。

Description

一种紫薯的保鲜方法
技术领域
本发明涉及一种食品保鲜方法，具体说是一种一种紫薯的保鲜方法及专用地窖。
背景技术
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
但是紫薯放在室温条件下容易发芽，就算不烂也会干缩，因此有些采用冰库冷藏的方法，但是这种冷藏的方法需要耗费很多的电力资源，成本高。
发明内容
发明目的：为了克服现有技术的不足，本发明的第一目的在于提供一种能降低成本的紫薯的保鲜方法。
本发明的第二目的在于提供一种结构合理的专用地窖。
技术方案：为了解决上述第一目的，本发明所采用的技术方案为：一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12℃。
为了解决上述第二目的，本发明所采用的技术方案为：上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少1米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。
其中，所述通风装置设在所述地窖本体的顶部及最里边。
其中，所述通风装置包括通道、在通道的顶部安装有防雨棚。
其中，所述通风管的长度为4-5米，管直径为16-20cm。
其中，所述本体的头部的高度高于尾部的高度。
有益效果：与现有技术相比，本发明的优点是：不仅能降低紫薯的成本，增加利润，而且所采用的专用地窖结构合理，将地窖本体的顶部堆有1米以上厚的土层以及通过通风装置，能保持地窖内的湿度和温度恒定不变，因此紫薯的保鲜时间能从原来的2个月延长到一年。
附图说明
图1是本发明的结构示意图；
图2为图1的右视图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
实施例1：一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，地窖中湿度控制在85-87%、温度控制在8-12℃。
上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，结构如图1和图2所示，包括地窖本体1，本体1的头部的高度高于尾部的高度。在本体1的顶部2堆有1米厚的土层3，在本体1的正面开有门4，在本体1的顶部2连接有与大气相通的通风装置5。通风装置5包括通道、在通道的顶部2安装有防雨棚。其中，通风管的长度为5米，管直径为20cm。
采用上述地窖，紫薯的保鲜时间为一年，经检测，紫薯不但没有变干缩，而且紫薯中的营养成分没有任何损失。
实施例2：一种紫薯的保鲜方法，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12℃。
上述紫薯的保鲜方法的专用地窖，结构如图1和图2所示，包括地窖本体1，本体1的头部的高度高于尾部的高度。在本体1的顶部2堆有1.5米厚的土层3，在本体1的正面开有门4，在本体1的顶部2并且在本体1的尾部安装有与大气相通的通风装置5。通风装置5包括通道、在通道的顶部2安装有防雨棚。其中，通风管的长度为5米，管直径为20cm。
采用上述地窖，紫薯的保鲜时间为八个月，经检测，紫薯不但没有变干缩，而且紫薯中的营养成分没有任何损失。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种紫薯的保鲜方法，其特征在于，首先将紫薯装在箩筐中，然后放入地窖中，所述地窖中湿度控制在85-90%、温度控制在8-12℃。
2.权利要求1所述的紫薯的保鲜方法的专用地窖，其特征在于，包括地窖本体，在本体的顶部堆有至少1米厚的土层，在本体上还连接有与大气相通的通风装置。
3.根据权利要求2所述的专用地窖，其特征在于，所述通风装置设在所述地窖本体的顶部及最里边。
4.根据权利要求2或3所述的专用地窖，其特征在于，所述通风装置包括通道、在通道的顶部安装有防雨棚。
5.根据权利要求4所述的专用地窖，其特征在于，所述通风管的长度为4-5米，管直径为16-20cm。
6.根据权利要求2所述的专用地窖，其特征在于，所述本体的头部的高度高于尾部的高度。
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CN107057126A (zh) * 2017-03-14 2017-08-18 安徽米乐食品有限公司 一种花青素提取用紫薯的保鲜储藏方法

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CN201072966Y (zh) * 2007-06-23 2008-06-18 康勇 马铃薯贮藏窖

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PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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