CN102461975A - 一种水产品保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保鲜剂，具体是一种水产品保鲜剂，属于食品添加剂领域；它包括磷酸钠玻璃体，三磷酸钠，磷酸四钠，氨基乙酸，正磷酸钠，经溶解→萃取→烘干制得本品；本发明的有益效果是具有水产品保鲜质量好，保鲜期长，能较好的保水，保色，防腐等功效，对人体无任何毒副作用。

Description

一种水产品保鲜剂

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂，具体是一种水产品保鲜剂，属于食品添加剂领域。

背景技术

水产品是人类的主食品之一，其含有丰富的蛋白质和多种营养元素，但鱼、虾死后，呼吸停止，各种腐败细菌开始大量繁殖，水产品的氨基酸等逐步分解，生成氨和胺类、硫化氢、低汲脂肪酸等各种具有腐臭的产物，现有的水产品保鲜方法主要有低温保鲜和化学品保鲜两种，但是低温保鲜需要消耗大量的电能，而现有的保鲜化学品制造工艺复杂，生产成本高，其残留物在水产品内对人体也会带来损害。

发明内容

本发明的目的是提供一种对水产品具有保鲜质量好，保鲜期长，能较好的保水，保色，防腐作用的保鲜剂，用以解决上述技术中的不足。

本发明的目的是这样实现的：

一种水产品保鲜剂，按下述重量份数配比制备而成的：

名称                重量份数比

磷酸钠玻璃体        30-50

三磷酸钠            10-20

磷酸四钠            5-10

氨基乙酸            15-20

正磷酸钠            15-20

一种水产品保鲜剂精优选配方，包括如下重量百分含量的组分：

名称                重量份数比

磷酸钠玻璃体        35

三磷酸钠            20

磷酸四钠            10

氨基乙酸            15

正磷酸钠            20

将上述材料混合，然后将相当于上述组份总量的4倍重量去离子水溶解，搅拌均匀，再用酒精萃取方法萃取，在70℃-100℃下烘干，即得上述的水产品保鲜剂。

本发明的有益效果是具有水产品保鲜质量好，保鲜期长，能较好的保水，保色，防腐等功效，对人体无任何毒副作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步阐述。

实施例1：

将下列重量组份混合：

名称                重量

磷酸钠玻璃体        35kg

三磷酸钠            20kg

磷酸四钠            10kg

氨基乙酸            15kg

正磷酸钠            20kg

然后将相当于上述组份总量的4倍重量去离子水溶解，搅拌均匀，再用酒精萃取方法萃取，在70℃-100℃下烘干，即得上述的水产品保鲜剂。

Claims (3)

1.一种水产品保鲜剂，其特征在于所述的保鲜剂按重量份数配比组成：

名称                重量份数比

磷酸钠玻璃体        30-50

三磷酸钠            10-20

磷酸四钠            5-10

氨基乙酸            15-20

正磷酸钠            15-20。

2.根据权利要求1所述的一种水产品保鲜剂，其特征在于包括如下重量百分含量的组分：

名称                重量份数比

磷酸钠玻璃体        35

三磷酸钠            20

磷酸四钠            10

氨基乙酸            15

正磷酸钠            20。

3.根据权利要求1所述的一种水产品保鲜剂，其特征在于保鲜剂经溶解→萃取→烘干制得；

所述的溶解为用离子水溶解；

所述的萃取用酒精萃取方法萃取；

所述的烘干是在70℃-100℃下烘干。