CN102295494B - 一种瓜豆发酵液、发酵肥料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种瓜豆发酵液、发酵肥料及其制备方法。本发明的瓜豆发酵液由南瓜、大豆添加益生菌制备而成。本发明还涉及一种发酵肥料及其制备方法，其以各种无商品价值的瓜果蔬菜或废弃的果皮蔬叶为基础添加上述瓜豆发酵液及中微量元素发酵而成。本发明的发酵肥料富含氮、磷、钾、钙、镁、磷、氨基酸等成分，并且肥料价格低廉、能改良土壤、使土地营养均衡、改善农作物的品质，具有提高产量、增加农民收益、利于环保等优点，是一种有着广阔市场前景的新型绿色环保肥料。
Description
技术领域
本发明涉及生物肥料领域，具体地说，涉及一种瓜豆发酵液、及含有所述瓜豆发酵液的发酵肥料及其制备方法。
背景技术
我国是一个人口大国、农业大国，用占世界7％的土地养活了占世界22％的人口，粮食问题永远是关系到国计民生的大事。由于长期大量施用化学肥料，对环境的污染越来越严重，土壤板结，地下水污染，农产品品质下降，已引起人们的普遍关注。为了农业的可持续发展，达到高产、优质、高效的目的，世界各国都在利用有益微生物来研究肥料，以求将农作物难以利用的物质转化为可被利用的有效营养物质，缓解农产品品质与生态环境不利影响的局面。
生物肥料是指含有活性微生物的一种特定制品，因其生产成本低，增产效果好，能提高农产品质量和减少化肥使用量，在我国农业可持续发展中越来越占有重要的地位。随着人民生活水平的不断提高，尤其是人们对生活质量提高的要求，全球都在积极发展绿色农业(生态有机农业)，生物肥料不但能缓和或减少农产品污染，而且能够改善农产品的品质，生物肥料的综合效果显示了它在农业生产方面的应用优势和十分良好的应用前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种成本低、绿色环保的瓜豆发酵液。
本发明的瓜豆发酵液，由南瓜、大豆及水混合打制成瓜豆浓浆后添加益生菌发酵而成。
其中，所述南瓜、大豆、水、益生菌的重量比为：(8～12)∶(1～4)∶(5～10)∶(0.5～0.8)。
另外，所述南瓜、大豆、水、益生菌的重量比优选为：10∶1∶8∶0.6。
另外，所述益生菌由下述重量百分含量的各菌种构成：
本发明还提供一种瓜豆发酵液的制备方法，其包括下述步骤：
(1)原料预处理：将南瓜、大豆及水混合，浸泡5～10h。
(2)打浆：将浸泡后的混合物打制成瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将瓜豆浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将磨浆后的瓜豆浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
(5)发酵：灭菌后，将瓜豆浓浆冷却至35～40℃，加入益生菌，发酵36～48h。
本发明还提供一种含有所述瓜豆发酵液的发酵肥料，其由下述重量百分含量的原料制备而成：
瓜果蔬菜 80～90％
中微量元素 5～10％
瓜豆发酵液 5～10％。
其中，所述中微量元素包括下述重量百分含量的各组分：
本发明还提供一种发酵肥料的制备方法，包括下述步骤：
(1)打浆：将瓜果蔬菜打制成瓜果蔬菜浓浆；
(2)磨浆：将上述瓜果蔬菜浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(3)灭菌：将磨浆后的瓜果蔬菜浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
(4)发酵：将瓜果蔬菜浓浆冷却至35～40℃，加入中微量元素，待搅拌溶解后添加瓜豆发酵液，发酵36～48h。
其中，对本发明中所述的解脂假丝酵母、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸链球菌、固氮类芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、硫酸钾、硫酸镁、硫酸锌、硼砂、硫酸钙等均无特殊限制，可选用市售产品。
另外，本发明中所述的南瓜、大豆物特殊限制，其可以是普通农产品。本发明中所述的瓜果蔬菜无特殊限制，可以是各种瓜类、水果、蔬菜、也可以是废弃的瓜类、水果、蔬菜及其果皮或菜叶等。
瓜豆发酵液是一种富含高活性益生菌菌群的发酵制剂，可抑制有害细菌，特别是病原菌和腐败细菌的活动，能减轻作物连作障碍，预防、减少病虫害发生；瓜豆发酵液还富含氨基酸、糖类、维生素等多种生理活性物质，能增强植物新陈代谢，促进根系发达，提高吸收养分能力；还能改良土壤，促进团粒化结构，提高土壤的保水和透气性能，消除土壤板结，增强土壤肥质，提高作物产量，改善作物品质。
另外，本发明发酵肥料是一种以无商品价值的瓜果蔬菜与废弃的果皮蔬叶为主要原料，添加少量中微量元素及上述瓜豆发酵液生产而成的一种新型绿色环保肥料。它最突出的特点是改土育地、优质无害、增收节支、改善品味、提高品质。该肥料能够调节土壤结构，增强土壤通透性能，减少离子之间的拮抗，达到生态平衡，解决了由于长期大量单一施用化肥造成的土壤板结等问题，提高了土壤生物化学活性，消除分解化学肥料在土壤中和地下水中硝酸盐的残留，并提高植物的有效吸收率和降低化肥施用量的双重功效。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
瓜豆发酵液的制备
原料重量配比：南瓜24kg，大豆4kg，益生菌1.6kg，水10kg。
制作方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将南瓜与大豆清洗除杂后加水浸泡10h；
(2)打浆：将(1)中浸泡好的大豆与南瓜及水打浆，制得瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜豆浓浆分别经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨浆的瓜豆浓浆于115℃灭菌5min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜豆浓浆冷却至35℃；
(6)发酵：向(5)中冷却后的瓜豆浆中加入解脂假丝酵母0.16kg、嗜酸乳杆菌0.48kg、保加利亚乳杆菌0.192kg、乳酸链球菌0.192kg、固氮类芽孢杆菌0.032kg、多粘类芽孢杆菌0.544kg，于35℃发酵48h；
(7)贮藏：将(6)中发酵完成的瓜豆浆密封避光恒温保存备用。
生物肥料的制备：
原料重量配比：瓜果蔬菜90kg，中微量元素5kg，瓜豆发酵液5kg。
(1)原料预处理：将瓜果蔬菜清洗除杂；
(2)打浆：将(1)中得到的瓜果蔬菜制成浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜果蔬菜浓浆经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜果蔬菜浓浆于115℃灭菌20min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜果蔬菜浓浆冷却至35℃；
(6)添加：将(5)中添加有硫酸钾1.4kg、硫酸镁1.4kg、硫酸锌0.75kg、硼砂0.6kg、硫酸钙0.85kg重量比例构成的中微量元素混合物，搅拌溶解后添加瓜豆发酵液5kg；
(7)发酵：将(6)中混合好的果蔬浆于35℃发酵48h后检测灌装。
将(7)中制得的发酵肥料按国家行业NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定检验，结果如表1所示。
经过检验，通过实例1得到的新型生物肥完全符合NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定。
实施例2
瓜豆发酵液的制备
原料重量配比：南瓜24kg，大豆2kg，益生菌1.0kg，水10kg。
制作方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将南瓜与大豆清洗除杂后加水浸泡7h；
(2)打浆：将(1)中浸泡好的大豆与南瓜及水打浆，制得瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜豆浓浆分别经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨浆的瓜豆浓浆于115℃灭菌15min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜豆浓浆冷却至35℃；
(6)发酵：向(5)中冷却后的瓜豆浆中加入解脂假丝酵母0.2kg、嗜酸乳杆菌0.2kg、保加利亚乳杆菌0.18kg、乳酸链球菌0.08kg、固氮类芽孢杆菌0.08kg、多粘类芽孢杆菌0.26kg，于35℃发酵45h；
(7)贮藏：将(6)中发酵完成的瓜豆浆密封避光恒温保存备用。
生物肥料的制备：
原料重量配比：瓜果蔬菜85kg，中微量元素8kg，瓜豆发酵液8kg。
(1)原料预处理：将瓜果蔬菜清洗除杂；
(2)打浆：将(1)中得到的瓜果蔬菜制成浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜果蔬菜浓浆经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜果蔬菜浓浆于120℃灭菌20min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜果蔬菜浓浆冷却至35℃；
(6)添加：将(5)中添加有硫酸钾2.56kg、硫酸镁1.76kg、硫酸锌1.76kg、硼砂0.64kg、硫酸钙1.28kg重量比例构成的中微量元素混合物，搅拌溶解后添加瓜豆发酵液8kg；
(7)发酵：将(6)中混合好的果蔬浆于35℃发酵40h后检测灌装。
将(7)中制得的发酵肥料按国家行业NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定检验，结果如表1所示。
经过检验，通过实例1得到的新型生物肥完全符合NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定。
实施例3
瓜豆发酵液的制备
原料重量配比：南瓜16kg，大豆2kg，益生菌1.0kg，水20kg。
制作方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将南瓜与大豆清洗除杂后加水浸泡8h；
(2)打浆：将(1)中浸泡好的大豆与南瓜及水打浆，制得瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜豆浓浆分别经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨浆的瓜豆浓浆于110℃灭菌20min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜豆浓浆冷却至38℃；
(6)发酵：向(5)中冷却后的瓜豆浆中加入解脂假丝酵母0.19kg、嗜酸乳杆菌0.2kg、保加利亚乳杆菌0.17kg、乳酸链球菌0.06kg、固氮类芽孢杆菌0.07kg、多粘类芽孢杆菌0.31kg，于38℃发酵40h；
(7)贮藏：将(6)中发酵完成的瓜豆浆密封避光恒温保存备用。
生物肥料的制备：
原料重量配比：瓜果蔬菜85kg，中微量元素10kg，瓜豆发酵液5kg。
(1)原料预处理：将瓜果蔬菜清洗除杂；
(2)打浆：将(1)中得到的瓜果蔬菜制成浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜果蔬菜浓浆经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜果蔬菜浓浆于110℃灭菌5min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜果蔬菜浓浆冷却至40℃；
(6)添加：将(5)中添加有硫酸钾3kg、硫酸镁2.8kg、硫酸锌2kg、硼砂1kg、硫酸钙1.2kg重量比例构成的中微量元素混合物，搅拌溶解后添加瓜豆发酵液5kg；
(7)发酵：将(6)中混合好的果蔬浆于40℃发酵45h后检测灌装。
将(7)中制得的发酵肥料按国家行业NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定检验，结果如表1所示。
经过检验，通过实例1得到的新型生物肥完全符合NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定。
实施例4
瓜豆发酵液的制备
原料重量配比：南瓜20kg，大豆2kg，益生菌1.2kg，水16kg。
制作方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将南瓜与大豆清洗除杂后加水浸泡8h；
(2)打浆：将(1)中浸泡好的大豆与南瓜及水打浆，制得瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜豆浓浆分别经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨浆的瓜豆浓浆于110℃灭菌10min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜豆浓浆冷却至39℃；
(6)发酵：向(5)中冷却后的瓜豆浆中加入解脂假丝酵母0.18kg、嗜酸乳杆菌0.3kg、保加利亚乳杆菌0.18kg、乳酸链球菌0.12kg、固氮类芽孢杆菌0.06kg、多粘类芽孢杆菌0.36kg，于39℃发酵38h；
(7)贮藏：将(6)中发酵完成的瓜豆浆密封避光恒温保存备用。
生物肥料的制备：
原料重量配比：瓜果蔬菜80kg，中微量元素10kg，瓜豆发酵液10kg。
(1)原料预处理：将瓜果蔬菜清洗除杂；
(2)打浆：将(1)中得到的瓜果蔬菜制成浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜果蔬菜浓浆经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜果蔬菜浓浆于110℃灭菌15min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜果蔬菜浓浆冷却至40℃；
(6)添加：将(5)中添加有硫酸钾3kg、硫酸镁2.5kg、硫酸锌2kg、硼砂1kg、硫酸钙1.5kg重量比例构成的中微量元素混合物，搅拌溶解后添加瓜豆发酵液10kg；
(7)发酵：将(6)中混合好的果蔬浆于40℃发酵38h后检测灌装。
将(7)中制得的发酵肥料按国家行业NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定检验，结果如表1所示。
经过检验，通过实例1得到的新型生物肥完全符合NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定。
实施例5
瓜豆发酵液的制备
原料重量配比：南瓜10kg，大豆1kg，益生菌0.6kg，水8kg。
制作方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理：将南瓜与大豆清洗除杂后加水浸泡5h；
(2)打浆：将(1)中浸泡好的大豆与南瓜加水8kg打浆，制得瓜豆浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜豆浓浆分别经60目、80目、100目、120目进行四次精细磨浆；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜豆浓浆于120℃灭菌8min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的瓜豆浓浆冷却至40℃；
(6)发酵：向(5)中冷却后的瓜豆浓浆中加入解脂假丝酵母0.09kg、嗜酸乳杆菌0.15kg、保加利亚乳杆菌0.09kg、乳酸链球菌0.06kg、固氮类芽孢杆菌0.03kg、多粘类芽孢杆菌0.18kg，于40℃发酵38h；
(7)贮藏：将(6)中发酵完成的瓜豆浆密封避光恒温保存备用。
生物肥料的制备：
原料重量配比：瓜果蔬菜90kg，中微量元素5kg，瓜豆发酵液5kg。
(1)原料预处理：将瓜果蔬菜清洗除杂；
(2)打浆：将(1)中得到的瓜果蔬菜制成浓浆；
(3)磨浆：将(2)中得到的瓜果蔬菜浓浆经60目、80目、100目、120目四次精细磨制；
(4)灭菌：将(3)中经过精细磨制的瓜果蔬菜浓浆于120℃灭菌10min；
(5)冷却：将(4)中灭菌后的果蔬浆冷却至40℃；
(6)添加：将(5)中添加有硫酸钾1.5kg、硫酸镁1.25kg、硫酸锌1kg、硼砂0.5kg、硫酸钙0.75kg重量比例构成的中微量元素混合物，搅拌溶解后添加瓜豆发酵液5kg；
(7)发酵：将(6)中混合好的瓜果蔬菜浓浆于40℃发酵37h后检测灌装。
将(7)中的发酵肥料按国家行业NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定检验，结果如表1所示。
经过检验，通过实例2得到的新型生物肥完全符合NY/T 798-2004《复合微生物肥料》标准规定。
表1实施例1～5与NY/T 798-2004标准对比表
实验例考察本发明新型生物肥的效果
通过农户使用反馈，使用该新型生物肥与常规种植相比每亩可降低或不增加投入，水稻、小麦、玉米、大豆、花生增产10-20％，经济作物增产10-30％，烟草增产20-30％，蔬菜、瓜果等增产20-40％，产品品质明显提高，口感好，味道可口，瓜果糖度增加，油料作物含油量增加，大田作物增加了对人体有益的微量元素，符合绿色生态食品安全生产标准。
Claims (5)
1.一种瓜豆发酵液，其特征在于，由南瓜、大豆及水混合打制成瓜豆浓浆后添加益生菌发酵而成；所述南瓜、大豆、水、益生菌的重量比为：（8～12）:（1～4）:（5～10）:（0.5～0.8）；
所述益生菌由下述重量百分含量的各菌种构成：
所述瓜豆发酵液的方法制备，包括如下步骤：
（1）原料预处理：将南瓜、大豆及水混合，浸泡5～10h；
（2）打浆：将浸泡后的混合物打制成瓜豆浓浆；
（3）磨浆：将瓜豆浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
（4）灭菌：将磨浆后的瓜豆浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
（5）发酵：灭菌后，将瓜豆浓浆冷却至35～40℃，加入益生菌，发酵36～48h。
2.根据权利要求1所述的瓜豆发酵液，其特征在于，所述南瓜、大豆、水、益生菌的重量比为：10:1:8:0.6。
3.根据权利要求1～2任一项所述的瓜豆发酵液的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
（1）原料预处理：将南瓜、大豆及水混合，浸泡5～10h；
（2）打浆：将浸泡后的混合物打制成瓜豆浓浆；
（3）磨浆：将瓜豆浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
（4）灭菌：将磨浆后的瓜豆浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
（5）发酵：灭菌后，将瓜豆浓浆冷却至35～40℃，加入益生菌，发酵36～48h。
4.一种含有权利要求1～2任一项所述瓜豆发酵液的发酵肥料，其特征在于，由下述重量百分含量的原料制备而成：
瓜果蔬菜 80～90%
中微量元素 5～10%
瓜豆发酵液 5～10%；
所述中微量元素包括下述重量百分含量的各组分：
所述发酵肥料的制备方法，包括下述步骤：
（1）打浆：将瓜果蔬菜打制成瓜果蔬菜浓浆；
（2）磨浆：将上述瓜果蔬菜浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
（3）灭菌：将磨浆后的瓜果蔬菜浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
（4）发酵：将瓜果蔬菜浓浆冷却至35～40℃，加入中微量元素，待搅拌溶解后添加瓜豆发酵液，发酵36～48h。
5.根据权利要求4所述发酵肥料的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
（1）打浆：将瓜果蔬菜打制成瓜果蔬菜浓浆；
（2）磨浆：将上述瓜果蔬菜浓浆依次经60目、80目、100目、120目四次精细磨浆；
（3）灭菌：将磨浆后的瓜果蔬菜浓浆于110～120℃下灭菌5～20min；
（4）发酵：将瓜果蔬菜浓浆冷却至35～40℃，加入中微量元素，待搅拌溶解后添加瓜豆发酵液，发酵36～48h。
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