CN102293329B

CN102293329B - 一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨及其加工方法

Info

Publication number: CN102293329B
Application number: CN2010102185521A
Authority: CN
Inventors: 高俊松
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-06-25
Filing date: 2010-06-25
Publication date: 2013-10-16
Anticipated expiration: 2030-06-25
Also published as: CN102293329A

Abstract

本发明提供一种利用猪、牛、羊等动物性骨制作的具保健功能的狗咬骨及其加工方法，本发明的具保健功能的狗咬骨包括如下成分：完整或部分的单节猪、牛或羊骨头，附着与其表面、缝隙和骨腔中的少量筋腱、肌肉或骨髓，以及浸润其中的地衣芽孢杆菌、维生素等。该发明狗咬骨的加工方法如下：将符合食品卫生有关标准的当日或冷冻保鲜的猪、牛、羊等动物骨精选和清洗，常压或高压蒸煮、搅拌并分离除去其中部分油脂，使油脂含量占干物质含量≤5％，磨锉骨头尖锐突起使其平光以消除对狗口腔等器官、组织的可能性挫伤，并制成符合规格的尺寸、重量，在含有地衣芽孢杆菌、多种维生素、牛磺酸和/或食品级防腐剂的乳化液中浸泡5分钟以上，常压或真空烘干至水分≤10％。

Description

一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种狗咬骨，特别涉及一种具保健功能的动物性骨源的狗咬骨。

背景技术

狗对动物骨骼的喜爱以至舔、咬是其长期进化的结果，舔、咬过程即是狗胃肠系统动员的过程，也是吸取其上的钙磷等矿物质、蛋白质的过程，这个过程对狗的采食准备与采食限量、消化，乃至生理、行为健康十分必要。但也有动物源疾病的传染问题、动物筋骨变质问题、对家居污染问题等。所以，现提供“狗咬骨”的宠物食品厂商，采取“因噎废食”的行动，为狗提供凝胶与淀粉混合后的定型骨形产品、或定型骨形的压制牛皮、塑料等产品作为“狗咬骨”，使狗失去对动物骨骼舔、咬的生物学意义，造成狗的消化不良或过胖等现象，导致狗抵抗力与健康程度的下降。

发明内容

为解决现有技术中的上述问题，本发明提供一种具保健功能的动物性骨源的狗咬骨，其具有满足狗对咬骨的调动胃肠系统活动、吸取其上的钙磷等矿物质、蛋白质等的原始生物学需求、抑制肠道病原菌感染、满足狗的维生素需求、维护狗健康、使其皮毛光亮、眼睛明亮有神的功能，并且防腐、无污染。

具体而言，本发明提供一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其是由如下成分组成：经过蒸煮、干燥的完整或部分的单节猪、牛或羊骨骼，附着与其表面、缝隙和骨腔中的少量筋腱、肌肉和/或骨髓，以及浸润其中的地衣芽孢杆菌、维生素、牛磺酸和/或食品级防腐剂，其水分含量≤10％。

如上所述的具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其中，该地衣芽孢杆菌可以是地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis或其他有抑制肠道有害菌繁衍功能的地衣芽孢杆菌属菌株。

如上所述的具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其中，该维生素可选自脂溶性的维生素A乳化制剂、维生素D₃乳化制剂、维生素E乳化制剂和维生素K₃乳化制剂，和水溶性的维生素C、维生素B₁、维生素B₂、泛酸钙、烟酸或烟酰胺、维生素B₆、生物素制剂、叶酸制剂和维生素B₁₂制剂。

如上所述的具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其中，该牛磺酸可以是食品级的人工合成或天然的α-氨基乙磺酸产品。

如上所述的具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其中，该食品级防腐剂可以是食品级的山梨酸、苯甲酸或乳酸的钾或钠盐，或单一或复合的食品级天然防腐剂。

另一方面，本发明提供如上所述的具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨的加工方法，其包括如下步骤：

a.将符合食品卫生有关标准的新鲜或冷冻保鲜的猪、牛或羊的动物骨精选和清洗；

b.常压或高压蒸煮、搅拌并分离除去其中部分油脂，优选地，常压或高压蒸煮15～60分钟，使油脂含量占干物质含量≤5％；

c.断开骨间筋腱及关节连接，使之成为完整或部分的单节骨头，按骨头解剖学名称，完整性，尺寸大小及筋腱、肌肉附着程度进行归类；

d.磨锉骨头尖锐突起使其平光而消除对狗口腔等器官、组织的可能性挫伤，并使之符合规格的尺寸、重量；

e.在含有地衣芽孢杆菌、多种维生素、牛磺酸和/或食品级防腐剂的乳化液中浸泡5分钟以上；

f.常压或真空烘干至水分≤10％。

如上所述的加工方法，其中，步骤e中所述乳化液中可含地衣芽孢杆菌10～50亿株/ml、牛磺酸0～5mg/ml、水分散性维生素A 10000～100000IU/L、水分散性维生素D₃ 1000～10000IU/L、水分散性维生素E 500～5000IU/L、维生素K₃ 5～50mg/L、维生素C 10～100mg/L、维生素B₁ 0.5～5mg/L、维生素B₂ 1～10mg/L、泛酸钙10～100mg/L、烟酸或烟酰胺1～10mg/L、维生素B₆ 0.1～1mg/L、生物素制剂2～20μg/L、维生素B₁₂ 0.2～2μg/L和/或叶酸0.5～5mg/L。

再一方面，本发明提供一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其是根据如上所述方法制备的。

本发明的有益效果在于，本发明提供的狗咬骨是经过蒸煮熟化祛脂、干燥的猪、牛、羊骨源产品，并在加工过程中浸润附着地衣芽孢杆菌、维生素、牛磺酸和防腐剂等。因此本发明狗咬骨产品不仅具有满足狗对咬骨的调动胃肠系统活动、吸取其上的钙磷等矿物质、蛋白质等的原始生物学需求，并且因加入耐热、抑制肠道病原菌的地衣芽孢杆菌而具有防治狗消化道疾病的功能，因浸润加入维生素和牛磺酸以满足狗的微量养分需求而具有维护狗健康、使其皮毛光亮、眼睛明亮有神，因浸润加入δ-生育酚、食品级防腐剂和真空包装处理，不易被氧化、变质影响货架期和狗健康，因蒸煮祛脂而减轻对衣物、家具、地板等的污染。

具体实施方式

在本发明的优选实施方式中，利用符合食品卫生标准的猪、牛、羊等动物的鲜骨，通过常压或高压蒸煮、搅拌来杀菌，并分离除去大部分油脂，以减少狗咬骨成品对家居等环境的污染和对环境中不卫生、有害物质的沾染，也减少由油脂引起的酸败，使产品符合卫生标准。在狗咬骨产品制作过程中，切断经蒸煮的猪、牛或羊骨骼的筋腱、关节，并通过磨锉，使狗咬骨成品为不含关节的单节骨头，并对狗的口腔等组织和器官无挫伤隐患，而且制成适合不同体型大小、不同年龄狗的不同规格、不同解剖学定义上的骨块。通过半成品骨在含有地衣芽孢杆菌杆菌、维生素、牛磺酸、食品级防腐剂的乳化液中浸泡，使本发明狗咬骨中含有耐热的生物学活性物质，使啃咬本发明狗咬骨的狗，不仅可得到啃咬动物骨所带来的对胃肠的动员、控制正常养素生理进食量、满足行为健康的需要，而且可以防治狗的肠道感染性疾病，并得到维生素、牛磺酸等微量养素，使狗保持健康、增加活力、皮毛光亮、眼睛明亮。

本发明的动物骨安全狗咬骨中所浸入的各种维生素是狗体内不能合成的必须的营养物质，参与狗体内各种生理活动和生化反应等新陈代谢过程，防止狗的相应营养缺乏疾病，增强狗的生命活力，有利于皮毛光亮、眼睛明亮。多种维生素在狗咬骨中的含量可根据不同体型大小、不同年龄的狗每日需要补充维生素的量来确定。在本发明的优选实施方式中，通过调节乳化液的浓度和浸泡时间来确定狗咬骨中多种维生素的含量，优选地，乳化液中可含水分散性维生素A10000～100000IU/L、水分散性维生素D₃ 1000～10000IU/L、水分散性维生素E500～5000IU/L、维生素K₃ 5～50mg/L、维生素C 10～100mg/L、维生素B₁ 0.5～5mg/L、维生素B₂ 1～10mg/L、泛酸钙10～100mg/L、烟酸或烟酰胺1～10mg/L、维生素B₆0.1～1mg/L、生物素制剂2～20μg/L、维生素B₁₂ 0.2～2μg/L和/或叶酸0.5～5mg/L，浸泡时间为5分钟～3小时。

本发明的动物骨安全狗咬骨中所浸入的芽孢杆菌及其代谢产物，可刺激免疫活性，极大地提高IgA浓度，提高机体免疫力。

本发明的动物骨安全狗咬骨中所浸入的牛磺酸具有增强狗的心脏功能，对肝胆、肠胃都有保护功能，具有修复眼角膜、预防白内障的功能，可增强狗体的免疫力，有利于皮毛光亮、眼睛明亮。

乳化液中地衣芽孢杆菌的浓度优选为10～50亿株/ml，牛磺酸的浓度优选为0～5mg/ml。

本发明的动物骨安全狗咬骨中可加入食品级防腐剂，用于防止狗咬骨中的有机物腐败。各类防腐剂的添加量可参照现有技术中的使用方法及《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-96)。在本发明的优选实施方式中，使用食品级的山梨酸、苯甲酸或乳酸的钾或钠盐作为防腐剂，乳化液中防腐剂的浓度优选为0.05～0.25％(重量)。

以下结合实施例对本发明的狗咬骨进行具体说明。

实施例1

以猪股骨制作的安全狗咬骨，其制作过程如下：

将以猪盆肢股骨为主的含筋腱和少量瘦肉的新鲜猪骨洗净，放入不锈钢锅中，盖上锅盖蒸煮30分钟，期间每5分钟搅拌一次。蒸煮完毕后捞出，放凉，断开猪股骨两端的关节，锉平突起，处理后猪股骨长度在13～15cm之间。将处理后的猪股骨放入含地衣芽孢杆菌、维生素、牛磺酸和山梨酸钾的乳化液中浸泡2.0小时后取出，于真空烘箱中在30KPa压力下，70℃烘干4小时，放凉，取样化验，将单节股骨热缩包装，并将包装袋封于纸箱中，发放到接收实验的狗场和住户。

以上所用每ml乳化液含地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis20亿株、牛磺酸1mg；通过20升水添加150g北京康牧兽医药械中心提供的康牧电解多维，来达到每升含水分散性VA 30000IU、水分散性VD₃ 4800IU、水分散性VE 1356IU、VK₃13.2mg、VC 30mg、VB₁ 1.65mg、VB₂ 3.3mg、泛酸钙26.4mg、叶酸1.04mg，另外还含有生物素等。

该批猪股骨狗咬骨产品含粗蛋白26.55％；钙19.95％；磷10.67％；粗脂肪2.9％；水分5.75％。

实施例2

以羊盆肢胫骨制作的安全狗咬骨，其制作过程如下：

将以羊盆肢胫骨为主的含筋腱和少量瘦肉的新鲜羊骨洗净，放入不锈钢锅中，盖上锅盖蒸煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次。蒸煮完毕后捞出，放凉，断开羊胫骨两端的关节，因该产品可用于幼龄犬，故锉掉其上不易消化的筋腱，只留少量附着其上的瘦肉纤维，锉平突起，处理后胫骨长度在10～12cm之间。将处理后的胫骨放入含地衣芽孢杆菌、维生素、牛磺酸和山梨酸钾的乳化液中浸泡2.0小时后取出，于真空烘箱中在30KPa压力下，70℃烘干4小时，放凉，取样化验，将单节胫骨热缩包装，并将包装袋封于纸箱中，发放到接收实验的狗场和住户。

该批羊胫骨狗咬骨产品含粗蛋白24.75％；钙20.33％；磷10.14％；粗脂肪2.25％；水分5.90％。

实施例3

将实施例1制备的猪股骨安全狗咬骨(一)用于防止幼龄犬因永久齿生长到处胡乱啃咬而导致胃肠感染，防止因钙磷等矿物质和VD₃、泛酸等维生素缺乏而导致的佝偻病、四肢长骨变形或关节肿大，出现“O”型或“X”型等变形，维持正常体重。

【实验动物】由沈阳娜娜犬业提供的一个月内出生的松狮幼犬共15只(见表1)，分别从5条母犬，每条选择3只幼犬，单独饲喂记录。随机地将每5只分为给予啃咬猪股骨安全狗咬骨试验犬组，给予啃咬由重庆茂源实业有限公司提供的水牛皮质压骨的对照犬组，和不给予任何啃咬物的空白犬组。

表1 试验起始松狮幼犬资料

【实验材料】向5只试验犬提供的是实施例1制备的猪股骨安全狗咬骨，向5只对照犬提供的是重庆茂源实业有限公司提供的水牛皮质压骨形狗咬骨，不向5只空白犬提供任何狗咬骨制品。

【试验方法】预试期7天，试验期间每个犬单独饲喂记录，提供3圈幼犬舍分别供5只试验犬、5只对照犬、5只空白犬自由玩耍。每日早上向5只试验犬提供5个实施例1制备的猪股骨安全狗咬骨供它们集体自由啃咬，晚上收回残骨；每日早晨向5只对照犬提供5个重庆茂源实业有限公司提供的水牛皮质压骨狗咬骨供它们集体啃咬，若有残留晚上收回；不向5只空白犬提供任何狗咬骨制品。依据体重的差别，不分试验犬、对照犬和空白犬，每日每只犬分别独自地喂饲一次法国皇家牌AM32中型幼犬专用狗粮100～150克，另外各组犬分圈一起适量给饲场方自配的煮熟狗粮。

试验期30天。试验前后空腹称重。

【试验结果】5只试验犬和5只对照犬均未出现拉稀、死亡等现象，但实验前期对照犬C2、D2、E2有稀便现象发生，认为因水牛皮质压骨狗咬骨的胶质蛋白不易被试验幼犬消化吸收，并不含有抑菌保健活性物质所至，后经处理恢复正常，试验犬无此现象发生。5只空白犬因到处胡乱啃咬，有互相甜食粪便的异食癖行为，导致在实验的13天开始陆续出现拉稀现象，随后毛色变暗、变乱，眼睛无神，并D3号犬在试验第19天死亡，为避免不必要的损失，场方于试验的第20天终止空白组的实验，故无空白组试验结果数据，其余两组增重等试验结果如表2所示。在试验前称重均重上，试验犬与对照犬、空白犬5％水平无明显差异。虽然试验犬和对照犬的平均增重5％水平无明显差异，但对照犬的增重差异较大，曾经有稀便现象发生的C2、D2、E2号试验犬的增重明显地较其相同日龄的同性或异性的C1、D1、E1号试验犬低，经分析在5％水平上差异显著；而A2、B2号对照犬的增重又明显高于A1、B1号试验犬，明显过胖，行动笨拙，不如试验犬活泼好动、性情温顺。实验过程中试验犬所啃的猪股骨狗咬骨每天均有所给数量的残骸可回收，而对照犬所啃的水牛皮质压骨形狗咬骨每天只有少于所给数量的很小的残留部分可回收。实验过程中无狗咬骨卡住犬口腔、会咽部等现象发生，也无因狗咬骨造成的口腔或其他器官组织的创伤、流血现象。

表2 试验结束试验犬和对照犬的资料

上述结果表明，实施例1制备的猪股骨安全狗咬骨可防止幼龄犬因到处乱咬啃而感染病原菌，并且可预防肠道病原菌感染。本发明实施例1制备的猪股骨安全狗咬骨可预防幼龄犬的四肢骨变形，保证其体重的正常生长，保持毛色光亮、眼睛明亮有神。

实施例4

将实施例2制备的羊胫骨安全狗咬骨(二)用于住户小型宠物犬蝴蝶犬，以观察其对小型宠物犬维持肠道健康及营养保健作用。

【实验对象】沈阳城市家庭小型宠物犬蝴蝶犬，于2009年3月20日至31日派放50户养一只蝴蝶犬的家庭，每户给25个实施例2制备的羊胫骨安全狗咬骨。

【使用方法】每只蝴蝶犬给一个实施例2制备的羊胫骨安全狗咬骨，供其自由啃咬玩耍，每隔两天将旧的残骸收起，换成新的。

【观察项目】蝴蝶犬的粪便、四肢骨骼、口腔气味、毛色、眼睛、有无外伤、行为及体重变化。

【实验期】50天。

【实验结果】于2009年5月11日至30日，成功地回访了33户所派放实施例2制备的羊胫骨安全狗咬骨的家庭。使用羊胫骨安全狗咬骨前有的蝴蝶犬有拉稀现象，使用过程中此现象消失。无一户有反应蝴蝶犬有拉稀、便秘的现象。一些原来四肢骨骼有轻微变形的年轻犬，其四肢骨形恢复正常，四肢骨骼正常的，无一例发生变形，个别四肢骨骼变形的成年蝴蝶犬，症状趋向好转或无向症状严重化发展。无论是原来口腔有异味的，还是无异味的蝴蝶犬，回访时口腔均无异味。无论原来状况如何，回访时所有蝴蝶犬均毛色光亮、眼睛明亮有神，无异食癖，活泼好动、性情温良友好。无论是年轻犬还是成年犬，原来体重不达标或不超标的，回访时体重均在标准范围内；而体重超标的，有减轻的趋向，无一例原体重超标的有体重增加的趋势。使用过程中无一例蝴蝶犬的口腔或其它器官、组织有因试验羊胫骨安全狗咬骨而造成的外伤发生，无试验羊胫骨安全狗咬骨卡住蝴蝶犬口前或会咽部的报告。

Claims

1.一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨的加工方法，其特征在于，其包括如下步骤：

a.将符合食品卫生有关标准的新鲜或冷冻保鲜的猪、牛或羊的动物骨精选并清洗；

b.常压或高压蒸煮、搅拌并分离除去其中部分油脂，使油脂含量占干物质含量≤5%；

该地衣芽孢杆菌是指地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis或其他有抑制肠道有害菌繁衍功能的地衣芽孢杆菌属菌株；

步骤e的乳化液中含地衣芽孢杆菌10～50亿株/ml、牛磺酸0～5mg/ml、水分散性维生素A10000～100000IU/L、水分散性维生素D₃1000～10000IU/L、水分散性维生素E500～5000IU/L、维生素K₃5～50mg/L、维生素C10～100mg/L、维生素B₁0.5～5mg/L、维生素B₂1～10mg/L、泛酸钙10～100mg/L、烟酸或烟酰胺1～10mg/L、维生素B₆0.1～1mg/L、生物素制剂2～20μg/L、维生素B₁₂0.2～2μg/L和/或叶酸0.5～5mg/L；

f.常压或真空烘干至水分≤10%。

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述的牛磺酸是指食品级的人工合成或天然的α-氨基乙磺酸产品。

3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述的食品级防腐剂是指食品级的山梨酸、苯甲酸或乳酸的钾或钠盐，或单一或复合的食品级天然防腐剂。

4.一种具保健功能的动物性骨源安全狗咬骨，其特征在于，其是根据权利要求1-3中任一项所述方法制备的。