CN102173884B - 高山蔬菜废弃物微生物处理方法 - Google Patents

Abstract

一种高山蔬菜废弃物微生物处理方法，它利用外源发酵菌群制剂将高山蔬菜废弃物快速降解为有机肥料。所用发酵菌群制剂由嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1～3∶1～2的质量比组配而成。操作时按照先平铺一层高山蔬菜废弃物、再均匀洒上一层发酵菌群制剂的顺序重复堆码，所用发酵菌群制剂与高山蔬菜废弃物的质量比为1∶50～100。堆码3～5天后，进行翻堆处理，促使其中的各种菌群更快生长，以逐渐形成有机堆肥。堆码9～16天后，检测发酵物性状，当其水份重量含量在40～50％、外观呈黑色或黑褐色、手捏容易呈粉状且无其它异味时，即可获得有机堆肥。该方法能够简单快捷地将高山蔬菜废弃物腐熟成优质有机肥料，且可以有效控制有机肥料中的病菌生长。

Description

高山蔬菜废弃物微生物处理方法

技术领域

本发明涉及高山蔬菜生产基地蔬菜田间残留废弃物的处理技术，具体地指一种高山蔬菜废弃物微生物处理方法。

背景技术

目前，高山无公害有机蔬菜已成为市民绿色蔬菜食品的重要来源，特别是在蔬菜淡季更是受到市民的偏爱，高山蔬菜的年产量也在大幅增长。然而，在高山蔬菜生产基地罢园换茬期，大批高山蔬菜废弃物的处理问题已成为妨碍高山蔬菜可持续生产的一个瓶颈。分析原因如下：高山蔬菜废弃物的处理环境一般是在海拔1000m以上的山区蔬菜基地生产现场，这里光照时间短、热量易散失、气温与平原地区或丘陵地带相比大致低10℃以上，即使在炎热的夏季其温度仍然明显偏低，且其昼夜温差较大，积温更低，不利于细菌等微生物的繁殖。如果在高山蔬菜生产基地采用传统的自然堆肥方式来处理高山蔬菜废弃物，由于细菌等微生物源于自然界，不仅菌数偏少，而且优势菌群大多为土著菌群，其在低温条件下生长缓慢，这样高山蔬菜废弃物往往需要1～2个月方能腐熟成有机肥料，大大低于平原地区或丘陵地带的处理效率。另外，采用自然堆肥方式来处理高山蔬菜废弃物时，植株在腐烂过程中连作病害病原菌的繁衍和扩散不容易控制，腐熟而成的有机肥料中大多含有一定量的有毒有害代谢产物，对农作物及人类存在不可预测的潜在危害。如何妥善处理高山蔬菜生产中的有机废弃物，一直是农业科技人员亟待解决的难题。

发明内容

本发明的目的就是要提供一种能够简单快捷地将蔬菜废弃物腐熟成优质有机肥料、且可以有效控制有机肥料中病菌生长的高山蔬菜废弃物微生物处理方法。

为实现上述目的，本发明所提出的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，是利用外源发酵菌群制剂将高山蔬菜废弃物快速降解为生物有机肥料的过程。该方法包括如下步骤：

1)发酵菌群原料的确定：选择三类菌群的菌粉作为发酵菌群的原料，这三类菌群分别是嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群。

2)发酵菌群菌粉的组配：将所选嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按质量比为1∶1～3∶1～2的比例混合均匀，获得发酵菌群制剂。

3)高山蔬菜废弃物的接种及堆码：选择平地或浅坑，先平铺一层高山蔬菜废弃物，再均匀洒上一层发酵菌群制剂，如此重复，堆码至便于操作的高度，其中所用发酵菌群制剂与高山蔬菜废弃物的质量比为1∶50～100。

4)高山蔬菜废弃物的翻堆管理：堆码3～5天后，高山蔬菜废弃物的中心温度因各种菌群的繁殖而迅速上升，及时进行翻堆处理，增加发酵物的通气和水份蒸发，并进一步混匀发酵物，促使其中的各种菌群更快生长，逐渐形成有机堆肥。

5)有机堆肥发酵腐熟的判断：堆码9～16天后，随时检测发酵物的性状，当其水份重量含量在40～50％、外观呈黑色或黑褐色、手捏容易呈粉状或団状、无其它异味时，即可获得优质的有机肥料。

作为优选方案之一，上述步骤1)中，嗜低温细菌群至少是地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、假单胞菌(Pseudomonas sp.)和乳酸杆菌(Lactobacillussp.)中的两种按任意比例的组合。放线菌群至少是抗生高温放线菌(Thermoactinomyces antibioticus)、灰色链霉菌(Streptomycesgriseus)和纤维素诺卡氏菌(Nocardia cellulans)中的两种按任意比例的组合。真菌群至少是黑曲霉(Aspergillus niger)、白地霉(Geotrichum candidum)和木霉(Trichoderma viride)中的两种按任意比例的组合。

较优选地，上述步骤1)中，嗜低温细菌群是地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、假单胞菌和乳酸杆菌按1～1.5∶1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的质量比组合。放线菌群是抗生高温放线菌、灰色链霉菌和纤维素诺卡氏菌按1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的质量比组合。真菌群是黑曲霉、白地霉和木霉按1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的质量比组合。

以上三类菌群的菌种均可以从高山蔬菜废弃物样品中分离纯化，也可以从市场上的专业微生物培养机构获得，每类菌群可以通过如下方法进一步收获：

嗜低温细菌群的培养：采用牛肉膏蛋白胨琼脂培养基作为菌种扩大及母种培养基。将菌种在严格无菌条件下转接至灭菌的新斜面上，20～28℃培养1～2天后即可进行保藏或进一步扩大。扩大可根据实际情况采用固体或液体发酵。将菌种以一定比例接入发酵培养基后培养至成熟即可收获，经风干或喷雾干燥制成嗜低温细菌群的菌粉。

放线菌群的培养：采用酵母浸粉-麦芽浸粉-葡萄糖琼脂培养基作为菌种扩大及母种培养基。将菌种在严格无菌条件下转接至灭菌的新斜面上，20～28℃培养5～7天后即可进行保藏或进一步扩大。扩大可根据实际情况采用固体或液体发酵。采用液体发酵时需加入填充料进行后发酵，以形成孢子后再行处理。发酵物经风干或烘干制成放线菌群的菌粉。

真菌群的培养：采用马铃薯-蔗糖琼脂培养基作为菌种扩大及母种培养基。将菌种在严格无菌条件下转接至灭菌的新斜面上，20～28℃培养5～7天后即可进行保藏或进一步扩大。扩大可根据实际情况采用固体或液体发酵。采用液体发酵时需加入填充料进行后发酵，以形成孢子后再行处理。发酵物经风干或烘干制成真菌群的菌粉。

经试验表明，以上这些菌群均系腐生菌，其在生长过程中不会产生有毒有害的代谢产物，对农作物及人类无致病性，特别适合于高山蔬菜废弃物的快速降解。

作为优选方案之一，上述步骤2)中，发酵菌群制剂由嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1～1.8∶1～1.5的质量比混合而成。

较优选地，上述步骤2)中，发酵菌群制剂由嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1∶1的质量比混合而成。

经试验表明，上述发酵菌群制剂中的嗜低温细菌群生长相对较快，主要分解高山蔬菜废弃物中组成简单、可溶性好的成份，如葡萄糖、果糖、蔗糖及氨基酸等。真菌群在高山低温条件下也能较好地生长，且其产生的某些酶类有利于高山蔬菜废弃物中有机质的降解，如纤维素酶、果胶酶等。放线菌群也能产生多种酶类，如蛋白酶、纤维素酶等，同时放线菌群也能产生抗生素，抑制高山蔬菜废弃物中一些病原菌的生长。同时，高山蔬菜废弃物在发酵过程中产生的高温也可杀死其中的病菌及虫卵。

根据高山蔬菜废弃物的具体情况，三类菌群的菌粉比例可在上述范围内适当调整。当废弃物中纤维比例较高时，可加大真菌群的比例；当废弃物中病害比较重时，可加大放线菌群的比例。这样，三类菌群相互协同作用，可在短时间内将高山蔬菜废弃物快速分解为无毒无害的生物有机肥料。

进一步地，上述步骤2)中，发酵菌群制剂中还可加入膨松剂，膨松剂采用谷壳、麦麸、秸秆粉以及锯末中的一种或一种以上任意比例的组合，且发酵菌群制剂与膨松剂的质量比为1∶1～1.2。这样，可以促使发酵菌群制剂在高山蔬菜废弃物中的分布更加均匀，加快高山蔬菜废弃物的发酵或降解进程。

进一步地，上述步骤3)中，高山蔬菜废弃物各平铺层的厚度控制在25～35cm之间，累积堆码的高度不超过1.5m。这样，既利于各层高山蔬菜废弃物同步快速酵解，又便于后续对高山蔬菜废弃物的翻堆操作。

进一步地，上述步骤3)中，顶部高山蔬菜废弃物平铺层上还可覆盖一层污泥(如塘泥)。这样，将更有助于保持高山蔬菜废弃物中心的温度，加快其腐熟转化成有机肥料的速度。

再进一步地，上述步骤3)中，所用发酵菌群制剂与高山蔬菜废弃物的质量比控制在1∶65～80的范围内。这样，可以在较小发酵菌群制剂用量的情况下最大限度地提升高山蔬菜废弃物的降解效率，降低高山蔬菜废弃物处理的成本。

更进一步地，上述步骤4)中，在高山蔬菜废弃物堆码层的中心温度达到37～40℃时进行翻堆处理。因为在37～40℃的温度环境下各种菌群已有相当的生长，尤其是嗜低温细菌群的生长量最大，对有机腐质的分解能力最强，此时进行翻堆处理可有效增加通气和水份蒸发，促使各种菌群更快地生长，进而促使堆积物温度迅速上升，其中的放线菌群、真菌群也先后在高山蔬菜废弃物的腐熟过程中起到抑制病害、降解粗纤维的作用。

本发明针对高山环境温度常年低于平原地区或丘陵地带而导致高山蔬菜废弃物处理难的现实状况，在多年研究和试验的基础上摸索出了一种利用微生物发酵菌群制剂就地分解高山蔬菜废弃物的环保方法。其优点主要表现在如下几方面：

其一，由嗜低温细菌群、放线菌群及真菌群组配制成的发酵菌群制剂是一种优质的复合堆肥腐熟添加剂，高山蔬菜废弃物人工接种该外源性发酵菌群制剂后，无论是在菌群的种类上还是在菌群的数量上都大大高于自然条件，故可大幅提高各类菌种的繁殖速度，加快高山蔬菜废弃物腐熟转化为有机肥料的进程。

其二，所选嗜低温细菌群极为适应高山深处日照短、热量散失快的低温气候，能够较快地繁殖生长，并迅速产生大量热能，其与真菌群、放线菌群协同作用对高山蔬菜废弃物进行生物发酵，可以快速分解植株残体和田间有机残渣，并有效抑制病菌繁殖，特别是阻止植株残体在腐烂过程中连作病害病原菌的繁衍和扩散、减轻连坐病害的发生，从而将高山蔬菜废弃物快速腐熟成为优质生物有机肥料。

其三，所组配的发酵菌群制剂原料来源广泛、配制成本低廉，且对高山蔬菜废弃物的处理操作简便、快速有效，与传统的堆肥方式相比腐熟时间缩短至半个月以内，既简化了田间废弃物的转运程序、维持了高山蔬菜基地的清洁，又变废为宝、获得了优质生物有机肥料。

由此可见，本发明是生态型高山蔬菜可持续生产的重要生态技术措施之一，具有重要的推广和应用价值，对农业资源的循环利用及农业生产的可持续发展具有重要意义。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的高山蔬菜废弃物微生物处理方法作进一步的详细描述。

一、确定发酵菌群并对其进行保存及传代培养

选用嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群。其中：嗜低温细菌群采用地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、假单胞菌和乳酸杆菌组合而成，其质量比控制在1～1.5∶1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的范围内；放线菌群采用抗生高温放线菌、灰色链霉菌和纤维素诺卡氏菌组合而成，其质量比控制在1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的范围内；真菌群采用黑曲霉、白地霉和木霉组合而成，其质量比控制在1～1.5∶1～1.5∶1～1.5的范围内。

(1)嗜低温细菌群的培养

采用斜面培养基组成为：牛肉膏1～5g，蛋白胨3～10g，氯化钠2～6g，水1000ml，琼脂12～25g，pH值6.0～7.5。按上述配方将培养基配制好后，分装至15mm×150mm或18mm×180mm的试管或250ml的茄子瓶中，每管装量5～10ml(用茄子瓶每瓶装量为100ml)，塞好棉塞，115～125℃灭菌10～30min后，摆成斜面备用。

将选好的嗜低温细菌在严格无菌条件下接入斜面，20～28℃培养1～2天即可投入扩大培养。扩大培养可视需要量及客观条件采用固体或液体发酵方法。

固体发酵所用配方为：大米50～200g，黄豆饼粉30～150g，氯化钠3～10g，磷酸二氢钾1～5g，麦麸80～500g，自来水400～800g，pH值自然，110～125灭菌后使用(亦可用土蒸锅灭菌，100，20～60min)。将斜面菌种用无菌水洗下(每管10ml)，按1∶10～100的重量比加入固体发酵培养基，用无菌工具搅拌均匀，置20～30培养2～3天即可收获。产品可直接用于蔬菜废弃物处理，或晾干、烘干(50℃以下)后贮藏备用。

液体发酵所用配方为：玉米淀粉2～5％，黄豆饼粉3～6％，工业蛋白胨0.2～0.5％，酵母粉0.2～0.5％，磷酸二氢钾0.05～0.2％，硫酸镁0.01～0.05％，其余为自来水。采用115～125℃灭菌10～50min，冷却至25～35后，将斜面菌种用无菌水洗下(每试管10ml或每茄子瓶100ml)，采用压差法接入发酵罐(接种量为体积比0.5～5％)，发酵温度20～30，搅拌200～500转/分，通气量1∶0.3～1.0(体积比)，培养1～2天后即可放罐。液体培养物经离心浓缩后喷雾干燥即得菌粉，或板框过滤后将滤饼烘干(50℃以下)，粉碎后也得到菌粉。

(2)放线菌群的培养

采用斜面培养基组成为：葡萄糖2～8g，酵母浸粉3～10g，麦芽浸粉3～10g，自来水1000ml，琼脂12～25g，pH值6.0～8.5。按上述配方将培养基配制好后，分装至15mm×150mm或18mm×180mm的试管中或250ml的茄子瓶中，每管装量5～10ml(用茄子瓶每瓶装量为100ml)，塞上棉塞，115～125℃灭菌10～30分钟后，摆成斜面备用。

将选好的放线菌在严格无菌条件下接入斜面，20～28培养5～7天即可投入扩大培养。扩大培养可视需要量及客观条件采用固体或液体发酵方法。

固体发酵所用配方为：大米50～200g，黄豆饼粉30～150g，氯化钠3～10g，磷酸二氢钾1～5g，麦麸80～500g，自来水400～800g，pH值自然，110～125℃灭菌后使用(亦可用土蒸锅灭菌，100，20～60min)。将斜面菌种用无菌水洗下(每管10ml或每茄子瓶100ml)，按1∶10～80的重量比加入固体发酵培养基，用无菌工具搅拌均匀后，置20～30℃培养5～7天即可收获。产品可直接用于蔬菜废弃物处理，或风干、烘干(50℃以下)后贮藏备用。

液体发酵所用配方为：玉米淀粉2～5％，大豆蛋白胨0.2～2.5％，酵母粉0.2～0.5％，磷酸二氢钾0.05～0.2％，硫酸镁0.01～0.05％，其余为自来水。采用115～125灭菌10～50min，冷却至25～35℃后，将斜面菌种用无菌水洗下(每试管10ml或每茄子瓶100ml)，采用压差法接入发酵罐(接种量为体积比2.0～8.0％)，发酵条件为25～30℃，搅拌200～500转/分，通气量1∶0.3～1.0(体积比)，培养3～5天后即可放罐。液体培养物采用谷壳、锯末吸收后，经3～5天后发酵形成孢子，烘干或风干即得菌粉。

(3)真菌群的培养

采用培养基为：马铃薯50～250g，蔗糖10～30g，水1000ml，琼脂12～25g，pH值5.0～7.5。按上述配方将培养基配制好后，分装至15mm×150mm或18mm×180mm试管或250ml茄子瓶中，每管装量5～10ml(用茄子瓶每瓶装量为100ml)，塞好棉塞，115～125℃灭菌10～30分钟后，摆成斜面备用。

将选好的真菌在严格无菌条件下接入斜面，20～28培养3～5天即可投入扩大培养。扩大培养可视需要量及客观条件采用固体或液体发酵方法。

固体发酵所用配方为：大米50～200g，黄豆饼粉30～150g，蔗糖10～50g，氯化钠3～10g，磷酸二氢钾1～5g，麦麸80～500g，自来水400～800g，pH值自然。110～125℃灭菌后使用(亦可用土蒸锅灭菌，100，20～60分钟)。将斜面菌种用无菌水洗下(每管10ml)，按1∶10～70的重量比加入固体发酵培养基，用无菌工具搅拌均匀后，置20～30培养4～6天即可收获。产品可直接用于蔬菜废弃物处理，或风干、烘干(50℃以下)后贮藏备用。

液体发酵所用配方为：玉米淀粉2～5％，黄豆饼粉3～6％，工业蛋白胨0.2～0.5％，酵母粉0.2～0.5％，磷酸二氢钾0.05～0.2％，硫酸镁0.01～0.05％，其余为自来水。采用115～125℃灭菌10～50min，冷却至25～35后，将斜面菌种用无菌水洗下(每试管10ml或每茄子瓶100ml)，采用压差法接入发酵罐(接种量为体积比0.5～10％)，发酵条件为度20～30，搅拌200～500转/分，通气量1∶0.3～0.8(体积比)，培养3～5天后即可放罐。液体培养物用谷壳、麦麸、锯末吸收后，经3～5天后发酵形成孢子，经风干、烘干(50℃以下)得到菌粉。

二、组配发酵菌群制剂并对高山蔬菜废弃物进行处理

通常情况下，发酵菌群制剂可由所制得的嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1∶1的质量比混合而成。根据高山蔬菜生产基地的自然环境和不同品种如甘蓝、萝卜、大白菜等蔬菜废弃物的具体情况，可以对上述三种菌粉的比例作适当调整。当废弃物中纤维的比例较高时，可加大真菌群的菌粉比例；当废弃物中病害比较严重时，可加大放线菌群的菌粉比例。一般而言，嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉可在1∶1～1.8∶1～1.5的质量比范围内任意调整，至多不超过1∶1～3∶1～2的质量比区域，这样可以尽量提高发酵菌群制剂的利用效率，获得最佳的性价比。以下介绍几个利用所组配的发酵菌群制剂对高山蔬菜废弃物进行微生物降解处理的实施例：

实施例1：在高山蔬菜生产基地选取地势平坦、面积约10m×10m的砂壤地作为高山蔬菜废弃物处理场所。取所制得的嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉各2.0kg混合均匀，再取谷壳6.0kg作为膨松剂，混合均匀制得12.0kg发酵菌群制剂，用于对400kg高山大白菜废弃物进行发酵处理。

具体操作时，按每层30cm的厚度，先平铺一层高山大白菜废弃物，均匀洒上一层发酵菌群制剂；再平铺一层高山大白菜废弃物，再均匀洒上一层发酵菌群制剂，堆码高度为0.6m。最后在高山大白菜废弃物顶部覆盖一层塘泥，以保持堆中温度，加快大白菜废弃物的腐熟速度。

堆码第4天时，堆积物中各种菌群已有相当的生长，尤其是嗜低温细菌群的生长量最大。检查堆中心温度达39℃，此时可用铁锹翻动，进一步混匀堆积物，增加堆积物中通气和水份蒸发，促使各种菌群更快地生长，进而使堆积物温度迅速上升。在此过程中，嗜低温细菌群、放线菌群、真菌群先后在高山大白菜废弃物的降解中发挥作用，使其逐渐转变成有机堆肥。

堆码第14天时，高山大白菜废弃物以完全腐熟，其体积大为缩小，外观颜色呈黑褐色，手捏即呈粉碎状，检测其水份重量含量为45％，鼻感为有机物腐熟后的气味，无其它异味，称重获得约80kg有机肥料。可以将此有机肥料直接在翻地时施入田间，也可以将其堆放后备用。

实施例2：在高山蔬菜生产基地地势平坦之处挖一个长×宽约为10m×10m、深约为0.5～1.0m的浅坑作为高山蔬菜废弃物处理场所。取所制得的嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉各2.0kg混合均匀，再取锯末6.0kg作为膨松剂，混合均匀制得12.0kg发酵菌群制剂，用于对500kg高山白萝卜废弃物进行发酵处理。

具体操作时，按每层25cm的厚度叠加平铺三层高山白萝卜废弃物，每层高山白萝卜废弃物之间均匀洒上一层发酵菌群制剂，堆码高度为0.75m。最后在高山白萝卜废弃物顶部覆盖一层塘泥，以保持堆中温度，加快白萝卜废弃物的腐熟速度。

堆码第4天时，堆积物中各种菌群已有相当的生长，尤其是嗜低温细菌群的生长量最大。检查堆中心温度达37℃，此时可用铁锹翻动，进一步混匀堆积物，增加堆积物中通气和水份蒸发，促使各种菌群更快地生长，进而使堆积物温度迅速上升。在此过程中，嗜低温细菌群、放线菌群、真菌群先后在高山白萝卜废弃物的降解中发挥作用，使其逐渐转变成有机堆肥。

堆码第13天时，高山白萝卜废弃物以完全腐熟，其体积大为缩小，外观颜色呈黑褐色，手捏呈团状，检测其水份重量含量为50％，鼻感为有机物腐熟后的气味，无其它异味，称重获得约100kg有机肥料。可以将此有机肥料直接在翻地时施入田间，也可以将其堆放后备用。

实施例3：高山蔬菜废弃物处理场所的选择与前相似，但占地面积可以小些。取所制得的嗜低温细菌群菌粉2.0kg、放线菌群菌粉2.0kg、真菌群菌粉3.0kg混合均匀；再取谷壳8.0kg作为膨松剂，混合均匀制得15.0kg发酵菌群制剂，用于对500kg高山甘蓝废弃物进行发酵处理。

具体操作时，按每层30cm的厚度叠加平铺高山甘蓝废弃物，每层高山甘蓝废弃物之间均匀洒上一层发酵菌群制剂，堆码高度为1.0～1.2m。最后在高山甘蓝废弃物顶部覆盖一层塘泥，以保持堆中温度，加快甘蓝废弃物的腐熟速度。

堆码第5天时，堆积物中各种菌群已有相当的生长，尤其是嗜低温细菌群的生长量最大。检查堆中心温度达38℃，此时可用铁锹翻动，进一步混匀堆积物，增加堆积物中通气和水份蒸发，促使各种菌群更快地生长，进而使堆积物温度迅速上升。在此过程中，嗜低温细菌群、放线菌群、真菌群先后在高山甘蓝废弃物的降解中发挥作用，使其逐渐转变成有机堆肥。

堆码第14天时，高山甘蓝废弃物以完全腐熟，其体积大为缩小，外观颜色呈黑色，手捏易碎，可呈团状，检测其水份重量含量为40％，鼻感为有机物腐熟后的气味，无其它异味，称重获得约95kg有机肥料。可以将此有机肥料直接在翻地时施入田间，也可以将其堆放后备用。

实施例4：在高山蔬菜生产基地选取地势平坦、面积约10m×10m的砂壤地作为高山蔬菜废弃物处理场所。取所制得的嗜低温细菌群菌粉2.0kg、放线菌群菌粉3.0kg、真菌群菌粉3.0kg混合均匀，再取谷壳和锯末混合物8.0kg作为膨松剂，混合均匀制得16.0kg发酵菌群制剂，用于对450kg高山大白菜、白萝卜、甘蓝等混合蔬菜废弃物进行发酵处理。

具体操作时，按每层30cm的厚度，先平铺一层高山蔬菜混合废弃物，再均匀洒上一层发酵菌群制剂，如此重复，堆码高度1.0m。最后在高山蔬菜混合废弃物顶部覆盖一层塘泥，以保持堆中温度，加快其腐熟速度。

堆码第3天时，堆积物中各种菌群已有相当的生长，尤其是嗜低温细菌群的生长量最大。检查堆中心温度达39℃，此时可用铁锹翻动，进一步混匀堆积物，增加堆积物中通气和水份蒸发，促使各种菌群更快地生长，进而使堆积物温度迅速上升。在此过程中，嗜低温细菌群、放线菌群、真菌群先后在高山蔬菜混合废弃物的降解中发挥作用，使其逐渐转变成有机堆肥。

堆码第10天时，高山蔬菜混合废弃物以完全腐熟，其体积大为缩小，外观颜色呈黑褐色，手捏大部分呈粉碎状，检测其水份重量含量为43％，鼻感为有机物腐熟后的气味，无其它异味，称重获得约90kg有机肥料。可以将此有机肥料直接在翻地时施入田间，也可以将其堆放后备用。

Claims (8)

1.一种高山蔬菜废弃物微生物处理方法，是利用外源发酵菌群制剂将高山蔬菜废弃物快速降解为生物有机肥料的过程，其特征在于：该方法包括如下步骤：

1）发酵菌群原料的确定：选择三类菌群的菌粉作为发酵菌群的原料，这三类菌群分别是嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群；其中，嗜低温细菌群至少是地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、假单胞菌和乳酸杆菌中的两种按任意比例的组合；放线菌群至少是抗生高温放线菌、灰色链霉菌和纤维素诺卡氏菌中的两种按任意比例的组合；真菌群至少是黑曲霉、白地霉和木霉中的两种按任意比例的组合；

2）发酵菌群菌粉的组配：将所选嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按质量比为1∶1~3∶1~2的比例混合均匀，获得发酵菌群制剂；并且，发酵菌群制剂中还加入有膨松剂，膨松剂采用谷壳、麦麸、秸秆粉以及锯末中的一种或一种以上任意比例的组合，且发酵菌群制剂与膨松剂的质量比为1∶1~1.2；

3）高山蔬菜废弃物的接种及堆码：选择平地或浅坑，先平铺一层高山蔬菜废弃物，再均匀洒上一层发酵菌群制剂，如此重复，堆码至便于操作的高度，其中所用发酵菌群制剂与高山蔬菜废弃物的质量比为1∶50~100；

4）高山蔬菜废弃物的翻堆管理：堆码3~5天后，高山蔬菜废弃物的中心温度因各种菌群的繁殖而迅速上升，及时进行翻堆处理，增加发酵物的通气和水份蒸发，并进一步混匀发酵物，促使其中的各种菌群更快生长，逐渐形成有机堆肥；

5）有机堆肥发酵腐熟的判断：堆码9~16天后，随时检测发酵物的性状，当其水份重量含量在40~50%、外观呈黑色或黑褐色、手捏容易呈粉状或团状、无其它异味时，即可获得优质的有机肥料。

2.根据权利要求1所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤1）中，嗜低温细菌群是地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、假单胞菌和乳酸杆菌按1~1.5∶1~1.5∶1~1.5∶1~1.5的质量比组合；放线菌群是抗生高温放线菌、灰色链霉菌和纤维素诺卡氏菌按1~1.5∶1~1.5∶1~1.5的质量比组合；真菌群是黑曲霉、白地霉和木霉按1~1.5∶1~1.5∶1~1.5的质量比组合。

3.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤2）中，发酵菌群制剂由嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1~1.8∶1~1.5的质量比混合而成。

4.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤2）中，发酵菌群制剂由嗜低温细菌群、放线菌群和真菌群的菌粉按1∶1∶1的质量比混合而成。

5.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤3）中，高山蔬菜废弃物各平铺层的厚度控制在25~35cm，累积堆码的高度不超过1.5m。

6.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤3）中，顶部高山蔬菜废弃物平铺层上还覆盖有一层污泥。

7.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤3）中，所用发酵菌群制剂与高山蔬菜废弃物的质量比为1∶65~80。

8.根据权利要求1或2所述的高山蔬菜废弃物微生物处理方法，其特征在于：上述步骤4）中，在高山蔬菜废弃物堆码层的中心温度达到37~40℃时进行翻堆处理。