CN102009768A - 一种冷冻盘 - Google Patents

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姜涛
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    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
    • F25C1/00—Producing ice
    • F25C1/22—Construction of moulds; Filling devices for moulds
    • F25C1/24—Construction of moulds; Filling devices for moulds for refrigerators, e.g. freezing trays

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Abstract

本发明公开了一种冷冻盘，包括由盘壁和盘底构成的盘体，所述盘底设有多条沟槽，沟槽将盘底分隔成多个凸台结构，该冷冻盘结构简单，采用该冷冻盘盛装肉类食品进行冷冻时，不会在被冻食品的底面形成积水结冰层。

Description

一种冷冻盘
技术领域
本发明涉及一种容器，尤其是一种冷冻用的盘子。
背景技术
肉类食品在存储、运输过程中通常需要进行冷冻处理，现有技术中在进行冷冻时没有专门的盛装容器，通常采用普通的平底盘来盛装被冷冻的产品，由于这种平底盘底部无排水孔，被冻产品上残留的水会积聚在盘底，冷冻后在与盘底接触面形成冰层，影响冷冻产品的外观和质量，为了克服这种现象，一些食品冷冻加工企业尝试用底部为网状结构的冷冻盘来盛装肉类食品进行冷冻加工，但是，这种网状底的冷冻盘虽然解决了盘底积水结冰的问题，却带来了冷冻后被冷冻食品不容易与冷冻盘分离，分离后与盘底的接触面不光整，影响冷冻产品的质量。
发明内容
发明要解决的技术问题是：提供一种冷冻盘，该冷冻盘结构简单，采用该冷冻盘盛装肉类食品进行冷冻时，不会在被冻食品的底面形成积水结冰层。
解决技术问题所采用的技术方案：一种冷冻盘，包括由盘壁和盘底构成的盘体，所述盘底设有多条沟槽，沟槽将盘底分隔成多个凸台结构。
作为本发明的改进：凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和。
作为本发明的进一步改进：凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和的3倍。
作为本发明的再进一步改进：沟槽的宽度为5-15mm，深度5-15mm。
作为本发明的优选方案：在沟槽的底部开有排水孔。
作为本发明的进一步优选方案：所述凸台在水平面的投影为倒角矩形，凸台在盘底呈矩形阵列布置。
作为本发明的最佳方案：排水孔设置在沟槽的交汇处。
有益效果：本发明冷冻盘，由于采用了所述盘底设有多条沟槽，沟槽将盘底分隔成多个凸台结构的技术特征，使得在采用本发明的冷冻盘进行肉类食品冷冻时，残留在肉上的积水会及时流到沟槽中，避免在盘底积水结冰，不会在被冻食品的底面形成积水结冰层，且结构简单；由于采用了凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和、凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和的3倍、沟槽的宽度为5-15mm、深度5-15mm等技术特征，使得采用该冷冻盘盛装肉类食品进行冷冻时，不会在盘底出现积水结冰的现象，且冷冻后被冷冻食品易于从冷冻盘上分离，分离后被冷冻食品与盘底的接触面平整度好，由于采用了在沟槽的底部开有排水孔的技术特征，使得本发明的冷冻盘在盛装肉类食品时，沟槽中的水能及时排出到冷冻盘的外面，因此，即使被冷冻的食品上残留有较多的水时，也不会在盘底形成积水结冰现象，保证了冷冻食品的质量；由于采用了所述凸台在水平面的投影为倒角矩形，凸台在盘底呈矩形阵列布置、排水孔设置在沟槽的交汇处这样的技术特征，使得本发明的排水效果更好，冷冻后的食品更易于从冷冻盘上分离，食品与盘底的接触面更平整。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
图1是本发明的冷冻盘的俯视图；
图2是本发明的冷冻盘的A-A向剖视图；
图3是本发明的冷冻盘的A-A向剖视图的局部放大图。
具体实施方式
如图1、图2所示，本发明的一种冷冻盘，包括由盘壁和盘底构成的盘体，所述盘底设有多条沟槽2，沟槽2将盘底分隔成多个凸台1结构，凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和，凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和的3倍，沟槽的宽度为5-15mm，深度5-15mm，在沟槽的底部开有排水孔3，所述凸台在水平面的投影为倒角矩形，凸台在盘底呈矩形阵列布置，排水孔设置在沟槽的交汇处。

Claims (8)

1.一种冷冻盘，包括由盘壁和盘底构成的盘体，其特征是：所述盘底设有多条沟槽(2)，沟槽将盘底分隔成多个凸台(1)结构。
2.根据权利要求1所述的一种冷冻盘，其特征是：凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和。
3.根据权利要求2所述的一种冷冻盘，其特征是：凸台在水平面上投影的面积之和大于沟槽在水平面上投影的面积之和的3倍。
4.根据权利要求3所述的一种冷冻盘，其特征是：沟槽的宽度为5-15mm，深度5-15mm。
5.根据权利要求1至4任一项所述的一种冷冻盘，其特征是：在沟槽的底部开有排水孔(3)。
6.根据权利要求1至4任一项所述的一种冷冻盘，其特征是：所述凸台在水平面的投影为倒角矩形，凸台在盘底呈矩形阵列布置。
7.根据权利要求5所述的一种冷冻盘，其特征是：所述凸台在水平面的投影为倒角矩形，凸台在盘底呈矩形阵列布置。
8.根据权利要求7所述的一种冷冻盘，其特征是：排水孔设置在沟槽的交汇处。
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