CN101647514A

CN101647514A - 一种提高禽蛋品质及产蛋性能的饲料添加剂

Info

Publication number: CN101647514A
Application number: CN200810118355A
Authority: CN
Inventors: 李想; 于坤; 韩红兵; 连正兴
Original assignee: BEIJING ZHONGKE YINUO BIOTECH Co Ltd
Current assignee: BEIJING ZHONGKE YINUO BIOTECH Co Ltd
Priority date: 2008-08-13
Filing date: 2008-08-13
Publication date: 2010-02-17
Anticipated expiration: 2028-08-13
Also published as: CN101647514B

Abstract

本发明公开了一种能提高禽蛋品质及产蛋性能的禽饲料添加剂。该饲料添加剂由丙酮酸盐、钙盐和除去蛋壳后的禽蛋组成；所述禽蛋经真空干燥处理。所述丙酮酸盐和钙盐可为丙酮酸钙。用本发明的饲料添加剂进行饲喂禽类；其中，所述丙酮酸钙的饲喂量为0.01－100mg/天/kg体重，所述禽蛋的饲喂量为22－11000mg/天/kg体重。本发明的饲料添加剂不仅能提高禽类的产蛋性能而且能提高蛋品质，改善蛋壳硬度、蛋黄色泽、浓蛋白高度且不会在蛋黄中沉积有害物质；提高饲料利用率，降低了养殖成本，明显增加了经济效益。

Description

一种提高禽蛋品质及产蛋性能的饲料添加剂

技术领域

本发明涉及一种提高禽蛋品质及产蛋性能的饲料添加剂。

背景技术

传统的饲料添加剂基本上是化学合成的促生长剂、抗生素、激素等物质，它们易于产生毒副残留物，并且易致癌、致畸、致突变，严重危害人体健康，污染环境，而且造成产品品质下降。因此，世界各国政府相关部门对用于畜禽产品的化学合成物、抗生素饲料添加剂作出了越来越严格的限制或规定，与此同时，世界各国正迫切需要开发与研制新的无毒副残留污染物的饲料添加剂。近年来随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全越来越重视，对品质的要求也越来越高。因此迫切需要研发一种既能减少禽类疾病，在提高禽类生产性能的同时，产品品质又能得到保证而且对人类及环境安全无副作用的饲料添加剂。

现代集约化禽蛋生产中，由于广泛使用配合饲料，使得家禽的生产水平大幅度提高，但增产的同时带来了禽蛋品质下降的问题。禽蛋品质下降主要表现为蛋壳的光洁度下降、蛋壳的厚度和硬度减小，容易破损，特别是蛋黄的色度(黄色)变浅，味道变差，从而使得饲料喂养的禽蛋失去了传统禽蛋养殖中土鸡蛋的美味。

发明内容

本发明的目的是提供一种提高禽蛋品质及产蛋性能的禽饲料添加剂。

本发明所提供的饲料添加剂，由丙酮酸盐、钙盐和除去蛋壳后的禽蛋组成；所述禽蛋为除去蛋壳的禽蛋；所述禽蛋经真空干燥处理。

所述丙酮酸盐具体可为丙酮酸钙；所述钙盐具体可为丙酮酸钙。

当然，所述丙酮酸盐和钙盐也可同时为丙酮酸钙。

所述丙酮酸钙和禽蛋可独立包装或混合在一起。

当所述丙酮酸钙和禽蛋混合在一起时，禽蛋与丙酮酸钙的质量比为22-2200。

本发明的另一个目的是提供一种饲喂禽的方法。

本发明所提供的饲喂禽的方法，是用本发明所提供的饲料添加剂进行饲喂；其中，所述丙酮酸钙的饲喂量为0.01-100mg/天/kg体重，优选为5-100mg/天/kg体重；所述禽蛋的饲喂量为22-11000mg/天/kg体重，优选为2200-11000mg/天/kg体重。

本发明中所述禽具体可为鸡；所述的禽蛋具体可为鸡蛋。

本发明提供的饲料添加剂改变了禽类基础代谢情况，提供的含有活性物质的日粮饲料(禽蛋)，无须定期给禽类服用相对大剂量的活性物质，却保留了活性物质的有益作用。混合此添加剂的饲料供给禽类足量能量及活性物质，正常投喂饲料时，就能满足禽类自身基础代谢及高水平生产所需物质。该饲料添加剂由于丙酮酸盐、源于禽蛋的活性物质的作用使得禽类的生产性能、蛋品质提高，并且丙酮酸盐为体内代谢产物，活性物质为天然获得，因此添加剂的安全性得到了保证。

本发明的饲料添加剂，是一种安全无副作用的饲料添加剂，其成分含有活性物质的口粮饲料，活性物质能够经受饲料加工条件。不仅能提高禽类的产蛋性能而且能提高蛋品质，改善蛋壳硬度、蛋黄色泽、浓蛋白高度且不会在蛋黄中沉积有害物质；提高饲料利用率，降低了养殖成本，明显增加了经济效益。

具体实施方式

实施例1、

中国农业大学上庄种鸡场对20周龄的地系鸡进行了试验。从大群中随机选取母鸡分为A-M共13组，每组45只鸡。A为对照组饲喂蛋鸡饲料，B-M组为试验组饲喂混合添加剂的饲料(其中，饲料添加剂为丙酮酸钙和除蛋壳的鸡蛋(为了保持蛋的活性成分，经真空干燥粉碎处理)，饲喂时饲料添加剂与蛋鸡饲料混合后使用)，共饲喂28天。添加剂成分如表1所示。于饲喂四周随机抽取200只鸡蛋进行蛋品质测定，测定方法及评价指标如下。试验数据采用SAS统计软件的单因子方差进行统计分析，经T检验差异显著者再用LSD法进行多重比较。结果见表2。由表2可知，试验组鸡蛋有较好的蛋品质。

蛋品质测定：

(一)浓蛋白高度：用适当力量在蛋的中间部打开，将内容物倒在已调节在水平位置的玻璃板上，选距蛋黄1cm处，浓蛋白最宽部分的高度作为测定点。用高度游标卡尺慢慢落下，当标尺下端与浓蛋白表面接触时，立即停止移动调测尺，读出卡尺标示之刻度数。浓蛋白越高，蛋就越新鲜。

(二)哈氏单位：也叫哈夫单位，是表示蛋的新鲜度和蛋白质量的指标。浓蛋白越高，蛋就越新鲜，哈氏单位就越大。哈氏单位与孵化率密切相关。测量哈氏单位时，先把蛋打破倒在玻璃板上，在保持蛋黄和浓蛋白层完好的情况下，用蛋白高度测定仪，避开系带测量蛋黄周围浓蛋白层中部，取三个等距离点的平均值为蛋白高度。然后按下列公式求哈氏单位：哈氏单位＝100·Log(H-1.7W0.37+7.57)式中：H为浓蛋白高度(毫米)；W为蛋重(克)。评定：优质蛋：哈夫单位为72以上。中等蛋：哈夫单位为60～70。次质蛋：哈夫单位为31～60。蛋的最佳哈氏单位指标为75-80。

(三)蛋黄颜色：蛋黄颜色按罗氏比色扇的15个色泽等级来对蛋黄进行比色、分级。蛋黄颜色深浅是蛋黄品质和食品蛋的等级指标之一。蛋黄颜色主要与饲料中的叶黄素有密切关系，叶黄素中对蛋黄着色最起作用的是黄体素、玉米黄素和新黄素。

(四)蛋壳强度：指蛋的抗压力程度，取决于蛋的形状和蛋壳厚度。用蛋壳强度测定仪来测定，以千帕(千克力/厘米²)为单位表示。将蛋放在测定仪上，开动机器使蛋的两端受压力，直至蛋壳破裂为止，机器自动停止，抗压力的大小就显示出来。蛋壳厚度中等的蛋，其蛋壳强度在245.1-441.3千帕(2.5-4.5千克力/厘米²)之间，强度越大，蛋壳越厚。蛋壳强度大，蛋的保鲜程度就高，蛋的营养特性保存时间就长。

(五)AA级比率如下表

对饲喂28天的产蛋记录进行分析，试验数据采用SAS统计软件的单因子方差进行统计分析，经T检验差异显著者再用LSD法进行多重比较。结果如表3所示，由表3可知：各实验组45只鸡28天产蛋率及总蛋重均高于对照组。其中I组相对于对照组产蛋率高出3.39个百分点，总蛋重高出3764g，M组相对于对照组产蛋率高出4.09个百分点，总蛋重高出3916g。

表1 上庄试验站的鸡饲料添加剂成分及配比

组别

去壳鸡蛋(mg/kg/d)

丙酮酸钙(mg/kg/d)

A	-	-
A	-	-	B	2200	0.01
C	2200	5	B	2200	0.01
C	2200	5	D	2200	10
E	2200	100	D	2200	10
E	2200	100	F	4400	0.01
G	4400	5	F	4400	0.01
G	4400	5	H	4400	10
I	4400	100	H	4400	10
I	4400	100	J	11000	0.01
K	11000	5	J	11000	0.01
K	11000	5	L	11000	10
M	11000	100	L	11000	10

表2 上庄试验站的鸡饲喂四周蛋品质测定

组别	平均蛋重	浓蛋白高度	哈氏单位	蛋黄色度	蛋壳强度	AA级比率
组别	平均蛋重	浓蛋白高度	哈氏单位	蛋黄色度	蛋壳强度	AA级比率	A	54.45^a	5.31^a	72.13^a	9^a	3.13928^a	84.4％^a
B	53.87^a	5.30^a	72.15^a	9.04^a	3.2156^a	84.4％^a	A	54.45^a	5.31^a	72.13^a	9^a	3.13928^a	84.4％^a
B	53.87^a	5.30^a	72.15^a	9.04^a	3.2156^a	84.4％^a	C	54.18^a	5.33^a	72.29^a	9.11^a	3.4678^a	84.4％^a
D	54.32^a	5.42^ab	72.81^a	9.27^ab	3.431^a	86.7％^ab	C	54.18^a	5.33^a	72.29^a	9.11^a	3.4678^a	84.4％^a
D	54.32^a	5.42^ab	72.81^a	9.27^ab	3.431^a	86.7％^ab	E	54.54^a	5.47^ab	72.99^a	9.16^a	3.76475^ab	88.9％^ab
F	55.03^a	5.48^ab	73.01^ab	9.20^ab	3.6439^ab	86.7％^ab	E	54.54^a	5.47^ab	72.99^a	9.16^a	3.76475^ab	88.9％^ab
F	55.03^a	5.48^ab	73.01^ab	9.20^ab	3.6439^ab	86.7％^ab	G	54.35^a	5.52^ab	74.37^ab	9.29^ab	3.7024^ab	86.7％^ab
H	54.79^a	5.63^ab	74.50^ab	9.38^ab	3.75784^ab	86.7％^ab	G	54.35^a	5.52^ab	74.37^ab	9.29^ab	3.7024^ab	86.7％^ab
H	54.79^a	5.63^ab	74.50^ab	9.38^ab	3.75784^ab	86.7％^ab	I	54.53^a	5.75^b	74.84^b	9.36^ab	3.8687^ab	88.9％^ab
J	54.97^a	5.50^ab	73.83^ab	9.31^ab	3.6865^ab	86.7％^ab	I	54.53^a	5.75^b	74.84^b	9.36^ab	3.8687^ab	88.9％^ab
J	54.97^a	5.50^ab	73.83^ab	9.31^ab	3.6865^ab	86.7％^ab	K	54.23^a	5.69^ab	74.74^ab	9.38^ab	3.95471^ab	88.9％^ab
L	54.39^a	5.78^b	75.10^b	9.40^ab	4.02393^b	88.9％^ab	K	54.23^a	5.69^ab	74.74^ab	9.38^ab	3.95471^ab	88.9％^ab
L	54.39^a	5.78^b	75.10^b	9.40^ab	4.02393^b	88.9％^ab	M	54.72^a	5.88^b	75.18^b	9.56^b	4.272833^b	91.1％^b

注：同一列的标注中，有至少一个字母相同的表示差异不显著，没有相同字母的表示差异显著(P＜0.05)

表3 上庄试验站的鸡产蛋性能

	产蛋率(％)	蛋总重(g)
	产蛋率(％)	蛋总重(g)	A	69.61^a	51058^a

B	69.90^a	51101^a
B	69.90^a	51101^a	C	69.87^a	51873^a
D	69.78^a	52610^ab	C	69.87^a	51873^a
D	69.78^a	52610^ab	E	69.74^a	52591^ab
F	70.10^ab	52239^a	E	69.74^a	52591^ab
F	70.10^ab	52239^a	G	70.23^ab	52890^ab
H	72.37^ab	52976^ab	G	70.23^ab	52890^ab
H	72.37^ab	52976^ab	I	73.00^b	54822^b
J	72.75^ab	54048^ab	I	73.00^b	54822^b
J	72.75^ab	54048^ab	K	72.67^ab	53720^ab
L	72.89^b	53875^ab	K	72.67^ab	53720^ab
L	72.89^b	53875^ab	M	73.07^b	54974^b

Claims

1、一种禽饲料添加剂，由丙酮酸盐、钙盐和除去蛋壳后的禽蛋组成；所述禽蛋经真空干燥处理。

2、根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于：所述丙酮酸盐和钙盐为丙酮酸钙。

3、根据权利要求2所述的饲料添加剂，其特征在于：所述丙酮酸钙和禽蛋独立包装。

4、根据权利要求2所述的饲料添加剂，其特征在于：所述丙酮酸钙和禽蛋混合在一起，其中，禽蛋与丙酮酸钙的质量比为22-2200。

5、根据权利要求1-4中任一所述的饲料添加剂，其特征在于：所述禽为鸡。

6、根据权利要求1-4中任一所述的饲料添加剂，其特征在于：所述禽蛋为鸡蛋。

7、一种饲喂禽的方法，其特征在于：用权利要求2-6中任一所述的饲料添加剂进行饲喂；其中，所述丙酮酸钙的饲喂量为0.01-100mg/天/kg体重，所述禽蛋的饲喂量为22-11000mg/天/kg体重。

8、根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述丙酮酸钙的饲喂量为5-100mg/天/kg体重，所述禽蛋的饲喂量为2200-11000mg/天/kg体重。

9、根据权利要求7或8所述的方法，其特征在于：所述禽为鸡。

10、根据权利要求7或8所述的方法，其特征在于：所述禽蛋为鸡蛋。