CN1014766B - 用啤酒糟养殖蚯蚓生产动物蛋白的方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于一种利用啤酒糟养殖蚯蚓生产动物性蛋白饲料的方法。其特征是通过晾干、堆沤发酵的办法使啤酒糟纤维分解，升高碳/氮比值，使氨气逸出，减少其有害作用；全用醋酸或磷酸二氢铵调节其pH值：养殖时加入一定比例的统糠，提高其透气性和碳/氮比值，使啤酒糟便于蚯蚓消化吸收、正常生长繁殖。采用本发明可使利用价值低的啤酒糟转化为动物性蛋白饲料，为处理啤酒糟和养殖蚯蚓提供了一条新的途径。

Description

本发明涉及一种生产动物蛋白的方法，特别是一种利用啤酒糟养殖蚯蚓生产动物性蛋白饲料的方法。

蚯蚓是一种蛋白质丰富，氨基酸种类多，品质优良的动物性蛋白饲料，经试验表明，用于喂鸡能提高鸡的增长率。因此，已引起世界各国的重视，在美国、日本、苏联、缅甸，印度和加拿大等国家都有大规模养殖蚯蚓喂鸡的报导，我国也有不少省、市的鸡场采用蚯蚓喂鸡。据已有资料报导，目前养殖蚯蚓，一般采用牛粪、稻草、沼气渣和兔粪作养殖饲料，而采用啤酒糟养殖蚯蚓尚未见有报导，经国际联机检索，查新结果为零。

啤酒糟是工业制造啤酒过程中所产生的副产品，据测定含粗蛋白24.7%，粗脂肪8.7%，粗纤维13.4%，粗灰分3.7%，因此，人们常把它作为饲料，喂养家畜，尤其是奶牛。但是，由于它含有较多的粗纤维和氨类物质，对于猪、鸡等禽畜来说营养价值不大，因而没有得到充分的利用。同样，由于啤酒糟的粗纤维含量较高，亦不便于蚯蚓的取食和消化，而啤酒糟又含有过多的氨类物质，对蚯蚓有毒害作用。正因为上述原因，至今尚没有人用啤酒糟来养殖蚯蚓。

本发明的目的是要消除啤酒糟的不良作用，提供一种用啤酒糟养殖蚯蚓的方法，以图生产出含高蛋白的蚯蚓及蚓粪，用以制造动物性蛋白饲料，进一步提高啤酒糟的利用价值。

本发明的任务的以如下方法去完成的：先采用晾干、堆沤发酵的方法使啤酒糟的纤维分解，升高碳/氮比值，使氨气逸出，减少啤酒糟对蚯蚓的毒害作用;使用醋酸或磷酸二氢铵来调节啤酒糟的pH值，使之适合于蚯蚓的正常生长繁殖;在养殖蚯蚓时，加入一定比例的统糠，以增加养殖床的透气性和提高碳/氮比值，有利于蚯蚓的生长。

经试验证明，经过上述方法处理过的啤酒糟，蚯蚓对其喜食性均优于兔粪、牛粪、沼气渣和稻草，而且容易消化吸收，生长繁殖正常完全可以用于养殖蚯蚓。

采用本发明养殖蚯蚓，可获得较高的繁殖倍数、增重倍数和蚓茧孵化率。本发明工艺简单，易于掌握，养殖成本低，为处理啤酒糟和养殖蚯蚓提供了一条新的途径。

具体方法如下：将鲜啤酒糟用醋酸或磷酸二氢铵调整pH值，然后进行晾干，去除过多的水份和排除残渣中的氨气，使得到适宜的pH值（6-8之间）后进行堆沤发酵。对于生啤的啤酒糟要堆沤发酵3-4周，熟啤的啤酒糟要堆沤发酵1-2周，以其彻底腐熟为止。在堆沤发酵过程中要经常翻动以求尽量排除氨气。经过堆沤发酵后的啤酒糟需再次调整pH值，使之控制在6-8之间，pH值低于5或大于9都会降低蚯蚓的存活率。在养殖蚯蚓时，要按啤酒糟为88-90%，统糠占10-12%的比例加入统糠。蚯蚓选用日本“北星二号”蚯蚓，采用室内围池养殖，每平方米放养2000条未成熟的幼蚓。养殖时间为45至60天，每天早上，傍晚用浇花水壶浇洒一次，保持养殖床的湿度为70%左右。此外，还需定期清除敌害。

按上述方法用啤酒糟养殖蚯蚓，蚯蚓平均繁殖倍数可达43，平均增重倍数为11左右。平均蚓茧孵化率达87%。

采用本发明养殖的蚯蚓，其蚓粪可用来喂鱼、喂鸡、养草茹和磨茹等，蚯蚓可直接用于喂养禽畜和鱼类，或将干蚯蚓捣碎后喂养，也可以将蚯蚓及其蚓粪烘干并经粉碎后配制成以蚯蚓为基的饲料添加剂（如高效氨基多维素）来喂养禽畜，其效果更佳。

Claims (4)

1、一种用啤酒糟养殖蚯蚓生产动物性蛋白的方法，其特征是先将啤酒糟晾干，堆沤发酵后用酸性物质调整啤酒糟的pH值在6-8，并加入一定比例的统糠(粗米皮糠)此时将蚯蚓殖入即可。

2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于生啤的啤酒糟要堆沤发酵3-4周，熟啤的啤酒糟要堆沤1-2周，并要经常翻动。

3、根据权利要求1所述的方法，其特征在于采用醋酸或磷酸二氢铵调整啤酒糟的pH值。

4、根据权利要求1所述的方法，其特征在于在养殖蚯蚓时按啤酒糟为88-90%，统糠为10-12%的比例加入。