CH94658A

CH94658A - Press for pressing through dough, fruits, potatoes etc.

Info

Publication number: CH94658A
Authority: CH
Inventors: Krieg Anton
Original assignee: Krieg Anton
Priority date: 1921-03-10
Filing date: 1921-03-10
Publication date: 1922-05-01

Description

  

  Presse zum Durchdrücken von Teig; Früchten,     Kartoffeln        etc.       Die Erfindung     betrifft    eine Presse zum  Durchdrücken von Teig, Früchten, Kartoffeln  usw., bei welcher ein über einer Aussparung  einer Grundplatte lösbar angeordnetes     Press-          gehäuse    mit auswechselbarem Siebboden vor  gesehen ist, in welchem Gehäuse ein an  einem Handhebel hängender Kolben spielt.  



  Auf der Zeichnung ist ein Ausführungs  beispiel des Erfindungsgegenstandes durch       Fig.    1 in Seitenansicht mit teilweisem  Schnitt, und durch       Fig.    2 im Grundriss dargestellt;       Fig.    3 zeigt, von unten gesehen, zwei  Ausführungsformen des Siebbodens,       Fig.    4 einen Querschnitt des letztern  und des untern Teils des     Pressgehäuses.     



       a    ist die zum Beispiel auf eine Pfanne b  aufzusetzende Grundplatte, die eine Ausspa  rung besitzt, in die das vorliegend zylin  drische     Pressgehäuse    c eingesetzt ist. Dieses  ruht mit einem Wulste d auf dein Rande  der Aussparung. Auf der Grundplatte     a    ver  stellbare Laschen e greifen über den Wulst  d und sichern dadurch das     Pressgebäuse        c    in  seiner Stellung. Am Grunde des letzteren ist  mittelst eines     bajonettartigen    Verschlusses    ein Siebboden f auswechselbar untergebracht.

    Darüber spielt im     Pressgehäuse    ein massiver  Kolben g, der, in einem Schlitz     in    geführt, an  einem Handhebel     h    hängt. Dieser dreht sich  um einen Stift<I>i,</I> der an einem Aufsatz     1c     der Grundplatte     a    gelagert ist, und steht  unter der Wirkung einer Zugfeder 1, die den  Kolben     g    hochzuziehen sucht.  



  Die dargestellte Presse ist namentlich  bestimmt, bei der Herstellung von     Teigspeisen          (Spätzli,        Knöpfli    usw.) zu dienen und ver  einfacht diese Herstellung insofern, als der  Teig aus dem     Pressgehäuse    durch den Sieb  boden hindurch in der gewünschten zerklei  nerten Form unmittelbar in die Pfanne ge  drückt werden kann.  



  Statt Teig lassen sich auch Kartoffeln,       (xemüse,    Früchte usw. bearbeiten, zum Bei  spiel bei der Herstellung von sogenannten       Panierkartoffeln.        Jenach    dem Gebrauchszwecke  der Presse verwendet man verschieden gross  gelochte Siebboden.



  Press for pressing through dough; Fruits, potatoes etc. The invention relates to a press for pressing through dough, fruits, potatoes etc., in which a press housing releasably arranged over a recess in a base plate with an exchangeable sieve bottom is seen, in which housing a piston hanging on a hand lever plays.



  In the drawing, an embodiment of the subject matter of the invention is shown by FIG. 1 in a side view with partial section, and by FIG. 2 in plan; Fig. 3 shows, seen from below, two embodiments of the sieve bottom, Fig. 4 shows a cross section of the latter and the lower part of the press housing.



       a is the base plate to be placed on a pan b, for example, which has a recess into which the present cylindrical press housing c is inserted. This rests with a bead d on the edge of the recess. On the base plate a adjustable straps e grip over the bead d and thereby secure the press housing c in its position. At the bottom of the latter, an exchangeable sieve tray f is accommodated by means of a bayonet-like closure.

    Above that, in the press housing, a massive piston g plays, which, guided in a slot in, hangs on a hand lever h. This rotates around a pin <I> i, </I> which is mounted on an attachment 1c of the base plate a, and is under the action of a tension spring 1 which tries to pull up the piston g.



  The press shown is specifically intended to be used in the production of dough dishes (Spätzli, Knöpfli, etc.) and ver simplifies this production insofar as the dough from the press housing through the sieve bottom in the desired form nerten ge directly into the pan can be pressed.



  Instead of dough, you can also process potatoes (xemüse, fruits, etc.), for example in the production of so-called breaded potatoes. Depending on the purpose of the press, perforated sieves of different sizes are used.

Claims

PATENT CLAIM: Press for pressing through dough, fruits, potatoes, etc., characterized by a press housing with an exchangeable sieve bottom, which is detachably arranged over a recess in a base plate and in which the housing plays a piston hanging on a hand lever.