CH685801A5

CH685801A5 - Valved lid for evacuatable container

Info

Publication number: CH685801A5
Application number: CH59392A
Authority: CH
Inventors: Heinz Jegerlehner; Fredy Hugentobler
Original assignee: Hugentobler Grosskuechenappara
Priority date: 1992-02-26
Filing date: 1992-02-26
Publication date: 1995-10-13

Abstract

The lid (14) has a valve (28, 30) for evacuating, vacuum holding, and aerating of the container (10). A flat, horizontal section (26) of the lid wall (24) contains a round aperture (28) as the valve seat. The valve plug (30) is of elastic material and round cross-section, whose dia. is larger than that of the seat aperture. It lies freely, without prestress on the seat aperture. Pref. the lid is transparent and the valve seat aperture has a cylindrical edge, matching the valve plug shape, at least in top region. The plug is typically a ball or a rounded cone of rubber with a metal core (32).

Description

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CH 685 801 A5 CH 685 801 A5

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Beschreibung description

Die Erfindung betrifft einen Deckel für einen evakuierbaren Behälter gemäss Oberbegriff des Anspruchs 1. The invention relates to a lid for an evacuable container according to the preamble of claim 1.

Es sind zum Beispiel aus der CH 102 264, der EP-A1 0 391 155 und der DE-U1 8 535 304 bereits Gefässe mit Deckel bekannt, die dazu bestimmt sind, mit Inhalt evakuiert zu werden und das Vakuum für längere Zeit zu halten. Zur Entnahme des Inhalts werden sie belüftet, der Deckel wird abgehoben, und der Gefässinhalt kann entnommen werden. Im geöffneten Zustand lässt sich das Gefäss reinigen und gegebenenfalls sterilisieren. Solche Gefässe dienen beispielsweise zum Schutz von Speisen gegen Verderbnis, insbesondere wenn die Speisen warm eingefüllt und das Gefäss nach Aufsetzen des Deckels evakuiert wird. Diese Gefässe sind in der Gastronomie bekannt, sie werden in Normgrössen gefertigt und unter der Bezeichnung «Gastronomi» verwendet. From CH 102 264, EP-A1 0 391 155 and DE-U1 8 535 304, for example, vessels with lids are already known which are intended to be evacuated with their contents and to hold the vacuum for a long time. To remove the contents, they are ventilated, the lid is lifted off and the contents of the container can be removed. When open, the container can be cleaned and sterilized if necessary. Such vessels serve, for example, to protect dishes against spoilage, especially when the dishes are filled warm and the vessel is evacuated after the lid has been put on. These vessels are known in the catering trade, they are manufactured in standard sizes and are used under the name "Gastronomi".

Aber auch in der Pharmazie, in den verschiedensten Laboratorien, der chemischen Technik, der Medizin (z.B. Chirurgie), und in vielen anderen Anwendungsbereichen leisten solche Gefässe gute Dienste. But also in pharmacy, in a wide variety of laboratories, chemical engineering, medicine (e.g. surgery), and in many other areas of application, such vessels perform well.

In an sich bekannter Weise sind derartige Gefässe unterdrücktest, d.h. das Gefäss und der Deckel werden vom äusseren Luftdruck beim Evakuieren höchstens elastisch, aber nicht permanent verformt. Der Bereich der Dichtungsflächen zwischen Behälter und Deckel darf gar nicht verformt werden. Im allgemeinen wird der Deckel durch eine Ringdichtung, die im Deckel selbst oder am Gefässrand angebracht ist, abgedichtet. Dabei kann der Deckel lose oder auch mittels Gelenk mit dem Behälter verbunden sein. Meist liegt die Ringdichtung in einer Ringnut des Deckels oder des Behälterrandes. Such vessels are suppressed in a manner known per se, i.e. the vessel and the lid are at most elastic, but not permanently deformed by the external air pressure during evacuation. The area of the sealing surfaces between the container and the lid must not be deformed at all. In general, the lid is sealed by an annular seal, which is attached in the lid itself or on the edge of the vessel. The lid can be loose or connected to the container by means of a joint. The ring seal is usually located in an annular groove in the lid or the edge of the container.

Damit das Vakuum im Behälter gehalten wird, ist mindestens ein an sich bekanntes Ventil vorgesehen. Dieses Ventil befindet sich als selbständige Einheit entweder im Deckel oder im Behälter, und ist in der Regel unter Zwischenlage eines Dichtungsrings eingeschraubt. Das Ventil weist in bekannter Weise ein Ventilgehäuse, einen Ventilsitz und einen federbelasteten Ventilkörper auf. Beim Evakuieren des Behälters durch das Ventil hindurch gibt der Ventilkörper nach und setzt sich beim Druckausgleich zwischen Pumpe und Behälter unter der Wirkung der Feder dichtend auf den Ventilsitz. Gemäss der FR-U1 2 575 996 besitzt das Ventil, d.h. der Ventilkörper, eine nach aussen ragende Verlängerung, an der man angreifen kann, um den Ventilkörper vom Sitz abzuheben und so das Ventil zwecks Belüftung zu öffnen. Es wurde jedoch beobachtet, dass ein solches Öffnen von Hand durch Ziehen der Verlängerung des Ventilkörpers sehr schwierig ist, da gegen den Atmosphärendruck zu wirken ist. Ohne diese Schwierigkeit zu erwähnen, wurde aber schon in der FR-U1 2 320 030 vorgeschlagen, mindestens zwei Ventile zu verwenden, wovon eines als Druckventil ausgeführt ist. Es gestattet, die Belüftung des evakuierten Behälters durch Fingerdruck auf den Ventilkörper zu erreichen, was bedeutend leichter als ein Zug am Ventilkörper ist. Allerdings wird dieser Vorteil durch den schwerwiegenden Nachteil erkauft, dass zwei Ventile erforderlich sind, was teuer ist und Reinigungsprobleme schafft. So that the vacuum is held in the container, at least one valve known per se is provided. This valve is located as an independent unit either in the lid or in the container, and is usually screwed in with the interposition of a sealing ring. In a known manner, the valve has a valve housing, a valve seat and a spring-loaded valve body. When the container is evacuated through the valve, the valve body gives way and, when the pressure between the pump and the container is equalized, sits sealingly on the valve seat under the action of the spring. According to FR-U1 2 575 996, the valve, i.e. the valve body, an outwardly projecting extension that can be gripped to lift the valve body from the seat and thus open the valve for ventilation. However, it has been observed that such manual opening by pulling the extension of the valve body is very difficult since it has to act against the atmospheric pressure. Without mentioning this difficulty, it was already proposed in FR-U1 2 320 030 to use at least two valves, one of which is designed as a pressure valve. It allows the evacuated container to be ventilated by finger pressure on the valve body, which is significantly easier than pulling the valve body. However, this advantage is paid for by the serious disadvantage that two valves are required, which is expensive and creates cleaning problems.

Aufgabe der Erfindung war demgegenüber, einen Deckel für evakuierbare Behälter zu schaffen, der ein einfach zu bedienendes, sicheres und preisgünstig ausgebildetes Ventil aufweist. Diese Aufgabe wird vom Erfindungsgegenstand gelöst, der in den Patentansprüchen definiert ist. In contrast, the object of the invention was to provide a lid for evacuable containers which has an easy-to-use, safe and inexpensive valve. This object is achieved by the subject matter of the invention, which is defined in the patent claims.

Grundidee der Erfindung war es also, die Oberfläche des Deckels selbst als Dichtfläche und damit als Ventilsitz auszubilden sowie auf ein Ventilgehäuse zu verzichten. The basic idea of the invention was therefore to design the surface of the cover itself as a sealing surface and thus as a valve seat and to dispense with a valve housing.

In Fig. 1 der FR-U1- 2 575 996 ist zwar gemäss Fig. 1 der Ventilsitz an den Deckel angeformt, ist aber als gewindetragender Stutzen für eine Ventilkappe (Ventilgehäuse) ausgebildet und kann nur mit teuren Werkzeugen und einer kostspieligen Bearbeitung hergestellt werden. In Fig. 1 of FR-U1- 2 575 996, although the valve seat is molded onto the cover according to Fig. 1, it is designed as a thread-supporting connection piece for a valve cap (valve housing) and can only be produced with expensive tools and expensive machining.

Die Erfindung soll nun an Hand der folgenden Beschreibung von Ausführungsformen und der Zeichnung näher erläutert werden, und aus dieser Beschreibung gehen auch erfinderische Weiterbildungen des Erfindungsgegenstandes hervor, die den Gegenstand von Patentansprüchen bilden bzw. bilden können. In der Zeichnung stellen dar: The invention will now be explained in more detail on the basis of the following description of embodiments and the drawing, and this description also shows inventive developments of the subject matter of the invention, which may or may form the subject matter of patent claims. In the drawing:

Fig. 1 einen mittigen Quer- oder Längsschnitt eines Behälters mit erfindungsgemässem Deckel, 1 is a central cross or longitudinal section of a container with a lid according to the invention,

Fig. 2 eine vergrösserte Darstellung des Ventilsitzes von Fig. 1, 2 is an enlarged view of the valve seat of FIG. 1,

Fig. 3 eine Variante des Erfindungsgegenstandes, ebenfalls im Schnitt, und Fig. 3 shows a variant of the subject of the invention, also in section, and

Fig. 4 eine weitere Variante im Schnitt. Fig. 4 shows another variant in section.

Auf den Rand 12 eines unterdruckfesten Behälters 10 ist ein ebenfalls unterdruckfester Deckel 14 aufgesetzt. Eine Ringdichtung 16, die in einer Ringnut 18 des Deckels liegt und dort auch befestigt sein kann, ruht auf dem Behälterrand 12. Zwecks genauer Positionierung weist der Deckel 14 einen zum Behälter 10 passenden, senkrecht verlaufenden Randbereich 20 auf. On the edge 12 of a vacuum-proof container 10, a vacuum-proof cover 14 is also placed. An annular seal 16, which lies in an annular groove 18 of the lid and can also be fastened there, rests on the container edge 12. For the purpose of precise positioning, the lid 14 has a vertically extending edge region 20 that fits the container 10.

Die Dichtung 16 kann mit gleichem Erfolg alternativ auch in einer Ringnut des Behälterrandes 12 angeordnet sein. Auch ist es möglich, Behälterrand und Deckelrand flach (eben) auszuführen und eine Flachdichtung zu verwenden. Die Dichtung 16 besteht in bekannter Weise aus elastischem Werkstoff wie Kautschuk. Für gastronomische Anwendungen müssen natürlich lebensmittelzulässige Sorten gewählt werden. The seal 16 can alternatively be arranged with the same success in an annular groove of the container edge 12. It is also possible to make the container rim and lid rim flat (flat) and to use a flat gasket. The seal 16 is made in a known manner from elastic material such as rubber. Of course, food-approved varieties must be selected for gastronomic applications.

Anstelle des senkrechten Wandverlaufs 20 des Deckels kann auch eine beliebige andere Positionshilfe verwendet werden, beispielsweise eine umlaufende Rippe, einzelne senkrechte Vorsprünge oder ähnliches. Instead of the vertical wall course 20 of the cover, any other position aid can also be used, for example a circumferential rib, individual vertical projections or the like.

Die normale Wölbung der Deckelwandung, die wegen des Vakuums im Innern des Behälters erforderlich ist, wurde in Fig. 1 mit 22 gestrichelt gezeichnet. Den gleichen Zweck erzielt man mit der tellerförmigen Einbuchtung 24 mit einem horizontalen ebenen Zentralbereich 26. In diesem ist eine gerade, kreisrunde Öffnung 28 angebracht, die bei5 The normal curvature of the lid wall, which is necessary because of the vacuum in the interior of the container, was drawn with a broken line at 22 in FIG. 1. The same purpose is achieved with the plate-shaped indentation 24 with a horizontal, flat central region 26. In this, a straight, circular opening 28 is provided, which at 5

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spielsweise einen Durchmesser von 10 bis 20 mm aufweist. Diese Öffnung 28, d.h. deren oberer Rand, stellt den Ventilsitz dar. Der Ventilkörper ist eine Kugel 30 aus elastischem Material mit einem starren Kern 32 aus Metall wie Messing, Stahl usw., Keramik u.a. Dieser Kern verleiht der Kugel Festigkeit, Formbeständigkeit und Gewicht. Damit die Kugel 30 nicht verlorengehen kann, ist sie mit einem Scheiben- oder stabförmigen Halter 34 versehen, der mittels der Schraube 36 lösbar befestigt ist. Selbstverständlich ist der Halter 34 grösser als der Durchmesser der Öffnung 28; er kann zwecks Reinigung des Ventils von der Deckelunterseite her abgenommen werden. Die Härte des elastischen Materials der Kugel 30 wird so gewählt, dass einmal eine perfekte Abdichtung gegen die Wandung der Öffnung 28 erzielt und zum anderen eine dauernde Verformung des Materials vermieden wird. Härtewerte von 50-70 Shore A, z.B. 65 Shore A, haben sich bewährt. for example, has a diameter of 10 to 20 mm. This opening 28, i.e. the upper edge of which represents the valve seat. The valve body is a ball 30 made of elastic material with a rigid core 32 made of metal such as brass, steel etc., ceramics etc. This core gives the ball strength, dimensional stability and weight. So that the ball 30 cannot get lost, it is provided with a disk-shaped or rod-shaped holder 34 which is detachably fastened by means of the screw 36. Of course, the holder 34 is larger than the diameter of the opening 28; it can be removed from the underside of the lid for cleaning the valve. The hardness of the elastic material of the ball 30 is chosen such that a perfect seal against the wall of the opening 28 is achieved and, on the other hand, a permanent deformation of the material is avoided. Hardness values of 50-70 Shore A, e.g. 65 Shore A, have proven themselves.

In Fig. 2 ist gezeigt, dass die Dichtungsfläche vergrössert und damit die ringförmige Beanspruchung der Kugel 30 verringert werden kann, wenn die Wandung der Öffnung 28 teilweise sphärisch (Bezugszeichen 38) oder auch vollständig sphärisch bearbeitet ist. 2 shows that the sealing surface can be enlarged and thus the annular stress on the ball 30 can be reduced if the wall of the opening 28 is machined partially spherically (reference numeral 38) or completely spherically.

Zum Evakuieren des Behälters, was hier nicht dargestellt ist, setzt man eine zylindrische Glocke mit unterer Ringdichtung über die Kugel 30 auf die ebenen Bereiche 26 des Deckels von oben auf und schliesst die Glocke an eine Unterdruckpumpe an. Das im Behälter 10 befindliche Gas (meist Luft) wird abgesaugt, wobei sich die Kugel 30 etwas abhebt. Nach Erreichen des gewünschten Vakuums wird die genannte Glocke entfernt, und das Ventil 28, 30 schliesst selbsttätig. Zur Belüftung des Behälters reicht es aus, die Kugel mit dem Finger in Richtung des Pfeiles 40, d.h. nicht gegen den atmosphärischen Luftdruck, seitlich zu bewegen, wobei sie sich von ihrem Sitz abhebt und die Öffnung 28 teilweise freigibt. Es ist sehr leicht, die Geschwindigkeit der Belüftung fein zu dosieren, wodurch eine Verwirbelung des Behälterinhalts verhindert wird. To evacuate the container, which is not shown here, a cylindrical bell with a lower ring seal is placed over the ball 30 onto the flat areas 26 of the lid from above and the bell is connected to a vacuum pump. The gas in the container 10 (mostly air) is drawn off, the ball 30 lifting off somewhat. After reaching the desired vacuum, the bell is removed and the valve 28, 30 closes automatically. To ventilate the container, it is sufficient to slide the ball with your finger in the direction of arrow 40, i.e. not to move laterally against the atmospheric air pressure, lifting itself off its seat and partially opening the opening 28. It is very easy to fine-tune the speed of the aeration, which prevents the contents of the container from being swirled.

Der obere Endbereich der Kugel 30 liegt unterhalb der höchsten Deckellinie 14, wodurch die Kugel 30 vor versehentlicher Berührung und damit eventueller Freigabe der Öffnung 28 geschützt ist. Um diesen Schutz zu verbessern, kann man eine Schutzvorrichtung nach Fig. 3 vorsehen. Diese Figur zeigt gleich zwei Varianten des Erfindungsgegenstandes, die der Einfachheit halber hier kombiniert sind. The upper end region of the ball 30 lies below the highest cover line 14, as a result of which the ball 30 is protected against accidental contact and thus possible opening of the opening 28. In order to improve this protection, a protective device according to FIG. 3 can be provided. This figure shows two variants of the subject matter of the invention, which are combined here for the sake of simplicity.

Um ein Abschrauben des Halters 34 von der Kugel 30 (Fig. 1), wenn der Deckel mit Ventil gereinigt werden muss, zu vermeiden, ist an der Kugel 30 gemäss Fig. 3 eine Haltefeder 42 fest angebracht, deren elastische Schultern 44 einen etwas grösseren Abstand als der Durchmesser der Öffnung 28 haben. In order to avoid unscrewing the holder 34 from the ball 30 (FIG. 1) when the cover has to be cleaned with a valve, a holding spring 42 is fixedly attached to the ball 30 according to FIG. 3, the elastic shoulders 44 of which are somewhat larger Spacing as the diameter of the opening 28.

Dadurch ist es möglich, die Kugel 30 gegen den elastischen Widerstand der Feder 42 durch die Öffnung 28 zu drücken und sie auf die gleiche Weise zu entnehmen. Die Kraft der abströmenden Luft beim Evakuieren reicht nicht aus, den Federwiderstand zu überwinden. Die Kugel 30 ist also bei Bedarf schnell zu entfernen und kann trotzdem vom abgenommenen Deckel 14 nicht abfallen. This makes it possible to push the ball 30 against the elastic resistance of the spring 42 through the opening 28 and to remove it in the same way. The force of the outflowing air when evacuating is not sufficient to overcome the spring resistance. The ball 30 can thus be quickly removed if necessary and still cannot fall off the removed cover 14.

Um die Kugel 30 gegen ungewollte Berührung, die zu einem Verlust des Vakuums führen kann, zu schützen, ist eine Glocke 46 vorgesehen, die an der Oberseite des Deckels 14 lösbar befestigt ist, z.B. mit einem Renkverschluss mittels Ansätzen 48 gegen entsprechende Befestigungsorgane 50, die Teil des Bereiches 26 des Deckels 14 sind. Wenn die Glocke 46 an ihrer oberen Deckfläche 54 auf der Innenseite mit einem elastischen Organ 52 versehen ist, das auf die Kugel 30 drückt, wenn die Glocke 46 befestigt ist, kann auf das Halteorgan 34 bzw. 42 verzichtet werden. In order to protect the ball 30 against unwanted contact, which can lead to a loss of vacuum, a bell 46 is provided which is detachably attached to the top of the cover 14, e.g. with a bayonet lock by means of lugs 48 against corresponding fastening members 50, which are part of the area 26 of the cover 14. If the bell 46 is provided on its upper cover surface 54 on the inside with an elastic member 52 which presses on the ball 30 when the bell 46 is fastened, the holding member 34 or 42 can be dispensed with.

Die Form der Glocke 46 kann beliebig sein und auch an die Kugel 30 angepasst werden. Der Renkverschluss 48, 50 kann auch durch andere lösbare Befestigungen ersetzt werden; solche Befestigungen sind dem Fachmann bekannt. Auch braucht die Glocke 46 nicht allseitig geschlossen zu sein; sie kann z.B. als Gitterkäfig ausgebildet sein. The shape of the bell 46 can be of any type and can also be adapted to the ball 30. The bayonet lock 48, 50 can also be replaced by other releasable fasteners; such fastenings are known to those skilled in the art. The bell 46 also need not be closed on all sides; it can e.g. be designed as a grid cage.

Schliesslich zeigt Fig. 4 ganz schematisch eine andere Form des Ventilkörpers, nämlich einen oben und unten gerundeten Kegel 56, der mit einer Öffnung 28 zusammenwirkt, deren Wandung entweder senkrecht oder, wie dargestellt, an den Kegel 56 angepasst verläuft. Der Kegel 56 kann ebenfalls einen harten Kern 58 besitzen. Finally, FIG. 4 shows very schematically another form of the valve body, namely a cone 56 rounded at the top and bottom, which interacts with an opening 28, the wall of which runs either perpendicularly or, as shown, adapted to the cone 56. The cone 56 may also have a hard core 58.

Wie dem Fachmann ohne weiteres klar sein wird, können Abmessungen und Formen sowie Materialien der dargestellten Vorrichtungen und deren Teile im Rahmen der Erfindung geändert und den Erfordernissen angepasst werden. As will be readily apparent to the person skilled in the art, the dimensions and shapes and materials of the illustrated devices and their parts can be changed within the scope of the invention and adapted to the requirements.

Der Deckel 14 besteht beispielsweise bevorzugt aus einem durchsichtigen Kunststoff wie Glas, PVC, Polycarbonat, Polysulfon oder Acrylglas, was den Vorteil hat, dass der Inhalt des Behälters beobachtet werden kann. Der Ventilkörper 30, 56 wird mit Vorteil aus einem kältefesten Material gefertigt, damit auch beim Tiefkühlen (normalerweise ca. -20°C) die Dichtigkeit des Ventils erhalten bleibt. The lid 14 is preferably made of a transparent plastic such as glass, PVC, polycarbonate, polysulfone or acrylic glass, for example, which has the advantage that the contents of the container can be observed. The valve body 30, 56 is advantageously made of a cold-resistant material, so that the tightness of the valve is maintained even when deep-freezing (normally approx. -20 ° C.).

Claims

1. Lid (14) for an evacuable container (10) which is provided with a valve (28, 30) which enables evacuation, vacuum maintenance and ventilation of the container (10), characterized in that a substantially flat , horizontal region (26) of the cover wall (24) has a circular opening (28) as the valve seat, and that as the valve body a body (30) made of elastic material with a circular cross section and with a diameter that is larger than that of the opening ( 28), free and without spring tension lying on the opening is provided.

2. Lid according to claim 1, characterized in that it consists of a transparent material.

3. Lid according to claim 1 or 2, characterized in that the edge of said opening (28) is cylindrical.

4. Lid according to claim 1 or 2, thereby

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indicates that the edge of said opening (28) is adapted at least in the upper region to the shape of the valve body (30).

5. Lid according to one of the preceding claims, characterized in that the valve body is a ball (30) or a rounded cone (56) made of rubber with a metal core (32).

6. Lid according to claim 5, characterized in that the rubber has a Shore A hardness of 50 to 70, is cold-resistant and is permissible for food.

7. Lid according to one of the preceding claims, characterized in that the valve body (30) surrounded by a detachably attached to the cover bell (46) and is thus protected against unwanted contact.

8. Lid according to one of the preceding claims, characterized in that the valve body (30) is protected from being lost by a holder (34, 36; 42) which is removably attached to the valve body from the underside of the lid, the holder being none Spring function on the valve body.

9. Evacuable container (10) provided with a lid (14) according to one of the preceding claims.

10. Use of the evacuable container (10) according to claim 9 in the catering trade.

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