CH684774A5

CH684774A5 - Process for the production of chocolate, couverture or fat coating and chocolate product produced by this process

Info

Publication number: CH684774A5
Application number: CH388992A
Authority: CH
Inventors: Markus Eng; Martin Schnyder
Original assignee: Max Felchlin Ag
Priority date: 1992-12-21
Filing date: 1992-12-21
Publication date: 1994-12-30

Abstract

The milk powder otherwise usual is partially or completely replaced by fermented milk powder, for example skimmed-milk yoghurt powder or whole-milk yoghurt powder. Chocolate, couverture or fat coating (milk and white) produced by the process is distinguished by a refreshing acidic taste. The semi-manufactured products produced are suitable in particular for further processing to make hollow bodies, coatings (icings) for cakes, gateaux, confectionary, chocolate marshmallows and longlife bakery products, as well as for the production of chocolate mousse and truffle fillings.

Description

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2 2nd

Die Erfindung betrifft eine elektronische Uhr, insbesondere Armbanduhr mit Quarzoszillator, bestehend aus einem mechanischen Zeigerwerk zur Zeitanzeige, einem dieses Zeigerwerk treibenden elektromechanischen Wandler, einem den Wandler steuernden Oszillator, dessen Frequenz mittels einer s in integrierter Schalttechnik ausgeführten Teilerstufe herabgesetzt wird, und einem Trimmerkondensator zur Abstimmung, mit einem das Uhrwerk umgebenden Ring. The invention relates to an electronic watch, in particular a wristwatch with a quartz oscillator, consisting of a mechanical pointer mechanism for displaying the time, an electromechanical transducer driving this pointer mechanism, an oscillator controlling the transducer, the frequency of which is reduced by means of a divider stage implemented in integrated switching technology, and a trimmer capacitor for Vote, with a ring surrounding the movement.

Es ist bekannt, neben den Frequenznormalen Unruh mit Spiralfeder und Biegeschwinger Schwingquarze mit hoher 10 Frequenz als Zeitnormal für Uhren anzuwenden. Unter Verwendung von Quarzschwingern sind neben vollelektronischen Uhren, bei denen ausser der Erzeugung der Zeitfrequenz auch die Zeitanzeige elektronisch erfolgt, solche Uhren bekannt, die ein mechanischcs Zeigerwerk mit analoger Zeit- u anzeige durch Zeiger und Zifferblatt enthalten. Die Schwingungen des Quarzes werden über eine Teilerstufe so weit herabgesetzt, dass ein mit dieser herabgesetzten Frequenz gesteuerter elektromagnetischer Wandler das Zeigerwerk zur Zeitanzeige betreiben kann. Als Wandler sind insbesondere 20 Schrittschaltmotoren bekannt, die in ein Rad des Zeigerwerkes eingreifen. Die Teilerstufe ist als integrierter Schaltkreis ausgebildet und umfasst in der Regel auch gleichzeitig die Treiberschaltung für den Schwingquarz. Zur Stromversorgung ist bei diesen Uhren innerhalb des Werkes mindestens eine 25 In addition to the frequency standards, a balance spring with a spiral spring and a flexural oscillating oscillating crystal with a high frequency is known to be used as a time standard for watches. Using quartz oscillators, in addition to fully electronic clocks in which, in addition to the generation of the time frequency, the time is also displayed electronically, those clocks are known which contain a mechanical pointer mechanism with an analog time and display by means of a pointer and a dial. The vibrations of the quartz are reduced so far over a divider stage that an electromagnetic converter controlled with this reduced frequency can operate the pointer mechanism for time display. In particular, 20 stepper motors are known as converters, which engage in a wheel of the pointer mechanism. The divider stage is designed as an integrated circuit and generally also includes the driver circuit for the quartz crystal at the same time. For these clocks there is at least one 25 for power supply within the factory

Knopfzelle vorgesehen. Button cell provided.

Bekannte Uhren dieses Types verwenden ein besonders für Quarzuhren konstruiertes mechanisches Räder- und Zeigerwerk, das vom Aufbau normaler Uhren erheblich abweicht. Bedingt ist dieses offensichtlich durch die fehlende Möglichkeit, die für die Quarzuhr benötigten Baugruppen innerhalb des Raumes, den mechanische Uhren bieten, unterzubringen. Known clocks of this type use a mechanical wheel and pointer mechanism specially designed for quartz clocks, which differs considerably from the construction of normal clocks. This is obviously due to the lack of possibility to accommodate the assemblies required for the quartz clock within the space that mechanical clocks offer.

Die Anwendung besonderer Räder- und Zeigerwerke hat den Nachteil, dass ein wesentlicher Teil des Aufwandes der 35 gesamten quarzgesteuerten Uhr durch den mechanischen Teil verursacht wird. Die weitere Durchsetzung der Quarzuhr verlangt aber neben anderen Dingen, den technischen Aufwand für ihre Herstellung zu vereinfachen. The use of special wheel and pointer movements has the disadvantage that a significant part of the effort of the entire quartz-controlled watch is caused by the mechanical part. The further enforcement of the quartz watch requires, among other things, to simplify the technical effort for its manufacture.

Es ist bekanntgeworden, kleine elektromechanisch ange- 40 triebene Uhrwerke mit einem Ring zu umgeben, in ein grösseres Gehäuse einzusetzen und den Raum zwischen Uhrwerk und Gehäuse zur Unterbringung von Antriebsteilen, wie Batterie, Quarzoszillator und Antriebsschaitung, auszunutzen, It has become known to surround small electromechanically driven clockworks with a ring, to insert them in a larger housing and to use the space between the clockwork and the housing to accommodate drive parts such as the battery, quartz oscillator and drive circuit.

Der Aufbau derartiger Quarzarmbanduhren setzt das 45 Vorhandensein kleiner elektrischer Uhrwerke voraus. Wegen der damit verbundenen Vcrgrösserung des Aussendurchmes-sers ist diese Lösung, bei der alle zusätzlichen Bauelemente ausserhalb des eigentlichen Uhrwerkes unterzubringen sind, auf grössere Uhrwerke nicht zu übertragen,will man nicht die 50 Abmessungen der fertigen Uhr über einen erträglichen Rahmen hinaus vergrössern. Daneben erfordert auch diese Lösung ein spezielles Uhrwerk. The construction of such quartz wristwatches requires the presence of small electrical movements. Because of the associated enlargement of the outside diameter, this solution, in which all additional components have to be accommodated outside the actual clockwork, cannot be transferred to larger clockworks, if one does not want to enlarge the 50 dimensions of the finished watch beyond a tolerable frame. In addition, this solution also requires a special clockwork.

Zweck der Erfindung ist die Senkung des Aufwandes bei der Herstellung von Quarzuhren und deren Vereinfachung. 55 The purpose of the invention is to reduce the effort involved in the manufacture of quartz watches and to simplify them. 55

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Quarzuhr mit mechanischer Zeitanzeige unter Vermeidung besonderer Räder- und Zeigerwerke zu schaffen, wobei durch eine sinnvolle Anordnung der elektronischen Bauelemente die Anforderungen an die sinnvolle Nutzung des vorhandenen Raumes 60 und die technischen Anforderungen zu erfüllen sind. The invention has for its object to provide a quartz watch with mechanical time display while avoiding special wheel and pointer movements, the requirements for the sensible use of the available space 60 and the technical requirements to be met by a sensible arrangement of the electronic components.

Die Erfindung besteht darin, dass zum Aufbau von Uhren des eingangs genannten Typs in einem für die Herstellung federgetriebener Uhren vorgesehenen Platinenwerk mit seitlich angeordnetem Zeigerwerk der Wandler annähernd ge- 65 genüber der Stellwelle in der Nähe der letzten Welle des Zeigerwerkes angeordnet ist, derart, dass sein Ritzel in ein auf dieser Welle angeordnetes Antriebsrad eingreift, und dass die Teilcrstufc unmittelbar neben dem Wandler annähernd gegenüber der Stellwelle im Bereich der Vorderplatine liegt und die Batterie teilweise innerhalb des Werkes gegenüber dem Räderwerk untergebracht ist. In vorteilhafter Weise ist der Wandler ein Schrittschaltmotnr mit parallel zu den Achsen der Laufwerkräder liegender Achse, wobei das Schrittschaltmotorritzel in ein auf der Hemmungsradwelle angeordnetes Antriebsrad eingreift. Nach einer anderen Ausführungsform ist der Wandler ein Schrittschaltmotor mit rechtwinklig zu den Achsen der Laufwerkräder liegender Achse, wobei der Schrittschaltmotor am Abtrieb eine in ein auf der Hcm-mungsradwelle angeordnetes Antriebsrad greifende Schnecke enthält. Der Schrittschaltmotor ist unter einem separaten Motorkloben angeordnet. Gemäss einer besonderen Ausführung liegt die Kopfzelle mit dem Pluspol auf der Werkplatte auf. Dabei kann die Kontaktfeder für den Minuspol gleichzeitig Befestigungsfeder für die Knopfzelle sein. Vorteilhaft ist es, als mechanischen Teil ein Chronographeilwerk zu verwenden. The invention consists in that for the construction of clocks of the type mentioned at the beginning in a circuit board movement intended for the manufacture of spring-driven clocks with the pointer mechanism arranged on the side, the transducer is arranged approximately opposite the actuating shaft in the vicinity of the last shaft of the pointer mechanism, in such a way that his pinion engages in a drive wheel arranged on this shaft, and that the part of the drive is located directly next to the converter approximately opposite the actuating shaft in the area of the front plate and the battery is partly housed within the factory opposite the gear train. The converter is advantageously a stepping motor with an axis lying parallel to the axes of the drive wheels, the stepping motor pinion engaging in a drive wheel arranged on the escapement wheel shaft. According to another embodiment, the converter is a stepping motor with an axis lying at right angles to the axes of the drive wheels, the stepping motor containing at the output a worm which engages in a drive wheel arranged on the drive wheel shaft. The stepper motor is arranged under a separate motor block. According to a special design, the head cell with the positive pole rests on the work plate. The contact spring for the negative pole can also be a fastening spring for the button cell. It is advantageous to use a chronograph healing mechanism as a mechanical part.

Die erfindungsgemässe Lösung hat den Vorteil, dass für eine quarzgesteuerte Uhr ein in grossen Stückzahlen hergestellter mechanischer Teil verwendet werden kann, durch den die Herstellung speziell für Quarzuhren entwickelter mechanischer Teile vermieden wird. Dadurch kann der Aufwand für derartige Uhren wesentlich gesenkt werden. Durch die Anordnung des Ringes am Umfang wird der für die Unterbringung der Bauteile notwendige Platz geschaffen. Das ermöglicht weiterhin die Zusammenfassung der Bauteile zu Funktionsgruppen, die dadurch bei der Wartung und der Reparatur leicht austauschbar sind. Weitere Vorteile in diesem Zusammenhang ergeben sich aus der Anordnung der Knopfzelle mit dem Pluspol zur Werkplatte, da hierdurch mehrere sonst für die Stromübertragung benötigte Teile entfallen können. The solution according to the invention has the advantage that a mechanical part produced in large numbers can be used for a quartz-controlled watch, by means of which the production of mechanical parts specially developed for quartz watches is avoided. As a result, the effort for such clocks can be significantly reduced. The arrangement of the ring on the circumference creates the space required for accommodating the components. This also enables the components to be grouped into functional groups, which are therefore easy to replace during maintenance and repair. Further advantages in this connection result from the arrangement of the button cell with the positive pole to the work plate, since this means that several parts otherwise required for the power transmission can be omitted.

Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. In der zugehörigen Zeichnung ist das Werk einer erfindungsgemässen Quarzuhr in Rückansicht dargestellt. The invention will be explained in more detail below using an exemplary embodiment. The associated drawing shows the movement of a quartz watch according to the invention in a rear view.

Das Uhrwerk setzt sich zusammen aus einer Oberplatte 1 und einer von dieser grösstenteils verdecktcn Werkplattc 2, die durch zwei Pfeiler voneinander in Abstand gehalten werden. Zwischen beiden Platten ist eine Aufzugs- und Zeiger-Stelleinrichtung angeordnet, wobei es sich entsprechend dem verwendeten Werk um einen Aufzug mit Wippe 3 handelt, von dem jedoch die nur für den Aufzug federbctricbcncr Uhren benötigten Teile entfallen, so dass die Funktion der Zeigerstellung erhalten bleibt. Weiterhin befindet sich zwischen den beiden Platten das Räderwerk einer mechanischen Uhr, bestehend aus Minutenrad 4, Zwischenrad 5 und Sekundenrad 6 mit ihren Wellen und Trieben, dazu weiterhin dem Hemmungstrieb mit Hemmungsradwelle 7, wobei jedoch das Hemmungsrad selbst durch ein verzahntes Antriebsrad 8 ersetzt ist, in das das Ritzel 9 eines Schrittschaltmotors lü eingreift. Der Schrittsehaltmotor 10 ist unter einem besonderen Motorkloben in dem'Raum befestigt, in dem sich bei einer mechanischen Uhr der Anker befindet. Damit ist der Schrittschaltmotor 10 unabhängig von anderen Baugruppen leicht herauszunehmen. The clockwork is composed of an upper plate 1 and a work plate 2, which is largely covered by this, which are kept apart by two pillars. An elevator and pointer actuating device is arranged between the two plates, which is an elevator with a rocker 3 according to the work used, of which, however, the parts required only for the elevator spring clocks are omitted, so that the function of the pointer position is retained . Furthermore, between the two plates there is the gear train of a mechanical watch, consisting of minute wheel 4, idler gear 5 and second gear 6 with their shafts and drives, as well as the escapement drive with escapement gear shaft 7, but the escapement gear itself is replaced by a toothed drive gear 8. into which the pinion 9 of a stepping motor engages. The stepping motor 10 is fastened under a special motor block in the room in which the anchor is located in a mechanical watch. The stepper motor 10 can thus be easily removed independently of other assemblies.

Die aus den vorgenannten Teilen bestehende mechanische Baugruppe ist von einem Aufnahmcring 12 umgeben. Seine Befestigung an der mechanischen Baugruppe erfolgt einmal durch zwei in ihm vorgesehene Schrauben 13; 14, deren Köpfe über die Werkplatte 2 greifen, und zum anderen durch eine den Aufnahmering 12 durchdringende, für die Zeigerstellung benötigte Aufzugwcllc 15, die ihn gegen Verdrehen gegenüber der mechanischen Baugruppe sichert. Der Aufnahmering 12 trägt im wesentlichen eine Leiterplatte 16, die in einer Ausnehmung des Aufnahmeringes 12, vorwiegend The mechanical assembly consisting of the aforementioned parts is surrounded by a receiving ring 12. It is attached to the mechanical assembly once by two screws 13 provided in it; 14, the heads of which grip over the work plate 2, and on the other hand through an elevator wcllc 15 which penetrates the receiving ring 12 and is required for the pointer position and which secures it against rotation with respect to the mechanical assembly. The receiving ring 12 essentially carries a circuit board 16, which predominantly in a recess of the receiving ring 12

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gebenüber der Aufzugwelle 15 befestigt ist. Auf der Leiterplatte 16 sind ein Quarzoszillator 17, eine Teilerstufe 18 und ein Trimmerkondensator 19 angeordnet. Der Quarzoszillator 17 liegt im wesentlichen gegenüber der Aufzugwelle 15 tangential zum Uhrwerk über dem Aufnahmering 12. Auf einem in den bisher von der Unruh eingenommenen Raum reichenden Ansatz der Leiterplatte 16 ist die Teilcrstufc 18 angeordnet, während sich der Trimmerkondensator 19 neben der Teilerstufe 18 über dem Aufnahmering 12 befindet. Für eine der Stromversorgung dienende Knopfzelle ist der bisher vom Federhaus benötigte Raum vorgesehen. Sollte dieser bei der Verwendung grösserer Knopfzellcn 20 nicht ausreichen, kann er unter Einbeziehung des Aufnahmeringes 12 erweitert werden. Vorteilhaft ist es, die Knopfzelle 20 entgegen üblicher Anordnungen mit dem Pluspol zur Werkplatte 2 vorzusehen, da hierdurch einige sonst für die Stromübertragung benötigte Teile, beispielsweise Stromleiterfedern, vermieden werden können. Die Knopfzelle 20 ist durch eine über den Minuspol reichende und mit einem Niet 21 und einer Schraube 22 am Aufnahmering 12 gehaltene Befestigungsfeder 23 gesichert, wobei die Schraube 22 gleichzeitig die Leiterplatte 16 hält und die Befestigungsfeder 23 gleichzeitig Kontaktfeder für den Minuspol der Knopfzelle 20 ist. Über die die Befestigungsfeder 23 haltende Schraube 22, mit der die Leiterplatte 16 befestigt ist, erfolgt gleichzeitig die Stromzuführung zur Leiterplatte 16. Um trotz des das Uhrwerk umfassenden Aufnahmeringes 12 an die der Befestigimg des Ziffeblattes dienenden Zifferblattklammern zu gelangen, enthält der Aufnahmering 12 auf der Höhe der in der dargestellten Ansicht links liegenden Zifferblattklammern eine Aussparung 24. give above the elevator shaft 15 is attached. A quartz oscillator 17, a divider stage 18 and a trimmer capacitor 19 are arranged on the printed circuit board 16. The quartz oscillator 17 lies essentially opposite the elevator shaft 15 tangentially to the clockwork above the receiving ring 12. On an extension of the circuit board 16 that previously occupied the balance wheel, the partial stage 18 is arranged, while the trimmer capacitor 19 is located next to the dividing stage 18 above the Receiving ring 12 is located. The space previously required by the barrel is provided for a button cell serving the power supply. If this is not sufficient when using larger button cells 20, it can be expanded by including the receiving ring 12. It is advantageous to provide the button cell 20, contrary to conventional arrangements, with the positive pole to the work plate 2, since this makes it possible to avoid some parts which are otherwise required for the current transmission, for example current conductor springs. The button cell 20 is secured by a fastening spring 23 reaching over the negative pole and held on the receiving ring 12 with a rivet 21 and a screw 22, the screw 22 simultaneously holding the printed circuit board 16 and the fastening spring 23 also being the contact spring for the negative pole of the button cell 20. Via the screw 22 holding the fastening spring 23, with which the printed circuit board 16 is fastened, the current supply to the printed circuit board 16 takes place at the same time. In order to get to the dial clamps serving to fasten the dial, despite the mounting ring 12 comprising the clockwork, the mounting ring 12 contains on the A recess 24 at the height of the dial brackets on the left in the view shown.

Die Wirkungsweise der Uhr entspricht der der bekannten quarzgesteuerten Uhren. Die über eine Antriebsschaltung unterhaltenen hochfrequenten Schwingungen des Quarzoszillators 17 werden mittels einer Teilerschaltung herabgesetzt. Bei der erfindungsgemässen Uhr beträgt die am Ausgang der Teilerschaltung abgenommene Impulsfolge 1 Hertz, Antriebsund Teilerschaltung sind beide in der Tcilerstufe 18 untergebracht. Mittels eines Trimmerkondensators 19 kann die Frequenz des Quarzoszillators 17 in engen Grenzen abgestimmt werden. Die von der Teilerschaltung abgegebenen Impulse werden einem Schrittschaltmotor 10 zugeführt, der die entsprechende Anzahl von Schaltschritten ausführt. Bei dem verwendeten Schrittschaltmotor 10 entspricht jeder Schaltschritt einer halben Motorumdrehung. Diese Bewegung wird durch das Räderwerk so übersetzt, dass der Sekundenzeiger in einer Minute das Zifferblatt einmal umkreist, wobei er sekundenweise springt. Der genaue Gang der Quarzuhr erfordert auch eine Möglichkeit zur genauen Zeigerstellung, die bei Wippenaufzügen durch das bekannte ungewollte Verdrehen des Sekundenrades 6 im Regelfall nicht möglich ist. Es ist deshalb eine von der Aufzugwelle 15 betätigte Bremsfeder 25 vorgesehen, die sich beim Herausziehen der Aufzug-wellc 15 zunächst an das Sekundenrad 6 anlegt und dieses gegen Verdrehen beim Ausschwenken der Wippe 3 sichert. Eine weitere Möglichkeit kann durch eine bekannte Stoppeinrichtung geschaffen werden, bei der der Sekundenzeiger durch Betätigen der Rückstellung auf Null geführt oder duch Betätigen der Stoppeinrichtung in jeder beliebigen Stellung angehalten wird und aus dieser Stellung auch wieder anläuft. Es wäre demnach vorteilhaft, als mechanischen Teil einer quarzgesteuerten Uhr ein Chronographenwerk zu verwenden. The clock works in the same way as the well-known quartz-controlled clocks. The high-frequency oscillations of the quartz oscillator 17 maintained via a drive circuit are reduced by means of a divider circuit. In the clock according to the invention, the pulse train picked up at the output of the divider circuit is 1 Hertz, the drive and divider circuits are both housed in the tciler stage 18. The frequency of the quartz oscillator 17 can be tuned within narrow limits by means of a trimmer capacitor 19. The pulses emitted by the divider circuit are fed to a stepping motor 10 which carries out the corresponding number of switching steps. In the stepper motor 10 used, each switching step corresponds to half a motor revolution. This movement is translated by the gear train in such a way that the second hand circles the dial once in one minute, jumping every second. The precise movement of the quartz watch also requires a possibility for the precise setting of the hands, which is not usually possible in the case of rocker lifts due to the known unwanted turning of the second wheel 6. A brake spring 25 actuated by the elevator shaft 15 is therefore provided which, when the elevator shaft 15 is pulled out, first contacts the second wheel 6 and secures it against rotation when the rocker 3 is pivoted out. Another possibility can be created by a known stop device, in which the second hand is brought to zero by actuating the reset or stopped by actuating the stop device in any position and also starts again from this position. It would therefore be advantageous to use a chronograph movement as the mechanical part of a quartz-controlled watch.

Claims

PATENT CLAIM Electronic watch, in particular wristwatch, with a quartz oscillator, consisting of a mechanical pointer mechanism for time display, an electro-mechanical converter driving this pointer mechanism, an oscillator controlling the converter, the frequency of which is reduced by means of a divider stage implemented in integrated switching technology, and a trimmer capacitor for tuning , with a ring surrounding the clockwork, in the area outside the clockwork the battery and the oscillator are arranged with parts of the electronic circuit, characterized. that in a circuit board movement intended for the production of spring-driven clocks with the pointer mechanism arranged on the side, the converter is arranged approximately opposite the actuating shaft in the vicinity of the last shaft of the pointer mechanism, in such a way that its pinion engages in a drive wheel arranged on this shaft, and that the divider stage is immediate next to the converter is approximately opposite the actuating shaft in the area of the front plate and the battery is partly housed within the factory opposite the gear train. SUB-CLAIMS

1. Electronic watch according to claim, characterized in that the converter is a stepping motor (10) with an axis lying parallel to the axes of the Lautwerk gears and the stepping motor pinion engages in a drive wheel (8) arranged on the escapement wheel shaft (7).

2. Electronic watch according to claim, characterized in that the converter is a stepping motor (10) with an axis perpendicular to the axes of the drive wheels and the stepping motor (10) on the output a drive wheel (8) arranged on the escapement wheel shaft (7). contains gripping Schncckc.

3. Electronic clock according to subclaim 1 or 2. characterized in that the stepping motor (10) is arranged under a separate motor block (II).

4. Electronic watch according to patent claim and one of sub-claims I to 3, characterized in that the button cell (20) rests with a positive pole on the work plate (2).

5. Electronic watch according to claim 4. characterized in that the contact spring for the negative pole is at the same time fastening spring (23) for the button cycle (20).

6. Electronic watch according to one of sub-claims 1 to 5, characterized in that a chronograph movement is used as the mechanical part.

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