CH552345A - Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine. - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine.

Info

Publication number
CH552345A
CH552345A CH307069A CH307069A CH552345A CH 552345 A CH552345 A CH 552345A CH 307069 A CH307069 A CH 307069A CH 307069 A CH307069 A CH 307069A CH 552345 A CH552345 A CH 552345A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
manufacturing
fat
margarine
phase
fat phase
Prior art date
Application number
CH307069A
Other languages
German (de)
English (en)
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of CH552345A publication Critical patent/CH552345A/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
    • C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
    • C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
    • C11C3/10—Ester interchange
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/001—Spread compositions

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
CH307069A 1968-02-28 1969-02-28 Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine. CH552345A (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19681692539 DE1692539A1 (de) 1968-02-28 1968-02-28 Margarine mit einem Fettansatz aus einem ungelenkt umgeesterten Basisfett aus fluessigen OElen und hochgehaerteten Fetten

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH552345A true CH552345A (de) 1974-08-15

Family

ID=5687689

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH307069A CH552345A (de) 1968-02-28 1969-02-28 Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine.

Country Status (10)

Country Link
US (1) US3796581A (xx)
BE (1) BE729080A (xx)
CH (1) CH552345A (xx)
DE (1) DE1692539A1 (xx)
FR (1) FR2002841B1 (xx)
GB (1) GB1253123A (xx)
IE (1) IE33007B1 (xx)
LU (1) LU58116A1 (xx)
NL (1) NL161201C (xx)
SE (1) SE352520B (xx)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ZA71725B (en) * 1970-02-10 1972-09-27 Unilever Ltd Margarine
US3889011A (en) * 1970-07-23 1975-06-10 Lever Brothers Ltd Fat products
GB1365302A (en) * 1970-07-23 1974-08-29 Unilever Ltd Fat products
US3949105A (en) * 1974-03-25 1976-04-06 Lever Brothers Company Margarine fat
US4045588A (en) * 1974-08-29 1977-08-30 Lever Brothers Company Margarine fat
CA1113779A (en) * 1977-11-10 1981-12-08 Henning Heider Margarine fat
US4316919A (en) * 1980-09-19 1982-02-23 Nabisco Brands, Inc. Sunflower-oil-based edible fat product
US4410557A (en) * 1981-12-21 1983-10-18 Scm Corporation Rearranged triglycerides and process for making same
FR2520003B1 (fr) * 1982-01-20 1985-12-27 Unilever Nv Melange gras pour margarine a tendance reduite a la pulverulence et procede pour reduire le developpement de la pulverulence dans les melanges gras
NL8302198A (nl) * 1983-06-21 1985-01-16 Unilever Nv Margarinevetmengsel en werkwijze ter bereiding van een dergelijk vetmengsel.
NL8400270A (nl) * 1984-01-30 1985-08-16 Unilever Nv Vetten met een laag transgehalte en broodsmeersels die dergelijke vetten bevatten.
US5407695A (en) * 1989-09-20 1995-04-18 Nabisco, Inc. Low-palmitic, reduced-trans margarines and shortenings
GB9007497D0 (en) * 1990-04-03 1990-05-30 Unilever Plc Improvements in edible fats
AU2003239566A1 (en) * 2002-05-20 2003-12-12 Gus Papathanasopoulos Micro-molecular hyper-saturation of conventional cooking oils for high altitude and confined space applications
BRPI0722039A2 (pt) * 2007-09-21 2014-09-23 Aceites Y Grasas Vegetales S A Acegrasas S A Produto graxo com baixa quantidade de gordura saturada composta basicamente por ácido esteárico

Also Published As

Publication number Publication date
FR2002841A1 (xx) 1969-10-31
NL161201C (nl) 1980-01-15
NL161201B (nl) 1979-08-15
FR2002841B1 (xx) 1974-05-03
DE1692539A1 (de) 1971-08-05
NL6903111A (xx) 1969-09-01
US3796581A (en) 1974-03-12
SE352520B (xx) 1973-01-08
GB1253123A (xx) 1971-11-10
LU58116A1 (xx) 1970-09-09
BE729080A (xx) 1969-08-27
IE33007B1 (en) 1974-02-20
IE33007L (en) 1969-08-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH506591A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazoverbindungen
AT290274B (de) Verfahren zur Herstellung eines Margarinefettes
CH456241A (de) Verfahren zur Herstellung von O-Methyl-S-Methyl-Phosphoroamidothioat und dessen Verwendung als Schädlingsbekämpfungsmittel
CH552345A (de) Verfahren zur herstellung eines fettes und dessen verwendung als fettphase bei der herstellung einer margarine.
CH523073A (de) Mischung zur Herstellung von Überzügen und Verfahren zur Herstellung der Mischung
CH510243A (de) Regenerator sowie Verfahren zur Herstellung desselben
CH439529A (de) Verfahren zur Herstellung von reaktiven Azofarbstoffen
AT296966B (de) Verfahren zur herstellung von neuen kohlensaeure- oder alkandisaeure-di-aminophenylestern
CH478177A (de) Verfahren zur Herstellung von Rizinusöl-Poluglycidyläther und dessen Verwendung zur Herstellung eines härtbaren Gemisches
CH510094A (de) Verfahren zur Herstellung von reaktionsfähigem Monoazofarbstoff
CH499597A (de) Verfahren zur Herstellung von Azoverbindungen
CH471861A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazoverbindungen
CH508603A (de) Verfahren zur Herstellung von Amidophenylguanidinen und ihre fungizide Verwendung
AT282019B (de) Verfahren zur Herstellung von neuen Monoazofarbstoffen
CH511925A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazoverbindungen
CH510086A (de) Verfahren zur Herstellung von Azoverbindungen
CH524669A (de) Verfahren zur Herstellung von neuen Monoazofarbstoffen
CH519009A (de) Verfahren zur Herstellung von Polyazoverbindungen und ihre Verwendung
CH547603A (de) Verfahren zur herstellung eines margarinefettes und dessen verwendung.
CH502424A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazofarbstoffen
CH525273A (de) Verfahren zur Herstellung von neuen Azoreaktivfarbstoffen
CH532582A (de) Verfahren zur Herstellung von 1,2-Diphenyl-3,5-dioxopyrazolidinen
CH489573A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazoverbindungen
CH501039A (de) Verfahren zur Herstellung von basischen Monoazoverbindungen
CH473187A (de) Verfahren zur Herstellung von Monoazofarbstoffen

Legal Events

Date Code Title Description
PL Patent ceased