CH520197A - Verfahren zur kontinuierlichen Züchtung von Hefen, insbesondere von Brennereihefe - Google Patents

Verfahren zur kontinuierlichen Züchtung von Hefen, insbesondere von Brennereihefe

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CH520197A
CH520197A CH1841468A CH1841468A CH520197A CH 520197 A CH520197 A CH 520197A CH 1841468 A CH1841468 A CH 1841468A CH 1841468 A CH1841468 A CH 1841468A CH 520197 A CH520197 A CH 520197A
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particular distillery
yeast
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CH1841468A
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Laatsch Hans-Ulrich
Kuenzel Waldemar
Lietz Peter Dr Dipl-Ing
Klaus Dipl Ing Sattelberg
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Forsch Die Gaerungsindustrie E
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    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12CBEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C11/00Fermentation processes for beer
    • C12C11/07Continuous fermentation
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12NMICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14Fungi; Culture media therefor
    • C12N1/16Yeasts; Culture media therefor
    • C12N1/18Baker's yeast; Brewer's yeast

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