CH510425A - Moule pour viande hachée muni d'un extracteur - Google Patents

Moule pour viande hachée muni d'un extracteur

Info

Publication number
CH510425A
CH510425A CH458370A CH458370A CH510425A CH 510425 A CH510425 A CH 510425A CH 458370 A CH458370 A CH 458370A CH 458370 A CH458370 A CH 458370A CH 510425 A CH510425 A CH 510425A
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
mold
meat
plate
rod
minced meat
Prior art date
Application number
CH458370A
Other languages
English (en)
Inventor
Mercanti Hector
Original Assignee
Mercanti Hector
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mercanti Hector filed Critical Mercanti Hector
Priority to CH458370A priority Critical patent/CH510425A/fr
Publication of CH510425A publication Critical patent/CH510425A/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/20—Shapes for preparing foodstuffs, e.g. meat-patty moulding devices, pudding moulds

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description


  
 



  Moule pour viande hachée muni d'un extracteur
 La présente invention a pour objet un moule pour viande hachée muni d'un extracteur. Le but de l'invention consiste dans l'obtention d'un moule, permettant un dosage rapide de viande hachée, afin de pouvoir préparer de petites portions de viande hachée, ayant des formes et des poids semblables.



   On connaît déjà des dispositifs permettant le dosage d'une certaine quantité de viande. Dans ces dispositifs, l'extraction de la viande dosée se fait à l'aide de la main, c'est-à-dire sans aucun moyen mécanique. Une telle extraction a certainement beaucoup d'inconvénients.



   Le but de la présente invention est de remédier à ces inconvénients et de créer un moule permettant une extraction mécanique de viande dosée. Pour cela, le moule selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux et une plaque située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps à l'aide d'une tige solidaire de la plaque et munie d'un organe, sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps.



   Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.



   La fig. 1 représente une vue schématique d'une forme d'exécution de l'objet de l'invention, et
 la fig. 2 représente une coupe axiale de l'objet selon la fig. 1.



   Le moule consiste en un corps 1, destiné à recevoir la viande hachée. Ce corps 1 est muni d'un tube 2 présentant sur son pourtour un collet 3 permettant d'empoigner aisément le moule. Le tube 2 présente un trou 4, dans lequel peut coulisser une tige 5. L'extrémité de la tige 5 dépassant le tube 2 est munie d'une partie filetée 6, sur laquelle est vissée un bouton 7 en forme de boule.



  L'extrémité de la tige 5 située à l'intérieur du corps 1 porte une plaque 8 pouvant se déplacer axialement à l'intérieur du corps 1.



   L'emploi de ce moule se fait de la manière suivante:
 Le moule est appliqué sur la viande hachée se trouvant sur une table, par exemple. On exerce alors une certaine force sur le collet 3. La force est transmise sur le corps 1 qui pénètre alors dans la viande. Une portion de celle-ci pénètre à son tour à l'intérieur du corps 1.



  Ensuite, le moule peut être éloigné de la table. La viande contenue à l'intérieur du corps 1 peut alors être disposée à un endroit quelconque, sur une assiette, par exemple. Pour cela, il suffit d'exercer une légère force sur le bouton 7. Cette opération peut se faire à l'aide d'une seule main, en appuyant le collet 3 sur quatre doigts de la main, et en pressant avec le pouce sur le bouton 7. La pression exercée sur le bouton 7 fait alors descendre la tige 5 et ainsi le disque 8 fixé sur cette tige. En descendant, le disque 8 emmène la viande contenue à l'intérieur du corps 1 et la dépose sur une assiette, par exemple. La quantité de cette viande extractée est bien définie. En outre, la forme de cette viande moulée reste toujours la même. Cela présente un avantage remarquable, notamment si le moule est employé dans l'industrie hôtelière.

 

   Le moule peut être fabriqué en métal inoxydable, ou alors en une matière plastique, ce qui permet d'abaisser le prix de revient de ce moule.



   REVENDICATION



   Moule pour viande hachée muni d'un extracteur, caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux (1) et une plaque (8), située à l'intérieur de ce corps, 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

  1. **ATTENTION** debut du champ CLMS peut contenir fin de DESC **.
    Moule pour viande hachée muni d'un extracteur La présente invention a pour objet un moule pour viande hachée muni d'un extracteur. Le but de l'invention consiste dans l'obtention d'un moule, permettant un dosage rapide de viande hachée, afin de pouvoir préparer de petites portions de viande hachée, ayant des formes et des poids semblables.
    On connaît déjà des dispositifs permettant le dosage d'une certaine quantité de viande. Dans ces dispositifs, l'extraction de la viande dosée se fait à l'aide de la main, c'est-à-dire sans aucun moyen mécanique. Une telle extraction a certainement beaucoup d'inconvénients.
    Le but de la présente invention est de remédier à ces inconvénients et de créer un moule permettant une extraction mécanique de viande dosée. Pour cela, le moule selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux et une plaque située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps à l'aide d'une tige solidaire de la plaque et munie d'un organe, sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps.
    Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
    La fig. 1 représente une vue schématique d'une forme d'exécution de l'objet de l'invention, et la fig. 2 représente une coupe axiale de l'objet selon la fig. 1.
    Le moule consiste en un corps 1, destiné à recevoir la viande hachée. Ce corps 1 est muni d'un tube 2 présentant sur son pourtour un collet 3 permettant d'empoigner aisément le moule. Le tube 2 présente un trou 4, dans lequel peut coulisser une tige 5. L'extrémité de la tige 5 dépassant le tube 2 est munie d'une partie filetée 6, sur laquelle est vissée un bouton 7 en forme de boule.
    L'extrémité de la tige 5 située à l'intérieur du corps 1 porte une plaque 8 pouvant se déplacer axialement à l'intérieur du corps 1.
    L'emploi de ce moule se fait de la manière suivante: Le moule est appliqué sur la viande hachée se trouvant sur une table, par exemple. On exerce alors une certaine force sur le collet 3. La force est transmise sur le corps 1 qui pénètre alors dans la viande. Une portion de celle-ci pénètre à son tour à l'intérieur du corps 1.
    Ensuite, le moule peut être éloigné de la table. La viande contenue à l'intérieur du corps 1 peut alors être disposée à un endroit quelconque, sur une assiette, par exemple. Pour cela, il suffit d'exercer une légère force sur le bouton 7. Cette opération peut se faire à l'aide d'une seule main, en appuyant le collet 3 sur quatre doigts de la main, et en pressant avec le pouce sur le bouton 7. La pression exercée sur le bouton 7 fait alors descendre la tige 5 et ainsi le disque 8 fixé sur cette tige. En descendant, le disque 8 emmène la viande contenue à l'intérieur du corps 1 et la dépose sur une assiette, par exemple. La quantité de cette viande extractée est bien définie. En outre, la forme de cette viande moulée reste toujours la même. Cela présente un avantage remarquable, notamment si le moule est employé dans l'industrie hôtelière.
    Le moule peut être fabriqué en métal inoxydable, ou alors en une matière plastique, ce qui permet d'abaisser le prix de revient de ce moule.
    REVENDICATION
    Moule pour viande hachée muni d'un extracteur, caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux (1) et une plaque (8), située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps (1) à l'aide d'une tige (5) solidaire de la plaque et munie d'un organe (7), sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps (1).
    SOUS-REVENDICATION Moule selon la revendication, caractérisé par le fait que le corps (1) est muni d'un tube (2) recevant la tige et présentant sur son pourtour un collet de préhension (3).
CH458370A 1970-03-25 1970-03-25 Moule pour viande hachée muni d'un extracteur CH510425A (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH458370A CH510425A (fr) 1970-03-25 1970-03-25 Moule pour viande hachée muni d'un extracteur

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH458370A CH510425A (fr) 1970-03-25 1970-03-25 Moule pour viande hachée muni d'un extracteur

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH510425A true CH510425A (fr) 1971-07-31

Family

ID=4278797

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH458370A CH510425A (fr) 1970-03-25 1970-03-25 Moule pour viande hachée muni d'un extracteur

Country Status (1)

Country Link
CH (1) CH510425A (fr)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CH449869A (fr) Bouchon avec tampon étaleur, pour tube malléable, contenant un produit pâteux
CH510425A (fr) Moule pour viande hachée muni d'un extracteur
CH437972A (fr) Utilisation d'un tuyau flexible
CH402426A (fr) Dispositif de blocage de la vis d'un micromètre
CH268897A (fr) Appareil pour la prise d'échantillons à l'intérieur d'un récipient fonctionnant sous vide.
CH441613A (fr) Dispositif de fixation d'une prothèse dentaire
CH273976A (fr) Porte-mine.
CH443796A (fr) Tampon en matière synthétique
CH258656A (fr) Bracelet de longueur réglable.
CH107422A (fr) Porte-mouvement pour remonteurs.
CH293511A (fr) Matrice pour moule.
CH533860A (fr) Procédé pour la pose ou l'enlèvement du cadran d'un mouvement de pièce d'horlogerie
CH529564A (fr) Appareil de prise de sang, notamment à usage vétérinaire
CH414496A (fr) Tournevis
CH340798A (fr) Tournevis
CH543249A (fr) Bouton de manchette
CH413464A (fr) Accessoire pour fumeur
CH126617A (fr) Dispositif de liaison démontable des liens de bracelets aux montres dans les montres-bracelets.
CH246327A (fr) Outil pour planter les clous.
CH118916A (fr) Instrument pour entailler des objets en verre de section transversale sensiblement circulaire en vue de leur sectionnement.
CH321924A (fr) Banc micrométrique
CH284985A (fr) Etai de longueur réglable.
CH307515A (fr) Dispositif d'embrayage d'une dynamo d'un cycle actionnée par le pneu d'une roue de celui-ci.
CH330908A (fr) Outil pour mettre un contre-pivot en place dans un palier
CH273244A (fr) Dispositif de fixation d'un barreau amovible à son support.

Legal Events

Date Code Title Description
PL Patent ceased