Machine à blanchir le riz. On connaît des machines à blanchir le riz; dans celles du type Hambourg , la partie qui sert au blanchiment du riz est constituée par un tronc de cône recouvert d'émeri, ayant sa plus grande base tournée vers le haut et tour nant à l'intérieur d'une cage cônique formée par des éléments de tôle perforés entre les quels sont introduits verticalement des blocs de caoutchouc. Le blanchiment du riz dans ces machines s'effectue pendant sa chute dans l'intervalle compris entre le tronc de cône et la.
cage, et il est produit par le frotte ment que le cône lisse revêtu d'émeri exerce sur les grains de céréale momentanément retenus par les blocs de caoutchouc. Ce pro cédé de blanchiment, c'est-à-dire de séparation des grains, préalablement décortiqués, des téguments de couleur foncée qui les recou vrent, présente l'inconvénient que les grains de céréale étant coincés entre la surface ru gueuse du tronc de cône et celle du caoutchouc s'écrasent facilement, d'où une perte d'une quantité appréciable de grains.
Pour éviter cet inconvénient, on a imaginé le type de machine qui fait l'objet. de l'invention, dans laquelle le blanchiment s'effectue sans utilisation de blocs de caoutchouc. La machine suivant l'invention est. caractérisée en ce qu'elle com prend une chambre de blanchiment des grains formée par l'espace compris entre une cage de tôle perforée et un corps rotatif recouvert d'un abrasif et dont la. surface présente en coupe verticale un contour dentelé. Le blanchiment s'effectue par frottement des grains de céréale contre la surface abra sive précitée, pendant le passage des grains entre cette surface abrasive et la cage métal lique; l'espace ainsi délimité reste toujours rempli de céréale.
Le riz est seulement effleuré par l'abrasif, car il est soumis aux effets oppo sés de la force centrifuge variable, engendrée par le corps rotatif recouvert d'abrasif, et de la pesanteur des grains de céréale. Avec une telle machine à blanchir, il est possible d'éviter presque complètement l'écrasement des grains de riz, d'où un avantage écono mique fort appréciable.
La machine selon l'invention est repré sentée, à titre d'exemple, dans le dessin annexé qui la montre en coupe verticale.
Le riz décortiqué, mais non blanchi est versé dans une trémie 1, d'où il tombe dans l'espace compris entre une cage en tôle per forée 3 et un corps rotatif formé par des élé ments cylindriques 2, disposés l'un au-dessus de l'autre, recouverts d'une substance abr & cive. La surface de ce corps présente en coupe verticale un contour dentelé, dont le diamètre décroit vers le haut.
La rotation des éléments 2 à l'intérieur de la cage 3 exerce un effet de râpage sur la surface des grains qui remplis sent l'intervalle 4, et elle en produit le blan- ohiment.
Les éléments cylindriques 2, au lieu d'être disposés comme montré dans le dessin, pour raient également être placés de façon à pré- senter une surface abrasive dentelée de forme générale cylindrique. De même, @au lieu d'é1é.- ments superposés 2, on pourrait prévoir comme corps rotatif un bloc unique recouvert d'un abrasif.
Les grains blanchis sortent par un orifice 5, et leur écoulement est réglé par un dispositif d'obturation 6 qui permet. de dé terminer le temps pendant lequel la masse de riz reste dans la chambre de blanchiment 4. Le degré de blanchiment est directement. pro portionnel à la durée de séjour des grains dans la chambre 4.
Rice blanching machine. Rice bleaching machines are known; in those of the Hamburg type, the part which is used for bleaching the rice consists of a truncated cone covered with emery, having its largest base facing upwards and turning inside a conical cage formed by perforated sheet elements between which are introduced vertically rubber blocks. The bleaching of the rice in these machines is carried out during its fall in the interval between the truncated cone and the.
cage, and it is produced by the friction which the smooth emery-coated cone exerts on the cereal grains momentarily retained by the rubber blocks. This process of blanching, that is to say of separating the grains, previously shelled, from the dark-colored integuments which cover them, has the drawback that the cereal grains being wedged between the ruined surface of the trunk of cone and rubber are easily crushed, resulting in loss of a significant amount of grain.
To avoid this drawback, we imagined the type of machine that is the object. of the invention, in which the bleaching takes place without the use of rubber blocks. The machine according to the invention is. characterized in that it com takes a grain bleaching chamber formed by the space between a perforated sheet metal cage and a rotating body covered with an abrasive and whose. surface has a jagged outline in vertical section. The bleaching is carried out by rubbing the cereal grains against the abra sive surface mentioned above, during the passage of the grains between this abrasive surface and the metal cage; the space thus delimited always remains filled with cereal.
The rice is only grazed by the abrasive, as it is subjected to the opposing effects of the variable centrifugal force, generated by the rotating body covered with the abrasive, and the weight of the cereal grains. With such a bleaching machine, it is possible to almost completely avoid the crushing of the rice grains, resulting in a very appreciable economic advantage.
The machine according to the invention is shown, by way of example, in the appended drawing which shows it in vertical section.
The husked but unbleached rice is poured into a hopper 1, from where it falls into the space between a perforated sheet metal cage 3 and a rotating body formed by cylindrical elements 2, arranged one apart. above the other, covered with an abrasive substance. The surface of this body presents in vertical section a serrated outline, the diameter of which decreases upwards.
The rotation of the elements 2 inside the cage 3 exerts a grating effect on the surface of the grains which fill the gap 4, and it produces the bleaching thereof.
The cylindrical elements 2, instead of being arranged as shown in the drawing, could also be placed so as to present a serrated abrasive surface of generally cylindrical shape. Likewise, instead of superimposed elements 2, a single block covered with an abrasive could be provided as the rotating body.
The bleached grains exit through an orifice 5, and their flow is regulated by a closure device 6 which allows. to determine the time during which the mass of rice remains in the blanching chamber 4. The degree of blanching is directly. proportional to the length of stay of the grains in the chamber 4.