BRPI1105194A2 - COOKING EQUIPMENT BURNER - Google Patents
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Abstract
QUEIMADOR PARA EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO. A presente invenção refere-se a um queimador para equipamentos de cocção que compreende uma configuração cuja finalidade é assegurar a integridade das chamas dos pórticos principais através da manutenção e equilíbrio da pressão gerada no queimador. Mais particularmente, a presente invenção refere-se a um queimador que é constituído por uma base (1) dotada de cavidade (2), na qual é acomodado um elemento de sustentação (3) que suporta uma capa (4), sendo que entre o referido elemento de sustentação (3) e a dita capa (4) é formado um canal (5) que circunda ao menos parcialmente a referida cavidade (2) para formação de pelo menos uma chama piloto na extremidade (6) do dito canal (5) prevista na periferia da borda da cavidade (2).COOKING EQUIPMENT BURNER. The present invention relates to a cooking equipment burner comprising a configuration for the purpose of ensuring the integrity of the main gantry flames by maintaining and balancing the pressure generated in the burner. More particularly, the present invention relates to a burner consisting of a base (1) provided with a cavity (2), in which a support element (3) supporting a cover (4) is accommodated, whereby between said holding element (3) and said cover (4) are formed a channel (5) which at least partially surrounds said cavity (2) for forming at least one pilot flame at the end (6) of said channel (2). 5) provided on the periphery of the cavity edge (2).
Description
Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "QUEIMADOR PARA EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO".Report of the Invention Patent for "COOKING EQUIPMENT BURNER".
Campo da InvençãoField of the Invention
A presente invenção refere-se a um queimador para equipamentos de cocção, o qual é compreendido por características técnicas e funcionais capazes de aumentar os níveis de segurança desses equipamentos. Mais particularmente, o queimador para equipamentos de cocção segundo a presente invenção refere-se a um aperfeiçoamento introduzido em queimadores de equipamentos de cocção que compreende uma configuração cuja finalidade é assegurar a integridade das chamas dos pórticos principais através da manutenção e equilíbrio da pressão gerada no queimador, especialmente naqueles do tipo definido na patente Pl 0804615-8, da própria depositante.The present invention relates to a cooking equipment burner which is comprised of technical and functional characteristics capable of increasing the safety levels of such equipment. More particularly, the cooking equipment burner according to the present invention relates to an improvement introduced in cooking equipment burners comprising a configuration whose purpose is to ensure the integrity of the main gantry flames by maintaining and balancing the pressure generated in the burner, especially those of the type defined in the applicant's patent Pl 0804615-8.
Fundamentos da InvençãoBackground of the Invention
De acordo com o estado da técnica, é do conhecimento geral que os equipamentos de cocção a gás são dotados de uma mesa de cocção sobre a qual são dispostos alguns queimadores responsáveis em promover a chama e o aquecimento dos utensílios (panelas, travessas, e similares). Normalmente, referidos queimadores são constituídos por um corpo no qual são previstos uma série de pórticos para a formação do conjunto de chamas. Esses pórticos são orifícios que conectam fluidicamente a câmara interna do queimador e o meio ambiente.According to the state of the art, it is well known that gas cooking equipment is provided with a cooking table on which are arranged some burners responsible for promoting the flame and heating of utensils (pots, dishes, and the like). ). Usually, said burners consist of a body in which a series of gantries are provided for the formation of the flame assembly. These gantries are holes that fluidly connect the burner inner chamber and the environment.
Atualmente existe uma série de modelos de queimadores, os quais foramThere are currently a number of burner models which have been
desenvolvidos no intuito de se obter um aumento de eficiência ou auxiliar as tarefas e manipulação dos usuários no dia a dia. Entretanto, observa-se que as técnicas mais convencionais não conseguem harmonizar de forma eficiente os aspectos relacionados à eficiência térmica com a simplificação do manuseio e limpeza dos equipamentos de cocção, assim como questões de segurança que a cada dia tornam-se características fundamentais para os equipamentos de cocção.designed to increase efficiency or assist users in their daily tasks and manipulation. However, it is observed that the most conventional techniques cannot efficiently harmonize the aspects related to thermal efficiency with the simplification of handling and cleaning of cooking equipment, as well as safety issues that become fundamental characteristics for the users. cooking equipment.
Como deve ser apreciado pelos técnicos no assunto, os queimadores convencionalmente conhecidos carecem de soluções cujas peças constituintes apresentam configurações capazes de prover, ao mesmo tempo, aumento da eficiência térmica, favorecimento da limpeza, e segurança quanto à estabilidade das chamas. Isso porque esses queimadores apresentam uma geometria relativamente truncada repleta de "cantos vivos" e pequenos orifícios que são difíceis de serem limpos, propiciando o acumulo de impurezas. Como conseqüência, ainda destas geometrias, verifica-se que as chamas produzidas comprometem a eficiência térmica, resultando no prolongamento do tempo de cozimento e preparo de alimentos nos equipamentos de cocção, ou um maior consumo de gás combustível.As should be appreciated by those skilled in the art, conventionally known burners lack solutions whose constituent parts have configurations capable of providing at the same time increased thermal efficiency, favoring cleanliness, and safety regarding flame stability. This is because these burners have a relatively truncated geometry filled with "sharp corners" and small holes that are difficult to clean, allowing the accumulation of impurities. As a consequence, even of these geometries, it is verified that the flames produced compromise the thermal efficiency, resulting in the prolongation of cooking time and food preparation in the cooking equipment, or a higher consumption of fuel gas.
A título meramente exemplificativo, são conhecidos no estado da técnica os documentos JP 62091728, US 5865615, GB 907619, JP 2001215019 e US 6170479, os quais revelam soluções para solucionar problemas e inconvenientes relacionados à produção e fabricação de queimadores para equipamentos de cocção, porém, continuam comprometendo, ou sem atender de forma satisfatória, as exigências relacionadas à eficiência térmica, aos procedimentos de limpeza e segurança de funcionamento dos equipamentos de cocção.By way of example only, JP 62091728, US 5865615, GB 907619, JP 2001215019 and US 6170479 are known in the prior art which disclose solutions to solve problems and drawbacks related to the production and manufacture of cooking equipment burners, however; , continue to compromise, or not satisfactorily meet, the requirements related to thermal efficiency, cleaning procedures and safe operation of cooking equipment.
Quanto às questões de segurança, os queimadores convencionalmente conhecidos no estado da técnica, muitas vezes, sofrem com eventuais perturbações em virtude das condições do ambiente local, principalmente com rajadas e correntes de ventos, ao ponto de apagar o conjunto de chamas produzido pelos pórticos do queimador, o que pode acarretar no vazamento de gás e eventuais acidentes. Neste sentido, são conhecidas diversas técnicas para se evitar esses problemas e acidentes, por exemplo, já se conhece sistemas e dispositivos aplicados nas válvulas de alimentação com mecanismos apropriados para interromper o fornecimento de gás na ausência de chamas. Ainda, também existem alguns queimadores dotados de chamas-piloto, ou secundárias, cuja finalidade é manter as chamas acessas, ou reascender as chamas eventualmente apagadas em virtude de alguma perturbação externa.As for safety issues, burners conventionally known in the art often suffer from potential disturbances due to local environmental conditions, especially gusts and wind currents, to the point of extinguishing the set of flames produced by the porticoes of the burner, which can lead to gas leakage and possible accidents. In this regard, various techniques are known to prevent such problems and accidents, for example systems and devices applied to the supply valves with appropriate mechanisms for interrupting the gas supply in the absence of flames are known. Also, there are some burners with pilot or secondary flames, the purpose of which is to keep the flames open, or to rekindle any flames that may have been extinguished due to some external disturbance.
Apenas a título de exemplo, os documentos Pl 9205865-5, Pl 0902703-3, US 4891006 e US 6851420 revelam queimadores que revelam o conceito geral de dispor uma chama piloto para reascender as chamas dos pórticos principais caso estas apaguem por algum evento externo. Entretanto, apesar de atenderem essa função básica de manutenção do conjunto de chamas, observa-se que tais queimadores continuam apresentando alguns inconvenientes e/ou limitações técnicas e funcionais que comprometem o adequado funcionamento dessas peças essenciais aos equipamentos de cocção. Mais especificamente, nota-se que tais chamas pilotos são praticamente individualizadas e/ou descontínuas ao redor da periferia dos queimadores. Além disso, revelam configurações relativamente complexas e de difícil manufatura e limpeza, mas principalmente não são capazes de promover a adequada estabilização e equilíbrio da pressão do fluxo da mistura ar e combustível.By way of example only, Pl 9205865-5, Pl 0902703-3, US 4891006 and US 6851420 disclose burners which disclose the general concept of having a pilot flame to rekindle the main portico flames if they are extinguished by an external event. However, although they fulfill this basic function of maintenance of the set of flames, it is observed that such burners continue to present some inconveniences and / or technical and functional limitations that compromise the proper functioning of these essential parts to the cooking equipment. More specifically, it is noted that such pilot flames are practically individualized and / or discontinuous around the periphery of the burners. Moreover, they reveal relatively complex configurations that are difficult to manufacture and clean, but above all they are not capable of promoting adequate stabilization and pressure balance of the air and fuel mixture.
Mais particularmente, verifica-se que alguns queimadores buscam, como um deMore particularly, it appears that some burners seek, as one of
seus objetivos, aumentar a razão de potência da chama, a qual determina a amplitude dos níveis de potência dos queimadores, ou seja, a razão entre o valor da potência máxima e a potência mínima dos queimadores. Neste sentido, sabe-se que com uma maior razão de potência, torna-se possível preparar diferentes tipos de alimentos com o mesmo queimador. Por exemplo, o queimador tem a flexibilidade de derreter lentamente uma barra de chocolate e cozinhar pratos mais sofisticados que necessitam de uma potência maior. Porém, na prática, nota-se que principalmente nos equipamentos de cocção convencionais e residenciais, essa razão de potência da chama é considerada muito baixa, razão pela qual, não se consegue obter um queimador capaz de efetivamente gerar chamas de baixa e elevada potência, exigindo o desenvolvimento e aplicação de queimadores com taxas intermediárias.Its objectives are to increase the flame power ratio, which determines the amplitude of the burner power levels, ie the ratio between the maximum power value and the minimum burner power. In this sense, it is known that with a higher power ratio, it is possible to prepare different types of food with the same burner. For example, the burner has the flexibility to slowly melt a candy bar and cook more sophisticated dishes that need more power. However, in practice, it is noted that mainly in conventional and residential cooking equipment, this flame power ratio is considered very low, which is why it is not possible to obtain a burner capable of effectively generating low and high power flames, requiring the development and application of intermediate rate burners.
Adicionalmente, por apresentar uma razão de potência de chama consideradaAdditionally, because it has a flame power ratio considered
relativamente baixa, alguns modelos de equipamentos de cocção não conseguem trabalhar de forma eficiente e segura quando em baixa potência, uma vez que as chamas produzidas pelos pórticos principais são relativamente fracas e facilmente perturbadas e/ou apagadas, revelando alto índice de instabilidade do conjunto de chamas. Observa-se, ainda, que alguns modelos de queimadores do estado da técnica nãorelatively low, some cooking equipment models are unable to work efficiently and safely at low power as the flames produced by the main gantries are relatively weak and easily disturbed and / or extinguished, revealing a high instability index of the flames. It is also observed that some prior art burner models do not
compreendem meios capazes de obter um equilíbrio da pressão do fluxo de combustível dentro da câmara de distribuição, o que acarreta em inconvenientes quando estão trabalhando em potência máxima, condição essa em que a pressão do fluxo de combustível aumenta significativamente. Nestes casos, em virtude desse aumento de pressão, corre-se o risco das chamas produzidas descolarem dos pórticos principais afetando diretamente a qualidade da queima do combustível e, eventualmente o apagamento do queimador.comprise means capable of achieving a balance of fuel flow pressure within the distribution chamber, which entails drawbacks when operating at full power, whereby the fuel flow pressure increases significantly. In these cases, due to this increase in pressure, there is a risk that the flames produced will detach from the main frames directly affecting the quality of the fuel burn and eventually the burner extinguishing.
Além disso, considerando que não há uma forma simples e segura de obter o equilíbrio da pressão do fluxo de combustível na câmara de distribuição, a relação de ar/combustível torna-se comprometida, havendo uma quantidade desequilibrada de combustível, resultando em uma queima incompleta, ou deficiente, afetando a eficiência térmica do queimador.In addition, since there is no simple and safe way to achieve fuel flow pressure balance in the distribution chamber, the air / fuel ratio becomes compromised and there is an unbalanced amount of fuel resulting in incomplete flaring. , or poor, affecting the thermal efficiency of the burner.
Na tentativa de solucionar os problemas e inconvenientes desses queimadores do estado da técnica, foi desenvolvido um conjunto de base e capa para queimadores, objeto da patente Pl 0804615-8, depositada pela própria depositante, que compreende uma configuração geométrica suave, sem "cantos vivos" para facilitar o processo de limpeza, e cujos pórticos são projetados de modo a produzir chamas capazes de aumentar a eficiência térmica dos equipamentos de cocção. De forma sucinta, conforme ilustra a figura 1 anexa, esse conjunto é compreendido por uma base 100 que acomoda uma capa 110 em uma cavidade 120, sendo que a periferia mais externa da referida capa 110 é dotada de pórticos adjacentes primários 130 e secundários 140, cujos formatos são preferencialmente côncavos e convexos, respectivamente.In an attempt to solve the problems and drawbacks of these prior art burners, a burner base and cover assembly has been developed, object of patent Pl 0804615-8, deposited by the applicant itself, which comprises a smooth geometric configuration with no "sharp corners". "to facilitate the cleaning process, and whose frames are designed to produce flames capable of increasing the thermal efficiency of cooking equipment. Briefly, as shown in the accompanying Figure 1, this assembly is comprised of a base 100 which accommodates a cover 110 in a cavity 120, the outermost periphery of said cover 110 having adjacent primary 130 and secondary portico 140, whose shapes are preferably concave and convex, respectively.
Apesar de extremamente funcional, observou-se que referido queimador poderia ser ainda mais aperfeiçoado, em especial quanto aos fatores de segurança e, principalmente em relação à estabilização das chamas produzidas pelos pórticos primários e secundários.Although extremely functional, it was observed that this burner could be further improved, especially regarding the safety factors and, especially in relation to the stabilization of the flames produced by the primary and secondary gantries.
Dessa forma, nota-se que, os queimadores para equipamentos de cocção do estado da técnica poderiam ser aperfeiçoados, em especial aquele definido pela patente Pl 0804615-8, de modo a prover o aumento da razão de potência da chama, sem com isso afetar a funcionalidade e riscos de apagar ou comprometer o conjunto de chamas, assim como obter a simplificação das estruturas e montagem dos queimadores, de modo a promover, inclusive a estabilidade e eficiência do conjunto de chama, seja em alta ou baixa potência de funcionamento.Thus, it is noted that state-of-the-art cooking equipment burners could be improved, especially that defined by patent Pl 0804615-8, to provide increased flame power ratios, without thereby affecting the functionality and risks of extinguishing or compromising the flame assembly, as well as simplifying the burner structures and mounting to promote even the stability and efficiency of the flame assembly, whether at high or low operating power.
Objetivos da InvençãoObjectives of the Invention
Diante do acima exposto, é um dos objetivos da presente invenção prover um queimador para equipamentos de cocção capaz de aperfeiçoar e/ou minimizar, de forma simples e eficiente, os inconvenientes e limitações dos queimadores conhecidos no estado da técnica.In view of the foregoing, it is an object of the present invention to provide a cooking equipment burner capable of simply and efficiently improving and / or minimizing the drawbacks and limitations of burners known in the art.
Particularmente, é um dos objetivos da presente invenção prover um queimador para equipamentos de cocção capaz de aperfeiçoar o conjunto de base e capa para queimador definido na patente Pl 0804615-8.In particular, it is an object of the present invention to provide a cooking equipment burner capable of perfecting the burner base and cap assembly defined in patent P 0804615-8.
Mais particularmente, é um dos objetivos da presente invenção, um queimador para equipamentos de cocção cujas características aumentam os níveis de segurança, bem como asseguram o funcionamento dos queimadores através do equilíbrio da pressão do fluxo de ar e combustível, estabilizando o conjunto de chamas produzido pelos pórticos do queimador.More particularly, it is an object of the present invention, a cooking equipment burner whose features increase safety levels as well as ensure the operation of the burners by balancing the air and fuel flow pressure, stabilizing the set of flames produced. through the porticoes of the burner.
O queimador segundo a presente invenção compreende uma configuração que permite aumentar a razão de potência das chamas, de modo a permitir que o mesmo queimador trabalhe com uma amplitude de potência superior aos queimadores convencionais, especialmente garantindo a estabilização das chamas em baixa potência em virtude da formação de uma chama piloto contínua e substancialmente uniforme sob os pórticos principais. Sumário da InvençãoThe burner according to the present invention comprises a configuration which allows the flame power ratio to be increased to allow the same burner to operate at a higher power range than conventional burners, especially ensuring the stabilization of the flame at low power due to formation of a continuous and substantially uniform pilot flame under the main gantries. Summary of the Invention
Portanto, no intuito de obter os objetivos e efeitos técnicos acima indicados, a presente invenção refere-se a um queimador para equipamentos de cocção que é compreendido por uma base provida de uma cavidade na qual é disposta um elemento de sustentação de uma capa, sendo que o referido queimador compreende um canal contínuo e uniforme entre o referido elemento de sustentação e o corpo da cavidade, e cuja extremidade produz ao menos uma chama piloto ao longo da extensão da periferia da borda da cavidade.Therefore, in order to achieve the above stated technical objectives and effects, the present invention relates to a cooking equipment burner which is comprised of a base provided with a cavity in which a hood holding element is arranged. said burner comprises a continuous and uniform channel between said support member and the cavity body, and whose end produces at least one pilot flame along the periphery edge of the cavity edge.
De acordo com uma realização alternativa, a chama piloto produzida pelo dito canal é contínua ao longo de toda a extensão da borda da cavidade. De acordo com uma concretização possível da presente invenção, o queimadorAccording to an alternative embodiment, the pilot flame produced by said channel is continuous over the entire length of the cavity edge. According to a possible embodiment of the present invention, the burner
para equipamentos de cocção compreende uma capa cuja superfície periférica inferior possui uma configuração geométrica que comporta pórticos primários e pórticos secundários, sendo estes preferencialmente de formato substancialmente côncavo e convexo, respectivamente.for cooking equipment comprises a shell whose lower peripheral surface has a geometrical configuration comprising primary and secondary gantries, which are preferably substantially concave and convex in shape, respectively.
Em uma outra concretização possível da presente invenção, o queimador para equipamentos de cocção compreende uma elemento de sustentação dotado de uma superfície cuja configuração geométrica comporta pórticos primários e pórticos secundários, os quais, preferencialmente apresentam um formato substancialmente côncavo e convexo, respectivamente.In another possible embodiment of the present invention, the cooking equipment burner comprises a holding element provided with a surface whose geometrical configuration comprises primary and secondary gantries, which preferably have a substantially concave and convex shape respectively.
Alternativamente, o queimador para equipamentos de cocção segundo a presente invenção compreende uma capa dotada apenas de pórticos primários. Também em uma concretização variante da presente invenção, a base, o elementoAlternatively, the cooking equipment burner according to the present invention comprises a cover having only primary gantries. Also in a variant embodiment of the present invention, the base, the element
de sustentação e a capa do queimador compreendem meios de guia para facilitar a orientação e posicionamento desses componentes entre si, quando do processo de montagem.The mounting bracket and the burner cap comprise guide means for facilitating the orientation and positioning of these components with each other during the assembly process.
Também é um outro objetivo da presente invenção, prover um aperfeiçoamento para o conjunto queimador definido na patente Pl 0804615-8, cujo teor é considerado como referência para o presente relatório.It is also another object of the present invention to provide an improvement to the burner assembly defined in patent P 0804615-8, the content of which is considered as reference for the present report.
Descrição Resumida dos DesenhosBrief Description of the Drawings
Figura 1 - mostra uma vista em perspectiva explodida de um queimador do estado da técnica, definido pela patente Pl 0804615-8; Figura 2 - mostra uma vista lateral explodida do queimador para equipamentos deFigure 1 shows an exploded perspective view of a prior art burner as defined by patent P 0804615-8; Figure 2 - shows an exploded side view of the burner for
cocção segundo uma concretização da presente invenção;cooking according to one embodiment of the present invention;
Figura 2A - mostra uma vista em corte ampliada do elemento de sustentação encaixado na base do queimador segundo a presente invenção;Figure 2A shows an enlarged cross-sectional view of the support member fitted to the burner base according to the present invention;
Figura 3 - mostra uma vista lateral em perspectiva explodida do queimador para equipamentos de cocção segundo uma outra concretização da presente invenção;Figure 3 shows an exploded perspective side view of the cooking equipment burner according to another embodiment of the present invention;
Figura 4 - mostra uma vista em perspectiva ampliada da borda do queimador ilustrado na figura 3;Figure 4 shows an enlarged perspective view of the burner edge illustrated in Figure 3;
Figura 5 - mostra uma vista em corte esquemática do queimador segundo a presente invenção, indicando a formação das chamas através dos pórticos principais e da chama piloto.Figure 5 shows a schematic sectional view of the burner according to the present invention, indicating the formation of the flames through the main gantries and the pilot flame.
Descrição Detalhada da InvençãoDetailed Description of the Invention
De acordo com as figuras esquemáticas acima indicadas, serão descritos de forma mais detalha a seguir alguns exemplos de concretizações possíveis da presente invenção, ressaltando que se refere a uma descrição meramente exemplificativa e não limitativa, uma vez que o presente queimador pode ser construído com diferentes características estéticas e dimensionais sem que, com isso, se fuja do escopo de proteção desejado.In accordance with the above schematic figures, some examples of possible embodiments of the present invention will be described in more detail below, noting that it refers to a merely exemplary and non-limiting description, as the present burner may be constructed of different aesthetic and dimensional characteristics without thereby escaping the desired scope of protection.
O queimador para equipamentos de cocção, segundo a presente invenção, compreende uma base 1 dotada de uma cavidade 2, dentro da qual é acomodado um elemento de sustentação 3 que suporta uma capa 4, sendo que entre o referido elemento de sustentação 3 e a cavidade 2 é formado um canal 5 que circunda toda a periferia da borda da referida cavidade 2, produzindo uma chama piloto na extremidade superior 6 do referido canal 5.The cooking equipment burner according to the present invention comprises a base 1 provided with a cavity 2, into which a support element 3 supporting a cover 4 is accommodated, and between said support element 3 and the cavity 2 a channel 5 is formed which surrounds the entire periphery of the edge of said cavity 2, producing a pilot flame at the upper end 6 of said channel 5.
De acordo com a concretização ilustrada na figura 2, observa-se que a referida capa 4 compreende uma superfície periférica inferior cuja configuração geométrica comporta os pórticos primários 30 e pórticos secundários 40, sendo estes preferencialmente de formato substancialmente côncavo e convexo, respectivamente. Dessa forma, de acordo com a presente invenção, em virtude da disposição doAccording to the embodiment illustrated in Figure 2, it is noted that said cover 4 comprises a lower peripheral surface whose geometrical configuration comprises the primary frames 30 and secondary frames 40, which are preferably substantially concave and convex in shape, respectively. Accordingly, in accordance with the present invention, by virtue of the provision of
referido elemento de sustentação 3, torna-se possível obter uma chama piloto, relativamente pequena, constante e contínua ao longo de toda a periferia da borda da referida cavidade 2 da base 1. Em outras palavras, a referida chama piloto fica disposta logo abaixo dos ditos pórticos primários 30 e secundários 40, de modo que, na eventualidade de alguma perturbação externa afetar a chama desses referidos pórticos, a chama piloto assegura o acendimento automaticamente, eliminando quaisquer riscos de algum pórtico se apagar ou permitir vazamento de combustível.said holding element 3, it is possible to obtain a relatively small, constant and continuous pilot flame along the entire periphery of the edge of said base cavity 2. In other words, said pilot flame is arranged just below the said primary frames 30 and secondary frames 40, so that in the event of any external disturbance affecting the flame of said frames, the pilot flame automatically ignites, eliminating any risk of any frame going out or allowing fuel to leak.
Adicionalmente, quando do acoplamento da referida capa 4 no queimador, a cavidade 2 forma uma espécie de câmara de distribuição da mistura ar e combustível, sendo que em virtude da disposição do referido elemento de sustentação 3 no interior da dita cavidade 2, consegue-se obter um equilíbrio da pressão do fluxo da mistura em direção ambiente. Isso porque, o referido fluxo é dividido internamente na cavidade 2 em um fluxo principal em direção dos ditos pórticos primários 30 e secundários 40, e um fluxo paralelo através do canal 5 cujo perfil é constante ao ponto do volume do fluxo no canal 5 não sofrer alterações drásticas com a mudança da pressão do queimador. Logo, a referida chama piloto na extremidade 6 permanecerá substancialmente uniforme.Additionally, when coupling said cap 4 to the burner, cavity 2 forms a sort of distribution chamber of the air and fuel mixture, and by virtue of the arrangement of said supporting element 3 within said cavity 2 obtain a balance pressure of the mixture flow toward the environment. This is because said flow is internally divided into cavity 2 into a main flow towards said primary 30 and secondary 40 frames, and a parallel flow through channel 5 whose profile is constant to the point that the volume of flow in channel 5 does not suffer. drastic changes with changing burner pressure. Thus, said pilot flame at end 6 will remain substantially uniform.
De acordo com uma concretização alternativa da presente invenção, e conforme ilustrada esquematicamente pelas figuras 3, 4 e 5, o queimador para equipamentos de cocção segundo a presente invenção compreende uma base 1 que possui uma cavidade 2, dentro da qual é disposto um elemento de sustentação 3 que suporta a capa 4. Nesta realização a superfície periférica do elemento de sustentação (3) compreende uma configuração geométrica que comporta os pórticos primários 30 e pórticos secundários 40, os quais, preferencialmente apresentam um formato substancialmente côncavo e convexo, respectivamente. A capa 4, neste caso, possui uma configuração complementar para fechar a cavidade 2 e, ao mesmo tempo, formar literalmente as passagens dos ditos pórticos 30, 40.In accordance with an alternative embodiment of the present invention, and as illustrated schematically by Figures 3, 4 and 5, the cooking equipment burner according to the present invention comprises a base 1 having a cavity 2, into which is disposed a cooking element. support 3 supporting the cover 4. In this embodiment the peripheral surface of the support element (3) comprises a geometric configuration comprising the primary frames 30 and secondary frames 40, which preferably have a substantially concave and convex shape, respectively. The cover 4 in this case has a complementary configuration for closing the cavity 2 and at the same time literally forming the passages of said frames 30, 40.
De modo sucinto, pode-se dizer que a diferença entre as referidas concretizações preferenciais ilustrada nas figuras anexas é, basicamente ao posicionamento da superfície que comporta a geometria de formação dos pórticos primários 30 e secundários 40, sendo que na concretização ilustrada na figura 2 dita superfície é disposta na capa 4, enquanto na concretização das figuras 3 e 4, dita superfície é formada no corpo do elemento de sustentação 3.Briefly, it can be said that the difference between said preferred embodiments illustrated in the accompanying figures is basically the positioning of the surface comprising the forming geometry of the primary 30 and secondary frames 40, and in the embodiment illustrated in Figure 2 said The surface is arranged on the cover 4, while in the embodiment of figures 3 and 4, said surface is formed on the body of the supporting element 3.
Como deve ser apreciado por aqueles versados na técnica, em uma concretização mais simplificada, é possível dispor um queimador cuja capa 4 ou o elemento de sustentação seja configurado apenas com pórticos primários 30, eliminando os pórticos secundários 40.As should be appreciated by those skilled in the art, in a more simplified embodiment, it is possible to have a burner whose cover 4 or supporting element is configured only with primary gantries 30, eliminating secondary gantries 40.
De forma mais objetiva, o queimador para equipamentos de cocção, objeto daMore objectively, the cooking equipment burner, which is the object of the
presente invenção compreende uma configuração cuja disposição do elemento de sustentação 3 no interior da cavidade 2 permite gerar uma chama piloto contínua e uniforme ao longo de toda a periferia da borda da cavidade e, com isso, mesmo com um fluxo de baixa pressão da mistura de ar e combustível, observa-se que a referida chama piloto consegue manter a estabilidade do conjunto de chamas produzido pelos pórticos primários e secundários de forma segura e eficaz, posto que sua formação contínua e uniforme garantem que na eventual perturbação das chamas dos pórticos principais, estas serão automaticamente e imediatamente acessas.The present invention comprises a configuration whose arrangement of the support element 3 within the cavity 2 allows the generation of a continuous and uniform pilot flame along the entire periphery of the cavity edge and thereby even with a low pressure flow of the mixture. air and fuel, it is noted that said pilot flame can maintain the stability of the set of flames produced by the primary and secondary gantries safely and effectively, since its continuous and uniform formation ensures that in the event of disturbance of the main gantry flames, These will be automatically and immediately accessed.
Ainda, neste contexto, a disposição do elemento de sustentação 4, no interior da cavidade 2, torna-se possível obter o ajuste e o equilíbrio da pressão que sai para o meio ambiente através dos pórticos primários, secundário e pelo canal 5, permitindo, com isso, que durante o funcionamento com potência máxima do queimador não ocorra o descolamento da chama e, consequentemente, obtém-se uma chama de melhor qualidade.Also, in this context, the arrangement of the supporting element 4 within the cavity 2 makes it possible to obtain adjustment and balance of the pressure exiting to the environment through the primary, secondary and channel 5 portals, allowing, This means that when the burner is operated at maximum power, the flame does not detach and therefore a better flame is obtained.
De acordo com uma concretização vantajosa, a base 1, o elemento de sustentação 3 e a capa 4 compreendem meios de guias para facilitar a orientação e posicionamento desses componentes durante a montagem do queimador.According to an advantageous embodiment, the base 1, the supporting element 3 and the cover 4 comprise guide means to facilitate orientation and positioning of these components during the assembly of the burner.
Apesar das figuras mostrarem um queimador cujo formato é circular, ressalta-se, ainda, que esse formato pode ser qualquer tipo, variando de acordo com a configuração técnica ou ornamental do queimador e do próprio equipamento de cocção. Por fim, é importante reiterar que a descrição acima tem por objetivo apenasAlthough the figures show a burner whose shape is circular, it is also emphasized that this shape can be any type, varying according to the technical or ornamental configuration of the burner and the cooking equipment itself. Finally, it is important to reiterate that the above description is intended only for
descrever de maneira exemplificativa algumas concretizações preferenciais do queimador para equipamentos de cocção, segundo a presente invenção. Logo, como bem compreendem os técnicos no assunto, são possíveis numerosas modificações, variações e combinações construtivas dos elementos que exercem a mesma função substancialmente da mesma forma para alcançar os mesmos resultados, as quais estão dentro do escopo de proteção, conforme delimitado pelas reivindicações anexas.exemplarily describe some preferred embodiments of the cooking equipment burner according to the present invention. Thus, as those skilled in the art understand, numerous modifications, variations, and constructive combinations of elements which perform the same function in substantially the same manner are possible to achieve the same results, which are within the scope of protection as delimited by the appended claims. .
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