BR202016009648Y1

BR202016009648Y1 - ARRANGEMENT APPLIED IN STOVE BARBECUE

Info

Publication number: BR202016009648Y1
Application number: BR202016009648-6U
Authority: BR
Inventors: Rodrigo Jobs Contin
Original assignee: Rodrigo Jobs Contin
Priority date: 2016-04-29
Filing date: 2016-04-29
Publication date: 2021-07-13
Also published as: BR202016009648U2

Abstract

disposição aplicada em churrasqueira de fogão. refere-se a uma churrasqueira de fogão (1), desenvolvida para ser utilizada em residências e apartamentos, com o propósito de facilitar e suprir a necessidade dos apreciadores de churrasco que não tem espaço em suas residências e/ou apartamento e precisam recorrer a churrasqueiras de custo elevado ou que provocam fumaceira, gerando incomodo pra si mesmos e para os vizinhos.provision applied in stove barbecue. refers to a stove barbecue (1), developed to be used in homes and apartments, with the purpose of facilitating and supplying the need of barbecue lovers who have no space in their homes and/or apartments and need to resort to barbecue grills of high cost or that cause smoke, causing inconvenience to themselves and neighbors.

Description

SHORT PRESENTATION

[001] Trata o presente relatório descritivo da solicitação de Patente de Modelo de Utilidade de uma inédita, “DISPOSIÇÃO APLICADA EM CHURRASQUEIRA DE FOGÃO”, refere-se a uma churrasqueira de fogão desenvolvida para ser utilizada em residências e apartamentos, com o propósito de facilitar e suprir a necessidade dos apreciadores de churrasco e/ou alimentos grelhados mais saudáveis, que não tem espaço em suas residências e/ou apartamento e precisam recorrer a churrasqueiras de custo elevado ou que provocam fumaceira, gerando incomodo pra si mesmos e para os vizinhos.[001] This descriptive report of the Utility Model Patent application of an unprecedented one, "PROVISION APPLIED IN STOVE BARBECUE", refers to a stove grill developed to be used in homes and apartments, with the purpose of facilitate and meet the need of those who enjoy barbecues and/or healthier grilled foods, who have no space in their homes and/or apartments and need to resort to high-cost grills or grills that cause smoke, causing inconvenience to themselves and neighbors .

APPLICATION FIELD

[002] A disposição aplicada em churrasqueira de fogão, tem o seu campo de aplicação definido como churrasqueira para ser usada em fogões diversos, na parte interna e externa de casas e apartamentos, entre outros.[002] The arrangement applied in stove barbecue, has its field of application defined as barbecue to be used in various stoves, inside and outside of houses and apartments, among others.

CONVECTION

[003] Sabe-se que o churrasco é comumente feito com carvão e/ou lenha, para quem gosta de uma boa carne assada, no entanto muitos apreciadores de churrasco não tem espaço em sua residência ou apartamento para alocar uma churrasqueira, ou construir uma churrasqueira convencional (feita em alvenaria) no quintal ou em outro lugar. Por esse motivo surge a opção de preparar o churrasco na própria cozinha utilizando churrasqueiras a bafo, ou com resistência elétrica, ou as de fogão.[003] It is known that barbecue is commonly made with charcoal and/or firewood, for those who like a good roasted meat, however many barbecue lovers do not have space in their residence or apartment to allocate a barbecue, or build one conventional barbecue (made in masonry) in the backyard or elsewhere. For this reason, there is the option of preparing the barbecue in the kitchen using steam, or electric resistance, or stove grills.

[004] Essas churrasqueiras são recomendáveis para qualquer tipo de residência, seja a residência pequena ou grande, e/ou até mesmo em apartamentos, ou para quem não quer investir em uma churrasqueira tradicional, a qual tem um preço muito elevado.[004] These barbecue grills are recommended for any type of residence, whether small or large, and/or even in apartments, or for those who do not want to invest in a traditional barbecue, which has a very high price.

[005] No entanto cada modelo revela seus prós e contras para ser dispostos em locais com pouco espaço, em que o consumidor tem como objetivo, realizar um churrasco que não faça fumaceira, e que dê uma boa qualidade no sabor dos alimentos empregados nas mesmas.[005] However, each model reveals its pros and cons to be placed in places with little space, where the consumer aims to have a barbecue that does not smoke, and that gives a good quality in the flavor of the food used in them .

[006] Existem diversos modelos de churrasqueiras de pequeno porte para serem utilizadas em apartamentos ou em residências, como as churrasqueiras a bafo, elas são de pequeno porte, compactas, contém um lugar próprio para o carvão ser inserido, mas toda vez que o churrasqueiro for abri-la para conferir o andamento do processo de assamento ou cozimento do alimento ali empregado, será inevitável se deparar com uma grande quantidade de fumaça e dióxido de carbono gerado pela queima do carvão, nocivo à saúde.[006] There are several models of small barbecue grills to be used in apartments or homes, such as breath grills, they are small, compact, contain a proper place for the charcoal to be inserted, but every time the barbecue grill If you open it to check the progress of the roasting or cooking process of the food used there, it will be inevitable to come across a large amount of smoke and carbon dioxide generated by the burning of coal, which is harmful to health.

[007] Outro modelo conhecido no mercado é a churrasqueira elétrica, a qual contém uma resistência para assamento e cozimento de alimentos, que se mostram eficientes no que tange a não produzir fumaça, mas revela uma churrasqueira de custo elevado, somado ao fato de consumação de energia o que a encarece como produto final. Outros modelos são as churrasqueiras de fogão, onde algumas vantagens dessas churrasqueiras de fogão em relação as já descritas se deve pelo fato de não produzirem fumaça e também não fazer pouca sujeira, além de fabricadas com um design fácil de limpar.[007] Another known model on the market is the electric barbecue, which contains a resistance for roasting and cooking food, which are efficient in terms of not producing smoke, but reveals a high cost barbecue, added to the fact of consumption of energy which makes it more expensive as a final product. Other models are the stove grills, where some of the advantages of these stove grills in relation to those already described are due to the fact that they do not produce smoke and do not make little mess, in addition to being manufactured with an easy-to-clean design.

[008] As churrasqueiras de fogão são encontradas em diversos modelos a serem citados, como as churrasqueiras em materiais em alumínio, ferro, e/ou esmaltadas, porém são todas muito parecidas, pois compreendem um corpo circular dotadas de alças para manuseio, um orifício para passagem da chama proveniente do bocal do fogão, seguida de uma grelha desenvolvida para atuar entremeada na churrasqueira, cujo seu centro também contém um orifício para passagem da chama do bocal do fogão, o que diminui o perímetro da grelha, e por fim uma tampa igualmente dotada de alças. No entanto observa-se que esse tipo de churrasqueira de fogão, contém uma grelha com perímetro/espaço reduzido para colocação de carnes, frangos, entre outros, que obriga o churrasqueiro a realizar várias sessões de cozimento e assamento para que se obtenha um volume maior de carnes entre outros alimentos, e que atenda um grupo de pessoas em número elevado.[008] Stove barbecues are found in several models to be mentioned, such as barbecues made of aluminum, iron, and/or enameled materials, but they are all very similar, as they comprise a circular body with handles for handling, an orifice for passage of the flame coming from the stove's nozzle, followed by a grill developed to act intermingled in the barbecue, whose center also contains a hole for the passage of the flame from the stove's nozzle, which reduces the perimeter of the grill, and finally a lid also provided with handles. However, it is observed that this type of stove grill contains a grill with a reduced perimeter/space for placing meat, chicken, among others, which forces the barbecue chef to carry out several cooking and roasting sessions in order to obtain a greater volume meat among other foods, and that serves a large number of people.

TECHNICAL STATUS

[009] O atual estado da técnica antecipa alguns documentos de patente que versa sobre a matéria em apreço, como o DOCUMENTO: MU 6900143-0 U2 - DATA DE DEPÓSITO: 26/01/1989 TÍTULO: "CHURRASQUEIRA PARA FOGÃO". RESUMO: Compreendendo uma peça em forma de bacia circular, com uma secção intermediária de menor diâmetro, fazendo resultar um degrau interno, e uma secção inferior reentrante em forma de calota esférica com abertura central com quatro recortes radiais, sendo que, no degrau é apoiada uma chapa bifeiteira circular com duas carreiras periféricas de pequenas perfurações.[009] The current state of the art anticipates some patent documents that deal with the matter in question, such as DOCUMENT: MU 6900143-0 U2 - DEPOSIT DATE: 01/26/1989 TITLE: "BURRASQUEIRA PARA FOGÃO". ABSTRACT: Comprising a piece in the form of a circular basin, with an intermediate section of smaller diameter, resulting in an internal step, and a reentrant lower section in the shape of a spherical cap with a central opening with four radial cutouts, and, on the step, it is supported a circular steak plate with two peripheral rows of small perforations.

[010] O modelo descrito acima revela uma churrasqueira que compreende apenas uma chapa bifeiteira para preparo de alimentos, diferente do modelo aqui ora proposto.[010] The model described above reveals a barbecue that comprises only a steak plate for food preparation, different from the model proposed here.

[011] O DOCUMENTO: MU 8301211-7 U2 - DATA DE DEPÓSITO: 21/05/2003 TÍTULO: "CHURRASQUEIRA PARA FOGÃO À GÁS". RESUMO: Patente de módulo de utilidade, para churrasqueira de fogão à gás, que é compreendida por um peça redonda, dotada de duas alças para seu manuseio e transporte. Possui um tampa usada na parte superior da peça, dotada de uma alça, em sua parte superior.[011] THE DOCUMENT: MU 8301211-7 U2 - DATE OF DEPOSIT: 05/21/2003 TITLE: "BARBECUE FOR GAS STOVE". ABSTRACT: Utility module patent for gas stove grill, which is comprised of a round piece, equipped with two handles for handling and transport. It has a lid used at the top of the piece, equipped with a handle at the top.

[012] A peça, possui no fundo uma abertura, para passagem da chama, tal abertura tem uma elevação em suas bordas, o que permite que a gordura dos alimentos não caia no fogão, permitindo também a colocação de [água no fundo da peça. A peça possui uma peça de cerâmica redonda que evita a chegada da chama do fogão nos alimentos. Possui uma grelha de metal, onde são colocados os alimentos para serem assados, tal peça possui um frizo, permitindo que este sustente a peça elevada acima da chama do fogão, esta grelha fica apoiada no frizo da peça.[012] The piece has an opening at the bottom, for the passage of the flame, this opening has a rise in its edges, which allows the fat from the food not to fall on the stove, also allowing the placement of [water at the bottom of the piece . The piece has a round ceramic piece that prevents the stove's flame from reaching the food. It has a metal grill, where food is placed to be roasted, this piece has a frieze, allowing it to hold the piece raised above the stove flame, this grill is supported on the frieze of the piece.

[013] O modelo descreve uma churrasqueira a qual compreende somente uma grelha para assamento e cozimentos de alimentos, revelando também um modelo diferente do pedido de patente aqui ora proposto.[013] The model describes a barbecue which comprises only a grill for roasting and cooking food, also revealing a different model from the patent application proposed here.

[014] O DOCUMENTO: PI 0603231-1 A2 - DATA DE DEPÓSITO: 15/05/2006 TÍTULO: "APERFEIÇOAMENTOS INTRODUZIDOS EM CHURRASQUEIRA E CHAPEIRA PORTÁTIL", RESUMO: Desenvolvida para ser utilizada diretamente sobre a chama de queimadores de fogão a gás ou equivalente; a churrasqueira é conformada por uma base de pouca altura e que apresenta a face superior com borda contornante configurando um recipiente de pouca profundidade; referida borda tem a função adicional de servir como parede limite para o apoio das paredes de uma grelha suspensa e removível; dita base é dotada de pegas laterais; a superfície inferior da base apresenta parede contornante de uma área rebaixada onde é disposta pluralidade de aletas, de seção preferencialmente troncônica, de altura igual ou menor que a parede contornante, ditas aletas podem ser segmentadas ou contínuas, configurando canais comunicantes entre si que atuam no espalhamento homogêneo do calor produzido pela chama, além de auxiliar na contenção do calor por mais tempo.[014] THE DOCUMENT: PI 0603231-1 A2 - DATE OF DEPOSIT: 05/15/2006 TITLE: "IMPROVEMENTS INTRODUCED IN BARBECUE AND PORTABLE CHAPEIRA", SUMMARY: Developed to be used directly on the flame of gas stove burners or equivalent; the barbecue is formed by a base of little height and that presents the upper face with a contoured edge, configuring a shallow container; said edge has the additional function of serving as a boundary wall for supporting the walls of a suspended and removable grid; said base is provided with side handles; the lower surface of the base has a surrounding wall of a recessed area where a plurality of fins are arranged, preferably frusto-conical in section, with a height equal to or less than the surrounding wall, said fins can be segmented or continuous, configuring interconnecting channels that act on the homogeneous spread of the heat produced by the flame, in addition to helping to contain the heat for a longer period of time.

[015] O modelo descreve uma churrasqueira, que recebe calor da chama do bocal do fogão diretamente na chapa espessa bifeiteira, a qual é sobreposta por uma grelha, sendo que para uso de ambos, o churrasqueiro necessita escolher qual usar, pois ambas não podem ser usadas em conjunto; outro fator inconveniente se deve pelo fato de a gordura gerada pelo assamento de alimentos feito na grelha, que ao cair na chapa inferior gerará fumaceiro, revelando um modelo diferente do modelo aqui ora proposto, que propõe o uso simultâneo de uma grelha e uma chapa bifeiteira.[015] The model describes a barbecue, which receives heat from the flame from the stove nozzle directly on the thick plate, which is superimposed by a grill, and for the use of both, the barbecue chef needs to choose which one to use, as both cannot be used together; another inconvenient factor is due to the fact that the fat generated by cooking food on the grill, which when it falls on the lower plate will generate smoke, revealing a different model from the model proposed here, which proposes the simultaneous use of a grill and a steak plate .

[016] O DOCUMENTO: MU 8602957-6 U2 - DATA DE DEPÓSITO: 29/11/2006 TÍTULO: "CHURRASQUEIRA QUE FUNCIONA A GÁS, CARVÃO OU RESISTÊNCIA ELÉTRICA", RESUMO: Patente de modelo de utilidade para uma churrasqueira que é compreendida por uma base principal de forma retangular com tampa superior, formada por três paredes, e por duas barras de ligação das paredes, superior, e inferior, formando uma abertura superior para posicionamento da grelha, onde o alimento e colocado para assamento, que possibilita o uso de diferentes tipos de aquecedores por possuir abertura na face frontal da base, por onde a instalação alternada dos diferentes conjuntos de aquecedores sob a grelha seja ele a gás ou por resistências elétricas ou por carvão através de caixa para depósito, e ainda possui a referida churrasqueira, caixas tipo gaveta, sendo uma superior e uma inferior para coletar as gorduras e sumos provenientes dos alimentos, escorridos pela grelha.[016] THE DOCUMENT: MU 8602957-6 U2 - DATE OF DEPOSIT: 11/29/2006 TITLE: "BARBECUE WHICH RUNS ON GAS, COAL OR ELECTRIC RESISTANCE", ABSTRACT: Patent of utility model for a barbecue that is comprised of a main rectangular-shaped base with a top cover, formed by three walls, and two connecting bars of the walls, upper and lower, forming an upper opening for the positioning of the grill, where the food is placed for roasting, which allows its use of different types of heaters because it has an opening on the front face of the base, where the alternate installation of the different sets of heaters under the grille, whether by gas or by electric resistances or by coal through a deposit box, and also has the aforementioned barbecue , drawer-type boxes, one upper and one lower to collect the fats and juices from the food, drained by the grid.

[017] O modelo acima descreve uma churrasqueira que pode ser utilizada como churrasqueira a gás, elétrica, e ou/ carvão, evidenciando uma churrasqueira de alto custo, além de a gordura gerada pelo assamento de alimentos feito na grelha ao cair em cima do carvão, chamas do gás e na resistência quente, gerará fumaceiro.[017] The model above describes a barbecue that can be used as a gas, electric, and/or charcoal barbecue, evidencing a high-cost barbecue, in addition to the fat generated by cooking food on the grill when falling on top of the charcoal , gas flames and in hot resistance, will generate smoke.

[018] O DOCUMENTO: MU 8702849-2 - DATA DE DEPÓSITO: 24/07/2007 TÍTULO: "CHURRASQUEIRA COM ESPETOS PARA A BOCA DO FOGÃO", RESUMO: Patente de módulo de utilidade para churrasqueira com espetos para boca do fogão, que é compreendida por um recipiente retangular, onde cada lateral possui uma alça para transporte e manuseio; fechamento superior com tampa e alça para abertura e fechamento. No fundo é colocada água o que evita fumaça e facilita na limpeza; possui uma abertura com elevação em suas bordas, para a passagem da chama do fogão; os espetos são apoiados sobre o suporte inteiro ou separados em dois da parte traseira e nos encaixes verticais e horizontais na parte da frente.[018] THE DOCUMENT: MU 8702849-2 - DATE OF DEPOSIT: 24/07/2007 TITLE: "BARBECUE WITH SKEPES FOR THE BOCA DO FOGÃO", ABSTRACT: Patent of utility module for barbecue grill with skewers for the stove mouth, which it is comprised of a rectangular container, where each side has a handle for transport and handling; top closure with lid and handle for opening and closing. Water is placed at the bottom, which prevents smoke and facilitates cleaning; it has an opening with elevation on its edges, for the passage of the stove flame; the skewers are supported on the entire support or separated in two at the rear and in the vertical and horizontal fittings at the front.

[019] O modelo acima descreve uma churrasqueira de fogão desenvolvida somente para receber espetos, mostrando uma limitação de alimentos que podem ser empregados na mesma, mostrando-se diferente do pedido aqui ora proposto.[019] The model above describes a stove grill developed only to receive skewers, showing a limitation of foods that can be used in it, showing itself to be different from the order proposed here.

[020] O DOCUMENTO: MU 9101373-9 U2 - DATA DE DEPÓSITO: 16/06/2011 TÍTULO: "DISPOSIÇÃO TÉCNICA INTRODUZIDA EM CHURRASQUEIRA A BAFO", RESUMO: A presente patente de Modelo de Utilidade diz respeito a Disposição Técnica Introduzida em Churrasqueira a Bafo refere-se a equipamento cuja estrutura é fabricada em chapa galvanizada e chapa inox aisi, caracterizada por ser constituída por uma base tipo tambor, arredondada na posição horizontal, possui quatro pés de apoio formato de cantoneiras com mais uma cantoneira de reforço ligando os pés das extremidades laterais. Possui uma alça de madeira simpIes arredondada com dispositivo de fixação de cada lado mais uma alça igualmente na parte superior frontal. A saída da fumaça é através de uma chaminé cilíndrica com um regulador de saída de fumaça na parte superior da churrasqueira. A grelha é feita em tela moeda inoxidável de acabamento com cantoneira com as bordas dobradas sem rebarbas. Nas laterais da parte inferior contém um furo em cada lado com uma grelha ligando as duas laterais por cima do furo, cuja função é um corredor de ar para oxigenar o carvão e manter a combustão. Cabe salientar que, dita Churrasqueira a Bafo possui características próprias de desenvolvimento, dentre as quais destacamos a apresentação em dois tamanhos, sendo que uma tem 33cm comprimento (frente da churrasqueira), 25cm largura (lateral da churrasqueira) e altura de 35cm e a outra churrasqueira tem 43cm comprimento (frente - da churrasqueira), 25cm largura (lateral da churrasqueira) e altura de 35 cm.[020] THE DOCUMENT: MU 9101373-9 U2 - DATE OF DEPOSIT: 16/06/2011 TITLE: "TECHNICAL PROVISION INTRODUCED IN BAFO'S BARBECUE", ABSTRACT: The present Utility Model patent concerns the Technical Provision Introduced in Barbecue Bafo refers to equipment whose structure is manufactured in galvanized sheet and stainless steel plate aisi, characterized by being constituted by a drum-type base, rounded in the horizontal position, it has four support feet in the shape of angles with one more reinforcement angle connecting the feet from the side ends. It has a simple rounded wooden handle with a fastening device on each side plus a handle also on the upper front. Smoke exits through a cylindrical chimney with a smoke outlet regulator at the top of the grill. The grille is made of stainless steel coin screen with corner trim with bent edges without burrs. On the sides of the bottom there is a hole on each side with a grid connecting the two sides above the hole, whose function is an air corridor to oxygenate the coal and maintain combustion. It should be noted that, called Barbecue by Bafo has its own development characteristics, among which we highlight the presentation in two sizes, one being 33cm long (front of the barbecue), 25cm wide (side of the barbecue) and 35cm high, and the other barbecue grill is 43cm long (front of the barbecue), 25cm wide (side of the barbecue grill) and 35cm high.

[021] O modelo acima descreve uma churrasqueira a bafo, de pequeno porte, compacta, a qual contém um lugar próprio para o carvão ser inserido, mas toda vez que o churrasqueiro for abri-la para conferir o andamento do processo de assamento ou cozimento do alimento ali empregado, será inevitável se deparar com uma grande quantidade de fumaça, sendo que a queima de carvão gera dióxido de carbono no interior da casa nocivo a saúde.[021] The above model describes a small, compact steam grill, which contains a place for the charcoal to be inserted, but every time the barbecue grill opens it to check the progress of the roasting or cooking process of the food used there, it will be inevitable to come across a great amount of smoke, and the burning of coal generates carbon dioxide inside the house, harmful to health.

OBJECTIVES OF THE INVENTION

[022] É objetivo de a invenção propor uma churrasqueira de fogão que comporte uma grelha e uma chapa bifeiteira, sendo que a referida chapa bifeiteira é responsável por receber e transferir o calor gerado pela chama de um, dois ou mais bocais de um fogão para a grelha supracitada. A churrasqueira de fogão aqui ora proposta, proporciona ao churrasqueiro o uso simultâneo da chapa bifeiteira e da grelha; sendo que a presente invenção ainda prevê uma bandeja coletora de gordura, a qual não entra em contato com a chama proveniente de um, dois ou mais bocais de um fogão, evitando fumaceira, conformando assim uma churrasqueira de fogão de simples manuseio e uso, gerando facilidade, agilidade e comodidade ao consumidor.[022] It is the purpose of the invention to propose a stove barbecue that includes a grill and a steak plate, and said steak plate is responsible for receiving and transferring the heat generated by the flame from one, two or more nozzles of a stove to the aforementioned grid. The stove grill proposed here provides the barbecue chef with the simultaneous use of the grill plate and the grill; and the present invention also provides for a fat collecting tray, which does not come into contact with the flame coming from one, two or more nozzles of a stove, avoiding smoke, thus forming a stove grill for simple handling and use, generating ease, agility and convenience to the consumer.

THE INVENTION

[023] Pensando em uma forma de dirimir os inconvenientes e limitantes inerentes ao estado da técnica, o inventor, pessoa atuante no segmento em apreço, criou a “DISPOSIÇÃO APLICADA EM CHURRASQUEIRA DE FOGÃO”, a qual refere-se a uma churrasqueira de fogão, desenvolvida para ser aplicada em fogões diversos, a qual contempla uma estrutura retangular dotada de uma grade que por sua vez tem a finalidade de apoiar a estrutura retangular da churrasqueira em cima dos bocais (diretamente nas trempes) do fogão; ainda sobre a estrutura retangular da churrasqueira a mesma compreende alças em suas laterais para facilitar seu manuseio, e na parte frontal da estrutura retangular denota-se uma fenda que dá passagem para uma bandeja coletora de gordura que avança somente até a terça parte da estrutura retangular, ou seja, avança somente até o comprimento da grelha, sendo que ao adentrar a fenda referida, a bandeja coletora de gordura corre sobre um trilho inferior longitudinal da estrutura retangular; já acima do trilho inferior longitudinal, localiza-se um trilho superior longitudinal, o qual tem a finalidade de acomodar uma grelha para colocação e assamento de carnes, frangos, entre outros, e uma chapa bifeiteira para frituras, a qual recebe o calor da chama de um, dois ou mais bocais de um fogão e que posteriormente transferi o calor para a grelha mais a frente, sendo que ambas são separadas e delimitadas por um terceiro trilho transversal que atua sobre o trilho superior longitudinal, para equilíbrio de ambos.[023] Thinking of a way to resolve the inconveniences and limitations inherent to the state of the art, the inventor, a person working in the segment in question, created the "PROVISION APPLIED IN STOVE BARBECUE", which refers to a stove barbecue , developed to be applied in various stoves, which includes a rectangular structure with a grid that, in turn, has the purpose of supporting the rectangular structure of the barbecue on top of the nozzles (directly on the trivets) of the stove; also on the rectangular structure of the barbecue, it includes handles on its sides to facilitate its handling, and on the front of the rectangular structure there is a slit that gives way to a fat collecting tray that advances only up to the third part of the rectangular structure , that is, it only advances up to the length of the grid, and when it enters the aforementioned gap, the fat collecting tray runs over a lower longitudinal rail of the rectangular structure; above the lower longitudinal rail, there is an upper longitudinal rail, which has the purpose of accommodating a grill for placing and roasting meat, chicken, among others, and a grill plate for frying, which receives the heat from the flame of one, two or more nozzles of a stove and which later transfer the heat to the grill further on, both of which are separated and delimited by a third transverse rail that acts on the upper longitudinal rail, to balance both.

[024] O melhoramento em questão, se dá pelo fato da chapa bifeiteira receber o calor gerado pela chama de um, dois ou mais bocais de um fogão, e transferir o calor para a grelha da churrasqueira, evitando que a gordura acumulada na bandeja coletora de gordura que avança somente até a terça parte da estrutura retangular, ou seja, avança somente até o comprimento da grelha, faça fumaça. Outro fator a ser observado é o fato de o churrasqueiro poder realizar o churrasco com uma grelha e uma chapa bifeiteira simultaneamente sem precisar realizar várias sessões para assamento e fritura de alimentos.[024] The improvement in question is due to the fact that the grill plate receives the heat generated by the flame of one, two or more nozzles on a stove, and transfers the heat to the grill grill, preventing the accumulated fat in the collecting tray of fat that only advances to the third part of the rectangular structure, that is, it only advances to the length of the grid, make smoke. Another factor to be noted is the fact that the barbecue chef can barbecue with a grill and a grill plate simultaneously without having to carry out several sessions for roasting and frying food.

ADVANTAGES OF THE INVENTION

[025] Em suma, a inovação aqui reivindicada apresenta como vantagens mais preponderantes:Simples construtividade;Chapa Bifeiteira receptora e transferidora de calor;Bandeja coletora de gordura sem contato com a chama de um bocal de fogão; Grelha e Chapa Bifeiteira independentes;Ótimo custo/benefício;Sem geração de fumaça (quando assado na grelha);Sem geração de fumaça e dióxido de carbono da queima de carvão;Serve em qualquer fogão;Não suja o fogão;Rápido aquecimento;Fácil limpeza;Mantém a temperatura o tempo todo;Controle da temperatura no botão de acendimento do bocal;Não tem contato direto do fogo, tornando mais durável.[025] In short, the innovation claimed here presents the most important advantages: Simple constructiveness; Baking plate receiving and transferring heat; Fat collecting tray without contact with the flame of a stove nozzle; Independent grill and grill plate; Great cost/benefit; No generation of smoke (when grilled); No generation of smoke and carbon dioxide from burning coal; Fits on any stove; Does not dirty the stove; Fast heating; ;Keeps the temperature all the time;Temperature control on the nozzle ignition button;There is no direct fire contact, making it more durable.

DESCRIPTION OF THE FIGURES

[026] Para melhor entendimento da disposição aplicada em churrasqueira de fogão, seguem em anexo os desenhos, os quais estão relacionados abaixo.Fig. 1 : Vista em perspectiva da disposição aplicada em churrasqueira de fogão;Fig. 2 : Vista em perspectiva explodida da disposição aplicada em churrasqueira de fogão;Fig. 3 : Vista em perspectiva parcial da disposição aplicada em churrasqueira de fogão, mostrando detalhe da aba da bandeja coletora de gordura, detalhe da bandeja correndo sobre o trilho inferior longitudinal; detalhe do trilho transversal sobreposto ao trilho superior longitudinal; Fig. 4 : Vista em perspectiva da disposição aplicada em churrasqueira de fogão, mostrando uso.[026] For a better understanding of the arrangement applied in a stove barbecue, the drawings are attached, which are listed below.Fig. 1 : Perspective view of the arrangement applied to a stove barbecue;Fig. 2 : Exploded perspective view of the arrangement applied to a stove barbecue;Fig. 3 : Partial perspective view of the arrangement applied to a stove grill, showing a detail of the fat collecting tray flap, a detail of the tray running over the lower longitudinal rail; detail of the transverse rail superimposed on the upper longitudinal rail; Fig. 4: Perspective view of the arrangement applied to a stove grill, showing use.

DETAILED TECHNICAL DESCRIPTION

[027] A “DISPOSIÇÃO APLICADA EM CHURRASQUEIRA DE FOGÃO”, objeto deste pedido de patente, refere-se a uma churrasqueira de fogão (1), a qual contempla uma estrutura retangular (E), que contempla uma grade (G) que contêm frisos (F) para fixação nas trempes de um fogão (FG) qualquer, sendo que a estrutura retangular (E) contêm alças (2) em suas laterais; uma fenda (3) em sua parte frontal, que da passagem a uma bandeja coletora de gordura (4); trilhos longitudinais, sendo um inferior (E1) e um superior (E2), sendo que o último citado acomoda uma grelha (GR) e uma chapa bifeiteira (CB), onde ambas são separadas e delimitadas por um último trilho transversal (E3).[027] The "PROVISION APPLIED IN STOVE BARBECUE", object of this patent application, refers to a stove barbecue (1), which includes a rectangular structure (E), which includes a grid (G) containing friezes (F) for fastening to the frames of any stove (FG), with the rectangular structure (E) containing handles (2) on its sides; a slit (3) on its front, which leads to a fat collecting tray (4); longitudinal rails, one inferior (E1) and one superior (E2), the latter of which accommodates a grid (GR) and a plate (CB), where both are separated and delimited by a last transverse rail (E3).

[028] Mais particularmente, a churrasqueira de fogão (1) contempla uma estrutura retangular (E), dotada de uma grade (G) que denota-se frisos (F), que por sua vez tem a finalidade de apoiar a estrutura retangular (E) da churrasqueira (1) em cima das trempes dos bocais do fogão (F) qualquer; ainda sobre a estrutura retangular (E) a mesma compreende alças (2) em suas laterais, para que seu manuseio seja facilitado; já na parte frontal da estrutura retangular (E) denota-se uma fenda (3) que dá passagem a uma bandeja coletora de gordura (4), sendo que ao adentrar a fenda (3) a bandeja coletora de gordura (4) corre sobre um trilho inferior longitudinal (E1) da estrutura retangular (E) e avança somente até a terça parte da estrutura retangular (E), ou seja, avança somente até o comprimento da grelha (GR) sendo que para a bandeja coletora de gordura (4) seja retirada, a mesma contém uma aba (B); já mais acima do dito trilho inferior longitudinal (E1) localiza-se o trilho superior longitudinal (E2), o qual tem a finalidade de acomodar uma grelha (GR), um terceiro trilho transversal (E3) e uma chapa bifeiteira (CB).[028] More particularly, the stove barbecue (1) comprises a rectangular structure (E), equipped with a grid (G) denoting friezes (F), which in turn has the purpose of supporting the rectangular structure ( E) of the barbecue (1) on top of the hobs of the stove nozzles (F) any; still on the rectangular structure (E) it comprises handles (2) on its sides, so that its handling is facilitated; on the other hand, on the front of the rectangular structure (E) there is a slit (3) that gives way to a fat collecting tray (4), and when entering the slit (3) the fat collecting tray (4) runs over a longitudinal lower rail (E1) of the rectangular structure (E) and only advances up to the third part of the rectangular structure (E), that is, it only advances up to the length of the grid (GR) and to the fat collecting tray (4 ) is removed, it contains a tab (B); further above said lower longitudinal rail (E1), the upper longitudinal rail (E2) is located, which has the purpose of accommodating a grid (GR), a third transverse rail (E3) and a roasting plate (CB).

[029] A grelha (GR) supracitada serve para colocação e assamento de carnes, frangos, entre outros alimentos, e a chapa bifeiteira (CB) para frituras e cozimento de alimentos, sendo que ambos são separados e delimitados por um terceiro trilho transversal (E3) soldado ao trilho superior longitudinal (E2), o qual é dotado de uma chapa retangular (5) em sua base, cuja finalidade da dita chapa retangular (5) é ajudar na transferência de calor da chapa bifeiteira (CB) para a grelha (GR).( E3) welded to the upper longitudinal rail (E2), which is provided with a rectangular plate (5) at its base, whose purpose of said rectangular plate (5) is to help transfer heat from the roasting plate (CB) to the grill (GR).

[030] O melhoramento em questão, se dá pelo fato da chapa bifeiteira (CB) receber o calor gerado por uma chama que transpassa a grade (G) da estrutura retangular (E) empregada nos bocais de um fogão (F) qualquer, sendo que ao receber o calor comentado a chapa bifeiteira (CB) aquece e transfere o calor para a grelha (GR) com o auxílio de um chapa retangular (5) localizada na base do trilho transversal (E3); sendo assim, a bandeja coletora de gordura (4) que se encontra apoiada sobre o trilho inferior longitudinal (E1) avança somente até a terça parte da estrutura retangular (E), ou seja, avança somente até o comprimento da grelha (GR) deixando um espaço para que a chama de um fogão (F) qualquer, transpasse a grade da estrutura retangular (E) como já dito, e atinja somente a chapa bifeiteira (CB) da churrasqueira de fogão (1); possibilitando que a bandeja coletora de gordura (4) acumule a gordura dos alimentos empregados na grelha (GR), e não tenha contato com o calor da chama proveniente de um bocal de um fogão (F), mantendo-se assim resfriada, evitando fumaceira. Outro fator a ser observado é o fato de o churrasqueiro poder realizar o churrasco com uma grelha (GR) e uma chapa bifeiteira (CB) simultaneamente sem precisar realizar várias sessões para assamento e fritura de alimentos.[030] The improvement in question is due to the fact that the steak plate (CB) receives the heat generated by a flame that passes through the grid (G) of the rectangular structure (E) used in the nozzles of any stove (F), being that when receiving the commented heat, the bifeiteira plate (CB) heats and transfers the heat to the grill (GR) with the aid of a rectangular plate (5) located at the base of the transverse rail (E3); therefore, the fat collecting tray (4) that is supported on the lower longitudinal rail (E1) only advances to the third part of the rectangular structure (E), that is, it only advances to the length of the grid (GR) leaving a space for the flame of any stove (F) to pass through the grid of the rectangular structure (E) as already mentioned, and reach only the grill plate (CB) of the stove grill (1); allowing the fat collecting tray (4) to accumulate the fat from the food used on the grill (GR), and not have contact with the heat of the flame coming from a stove nozzle (F), thus keeping it cool, avoiding smoke . Another factor to be noted is the fact that the barbecue chef can carry out the barbecue with a grill (GR) and a steak plate (CB) simultaneously without having to carry out several sessions for roasting and frying food.

Claims

1) ARRANGEMENT APPLIED IN STOVE BARBECUE, refers to a stove barbecue (1), with side handles (2), which includes a rectangular structure (E), characterized by containing a grid (G) with friezes ( F); a slit (3) and a fat collecting tray (4) provided with a flap (B); the structure (E) is composed of a lower longitudinal rail (E1), upper longitudinal rail (E2), and a transverse rail (E3); a grill (GR) and a grill plate (CB).