BR112021011764A2 - Composição compreendendo raiz de chicória e fibra da parede celular de ervilha para tratar infecções por brachyspira - Google Patents

Composição compreendendo raiz de chicória e fibra da parede celular de ervilha para tratar infecções por brachyspira Download PDF

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Abstract

composição compreendendo raiz de chicória e fibra da parede celular de ervilha para tratar infecções por brachyspira. a presente invenção se refere a composições compreendendo raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha para reduzir, prevenir e/ou tratar disenteria em animais, aves domésticas e humanos. a invenção também se refere ao uso das referidas composições em ração e alimento.

Description

COMPOSIÇÃO COMPREENDENDO RAIZ DE CHICÓRIA E FIBRA DA PAREDE CELULAR DE ERVILHA PARA TRATAR INFECÇÕES POR BRACHYSPIRA CAMPO DA INVENÇÃO
[001] A presente invenção está situada no campo de suplementos alimentares e de ração para animais e humanos, mais especificamente, se refere a composições compreendendo raízes de chicória secas e fibra da parede celular de ervilha para reduzir, tratar ou prevenir disenteria em animais e humanos. A presente invenção também diz respeito ao uso de tais composições na criação de animais de criação e aves domésticas. Como tal, a presente invenção também diz respeito ao uso de uma composição compreendendo fibra de chicória e fibra de ervilha para a preparação de um alimento, uma ração ou um medicamento.
FUNDAMENTOS DA INVENÇÃO
[002] Espiroquetas intestinais do gênero Brachyspira são microrganismos anaeróbicos tolerantes a oxigênio que colonizam o cólon e ceco de diferentes espécies animais, cujas variantes patogênicas podem causar disenteria suína e espiroquetose intestinal em porcos, humanos, cães, macacos-reso, babuínos e várias outras espécies animais. B. hyodysenteriae e B. pilosicoli são espécies patogênicas bem conhecidas que causam disenteria suína e espiroquetose intestinal suína (PIS) / espiroquetose intestinal aviária (AIS), respectivamente (Taylor en Alexander, 1971; Harris et al., 1972; Harris et al., 1972; Taylor et al., 1980; Trott et al., 1996a; Stephens en hampson, 2002a; Stanton et al., 1998; Hampson en McLaren, 1999). Além da doença clínica, a doença também pode se manifestar de forma subclínica, resultando em retardo do crescimento e grandes perdas econômicas. “B. suanatina” pode induzir sintomas que são muito similares aos sintomas de disenteria suína (Råsbäck et al., 2007). B. hampsonii e isolados β-hemolíticos de B. intermedia também podem induzir lesões análogas tal como B. hyodysenteriae (Burrough et al., 2012).
[003] A eliminação de uma infecção por B. hyodysenteriae pode ser obtida de duas maneiras, primeiro por um despovoamento drástico ou segundo por tratamento de todos os porcos com agentes antimicrobianos. No último caso, todos os porcos são tratados em combinação com higiene estrita e controle de roedores, ou as porcas são tratadas até que elas estejam livres de infecção, depois do qual os leitões são criados separadamente em um ambiente higiênico e livre de germes. Este requer operações muito estritas e é frequentemente mais difícil de aplicar.
[004] Porcos de regiões com presença de Brachyspira são principalmente tratados preventivamente com antibióticos, tal como Tiamulina. Entretanto, a resistência contra agentes antimicrobianos que são ativos contra Brachyspira spp. é generalizada (Movahedi en Hampson, 2010). Atualmente, as regulamentações europeias pretendem reduzir o uso de antibióticos para evitar a resistência de bactérias a antibióticos tanto para os animais quanto para humanos consumidores de carne.
[005] Um método de tratamento alternativo contra Brachyspira spp. é fundamentado em um componente da raiz de chicória. Thomson et al. (2007, Veterinary Microbiology, Vol. 119, nº 2-4) considerado que uma dieta contendo raiz de chicória e tremoceiro protegerá os porcos contra o desenvolvimento de disenteria suína. Entretanto, Hansen et al. (2010, J. Animal Science, vol. 88, nº 10) demonstraram que a alimentação de 80 g-kg de Inulina LG, uma fibra dietética de frutooligossacarídeo extraída de raízes de chicória, protegeu os porcos da disenteria ao invés do componente tremoceiro.
[006] Existe, portanto, ainda uma necessidade de desenvolver composições tendo atividades fisiológicas e/ou farmacológicas e/ou terapêuticas melhoradas que previnem e/ou que tratam infecção por Brachyspira em animais e humanos. Consequentemente, é um dos objetivos da presente invenção superar ou melhorar pelo menos uma das desvantagens do estado da técnica, ou fornecer uma alternativa útil.
SUMÁRIO DA INVENÇÃO
[007] Os presentes inventores surpreendentemente constataram que uma combinação de raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha, isto é, as fibras presentes em ervilhas descascadas (fibras da parede celular interna de ervilha) e as fibras presentes na casca externa (fibras da parede celular externa de ervilha), podem combater a disenteria em animais, aves domésticas e humanos. Isto parece ser devido ao efeito combinado de inulina e lactonas sesquiterpênicas da raiz de chicória seca, que são retidas por mais tempo no intestino do indivíduo tratado devido ao efeito das fibras da parede celular de ervilha. Os presentes inventores constataram que a presente composição tem um efeito positivo e sinérgico sobre o tratamento de animais com infecção patogênica por Brachyspira.
[008] Graças ao efeito sinérgico do componente de raiz de chicória seca e das fibras da parede celular de ervilha na presente composição, a quantidade de inulina da raiz de chicória seca necessária para ser usada para tratar eficazmente animais com infecção patogênica por Brachyspira é muito mais baixa em comparação às composições do estado da técnica.
[009] Portanto, a presente invenção diz respeito a uma composição compreendendo um componente de raiz de chicória seca e um componente de fibra da parede celular de ervilha, para a redução, tratamento ou prevenção de infecção por Brachyspira em animais, aves domésticas e humanos. Preferencialmente, a fibra da parede celular de ervilha e o componente de raiz de chicória seca na referida composição estão presentes dentro de uma razão em peso entre 1/2 e 2/1, tal como entre 1/1,5 e 1,5/1, tal como cerca de 1/1.
[010] Existem muitas fibras de plantas (cenouras, trigo, soja, bambu etc.),
mas fibras de ervilha têm uma combinação única de características físico- químicas, por exemplo, uma alta retenção de água, uma excelente retenção de óleo e excelente força de gel para aplicações em produtos destinados para alimentação para consumo humano ou ração para animais (conforme o documento WO2016180888 (A1)). De fato, as fibras de ervilha são altamente funcionais e lucrativas. Isto ajuda a reduzir perdas após o cozimento e a melhorar os rendimentos de várias preparações à base de carne. A invenção leva em consideração os seguintes aspectos:
[011] Aspecto 1. Uma composição compreendendo raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha (fibra de ervilha de ervilhas descascadas) para o uso na redução, tratamento ou prevenção de infecções patogênicas com Brachyspira spp. em animais, aves domésticas e humanos e em que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 0,1 a 10 % em peso, mais preferencialmente em uma quantidade entre 0,1 a 5 % em peso da matéria seca total da ração do animal ou ave doméstica.
[012] Aspecto 2. A composição de acordo com a reivindicação 1, em que a razão em peso da referida raiz de chicória seca para a referida fibra da parede celular de ervilha é entre 1/2 e 2/1, preferencialmente entre 1:1,5 e 1,5/1, mais preferencialmente em que a referida razão em peso é cerca de 1/1.
[013] Aspecto 3. A composição de acordo com a reivindicação 1 ou 2, em que a referida raiz de chicória seca compreende inulina, lactonas sesquiterpênicas, uma fração solúvel e uma fração insolúvel, preferencialmente em que a referida fração insolúvel compreende polpa e/ou a fração solúvel compreende pectina.
[014] Aspecto 4. A composição de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, em que a referida raiz de chicória seca compreende pelo menos 50 % em peso de inulina, preferencialmente pelo menos 60 % em peso de inulina, tipicamente de cerca de 65 % em peso, e/ou compreende entre 0,3 e 0,5 % em peso tal como cerca de 0,4 % em peso de lactonas sesquiterpênicas. A referida inulina tipicamente tem um grau médio de polimerização em número de pelo menos 3.
[015] Aspecto 5. A composição de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, em que a referida raiz de chicória seca compreende lactonas sesquiterpênicas escolhidas a partir do grupo consistindo em: lactucina, di- hidrolactucina, lactucopicrina e di-hidrolactucopicrina.
[016] Aspecto 6. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, em que a referida fibra da parede celular de ervilha é fibra de ervilha de ervilhas descascadas (fibras da parede celular interna de ervilha), ou a referida fibra da parede celular de ervilha é fibra de ervilha presente na casca externa (fibras da parede celular externa de ervilha), mais preferencialmente de ervilha amarela ou ervilha verde.
[017] Aspecto 7. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, em que o referido componente de fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 50 % em peso de fibras e cerca de 48 % em peso de amido.
[018] Aspecto 8. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, em que o componente de fibra da referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose.
[019] Aspecto 9. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, em que a referida infecção patogênica por Brachyspira está resultando em um transtorno selecionado a partir de: disenteria suína, espiroquetose intestinal suína (PIS), espiroquetose intestinal aviária (AIS) e espiroquetose intestinal humana (HIS).
[020] Aspecto 10. A composição para o uso, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, em que a referida infecção patogênica por Brachyspira é causada por qualquer um ou mais de: B. murdochii B. innocens B. intermedia B. hyodysenteriae, B. pilosicoli, B. suanatina, B. hampsonii, B. canis e B. aalborgi.
[021] Aspecto 11. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, em que a referida fibra da parede celular de ervilha e os componentes de raiz de chicória seca são administrados simultaneamente ou em que o referido componente de fibra da parede celular de ervilha é administrado antes da administração da composição de raiz de chicória seca. A inclusão de fibra da parede celular de ervilha é especificamente destinada para funcionar como um veículo de modo a interromper as fezes líquidas diarreicas em prazo muito curto. Uma vez que as fezes estão sob controle, a fibra da parede celular de ervilha pode ser retirada da fórmula, embora tenha seus efeitos benéficos particulares na restauração da flora intestinal. O componente de raiz de chicória seca, entretanto, precisa ser usado durante todo o período crítico. Em certas modalidades, a fibra da parede celular de ervilha pode ser retirada depois de um tempo, uma vez que as fezes pareçam sólidas. Em tal caso, a administração da raiz de chicória pode ser continuada separadamente para restaurar a flora intestinal. No caso de reaparecimento repentino de fezes líquidas, a fibra da parede celular de ervilha pode ser administrada novamente.
[022] Aspecto 12. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, em que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 0,1 a 2 % em peso da matéria seca diária total da ração do animal ou ave doméstica para o tratamento preventivo da referida infecção por Brachyspira. Em uma modalidade preferida, do referido aspecto, a quantidade de composição é ajustada entre 0,2 e 1,0 % em peso tal como entre 0,2 e 0,5 % em peso da matéria seca diária total da ração.
[023] Aspecto 13. A composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, em que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 1 a 10 % em peso da matéria seca total da ração do animal ou ave doméstica para reduzir ou tratar a referida infecção por Brachyspira. Em uma modalidade preferida, do referido aspecto, a quantidade de composição é ajustada entre 1,0 % em peso e 5,0 % em peso tal como entre 1,5 % em peso e 4,0 % em peso da matéria seca diária total da ração, tal como entre 2,0 e 4,0 % em peso.
[024] Aspecto 14. Um produto de ração ou suplemento de ração sólido ou líquido compreendendo entre 0,1 e 10 % em peso, preferencialmente entre 3 e 9 % em peso, 4 e 8 % em peso ou 5 e 7 % em peso, mais preferencialmente entre 2 e 4 % em peso da composição de qualquer um dos aspectos 1 a 8.
[025] Aspecto 15. Uso de uma composição de acordo com qualquer um dos aspectos 1 a 8 para preparar um aditivo de ração, ou para a produção de um produto de ração ou suplemento de ração sólido ou líquido, preferencialmente em que a referida composição é adicionada em uma quantidade de 0,1 e 10 % em peso, preferencialmente entre 3 e 9 % em peso, 4 e 8 % em peso ou 5 e 7 % em peso, mais preferencialmente entre 2 e 4 % em peso, ou preferencialmente entre 0,1 e 5 % em peso, tal como entre 0,1 e 2 % em peso, tal como entre 0,2 e 1,0 % em peso, tal como entre 0,2 e 0,5 % em peso da referida composição.
[026] Aspecto 16. Método de redução, tratamento e/ou prevenção de infecção por Brachyspira em um animal, humano ou em aves domésticas compreendendo administrar a composição de acordo com qualquer um dos aspectos 1 a 8, ou um produto de ração ou suplemento de ração sólido ou líquido compreendendo tal.
[027] Aspecto 17. O método de acordo com o aspecto 16, para a redução, tratamento e/ou prevenção de qualquer um ou mais de: disenteria suína,
espiroquetose intestinal suína (PIS), espiroquetose intestinal aviária (AIS) em um animal ou em aves domésticas.
[028] Aspecto 18. O método de acordo com o aspecto 16 ou 17, em que a referida infecção por Brachyspira é causada por qualquer um ou mais de B. murdochii, B. innocens, B. intermedia, B. hyodysenteriae, B. pilosicoli, B. suanatina, B. hampsonii, B. canis e B. aalborgi.
[029] Aspecto 19. Um produto alimentar ou de bebida ou suplemento alimentar compreendendo uma composição conforme definido em qualquer um dos aspectos 1 a 8.
[030] Aspecto 20. Método de redução, tratamento e/ou prevenção de infecção por Brachyspira em humano, compreendendo a administração de uma quantidade terapeuticamente eficaz da composição, de acordo com qualquer um dos aspectos 1 a 8, ou por administração de um produto alimentar, produto de bebida ou suplemento alimentar compreendendo tal composição.
[031] Aspecto 21. O método, de acordo com o aspecto 20, para a redução, tratamento e/ou prevenção de espiroquetose intestinal humana (HIS) em humano.
[032] Aspecto 22. O método, de acordo com o aspecto 20 ou 21, em que a referida infecção por Brachyspira é causada por B. pilosicoli ou B. aalborgi.
DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO
[033] Antes que a presente invenção seja descrita, deve ser entendido que esta invenção não é limitada a composições, compostos, métodos, componentes particulares, ou combinações dos mesmos, ou métodos e usos de tais composições ou compostos descritos, visto que tais composições, compostos ou métodos e combinações dos mesmos, ou métodos e usos de tais composições ou compostos, podem, certamente, variar. Também deve ser entendido que a terminologia usada na presente invenção não tem a intenção de ser limitante,
visto que o escopo da presente invenção será limitado apenas pelas reivindicações anexas.
[034] Como usado na presente invenção, as formas no singular “um”, “uma” e “o”, “a” incluem tanto os referentes no singular quanto no plural a menos que o contexto dite claramente de outro modo.
[035] Os termos “compreendendo”, “compreende” e “compreendido de” como usado na presente invenção, são sinônimos com “incluindo”, “inclui” ou “contendo”, “contém” e são inclusivos ou ilimitados e não excluem os membros, elementos ou etapas do método não relatados, adicionais. Será avaliado que os termos “compreendendo”, “compreende” e “compreendido de” como usado na presente invenção compreendem os termos “consistindo em”, “consiste” e “consiste em”, bem como os termos “consistindo essencialmente em”, “consiste essencialmente” e “consiste essencialmente em”.
[036] A recitação de faixas numéricas por pontos finais inclui todos os números e frações incluídos dentro das respectivas faixas, bem como os pontos finais recitados.
[037] O termo “cerca de” ou “aproximadamente” como usado na presente invenção quando se referindo a um valor mensurável tal como um parâmetro, uma quantidade, uma duração temporal e semelhantes, destina-se a abranger variações de +/-20 % ou menos, preferencialmente +/-10 % ou menos, mais preferencialmente +/-5 % ou menos e ainda mais preferencialmente +/-1 % ou menos do valor especificado ou a partir do mesmo, na medida em que tais variações são apropriadas para realizar na invenção revelada. Deve ser entendido que o valor ao qual o modificador “cerca de” ou “aproximadamente” se refere é, por si só, também especificamente e preferencialmente, revelado.
[038] Ao passo que os termos “um ou mais” ou “pelo menos um”, tal como um ou mais ou pelo menos um membro de um grupo de membros, é claro per se, por meio de exemplificação adicional, o termo abrange, inter alia, uma referência a qualquer um dos referidos membros, ou a quaisquer dois ou mais dos referidos membros, tal como, por exemplo, quaisquer ≥3, ≥4, ≥5, ≥6 ou ≥7 etc. dos referidos membros e até todos os referidos membros.
[039] Todas as referências citadas no presente relatório descritivo são, por meio deste, incorporadas por referência em sua totalidade. Em particular, os ensinamentos de todas as referências na presente invenção especificamente referida são incorporados por referência.
[040] A menos que de outro modo definido, todos os termos usados na revelação da invenção, incluindo termos técnicos e científicos, têm o significado como comumente entendido por um técnico no assunto ao qual a presente invenção pertence. Por meio de orientação adicional, as definições de termos são incluídas para melhor avaliar o ensinamento da presente invenção.
[041] Nas passagens seguintes, diferentes aspectos da invenção são definidos em mais detalhes. Cada aspecto assim definido pode ser combinado com qualquer outro aspecto ou aspectos a menos que claramente indicado ao contrário. Em particular, qualquer característica indicada como sendo preferida ou vantajosa pode ser combinada com qualquer outra característica ou características indicadas como sendo preferidas ou vantajosas.
[042] Referência por todo este relatório descritivo a “uma modalidade” ou “uma modalidade” significa que um aspecto, estrutura ou característica particulares descritos em relação à modalidade são incluídos em pelo menos uma modalidade da presente invenção. Assim, os aparecimentos das frases “em uma modalidade” ou “em uma modalidade” em vários locais por todo este relatório descritivo não estão todos necessariamente se referindo à mesma modalidade, mas podem. Além disso, os aspectos, estruturas ou características particulares podem ser combinados de qualquer maneira adequada, como estaria evidente a um técnico no assunto a partir desta invenção, em uma ou mais modalidades. Além disso, embora algumas modalidades descritas na presente invenção incluam algumas, mas não outras características incluídas em outras modalidades, combinações de características de diferentes modalidades devem estar dentro do escopo da invenção e formam diferentes modalidades, como seria entendido pelos técnicos no assunto. Por exemplo, nas reivindicações anexas, qualquer uma das modalidades reivindicadas pode ser usada em qualquer combinação.
[043] A descrição detalhada seguinte, portanto, não deve ser tomada em um sentido limitante e o escopo da presente invenção é definido pelas reivindicações anexas.
[044] Como usado na presente invenção, os termos “grau de polimerização” ou “(DP)” se referem ao número de resíduos de monossacarídeo presentes em um oligo- ou polissacarídeo. Frequentemente, o parâmetro grau médio de polimerização também é usado. O grau de polimerização é uma medida do peso molecular (MW). O DP pode ser calculado como a razão do MW total do polímero ou oligômero e do MW das unidades de repetição.
[045] Como usado na presente invenção, o termo “inulina” se refere a uma mistura de oligo- e/ou polissacarídeos de frutose que pode ter uma glicose terminal. Inulinas pertencem a uma classe de fibras conhecidas como frutanos. Em uma modalidade, inulina pode ser representada, dependendo da unidade carboidrato terminal, pelas fórmulas gerais GFn e Fm, em que G representa uma unidade de glicose, F representa uma unidade de frutose, n é um número inteiro representando o número de unidades de frutose ligadas à unidade glicose terminal e m é um número inteiro representando o número de unidades de frutose ligadas entre si na cadeia de carboidrato. Inulinas para o uso na presente invenção abrangem inulinas com uma glicose terminal que também são referidas como alfa-D-glicopiranosil-[beta-D-frutofuranosil](n-1)-D-frutofuranosídeos, bem como inulinas sem glicose que também são referidas como beta-D- frutopiranosil-[D-frutofuranosil](n-1)-D-frutofuranosídeos. Inulinas para o uso na presente invenção também podem abranger os produtos de hidrólise de inulinas tais como oligofrutoses, que são oligômeros de frutose com um grau de polimerização (DP) de ≤ 20 e elas também podem abranger oligômeros de frutose terminando com uma glicose terminal com um DP de 3 a 5 sintetizada a partir de sacarose. Cadeias de oligossacarídeo adequadas de inulina de origem vegetal para o uso na invenção podem ter um grau de polimerização (DP) variando de 3 a cerca de 100. Inulina pode ser um líquido ou um produto em pó.
[046] Como usado na presente invenção, os termos “grau de polimerização” ou “(DP)” se referem ao número de resíduos de monossacarídeo presentes em um oligo- ou polissacarídeo. Frequentemente, também é usado o parâmetro grau médio de polimerização. O grau médio de polimerização (av DP) de uma mistura de oligo- ou polissacarídeo (polidispersa) é a média do grau de polimerização (DP) de todas as moléculas presentes nesta mistura de sacarídeos.
[047] O grau de polimerização é uma medida do peso molecular (MW). O DP pode ser calculado como a razão do MW total do polímero ou oligômero e do MW das unidades de repetição. Em uma modalidade particular, a inulina para o uso na presente composição tem, um grau médio de polimerização (DP) de número abaixo de 50, por exemplo entre 2 e 50, por exemplo entre 2 e 40, por exemplo entre 2 e 30, por exemplo entre 5 e 30, por exemplo entre 5 e 20, por exemplo entre 5 e 15 e por exemplo cerca de 10.
[048] Como usado na presente invenção, o termo “sinergismo” ou “sinergia” se refere a dois ou mais agentes trabalhando juntos para produzir um resultado não obtível por qualquer um dos agentes independentemente. Este termo é usado para descrever uma situação onde diferentes entidades cooperam vantajosamente para um resultado final. Como usado na presente invenção os termos “quantidades sinérgicas” ou “quantidades sinergéticas” se referem a quantidades de raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha que interagem juntas tal que o efeito total seja maior do que a soma dos efeitos individuais. Alternativamente, os termos quantidades sinérgicas” ou “quantidades sinergéticas” se referem a quantidades de inulina, lactonas sesquiterpênicas e fibra da parede celular de ervilha que interagem juntas tal que o efeito total seja maior do que a soma dos efeitos individuais.
[049] Como usado na presente invenção, a expressão “%” se refere a “% em peso (% em peso) expressa em matéria seca”. A % pode ser calculada na composição total de acordo com a presente invenção. Alternativamente, a % pode ser calculada no alimento, bebida, suplemento alimentar ou de ração total de acordo com a presente invenção. Alternativamente, a % pode ser calculada a partir da razão entre dois ou mais compostos presentes na composição. Alternativamente, a % pode ser calculada a partir da razão entre dois ou mais compostos, ou entre um composto e uma composição, ou entre dois ou mais compostos e uma ou mais composições de acordo com a presente invenção.
[050] A presente invenção se refere a uma composição compreendendo raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha e seu uso para a redução, tratamento ou prevenção de infecção por Brachyspira. Como usado na presente invenção, o termo “compreendendo” significa que a composição contém pelo menos raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha. Alternativamente, o termo “compreendendo” significa pelo menos inulina e lactonas sesquiterpênicas e fibra da parede celular de ervilha. Compostos, ingredientes, produtos adicionais podem estar presentes ou não em tal composição. Exemplos não limitantes de ingredientes adicionais incluem outras fibras fermentáveis, componentes de fibra solúvel e insolúvel, carboidratos,
proteínas, gorduras, minerais, vitaminas.
[051] Em modalidade preferidas, a fibra da parede celular de ervilha é obtida de ervilha verde ou ervilha amarela, preferencialmente obtida de ervilha amarela. Tal fibra tipicamente é fibra de ervilha de ervilhas descascadas (fibras da parede celular interna de ervilha), ou fibra de ervilha presente na casca externa (fibras da parede celular externa de ervilha), mais preferencialmente de ervilha amarela ou ervilha verde.
[052] Em uma modalidade, a composição compreendendo raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha é usada para a preparação de uma ração ou um medicamento para a redução, tratamento ou prevenção de infecção por Brachyspira. A presente invenção, assim, também diz respeito a um método para a prevenção e/ou tratamento de infecção por Brachyspira compreendendo a administração de uma quantidade fisiologicamente ou terapeuticamente eficaz de uma composição compreendendo, consistindo, ou consistindo essencialmente em raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha em um animal ou indivíduo em necessidade do mesmo.
[053] Como usado na presente invenção o termo “quantidade terapeuticamente eficaz” da referida composição descrita acima se refere à quantidade da referida composição necessária para obter o efeito terapêutico e/ou profilático desejado. Quantidades eficazes podem ser medidas e expressas em % da composição em matéria seca (diária). Alternativamente, quantidades eficazes podem ser medidas e expressas em g/dia. Uma dosagem duas vezes por dia pode ser preferida.
[054] Como usado na presente invenção o termo “quantidade fisiologicamente eficaz” da referida composição descrita acima se refere à quantidade da referida composição necessária para obter o efeito fisiológico desejado. Quantidades eficazes podem ser medidas e expressas em % da composição em ingestão de matéria seca (diária). Alternativamente, quantidades eficazes podem ser medidas e expressas em g/dia.
[055] Em uma modalidade, a infecção por Brachyspira a ser reduzida, tratada ou prevenida é escolhida a partir de disenteria suína, espiroquetose intestinal suína (PIS), espiroquetose intestinal aviária (AIS) e espiroquetose intestinal humana (HIS).
[056] Em uma modalidade adicional, a infecção por Brachyspira é causada por qualquer um ou mais de B. hyodysenteriae, B. pilosicoli, B. intermedia, B. canis e B. aalborgi, B. murdochii e B. innocens.
[057] Os inventores surpreendentemente constataram que uma combinação de raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha e mais específica uma combinação de inulina, lactonas sesquiterpênicas e tal fibra da parede celular de ervilha têm efeitos sinérgicos sobre o controle de infecção por Brachyspira, especialmente reduzindo o número de Brachyspira nas fezes de animais sensíveis ou infectados. Em uma modalidade particular, a presente invenção fornece uma composição compreendendo raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha e mais específica uma composição compreendendo inulina, lactonas sesquiterpênicas e proteína de ervilha em que a referida raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha estão presentes em quantidades sinérgicas. As composições, portanto, oferecem grande potencial para melhor controlar a infecção por Brachyspira, por exemplo durante a criação de animais, por exemplo durante a criação de leitões ou leitões retardados realocados como demonstrado nos exemplos. Para animais que estão sujeitos a situações de estresse como medida preventiva e eventualmente em um nível mais baixo.
[058] Revelada na presente invenção é uma composição compreendendo raiz de chicória seca, produzida por um processo de 2 etapas de secagem da raiz de chicória bruta e processamento em flocos de aproximadamente 5 cm a 15 mm, preferencialmente 3 cm a 15 mm, tal como entre 2 cm e 15 mm, secar novamente os referidos flocos e opcionalmente triturar em partículas pequenas de aproximadamente 0,1 a 2 mm, preferencialmente entre 0,5 a 1,5 mm, preferencialmente de cerca de 1 mm. O produto final de raiz de chicória seca tem um teor de matéria seca de 88 % em peso ou mais, preferencialmente de 89 % em peso ou mais, mais preferencialmente de 90 % em peso ou mais, correspondendo a um teor de umidade entre cerca de 8 e 12 % em peso, preferencialmente entre 9 e 11 % em peso. A composição revelada na presente invenção é uma composição natural, que não foi substancialmente tratada quimicamente. A referida composição de raiz de chicória seca compreende inulina, lactona sesquiterpênica e fração de polpa de raiz de chicória.
[059] O termo “raiz de chicória” como usado na presente invenção se refere à raiz de chicória, em um exemplo preferido, a espécie de chicória é a espécie Cichorium intybus L. A raiz de chicória compreende dois componentes principais, inulina e polpa. A raiz de chicória bruta compreende cerca de 20 a 25 % em peso de matéria seca, que contém entre 16 e 17 % em peso de inulina. Quando seco até um teor de matéria seca de em torno de 90 % em peso, isto resulta em uma concentração de inulina na composição de raiz de chicória seca acima de 60 % em peso, tipicamente de cerca de 65 % em peso. A referida inulina tem um grau médio de polimerização em número de pelo menos 3. Componentes adicionais da composição de raiz de chicória são lactonas sesquiterpênicas tais como aquelas selecionadas a partir de: lactucina, di-hidrolactucina, lactucopicrina e di- hidrolactucopicrina. Tipicamente, lactonas sesquiterpênicas estão presentes em raiz de chicória seca em uma concentração em torno de 0,4 % em peso. A fração de polpa compreende fibras solúveis e insolúveis e celulose.
[060] Também as folhas da planta chicória podem ser interessantes, visto que elas também contêm cerca de 0,25 % em peso de matéria seca de lactonas sesquiterpênicas. As folhas podem ser diretamente alimentadas ao gado de pastoreio tais como vacas, ovelha, cabras, cavalos, camelídeos etc.
[061] Raízes de chicória secas compreendem inulina, lactona sesquiterpênica e uma fração de polpa.
[062] Em uma modalidade, inulina para uso na composição pode se originar de ou ser isolada ou obtida de qualquer fonte natural de inulina conhecida até agora, ou pode ser enzimaticamente sintetizada a partir de sacarose, ou pode ser uma inulina comercialmente disponível. Em uma modalidade, a inulina se origina de ou é isolada de erva-campeira, dente-de-leão, dália, inhame- selvagem, alcachofra, alcachofra-de-jerusalém, endívia (chicória-de-bruxelas), chicória, jicama, bardana, cebola, alho, agave, batata yacon, banana, alho-poró, aspargo ou camásia. Em uma modalidade, inulina é uma fibra (amplamente) linear. Preferencialmente, a inulina se origina de, ou é isolada de chicória ou alcachofra-de-jerusalém. Inulina comercial adequada para o uso na invenção pode ser pó ou flocos de raiz de chicória seca tal como FIBROFOSTM 60.
[063] FIBROFOSTM 60 (da Cosucra) contém 99,5 % em peso de raízes de chicória secas reduzidas a pó. FIBROFOSTM tem um alto teor de inulina (65 % em peso de matéria seca). Esta inulina prebiótica melhora a flora bacteriana servindo-se como um substrato ideal para os lactobacilos. FIBROFOSTM 60 fornece aos monogástricos uma grande quantidade de fibras solúveis e contribui para a saúde do animal. Além disso, ele é rico em lactonas sesquiterpênicas (± 0,4 % em peso). Estas lactonas estão estimulando a secreção do suco estomacal e intestinal (e consequentemente melhorando a conversão alimentar) e são particularmente eficientes como um vermífugo.
[064] Em uma modalidade preferida, a inulina para o uso na composição se origina de chicória e tem um DP médio de pelo menos 3, preferencialmente entre 6 e 25.
[065] Em uma modalidade, a composição para uso na redução, tratamento ou prevenção de disenteria compreende pelo menos 40 % em peso de inulina, preferencialmente mais do que 60 % em peso de inulina.
[066] Como usado na presente invenção, o termo “lactonas sesquiterpênicas” se refere a uma classe de compostos químicos, chamados sesquiterpenoides (construídos a partir de três unidades de isopreno) e contêm um anel de lactona. Lactonas sesquiterpênicas compreendem pelo menos artemisinina, lactucina, desoxilactucina, lactucopicrina, lactucina-15-oxalato, lactucopicrina-15-oxalato.
[067] A presente invenção, assim, também se refere a uma composição compreendendo inulina, sesquiterpenoides e fibras da parede celular de ervilha em que os sesquiterpenoides são escolhidos a partir de lactucina, di- hidrolactucina, lactucopicrina e di-hidrolactucopicrina.
[068] Como usado na presente invenção, o termo “fração de polpa” se refere à fração de polpa compreendida na raiz de chicória. Ela é principalmente composta de fibras solúveis e insolúveis com um alta capacidade de retenção de água.
[069] Em uma modalidade preferida, a fibra para uso na composição se origina de ervilhas. Safras de ervilha são muito comuns no Norte da Europa. A ervilha é um legume anual, com crescimento rápido. Ervilhas amarelas (Pisum sativum) são conhecidas há séculos como um alimento vegetal saudável e foram parte da dieta balanceada humana graças à ausência de lipídeos e seu alto teor de proteína, amido e teor de fibra. A principal diferença entre ervilhas verdes e ervilhas amarelas é a data de colheita: ervilhas verdes são colhidas antes da maturidade; ervilhas amarelas são colhidas na maturidade. Nenhuma delas é obtida por mutação química ou física. Ingredientes de ervilha são fabricados de ervilhas cuidadosamente selecionadas. A técnica de separação dos componentes de ervilha (proteínas, fibras e amido) é baseado em um processo de separação aquosa sem o uso de solventes orgânicos. Uma composição de fibra de ervilha adequada é a fibra interna de ervilhas amarelas, que compreende cerca de 50 % em peso de fibras (do qual cerca de 40 % em peso de pectina, cerca de 45 % em peso de hemicelulose e cerca de 15 % em peso de celulose) e cerca de 48 % em peso de amido (do qual cerca de 15 a 20 % em peso é amido resistente). Um produto comercial exemplar é, por exemplo, SWELITETM ou EXAFINETM do Cosucra Groupe Warcoing. As fibras da parede celular de ervilha são principalmente usadas para reduzir a formação de fezes úmidas devido à sua alta capacidade de retenção (10:1 para água, 2,9:1 para óleo), permitindo a absorção prolongada de outros ingredientes nutricionais ou ativos. A fibra da parede celular de ervilha como tal também pode contribuir para a restauração da flora intestinal (efeito de amido resistente).
[070] O componente de raiz de chicória seca também tem algum efeito de regulação de trânsito (35 % em peso de fração de polpa) mas intervirá principalmente para restaurar a flora intestinal, devido ao seu teor de efeito de inulina e lactona sesquiterpênica. Um produto comercial exemplar de raiz de chicória seca é por exemplo, FIBROFOSTM 60 (Cosucra Groupe Warcoing).
[071] As fibras dietéticas internas da ervilha são tipicamente compostas de celulose (± 15 % em peso), pectina (± 40 % em peso) e hemicelulose (± 45 % em peso).
[072] Em uma modalidade, a composição da presente invenção compreende raiz de chicória seca (por exemplo, FIBROFOSTM 60 - Cosucra Groupe Warcoing), ou seus respectivos componentes cumulativos e fibra da parede celular de ervilha (por exemplo, fibra da parede celular interna da ervilha SWELITETM; ou fibra da parede celular externa da ervilha EXAFINETM - Cosucra Groupe Warcoing), ou seus respectivos componentes cumulativos, em uma razão em peso de 1/2 a 2/1, tal como 1/1,5 a 1,5/1, tal como preferencialmente em uma razão em peso de cerca de 1/1. Razões de peso exemplares em porcentagens podem estar entre 30 e 70 % em peso de fibra da parede celular de ervilha e entre 30 e 70 % em peso componente de raiz de chicória seca, tal como entre 40 e 60 % em peso de fibra da parede celular de ervilha e 40 a 60 % em peso de componente de raiz de chicória seca, tal como entre 45 e 55 % em peso de fibra da parede celular de ervilha e entre 45 e 55 % em peso de componente de raiz de chicória seca, tal como cerca de 50 % em peso de fibra de ervilha e cerca de 50 % em peso de componente de raiz de chicória seca. A referida fibra da parede celular de ervilha e componentes de raiz de chicória seca podem ser administrados simultaneamente ou o referido componente de fibra da parede celular de ervilha pode ser administrado antes da administração da composição de raiz de chicória seca. A inclusão de fibra da parede celular de ervilha é especificamente destinada para funcionar como um veículo de modo a interromper as fezes líquidas diarreicas em prazo muito curto. Uma vez que as fezes estão sob controle, a fibra da parede celular de ervilha pode ser retirada da fórmula, embora tenha seus efeitos benéficos particulares sobre a restauração da flora intestinal. O componente de raiz de chicória seca, entretanto, precisa ser usado durante todo o período crítico.
[073] O referido componente de raiz de chicória seca tipicamente compreende pelo menos 50 % em peso de inulina, preferencialmente pelo menos 60 % em peso de inulina, e/ou compreende entre 0,3 e 0,5 % em peso tal como cerca de 0,4 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, tipicamente escolhidas a partir do grupo consistindo em: lactucina, di-hidrolactucina, lactucopicrina e di-hidrolactucopicrina.
[074] O referido componente de fibra da parede celular de ervilha preferencialmente é fibra interna de ervilha, ou fibra de ervilha de ervilhas descascadas, mais preferencialmente de ervilha amarela ou ervilha verde. Tipicamente a referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 50 % em peso de fibras e cerca de 48 % em peso de amido, em que o componente de fibra da referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose. Alternativamente, a referida fibra da parede celular de ervilha é fibra da parede celular externa, isto é, fibra de ervilha presente na casca externa, mais preferencialmente de ervilha amarela ou ervilha verde. Tipicamente a referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 90 % em peso de fibras, em que o componente de fibra da referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 50 % em peso de celulose. Em uma modalidade específica, a composição da presente invenção compreende os componentes seguintes (com base em uma razão em peso de 1/1 de fibra da parede celular de ervilha e raiz de chicória seca): - 25 a 32,5 % em peso de inulina, - 0,15 e 0,25 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, - cerca de 25 % em peso de fibras da parede celular de ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose); e - cerca de 24 % em peso de amido.
[075] Em um modalidade específica, a composição da presente invenção compreende os componentes seguintes (com base em uma razão em peso de 1/1 de fibra da parede celular externa da ervilha e raiz de chicória seca): - 25 a 32,5 % em peso de inulina, - 0,15 e 0,25 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, e - cerca de 25 % em peso de fibras da parede celular externa da ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 50 % em peso de celulose); composições similares podem ser calculadas com base em outras razões de peso da fibra da parede celular de ervilha e dos componentes de raiz de chicória seca como indicado na presente invenção:
[076] Para uma razão em peso de 1/2 entre raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha, a seguinte composição pode ser exemplificada: - 16,5 a 21,5 % em peso de inulina, - 0,1 e 0,2 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, - cerca de 33 % em peso de fibras da parede celular de ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose); e - cerca de 31,7 % em peso de amido.
[077] Para uma razão em peso de 1/2 entre raiz de chicória seca e fibra da parede celular externa da ervilha, a seguinte composição pode ser exemplificada: - 16,5 a 21,5 % em peso de inulina, - 0,1 e 0,2 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, e - cerca de 33 % em peso de fibras da parede celular de ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 50 % em peso de celulose)
[078] Para uma razão em peso de 2/1 entre raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha, a seguinte composição pode ser exemplificada: - 33 a 42,9 % em peso de inulina, - 0,2 e 0,33 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, - cerca de 16,5 % em peso de fibras da parede celular de ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose); e - cerca de 15,9 % em peso de amido.
[079] Para uma razão em peso de 2/1 entre raiz de chicória seca e fibra da parede celular externa da ervilha, a seguinte composição pode ser exemplificada: - 33 a 42,9 % em peso de inulina, - 0,2 e 0,33 % em peso de lactonas sesquiterpênicas, e - cerca de 16,5 % em peso de fibras da parede celular de ervilha (as referidas fibras de ervilha preferencialmente sendo compostas de cerca de 50 % em peso de celulose)
[080] Também as folhas da planta chicória podem ser interessantes, visto que elas também contêm cerca de 0,25 % em peso de matéria seca de lactonas sesquiterpênicas. As folhas podem ser diretamente alimentadas ao gado de pastoreio tais como vacas, ovelha, cabras, cavalos, camelídeos etc.
[081] A determinação da distribuição de massa molecular da amostra de frutano é feita por Cromatografia de Troca Aniônica de Alta Eficiência acoplada com Detecção Amperométrica de Pulso (HPAEC-PAD) em um sistema cromatográfico Thermo scientific - Dionex ICS 5000. A separação dos vários comprimentos de cadeia é obtida por um Carbopac PA100 4 mm *250 mm (+ guard) a 40 °C com uma vazão de 1 mL/min. Hidróxido de sódio a 160 mM é usado como eluente. Um gradiente de acetato de sódio durante a corrida permite separar os vários comprimentos de cadeia. Padrões de mistura de frutano em diferentes concentrações são injetados de modo a traçar as curvas de calibração e atribuir os picos no cromatograma com base no tempo de retenção do padrão. As curvas de calibração permitem determinar a concentração de cada espécie molecular na amostra.
[082] A partir da distribuição de concentração obtida, o grau médio de polimerização em número 𝐷𝑝𝑛 é calculado como: ∑𝑖 𝑁𝑖 𝐷𝑝𝑖 𝐷𝑝𝑛 = ∑𝑖 𝑁𝑖
[083] Onde Ni é o número de moléculas tendo resíduo i e Dpi o número de resíduos.
[084] Em uma modalidade, o frutano como descrito na presente invenção, preferencialmente inulina, tem um DP médio em número de pelo menos 3. Em uma modalidade, o frutano como descrito na presente invenção, preferencialmente inulina, tem um DP médio em número de no máximo 500. Em uma modalidade, o referido frutano, preferencialmente inulina, tem um DP médio em número de pelo menos 3, por exemplo de pelo menos 5, por exemplo de pelo menos 7, por exemplo de pelo menos 10, por exemplo pelo menos 15, por exemplo pelo menos 20, por exemplo pelo menos 25, por exemplo pelo menos 70. Em uma modalidade, o frutano como descrito na presente invenção, preferencialmente inulina, tem um DP médio em número de pelo menos 3 e de no máximo 500, preferencialmente de pelo menos 3 e no máximo 100, mais preferencialmente de pelo menos 3 e de no máximo 30. Em uma modalidade adicional preferida, o frutano como descrito na presente invenção, preferencialmente inulina, compreende ou consiste em frutooligossacarídeos (FOS). Em uma modalidade adicional preferida, o frutano como descrito na presente invenção tem um DP médio em número de pelo menos 3 e no máximo 20, preferencialmente de pelo menos 3 e no máximo 15, tal como de pelo menos 3 e no máximo 10. Ainda em uma outra modalidade preferida, o frutano como descrito na presente invenção, preferencialmente inulina, compreende ou consiste em frutano hidrolisado ou parcialmente hidrolisado, preferencialmente inulina. Frutano hidrolisado, tal como inulina hidrolisada, pode ser, por exemplo,
obtido enzimaticamente (por exemplo, por inulinases) ou pode ser alternativamente obtido por hidrólise ácida e/ou térmica.
[085] Como usado na presente invenção, o termo “lactonas sesquiterpênicas” se refere a uma classe de compostos químicos, chamada sesquiterpenoides (construídos a partir de três unidades de isopreno) e contêm um anel de lactona. Lactonas sesquiterpênicas estão compreendendo pelo menos artemisinina, Lactucina, desoxilactucina, lactucopicrina, lactucina-15- oxalato, lactucopicrina-15-oxalato.
[086] Como usado na presente invenção, o termo “fração de polpa” se refere à fração de polpa compreendida na raiz de chicória. Ela é principalmente composta de fibras solúveis e insolúveis com um alta capacidade de retenção de água.
[087] Para o uso na presente invenção, a raiz de chicória é seca e triturada em flocos entre 1 e 10 mm ou em um pó fino tendo um diâmetro médio de partícula de menos do que 2 mm, preferencialmente entre 0,6 e 1,2 mm, preferencialmente entre 0,8 e 1 mm, entre 0,1 a 2 mm, entre cerca de 0,5 a 1,5 mm, mais preferencialmente de cerca de 1 mm. O tamanho médio de partícula pode ser medido por qualquer técnica conhecida tal como peneiração com uma malha tendo tamanhos conhecidos de aberturas e tipicamente será representada por qualquer um de D10 (= média aritmética ou numérica), D32 (= média de volume/superfície (também chamada a média de Sauter)), ou D43 (= o diâmetro médio sobre o volume (também chamada a média de DeBroukere)).
[088] Alternativamente, inulina bruta pode ser usada, isto é, os sucos brutos de inulina obtidos depois da extração da polpa de chicória. Isto é preparado como segue: Inulina na forma bruta emerge da difusão depois da separação da polpa. Inulina na forma bruta é praticamente composta de +/- 75 % de inulina, +/- 10 % de açúcares de redução, resíduos de proteína (3 %),
minerais e lactonas sesquiterpênicas etc. A concentração de lactonas sesquiterpênicas pode, portanto, ser um pouco mais alta do que para a composição de raiz de chicória seca da invenção e, portanto, contém +/- 0,6 % de lactonas sesquiterpênicas. Entretanto, esta inulina bruta tem propriedades pegajosas e higroscópicas e, é portanto, não muito fácil de mistura e armazenar.
[089] Como uma alternativa adicional, um concentrado de lactonas sesquiterpênicas pode ser usado, resultante da separação dos minerais e lactonas sesquiterpênicas da inulina bruta. Isto é preparado como segue: Depois de obter a inulina bruta, também é possível remover o suco bruto da inulina e obter uma substância com uma concentração consideravelmente mais alta de lactonas sesquiterpênicas. Este concentrado pode estar na forma de um xarope líquido e seria particularmente interessante como um ingrediente para caixas para lamber (na forma de blocos de minerais com efeito anti-mosca/anti- mosquito e vermifugante.
[090] Ainda como uma alternativa adicional, sementes de chicória podem ser adicionadas em pastagens, levando à alimentação do gado etc. de folhas e gramíneas na pastagem.
[091] Ainda revelado é um método para produzir uma composição compreendendo raiz de chicória seca compreendendo as etapas seguintes: a) lavagem da matéria-prima de raiz de chicória com água; b) corte da matéria-prima em flocos de cerca de 1 a 15 mm com qualquer meio adequado, tal como fatiador; e c) secagem dos flocos de raiz de chicória fresca por aquecimento direto ou indireto por qualquer meio adequado, tal como por meio de ar aquecido. É preferido manter a temperatura do processo de secagem abaixo de 80 °C, de modo a evitar a ruptura do produto. Por exemplo, o aquecimento pode ser realizado em uma temperatura entre 50 e 80 °C, preferencialmente entre 60 e
70 °C. A referida etapa de secagem é tipicamente feita por pelo menos 30 minutos, tal como cerca de 1 ou 1,5 horas.
[092] Os referidos flocos podem ser adicionalmente processados em um pó por: d) trituração, esmagamento ou moagem dos flocos secos obtidos na etapa c) em um pó fino tendo um diâmetro médio de partícula de menos do que 2 mm, preferencialmente entre 0,6 e 1,2 mm, mais preferencialmente entre 0,8 e 1 mm, entre 0,1 a 2 mm, entre cerca de 0,5 a 1,5 mm, mais preferencialmente de cerca de 1 mm; e e) secagem adicional da raiz de chicória seca moída obtida na etapa d); e f) adição opcional de um silicato ou estearato de cálcio para evitar a absorção de água.
[093] A referida moagem, trituração ou o referido esmagamento podem ser realizados por qualquer meio adequado no estado da técnica tal como moinho de rotor, moinho de esferas, moinho de corte, moinho de martelos ou outros moinhos e trituradores ou esmagadores conhecidos na técnica.
[094] Alternativamente, o material de raiz de chicória pode ser seco por aquecimento direto, em que a temperatura é pelo menos de 100 °C, tal como por exemplo 120 °C por pelo menos 1 segundo, tal como por exemplo por cerca de 0,5 ou 1 minuto, ou mais, tal como por exemplo por até 15 minutos.
[095] A fibra da parede celular de ervilha conforme definido na presente invenção pode ser produzida usando um processo úmido para separar as partículas de fibra e amido da proteína da ervilha. O processo quente úmido solubiliza os componentes de proteína (também possível fatores antinutricionais como lectinas e inibidores de tripsina) das partes de fibra. Um método exemplar pode ser derivado do documento WO2016/180888 do mesmo requerente. Em resumo, o referido método é como segue:
(a) Levar as ervilhas descascadas em contato com uma fase aquosa de modo a formar uma solução aquosa compreendendo ervilha; (b) deixar as referidas ervilhas na composição aquosa hidratarem por pelo menos 30 minutos e no máximo 15 horas; (c) triturar as referidas ervilhas obtendo desse modo ervilhas trituradas; (d) fracionar as referidas ervilhas trituradas de modo a obter pelo menos um extrato de ervilhas compreendendo fibras da parede celular de ervilha.
[096] As referidas fibras são depois purificadas a partir da referida composição, que compreende pelo menos uma etapa de separação selecionada a partir de decantação, centrifugação e/ou filtração. Tipicamente a referida etapa de fracionamento é realizada em um pH de pelo menos 6.
[097] Opcionalmente, a referida composição compreendendo fibras da parede celular de ervilha pode ser submetida a uma etapa de fermentação.
[098] O referido componente de fibra da parede celular interna da ervilha tipicamente compreende: - uma razão de fibras/amido de pelo menos 30/70 e no máximo 85/15, mais preferencialmente uma razão de fibras/amido de pelo menos 40/60 e no máximo 70/30; e/ou - uma quantidade de fibras de pelo menos 35 % e no máximo 80 % em peso de matéria seca como medido pelo método AOAC-985.29, mais preferencialmente uma quantidade de fibras entre 40 % e 55 % em peso de matéria seca como medido pelo método AOAC-985.29; e/ou - um teor de matéria seca de pelo menos 80 % e no máximo 95 % em peso com base no peso de extrato total, preferencialmente um teor de matéria seca entre 86 e 94 % em peso com base no peso de extrato total, mais preferencialmente um teor de matéria seca entre 88 e 92 % em peso com base no peso de extrato total; e/ou
- um teor de proteína de menos do que 5 % em peso de matéria seca; e/ou - tendo uma retenção de água de pelo menos 9 g água/g de matéria seca e no máximo 19 g água/g de matéria seca; mais preferencialmente entre 9 e 17 g água/g de matéria seca. Um produto comercialmente disponível representante de fibras da parede celular interna de ervilha é SWELITETM (COSUCRA Groupe Warcoing SA, Bélgica).
[099] O referido componente de fibra da parede celular externa (casca) da ervilha tipicamente compreende: - uma razão de fibras/amido de pelo menos 15/1 e preferencialmente pelo menos 16/1, mais preferencialmente uma razão de fibras/amido de pelo menos 17/1 (85/5 % em peso de matéria seca total); e/ou - uma quantidade de fibras de pelo menos 85 % em peso e preferencialmente cerca de 90 % em peso de matéria seca como medido pelo método AOAC-985.29, mais preferencialmente uma quantidade de fibras entre 80 e 95 % em peso de matéria seca como medido pelo método AOAC-985.29; e/ou - um teor de matéria seca de pelo menos 80 % em peso e preferencialmente cerca de 90 a 95 % em peso com base no peso de extrato total, preferencialmente um teor de matéria seca entre 86 e 94 % em peso com base no peso de extrato total, mais preferencialmente um teor de matéria seca entre 90 e 94 % em peso com base no peso de extrato total; e/ou - um teor de proteína igual a ou menor do que 7 % em peso de matéria seca; e/ou - tendo uma capacidade de retenção de água de cerca de 2 a 5 g água/g de matéria seca, tal como 3 ou 4 g de água/g de matéria seca.
[0100] Um produto comercialmente disponível representando fibras da parede celular externa da ervilha é EXAFINETM (COSUCRA Groupe Warcoing SA,
Bélgica).
[0101] A composição de acordo com a invenção pode ser suplementada à ração de um animal como um aditivo de ração funcional ou um prebiótico, ou ao alimento ou bebida humanos, por exemplo ao alimento ou bebida funcionais, suplementos alimentares dietéticos e/ou alimentares, como um aditivo alimentar ou um prebiótico. A presente invenção também abrange um método para preparar um produto de ração ou alimentar ou bebida ou suplemento de ração ou alimentar compreendendo as etapas de: (a) fornecer uma composição de acordo com a presente invenção e (b) formular a referida composição em um produto de ração, um produto alimentar, uma bebida ou um suplemento.
[0102] A presente invenção também diz respeito a um produto de ração contendo a composição de acordo com a presente invenção, bem como um produto alimentar contendo a mesma composição, uma bebida contendo a mesma e um suplemento alimentar contendo a mesma.
[0103] A composição da invenção pode ser usada como um aditivo de ração ou na produção de uma ração ou como uma base para um suplemento de ração sólida ou líquida. Em uma modalidade, a ração ou suplemento de ração compreendem entre 2 e 10 % em peso da composição de acordo com a presente invenção. Em uma modalidade preferida, a ração ou suplemento de ração compreendem entre 4 e 8 % em peso, ou entre 3 e 6 % em peso da composição de acordo com a presente invenção. Em uma modalidade ainda mais preferida, a ração ou suplemento de ração compreendem entre 2 e 4 % em peso da composição de acordo com a presente invenção.
[0104] A composição da invenção pode ser usada como um aditivo alimentar, ou na produção de alimento ou bebida, ou como uma base para um suplemento alimentar. Em uma modalidade, o alimento ou bebida ou suplemento compreendem uma quantidade adequada para resultar em uma dosagem entre 0,1 e 10 g por dia da composição de acordo com a presente invenção.
[0105] Alternativamente, a referida quantidade pode ser calculada em uma quantidade por porção do referido alimento ou bebida ou suplemento.
[0106] Em uma modalidade preferida, o alimento ou bebida ou suplemento compreendem entre 0,5 e 5 g da composição de acordo com a presente invenção por porção do referido alimento ou bebida ou suplemento. Em uma modalidade ainda mais preferida, o alimento ou bebida ou suplemento compreendem entre 1 e 4 g da composição de acordo com a presente invenção por porção do referido alimento ou bebida ou suplemento.
[0107] Para uso humano, um uso de dosagem da composição estaria tipicamente na faixa de entre 5 e 15 g por dia de inulina e uma dosagem de fibra entre 25 e 30 g por dia. Isto corresponde aproximadamente a uma dosagem da composição conforme definido na presente invenção dentro da faixa de 5 a 60 g por dia, tal como entre 5 e 40 g por dia tal como entre 5 e 20 g por dia.
[0108] Para uso farmacêutico, as composições da invenção podem ser formuladas como uma preparação farmacêutica compreendendo raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha e pelo menos um veículo, diluente ou excipiente e/ou adjuvante farmaceuticamente aceitável e opcionalmente um ou mais compostos farmaceuticamente ativos adicionais. Alternativamente a referida preparação farmacêutica compreende inulina, lactonas sesquiterpênicas e fibras de ervilha e pelo menos um veículo, diluente ou excipiente e/ou adjuvante farmaceuticamente aceitável e opcionalmente um ou mais compostos farmaceuticamente ativos adicionais. Uma tal formulação pode estar em uma forma adequada para administração oral.
[0109] Em uma modalidade, a presente composição pode ser opcionalmente combinada com pelo menos um veículo farmaceuticamente aceitável para administração oral.
Quando combinada com um veículo, a porcentagem em peso do veículo na composição total pode estar entre 1 e 85 % em peso.
Veículos típicos são alimento e água.
Se fibra solúvel é usada, a combinação de um veículo aquoso e a fibra será uma solução.
Se fibra insolúvel é usada, a combinação de um veículo aquoso e a fibra será uma suspensão.
As composições podem incluir um diluente inerte ou um veículo comestível.
Elas podem ser incluídas em cápsulas de gelatina ou comprimidas em comprimidos.
Para o propósito de administração terapêutica oral, a composição pode ser incorporada com excipientes e usada na forma de comprimidos, pastilhas, supositórios ou cápsulas.
Agentes de ligação farmaceuticamente compatíveis, e/ou materiais adjuvantes podem ser incluídos como parte da composição.
Os comprimidos, pílulas, cápsulas, pastilhas e semelhantes podem conter qualquer um dos ingredientes seguintes, ou compostos de uma natureza similar: um aglutinante tal como celulose microcristalina, goma tragacanto ou gelatina; um excipiente tal como amido ou lactose, um agente desintegrante tal como ácido algínico, Primogel, ou amido de milho; um lubrificante tal como estearato de magnésio ou Sterotes; um deslizante tal como dióxido de silício coloidal; um edulcorante tal como sacarose ou sacarina; ou um agente flavorizante tal como hortelã-pimenta, salicilato de metila, ou flavorizante de laranja.
Quando a forma unitária de dosagem é uma cápsula, ela pode conter, além do material do tipo acima, um veículo líquido tal como um óleo graxo.
Além disso, formas unitárias de dosagem podem conter vários outros materiais que modificam a forma física da unidade de dosagem, por exemplo, revestimentos de açúcar, goma-laca, ou outros agentes entéricos.
A composição pode ser administrada como um componente de um elixir, suspensão, xarope, hóstia, goma de mascar ou semelhantes.
Um xarope pode conter, além dos compostos ativos, sacarose como um edulcorante e certos conservantes, tinturas e corantes e flavorizantes.
A composição também pode ser misturada com outros materiais ativos que não prejudicam a ação desejada, ou com materiais que suplementam a ação desejada.
[0110] As preparações farmacêuticas estão preferencialmente em uma forma de dosagem unitária e pode ser adequadamente embalada, por exemplo em uma caixa, blister, frasco, garrafa, sachê, ampola ou em qualquer outro suporte ou recipiente de dose única ou doses múltiplas adequado (que pode ser apropriadamente rotulado); opcionalmente com um ou mais folhetos contendo a informação do produto e/ou instruções para o uso.
[0111] A presente composição geralmente será administrada em uma quantidade eficaz, que, após a administração adequada, é suficiente para obter o efeito fisiológico, terapêutico e/ou profilático desejado no animal ou indivíduo ao qual ela é administrada. Deve ser entendido ainda que para qualquer indivíduo particular, regimes de dosagem específicos devem ser ajustados com o passar do tempo de acordo com a necessidade individual e o julgamento profissional do técnico que administra ou supervisiona a administração das composições e que as faixas de dosagem apresentadas na presente invenção são exemplares apenas e não são intencionadas a limitar o escopo ou prática da composição.
[0112] A invenção será agora ilustrada por meio dos exemplos seguintes, que do não limitam o escopo da invenção de modo algum.
EXEMPLOS
1. MATERIAIS E MÉTODOS
1.1. PRODUTOS
[0113] A fonte de inulina e lactonas sesquiterpênicas usada neste ensaio foi FIBROFOSTM 60 (COSUCRA Groupe Warcoing SA, Division SOCODE, Bélgica), que é uma composição de raiz de chicória seca em temperatura baixa e reduzida a um produto em pó ou floco (fragmentado). FIBROFOSTM 60 tem uma matéria seca de 90 % em peso e geralmente contém, em matéria seca, cerca de 65 % em peso de inulina e cerca de 0,4 % em peso de lactonas sesquiterpênicas. A fração remanescente (+/-35 % em peso) é composta principalmente de fibras insolúveis (celulose e hemicelulose) e fibras solúveis (pectina).
[0114] A fonte de fibra de ervilha neste ensaio foi SWELITETM (COSUCRA Groupe Warcoing SA, Bélgica), que é uma fonte de fibra com uma matéria seca de no mínimo 86 % em peso e uma composição em matéria seca de cerca de 48 % em peso de fibra dietética total, cerca de 36 % em peso de amido e cerca de 7 % em peso de proteína. As fibras dietéticas são compostas em matéria seca de celulose (± 15 % em peso), pectina (± 40 % em peso) e hemicelulose (± 45 % em peso). Fontes alternativas de fibra de ervilha podem ser aquelas obtidas da casca ou parede celular externa de ervilha, por exemplo, comercialmente disponível como EXAFINETM (COSUCRA Groupe Warcoing SA, Bélgica). EXAFINETM é uma fonte de fibra com uma matéria seca de no mínimo 86 % em peso e uma composição em matéria seca de no mínimo 85 % em peso de fibra dietética total, no máximo cerca de 5 % em peso de amido e no máximo cerca de 7 % em peso de proteína. As fibras dietéticas são compostas de celulose em uma quantidade de cerca de 50 % em peso de matéria seca.
1.2. ESBOÇO DO ESTUDO
[0115] Uma propriedade com 6400 porcos de engorda provenientes de uma única unidade de criação experienciou perdas significativas de produção devido à diarreia, parcimônia inadequada e perda de peso atribuídas a Lawsonia intracellularis e Brachyspira spp. patogênica. Os aditivos de ração FIBROFOSTM 60 e SWELITETM, respectivamente compreendendo raiz de chicória seca e fibra da parede celular de ervilha, foram introduzidos a 348 dos corredores mais leves no grupo e amostras fecais foram analisadas usando PCR e cultura antes e depois do abate, bem como pouco antes do abate. Os resultados representaram uma queda na ocorrência tanto de Lawsonia intracellularis quanto de Brachyspira spp. no grupo experimental. A tendência deste estudo do caso sugere que o uso destes aditivos de ração pode ajudar a reduzir o uso de antibióticos na prática.
[0116] Em 22 de junho de 2018, 720 desmamados chegaram à propriedade. Os desmamados mais leves (n = 348) foram separados do restante do grupo e mantidos em duas seções na fazenda. Estes foram referidos como o grupo experimental. Duas semanas mais tarde, amostras fecais foram tomadas aleatoriamente de 29 leitões exibindo diarreia, desidratação, ou ganho de peso reduzido. Estes 29 animais foram marcados e mantidos com o grupo experimental em uma baia separada. Esfregaços fecais sem meio foram examinados quanto à Lawsonia intracellularis no laboratório IVD em Hannover. Eles foram agrupados em conjuntos de três. Esfregaços fecais com meio foram individualmente cultivados para Brachyspira spp. no Microbiological Institute of the Veterinary School (TiHo) em Hannover. Os resultados foram classificados como incidência alta (hgr), média (mgr), ou baixa (lgr) das bactérias em cada amostra.
[0117] Ambos os aditivos de ração (FIBROFOSTM 60 e SWELITETM) foram usados no grupo experimental de 17 de julho de 2018 a 27 de agosto de 2018 em uma quantidade de 2 % em peso de matéria seca tanto de FIBROFOSTM 60 quanto de SWELITETM. Posteriormente, 23 animais foram testados pela segunda vez usando esfregaços fecais mais uma vez. A terceira amostragem ocorreu pouco antes do abate em 3 de maio de 2018. LINHA DE TEMPO DO EXPERIMENTO:
[0118] Data da introdução do estoque (n=720): 22/06/2018
[0119] Uso de Tartarato de Tilosina: 26/06/2018 a 05/07/2018
[0120] 1a amostragem fecal: (n=29) 06/07/2018
[0121] Alimentação de FIBROFOSTM 60 e SWELITETM (ambos em quantidade de 2 % em peso de matéria seca (DM)): 17/07/2018 a 27/08/2018
[0122] 2a amostragem fecal (n=23): 06/09/2018
[0123] 3a amostragem fecal (n=23): 28/09/2018
[0124] Abate (dia da engorda): 105o e 124o
2. RESULTADOS: RESULTADOS MICROBIOLÓGICOS:
[0125] Quando os primeiros esfregaços fecais foram tomados pós- tratamento, a taxa de detecção para Lawsonia intracellularis e Brachyspira spp. foi 90 % de amostras agrupadas e 83 % de amostras individuais, respectivamente (Tabela 1). O principal tipo de Brachyspira identificado foi B. intermedia (83 %) (Tabela 2). No total, 69 % de todas as amostras foram consideradas de “alto grau” e 83 % de todas as amostras positivas foram classificadas de “alto grau” (Tabela 3). Em uma segunda amostragem fecal, dois meses após o tratamento com Tartarato de Tilosina e duas semanas após a alimentação, aditivos FIBROFOSTM 60 e SWELITETM, o número de porcos que foram testados foi reduzido para 23, devido à morte ou eutanásia por razões de bem-estar. Lawsonia intracellularis foi encontrada em 12,5 % de amostras agrupadas. O número de amostras de cultura positiva de Brachyspira spp. foi reduzido em mais do que a metade a 39 % em comparação à primeira amostragem. Embora o tipo de Brachyspira mais comum ainda fosse B. intermedia (66,7 %) (Tabela 2), houve apenas uma amostra de alto grau no total (Tabela 3.). Quando tomando os terceiros esfregaços fecais - exatamente antes do primeiro abate - nem Lawsonia intracellularis nem Brachyspira intermedia, B. innocens, ou B. murdochii (isto é, espécies patogênicas de Brachyspira) poderia ser detectada mais (Tabela 1, Tabela 2). Entretanto, 91 % de amostras foram positivas para outras Brachyspira spp. (Tabela 1.), das quais 48 % foram consideradas de “alto grau” (Tabela 3.). Tabela 1: Resultados positivos para Lawsonia intracellularis e várias Brachyspira spp. na primeira, segunda e terceira amostragens dos porcos de engorda. 1a amostragem 2a amostragem 3a amostragem N=29 (10 grupos) N=23 (8 grupos) N=23 (8 grupos) Lawsonia 9/10 (90 %) 1/8 (12,5 %) 0/8 (0 %) intracellularis Brachyspira spp. 24/29 (83 %) 9/23 (39 %) 21/23 (91 %) (total) Tabela 2: Repartição e classificação das espécies detectadas de Brachyspira na primeira, segunda e terceira amostragens fecais dos porcos de engorda. 1a amostragem 2a amostragem 3a amostragem (29 amostras, 10 (23 amostras, 8 (23 amostras, 8 Grupos) Grupos) Grupos) Lawsonia 9/10 Grupos 1/8 Grupos 0/8 Grupos intracellularis positivos (90 %) positivos (12,5 %) positivos (0 %)
Brachyspira 19 hgr., 1 lgr. 1 hgr., 2 mgr., 3 lgr. nenhum intermedia Brachyspira nenhum 1 lgr. nenhum murdochii Brachyspira 2 lgr. 1 lgr. nenhum innocens Brachyspira, 1 hgr., 1 lgr. 1 lgr. 10 hgr., 3mgr., 8 lgr. outras* Brachyspira 24/29 amostras 9/23 amostras 21/23 amostras spp. positivas (83 %) positivas (39 %) positivas (91 %) lgr.
Infecção de baixo grau; mgr. infecção de grau médio; hgr.
Infecção de alto grau “Brachyspira, outras” inclui outras Brachyspira spp. não listadas na tabela acima.
Entretanto, B. hyodysenteriae, B. pilosicoli, B. hampsonii patogênicas podem ser descartadas e, portanto, não são incluídas em “outras”. É óbvio que houve uma mudança em Brachyspira spp.
Tabela 3: A classificação de amostras positivas em relação ao número total de amostras e o total de todas as amostras positivas na primeira, segunda e terceira amostragens fecais de todos os animais de engorda. 1a 2a 3a amostragem amostragem amostragem N=29 N=23 N=23 Amostras positivas 24/29 (83 %) 9/23 (39 %) 21/23 (91 %) Amostras positivas de alto 20/29 (69 %) 1/23 (5 %) 10/23 (43 %) grau/todas as amostras Amostras positivas de alto 20/24 (83 %) 1/9 (11 %) 10/21 (48 %) grau/todas positivas
DESEMPENHO DE PRODUÇÃO
[0126] A Tabela 4 abaixo descreve os dados de produção do controle em comparação ao grupo experimental. Embora o peso médio dos desmamados na introdução à unidade fosse 29 kg no grupo de controle, ele foi menor do que 24 kg no grupo experimental. Em média, o conjunto investigado levou mais tempo (105 vs. 85 dias de engorda) até que eles atingissem o peso de abate não obstante do ganho de peso diário de ambos os grupos ser muito similar (969 e 998 gigajoule por dia). Tabela 4: Desempenho de produção Parâmetros de produção Grupo de controle * Grupo experimental Peso de introdução ao 29 <24 estoque Dias de engorda até o 85 105 abate Dias de engorda (total) 120 124 Ganho de peso diário até 969 998 o dia 60 (g/dia) * Dados do grupo de controle tomados de médias de desempenho desta propriedade particular
3. CONCLUSÃO
[0127] Em conclusão, não obstante do pequeno tamanho da amostra e atribuição de grupo experimental tendencioso, uma tendência é mostrada de que os aditivos de ração contendo inulina e fibras da parede celular interna ou externa de ervilha com base em planta hidrofílica podem agir como um meio de controle de doença e melhorar os dados de produção.
Considerando o risco crescente de resistência antimicrobiana, é importante encontrar outros modos de suportar a imunidade dos animais.

Claims (17)

REIVINDICAÇÕES
1. Composição, caracterizada pelo fato de que compreende raiz de chicória seca e fibras da parede celular de ervilha para o uso na redução, tratamento ou prevenção de infecções patogênicas com Brachyspira spp. em animais e aves domésticas e em que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 0,1 a 10 % em peso da matéria seca total da ração do animal ou ave doméstica.
2. Composição de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que a razão em peso da referida raiz de chicória seca para a referida fibra da parede celular de ervilha é entre 1/2 e 2/1, preferencialmente entre 1:1,5 e 1,5/1, mais preferencialmente em que a referida razão em peso é cerca de 1/1.
3. Composição de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo fato de que a referida raiz de chicória seca compreende inulina, lactonas sesquiterpênicas, uma fração solúvel e uma fração insolúvel, preferencialmente em que a referida fração insolúvel compreende polpa e/ou a fração solúvel compreende pectina.
4. Composição de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 3, caracterizada pelo fato de que a referida raiz de chicória seca compreende pelo menos 50 % em peso de inulina, preferencialmente pelo menos 60 % em peso de inulina, e/ou compreende entre 0,3 e 0,5 % em peso tal como cerca de 0,4 % em peso de lactonas sesquiterpênicas.
5. Composição de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 4, caracterizada pelo fato de que a referida raiz de chicória seca compreende lactonas sesquiterpênicas escolhidas a partir do grupo que consiste em: lactucina, di-hidrolactucina, lactucopicrina e di-hidrolactucopicrina.
6. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada pelo fato de que a referida fibra da parede celular de ervilha é fibra interna de ervilha (fibras da parede celular interna de ervilha) ou fibra de ervilha presente na casca externa (fibras da parede celular externa de ervilha), mais preferencialmente de ervilha amarela ou ervilha verde.
7. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada pelo fato de que a referida fibra da parede celular interna da ervilha compreende cerca de 50 % em peso de fibras e cerca de 48 % em peso de amido em teor de matéria seca total.
8. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada pelo fato de que a referida fibra da parede celular externa da ervilha compreende pelo menos cerca de 85 % em peso de fibras em teor de matéria seca total.
9. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada pelo fato de que o componente de fibra da referida fibra da parede celular de ervilha compreende cerca de 15 % em peso de celulose, cerca de 40 % em peso de pectina e cerca de 45 % em peso de hemicelulose.
10. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada pelo fato de que a referida infecção patogênica por Brachyspira está resultando em um transtorno selecionado a partir de: disenteria suína, espiroquetose intestinal suína (PIS), espiroquetose intestinal aviária (AIS) e espiroquetose intestinal humana (HIS).
11. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizada pelo fato de que a referida infecção patogênica por Brachyspira é causada por qualquer um ou mais de: B. murdochii, B. innocens, B. intermedia, B. hyodysenteriae, B. pilosicoli, B. suanatina, B. hampsonii, B. canis e B. aalborgi.
12. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 11, caracterizada pelo fato de que os referidos componentes de fibra da parede celular de ervilha e de raiz de chicória seca são administrados simultaneamente ou em que o referido componente de fibra da parede celular de ervilha é administrado antes da administração da composição de raiz de chicória seca.
13. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 12, caracterizada pelo fato de que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 0,1 a 1 % em peso da matéria seca total da ração do animal ou ave doméstica para o tratamento preventivo da referida infecção por Brachyspira.
14. Composição para uso de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 13, caracterizada pelo fato de que a referida composição é administrada em uma quantidade entre 1 a 10 % em peso da matéria seca total da ração do animal ou ave doméstica para reduzir ou tratar a referida infecção por Brachyspira.
15. Produto de ração ou suplemento de ração sólido ou líquido, caracterizado pelo fato de que compreende entre 0,1 e 10 % em peso da composição definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 8.
16. Uso de uma composição definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizado pelo fato de ser para preparar um aditivo de ração, ou para a produção de um produto de ração ou suplemento de ração sólido ou líquido, preferencialmente em que a referida composição é adicionada em uma quantidade de 0,1 e 10 % em peso da referida composição.
17. Produto alimentar ou de bebida ou suplemento alimentar, caracterizado pelo fato de que compreende uma composição definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 8.
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