BR102017016264A2 - Processo para branqueamento de babaçu - Google Patents

Abstract

a presente invenção está relacionada a um novo processo para branqueamento de babaçu, preferencialmente da espécie orbignya phalerata. o processo da presente invenção possui controle de temperatura e a adição de um antiespumante, além de utilizar apenas água para sua extração, possibilitando assim um processo mais eficiente e econômico.

Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para PROCESSO PARA BRANQUEAMENTO DE BABAÇU.

Campo da Invenção [0001] A presente invenção está relacionada a um novo processo para branqueamento de babaçu, preferencialmente da espécie Orbignya phalerata.

Antecedentes da Invenção [0002] Existem diversas espécies de babaçu, dentre as quais a espécie Orbignya phalerata, utilizada para extração do mesocarpo, que é então transformado em farinha de babaçu.

[0003] O coco do babaçu é constituído por três camadas, a externa fibrosa (epicarpo); a intermediária, a fibrosa amilácea (mesocarpo); e a interna, lenhosa (endocarpo), na qual estão inseridas as amêndoas. A casca compreende o conjunto das três camadas epicarpo, mesocarpo e endocarpo, correspondendo a aproximadamente 93% do total do coco, e pesam até 300 gramas. O mesocarpo corresponde geralmente aproximadamente a 20% do peso total.

[0004] A cor do mesocarpo fresco se assemelha ao creme claro e pode ser facilmente reduzido a pó. À medida que envelhece, vai adquirindo rigidez lenhosa e cor castanho-avermelhada. Quando seco, ao ser embebido em água, apresenta textura semelhante ao látex, sendo dificilmente moído ou triturado.

[0005] Dessa forma, a cor natural da farinha de babaçu varia entre bege e marrom, o que restringe seu uso para aplicação em cosméticos, como hidratantes, loções entre outras aplicações. Nas formulações cosméticas em geral, a cor da farinha migra para o produto final, dificultando a padronização e reduzindo as possibilidades do seu uso.

[0006] Alguns processos para clareamento de babaçu já foram descritos. O documento de patente japonês de número JPS62192308 diz respeito a uma composição cosmética compreendendo óleo purifi

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2/10 cado de babaçu. Apesar de fazer menção à possibilidade de branqueamento oxidativo, o objetivo desse documento é a purificação do óleo e a utilização do mesmo.

[0007] Portanto, permanece a necessidade de um processo eficiente e de baixo custo para branqueamento da farinha do babaçu, mais preferencialmente da extração da parte do mesocarpo da espécie Orbignya phalerata.

Descrição da invenção [0008] O objeto da presente invenção proporciona um processo para branqueamento do mesocarpo de babaçu, preferencialmente babaçu da espécie Orbignya phalerata, que é extraído e transformado em farinha, compreendendo as seguintes etapas:

- peneiramento do mesocarpo moído, particularmente em uma peneira com 200 a 400 mesh, para retirada de fibras;

- extração aquosa, particularmente nas proporções substrato:água de cerca de 1:5 a cerca de 1:20;

- adição de peróxido de hidrogênio, particularmente cerca de 120 volumes;

- adição de hidróxido de sódio, particularmente nas concentrações de cerca de 10% a cerca de 30% para atingir cerca de pH 11 - 12. A adição de hidróxido de sódio pode ser adaptada a diversas origens vegetais caso necessário.

- adição de cerca de 100 a cerca de 200 ml_ de antiespumante, por exemplo, rico em polidimetilsiloxano,

- filtração, preferencialmente em filtro prensa;

- lavagem com ácido diluído, particularmente ácido clorídrico e água;

- secagem;

- opcionalmente micronização.

[0009] Foi constatado que o uso de peróxido de hidrogênio básico gera uma grande quantidade de espuma em uma reação exotérmica.

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3/10

O aumento de temperatura faz com que o substrato, que possui características gelificantes, forme gel amiláceo.

[0010] Dessa forma, o processo também deve ter controle de temperatura monitorada por um termômetro interno e utilização salmora ou água gelada para manter o processo em aproximadamente 24°C.

[0011] Além do controle de temperatura, também é adicionado ao processo um antiespumante, impedindo a formação de espuma que faria o reator transbordar, inviabilizando o processo. Em realização particular, o antiespumante é rico em polidimetilsiloxano.

[0012] Finalmente, o processo da presente invenção é também mais rentável, uma vez que faz extração sem uso de álcool, reduzindo assim consideravelmente o custo de insumos para tal processo.

[0013] A presente invenção pode apresentar modificações em suas etapas no que diz respeito às quantidades e proporções, a depender do substrato utilizado.

[0014] Em outra modalidade da presente invenção, o pó resultante do processo passa ainda por uma etapa de micronização, onde a granulometria desejada pode ser controlada.

[0015] Os exemplos a seguir, sem impor qualquer limitação, ilustram realizações particulares da presente invenção, bem como demonstram a eficácia do produto resultante.

Exemplos

Exemplo 1 [0016] Pó do amido de babaçu (1Kg) foi ressuspendido em (20L) de água. Foi realizada a adição de peróxido de hidrogênio e hidróxido de sódio, e a temperatura controlada na faixa de 20Ό a 25Ό durante 2 horas. Amido foi filtrado e lavado com água ácida até ajuste do pH neutro. O amido foi seco até a umidade de 10%.

Exemplo 2 [0017] O amido de babaçu branqueado obtido no exemplo 1 foi

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4/10 analisado quanto a sua capacidade de absorção de óleo.

[0018] Em um tubo de centrífuga previamente pesado foram adicionados uma massa de óleo de microalga alto oleico, amido de babaçu clareado e mais uma quantidade de óleo de microalga alto oleico. Agitou-se 1,5 minuto por uma velocidade de 2650rpm. Após agitação, permaneceu em repouso durante 30 minutos e foi centrifugado a 3500 rpm por 30 minutos. Após a separação do óleo (sobrenadante) e do amido (decantado), com auxílio de pipeta de Pasteur e pipeta de precisão, pesou-se o tubo com o amido e o óleo absorvido, e determinouse a quantidade de óleo absorvido por cálculos gravimétricos. As análises foram realizadas em quadruplicatas e os dados e resultados estão descritos nas Tabelas 1 e 2, abaixo.

Tabela 1. Dados de pesagem do tubo, amido e óleo

	tubo (g)	óleo 1 (g)	amido (g)	óleo 2 (g)
1	12,95	5,09	3,01	10,04
2	13,02	5,02	3,00	10,01
3	13,08	5,03	3,06	10,09
4	12,97	5,11	3,06	10,01

Tabela 2. Resultados da absorção de ó eo do amido

	tubo + amostra + óleo (g)	amostra + óleo (g)	óleo (g)	g de óleo/ g de amostra
1	19,12	6,17	3,17	1,05
2	19,20	6,18	3,18	1,06
3	19,43	6,35	3,29	1,07
4	19,20	6,23	3,16	1,03

[0019] A média do desvio padrão relativo dos resultados é 1,0556, com desvio padrão relativo de 1,57%, portanto, a capacidade de absorção de óleo do amido clareado é de 1,0556 grama de óleo de microalga alto oleico por grama de amido.

Exemplo 3

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5/10 [0020] Foram avaliados os seguintes atributos de três composições hidratantes compreendendo de 0% (placebo), 1 % e 3% de amido de babaçu clareado preparado conforme exemplo 1. A formulação escolhida trata-se de uma emulsão, óleo em água, formulação de um hidratante corporal usual cujos componentes são água, óleo de canola, glicerina, copolímero acrilato de sódio, sorbitol, fenoxietanol, ácido benzoico, ácido dehidroacético, trioleína, perfume, crospolímero de acrilato de alquila C10-30/acrilatos, goma xantana, acetato de tocoferol, caprilato de poligliceril-3, EDTA dissódico, hidróxido de sódio, Cl 17200, Cl 15510, Cl 42090. Tais atributos estão descritos na tabela 3 a seguir:

Tabela 3. Descrição dos atributos avaliados

Atributo	Definição
Ponto de absorção	Número de rotações necessárias para que o produto comece a ser absorvido pela pele
Espalhabilidade	Facilidade de esparramar/espalhar o produto sobre a pele
Deslizamento	Facilidade de deslizar/escorregar o dedo sobre a pele
Pegajosidade	Intensidade com que o dedo adere à pele
Resíduo branco imediato	Película branca formada sobre a pele imediatamente após o espalhamento do produto
Resíduo branco residual	Película branca formada sobre a pele 1 minuto após o espalhamento do produto
Filme aveludado	Sensação de pele de pêssego
Toque seco	Pele não pegajosa, não oleosa e sem brilho
Brilho na pele imediato	Intensidade de luz refletida na pele imediatamente após o espalhamento do produto
Brilho na pele residual	Intensidade de luz refletida na pele dois minutos após o espalhamento do produto

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Atributo	Definição
Oleosidade imediata	Sensação de óleo sobre a pele durante e imediatamente após o espalhamento do produto
Oleosidade residual	Sensanção de óleo sobre a pele 2 minutos após espalhamento do produto
Filme gorduroso imediato	Sensação de gordura, formação de um filme sobre a pele, imediatamente após o espalhamento do produto
Filme gorduroso residual	Sensação de gordura, formação de um filme sobre a pele, 2 minutos após o espalhamento do produto

[0021] A Tabela 4 apresenta as médias, desvios-padrão (D.P.) e resultados do teste do teste t LSD de Fisher para cada atributo avaliado.

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7/10

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Oleosidade Imediatí

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8/10

0,0001 ***	0,1409	0,0156*
CD	CD	CD
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9/10 [0022] Os resultados estão organizados na tabela 5 abaixo, com classificações de intensidade, que são: baixa (0,0 - 2,0); média-baixa (2,1 - 4,0); média (4,1 - 6,0); média-alta (6,1 - 8,0); e alta (8,1 - 10,0).

Tabela 5. Intensidade dos atributos avaliados

Atributo	Hidratante com 1 % de amido branqueado	Hidratante com 3% de amido branqueado
Espalhabilidade	Média-alta	Média-alta
Deslizamento	Média-alta	Média-alta
Pegajosidade	Baixa	Baixa
Resíduo branco imediato	Baixa	Baixa
Resíduo branco residual	Baixa	Baixa
Filme aveludado	Média-baixa	Média
Toque seco	Média-alta	Média-alta
Brilho na pele imediato	Média	Média
Brilho na pele residual	Média-baixa	Média-baixa
Oleosidade imediata	Média-baixa	lédia-baixa
Oleosidade residual	Baixa	Baixa
Filme gorduroso imediato	Média-baixa	Média-baixa
Filme gorduroso residual	Baixa	Baixa

Ό023] Como o principal benefício do amido branqueado é a absorção de óleo e consequentemente proporcionar uma melhoria sensorial da fórmula com maior toque seco e menor pegajosidade, os atributos como padrão de ação foram:

- toque seco

- brilho na pele imediato

- brilho na pele residual

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10/10

- pegajosidade

- oleosidade imediata

- oleosidade residual

- filme gorduroso imediato

- filme gorduroso residual.

Exemplo 4 [0024] A tabela 6 a seguir apresenta os atributos que foram superiores a uma composição placebo (sem amido branqueado) em relação às composições com 1 e 3% de amido branqueado.

Tabela 6. Atributos superiores em relação à composição placebo

Atributo	Hidratante com 1 % de amido branqueado	Hidratante com 3% de amido branqueado
toque seco	Superior	Superior
pegajosidade	Superior	Superior
brilho na pele imediato	-	Superior
brilho na pele residual	-	Superior
oleosidade imediata	Superior	Superior
oleosidade residual	Superior	Superior
filme gorduroso imediato	-	-
filme gorduroso residual	-	Superior

Ό025] A redução da pegajosidade, o toque seco mais intenso e a diminuição de oleosidade residual e imediata foram observados tanto nas fórmulas com adição de 1% quanto de 3% do amido clareado.

[0026] Nas aplicações com adição de 3% do amido, outros atributos também foram percebidos: absorção mais rápida, formação de filme aveludado mais intenso, menor espalhabilidade e deslizamento, menor brilho imediato e residual e menor filme gorduroso residual.

Claims (8)

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REIVINDICAÇÕES

1. Processo de branqueamento de babaçu, caracterizado pelo fato de que compreende as seguintes etapas:

- Peneiramento do substrato;

- Extração aquosa, nas proporções substrato: água de cerca de 1:5 a cerca de 1:20;

- Adição de peróxido de hidrogênio;

- Adição de hidróxido de sódio nas concentrações de cerca de 10% a cerca de 30%;

- Adição de cerca de 100 a cerca de 200 ml de antiespumante;

- Filtração;

- Lavagem com ácido clorídrico diluído em água;

- Secagem.

em que a temperatura no reator é mantida em cerca de 24Ό.

2. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o peneiramento do substrato é realizado em uma peneira de cerca de 200 a cerca de 400 mesh.

3. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o peróxido de hidrogênio possui 120 volumes.

4. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o hidróxido de sódio é adicionado até atingir o pH de 11 -12.

5. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o antiespumante contém polidimetilsiloxano.

6. Processo, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que a filtração é realizada em filtro prensa.

7. Processo, de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizado pelo fato de que o babaçu é da espécie OrPetição 870170056481, de 07/08/2017, pág. 4/14

2/2 bignya phalerata.

8. Uso de babaçu branqueado por um processo tal como o definido em qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizado pelo fato de ser para preparação de uma composição cosmética.