BR102013030884A2

BR102013030884A2 - mechanical mixer and beater

Info

Publication number: BR102013030884A2
Application number: BR102013030884A
Authority: BR
Inventors: Jorge Teruo Hisamatsu
Original assignee: Jorge Teruo Hisamatsu
Priority date: 2013-11-29
Filing date: 2013-11-29
Publication date: 2015-09-29

Abstract

batedor e misturador mecânico. a presente invenção se refere a um batedor e misturador mecânico, notadamente do tipo constituído de aletas (200) encaixadas e fixadas espaçadamente entre si em um disco inferior (400) e um disco superior (500), formando uma coroa de aletas (200) que constitui a armação estrutural do referido batedor (100). cada uma das aletas (200) possui secção transversal retangular e é dividida em aleta inferior (201) e aleta superior (202) que formam entre si um ângulo (a), em que cada aleta (200) forma um ângulo (a) em relação ao eixo longitudinal do batedor (100) e um ângulo (13) em relação a um plano vertical que contém o eixo longitudinal do batedor (100). já a aleta superior (202) forma um ângulo (y) em relação ao eixo longitudinal do batedor (100).beater and mechanical mixer. The present invention relates to a mechanical beater and mixer, notably of the type consisting of fins (200) fitted and spaced apart on a lower disk (400) and an upper disk (500), forming a fin crown (200) constituting the structural frame of said beater (100). each of the fins (200) has rectangular cross-section and is divided into lower fin (201) and upper fin (202) which form an angle (a), wherein each fin (200) forms an angle (a) at with respect to the longitudinal axis of the beater (100) and an angle (13) with respect to a vertical plane containing the longitudinal axis of the beater (100). the upper fin (202) already forms an angle (y) with respect to the longitudinal axis of the beater (100).

Description

BATEDOR E MISTURADOR MECÂNICOBEATOR AND MECHANICAL MIXER

Campo de aplicação A presente invenção pertence ao campo dos implementos para preparar ou encerrar alimentos, dos agitadores de líquidos e fluidos de acionamento mecânico e, mais genericamente, dos instrumentos para misturar e/ou bater, para dispersar e emulsificar e das máquinas para misturar ou sovar na preparação de massas.Field of Application The present invention pertains to the field of food preparation or enclosing implements, mechanically actuated fluid and fluid stirrers, and more generally, mixing and / or beating, dispersing and emulsifying instruments, and mixing or mixing machines. kneading in the preparation of pasta.

Introdução A presente invenção se refere a um batedor e misturador mecânico dotado de aletas de secção transversal retangular, inclinadas e torcidas em ângulos diferentes ao longo de sua extensão, em que a extensão das aletas é dividida em aleta superior e aleta inferior de estruturação reforçada por meio de um anel de reforço radial.Introduction The present invention relates to a mechanical whisk and mixer provided with rectangular cross-section fins, inclined and twisted at different angles along its length, wherein the extension of the fins is divided into upper fin and lower structuring fin reinforced by middle of a radial reinforcement ring.

Estado da técnica São conhecidas do estado da técnica as mais diversas soluções para batedores no intuito de melhorar o desempenho de homogeneização de operações de mistura e bateção de líquidos e ou fluidos, bem como do encerramento homogêneo de sólidos, semi-sólidos e fluidos de todas as espécies em líquidos e ou fluidos por meio de agitação da mistura. O documento patentário canadense CA 2 726 070 revela um batedor helicoidal para batedeiras alimentares industriais dotada de um poste central que está ligado a uma extensão de sua base, em que as aletas partem do topo do poste central em direção helicoidal e a partir de cotas distintas. As aletas são de secção circular e de diâmetros diferentes. Além de onerosa, a fabricação de dito batedor helicoidal demanda muitos componentes de dimensões distintas. Além disso, não parece ser adequado para o trabalho com fluidos menos viscosos ou com massas mais pesadas. O documento patentário norte-americano US 2013/0044560 revela um batedor com laços de arame (aletas) para misturar, em que o batedor tem uma pega e uma pluralidade de membros de anel aninhados entre si e dotados de cavidades para receber aletas. De fácil configuração, entretanto, o batedor em questão não se adéqua ao trabalho com fluidos menos viscosos ou com massas mais pesadas e detêm nas zonas de encaixe das aletas nos membros de anel uma zona de difícil higienização e, portanto, de alto risco de contaminação. Já o documento patentário europeu EP 0 799 593 apresenta uma ferramenta de agitação para um processador de alimentos para misturar e bater alimentos dotado de um cubo acionável a partir do qual se estende, pelo menos, um braço com aletas radialmente em relação ao seu eixo de acionamento. As aletas têm superfícies de perfil que são arqueadas com intensidades diferentes.State of the art Various solutions for beaters are known from the state of the art in order to improve the homogenizing performance of mixing and beating operations of liquids and or fluids, as well as the homogeneous closure of solids, semi-solids and fluids of all types. the species in liquids and or fluids by stirring the mixture. Canadian Patent Document CA 2,726,070 discloses an industrial food mixer helical whisk having a central post which is connected to an extension of its base, where the fins depart from the top of the central post in a helical direction and from distinct dimensions. . The fins are of circular section and of different diameters. In addition to being costly, the manufacture of said helical beater demands many components of different dimensions. In addition, it does not appear to be suitable for working with less viscous fluids or heavier masses. US Patent Document US 2013/0044560 discloses a wire loop beater (fins) for mixing, wherein the beater has a handle and a plurality of nested ring members provided with fin receiving cavities. Easy to set up, however, the beater in question is unsuitable for working with less viscous fluids or heavier masses and has a poorly sanitized zone and therefore a high risk of contamination in the snap-in zones of the ring members. . European patent document EP 0 799 593 discloses a stirring tool for a food processor for mixing and beating food having an actionable hub from which at least one winged arm extends radially with respect to its feed axis. actuation. The fins have profile surfaces that are arcuate with different intensities.

Novamente apresenta-se uma solução para operações de pequeno porte Outros documentos que exemplificam o estado da técnica pertinente à solução técnica da presente invenção são os documentos US 5,590,962, US 1,463,736, US 2006/187745 e JP 2011/224135, sendo este último dotado de aletas de secção transversal triangular para, conforme declara o inventor, possibilitar o corte do tecido superficial do material alimentar a ser processado.Again a solution for small operations is presented. Other documents exemplifying the state of the art pertaining to the technical solution of the present invention are US 5,590,962, US 1,463,736, US 2006/187745 and JP 2011/224135, the latter being provided with triangular cross-section fins to, as the inventor states, enable the cutting of the surface tissue of the food material to be processed.

Destaca-se o caráter oneroso necessário à fabricação e montagem de um batedor dessa constituição.We highlight the onerous character needed to manufacture and assemble a beater of this constitution.

Como pode ser inferido a partir da descrição do estado da técnica, existe espaço e demanda para um batedor e misturador mecânico capaz de superar as deficiências do estado da técnica, especialmente no que se refere à (i) homogeneização integral do material misturado/incorporado em uma ampla gama de aplicações, (ii) criação de movimentação de material eficaz em todo o entorno do batedor e(iii) de fácil fabricação.As may be inferred from the description of the state of the art, there is room and demand for a mechanical whisk and mixer capable of overcoming the shortcomings of the state of the art, especially with regard to (i) full homogenization of the mixed / incorporated material in a wide range of applications, (ii) creating effective material movement throughout the beater environment and (iii) easy to manufacture.

Objetivos da invenção Um dos objetivos da invenção é, portanto, um batedor e misturador mecânico de acordo com as características da reivindicação independente de número 1. Demais detalhamentos das características e/ou características adicionais são representadas pelas reivindicações dependentes correspondentes.Objectives of the invention One object of the invention is therefore a mechanical whisk and mixer according to the features of independent claim number 1. Further details of the features and / or additional features are represented by the corresponding dependent claims.

Breve descrição das figuras Para melhor entendimento e visualização do objeto da presente invenção, a mesma será agora descrita com referência às figuras anexas, representando o efeito técnico obtido por meio de uma modalidade exemplar não limitante do escopo da presente invenção, em que, esquematicamente: Figura 1: apresenta uma vista em perspectiva ântero-inferior do objeto da presente invenção;BRIEF DESCRIPTION OF THE FIGURES For a better understanding and visualization of the object of the present invention, it will now be described with reference to the accompanying figures, representing the technical effect obtained by an exemplary non-limiting embodiment of the scope of the present invention, wherein schematically: Figure 1 shows an anteroposterior perspective view of the object of the present invention;

Figura 2: apresenta uma vista lateral do objeto da presente invenção;Figure 2 shows a side view of the object of the present invention;

Figura 3: apresenta uma vista inferior do objeto da presente invenção;Figure 3 shows a bottom view of the object of the present invention;

Figura 4: apresenta uma vista superior do objeto da presente invenção;Figure 4 shows a top view of the object of the present invention;

Figura 5; apresenta uma vista lateral de uma aleta de acordo com a invenção;Figure 5; shows a side view of a flap according to the invention;

Figura 6: apresenta uma vista frontal da aleta da figura 5;Figure 6: Shows a front view of the fin of Figure 5;

Figura 7; apresenta uma vista em perspectiva da aleta da figura 5;Figure 7; shows a perspective view of the flap of figure 5;

Figura 8: apresenta uma vista em perspectiva de um disco inferior de acordo com a invenção; e Figura 9: apresenta uma vista em perspectiva de um disco superior de acordo com a invenção.Figure 8 shows a perspective view of a lower disk according to the invention; and Figure 9 shows a perspective view of an upper disc according to the invention.

Referências numéricas das figuras 100 batedor; 200 aleta; 201 aleta inferior; 202 aleta superior; 203 cavidade; 300 anel de reforço; 400 disco inferior; 401 encaixe inferior; 500 disco superior; 501 encaixe superior; 600 eixo de engate/acionamento; α ângulo; β ângulo; δ ângulo; γ ângulo; e G sentido de giro.Numerical References of Figures 100 beater; 200 flip; 201 bottom fin; 202 upper fin; 203 wells; 300 ring of reinforcement; 400 lower disk; 401 bottom socket; 500 upper disc; 501 top fitting; 600 hitch / drive shaft; α angle; β angle; δ angle; γ angle; and G direction of rotation.

Descrição detalhada da invenção Em uma modalidade preferencial da invenção, representada de forma não limitante pelas figuras 1 a 9, o batedor 100 é constituído de aletas 200 encaixadas e fixadas espaçadamente entre si em um disco inferior 400 e um disco superior 500, formando uma coroa de aletas 200 que constitui a armação estrutural do batedor 100.DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION In a preferred embodiment of the invention, represented without limitation by Figures 1 to 9, the beater 100 is comprised of spaced apart fins 200 spaced together on a lower disk 400 and an upper disk 500 forming a crown. 200 that constitutes the structural frame of the beater 100.

Cada uma das aletas 200 possui duas regiões distintas, uma aleta inferior 201 e uma aleta superior 202 entre as quais é disposta uma cavidade 203, preferencialmente configurada de modo a constituir uma semi-circunferência.Each of the fins 200 has two distinct regions, a lower fin 201 and an upper fin 202 between which a cavity 203 is arranged, preferably configured to form a semi-circumference.

Cada uma das cavidades 203 forma um encaixe no qual é disposto um anel de reforço 300, de modo que o eixo longitudinal (central) do anel de reforço 300 coincida com o eixo longitudinal do batedor 100. Em uma modalidade preferencial da invenção, o anel de reforço 300 é fixado de modo permanente externamente ao conjunto de aletas 200 que forma o batedor 100.Each of the cavities 203 forms a socket in which a reinforcement ring 300 is arranged so that the longitudinal (central) axis of the reinforcement ring 300 coincides with the longitudinal axis of the beater 100. In a preferred embodiment of the invention, the ring The stiffener 300 is permanently attached externally to the fin assembly 200 forming the beater 100.

Preso ao disco superior 500, de modo removível ou definitivo, se encontra um eixo de engate/acionamento 600, ou outro dispositivo de conexão apropriado, que constitui a interface entre o batedor 100 e o equipamento (não mostrado).Removably or permanently attached to the upper disc 500 is a snap / drive shaft 600 or other suitable connecting device which forms the interface between the beater 100 and the equipment (not shown).

Como pode ser inferido especialmente a partir das figuras 1, 2, 3 e 5, 6 e 7, as aletas 200 possuem secção transversal retangular e são inclinadas e torcidas em ângulos diferentes ao longo de sua extensão.As can be inferred especially from Figures 1, 2, 3 and 5, 6 and 7, the fins 200 have rectangular cross-section and are inclined and twisted at different angles along their length.

As aletas 200 estão dispostas, cada uma, de modo a formar um ângulo α em relação ao eixo longitudinal do batedor 100, como pode ser visto especialmente na figura 2. O ângulo α define o poder de arraste da massa a ser misturada, na direção vertical ascendente ou descendente, do batedor 100 e depende também do número de aletas 200 do batedor 100. Para o exemplo representado de forma não limitante na presente invenção, o ângulo α é de no mínimo 9o, sendo que valores inferiores a este implicam em baixo poder de arraste.The fins 200 are each arranged to form an angle α with respect to the longitudinal axis of the beater 100, as can be seen especially in Figure 2. Angle α defines the drag power of the mass to be mixed in the direction upward or downward vertical angle of the beater 100 and also depends on the number of fins 200 of the beater 100. For the non-limiting example shown in the present invention, the angle α is at least 9 °, with values lower than this implying below. drag power.

As aletas 200 estão dispostas, cada uma, de modo a formar um ângulo β em relação a um plano vertical que contém o eixo longitudinal do batedor 100, como pode ser visto especialmente na figura 3. O ângulo β depende fundamentalmente no número de aletas 200, sendo inversamente proporcional ao mesmo. Para o exemplo representado de forma não limitante na presente invenção, o ângulo β varia de 6o a 10°, sendo preferencialmente de 8o a 9o.The fins 200 are each arranged to form an angle β with respect to a vertical plane containing the longitudinal axis of the beater 100, as can be seen especially in Figure 3. The angle β fundamentally depends on the number of fins 200 , being inversely proportional to it. For the non-limiting example of the present invention, the angle β ranges from 6 ° to 10 °, preferably from 8 ° to 9 °.

As aletas 200 são constituídas de uma aleta inferior 201 e uma aleta superior 202 que formam um ângulo δ entre si, como pode ser visto especialmente na figura 6. Quanto maior o ângulo δ tanto maior será o poder de arraste da massa a ser misturada na direção vertical, ascendente ou descendente. Para o exemplo representado de forma não limitante na presente invenção, o ângulo δ é de 30° a 40°, preferencialmente de 35°. A aleta superior 202, em estado montado, forma um ângulo γ em relação ao eixo longitudinal do batedor 100, como pode ser visto especialmente na figura 5. Em uma modalidade preferencial da invenção, o ângulo γ é de 8o a 15°, preferencialmente de 12o. A construção das aletas 200 de acordo com a invenção, especialmente a combinação dos ângulos α, β, δ e γ e a secção transversal retangular, permitem ao batedor 100 da presente invenção uma operação de homogeneização integral do material misturado/incorporado, criando duas regiões distintas de mistura/bateção.The fins 200 are comprised of a lower fin 201 and an upper fin 202 which form an angle δ to each other, as can be seen especially in Figure 6. The larger the angle δ the greater the drag power of the mass to be mixed in. vertical, upward or downward direction. For the non-limiting example shown in the present invention, the angle δ is from 30 ° to 40 °, preferably 35 °. The upper fin 202, in assembled state, forms an angle γ with respect to the longitudinal axis of the beater 100, as can be seen especially in figure 5. In a preferred embodiment of the invention, the angle γ is from 8 ° to 15 °, preferably of 12th The construction of the fins 200 according to the invention, especially the combination of the angles α, β, δ and γ and the rectangular cross section, allow the beater 100 of the present invention to fully homogenize the mixed / incorporated material, creating two regions. distinct mixing / beating.

Quando o batedor 100 de acordo com a invenção estiver imerso em um material de trabalho adequado e girando no sentido mostrado pela seta G da figura 3, a região formada pela aleta inferior 201 promove a sucção do material para o centro do batedor 100 e para a parte superior do recipiente, ou seja, para a parte do batedor 100 mais próxima do equipamento (não mostrado).When the beater 100 according to the invention is immersed in a suitable working material and rotating in the direction shown by the arrow G of figure 3, the region formed by the lower fin 201 promotes suction of the material to the center of the beater 100 and top of the container, ie to the part of the beater 100 closest to the equipment (not shown).

Quando o batedor 100 de acordo com a invenção estiver imerso em um material de trabalho adequado e girando no sentido mostrado pela seta G da figura 3, a região formada pela aleta superior 202 promove a expulsão do material a partir do centro do batedor 100 para fora do mesmo e para a parte inferior do recipiente, ou seja, para a parte do batedor 100 mais afastada do equipamento (não mostrado). O disco inferior 400 possui uma pluralidade de encaixes inferiores 401 para receber a aleta inferior 201 de cada uma das aletas 200. O disco superior 500 possui uma pluralidade de encaixes inferiores 501 para receber a aleta superior 202 de cada uma das aletas 200.When the beater 100 according to the invention is immersed in a suitable working material and rotating in the direction shown by the arrow G of figure 3, the region formed by the upper fin 202 promotes the expulsion of the material from the center of the beater 100 outwards. and to the bottom of the container, that is, to the beater part 100 furthest from the equipment (not shown). Lower disc 400 has a plurality of lower notches 401 for receiving lower flap 201 of each of the fins 200. Upper disc 500 has a plurality of lower flaps 501 for receiving upper flap 202 of each of fins 200.

Em uma modalidade preferencial da invenção os encaixes inferior 401 e superior 501 têm suas dimensões escolhidas de modo a criar um encaixe sob pressão das respectivas aletas inferior 201 e superior 202.In a preferred embodiment of the invention the lower fittings 401 and upper 501 have their dimensions chosen to create a snap fit of the respective lower fins 201 and upper 202.

Em uma modalidade preferencial da invenção a fixação das aletas inferior 201 e superior 202 nos encaixes inferior 401 e superior 501, respectivamente, é feita por meio de solda, tornando praticamente impossível o acúmulo de quaisquer tipos de sujidades em uma região conhecidamente crítica em matéria de higiene de implementos dessa natureza.In a preferred embodiment of the invention the attachment of the lower fins 201 and upper 202 to the lower grooves 401 and upper 501, respectively, is by welding, making it impossible to accumulate any kind of dirt in a region known to be of critical concern. hygiene of implements of this nature.

Comentários finais Assim sendo, a presente invenção provê um batedor e misturador mecânico capaz de (i) homogeneizar integralmente o material misturado/incorporado em uma ampla gama de aplicações, (ii) criar movimentação de material eficaz em todo o entorno do batedor e (iii) ser facilmente fabricável.Therefore, the present invention provides a mechanical mixer and mixer capable of (i) fully homogenizing the mixed / incorporated material in a wide range of applications, (ii) creating effective material movement throughout the mixer and (iii) ) be easily fabricated.

Conclusão Será facilmente compreendido por aqueles versados na técnica que modificações podem ser realizadas na presente invenção sem com isso se afastar dos conceitos expostos na descrição acima. Essas modificações devem ser consideradas como compreendidas pelo escopo da presente invenção.Conclusion It will be readily understood by those skilled in the art that modifications may be made to the present invention without departing from the concepts set forth in the above description. Such modifications should be considered to be within the scope of the present invention.

Consequentemente, as concretizações particulares descritas em detalhe anteriormente são somente ilustrativas e exemplares e não limitativas quanto ao escopo da presente invenção, ao qual deve ser dada a plena extensão das reivindicações em anexo e de todos e quaisquer equivalentes da mesma.Accordingly, the particular embodiments described in detail above are illustrative and exemplary only and not limitative of the scope of the present invention, which should be given the full extent of the appended claims and any and all equivalents thereof.

Claims

1. Mechanical beater and mixer, notably of a type consisting of fins (200) fitted and spaced apart on a lower disk (400) and an upper disk (500), forming a fin crown (200) constituting the structural frame of said beater (100), characterized in that each of the fins (200) has rectangular cross-section and is divided into lower fin (201) and upper fin (202) which form an angle (δ), wherein each fin (200) forms an angle (a) with respect to the longitudinal axis of the beater (100) and an angle (β) to a vertical plane containing the longitudinal axis of the beater (100), and wherein the upper fin (202) forms an angle (γ) with respect to the longitudinal axis of the beater (100).

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that the angle (δ) defines the upward or downward drag of the mass to be mixed, from 30 ° to 40 °, preferably 35 °.

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that the angle (a) defines the upward or downward drag of the mass to be mixed, being at least 9 °.

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that the angle (β) is inversely proportional to the number of fins (200) of the beater (200).

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that the angle (γ) is from 8 ° to 15 °, preferably 12 °.

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that between the lower fin (201) and upper fin (202) there is provided a cavity (203) which forms a socket in which a ring is arranged. reinforcement (300).

Mechanical beater and mixer according to claim 1, characterized in that the lower disc (400) and the upper disc (500) have a plurality of lower notches (401) and upper notches (501) for receiving in snap-fit the lower fins 201 and upper 202, respectively, of each of the fins (200).

Mechanical beater and mixer according to Claim 1, characterized in that the lower fins (201) and upper fins (202) are welded to the lower disk (400) and the upper disk (500) respectively.