BR102013018766A2 - equipamento de proteção contra acidente em cilindro de padaria - Google Patents

Abstract

equipamento de proteção contra acidente em cilindro de padaria. patente de invenção que compreende essencialmente uma esteira transportadora (5) montada num chassi (26) moldado em chapa inox, que funciona do seguinte modo. quando a massa (1) é jogada na base inclinada (6) do cilindro sovador de massas, o padeiro tem que pulverizar a base (6) com trigo em pó para que a massa não fique grudada na máquina, e se a mesma grudar, o padeiro normalmente não desliga a máquina, prefere dar um leve toque com uma das mãos para fazer a massa (2) descer em direção aos rolos prensadores (7), correndo o risco de acidente, por levar a mão próxima da região de rotaçâo dos cilindros, podendo ter uma de suas mãos os dedos prensados entre os rolos (7). com o uso do equipamento objeto desta invenção (8), colocado em apenas alguns minutos na parte inclinada de qualquer cilindro (6), quando a massa for jogada, vai encontrar a esteira transportadora (5), que é impulsionada pelo próprio peso da porção de massa (1), sem uso de tração motorizada, descendo suavemente de encontro aos rolos prensadores (7), dispensando o uso das mãos do padeiro para empurrar a massa (2)

Description

"EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA" O seguinte relatório descritivo da presente invenção descreve um equipamento de segurança contra acidentes, criado para impedir que o padeiro tenha uma de suas mãos ou dedos esmagados na máquina sovadora de massas alimentícias, popularmente conhecidas como "cilindro de padaria e pastelaria", que mesmo dotada de algumas exigências de segurança da NR12, não é dotada de proteção que impeça o acesso do operador com uma de suas mãos exposta à área de risco, oferecendo risco de acidentar a mão dos padeiros.

ESTADO DA TÉCNICA O cilindro sovador de massa, um tradicional equipamento usado nas padarias e pastelarias que há muitas décadas vem causando acidente com a mão dos padeiros, por ser uma máquina bem antiga sem muitas inovações em seu princípio funcional, formada por dois rolos cilíndricos dispostos paralelamente um ao outro, trabalhando em rotação contrária ou inversa entre eles, exercendo trabalho de compressão da massa, que ao tocar um dos rolos, a massa é puxada e comprimida entre os mesmos.

As regulamentações da NR12 exigem dos atuais fabricantes do cilindro de padaria, que estas máquinas sejam fabricadas com botões de emergência para desligamento rápido e frenagem dos motores em caso de um acidente acontecer, com um terceiro rolo obstrutor (sem tração motora) e que as mesmas sejam construídas com chapa de aço inox, nas áreas de contato com produtos alimentícios, para aumentar a higienização dos produtos.

Mesmo produzidas com tais exigências da NR12, continua funcionando do mesmo modo, tendo o operador de colocar uma de suas mãos exposta à área de risco, pois ao jogar a massa a ser laminada (sovada/prensada) pelos rolos prensadores, o padeiro tem que ficar pulverizando com trigo em pó, a parte traseira inclinada da máquina, para que o bolo de massa jogado para ser sovado (prensado) não fique grudado na parte inclinada do cilindro, e somente com a pulverização de trigo em pó seco, a massa consiga descer com facilidade. E quando a pulverização não é suficiente, e se a massa ficar grudada da parte inclinada do cilindro sovador, o padeiro tem que dar um pequeno toque com uma de suas mãos no bolo de massa, empurrando-a para que a mesma desça alcançando os rolos amassadores, próximo da região de rotação dos cilindros, correndo o risco de acidente, durante as diversas seqüências de laminação da porção de massa.

Sendo o cilindro de padaria e pastelaria, um equipamento do estado da técnica que não apresentam total segurança, colocando em risco a saúde do trabalhador, podendo acidentar uma de suas mãos. Pois neste exato momento ao tocar a porção de massa com as mãos, é que o acidente acontece, prensando os dedos ou a mão do padeiro, pois a maioria dos padeiros nunca paralisam o equipamento, cujo acionamento é feito por motores elétricos de elevada potência, no caso da massa ficar grudada. Preferem empurrar com uma das mãos.

Acidente este quando acontece, tem proporções incalculáveis, com a mão do profissional, podendo chegar amputação e perda dos movimentos de seus dedos, além de incontáveis transtornos a empresa e ao empresário da panificação, com paralisação da produção, custos com dias parados, indenização, etc.

Desta forma, é desejável a criação inventiva de um equipamento de segurança, que impeça que o padeiro tenha sua mão ou dedos esmagados, eliminando a necessidade de que o profissional tenha que estar empurrando a massa com as mãos.

Pois este invento, objeto deste relatório descritivo, tem sua forma construtiva ergonômica, de fácil e rápida colocação em qualquer um dos sessenta e cinco mil cilindros existentes nas padarias e algumas centenas de pastelarias em todo território nacional, tal EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA que está sendo descrito e reinvidicado no presente pedido.

Em se tratando de um equipamento acionado por motores elétricos de elevada potência, esta máquina oferece um elevado risco de acidente, quando o operador da mesma tem que jogar a massa, repetidas vezes até chegar ao ponto ideal de modelagem do produto final. E durantes estes repetitivos movimentos ao jogar a massa para ser prensada (sovada) pelos rolos prensadores, com a máquina ligada, que quando a massa ficar grudada na parte inclinada, e que antecede os rolos prensadores, é quando o padeiro tem que dar um leve toque na massa com uma de suas mãos, para que a massa chegue aos rolos prensadores em movimento, para o devido sovamento da massa, e para não atrasar o serviço e por achar que sua mão nunca será alcançada nem puxada pelos rolos compressores, a máquina não é desligada para desgrudar a massa, a com esta ação sendo feita com a mesma ligada, é que o acidente acontece quando seus dedos são alcançados pelos rolos prensadores, esmagando e muitas das vezes tendo a necessidade de amputação, dependendo do nível da regulagem em que se encontra a abertura entre os rolos.

SOLUÇÃO PROPOSTA

De um modo geral, a presente invenção diz respeito a um EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA, tendo em vista do risco de esmagamento das mãos do padeiro, com o propósito de superá-lo, foi desenvolvido um o citado equipamento, para evitar acidentes deste tipo com as mãos do padeiro.

Objeto desta patente, é formado por uma correia transportadora (5) afixada num chassi moldado em chapa de aço inox (26), com dois eixos (22 e 24), suportes (21 e 25), quatro rolamentos (23), parafusos e acessórios necessários à rolagem da citada esteira transportadora.

Tal invenção tem seu funcionamento acionado por gravidade, dispensando o uso de motorização, quando apenas o peso da massa remetida (1), ao tocar a esteira transportadora (5) que fica na posição inclinada do cilindro (6), provoca o acionamento da mesma, conduzindo a massa (2) de encontro aos rolos compressores (7), sem a necessidade de que o padeiro de costumeiro toque com uma de suas mãos para que isso aconteça.

A invenção do EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA, além de evitar que aconteça um acidente, devido a diversas sequências de rotação até que a massa (3) fique no ponto ideal para que o produto seja formatado, também contribui para redução de custo em virtude de não mais precisar pulverizar a parte inclinada do cilindro (6) com trigo em pó seco, para evitar que a massa (1) ao ser jogada, fique grudada e haja a necessidade de ser tocada com as mãos, trigo este que ao entrar em contato com a gordura que a massa deixa impregnada nos rolos de prensagem (7), acaba formando crostas, que endurecem com o passar das horas, no intervalo entre uma preparação de massa e outra. Estas crostas acabam contribuindo para a proliferação de bactérias, que acabam sendo incorporadas na próxima cilindragem de massa fresca, quando a máquina voltar a ser usada. É característica da presente invenção, maior eficiência não só no ponto de vista da segurança, que além de eliminar a possibilidade do operador (padeiro) acessar a zona de risco colocando uma de suas mãos próxima ao conjunto de cilindros motorizados que rodam em sentido oposto, mas também contribui para eliminar o desperdício de trigo, que deixa de ser jogado na máquina para evitar que a massa fique grudada, e aumentando a higiene do pãozinho nosso de cada dia, porque com a não pulverização da máquina, evita-se a criação de crostas e sujeiras, que contribuem para a proliferação de bactérias, obtendo um produto mais saudável, sem risco de acidente e nenhuma sujeira O EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA está devidamente descrito da seguinte forma nos seguintes desenhos: A figura 1 ilustra a parte funcional. A figura 2 apresenta o corte lateral. A figura 3 e a figura 4 apresenta o equipamento em perspectiva explodida. a figura 5 ilustra a peça montada.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO

O EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA, objeto da presente invenção, compreende a construção inventiva montada em um chassi moldado em chapa inox (26), com dois eixos (22 e 26), afixados por quatro suportes (21 e 25) com rolamentos (23), que proporciona a rotação de uma esteira transportadora (5), na parte de baixo do chassi (26) um eixo (18) preso por suportes (19), impede que a esteira (5) fique encostada na base inclinada do cilindro (6), o suporte de fixação do eixo inferior (25) possui duas roldanas (17) de plástico usinável, para evitar que a correia transportadora (5) encoste acidentalmente nos cilindros (7) e ocorra rotação inversa. A esteira transportadora (5) tem seu acionamento de forma natural, sem a necessidade de qualquer ação motorizada, pois o próprio peso da massa (1) ao ser jogada sobre o equipamento (8), faz com que a esteira (5) conduza por gravidade a porção de massa (2) e seja alcançada pelos rolos (7) que trabalham girando em rotação oposta ou inversa entre eles para exercer a compressão da massa (3), repetidas vezes até obter a espessura desejada.

De conformidade com que ilustram as figuras apresentadas as sobre a invenção de um Equipamento de Proteção Contra Acidente em Cilindro De Padaria, objeto do presente pedido de patente, consiste em uma correia transportadora (5) e seus acessórios de fixação, que é fixada (presa) no cilindro com grampos de fixados na parte traseira inclinada da máquina conhecida como Cilindro sovador de massa para fabricação de pães e pastéis.

Tal invento é composto por uma correia transportadora, afixada num chassi moldado em uma chapa de aço inox com 1,5 mm de espessura, contendo dois eixos (22 e 24) que facilita o deslizamento da correia (5), presos a mancais construídos em duralumínio, dotados de rolamentos fixados com parafusos de aço inox no chassi moldado para tal finalidade.

Nos suportes superiores do eixo de rolagem, contém um furo longitudinal, por onde passa um parafuso com uma porca embutida, que serve como esticador da citada correia transportadora.

Assim, o referido Equipamento de Proteção Contra Acidente em Cilindro de Padaria, objeto desta invenção, caracterizado pelo fato de eliminar o risco da mão do padeiro ser acidentada, é facilmente colocado em qualquer cilindro sovador de massa, em apenas alguns minutos, fixado mediante dois grampos com parafuso prendedor, estando pronto para uso em apenas alguns minutos para um perfeito e seguro funcionamento.

Na presente disposição ilustrada nas figuras deste pedido de patente, exemplifica de forma detalhada o funcionamento do Equipamento de Proteção Contra Acidente em Cilindro De Padaria, quando a porção de massa (1) é jogada (4), seu próprio peso aciona a correia transportadora (5), por gravidade, dispensando o uso de tração motora para tal funcionalidade, tornando este equipamento, ecologicamente correto.

Assim amassa (1), automaticamente chega ao alcance dos rolos, que sob prensagem (2), a porção de massa chega à base plana da máquina, momento em que o padeiro a joga (4), de volta até a correia transportadora (5), fazendo este movimento repetidas vezes até chegar o ponto ideal de ser modelado o produto final, porém sem o risco da massa (1), ficar grudada na base inclinada (6), e o padeiro ter que empurrar com uma de suas mãos, correndo o risco de um acidente acontecer.

REIVINDICAÇÃO

Claims (1)

1. "EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO CONTRA ACIDENTE EM CILINDRO DE PADARIA" , caracterizado por possuir uma estrutura moldada em chassi moldado em chapa inox (26) com suportes (21 e 25) para segurar os eixos (22 e 24) e dar base a esteira (5); dois eixos que seguram a esteira (5), com rolamentos embutido nas duas pontas para facilitar a rolagem do eixo; quatro suportes (21 e 25) para segurar os dois eixos (22 e 24) e facilitar o deslizamento da correia; uma correia transportadora (5); principal peça para conduzir a porção de massa até os rolos compressores; quatro roletes (17) fixados no suporte do eixo inferior (17) para evitar que a correia encoste nos rolos compressores do cilindro, para evitar a inversa do sentido de rotação; um eixo (18) que serve como suporte para que a correia não se encoste à parte inclinada do cilindro (6).