BR0303785A - Produto alimentìcio desidratado processo de sua obtenção
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Produto alimentìcio desidratado processo de sua obtenção
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BR0303785A
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BR
Brazil
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food product
dehydrated food
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product
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Application filed by Jorge Yanovisky, Horacio Perera, Victor LapegnafiledCriticalJorge Yanovisky
Publication of BR0303785ApublicationCriticalpatent/BR0303785A/pt
General Preparation And Processing Of Foods
(AREA)
Seasonings
(AREA)
Jellies, Jams, And Syrups
(AREA)
Abstract
"PRODUTO ALIMENTìCIO DESIDRATADO E PROCESSO DE SUA OBTENçãO". O produto sendo facilmente rehidratável com água fria e quente, e conservando o aroma e sabor do produto original, enquanto que o processo compreende essencialmente a aplicação sucessiva de ciclos de vácuo, a níveis de pressão menores que 4 Torr, e de aumentos de pressão a valores maiores que 100 Torr.
BR0303785-1A2002-09-052003-09-04Produto alimentìcio desidratado processo de sua obtenção
PendingBR0303785A
(pt)