BG64031B1 - Low lactose high protein containing dairy product - Google Patents
Low lactose high protein containing dairy product Download PDFInfo
- Publication number
- BG64031B1 BG64031B1 BG104739A BG10473900A BG64031B1 BG 64031 B1 BG64031 B1 BG 64031B1 BG 104739 A BG104739 A BG 104739A BG 10473900 A BG10473900 A BG 10473900A BG 64031 B1 BG64031 B1 BG 64031B1
- Authority
- BG
- Bulgaria
- Prior art keywords
- low
- milk
- lactose
- protein
- product
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Област на техникатаTechnical field
Изобретението се отнася до производството на хранителни продукти и хранителни добавки на млечна основа, по-специално продукти с високо съдържание на белтъчини и ниско съдържание на лактоза, предназначени за консумация от здрави хора, подложени на тежки физически натоварвания, например спортисти, за лица, работещи при екстремни условия, както и за болни във възстановителен период, нуждаещи се от специфичен хранителен режим, и особено за хора с вродена или придобита лактазна недостатъчност.The invention relates to the production of food and milk based supplements, in particular high protein and low lactose products intended for consumption by healthy people, such as athletes, for working people in extreme conditions, as well as for patients in the recovery period in need of a specific diet, and especially for people with congenital or acquired lactase deficiency.
Предшестващо състояние на техникатаBACKGROUND OF THE INVENTION
Известен е нисколактозен млечен хранителен продукт с повишено съдържание на 25 белтъчини BG 62 507, съдържащ нисколактозно пълномаслено краве мляко, нисколактозен млечен хидролизат с над 95% разграден казеин, нисколактозен и без галактоза млечен белтъчен преципитат, нисколактоз- зо но пълномаслено мляко, заквасено предварително със селекционирани щамове L.delbr. subsp. bulgaricus, захароза, аспартам, пектин и ароматизиращи вещества и овкусители.A low-lactose dairy food with high protein content of BG 62 507 is known, containing low-lactose whole milk cow, low-lactose milk hydrolyzate with more than 95% degraded casein, low-lactose and galactose-free milk protein precipitate, low pre-lactose zolactol, low lactose selected strains of L.delbr. subsp. bulgaricus, sucrose, aspartame, pectin and flavorings and flavors.
Известен е нисколактозен млечен хра- 35 нителен продукт (per. № 102 954), съдържащ нисколактозно пълномаслено краве мляко, нисколактозен млечен хидролизат с над 95% разграден казеин, нисколактозен и без галактоза млечен белтъчен преципитат, ние- 40 колактозно пълномаслено мляко, заквасено предварително със селекционирани щамове L.delbr. subsp. bulgaricus, захароза, аспартам, пектин и ароматизиращи вещества и овкусители, в който съдържанието на нисколак- 45 тозен млечен хидролизат с над 95% разграден казеин е около 4 пъти по-високо от това в цитирания продукт. Продуктите са балансирани по отношение на мазнини, въглехидрати и минерален и витаминен състав, така 50 че да бъдат лесно усвоими от тежко болни и възстановяващи се, както и от хора с тежки физически натоварвания.A low-lactose dairy food product (known as No. 102 954) is known, containing low-lactose whole milk cow, low-lactose milk hydrolyzate with more than 95% degraded casein, low-lactose milk-free protein precipitate, we-40 colactose milk colactose. with selected strains of L.delbr. subsp. bulgaricus, sucrose, aspartame, pectin and flavoring agents and flavors, in which the content of low-alkaline milk hydrolyzate with more than 95% degraded casein is about 4 times higher than that of the product cited. The products are balanced in terms of fats, carbohydrates and mineral and vitamin composition so that they are readily absorbed by the seriously ill and recovering as well as by people with severe physical activity.
Основният проблем при храненето на спортисти, на хора, упражняващи професии, свързани с тежки физически натоварвания и особено съчетание на физическо натоварване с високи температури на околната среда, на хора с професии, при които се съчетават продължително време физически и психически напрежения, е доставянето на повишено количество белтъчини и същевременно осигуряване на висока калоричност на храната. Според различни автори дневната потребност от белтъчини е не по-малко от 1,5 до 2,5 g/kg тегло и енергийна стойност на храната в kcal/ден от 3000 до 4700, в зависимост от пола, продължителността и характера на натоварването. По данни на А. Н. Крестовников /1/, поемането на големи количества белтъчини с храната (до 250 и даже до 300 g дневно) не е оправдано от физиологична гледна точка, тъй като това може да доведе до нарушаване на обмяната на белтъчините и използването им от организма. И ако несъдържащите азот техни компоненти вследствие разграждането могат да се използват като енергетичен материал, съдържащите азот компоненти могат да предизвикат значителни затруднения поради образуването на големи количества амоняк при разпадането им.The main problem in feeding athletes, people in occupations related to heavy physical activity and especially the combination of physical activity with high ambient temperatures, people with occupations that combine long-term physical and mental stress is the supply of increased protein content while ensuring a high calorie content of the food. According to various authors, daily protein requirement is not less than 1.5 to 2.5 g / kg weight and energy value of food in kcal / day from 3000 to 4700, depending on gender, duration and nature of the load. According to AN Krestovnikov / 1 /, ingesting large amounts of protein with food (up to 250 and even up to 300 g per day) is not justified physiologically, as this can lead to disruption of protein metabolism and their use by the body. And if the degradation-free components of nitrogen can be used as energy material, the nitrogen-containing components can cause significant difficulties due to the formation of large amounts of ammonia upon their decomposition.
От гледна точка на биологичната им ценност - според съдържанието на необходимите за организма аминокиселини, млечните белтъчини имат най-висока ценност за човешкия организъм. Но усвояването на белтъчините, тяхното разграждане до нискомолекулни пептиди и аминокиселини протича като многокомпонентен процес, при който се използва вътрешната енергия на организма, т.е. увеличаването на процентното съдържание на белтъчини в храната води до необходимостта от засилването на отделянето на храносмилателни киселини и ензими и съответно поглъщане на енергия за процеса на смилането.In terms of their biological value - according to the content of the necessary amino acids for the body, milk proteins have the highest value for the human body. But the absorption of proteins, their degradation to low molecular weight peptides and amino acids is a multi-component process that uses the internal energy of the body, ie. an increase in the percentage of protein in food leads to the need to enhance the digestion of digestive acids and enzymes and the corresponding absorption of energy for the digestion process.
За получаването на лесноусвоими нискомолекулни пептиди с цел включването им в хранителни продукти или хранителни добавки се прилага предварително разграждане на млечните белтъци, по-специално млечния казеин. Получаващите се обаче олигопептиди, по-специално ди- и трипептидите, имат силно горчив вкус, което прави съдържащият ги продукт трудно приемлив като храна.For the production of easily digestible low molecular weight peptides for the purpose of their incorporation into foodstuffs or food additives, pre-digestion of milk proteins, in particular milk casein, is applied. However, the resulting oligopeptides, in particular di- and tripeptides, have a highly bitter taste, which makes the product containing them difficult to accept as food.
Техническият проблем в областта на високобелтъчните и калорични храни на млечна основа се състои в създаване на такъв продукт, който едновременно да запазва присъщия и благоприятен за човешкия организъм витаминен и минерален състав на млякото, да има пробиотични свойства и да съдържа максимално пълноценни, лесноусвоими белтъчини, нискомолекулни пептиди и аминокиселини, и да е приемлив като храна или хранителна добавка с приятен вкус, вид и консистенция.The technical problem in the field of high-protein and high-calorie milk-based foods consists in the creation of such a product that at the same time preserves the vitamin and mineral composition of milk inherent in the human body, has probiotic properties and contains the most complete, easily digestible, easily digestible proteins low molecular weight peptides and amino acids, and is acceptable as a food or nutritional supplement with a pleasant taste, appearance and consistency.
Техническа същност на изобретениетоSUMMARY OF THE INVENTION
Този проблем се решава чрез създаване на нисколактозен високобелтъчен млечен продукт, който съдържа нисколактозно обезмаслено краве мляко, нисколактозно обезмаслено краве мляко, заквасено предварително със селекционирани щамове L delbr. subsp. bulgaricus и нисколактозен и без галактоза млечен белтъчен хидролизат с над 60% разграден млечен казеин, съдържаш олигопептиди, три- и дипептиди и свободни аминокиселини, захар, пектин, аспартам и аромати, при следните предпочитани съотношения в %: нисколактозно обезмаслено краве мляко от 6,2 до 11,2, за предпочитане от 8,2 до 9,2, нисколактозно обезмаслено краве мляко, заквасено предварително със селекционирани щамове L. delbr. subsp. bulgaricus от 14,9 до 20, за предпочитане от 16,9 до 17,9 и нисколактозен и без галактоза млечен белтъчен хидролизат с над 60% разграден млечен казеин от 62,9 до 67,9 за предпочитане от 64,9 до 65,9, като в това количество е включена и кристална глюкоза от 6,8 до 11,8, за предпочитане от 8,8 до 9,8, захар около 6, аспартам около 1,4, пектин около 1,0 и ароматизиращи вещества, например ванилия.This problem is solved by the creation of a low-lactose high-protein dairy product containing low-lactose skimmed milk, low-lactose skimmed milk, pre-fermented with selected strains of L delbr. subsp. bulgaricus and low-lactose and galactose-free milk protein hydrolyzate with more than 60% degraded milk casein, contains oligopeptides, tri- and dipeptides and free amino acids, sugar, pectin, aspartame and aromas, at the following preferred ratios in%: low-lactose 2 to 11.2, preferably 8.2 to 9.2, low-lactose skimmed cow's milk, pre-fermented with selected strains of L. delbr. subsp. bulgaricus from 14.9 to 20, preferably from 16.9 to 17.9 and low-lactose and galactose-free milk protein hydrolyzate with more than 60% degraded milk casein from 62.9 to 67.9, preferably from 64.9 to 65, 9, including crystalline glucose from 6.8 to 11.8, preferably from 8.8 to 9.8, sugar about 6, aspartame about 1.4, pectin about 1.0, and flavoring agents, like vanilla.
Продуктът се предлага в суха лиофилизирана форма, която осигурява запазване на жизнеността на микроорганизмите и постоянен стандартизиран състав. Продуктът се получава, като се смесват нисколактозното обезмаслено незаквасено краве мляко с нисколактозния млечен белтъчен хидролизат с нас 60% разграден млечен казеин, част от заквасеното нисколактозно обезмаслено краве мляко и подготвения предварително стерилизиран пектин. Полученият течен продукт се подлага на сушена чрез лиофилизация или пулверизация.The product is available in a dry lyophilized form that ensures the viability of the microorganisms and a constant standardized composition. The product is obtained by mixing low-lactose non-fermented cow's milk with low-lactose milk protein hydrolyzate with us 60% degraded milk casein, part of fermented low-lactose non-fermented cow's milk and prepared pre-sterilized pectin. The resulting liquid product is dried by lyophilization or nebulization.
Нисколактозното обезмаслено мляко се получава чрез ензимна хидролиза на лактозата до 0,5% в течен продукт.Low-lactose skimmed milk is obtained by enzymatic hydrolysis of lactose up to 0.5% in liquid product.
Вложеният нисколактозен млечен белтъчен хидролизат се получава като нисколактозен и без галактоза млечно-белтъчен преципитат се подлага на хидролиза с алкална протеаза до достигане минимум 60% разграждане на казеина до олигопептиди, три- и дипептиди и свободни аминокиселини. Хидролизатът след прибавяне на кристална глюкоза допълнително се обработва с монокултура L. delbr. subsp. bulgaricus Н-4 от LAB-колекцията, след което в него се внася захарта и сместа се пастьоризира при температура 93,2 ± 2°С със задръжка 1 h и към нея се прибавят аспартамът и ароматизиращите вещества и сместа се охлажда до 10°С.The embedded low-lactose milk protein hydrolyzate is obtained as low-lactose and the galactose-free milk protein precipitate is hydrolyzed with an alkaline protease to achieve at least 60% degradation of casein to oligopeptides, tri- and dipeptides and free amino acids. The hydrolyzate was further treated with L. delbr monoculture after addition of crystalline glucose. subsp. bulgaricus H-4 from the LAB collection, after which the sugar is added and the mixture is pasteurized at 93.2 ± 2 ° C for 1 hour and aspartame and flavoring agents are added thereto and the mixture is cooled to 10 ° C. .
Продуктът съгласно изобретението е с максимално високо съдържание на протеини, като голяма част от тях са в разтворима и лесно усвоима форма, т.е. с повишено съдържание на нискомолекулни белтъчини като олигопептиди, три- и дипептиди, както и свободни амоникиселини. Продуктът е подсладен с аспартам, което намалява влагането на захароза. В сравнение с известните продукти, продуктът съгласно изобретението е с ограничено съдържание на млечна мазнина, не съдържа растителен белтък и растителни масла. Вложеното нисколактозно обезмаслено краве мляко, в което е протекла предварително млечнокисела ферментация, съдържа до 160 mg % свободни аминокиселини и до 950 млн./g активни клетки млечнокисели пръчици и осигурява в готовия краен продукт преди сушене, заедно с биологично подкисления нисколактозен белтъчен хидролизат, киселинност над 100°Т.The product according to the invention has a high protein content, most of which are in soluble and easily digestible form, i.e. with high content of low molecular weight proteins such as oligopeptides, tri- and dipeptides, as well as free amino acids. The product is sweetened with aspartame, which reduces the use of sucrose. Compared to the known products, the product according to the invention has a limited milk fat content, does not contain vegetable protein and vegetable oils. The low-lactose skimmed cow's milk, which has undergone lactic acid fermentation, contains up to 160 mg% free amino acids and up to 950 million / g active lactic acid cells and provides in the finished final product, before drying, together with the bioacidified acid-low acid lactic acid above 100 ° T.
Сухият млечен продукт съгласно изобретението е с много по-добри органолептични качества от известните продукти.The dry milk product according to the invention has much better organoleptic properties than the known products.
II
Примери за изпълнение на изобретениетоExamples of carrying out the invention
Пример 1.Example 1.
(1) Получаване на обезмаслено ниско- лактозно мляко. $ kg сухо обезмаслено мляко се възстановява. Получените 330 I обезмаслено мляко се пастьоризират при температура 80-85°С, без задръжка, охлаждат се до 43 ± 2°С, към тях се прибавя ензим Лактаза L 5000 (по 1,5 |θ ml на 1 1 мляко) и млякото престоява при посочената температура в продължение на 1,5 h, като през 30 min се разбърква в продължение на 2-3 min, до получаването на нисколактозно мляко със съдържание на лактоза под 0,5% (в изходното мляко лактозата е 4,64,9%). Полученият продукт се загрява за прекратяване действието на ензима. Продуктът, получен след хидролиза с Лактаза L 5000, съдържа до 11 mg % свободни аминокиселини, изчислени в течен продукт.(1) Obtaining skimmed low-lactose milk. $ kg of skimmed milk powder is restored. The resulting 330 I skimmed milk was pasteurized at 80-85 ° C, without delay, cooled to 43 ± 2 ° C, to which was added the enzyme Lactase L 5000 (1.5 | θ ml per 1 1 milk) and milk. stood at the indicated temperature for 1.5 hours, stirring for 2-3 minutes for 30 minutes to obtain low-lactose milk with a lactose content of less than 0.5% (in the starting milk, lactose was 4.64, 9%). The resulting product was heated to discontinue the enzyme. The product obtained after hydrolysis with Lactase L 5000 contains up to 11 mg% free amino acids, calculated as a liquid product.
(2) Получаване на заквасено нисколактозно обезмаслено мляко.(2) Preparation of low-lactose skimmed milk.
220 1 от обезмасленото нисколактозно мляко, получено в етап (1), се разделя на две части. Те се пастьоризират при температура 94 ± 2°С със задръжка 1 h. Охлаждат се до температура 45 ± 1 °C и се заквасват с 5 до 10% закваска от селекционирани щамове L. delbrueckii subsp. bulgaricus Н-4 от LABколекцията. Едната част от млякото може да бъде заквасена с друг щам L. delbrueckii subsp. bulgaricus. Нисколактозните заквасени млека се култивират при температура 45-46°С до протичане на млечнокисела ферментация и след коагулацията при съдържание в продукта до 950 млн./g живи клетки L. delbrueckii subsp. bulgaricus и да 169 mg % свободни аминокиселини, те се охлаждат до температура ‘«•С. 40 (3) Получаване на нисколактозен хидролизат.220 l of skimmed-milk skim milk obtained in step (1) is divided into two portions. They are pasteurized at 94 ± 2 ° C for 1 h. They are cooled to 45 ± 1 ° C and fermented with 5 to 10% yeast from selected strains of L. delbrueckii subsp. bulgaricus H-4 from the LABcollection. One part of the milk may be fermented with another strain of L. delbrueckii subsp. bulgaricus. Low-lactose fermented milk is cultured at 45-46 ° C until lactic fermentation takes place and after coagulation at up to 950 million / g live cells of L. delbrueckii subsp. bulgaricus and to 169 mg% free amino acids, they are cooled to a temperature '' • C. 40 (3) Preparation of low-lactose hydrolyzate.
212,5 kg сухо обезмаслено мляко се възстановява. Получените 2500 1 обезмаслено краве мляко се пастьоризират при температура 72°С за 17-20 s, след което се охлаждат до 65’С. Преципитират се с 5% разтвор на млечна или лимонена киселина до pH 4,64,8. Изчаква се 5-10 min да се утаи и полученият млечен преципитат се промива неколкократно с питейна вода, след което се алкализира до pH 8,5-9,0. Обработва се с алкална протеаза при оптималната й температура и време на действие, като същото се прекратява чрез загряване. В получения продукт се добавя 10 kg глюкоза, той се пастьоризира при температура 94 ± 2°С със задръжка 40 min, охлажда се до 45 ± 1°С, добавя се заквасено с L. delbrueckii subsp. bulgaricus Н-4 нисколактозно мляко, получено в стадий (2), и се получава продукт с над 60% разграден млечен казеин. Работната смес има след около 20 h pH 3,8-4,4 и съдържа олигопептиди, три- и дипептиди и свободни аминокиселини. Стойността на pH не се коригира. Добавя се захарта и сместа се пастьоризира при 94 ± 2°С със задръжка 1 h, прибавят се аспартамът и ванилията и сместа се охлажда до 10°С.212.5 kg of skimmed milk powder is recovered. The resulting 2500 1 skimmed-milk cows were pasteurized at 72 ° C for 17-20 s, then cooled to 65 ° C. Precipitate with 5% lactic or citric acid solution to pH 4,64,8. It is allowed to settle for 5-10 minutes and the resulting milk precipitate is washed several times with drinking water and then basified to pH 8.5-9.0. It is treated with an alkaline protease at its optimum temperature and time of action, and terminated by heating. 10 kg of glucose was added to the resulting product, pasteurized at 94 ± 2 ° C for 40 min, cooled to 45 ± 1 ° C, added with L. delbrueckii subsp. bulgaricus H-4 low-lactose milk obtained in step (2) to give a product with more than 60% degraded milk casein. The working mixture has a pH of 3.8-4.4 after about 20 hours and contains oligopeptides, tri- and dipeptides and free amino acids. The pH value is not adjusted. Sugar is added and the mixture is pasteurized at 94 ± 2 ° C for 1 hour, aspartame and vanilla are added and the mixture is cooled to 10 ° C.
(4) Подготовка на пектина.(4) Preparation of pectin.
Пектинът в количество, изчислено като 1 % спрямо общата маса на крайния готов продукт, се разтваря в студена вода до възможно еднородна смес. Пастьоризира се при температура 93 ± 2°С 45 min или се* автоклавира при 0,1 МРа и се охлажда до’ 10°С. 'Pectin is dissolved in cold water to a homogeneous mixture, calculated as 1% by weight of the final finished product. It is pasteurized at 93 ± 2 ° C for 45 min or autoclaved at 0.1 MPa and cooled to '10 ° C. '
Следва смесване на получените продукти: нисколактозен хидролизат от млечен ' белтък, прясно нисколактозно мляко и зак- васено нисколактозно мляко, след което към тях се прибавя предварително приготвеният пектин. Цялата смес се разбърква много добре и полученият продукт се подлага на сушене чрез лиофилизация. При друго изпълнение на изобретението може да се приложи сушене чрез пулверизация.The following products are mixed: low-lactose hydrolyzate of milk protein, fresh low-lactose milk and fermented low-lactose milk, then pre-prepared pectin is added to them. The whole mixture was stirred very well and the product obtained was dried by lyophilization. In another embodiment of the invention spray drying may be employed.
Сухият високобелтъчен продукт съгласно изобретението съдържа в %: до 5 мазнини, 54-60 белтъчини, включително 17-21 казеин и 36-40 разтворим белтък, 10-15 въглехидрати, включително лактоза до 4 и около 1 пектин, и минерални вещества не повече от 8.The dry high protein product according to the invention contains in%: up to 5 fats, 54-60 proteins, including 17-21 casein and 36-40 soluble protein, 10-15 carbohydrates, including lactose up to 4 and about 1 pectin, and minerals not more than 8.
Сухият високобелтъчен продукт съгласно изобретението може да се предлага под формата на твърда дозирана форма, като таблетки за дъвчене, като прахообразен продукт в разфасовки за приготвяне на храна за един прием или под формата на желатинови капсули.The dry, high-protein product of the invention may be provided in the form of a solid dosage form, such as chewable tablets, as a powdered product in single-serving prepackages or in gelatin capsules.
Среднодневното количество за консумация, което води до физиологичен ефект при спортисти и хора с тежки физически натоварвания, е в зависимост от организма и неговите потребности - от 25 до 250 g сух продукт.The average daily intake, which leads to a physiological effect in athletes and people with severe physical activity, depends on the body and its needs - from 25 to 250 g of dry product.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG104739A BG64031B1 (en) | 2000-08-31 | 2000-08-31 | Low lactose high protein containing dairy product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| BG104739A BG64031B1 (en) | 2000-08-31 | 2000-08-31 | Low lactose high protein containing dairy product |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BG104739A BG104739A (en) | 2002-05-31 |
| BG64031B1 true BG64031B1 (en) | 2003-11-28 |
Family
ID=3928165
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BG104739A BG64031B1 (en) | 2000-08-31 | 2000-08-31 | Low lactose high protein containing dairy product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BG (1) | BG64031B1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BG65652B1 (en) * | 2004-04-08 | 2009-05-29 | "Лактина" Оод | Method and installation for the manufacture of dry fermented dairy products |
| US8445052B2 (en) | 2007-10-03 | 2013-05-21 | Arla Foods Amba | Process for producing lactose-free milk |
-
2000
- 2000-08-31 BG BG104739A patent/BG64031B1/en unknown
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BG65652B1 (en) * | 2004-04-08 | 2009-05-29 | "Лактина" Оод | Method and installation for the manufacture of dry fermented dairy products |
| US8445052B2 (en) | 2007-10-03 | 2013-05-21 | Arla Foods Amba | Process for producing lactose-free milk |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BG104739A (en) | 2002-05-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100352374C (en) | Satiety inducing composition | |
| CN108812909B (en) | Complementary food nutritional supplement for improving monophagia or anorexia and preparation method thereof | |
| CN102231955A (en) | Whey protein compositions, methods and uses | |
| CN101558791A (en) | Dual-protein based polypeptide soy-bean milk powder and preparation method thereof | |
| CN102578231A (en) | Assorted nutritional yoghurt | |
| US6511685B1 (en) | Dietary supplement derived from fermented milks for the prevention of osteoporosis | |
| CN107212090B (en) | Fermented milk beverage and preparation method thereof | |
| Goswami et al. | Implication of functional ingredients of goat milk to develop functional foods | |
| CN102578232A (en) | Nutritional yoghurt with egg ingredients | |
| US6368641B1 (en) | Lactic acid bacteria and food products | |
| US20060062827A1 (en) | Nutritional supplement composition and method | |
| CN111543490A (en) | Cheese dissolved bean and preparation method thereof | |
| CN110463776A (en) | Compound leisure fruit and vegetable product of strawberry cheese and preparation method thereof | |
| RU2268599C2 (en) | Composition for manufacturing of fermented milky beverage and method for production thereof | |
| CN102960603B (en) | Nutrient protein powder with high digestive absorption function | |
| CN103109970B (en) | Ice cream and manufacturing method thereof | |
| JP2004154086A (en) | Malted rice/soymilk-containing yoghurt food and method for producing the same | |
| CN108185417A (en) | A kind of solid ferment of resistant dextrin embedding and preparation method thereof | |
| BG64031B1 (en) | Low lactose high protein containing dairy product | |
| Guo et al. | Nutritional applications of whey protein | |
| CN114246216A (en) | Multifunctional drinking yoghurt and preparation method thereof | |
| CN111802526A (en) | Dog food complementary food and preparation method thereof | |
| JPH06247871A (en) | Growth promoter | |
| CN102450326A (en) | Soybean protein peptide milk and production method thereof | |
| BG62507B1 (en) | Low-lactose dietetic dairy product and method for its preparation |