BG131Y1

BG131Y1 - Bun-rolling machine

Info

Publication number: BG131Y1
Application number: BG9897594U
Authority: BG
Inventors: Plamen P Vasilev
Original assignee: Vasilev
Priority date: 1994-08-16
Filing date: 1994-08-16
Publication date: 1997-06-30
Also published as: BG98975U

Abstract

The machine is used in the industry for making buns and rolls. It can be included into a mechanical production line with other machines for making of buns. It consists of a housing (1) in which three roller (5, 6 & 7) are fitted. Roller (5) is fitted horizontally towards roller (6), and roller (7) is above roller (6). There is a facility for roller (5) to take effectively any dough form falling on it, transporting it further for rolling out and rolling by rollers (6 & 7). (11) 132

Description

Полезният модел се отнася до машина за навиване на кифли, която намира приложение в хлебопроизводството, по-специално в ситничарството за производство на кифли и други тестени изделия.The useful model relates to a muffin reeling machine which is used in the bakery industry, in particular in the manufacture of muffins and other pastry.

ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА ТЕХНИКАТАBACKGROUND OF THE INVENTION

Известна е машина за навиване на кифли при ръчно подаване /1 / на тестото със следната конструкция. Състои се от корпус, в който са разположени един над друг три валяка първи, втори и трети, с хоризонтални, взаимноуспоредни надлъжни оси, лежащи във вертикална равнина. Между всеки два съседни валяка има процеп. Ширината на процепа между третия и втория валяк е постоянно установена, а между първия и втория валяк е регулируема. Регулируемата ширина се осъществява, като първият валяк е окачен на люлки и има възможност за изместване по дъга. Пред долния процеп е разположена тава за тестени заготовки, а на обратната страна е поставена тава за готово навити кифли. Задвижването се осъществява от електродвигател и задвижващ механизъм, представляващ редуктор със зъбни колела, които са поместени в корпуса. Корпусът е поставен на постамент.There is a known machine for rolling buns in manual feeding / 1 / of the dough with the following construction. It consists of a housing in which three rollers first, second and third are arranged one above the other, with horizontal, parallel longitudinal axes lying in a vertical plane. There is a gap between every two adjacent rollers. The gap width between the third and second roller is permanently fixed and between the first and second roller is adjustable. The adjustable width is realized, with the first roller suspended on swings and able to be displaced by an arc. A baking tray is placed in front of the bottom slot, and a tray for ready-to-roll buns is placed on the back. The actuation is carried out by an electric motor and a actuator, which is a gearbox with gears that are housed in the housing. The housing is mounted on a pedestal.

Недостатък на тази конструкция са сложната зъбна редукторна предавка, масивната конструкция и невъзможността за включване на машината в механизирана линия с други машини за кифлопроизводството.The disadvantage of this construction is the complex gear gearing, the massive construction and the inability to engage the machine in a mechanized line with other milling machines.

ТЕХНИЧЕСКА СЪЩНОСТTECHNICAL NATURE

Техническият проблем, който трябва да се реши, е да се създаде машина за навиване на кифли с опростен предавателен механизъм и облекчена конструкция, която да може да се включва в механизирана линия с други машини за производството на кифли.The technical problem to be solved is to create a roller coaster machine with a simple transmission mechanism and a lightweight construction that can be incorporated into a mechanized line with other roller coaster machines.

Този проблем се решава с машина за навиване на кифли със следната конструкция. Тя има корпус, изграден от предна и задна плоча. Плочите са здраво свързани една към друга с дистанционни закрепващи елементи. В корпуса между двете плочи са разположени три валяка с хоризонтални надлъжни оси. Третият валяк е монтиран над втория, като надлъжните им оси лежат в една вертикална равнина, а първият валяк е монтиран странично до втория валяк. Надлъжните оси на първия и втория валяк лежат в равнина, близка до хоризонталната. Третият и вторият валяк са лагерувани в двете плочи чрез валови шийки, така че между тях е образуван процеп с постоянна ширина. Първият валяк е лагеруван в люлки и процепът между него и втория валяк е регулируем. Всички валяци са свързани помежду си чрез зъбни предавки. Задвижването на трите валяка се осъществява чрез ремъчна предавка от електродвигател, монтиран към предната плоча чрез конзола. Ремъчната предавка е осъществена, като на вала на електродвигателя е сглобена шайба. Чрез гъвкав елемент тази шайба е свързана с втора шайба така, че е образувана намаляваща предавка. Втората шайба е монтирана към шийка на третия валяк. На същата шийка е поставено зъбно колело, което е в зацепление с междинно зъбно колело, лагерувано на ос в предната плоча. Междинното зъбно колело е сдружено с второ зъбно колело, сглобено върху валовата шийка на втория валяк и с второ междинно колело, също лагерувано в ос върху предната плоча. Съосно на оста на второто междинно колело в задната плоча е запресована друга ос. Върху тези две оси в предната и задна плоча са монтирани люлки за първия преден валяк. Първият валяк е с двустранно оформени шийки. Откъм предната плоча на шийките е поставено трето зъбно колело, зацепено с второто междинно зъбно колело. Всяка люлка има лостово рамо, към което е свързан шарнирен болт. Болтът е прокаран през ухо и в резбовата му част е навита гайка ръкохватка.This problem is solved with a muffin roller with the following construction. It has a housing made of front and back panels. The plates are firmly connected to one another by remote fixing elements. In the housing between the three plates are three rollers with horizontal longitudinal axes. The third roller is mounted above the second roller, with their longitudinal axes lying in one vertical plane and the first roller mounted laterally to the second roller. The longitudinal axes of the first and second rollers lie in a plane close to the horizontal. The third and second rollers are supported in both plates by shaft necks so that a gap of constant width is formed between them. The first roller is mounted in the swings and the gap between it and the second roller is adjustable. All the rollers are interconnected through gears. The drive of the three rollers is via a belt drive from an electric motor mounted to the faceplate via the bracket. The belt drive is made by having a washer assembled on the motor shaft. Through a flexible element, this washer is connected to a second washer so that a reduction gear is formed. The second washer is mounted on the neck of the third roller. A gear wheel is engaged on the same neck, which is engaged with an intermediate gear wheel, mounted on an axis in the front plate. The intermediate sprocket is joined to a second sprocket mounted on the shaft of the second roller and a second intermediate sprocket, also mounted in an axis on the front plate. With the axis of the second intermediate wheel, another axle is pressed into the rear plate. These two axles have front and rear plates fitted with swings for the first front roller. The first roller has double-sided necks. On the front plate of the necks is placed a third gear wheel, engaged with the second intermediate gear wheel. Each swing has a lever arm to which a pivot bolt is attached. The bolt is driven through the ear and a nut is screwed into its threaded part.

Предимствата на предлагания полезен модел са, че има компактна конструкция, опростена редукторна предавка и позволява присъединяване на машината за навиване на кифли в механизирана линия с други машини за производство на кифли, тъй като първият валяк е разположен странично спрямо втория валяк и може да поема директно попадналата върху него заготовка от тесто и да я транспортира по-нататък за обработка.The advantages of the proposed utility model are that it has a compact construction, a simplified gearbox and allows the milling machine to be joined in a mechanized line with other milling machines, since the first roller is positioned laterally relative to the second roller and can take directly the dough billet that has fallen on it and transport it further for processing.

ОПИСАНИЕ НА ПРИЛОЖЕНИТЕ ФИГУРИDESCRIPTION OF THE FIGURES Attached

Примерно изпълнение на машината за навиване на кифли е показано на фигурите, от които:An exemplary embodiment of the muffin roller is shown in the figures, of which:

фигура 1 представлява вертикален разрез на машината през равнината, в която лежат осите на втория и третия валяк;Figure 1 is a vertical section view of the machine through the plane in which the axes of the second and third rollers lie;

фигура 2 - изглед отпред към задвижващия механизъм;Figure 2 is a front view of the actuator;

фигура 3 - схема на разположението на трите валяка и начина на получаване на кифлата.Figure 3 is a diagram of the arrangement of the three rollers and the method of producing the bun.

ПРИМЕР ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕEXAMPLE OF IMPLEMENTATION

Съгласно описанието и фигурите примерното изпълнение на полезен модел на машина за навиване на кифли има следната конструкция. Тя има корпус 1, включващ задна 2 и предна 3 плоча. Плочите 2 и 3 са свързани здраво една към друга с дистанционни закрепващи елементи 4. В корпуса 1 между двете плочи 2 и 3 са разположени три валяка първи 5, втори 6 и трети 7, с хоризонтални надлъжни оси. Над втория валяк 6 е монтиран третият валяк 7, като надължните им оси лежат в една вертикална равнина, а пръвият валяк 5 е монтиран странично до втория валяк 6. Надлъжните оси на тези два валяка 5 и 6 лежат в равнина, близка до хоризонталната. Третият 7 и вторият 6 валяк са лагерувани в двете плочи 2 и 3 чрез свои валови шийки съответно 8,9, 10 и 11, така че между тях е образуван процеп с постоянна ширина. Първият валяк 5 е лагеруван в люлки 12 и процепът между него и втория валяк 6 е регулируем. Задвижването на трите валяка 5,6 и 7 се осъществява чрез ремъчна предавка от електродвигател 13, монтиран към предната плоча 3, чрез конзола 14. Ремъчната предавка е осъществена, като на вал 15 на електродвигателя 13 е сглобена клинова шайба 16. Чрез еластичен елемент, представляващ клинов ремък 17, шайбата 16 е свързана с втора клинова шайба 18, така че е образувана намаляваща предавка. Шайбата 18 е монтирана към валовата шийка 9 на третия валяк 7. На същата шийка 9 е поставено зъбно колело 19, което е в зацепление с междинно зъбно колело 20, лагерувано на ос 21 на предната плочаAccording to the description and the figures, an exemplary embodiment of a useful model of a roller coaster machine has the following construction. It has a housing 1 comprising a rear 2 and a front 3 plate. Plates 2 and 3 are rigidly connected to one another by remote fixing elements 4. In the housing 1, between the two plates 2 and 3, there are three rollers first 5, second 6 and third 7, with horizontal longitudinal axes. A third roller 7 is mounted above the second roller 6, with their longitudinal axes lying in one vertical plane and the first roller 5 mounted laterally to the second roller 6. The longitudinal axes of these two rollers 5 and 6 lie in a plane close to the horizontal. The third 7 and the second roller 6 are supported in both plates 2 and 3 by their shaft necks 8,9, 10 and 11 respectively, so that a gap of constant width is formed between them. The first roller 5 is camped in cradles 12 and the gap between it and the second roller 6 is adjustable. The drive of the three rollers 5,6 and 7 is carried out by a belt drive from an electric motor 13, mounted on the front plate 3, via a bracket 14. The belt drive is made by having a wedge washer 16 assembled on the shaft 15 of the electric motor 13. representing the V-belt 17, the washer 16 is connected to a second V-washer 18 so that a reduction gear is formed. The washer 18 is mounted on the shaft 9 of the third roller 7. A gear 19 is engaged on the same shaft 9, which is engaged with the intermediate sprocket 20, mounted on the axis 21 of the front plate.

3. Междинното зъбно колело 20 е сдружено с второ зъбно колело 22, сглобено върху шийката 8 на втория валяк 6 и сдружено с второ междинно колело 23, лагерувано в ос 24 върху предната плоча 3. Съосно на оста 24 на второто междинно колело 23 в задната плоча 2 е запресована друга ос 25. Върху тези две оси 24 и 25 в предната 3 и в задната 2 плоча са монтирани люлките 12 за първия валяк 5. На първия валяк 5 са оформени двустранно шийки 26. Откъм предната плоча 3 на валова шийка 26 е поставено трето зъбно колело 27, зацепено с второ междинно зъбно колело 23. Всяка люлка 12 има лостово рамо 28, към което е свързан шарнирен болт 29. Болтът 29 е прокаран през ухо 30 и в резбовата му част е навита гайка - ръкохватка 31.3. The intermediate sprocket 20 is associated with a second sprocket 22, assembled on the neck 8 of the second roller 6 and associated with a second intermediate sprocket 23, mounted in an axis 24 on the front plate 3. With axis 24 of the second sprocket 23 in the rear plate 2 is pressed on the other axis 25. On these two axes 24 and 25 in the front 3 and in the rear 2 plates are mounted swings 12 for the first roller 5. The first roller 5 is formed bilaterally on the neck 26. From the front plate 3 of the shaft 26 a third gear 27 is engaged, engaged with a second intermediate gear 23. Each swing 12 has a tovo shoulder 28 to which it is connected pivot 29. The bolt 29 is passed through ear 30 and into the threaded part is a nut - handle 31.

ПРИЛОЖЕНИЕ (ИЗПОЛЗВАНЕ) НА ПОЛЕЗНИЯ МОДЕЛAPPLICATION (USE) OF THE USEFUL MODEL

Полезният модел машина за навиване на кифли се използва по следния начин. Върху първия валяк 5 се подава тестена заготовка ръчно или механизирано от предходна машина, например окръглител. Поради страничното разположение на първия валяк 5 спрямо втория валяк 6 тестената заготовка безотказно се поема от първия валяк 5 и се транспортира до процепа между него и втория валяк 6. Тестената заготовка се разточва от двата валяка 5 и 6. Вторият валяк 6 и първият валяк 5 се движат с различни ъглови скорости и тестената заготовка залепва само върху втория валяк 6. След като достигне третия валяк 7, разточеното тесто поради това, че третият валяк 7 се движи най-бързо, не може да се поеме от него, а започва да се забръща. Съчетаването на забръщането от третия валяк 7 и подаването от втория валяк 6 води до това, че разточеното тесто се навива около себе си и се оформя кифла. Навитата кифла накрая изпада от втория валяк 6 и пада в тава, която е от инвентара за изпичане. В зависимост от качеството на приготвеното тесто се регулира размерът на процепа между валяците 5 и 6 чрез завъртане на люлката 12.The useful model of a bun roller is as follows. The first roller 5 is fed a dough billet manually or mechanized by a previous machine, such as a rounder. Due to the lateral position of the first roller 5 relative to the second roller 6, the dough blank is seamlessly taken from the first roller 5 and transported to the gap between it and the second roller 6. The dough blank is rolled out from both rollers 5 and 6. The second roller 6 and the first roller 5 they move at different angular velocities and the dough billet only sticks to the second roller 6. Once it reaches the third roller 7, the rolled-out dough because the third roller 7 moves the fastest, cannot be absorbed, but starts to roll. he says. Combining the roll from the third roll 7 and the feed from the second roll 6 causes the dough to roll around and form a bun. The coiled bun finally drops from the second roller 6 and falls into a tray that is from the baking equipment. Depending on the quality of the dough prepared, the gap size between the rollers 5 and 6 is adjusted by rotating the swing 12.

Claims

1. A roller coaster machine having a housing housing three rollers - first, second and third, with horizontal axes above the axes, the axes of the second and third rollers being arranged in a vertical plane, between these two rollers a gap of constant width is formed, and between the first and second roller - a gap of width adjustable by swings to which the first roller is suspended at both ends, all rollers being interconnected by gears driven by an electric motor, characterized by with the case (1) including the rear (2) and a front plate (3) connected by means of remote fixing elements (4), and the first roller (5) is positioned laterally with respect to the second roller (6) so that the longitudinal axes of the two rollers (5 and 6) lie in a plane , which is close to the horizontal, the drive of the motor (13) being carried out by a gearbox.

Machine according to claim 1, characterized in that the belt drive is reducing and is connected to the neck (9) of the third roller (7).