<Desc/Clms Page number 1>
Deze uitvinding heeft betrekking op een machine voor het onthuiden van visfilets waarbij de visfilets naar een onthuidrol en een hiermede tangentieel samenwerkend onthuidmes worden aangevoerd terwijl een aandrukrol de aangevoerde visfilets met de huid naar bedoeld onthuidmes toegekeerd aangedrukt houdt.
Er bestaan reeds meerdere typen onthuidmachines voor visfilets die zijn uitgerust met een transportband die de visfilets aanvoert in de richting van een onth, idro1 die bovenaan met een tangentieel ten opzichte van deze onthuidrol ingesteld mes samenwerkt.
Het onthuidmes is langs de voorzijde van een meaplaat be- vestig. Wanneer geen aandrukrol is voorzien voor het tussen onthuidrol en onthuidmes aangedrukt houden van de visfilets worden in vele gevallen de filets niet regelmatig bewerkt. De huid geraakt dan inderdaad niet met zekerheid tussen onthuidrol en onthuidmes wat tot zeer onregelmatige produktie leidt. Ook de afvoer van het bewerkte produkt doet hierbij problemen oprijzen.
Machir, es met een aandrukrol zijn ook veelvuldig in gebruik. Nochtans geven dergelijke machines geen voldoening omdat tussen aandrukrol en onthuidmes de staart van sommige visfilets in de op die plaats aanwez1ge "open driehoekH geraakt en niet tussen ont- h0idmes en onthuidrol wordt gevat zodat het onthuiden
<Desc/Clms Page number 2>
niet of zeer slecht plaatsvindt.
De uitvinding heeft tot doel een machine te ontwerpen die deze en andere gebreken en tekortkomingen van de bekende machines verhelpt en het daarbij ook mogelijk maakt zachte haring. al dan niet'geMarineerd, en wijtingfilets met een fijne structuur alscok kleine visfiletsteverwerken, d.i.teonthuiden.
Om dit volgens de uitvinding mogelijk te maken, is de machine volgens de uitvinding gekenmerkt doordat de diameter van hogerbedoelde aandrukrol hoog-
EMI2.1
stens qeltik aan 35 mm. isvoordelig is hogerbedoelde aandrukrol aan het einde van twee hefbomen gemonteerd die onder de invloed staan van regelbare trukeren en werkt hogerbedoelde aandrukrol samen met een wegtrekrol, waarvan de omtrek van verende ribben is voorzien.
Andere de tat La en voordelen van de uitvinding zullen blijken uit de hiernavolgende be- schrijving van een machine voor het onthuiden van visfilecs, volgens de uitvinding. Deze beschrijving wordt uitsluitend bij wijze van voorbeeld gegeven en beperkt de uitvinding niet.
De verwidzingscidfers hebben betrekking op de hieraan. toegevoegde figuren.
Figuur 1 is een schematisch gehouden zijaanzicht van de voornaamste elementen van de machine volgens de uitvinding.
Figuur 2 is een bovenaanzicht met gedeeltelijke weglating,op dezelfde elementen,
Figuur 3 is, op een grotere schaal, een schematische illustratie van het besproken driehoekeffect.
<Desc/Clms Page number 3>
Figuur 4 is een analcog zicht van dezelfde onderdelen waarbij de aandrukrol gereduceerd in
EMI3.1
tot 118 afttetingen Ben machine voor het onthulden van visfilets bevat tot het wezen van de uitvinding behoren, dit zijn bijvoorbeeld de middelen voor het aanvoeren van het to be- werXen produkt en de middelen voor het afvoeren van de afgewerktevisfilets. Hetaanvoerengebeurtbijvoorbeeld door middel van een transportband il) en het afvoeren van de verwerkte produkten door een afvoerband (2). De afvoerband (2) kan in bepaalde gevallen door een schuin ingestelde afvoerplaat vervangen worden.
De machine volgens da uitvinding ie o. m. gekenmerkt door een afzonderlijk aangedreven an- voerband (l) ; een afzonderlijk aangedreven afvoerband (2) en een middenfreem (3) dat tussen aan-en afvoerband wordt ingeschakeld. Het freem (3) kan dus op een bestaande machine boven onthuidmes en onthuidrol worden ingebouwd.
Op het t-eem (3) zijn 811e elementen
EMI3.2
die kenmerkend voor de uttvining Onder het frees (3) is, samenwerkend met de aanvoerband (1) de horizontale (4) ge- zijnmonteerd. De onthuidrol (4) heeft een geribd oppervlak ei staat ingesteld juist onder de aeaplaat (5) die het tangentieelingesteldonthuidmes (6)draagt.
Gedeeltelijk voor en boven dit mes in dan de aandrckrol (7) aan het einde van de hefbomen 8 ge-tonteerd. De hefbomen f8 ! hebben hun scharnierpunt op
EMI3.3
de as')'. harnierrd emonteerd, an < etre < trol verdt-ta.'
<Desc/Clms Page number 4>
Op 1ezelfJe as (9) zl ; n t-. efbomen (lOì sZowel aandrukrol (7) als wegtrekrol (11) worden onder tussenkomst van soepele tranamissies zoals bijvoorbeeld vertande riemen (12) en (13) aange- dreven. Beide overbrengingsorganen (12) en (13) worden bevolen venal de gemeenschappelijke as (9) waarop riemschijven (14) en (15) vaatzitten.
Hoofdkenmerk van de uitvinding zijn de afmetingen van de aandrukrol (7) waardoor het reeds genoemde en welbekende driehoekeffect uitgesloten wordt.
Het driehoekeffect wordt duidelijk geïllustreerd door figuur 3 waar een aandrukrol (7') met gebruikelijke diameter wordt voorgesteld. Een aandrukrol met de gebruikelijke diameter is een rol waarvan de diameter tussen 4 en 6 cm ligt. Door de samenwerking tussen de onthuidrol (4), het onthuidmes (6) en de reeds geno6mde aandrukrol (7') ontstaat een nagenoeg driehc6- kige vuimte (16) (figuur 3) die er da oorzaak van in lat bij het onthuiden van platvisfilets z.g."staartpunten" ontstaan.
Het aftrekken van de huid tan dan ! i. et vol- ledig of wordt in zeer slechte omstandigheden uitgevoerd. om hieraan, volgens de uitvinding, te verhelpen, wordt de aandrukrol (7) uit de machine volgens de uitvinding gekenmerkt door een diameter die gelijk is aan of kleiner dan 35 mm (figuur 1 en 4).
Hierbij verdwijnt de driehoekige ruimte (16) volledig.
Het aantrekken van de vis op een kleiner drukvlak wordt dan ook mogelijk gemaakt met een zeer lichte bovendruk zodat het onthuiden in de beste omstandigheden plaatsvindt, ook bij zeer zachte via en bij het bewerken van kleine visfilets.
De druk van de aandrukrol'7) op de onthuidrol (4) wcrdt, zoals reeds eerder gezegd, regel-
<Desc/Clms Page number 5>
baar ingesteld door in te werken op instelmoer (17) die op de stang (18) is geschroefd, welke stang door de veerhouder (19) gaat en de spanning van de trekveer (20) regelt. Irstelschroeven (21) werken als aanslagen voor de hoogteregeling van de beide hefbomen (8 en 10).
De aandrukrol (7) draait bij voorkeur met een snelheid die lichtjes groter is dan deze van de onthuidrol (4). Dit heeft voor gevolg dat de staarten van de visfilets door de bovengenoemde aandrukrol (7) perfect worden gestrekt wat de onthuidbewerking tussen de onthuidrol (4), het onthuidffea (6) en de aandrukrol (7) in grote mate ten goede komt. Inderdaad, doordat de draaisnelheid van de aandrukrol (7) iets hoger ligt dan deze van de onthuidrol (4), wordt een uitstrekeffect op du visstaarten bereikt, wat in hoge mate bijdraagt tot het vermijden van"staartpunten".
Doordat de van suepele ribben (22) voorziene wegtrekrol (11) (met willekeurige diameter) op de zo kortst mogelijke afstand van aandrukrol (7) wordt geplaatst, worden de onthuide produkten onmiddellijk naar de afvoerband (2) getransporteerd en vormen zij geen hindernis voor verder aangevoerde en nog te onthuiden visfilets.
Tot het freemonderdeel (3) behoort nog een dwarsbalkje (23) waarop de regelorganen die het verend instellen van hefbomen (8) en de aanslagen voor hefhomen (10) mogelijk maken, zijn gemonteerd. e uitvinding is uiteraard niet beperkt tot de hierboven beschreven uitvoeringsvorm en in
EMI5.1
het kunnen meerdere wijzigingen worden wat bette de schikking, de 11gging, r en het aantal van de elementen die
<Desc/Clms Page number 6>
raam van deze uitvindingvoor de verwezenlijking van de uitvinding in aanmerking komen.
Hoewel de uitvinding is beschreven aan de hand van een uitvoeringsvorm waarbij de essentiële elementen die tot de kern van de uitvinding behoren, als een geheel boven elk bestaande onthuidinrichti. iq kunnen worden geplaatst en in gebruik worden genomen, kan men zich evengoed een structuur indenken waarbij deze elementen ingebouwd zijn op onderdelen die behoren tot de onderbouw t. o. v. dewelke de a. n- of afvoerbanden van de inrichting worden verplaatst.
<Desc / Clms Page number 1>
This invention relates to a machine for skinning fish fillets in which the fish fillets are fed to a skinning roll and a skinning knife tangentially cooperating therewith, while a pressure roller keeps the supplied fish fillets pressed with the skin facing the said skinning knife.
There are already several types of fish filler skinning machines that are equipped with a conveyor belt that feeds the fish fillets in the direction of a skinned idro1 which works at the top with a knife set tangentially relative to this skinning roll.
The skinning knife is attached along the front of a mea plate. If no pressure roller is provided for keeping the fish fillets pressed between the skinning roll and the skinning knife, in many cases the fillets are not regularly processed. Indeed, the skin does not touch between skinning roll and skinning knife with certainty, which leads to very irregular production. The removal of the processed product also raises problems.
Machir, es with a pressure roller are also frequently used. However, such machines are not satisfactory because, between the pressure roller and the skinning knife, the tail of some fish fillets gets caught in the "open triangle H" present at that location and is not caught between the skinning knife and the skinning roller so that the skinning
<Desc / Clms Page number 2>
not or very badly.
The object of the invention is to design a machine that remedies these and other defects and shortcomings of the known machines and also makes possible soft herring. whether or not marinated, and whiting fillets with a fine structure as well as processing small fish fillet, i.e. skins.
To make this possible according to the invention, the machine according to the invention is characterized in that the diameter of the above-mentioned pressure roller is high-
EMI2.1
stens qeltik to 35 mm. The above-mentioned pressure roller is advantageously mounted on the end of two levers which are under the influence of controllable trusses and the above-mentioned pressure roller works together with a pull-out roller, the circumference of which has resilient ribs.
Other tat La and advantages of the invention will become apparent from the following description of a fish filec skinning machine according to the invention. This description is given by way of example only and does not limit the invention.
The reference figures relate to this. added figures.
Figure 1 is a schematic side view of the main elements of the machine according to the invention.
Figure 2 is a top view with partial omission, on the same elements,
Figure 3 is, on a larger scale, a schematic illustration of the discussed triangle effect.
<Desc / Clms Page number 3>
Figure 4 is an analog view of the same parts with the pinch roller reduced in
EMI3.1
up to 118 dents A machine for revealing fish fillets contains the essence of the invention, for example, the means for supplying the product to be processed and the means for removing the finished fish fillets. The supplying process, for example by means of a conveyor belt il) and the removal of the processed products through a discharge belt (2). The discharge belt (2) can in certain cases be replaced by an inclined discharge plate.
The machine according to the invention is also characterized by a separately driven conveyor belt (1); a separately driven discharge belt (2) and a central frame (3) that is engaged between the supply and discharge belt. The frame (3) can therefore be installed on an existing machine above the skinning knife and skinning roller.
On the t-eem (3) there are 811th elements
EMI3.2
which is characteristic of the uttvining The horizontal (4) is mounted under the milling cutter (3), cooperating with the infeed belt (1). The skinning roller (4) has a ribbed surface and is positioned just below the aea plate (5) which carries the tangentially adjusted skinning blade (6).
Partially in front of and above this knife, the drive roller (7) is mounted on the end of the levers 8. The levers f8! have their pivot point on it
EMI3.3
the axis')'. mounted hernierrd, an <etre <trol verdt-ta. '
<Desc / Clms Page number 4>
On 1st self your axis (9) zl; n t-. levers (loS) Both pinch roller (7) and pull-out roller (11) are driven through smooth tranmissions such as toothed belts (12) and (13). Both transmission members (12) and (13) are ordered in particular on the common shaft ( 9) on which pulleys (14) and (15) are held.
The main feature of the invention is the dimensions of the pressure roller (7), which precludes the already mentioned and well-known triangular effect.
The triangular effect is clearly illustrated by Figure 3 where a pressure roller (7 ') of usual diameter is represented. A pressure roller with the usual diameter is a roller whose diameter is between 4 and 6 cm. Due to the cooperation between the skinning roller (4), the skinning knife (6) and the pressure roller (7 ') already mentioned, an almost triangular space (16) is created (figure 3), which is the reason for this when skinning flatfish fillets. So-called "tail points" arise.
Subtracting the tan skin then! i. it is complete or carried out in very poor conditions. in order to remedy this, according to the invention, the pressure roller (7) from the machine according to the invention is characterized by a diameter equal to or less than 35 mm (figures 1 and 4).
The triangular space (16) disappears completely.
Attracting the fish to a smaller pressure area is therefore made possible with a very light upper pressure so that skinning takes place in the best conditions, even with very soft through and when processing small fish fillets.
As stated previously, the pressure of the pressure roller 7) on the skinning roller (4) is regulated.
<Desc / Clms Page number 5>
adjustable by acting on the adjusting nut (17) screwed onto the rod (18), which passes through the spring retainer (19) and controls the tension of the tension spring (20). Adjustment screws (21) act as stops for the height adjustment of both levers (8 and 10).
The pressure roller (7) preferably rotates at a speed slightly greater than that of the skinning roller (4). As a result, the tails of the fish fillets are perfectly stretched by the aforementioned pressing roller (7), which greatly benefits the skinning operation between the skinning roller (4), the skinning fea (6) and the pressing roller (7). Indeed, since the rotational speed of the pinch roller (7) is slightly higher than that of the skinning roller (4), an extension effect on the fish tails is achieved, which greatly contributes to the avoidance of "tail tips".
Because the pull-out roller (11) provided with flexible ribs (22) (of any diameter) is placed at the shortest possible distance from the pressure roller (7), the skinned products are immediately transported to the discharge belt (2) and do not form an obstacle fish fillets further supplied and still to be skinned.
The frame part (3) also includes a cross beam (23) on which the control members that enable the spring setting of levers (8) and the stops for lifting hems (10) are mounted. The invention is of course not limited to the embodiment described above and in
EMI5.1
it can be multiple changes as to the settlement, the 11gging, r and the number of the elements
<Desc / Clms Page number 6>
qualify for the realization of the invention within the scope of this invention.
Although the invention has been described in an embodiment in which the essential elements which are at the core of the invention are integrated as a whole above any existing skinning devices. Iq can be placed and put into use, one can also imagine a structure in which these elements are built into parts that belong to the substructure. o. v. which the a. n or discharge belts of the establishment are moved.