BE895283A - Systeme par debordement de fabrication d'eau chaude permettant d'eviter la formation de tartre et de calcaire la ou celle-ci nuit au bon fonctionnement d'un appareil - Google Patents

Description

  La présente invention porte sur un système particulier de fabrication d'eau chaude, par débordement, permettant d' éviter en grande partie les problèmes d'entartrage dûs à une précipitation du calcaire contenu dans l'eau lorsque celle-ci est portée à ébullition.

  
L'invention porte plus particulièrement sur le cas de la cafetière électrique, mais pourrait éventuellement être éten-
-due à d'autres applications.

  
Les principaux systèmes actuels de fabrication automati-
-que de café peuvent être résumés à 4 différents types:

  
1. Le système par immersion: l'eau est chauffée par une résistance qui se trouve à la base de l'appareil, et monte lorsqu'elle est portée à ébullition par un conduit central.

  
Elle passe ensuite au travers du filtre sur lequel se trouve le café, et revient dans le récipient, avant de recommencer le même processus, jusqu'à ce qu'on arrête la marche de 1' appareil.

  
2. Le système par infusion: l'eau portée à ébullition monte par un fin conduit, jusque dans le filtre où elle infuse pen-
-dant une minute environ au contact du café moulu. Pendant ce temps la cafetière se refroidit, A l'équilibre de chaleur, la dépression aspire le café vers le bas et le marc seul reste dans le filtre.

  
3. Le système par lixiviation rapide: par ce principe, l'  eau chaude ou la vapeur est chassée sous pression à travers une couche de café légèrement comprimée, pour en extraire les principes colorants solubles. (ex. :le système expresso)

  
4. Le système par lixiviation lente: l'eau, après avoir été portée à ébullition par petites quantités, s'élève peu à peu ( mi eau, mi vapeur ) , puis tombe dans le filtre, d'où naturellement, par son propre : poids elle retombe dans la cafetière.

  
En Europe, ce sont surtout les deux derniers systèmes décrits qui ont été adoptés.

  
L'iinvention ici décrite consiste en un autre système de fabrication d'eau chaude que le système numéro 4 décrit ci-dessus. Elle permet d'obtenir le même résultat final ( mêmes caractéristiques du café ) à partir des mêmes opéra-* tions de départ, mais avec des conséquences différentes; à savoir un ralentissement de l'obsolescence de l'appareil par un déplacement du point de précipitation du calcaire.-

DESCRIPTION DU PROCEDE

  
En résumé: (ce texte se réfère au schéma numéro 1). La

  
 <EMI ID=1.1> 

  
eau froide contenue dans le réservoir A, à un débit bien dé-
-terminé, dans la cuve. (2)L'eau y est portée à ébullition.

  
Le mouvement créé par l'ébullition et l'afflux continu d'eau provoque un débordement du liquide, alors à l'état de quasiébullition. (3)L'eau qui a débordé est récoltée et pénètre dans un des plusieurs trous se trouvant à la base du collée^
-teur. Elle tombe ensuite dans le filtre avec l'effet dit de <EMI ID=2.1> 
-lités de schémas électriques.

  
Chacune des trois étapes de l'invention est reprise plus en détail ci-dessous:

  
(l).Le principe de fonctionnement du réservoir A est en fait une application nouvelle d'un système déjà connu. Le fond du récipient est muni d'une "soupape" qui permet de re-
-tenir le liquide quand elle est abaissée (par la pression de l'eau), et qui permet l'écoulement de celui-ci lorsque c' est désiré. Le récipient est amovible et permet à l'utilisai
-teur de le remplir en ne déplaçant pas le corps de l'appa-
-reil.

  
Une tige fixe faisant corps avec l'appareil soulève la soupape au moment où les deux pièces sont emboitées, permet-
-tant ainsi l'écoulement vers la cuve d'échauffement. Un joint étanche assure le bon écoulement de cette eau.

  
Le diamètre de l'orifice d'écoulement est très impor-
-tant car il détermine la vitesse d'écoulement de l'eau dans la cuve. Il est fonction de la taille de la cuve et de la puissance de la résistance; 

  
(2).La cuve constitue l'élément central de l'invention.

  
 <EMI ID=3.1> 

  
térise par une certainediscontinuité dans le processus. Le schéma n92 servira de référence complémentaire à sa descrip-
-tion. L'eau tombe dans la cuve, sur la résistance choisie telle que l'eau soit rapidement portée à ébullition. Cet é- <EMI ID=4.1> 
-hydrique de l'eau résultant en la précipitation de certaines substances, dont le calcaire. Celui-ci va soit s'incruster sur les parois de la résistance, soit se déposer sur les parois de la cuve. La matière de la résistance aura été choisie telle que les dilatations provoquées par l'échauffement provoqueront une rupture de la croûte de calcaire, une fois celle-ci suffi -
-sament épaisse; les débris se déposant alors dans le fond de la cuve, où ils ne sont d'aucune gêne.

   Le résultat étant:
- l'eau, quasi-libérée de son calcaire, débordera et tombera dans un des trous collec teurs, avant de tomber dans le filtre à café. <EMI ID=5.1>  étroite paroi d'un tuyau comme dans les systèmes existants, sera retenu dans la cuve; (Il pourra éventuellement être fa-
-cilement retiré, le design permettant l'accès à la cuve.)
(3). L'eau, apurée de son calcaire tombe dans un des trous collecteurs, et est canalisée vers le filtre. La vites-
-se d'entartrage y est quasi nulle, puisqu' il y a plus de vide que de matière, et l'eau est peu calcareuse.

  
La multiplicité des orifices conduisant l'eau vers la mouture de café entraîne un effet de pomme d'arrosoir, permettant une consommation plus performante de ce café.

Claims (3)

REVENDICATIONS :

1. Le principe même du débordement dans la fabrication d' eau chaude, comme il est décrit ci-dessus, permettant d'obte-

-nir une eau n'entartrant pas les éventuelles canalisations.

2. Le système du récipient d'eau, tel qu'il est décrit dans le texte, permettant de le remplir plus facilement et d' accéder facilement à la cuve d'échauffement.

3. L'ensemble des améliorations pratiques qu'il est pos-

-sible d'y apporter et dues à l'originalité du design, c'est à dire l'aspect longitudinal de l'appareil.(ex; le design permet d'obtenir très facilement l'effet de pomme d'arrosoir)