BE848125R - Machine voor het vormen van vleesgerechten - Google Patents

Description

  "Machine voor het vormen van vleesgerechten"  <EMI ID=1.1> 

  
verwijderen; middelen die de vleesvoorraad naar de voornoemde 

  
plaat duwen teneinde een goede vulling van de vormopening te  verzekeren en&#65533;middele&#65533; die het gevormde gerecht uit de vorm

  
duwen, waarbij al deze middelen automatisch en op het 'geschikte  ogenblik in werking treden door de bediening, met één hand&#65533;

  
van een enkele bedieningshefboom.

  
Alhoewel de machine zoals beschreven in voornoemd hoofdoktrooi zeer doeltreffend werkt, heeft men ondervonden dat vleessap en zelfs vlees, onder de druk die op dit vlees wordt uitgeoefend, onder de voornoemde vormplaat kan terechtkomen,

  
waar deze sappen en vlees niet enkel de aldaar aangebrachte

  
 <EMI ID=2.1> 

  
van slechte geuren en rottingsprocessen. 

  
Met het inzicht hiervoor een oplossing te bieden bestaan de huidige verbeteringen hoofdzakelijk in de kombinatie  van een vormplaat met daarin een vormopening; middelen die deze vormopening opeenvolgend onder een vleesvoorraad brengen en na vullen van onder deze vleesvoorraad verwijderen; middelen die  de voornoemde vleesvoorraad naar de voornoemde plaat duwen teneinde een goede vulling van de voornoemde vormopening te verzekeren en middelen die het gevormde gerecht uit de vorm duwen, waarbij al deze middelen automatisch en op het geschikte ogenblik in werking treden door de bediening, met één hand, van een enkele bedieningshefboom, met het kenmerk dat de aandrijvende tandlat, die onderaan de vormplaat is voorzien en die doorlopend  <EMI ID=3.1>  op een afstand van de meest nabij liggende vormplaatzijde is  aangebracht. ' 

  
 <EMI ID=4.1> 

  
If-

  
en die in een ruimte 10 verschuifbaar is.

  
Tevens bemerkt men de in deze plaat 11 aangebrachte tandlat 13 die doorlopend ingrijpt met een tandsektor 14,die op de zoals in het hoofdoktrooi beschreven wijze wordt aange-

  
 <EMI ID=5.1> 

  
Volgens de huidige verbeteringen is de voornoemde vormplaat 11 verbreed uitgevoerd, waarbij vanzelfsprekend de

  
 <EMI ID=6.1> 

  
breed is, één en ander zodanig dat de door de zuiger 50 op het

  
in de voorraadbus 7 aanwezige vlees uitgeoefende druk rechtstreeks op de vormplaat wordt overgebracht, zodat de vleessappen en eventue&#65533;l vlees dat tot in de ruimte onder het onderstel 1 zou geraken eerst horizontaal tussen de voorraadbus 7 en de vormplaat

  
11 moet geperst worden, vervolgens vertikaal omlaag tussen de

  
 <EMI ID=7.1> 

  
tussen de vormplaat en de horinontale bodem van de ruimte 10 om dan naast de tandsektor 10 onder het onderstel te komen.

  
Het is duidelijk dat de sappen en het vlees die aldus tussen de verschillende afgedichte vlakken moeten passeren nagenoeg geen kans meer hebben om onder het onderstel te geraken, waarbij,

Claims (1)

1. <EMI ID=8.1>

   kunnen verhoogd worden, bijvoorbeeld door het trapvor&ig uitvoeren van de zijden van de plaat 11, respektievelijk de

   <EMI ID=9.1>

   <EMI ID=10.1>

   <EMI ID=11.1>

   duwen, waarbij al deze middelen automatisch en op het geschikte

   <EMI ID=12.1> <EMI ID=13.1>

   ting van de voorraadbus. ''

   <EMI ID=14.1>

   met het kenmerk dat de vormplaa t een breedte vertoont die gelijk is aan de grootste horizontale binnenafmeting van de voorraadbus.

   <EMI ID=15.1>

   merk dat de voorraadbus cilindrisch is uitgevoerd.

   8.- Machine voor het vormen van vleesgerechten,

   <EMI ID=16.1>

   de bij gaande tekening.