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"Boisson et sa préparation"
La présente invention est relative à une boisson alcoo- lique obtenue à partir de whisky et d'eau, et traitée de manière particulière pour pouvoir être conservée en bouteilles de petites dimensions pendant un temps illimité sans altération des qualités du produit. Cette boisson qui, pour une consommation particulière, pourrait par exemple être considérée cumme constituée de 67 gr au total et composée pour 50% environ (35,5 gr) de whisky de première
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qualité et pour les 50% restant, d'une eau en présence de CO2 (anhydride carbonique).
Il est bien connu que le whisky se boit de préférence en étant allongé à la glace, à l'eau ou au soda, mais puisque les sels contenue dans l'eau en modifient le goût en un temps très court, ainsi que la qualité, il est nécessaire de préparer le mé- lange chaque fois séparément au moment de la consommation.ce qui rend en conséquence impossible d'avoir un mélange toujours régulier et susceptible d'une conservation en bouteilles de petites dimen- sions. En outre, la consommation préparée chaque fois séparément s'altérera rapidement et sa saveur se modifie si on ne boit pas rapidement.
En effet, on sait que l'eau qui est caractérisée par la présence de sels , comme le bicarbonate de calcium Ca(HCO3)2, le sulfate de calcium CaSO4, l'hydrate et le sulfate de magnésium Mg(OH)2 et MgSO et le chlorure de sodium NaCl, peut suivant la richesee de ces sels, être douce avec de très petites quantités de substances dissoutes, ou dure avec des quantités importantes de sels de Ca ou de Mg.
En fait, la valeur commerciale des eaux industrielles est basée sur leur dureté qui dépend précisément des quantités de bicarbonates et de sulfates de calcium ou de magnésium dissous dans ces eaux.
En outre,les substances minérales qui sont présentes en trop grandes quantités sont préjudiciables aux fonctions d'échan- ge. Le but de la présente invention est de fournir une boisson telle que le whisky qui y est contenu ne perde pas ses qualités grace au fait que l'eau utilisée a été préalablement déminéralisée, suivant les procédés connus de distillation sous l'effet de la chaleur ou en utilisant la méthode des résines à échange d'ions qui, grace au passage d'un courant, entraînent tous les ions miné- raux en donnant finalement de l'eau distillée.
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Po," que l'eau apit ch181CJUpt: pures hrati t 1811- tre sans ions étrangers, elle doit encore être décalcifiée , ce que l'on fait grace à une électro-osmose ou avec dez résines échangeuses d'ions.
Ensuite, l'eau sera rendue effervescente en utilisant de l'anhydride carbonique CO2 liquide.
L'eau ainsi traitée a la capacité de pouvoir être ajoutée au whisky sans en modifier la qualité , même après un- longue pé- riode d, mélange, ce qui permet d'arriver à la préparation d'une telle boisson en bouteilles pouvant être consommée après un certain temps, tout en conservant les qualités du produit initial, celai-ci étant d'un goût constant puisqu'on évite l'improvisation d'un mé- lange préparé au moment de la consommation.
REVENDICATIONS
1. Procédé pour obtenir une boisson alcoolique , carac- térisé en ce qu'on mélange en parties à peu près égales , du whisky et de l'eau de dilution, celle-ci étant constituée par de l'eau préalablement traitée afin d'éliminer tous les sels qui y sont con- tenus en solution, et à laquelle on ajoute de l'anhydride carbonique.
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"Drink and its preparation"
The present invention relates to an alcoholic beverage obtained from whiskey and water, and treated in a particular manner so as to be able to be stored in small bottles for an unlimited time without altering the qualities of the product. This drink which, for a particular consumption, could for example be considered cumme constituted of 67 gr in total and composed for approximately 50% (35.5 gr) of first whiskey.
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quality and for the remaining 50%, of water in the presence of CO2 (carbon dioxide).
It is well known that whiskey is best drunk lying down on ice, water or soda, but since the salts contained in the water modify the taste in a very short time, as well as the quality, it is necessary to prepare the mixture each time separately at the time of consumption, which consequently makes it impossible to have a mixture that is always regular and capable of being stored in bottles of small dimensions. In addition, the consumption each time prepared separately will deteriorate quickly and its flavor will change if you do not drink quickly.
Indeed, we know that water which is characterized by the presence of salts, such as calcium bicarbonate Ca (HCO3) 2, calcium sulfate CaSO4, hydrate and sulfate of magnesium Mg (OH) 2 and MgSO and sodium chloride NaCl, depending on the richness of these salts, may be soft with very small amounts of dissolved substances, or hard with large amounts of Ca or Mg salts.
In fact, the commercial value of industrial waters is based on their hardness which depends precisely on the quantities of bicarbonates and calcium or magnesium sulfates dissolved in these waters.
In addition, mineral substances which are present in too large quantities are detrimental to the exchange functions. The aim of the present invention is to provide a drink such that the whiskey which is contained therein does not lose its qualities thanks to the fact that the water used has been previously demineralized, according to the known methods of distillation under the effect of heat. or by using the method of ion exchange resins which, through the passage of a current, entrain all the mineral ions, finally giving distilled water.
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Po, "that water apit ch181CJUpt: pure hrati t 1811- be without foreign ions, it must still be decalcified, which is done by means of electro-osmosis or with ion exchange resins.
Then the water will be made effervescent using liquid CO2 carbon dioxide.
The water thus treated has the capacity to be able to be added to the whiskey without modifying its quality, even after a long period of mixing, which makes it possible to arrive at the preparation of such a bottled beverage which can be produced. consumed after a certain time, while retaining the qualities of the initial product, this being of a constant taste since the improvisation of a mixture prepared at the time of consumption is avoided.
CLAIMS
1. Process for obtaining an alcoholic beverage, characterized in that whiskey and dilution water are mixed in approximately equal parts, the latter being constituted by water previously treated in order to eliminate all the salts which are contained therein in solution, and to which carbon dioxide is added.
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