<Desc/Clms Page number 1>
"Machine voor het bekomen van stroken uit dierlijke darmen en bestemd voor het vormen van worstomhulsels en het overdekken van saucisse de Boulogne".
Zoals gekende maakt men voor liet Vormen van worstomhul- sels met betrekkelijk grote dwarsdoorsnede en liet overdekken van saucisse de boulogne gebruik van stroken die door het overlangs doorsnijden van dierlijke darmen worden bekomen en die op een langwerpige vorm van gewenste dwarsdoorsnede met de langsboorden op elkaar worden gekleefd en waarbij één einde van het aldus ge- vormde omhulsel wordt dichtgekleefd. Hierna volstaat het deze omhulsels met vlees te vullen en het opengebleven einde eveneens af te sluiten.
Voor het bekomen der genoemde stroken maakt men tot
<Desc/Clms Page number 2>
nog toe gebruik van een snij staaf met een langslopende sleuf, waarop met de hand de dierlijke darmen worden geschoven tot een voldoende'voorraad aanwezig is, en snijdt men deze darmen over- langs door
Met deze werkwijze kan echter niet voldoende snel wor- den gewerkt.
Om niet alleen de produktiecapacteit op te drijven, maar bovendien werkkrachten uit te sparen en het opschuiven van de darmen op de snij staaf efficiënter te laten verlopen, is volgens het voornaamste kenmerk van de uitvinding gebruik ge- maakt van een machine in hoofdzaak bestaande uit een freem; ten- minste één drijfrol roteerbaar opgehangen in genoemd freem; een drijfmiddel voor het roterend aandrijven van genoemde rol;
een snij staaf met langslopende sleuf en waarvan het voorste ein- de op genoemde rol rust en die haaks op de draaias van genoemde rol is gericht die in de richting van het aan het freem beves- tigde einde van de snij staaf wordt aangedreven; en een gelei- dingsmiddel voor het aanvoeren van de darmen, welk middel vòòr de rol en de anijstaaf is opgesteld.
Deze en nog andere kenmerken zullen nog beter tot uiting komen in de hiernavolgende uitvoeriger beschrijving van een mo- gelijke doch geenszins beperkte uitvoeringsvorm van de machine overeenkomstig de uitvinding.
Deze beschrijving verwijst naar bijgaande tekeningen waarin: fig. 1 een zijaanzicht van de machine voorstelt; fig. 2 er een bovenaanzicht van weergeeft.
In deze figuren bemerkt mon liet machinefreem 1, waarin een elektrische motor 2 is gemonteerd, die op de geKende wijze een reductiekast 3 aandrijft. De uitgaande as 4 van deze reduo-
<Desc/Clms Page number 3>
EMI3.1
tiekast is door middel van een koPPeliniS 2 met de as ¯6 van twee drijfrollen 2 verenigd. Deze as 6 draait in twee asblolken 8 die op het machinefreem zijn gemonteerd.
Het mantelvlak van elke drijfiol 2 is bij voorkeur bekleed met eeh zacht materiaal, zoala bij voorbeeld schuimrubber) dat aan het oppervlak kan ge-
EMI3.2
ribd zijn, bij voorbeeld in viggraatvormo Op elko drijfrol en in een richting haaks op do as 6 van de rollen 2% rust het vrije einde van een snijstaaf 9, dat puntig uitloopt en dat tot. voorbij genoemde as 6 loopt, Doorheen het middelste en achter-
EMI3.3
ste gedeelte van elke staaf 3 is, in de lam'sriohting ervan, eenjsleuf 10 aangebracht, waarin een mes kan worden gestoken ohm de op elke staaf aangebrachte darmen overlange door te snij- den. Het achterste einde van elke snijxtaai 8 is soharnierbaax opgehangen om een spil 11, die op een drager 12 van liet freem 1 is bevestigd.
Een middel dat met elke staaf samenwerkt, kan worden voorzien voor het regelen van de drukKing van elke staaf
EMI3.4
9 op de rol 2, Onderaan het ±reen is een bak 1 aancebraoht voor het opvMit.Qn van afdruipend vocht van de op de snij staven geschoven darmen, V6óv elke enijstaa± is een zeleidin6xrolle- ) t je 14 naiiEga5rugh%, waarvan het mantelvlak een riniqvormica 1- groef bezit Het hoogste punt van elk rolletje waarover de on- gesneden darmen worden toegevoerd, is een weinig hoger gelegen
EMI3.5
dan liet raakpunt tussen elke onijstaat 2 en drijfrol Zo Elk leidingsrolletje is vrij verschuifbaar aangebracht op een as 15,
die evenwijdig met de as 6 van de rollen Z loopt en die
EMI3.6
door het maciiine±reem wordt gedragen, Voor het bekomen van stroken darm, wordt de motor 2
EMI3.7
aan de gang gebracht, waurdoor de drijfvollen 2 roterend worden aangedreven in de richting aangeduid door pijl in figuur 1.
De nog onbesneden darm wordt in de V-vorialge groef van een der c.leidinc.l3rolletjes 14 belegd en over lie vrije einde van de
<Desc/Clms Page number 4>
ervoor opgestelde snijstaaf 9 Geschoven. tot de darm de ro- terend aangedreven rol 2 raakt. Door de roterende beweging van de rol 2 wordt de darm, en erna nog enige andere darmen, automatisch en zeer snel over de snijstaaf 9 geschoven zon- der verdere monselijke tussenkomst. Tijdens het afbrengen van de darm op de snij staaf 9, zoekt het geleidingsrolletje 14 op de as 15 automatisch de goede stand vòòr genoemde staaf.
Door de naast elkaar opgestelde zelfde inrichtingen, wordt het mogelijk voor één man, om beurten elke snijstaaf te be- dienen. Wanneer op een snijstaaf 9 een voldoende hoeveelheid darm is aangebracht, wordt de aangebrachte hoeveelheid dar- men overlangs doorgesneden door een mes dat in de sleuf 10 van de betreffende staaf 9 wordt gestoken. Men bekomt aldus telkens gelijktijdig twee reeksen stroken darm,
Het spreekt vanzelf dat de vorm, de afmetingen en de onderlinge opstelling der hiervoor beschreven onderdelen kunnen verschillen, mits binnen het kader der uitvinding te blijven.
Zo ook spreekt het vanzelf dat sommige der hiervoor beschreven, onderdelen kunnen vervangen worden door anders. die hetzelfde doel nastreven en dat het aantal wollen en snij staven op een zelfde machine onbeperkt is. **WAARSCHUWING** Einde van DESC veld kan begin van CLMS veld bevatten **.
<Desc / Clms Page number 1>
"Machine for obtaining strips from animal intestines and intended for forming sausage casings and covering saucisse de Boulogne".
As is known, the shapes of sausage casings of relatively large cross-section and covering of saucisse de boulogne were made using strips obtained by cutting longitudinally through animal intestines and which are arranged in an elongated shape of desired cross-section with the longitudinal edges on top of each other. glued and one end of the sheath thus formed is glued shut. After this, it suffices to fill these casings with meat and also to close the remaining open end.
To obtain the said strips, one makes to
<Desc / Clms Page number 2>
still use a cutting rod with a longitudinal slot, on which the animal intestines are pushed by hand until a sufficient supply is available, and these intestines are cut through
However, this method cannot work sufficiently quickly.
In order not only to increase the production capacity, but moreover to save working forces and to make the sliding of the casings on the cutting rod more efficient, according to the main feature of the invention, use is made of a machine consisting essentially of a frame; at least one drive roller rotatably suspended in said frame; driving means for rotatingly driving said roll;
a longitudinally slit cutting bar having its front end resting on said roller and directed at right angles to the axis of rotation of said roller being driven in the direction of the cutting bar attached to the frame; and a guide means for supplying the intestines, which means is arranged in front of the roller and the anis stick.
These and still other features will become even more apparent in the following more detailed description of a possible but by no means limited embodiment of the machine according to the invention.
This description refers to the accompanying drawings in which: Fig. 1 represents a side view of the machine; Fig. 2 shows a top view thereof.
In these figures, one notices machine frame 1, in which an electric motor 2 is mounted, which drives a reduction gear 3 in the known manner. The output shaft 4 of this gearbox
<Desc / Clms Page number 3>
EMI3.1
box is united with the shaft 6 of two drive rollers 2 by means of a koPPeliniS 2. This axle 6 turns in two axle blocks 8 mounted on the machine frame.
The lateral surface of each diol 2 is preferably covered with a soft material, such as, for example, foam rubber, which can be applied to the surface.
EMI3.2
ribs, for example in vig-bone shape. On each drive roller and in a direction perpendicular to the axis 6 of the rollers 2% rests the free end of a cutting rod 9, which runs out pointedly and which ends. passes the aforementioned axis 6, Through the middle and rear
EMI3.3
The portion of each rod 3 is provided, in its lamination direction, with a slot 10 into which a knife can be inserted to cut through the intestines arranged on each rod for a long time. The rear end of each cutting tool 8 is hingedly suspended about a spindle 11 which is mounted on a support 12 of the frame 1.
A means that cooperates with each bar can be provided for controlling the pressure of each bar
EMI3.4
9 on the roll 2, At the bottom of the reen is a container 1 attachment for the collection of dripping moisture from the intestines pushed onto the cutting rods, V6óv each side is a side in6xrolle-) t je 14 naiiEga5rugh%, of which the lateral surface has a riniqvormica 1-groove The highest point of each roll over which the uncut intestines are fed is a little higher
EMI3.5
then the point of contact between each one state 2 and the driving roller. Thus Each line roller is freely slidable mounted on a shaft 15,
which runs parallel to the axis 6 of the rollers Z and which
EMI3.6
carried by the maciiine ± reme, To obtain strips of intestine, the motor is 2
EMI3.7
initiated, by which the floats 2 are rotatably driven in the direction indicated by arrow in Figure 1.
The still uncircumcised intestine is placed in the V-shaped groove of one of the rolls 14 and over the free end of the
<Desc / Clms Page number 4>
cutting rod placed in front of it 9 Slid. until the intestine hits the rotating driven roller 2. Due to the rotating movement of the roller 2, the intestine, and thereafter some other intestines, is automatically and very quickly slid over the cutting rod 9 without further human intervention. While the casing is being deposited on the cutting rod 9, the guide roller 14 on the shaft 15 automatically searches for the correct position in front of said rod.
Due to the juxtaposed same devices, it becomes possible for one man to operate each cutting bar in turn. When a sufficient amount of casing has been applied to a cutting rod 9, the applied amount of intestines is cut longitudinally by a knife which is inserted into the slot 10 of the relevant rod 9. Thus one obtains simultaneously two series of strips of intestine,
It goes without saying that the shape, the dimensions and the mutual arrangement of the parts described above may differ, provided that they remain within the scope of the invention.
Likewise, it goes without saying that some of the parts described above can be replaced by others. that have the same goal and that the number of woolen and cutting bars on the same machine is unlimited. ** WARNING ** End of DESC field may contain beginning of CLMS field **.