<Desc/Clms Page number 1>
PERFECTIONNEMENTS RELATIFS AUX AUTOCLAVES.
Cette invention a trait aux autoclaves du type de ceux qui com- prennent un récipient équipé d'un couvercle prévu pour être scellé en plaqe dans une ouverture du récipient, de façon à permettre la cuisson d'aliments, dans le récipient, sous pression de vapeur. L'invention vise en particulier des récipients du type précité, dans lesquels une fenêtre de verre est pré- vue pour permettre l'inspection du contenu du récipient, pendant que s'y fait la cuisson des aliments.
Dans le brevet belge n pvo 401151 a été décrit un autoclave du type de ceux qui portent un couvercle prévu pour s'engager en dessous d'un rebord tourné vers l'intérieur et entourant une ouverture non circu- laire du sommet du récipient. Dans cette réalisation, le couvercle est fait entièrement de verre et il est essentiellement constitué par un dis- que de verre plat, présentant une ouverture réservée à une soupape de dé- charge de pression.
Mais la réalisation décrite dans le brevet belge n pv.401151 présente certains inconvénients lorsqu'elle s'applique au type d'autocla- ve dans lequel le récipient est fermé au moyen d'un couvercle pourvu de pattes ou oreilles sur un rebord périphérique en saillie vers le bas, pré- vues pour entrer en engagement avec des pattes ou oreilles que présente la périphérie externe du récipient.
Selon la présente invention, l'autoclave comprend :un récipient pourvu, à sa partie supérieure, d'un couvercle amovible, présentant une fenêtre transparente, sous la forme d'un disque de matière transparente, résistant à la chaleur, et de dimension telle qu'il oppose la résistance ,nécessaire à la pression de vapeur produite dans le récipient dans les con- ditions de fonctionnement et qu'il lais se une fenêtre d'une surface suf- fisante pour permettre l'inspection facile de pratiquement tout le fond du récipient; un élément métallique entourant ledit disque et engageant la pé-
<Desc/Clms Page number 2>
riphérie du récipient;
un joint élastique, destiné à produire le scellement entre le disque et l'élément périphérique, et des parties formées sur le couvercle engageant le récipient, pour retenir ledit joint élastique, ce dernier présentant une rainure destinée à retenir le bord du disque et l'é- lément périphérique. Dans cette construction, la partie de verre se pré- sentera, de préférence, sous la forme d'un disque plat, afin d'assurer la visibilité maximum du contenu.
Dans cette construction, il est possible d'éviter la fabrica- tion d'un couvercle de verre de forme relativement compliquée, en un verre résistant à la chaleur, comme.il est requis notamment pour le type d'auto- clave avec couvercle entrant en engagement avec des oreilles périphériques de l'extérieur du récipient.
Pour mieux comprendre l'invention, on se référera au dessin ci-annexé, dans lequel la figure 1 montre une coupe à travers un autoclave construit suivant la présente invention, et la figure 2 montre une coupe dune variante d'autoclave.
La figure 1 représente une construction d'autoclave dans la- quelle le couvercle a, en quelque sorte, la forme d'un dôme aplati en son sommet, pour augmenter la hauteur de la partie de pot de l'autoclave.
Dans cet autoclave, le couvercle comprend un disque 1, plus ou moins circulaire, fait en un verre -approprié, résistant à la chaleur, ou- vert pour recevoir des moulages de caoutchouc 2-et 3, qui servent au pla- cement d'une soupape'de décharge de pression usuelle et d'un bouchon fu- sible de réduction de pression, de construction connue (non représenté).
Les bords du disque 1 sont encerclés par un joint 4., fait d'un caoutchouc approprié, résistant à la chaleur, qui s'engage sous un petit rebord 6, dirigé vers l'intérieur, d'un couvercle métallique 5, de forme généralement cylindrique. Le rebord 6 a une profondeur telle qu'il crée une surface de butée sûre, contre laquelle le disque de verre 1 peut être pressé par la pression de vapeur produite.à l'intérieur du récipient, sans crainte de dommage, dans les conditions de fonctionnement.
Le disque de verre 1 et son joint 4 sont maintenus en place par un épaulement de faible épaisseur 7, formé dans l'élément métallique 5, épaulement au delà duquel on peut faire passer le joint élastique 4, pour amener le disque 1 à la position désirée..
Le bord inférieur du couvercle en métal 5 présente des pattes ou oreilles espacées 8, dirigées ver l'intérieur et s'engageant en dessous d'oreilles espacées correspondantes 9, prévues sur le corps de la partie de pot de l'autoclave. Le scellement entre le.couvercle et la partie de pot s'effectue grâce à un jqint en Y 10,maintenu à l'intérieur d'une rainure périphérique .du couvercle en métal 5. (Pour représenter ceci, on a montré les côtés gauche et droit de la figure 1 dans des plans à angle droit l'un par rapport à 1'autre).
La figure 2 représente une variante de la construction montrée à la figure 1, dans laquelle un disque relativement plat est utilisé.
Dans cette construction, le disque de verre 1 est monté dans une forme modifiée de joint 20, utilisée pour assurer la fermeture étanche entre le pot et la forme modifiée de couvercle métallique 15, employée dans cette construction.
Sous tous les autres rapports, la construction représentée à la figure 2 est identique à celle que montre la figure 1.
La partie supérieure du joint 20, qui porte le disque 1, s'ap- plique de façon étanche contre le couvercle métallique 15, sous la pression de vapeur, tandis que la branche du joint dépassant vers le bas est poussée
<Desc/Clms Page number 3>
contre la surface interne de la lèvre du pot ou récipient de 1'autoclave, sous l'effet de la pression de la vapeur, pour former un joint étanche, com- me le fait la branche inférieure du joint en Y 10.
REVENDICATIONS.
1. Autoclave comprenant : un récipient muni, à sa partie supé- rieure, d'un couvercle amovible, réaliséavec une fenêtre transparente, sous la forme d'un disque de matière transparente,, résistant à la chaleur, et de dimension telle qu'il oppose la résistance nécessaire à la pression de vapeur produite dans le récipient, dans les conditions de fonctionnement, et qu'il fournisse une fenêtre de surface suffisante pour permettre l'in- spection facile de pratiquement tout le fond du récipient; une partie de couvercle métallique périphérique, engageant le récipient et entourant le- dit disque ;
un joint élastique destiné à assurer le scellement entre le dis - que et 1-'élément périphérique, et des parties formées sur le couvercle se plaçant en engagement avec le récipient et destinées à maintenir le joint élastique, celui-ci présentant une rainure pour retenir le bord du disque.
<Desc / Clms Page number 1>
IMPROVEMENTS RELATING TO AUTOCLAVES.
This invention relates to autoclaves of the type which comprise a container fitted with a cover adapted to be plate-sealed in an opening of the container, so as to allow the cooking of food, in the container, under pressure of. steam. The invention relates in particular to containers of the aforementioned type, in which a glass window is provided to allow inspection of the contents of the container, while the food is being cooked there.
In Belgian patent no. Pvo 401151 an autoclave of the type has been described which carries a cover intended to engage below an inwardly facing rim and surrounding a non-circular opening in the top of the container. In this embodiment, the cover is made entirely of glass and it consists essentially of a disc of flat glass, having an opening reserved for a pressure relief valve.
However, the embodiment described in Belgian Patent No. pv.401151 has certain drawbacks when it is applied to the type of autoclave in which the receptacle is closed by means of a cover provided with tabs or ears on a peripheral rim in protrusion downwardly provided to engage with tabs or lugs on the outer periphery of the container.
According to the present invention, the autoclave comprises: a container provided, at its upper part, with a removable cover, having a transparent window, in the form of a disc of transparent material, heat-resistant, and of such size that it provides the necessary resistance to the vapor pressure produced in the vessel under operating conditions and that it leave a window of sufficient area to permit easy inspection of practically the entire bottom of the container; a metallic element surrounding said disc and engaging the pe-
<Desc / Clms Page number 2>
riphérie of the container;
a resilient seal, intended to provide the seal between the disc and the peripheral member, and portions formed on the cover engaging the container, for retaining said resilient seal, the latter having a groove for retaining the edge of the disc and the peripheral element. In this construction, the glass portion will preferably be in the form of a flat disc, in order to ensure maximum visibility of the contents.
In this construction, it is possible to avoid the manufacture of a glass cover of relatively complicated shape, of heat-resistant glass, as is required in particular for the type of autoclave with entering cover. in engagement with peripheral ears on the outside of the container.
To better understand the invention, reference is made to the accompanying drawing, in which Figure 1 shows a section through an autoclave constructed according to the present invention, and Figure 2 shows a section of an alternative autoclave.
Figure 1 shows an autoclave construction in which the lid is somewhat dome shaped at the top to increase the height of the pot portion of the autoclave.
In this autoclave, the cover comprises a disc 1, more or less circular, made of a suitable, heat-resistant glass, opened to receive rubber moldings 2 and 3, which serve for the placement of. a conventional pressure relief valve and a pressure reducing fuse plug of known construction (not shown).
The edges of the disc 1 are surrounded by a gasket 4., made of a suitable heat-resistant rubber, which engages under a small rim 6, directed inwards, of a metal cover 5, of the form generally cylindrical. The rim 6 has such a depth that it creates a secure abutment surface, against which the glass disc 1 can be pressed by the vapor pressure produced inside the container, without fear of damage, under the conditions of. operation.
The glass disc 1 and its seal 4 are held in place by a thin shoulder 7, formed in the metal element 5, a shoulder beyond which the elastic seal 4 can be passed, to bring the disc 1 to the position desired ..
The lower edge of the metal cover 5 has spaced lugs or ears 8, directed inward and engaging below corresponding spaced lugs 9, provided on the body of the pot portion of the autoclave. The sealing between the lid and the pot part is effected by means of a Y-shaped jqint 10, held inside a peripheral groove of the metal lid 5. (To represent this, the left sides have been shown and straight line of Fig. 1 in planes at right angles to each other).
Figure 2 shows a variation of the construction shown in Figure 1, in which a relatively flat disc is used.
In this construction, the glass disc 1 is mounted in a modified form of gasket 20, used to provide the tight seal between the pot and the modified form of metal cover 15, employed in this construction.
In all other respects, the construction shown in Figure 2 is identical to that shown in Figure 1.
The upper part of the seal 20, which carries the disc 1, fits tightly against the metal cover 15, under steam pressure, while the branch of the seal protruding downwards is pushed.
<Desc / Clms Page number 3>
against the inner surface of the lip of the autoclave pot or container, under the effect of steam pressure, to form a tight seal, as does the lower leg of the Y-seal 10.
CLAIMS.
1. Autoclave comprising: a receptacle provided, at its upper part, with a removable cover, produced with a transparent window, in the form of a disc of transparent material, heat-resistant, and of a size such that it opposes the necessary resistance to the vapor pressure produced in the container, under operating conditions, and provides a window of sufficient surface to allow easy inspection of substantially the entire bottom of the container; a peripheral metal cover portion, engaging the container and surrounding said disc;
a resilient seal intended to ensure the seal between the disc and the peripheral element, and parts formed on the cover which are placed in engagement with the container and intended to hold the resilient seal, the latter having a groove for retaining the edge of the disc.