BE506346A

BE506346A -

Info

Publication number: BE506346A
Authority: BE
Priority date: 1950-10-11

Description

INRICHTING VOOR HET FILTEREN VAN KOFFIEEXTRACT.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het filtre- ren van koffieextract. Inrichtingen van deze soort zijn bekendo Zij bestaan in hoofdzaak uit een potvormig filterbakje, waarin de gemalen koffie wordt gedaan Door het opgieten van kokend water wordt de koffie "gezet"; zij loopt geleidelijk door de als een zeef uitgevoerde bodem van het filter- bakje in een tweede, daaronder geplaatste bak - pot of kan - omlaag.

Bij het langzaam omlaag lopen van het koffieextract wordt de fijngemalen koffie in het filterbakje tegengehouden, zodat in de gereed zijnde drank geen on- gewenste zevende deeltjes meer voorkomeno
Het is voorts bekend op de binnenwand van het filterbakje ri- chels aan te brengen en deze wand met filtreerpapier te bekledenoIn dit geval dringt het koffieextract door het filtreerpapier en loopt in de door de richels gevormde groeven uit, waarna het door een zich in de bodem van het filterbakje bevindende opening in een daaronder geplaatste bak drup- pelt. De vaste deeltjes in het extract worden in dit geval door het fil- treerpapier tegengehouden.

Om redenen van doelmatigheid worden filterbakjes van de beschre- ven soort van porselein vervaardigd, daar andere materialen de smaak van de drank ongunstig beïnvloeden,, Het vervaardigen van de bekende filterbakjes stuit daarom op grote moeilijkheden Bij bakjes met een als zeef uitgevoer- de bodem. moeten deze dunwandige bodems afzonderlijk worden vervaardigd en daarna ingezet en ingebrand worden. Daarbij treedt een hoog uitschotpercen-' tage op, zodat de filterbakjes van deze soort zeer duur zijn- Filterbakjes met van richels voorziene binnenwanden zijn uit vormtechnische oorzaken even- eens moeilijk te vervaardigen. Bovendien bezitten de papierenfilters een gro- te diameter, daar zij het gehele binnen oppervlak van het bakje moeten bedek- ken.

De uitvinding ondervangt deze nadelen, doordat zij voorstelt de bodem van een gemakkelijk te vervaardigen filterbakje met gladde binnen- wanden van een bij voorkeur centraal geplaatste bodemopening van geringe diameter te voorzien, welke opening door een cylinder met in langsrichting aangebrachte richels zodanig wordt bedekt,

dat aan de omtrek van de bodem- opening een vrij groot aantal - overeenkomende met het aantal groeven tus- sen de richels - kleine gaatjes ontstaat
Het buitenoppervlak van de cylinder wordt van een afneembare huls van filtreerpapier voorziene Het zetten van- de filterkoffie geschiedt op bekende wijze door de gemalen koffie in het filterbakje te doen en er ko- kend water op te schenken" De te filtreren drank loopt nu door het filtreer- papier langs de groeven van de cylinder en door de bodemgaten in een daaron- der staande bak omlaag.

Door deze inrichting wordt een goedkope vervaardiging van het filterbakje mogelijke De cylinder kan zonder belangrijke uitgaven voor ge- reedschap in de vormmachine of door gieten worden vervaardigd, daar hij een voor de eigenschappen van het te bezigen materiaal gunstige afmeting bezit, terwijl de vervaardiging van het bakje zelf in geen enkel opzicht van de ver- vaardiging van gebruikelijke in de handel verkrijgbare bakjes van deze soort9 bijv. drinkkoppen verschilt. Als een verder voordeel is de besparing aan filtreerpapier te beschouwen. Het is doelmatig de voet van de cylinder conisch te doen toelopen en de richels zich over dit conische gedeelte te laten voort- zetten, teneinde de in de groeven omlaaglopende vloeistof gedwongen door de bodemgaten van het filterbakje te leiden.

Op de boveneinde van de cylinder kan een aan de grootste diameter van de cylinder aangepaste holle kop met doorboorde zijwanden worden geplaatst, in welke kop het kokende water wordt gegoten, dat dan door de gaten over de zich op de bodemvan het bakje bevindende gemalen koffie wordt gesproeid.

In de tekening zijn enige uitvoeringsvoorbeelden van de uitvinding afgebeeld.

Fig. 1 is een langsdoorsnede van de inrichting volgens de uit- vinding met massief filterlichaam.

Fig. 2 is een dwarsdoorsnede van de in figo 1 afgebeelde inrich- ting.

Figo 3 is een langsdoorsnede van de inrichting volgens de uitvin- ding met hol filterlichaam.

Fig. 4 is een dwarsdoorsnede van de in fig. 3 afgebeelde inrich- ting.

In het filterbakje 1 is een massief cylindrisch lichaam 2 aange- bracht, waarin zich groeven 4 bevinden. Het lichaam 2 steekt met zijn coni- sche gedeelte 6 door een bij voorkeur centraal in de bodem van het bakje 1 aangebrachte bodemopening, welke aan dit conische gedeelte 6 is aangepast.

Ook op het conische gedeelte 6 van het cylindrische lichaam zetten de groeven 7 zich voort. Om de cylinder 2 is een afneembare huls 5 van filtreerpapier geplaatst. De boven de cylinder aangebrachte ingietkop 3 is van zijgaten voor- zien, waardoor het opgegoten kokende water over de zich op de bodem van het bakje 1 bevindende gemalen koffie wordt gesproeid. De vloeistof dringt dan door het filtreerpapier 5, loopt langs de groeven 4 en druppelt door de met behulp van de groeven 7 gevormde bodemopeningen in de daaronder staande pot 8 omlaag.

Bij een andere uitvceringsvorm kan de cylinder ook hol zijn uit- gevoerd en een gesloten bodem bezitteno In dit geval wordt de gemalen koffie in de holle cylinder gedaan en het water in deze cylinder geschonken. Dé vloeistof dringt dan door in de buitengroeven aangebrachte zijopeningen, stijgt in deze groeven omhoog, dringt door het filtreerpapier naar buiten en loopt door buiten de cylinder in de bodem van het filterbakje aangebrach- te gaten in de daaronder geplaatste bak omlaago

De uitvinding is niet tot een cylindrische vorm van het van groeven voorziene lichaam beperkt;

dit lichaam kan ook een conische, buiki- ge of dergelijke vorm bezitten
De uitvinding stelt als verder uitwerking van haar beginsel voor, de cylindrische, aan de omtrek van langsgroeven voorziene, hol uit- gevoerde kolom boven een opening in de bodem van het bakje te plaatsen en in het diepste gedeelte van elke groef een langsspleet aan te brengen., Ook deze inrichting werkt met een de holle cylinder omgevende afneembare huls van filtreerpapier.

Bij practische proefnemingen is gebleken dat de filtreerwerking van de langspleten in hoofdzaak van de verhouding van de spleetbreedte tot de wanddikte van het filtreerlichaam. ter plaatse van de doorbreking af- hankelijk is, d.w.z. bij zij zonder name spleten moet de wand. waarin de - spleten zijn aangebracht, bijzonder dun zijn.

Bij filterlichaam van keramisch materiaal is het moeilijk aan deze eis te voldoen; evenwel heeft de volgende werkwijze ten volle bewezen goed te voldoen, zodat zij in de conclusies is vermeldo
Een gietvorm waarvan het bovenaanzicht met de uitwendige vorm van het filterlichaam met langsrichels overeenkomt wordt met de keramische massa gevuld. Deze massa wordt aan-de omtrek het eerst hard en vormt daar- bij de richels volledig en verbindt deze door een daarbinnen gelegen mantel, waarvan de wanddikte geleidelijk naar binnen toeneemt. Door het na een ze- kere tijd uitgieten van het nog niet hard geworden gedeelte van de massa., kan de dikte van deze wand dus naar verkiezing worden bepaald. In het laatst beschreven geval zal de wand zo dun worden gehouden dat hij voor het daarin aanbrengen van de spleten kan worden doorstoken.

Om een betrouwbare afsluiting van de hulzen van filtreerpapier aan het ondereinde van het filterlichaam te verkrijgen, wordt dit lichaam van een uitspringende voet voorzien, waarvan het bovenvlak loodrecht op de cylinder staat, op welk bovenvlak het filtreerpapier steunt.

Door een over het filterlichaam geschoven kap kan het filtreren worden tegengehouden, totdat de vloeistof voldoende geconcentreerd is.

Bij het uitvoeringsvoorbeeld volgens figo 3 en 4 is het filterli- chaam hol en boven de opening 10 van het filterbakje 1 aangebracht. Aan zijn omtrek is het filterlichaam van langsspleten 11 voorzien. die de wand van. de door richels 9 gevormde holle ruimten doorbrekeno Het filterlichaam be- zit een voet 12, waarbij het filtreerpapier 5 loodrecht op deze voet steunt.

De buiten aan het filtreerlichaam aangebrachte versterkingsri- chels houden de er over geschoven huls van filtreerpapier op een bepaalde afstand van de tussen. hen in aangebrachte langsspleten, zodat een groot fil- treeroppervlak ontstaat. De koffie verzamelt zich, nadat zij door het papier is gegaan, in de holle ruimten tussen de richels en loopt door de spleten en de gemeenschappelijke bodemopening uit het filter.

Claims

CONCLUSIES. lo Inrichting voor het filtreren van koffieextract of dergelijke, waarbij de te filtreren vloeistof door filtreerpapier loopt en door groeven naar de afloopopening wordt geleid. met het kenmerk, dat.op de bodem'van een van gladde binnenwanden voorzien filterbakje (1) een cylinder (2) is aange- bracht. die bij voorkeur centraal wordt geplaatst en waarvan de omtrek in langsrichting lopende groeven (4) bezit, waarvoor ten minste een gat in de bodem van het filterbakje wordt bestemd en om welke cylinder een afneembare huls (5) van filtreerpapier kan worden geschoven.

2.Inrichting volgens conclusie 1. met het kenmerk, dat de voet (6) van de cylinder door een aan hem aangepaste opening in de bodem van het filterbakje (1) steekt en conisch toeloopt, waarbij de groeven (7) zich ook op het conische gedeelte (6) van de cylinder (2) voortzetten.. <Desc/Clms Page number 4>

3.Inrichting volgens conclusie 1 en 2, met het kenmerk. dat op het bovengedeelte van de cylinder (2) een holle kop (3) met doorboorde wanden is aangebrachto 4. Werkwijze voor het vervaardigen van hulzen van filtreerpa- pier voor inrichtingen volgens conclusie 1 - 3, met het kenmerk, dat de hulzen (5) van filtreerpapier als een slang worden vervaardigd en daarna op passende lengte worden afgesneden.

5. Inrichting volgens conclusie 1, met het'kenmerk, dat de cy- linder (2) als een van een gesloten bodem voorziene holle cylinder met ope- ningen in de buitengroeven is uitgevoerd en dat de bodemopeningen in het filtreerbakje (1) buiten de cylinder (2) zijn aangebracht.

6. Inrichting volgens conclusie 1, waarbij op de bodem van een van gladde binnenwanden voorzien filterbakje een cylinder is aangebracht. die bij voorkeur centraal wordt geplaatst, waarvan de omtrek in langsrich- ting lopende groeven bezit en die door een afneembare huls van filtreerpa- pier wordt omgeven., met het kenmerk, dat de cylinder over zijn gehele leng- te hol is uitgevoerd en boven een opening (10) in de bodem van het filter- bakje (1) is opgesteld, terwijl elke groef van een langspleet (11) is voor- zien.

7. Inrichting volgens conclusie 6, met het kenmerk, dat het fil- terlichaam door langsrichels (9) is versterkt, die tevens als dragers en af- standhouders voor de daarover geschoven huls (5) van filtreerpapier dienst doen.

8. Inrichting volgens conclusie 6 en 7, met het kenmerk;, dat het filterlichaam van een onder een rechte hoek buiten dit lichaam uitspringen- de voet (12) voor het steunen van de huls (5) van filtreerpapier is voorzien.

9. Werkwijze voor het vervaardigen van'keramische filterlichamen volgens conclusie 6 - 8, met het kenmerk;, dat de vervaardiging in gietvormen plaats heeft, waarvan de holten voor de langsrichels van de filterlichamen zodanig zijn uitgevoerd, dat bij het hard worden van de keramische massa de- ze richels zich het eerst vormen en door een mantel met elkaar worden verbon- den, waarvan de wanddikte door het uitgieten van het nog niet afgekoelde ge- deelte van de massa naar verkiezing kan worden bepaald.