<Desc/Clms Page number 1>
INRICHTING VOOR HET FILTEREN VAN KOFFIEEXTRACT.
De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het filtre- ren van koffieextract. Inrichtingen van deze soort zijn bekendo Zij bestaan in hoofdzaak uit een potvormig filterbakje, waarin de gemalen koffie wordt gedaan Door het opgieten van kokend water wordt de koffie "gezet"; zij loopt geleidelijk door de als een zeef uitgevoerde bodem van het filter- bakje in een tweede, daaronder geplaatste bak - pot of kan - omlaag.
Bij het langzaam omlaag lopen van het koffieextract wordt de fijngemalen koffie in het filterbakje tegengehouden, zodat in de gereed zijnde drank geen on- gewenste zevende deeltjes meer voorkomeno
Het is voorts bekend op de binnenwand van het filterbakje ri- chels aan te brengen en deze wand met filtreerpapier te bekledenoIn dit geval dringt het koffieextract door het filtreerpapier en loopt in de door de richels gevormde groeven uit, waarna het door een zich in de bodem van het filterbakje bevindende opening in een daaronder geplaatste bak drup- pelt. De vaste deeltjes in het extract worden in dit geval door het fil- treerpapier tegengehouden.
Om redenen van doelmatigheid worden filterbakjes van de beschre- ven soort van porselein vervaardigd, daar andere materialen de smaak van de drank ongunstig beïnvloeden,, Het vervaardigen van de bekende filterbakjes stuit daarom op grote moeilijkheden Bij bakjes met een als zeef uitgevoer- de bodem. moeten deze dunwandige bodems afzonderlijk worden vervaardigd en daarna ingezet en ingebrand worden. Daarbij treedt een hoog uitschotpercen-' tage op, zodat de filterbakjes van deze soort zeer duur zijn- Filterbakjes met van richels voorziene binnenwanden zijn uit vormtechnische oorzaken even- eens moeilijk te vervaardigen. Bovendien bezitten de papierenfilters een gro- te diameter, daar zij het gehele binnen oppervlak van het bakje moeten bedek- ken.
<Desc/Clms Page number 2>
De uitvinding ondervangt deze nadelen, doordat zij voorstelt de bodem van een gemakkelijk te vervaardigen filterbakje met gladde binnen- wanden van een bij voorkeur centraal geplaatste bodemopening van geringe diameter te voorzien, welke opening door een cylinder met in langsrichting aangebrachte richels zodanig wordt bedekt,
dat aan de omtrek van de bodem- opening een vrij groot aantal - overeenkomende met het aantal groeven tus- sen de richels - kleine gaatjes ontstaat
Het buitenoppervlak van de cylinder wordt van een afneembare huls van filtreerpapier voorziene Het zetten van- de filterkoffie geschiedt op bekende wijze door de gemalen koffie in het filterbakje te doen en er ko- kend water op te schenken" De te filtreren drank loopt nu door het filtreer- papier langs de groeven van de cylinder en door de bodemgaten in een daaron- der staande bak omlaag.
Door deze inrichting wordt een goedkope vervaardiging van het filterbakje mogelijke De cylinder kan zonder belangrijke uitgaven voor ge- reedschap in de vormmachine of door gieten worden vervaardigd, daar hij een voor de eigenschappen van het te bezigen materiaal gunstige afmeting bezit, terwijl de vervaardiging van het bakje zelf in geen enkel opzicht van de ver- vaardiging van gebruikelijke in de handel verkrijgbare bakjes van deze soort9 bijv. drinkkoppen verschilt. Als een verder voordeel is de besparing aan filtreerpapier te beschouwen. Het is doelmatig de voet van de cylinder conisch te doen toelopen en de richels zich over dit conische gedeelte te laten voort- zetten, teneinde de in de groeven omlaaglopende vloeistof gedwongen door de bodemgaten van het filterbakje te leiden.
Op de boveneinde van de cylinder kan een aan de grootste diameter van de cylinder aangepaste holle kop met doorboorde zijwanden worden geplaatst, in welke kop het kokende water wordt gegoten, dat dan door de gaten over de zich op de bodemvan het bakje bevindende gemalen koffie wordt gesproeid.
In de tekening zijn enige uitvoeringsvoorbeelden van de uitvinding afgebeeld.
Fig. 1 is een langsdoorsnede van de inrichting volgens de uit- vinding met massief filterlichaam.
Fig. 2 is een dwarsdoorsnede van de in figo 1 afgebeelde inrich- ting.
Figo 3 is een langsdoorsnede van de inrichting volgens de uitvin- ding met hol filterlichaam.
Fig. 4 is een dwarsdoorsnede van de in fig. 3 afgebeelde inrich- ting.
In het filterbakje 1 is een massief cylindrisch lichaam 2 aange- bracht, waarin zich groeven 4 bevinden. Het lichaam 2 steekt met zijn coni- sche gedeelte 6 door een bij voorkeur centraal in de bodem van het bakje 1 aangebrachte bodemopening, welke aan dit conische gedeelte 6 is aangepast.
Ook op het conische gedeelte 6 van het cylindrische lichaam zetten de groeven 7 zich voort. Om de cylinder 2 is een afneembare huls 5 van filtreerpapier geplaatst. De boven de cylinder aangebrachte ingietkop 3 is van zijgaten voor- zien, waardoor het opgegoten kokende water over de zich op de bodem van het bakje 1 bevindende gemalen koffie wordt gesproeid. De vloeistof dringt dan door het filtreerpapier 5, loopt langs de groeven 4 en druppelt door de met behulp van de groeven 7 gevormde bodemopeningen in de daaronder staande pot 8 omlaag.
Bij een andere uitvceringsvorm kan de cylinder ook hol zijn uit- gevoerd en een gesloten bodem bezitteno In dit geval wordt de gemalen koffie in de holle cylinder gedaan en het water in deze cylinder geschonken. Dé vloeistof dringt dan door in de buitengroeven aangebrachte zijopeningen, stijgt in deze groeven omhoog, dringt door het filtreerpapier naar buiten en loopt door buiten de cylinder in de bodem van het filterbakje aangebrach- te gaten in de daaronder geplaatste bak omlaago
<Desc/Clms Page number 3>
De uitvinding is niet tot een cylindrische vorm van het van groeven voorziene lichaam beperkt;
dit lichaam kan ook een conische, buiki- ge of dergelijke vorm bezitten
De uitvinding stelt als verder uitwerking van haar beginsel voor, de cylindrische, aan de omtrek van langsgroeven voorziene, hol uit- gevoerde kolom boven een opening in de bodem van het bakje te plaatsen en in het diepste gedeelte van elke groef een langsspleet aan te brengen., Ook deze inrichting werkt met een de holle cylinder omgevende afneembare huls van filtreerpapier.
Bij practische proefnemingen is gebleken dat de filtreerwerking van de langspleten in hoofdzaak van de verhouding van de spleetbreedte tot de wanddikte van het filtreerlichaam. ter plaatse van de doorbreking af- hankelijk is, d.w.z. bij zij zonder name spleten moet de wand. waarin de - spleten zijn aangebracht, bijzonder dun zijn.
Bij filterlichaam van keramisch materiaal is het moeilijk aan deze eis te voldoen; evenwel heeft de volgende werkwijze ten volle bewezen goed te voldoen, zodat zij in de conclusies is vermeldo
Een gietvorm waarvan het bovenaanzicht met de uitwendige vorm van het filterlichaam met langsrichels overeenkomt wordt met de keramische massa gevuld. Deze massa wordt aan-de omtrek het eerst hard en vormt daar- bij de richels volledig en verbindt deze door een daarbinnen gelegen mantel, waarvan de wanddikte geleidelijk naar binnen toeneemt. Door het na een ze- kere tijd uitgieten van het nog niet hard geworden gedeelte van de massa., kan de dikte van deze wand dus naar verkiezing worden bepaald. In het laatst beschreven geval zal de wand zo dun worden gehouden dat hij voor het daarin aanbrengen van de spleten kan worden doorstoken.
Om een betrouwbare afsluiting van de hulzen van filtreerpapier aan het ondereinde van het filterlichaam te verkrijgen, wordt dit lichaam van een uitspringende voet voorzien, waarvan het bovenvlak loodrecht op de cylinder staat, op welk bovenvlak het filtreerpapier steunt.
Door een over het filterlichaam geschoven kap kan het filtreren worden tegengehouden, totdat de vloeistof voldoende geconcentreerd is.
Bij het uitvoeringsvoorbeeld volgens figo 3 en 4 is het filterli- chaam hol en boven de opening 10 van het filterbakje 1 aangebracht. Aan zijn omtrek is het filterlichaam van langsspleten 11 voorzien. die de wand van. de door richels 9 gevormde holle ruimten doorbrekeno Het filterlichaam be- zit een voet 12, waarbij het filtreerpapier 5 loodrecht op deze voet steunt.
De buiten aan het filtreerlichaam aangebrachte versterkingsri- chels houden de er over geschoven huls van filtreerpapier op een bepaalde afstand van de tussen. hen in aangebrachte langsspleten, zodat een groot fil- treeroppervlak ontstaat. De koffie verzamelt zich, nadat zij door het papier is gegaan, in de holle ruimten tussen de richels en loopt door de spleten en de gemeenschappelijke bodemopening uit het filter.
<Desc / Clms Page number 1>
DEVICE FOR FILTERING COFFEE EXTRACT.
The invention relates to a device for filtering coffee extract. Devices of this type are known. They mainly consist of a pot-shaped filter tray, in which the ground coffee is placed. The coffee is "brewed" by pouring boiling water; it gradually runs down through the bottom of the filter tray, which is designed as a sieve, and into a second container - pot or jug - placed below it.
When the coffee extract slowly descends, the finely ground coffee is retained in the filter tray, so that the ready drink no longer contains undesirable seventh particles.
It is further known to apply ripples to the inner wall of the filter basket and to cover this wall with filter paper. of the filter basket drips into a container placed underneath. The solid particles in the extract are in this case retained by the filter paper.
For reasons of efficiency, filter baskets of the described type are made of porcelain, as other materials adversely affect the taste of the beverage. The manufacture of the known filter baskets therefore encounters great difficulties in containers with a bottom designed as a sieve. these thin-walled bottoms must be manufactured separately and then used and fired. This results in a high rejection percentage, so that the filter baskets of this type are very expensive. Filter baskets with inner walls provided with ridges are also difficult to manufacture for technical reasons. In addition, the paper filters have a large diameter, as they must cover the entire inner surface of the tray.
<Desc / Clms Page number 2>
The invention obviates these drawbacks by proposing to provide the bottom of an easy-to-manufacture filter tray with smooth inner walls with a preferably centrally located bottom opening of small diameter, which opening is so covered by a cylinder with longitudinally arranged ridges,
that a fairly large number of small holes - corresponding to the number of grooves between the ridges - are formed at the circumference of the bottom opening
The outer surface of the cylinder is provided with a removable sleeve of filter paper. The filter coffee is brewed in a known manner by placing the ground coffee in the filter tray and pouring boiling water on it. The drink to be filtered now flows through the filter. filter paper along the grooves of the cylinder and down through the bottom holes in a container below.
This device makes it possible to produce the filter cup inexpensively. The cylinder can be produced without significant expenditure on tools in the molding machine or by molding, since it has a dimension which is favorable for the properties of the material to be used, while the production of the tray itself differs in no way from the manufacture of conventional commercially available trays of this type, e.g. drinking cups. The savings in filter paper can be considered as a further advantage. It is expedient to taper the base of the cylinder and to allow the ridges to continue over this conical portion, so as to force the liquid to flow down into the grooves through the bottom holes of the filter tray.
A hollow cup with pierced side walls adapted to the largest diameter of the cylinder can be placed on the top of the cylinder, into which cup the boiling water is poured, which is then passed through the holes over the ground coffee located at the bottom of the container. sprayed.
Some exemplary embodiments of the invention are shown in the drawing.
FIG. 1 is a longitudinal section of the device according to the invention with a solid filter body.
FIG. 2 is a cross-sectional view of the device shown in FIG.
Fig. 3 is a longitudinal section of the device according to the invention with hollow filter body.
FIG. 4 is a cross-sectional view of the device shown in FIG.
A solid cylindrical body 2, in which grooves 4 are present, is arranged in the filter basket 1. The body 2 protrudes with its conical portion 6 through a bottom opening preferably arranged centrally in the bottom of the tray 1, which opening is adapted to this conical portion 6.
The grooves 7 also continue on the conical portion 6 of the cylindrical body. A detachable filter paper sleeve 5 is placed around the cylinder 2. The pouring head 3 arranged above the cylinder is provided with side holes through which the poured boiling water is sprayed over the ground coffee present at the bottom of the container 1. The liquid then penetrates the filter paper 5, runs along the grooves 4 and drips down through the bottom openings formed with the aid of the grooves 7 into the pot 8 standing thereunder.
In another embodiment, the cylinder can also be of hollow design and have a closed bottom. In this case, the ground coffee is placed in the hollow cylinder and the water is poured into this cylinder. The liquid then penetrates through side openings arranged in the outer grooves, rises up in these grooves, penetrates through the filter paper and passes through holes in the bottom of the filter tray placed outside the cylinder.
<Desc / Clms Page number 3>
The invention is not limited to a cylindrical shape of the grooved body;
this body may also have a conical, bony or the like shape
The invention proposes, as an elaboration of its principle, to place the cylindrical, circumferentially grooved, hollow column above an opening in the bottom of the tray and to provide a longitudinal slit in the deepest part of each groove. This device also works with a removable filter paper sleeve surrounding the hollow cylinder.
Practical experiments have shown that the filtering action of the longitudinal slits is essentially due to the ratio of the slit width to the wall thickness of the filter body. at the location of the breakthrough is dependent, that is to say the wall must have gaps without particularity. in which the slits are provided are extremely thin.
With a filter body made of ceramic material, it is difficult to meet this requirement; however, the following method has fully proved to be satisfactory, so that it is set out in the claims
A mold, the plan of which corresponds to the external shape of the filter body with longitudinal ridges, is filled with the ceramic mass. This mass first hardens at the periphery and thereby completely forms the ridges and connects them by an inner casing, the wall thickness of which gradually increases inwards. By pouring out the part of the mass that has not yet hardened after a certain time, the thickness of this wall can thus be determined as desired. In the last-described case, the wall will be kept so thin that it can be pierced before making the gaps therein.
In order to obtain a reliable closure of the filter paper sleeves at the lower end of the filter body, this body is provided with a protruding foot, the top surface of which is perpendicular to the cylinder, on which top surface the filter paper rests.
The filtering can be stopped by a hood slid over the filter body until the liquid is sufficiently concentrated.
In the exemplary embodiment according to Figs. 3 and 4, the filter body is hollow and arranged above the opening 10 of the filter tray 1. The filter body is provided with longitudinal slits 11 on its periphery. covering the wall of. breaking through the cavities formed by ridges 9. The filter body has a base 12, the filter paper 5 being supported perpendicularly on this base.
The reinforcement ribs arranged on the outside of the filter body keep the filter paper sleeve pushed over it at a certain distance from the intermediate. them in longitudinal slits, so that a large filter surface is created. The coffee, after passing through the paper, collects in the hollow spaces between the ridges and exits the filter through the slits and the common bottom opening.