<Desc/Clms Page number 1>
WERKWIJZE TER BEREIDING VAN KOFFIESTROOPPOEDER EN VAN TABLETTEN
OF ANDERE GEVORMDE VOORWERPEN DAARUIT
Deze uitvinding heeft betrekking op een werkwijze ter vervaardi- ging van koffiestrooppoeder en van tabletten, blokjes, pastilles of andere gevormde voorwerpen daaruit.
Zoals bekend wordt koffiestroop bereid uit glucose, stroop of andere suikers en/of uit zetmeelproduction door deze te branden en na. het branden te malen. Het aldus verkregen poeder vertoont echter het nadeel, dat het vrij snel verhardt tot een harde koek. Om dit bezwaar te ondervan- gen, wordt de koffiestroop in blikken bussen verpakt, doch ook hierin ontstaat, wanneer het busje enige malen geopend is geweest, een harde mas- sa, wa.ardoor het moeilijk is een product uit het busje te verwijderen.
Er werd nu gevonden, dat dit nadeel kan worden ondervangen door aan het koffiestrooppoeder een of meer geschikte vaste stoffen in betrekke- lijk kleine hoeveelheid, namelijk minder dan 5%, doch bij voorkeur ongeveer 1%, toe te voegen. Aan de toe te voegen stoffen moet de eis worden gesteld, dat zij het koffiestrooppoeder los houden en dat zij noch de smaak, noch de consumeerbaarheid van de koffiestroop beinvloeden, dus in het bijzonder niet giftig zijno Aan deze eisen bleken het beste te voldoen hogere vaste vetzu- ren, zoals stearinezuur en de moeilijk oplosbare niet giftige zouten ervan, bij voorbeeld magnesiumstearaa, calciumstearaat, aluminiumpalmitaat, alu- miniumelaîdaat,
hoewel de voorkeur wordt gegeven aan aluminiumstearaato Reeds in hoeveelheden van l% of zelf iets minder verkrijgt men hiermede een koffiestrooppoeder, dat volkomen strooibaar blijft en in het geheel niet meer aaneenkoekto Andere geschikte toevoegingen zijn bij voorbeeld magnesium- carbonaat, kaolien en dergelijke. Ook ken men mengsels van de genoemde stof- fen gebruiken.
Zoals bekend laat koffiestroop zich zeer slecht tabletteren, terwijl bovendien de verkregen tabletten aan elkaar plakken.
<Desc/Clms Page number 2>
Verrassenderwijze bleek, dat het volgens de uitvinding verkregen rul blijvende koffiestrooppoeder zich uitstekend laat persen tot tabletten, pastilles, blokjes of dergelijke gevormde voorwerpen. Deze blijken in het ge- heel niet aaneen te plakken.
De uitvinding wordt nader toegelicht door de volgende voorbeel- den : Voorbeeld I.
Koffiestrooppoeder wordt terstond na het malen gemengd met 1% aluminiumstea- raat. Het verkregen mengsel bleek ook in een vochtige atmosfeer in het ge- heel niet samen te koeken, doch blijft een los poeder.
Dit poeder kan desgewenst in een gewone tabletteermachine tot ta- bletten worden geperst.
Voorbeeld II.
Vers gemalen koffiestrooppoeder wordt gemengd met 1% stearinezuur en daarna tot pastilles van 1 g geperst. Deze blijken niet aan elkaar te plakken.
<Desc / Clms Page number 1>
PROCESS FOR PREPARING COFFEE SYRUP POWDER AND TABLETS
OR OTHER OBJECTS FORMED THEREOF
This invention relates to a process for manufacturing coffee syrup powder and tablets, cubes, pastilles or other shaped articles therefrom.
As is known, coffee syrup is prepared from glucose, syrup or other sugars and / or from starch production by roasting and after. grind the burning. However, the powder thus obtained has the disadvantage that it hardens quite quickly into a hard cake. In order to overcome this drawback, the coffee syrup is packaged in tin cans, but here too, when the can has been opened several times, a hard mass is formed, making it difficult to remove a product from the can.
It has now been found that this drawback can be overcome by adding to the coffee syrup powder one or more suitable solids in a relatively small amount, namely less than 5%, but preferably about 1%. The substances to be added must be subject to the requirement that they keep the coffee syrup powder loose and that they do not affect the taste or the consumability of the coffee syrup, so in particular that it is non-toxic o These requirements were found to be best met fatty acids, such as stearic acid and its sparingly soluble non-toxic salts, for example magnesium stearate, calcium stearate, aluminum palmitate, aluminum aladate,
Although preference is given to aluminum stearate. Already in amounts of 1% or even slightly less, a coffee syrup powder is obtained which remains completely scatterable and does not crumble at all. Mixtures of the mentioned substances can also be used.
As is known, coffee syrup is very difficult to tablet, while moreover the tablets obtained stick together.
<Desc / Clms Page number 2>
Surprisingly, it has been found that the free-flowing coffee syrup powder obtained according to the invention can be pressed excellently into tablets, pastilles, cubes or similar shaped objects. These do not appear to stick together at all.
The invention is further illustrated by the following examples: Example I.
Coffee syrup powder is mixed with 1% aluminum stearate immediately after grinding. The resulting mixture was also found not to cake at all in a humid atmosphere, but remains a loose powder.
If desired, this powder can be pressed into tablets in an ordinary tableting machine.
Example II.
Freshly ground coffee syrup powder is mixed with 1% stearic acid and then pressed into 1 g pastilles. These do not appear to stick together.