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- REGULATBJR POUR APPAREh,LTRI1FS -
Bien que la présente invention trouve son utilisation immédiate dans la commande des éléments chauffante d'appareils de cuisine, son adaptabilité à d'au- tros applications est aussi intéressante. On décrira ci-après, à titre d'exemple non limitatif, l'application aux appareils de cuisine, qui en montrent d'ailleurs bien le principe.
On sait que les foyers de cuisson électrique sont, en général, coneti- tués par plusieurs éléments chauffants de puissance élevée, pour obtenir une cuisson rapide. On règle la puissance consommée par les éléments, grâce aux différentes combinaisons série-parallèle que l'on peut réaliser entre eux. Tou-
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tefois, ce mo<c de réglage, s'il est économique, exige la marche sirsultan6e d'au
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moens deux des éléments, d'autre part, le nombre des combinaisons et, par consé- quent, d'allures de chauffage que l'on peut obtenir est ainsi forcément limité.
En conséquence, on ne peut réaliser ni les très faibles allures de chauffe corres- pondant à la cuisson que l'on appelle le mijotage, ni, évidemment, des allures de chauffe intermédiaires et progressives. Il existe, bien entendu, des dispositifs de variation continue de tension qui résoudraient ce problème parce qu'ils absorbe- raient peu d'énergie, conne par exemple le régulateur d'induction, mais le prix de ces appareils en rend l'emploi prohibitif pour les applications en vue.
Le but de la présente invention est de pallier ces inconvénients, en uti- lisant un appareil simple et sûr, qui permet l'obtention d'allures progressives de chauffe, depuis la plus faible correspondant au mijotage, jusqu'à l'allure maximum en rendant d'ailleurs chèque élément indépendant des autres.
Pour bien comprendre l'invention, on se reportera à la figur3 unique, qui représente une forme de réalisation donnée d'ailleurs à titre indicatif, riais non limitatif.
Une lame bimétallique 1 est fixée par une ses extrémités à un plot isolant 2, l'autre extrémité supporte un contact éle@@ lue 3. Un bobinage 4 en fil résistant anfeme le bilame sur toute ou partie .,* sa longueur; il est élec- triquement isolé du bilame.
Le fil résistant est électriquement connecté, d'une part au contact 3 et, d'autre part, à une des bornes 5 du dispositif. Une lame élastique 6 est fixée par une de ses extrémités, soit sur le même support 2, soit de toute autre nanire.
L'autre extrémité de la lame 6 supporte un contact 7 placé en face du contact 3.
Le contact 7 est électriquement relié à la deuxième borne 8 du dispositif. Le courant à contrôler traverse en série le dispositif par les bornes 5 & 8,
La lame 6 peut fore plus ou moins fléchie au moyen d'une vis de réglage 9 ou par tout autre moyen équivalent. Dans la position "repos", les deux contacts 3 & 7 sont constamment appuyés l'un sur l'autre. On conçoit que, pour une position déterminée de la vis de réglage 9, qui fixe une flexion déterminée de la lame 6, ot pour un courant déterminé qui génère dans le bobinage des pertes par effet Joule, le bilame 1 va se déformer et rompre lescontacts 3 & 7. Le courant étant coupé, le bilame va se refroidir, il reprendra alors la forme primitive et viendra rétablie le contact.
On obtient ainsi une succession alternative de coupure et de fermeture qui permet d'ir.jector l'élément chauffant, dans un temps donné, une quantité d'é- norgie, qu@,grâce à l'inertie calorifique des éléments, correspond à l'allure
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moyenne et particulière de chauffe désirée.
Dans une autre variante de réalisation de l'invention, on remplace la vis de réglage 9, ou tout autre moyen mécanique équivalent, par un modificateur thermique approprié 10 gains isolante ou surface métallique de refroidissement pouvant ser déplacer le long du bilane 1, de façon à obtenir une loi de refroidisse- ment de la bilame, permettant ainsi de faire varier l'oscillation de relaxation de l'ensemble. On peut d'ailleurs combiner l'emploi de ces doux moyens.
Bien qu'on connaisse de nombreuses applications de bilame pour des commandes de nature d'ailleurs très diverses, comme par exemple celle des feux cli- gnotants et des fers à repasser, l'application particulière qui en est faite suivan la présente invention est nouvelle. On remarquera, en effet, que le flux thermique qui commande le bilame est généré adhoc et en dehors du phénomène principal à com- mander, tout en étant évidemment en corrélation avec ce dernier. En plus d'une gra de marge de réglage ainsi réalisable, le variomètre ainsi réalisé peut être placé e toute position convenable, éloigné s'il y a lieu de l'élément chauffant à commander.
L'expérience montre que sa finesse et non étondue de réglage sont su: fisantes pour rendre son fonctionnement comparable à celui d'un robinet à gaz, ce qui supprime le dernier contre-argument d'emploi de la cuisine électrique et lui co@ fère absolument tous les avantages que l'en peut désirer.
Bien entendu, un tel dispositif peut être utilisé, non seulement pow le corps de chauffe d'appareils de cuisine, mais aussi pour toute applicatior. où il est nécessaire de commander l'énergio électrique totale qui doit être consommée dans un cycle déterminé.