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" PRESSE A JAMBONS." Le présent brevet a pour objet une presse à jambons caractérisée en ce que la pression est donnée au moyen de deux vis dont une seule est commandée à la main au moyen d'un balancier et ceci du fait qu' l'extrémité inférieure des vis dont l'une est pourvue d'un pas de vis à gauche et l'autre a'un pas à droite ou inversement sont disposés des engrenages qui s'engrènent mutuellement et participent au mouvement de translation des vis. Il s'ensuit que les vis engagées dans des écrous fixes, montent ou descendent en même temps et ainsi peuvent .exercer la pression sur une tôle de répartition des efforts, appliquée au dessus de la pièce mobile du moule.
Afin de mieux faire ressortir l'exposé ci-dessus, les dehsins annexés représentent:
La fig.I une vue de face en élévation de la presse à jambons.
La fig.Z une vue en élévationde profil de la fig.I.
La fig. 3 une vue en plan de la fig.2 suivant coupe AB.
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En se reportant aux fig. ci-dessus, la presse comprend un bâti 1 auquel sont fixés les montants 3 deux par deux, transversalement par les sommiers 3 et longitudinalement par les traverses 4,
Sur un des sommiers 3 voir fig.I est fixé un écrou 5 dont le pa.s est à droite traversé par la tige filetée 6 de pas correspondant. Sur l'extrémité supérieure de cette tige 6 est disposé le balancier 7 servant à l'entrainement de la vis.
A l'extrémité inférieure de cette même vis est fixé au moyen de cales et d'un écrou de blocage 9 un engrenage 8 en prise avec l'engrenage 18 fixé pareillement à l'extrémité inférieure d'une autre tige filetée 16 dont le pas est de sens contraire et qui est guidée dans sa partie supérieure par l'écrou 17 d'un pas correspondant fixé sur un sommier analogue au sommier 3 réunissant les sommets des deux autres montants 2.
Les extrémités 10 des deux vis 6 et 16 appuient sur une tôle 11 de répartition des efforts sur pièce de bois 12 par exemple d'orme qui coulissent entre 2 plaques d'aluminium 15 disposées verticalement contre les blocs latéraux 13 également en bois. Le fond 14 de la presse, également en bois, constitue la partie fixe du moule à jambon dont la pièce 12 en constitue la partie mobile poussée par les vis 6 et 16.
Le fonctionnement s'opère comme suit:
En tournant le balancier 7 dans le sens voulu, on remonte la vis 6 qui à son tour entraine la vis 16. On dégage la pièce 12-du moule et on place le jambon quirepose en 19. On replace la pièce 12 et en tournant le balancier en sens inverse, on fait pénétrer la partie mobile 12 du moule entre les parties latérales 13 et ainsi on presse le jambon au degré voulu.
Au lieu de placer une vis 6 et une vis 16 de pas de sens inverse on pourrait placer deux vis de même pas soit à droite soit à gauche, mais ceci entrainerait le placement d'un pignon intermédiaire entre les engrenages 8 et 18.
La presse de construction très simple pourra se construire
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en toutes dimensions et matières appropriées, éventuellement être commandée mécaniquement par moteur électrique.
Il y a lieu de remarquer que les dessinssont représentés à titre explicatif et qu'il est aisé de concevoir d'autres variantes ou modalités d'exécution sans que pour cela on s'écarte du cadre du domaine du présent brevet caractérisé par ce qui suit :
REVENDICATIONS.
EMI3.1
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I) Presse à jambons .caractérisée en ce que la pression sur la partie mobile du moule est exercée au moyen de deux vis dont une seule est commandée à la main par exemple au moyen d'un balancier, ou de toute autre façon, par le fait qu'à l'extrémité inférieure des vis, dont l'une est pourvue alun pas de vis à gauche et l'autre d'un pas de vis à droite ou inversement sont disposés des engrenages qui s'engrènent mutuellement et ainsi participent au mouvement de translation des vis en raison de leur pas de vis de sens contraire, les dites vis engagées dans des écrous fixés aux sommiers des montants de la presse, exerçant simultanément la pression sur une tôle de répartition des efforts appliquée sur le dessus de la pièce mobile du moule.
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"HAM PRESS." The present patent relates to a ham press characterized in that the pressure is given by means of two screws, only one of which is controlled by hand by means of a pendulum and this because the lower end of the screws of which one is provided with a left-hand thread and the other has a right-hand pitch or vice versa, gears are arranged which mesh with each other and participate in the translational movement of the screws. It follows that the screws engaged in fixed nuts, rise or fall at the same time and thus can exert pressure on a force distribution plate, applied above the movable part of the mold.
In order to bring out the above statement more clearly, the appended drawings represent:
Fig.I a front elevational view of the ham press.
Fig.Z a side elevational view of fig.I.
Fig. 3 a plan view of fig.2 along section AB.
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Referring to fig. above, the press comprises a frame 1 to which the uprights 3 are fixed two by two, transversely by the bed bases 3 and longitudinally by the cross members 4,
On one of the bed bases 3 see fig.I is fixed a nut 5 whose pa.s is on the right crossed by the threaded rod 6 of corresponding pitch. On the upper end of this rod 6 is arranged the rocker 7 serving to drive the screw.
At the lower end of this same screw is fixed by means of wedges and a locking nut 9 a gear 8 meshing with the gear 18 similarly fixed to the lower end of another threaded rod 16 whose pitch is in the opposite direction and which is guided in its upper part by the nut 17 with a corresponding pitch fixed on a base similar to the base 3 joining the tops of the other two uprights 2.
The ends 10 of the two screws 6 and 16 bear on a plate 11 for distributing the forces on a piece of wood 12, for example elm, which slide between 2 aluminum plates 15 arranged vertically against the side blocks 13, also made of wood. The bottom 14 of the press, also made of wood, constitutes the fixed part of the ham mold, the part 12 of which constitutes the movable part pushed by the screws 6 and 16.
It works as follows:
By turning the balance 7 in the desired direction, the screw 6 is raised which in turn drives the screw 16. The part 12 is released from the mold and the ham is placed which is placed in 19. The part 12 is replaced and turning the knob. balance in the opposite direction, the movable part 12 of the mold is made to penetrate between the side parts 13 and thus the ham is pressed to the desired degree.
Instead of placing a screw 6 and a screw 16 of opposite pitch, we could place two screws of the same pitch either on the right or on the left, but this would entail the placement of an intermediate gear between the gears 8 and 18.
The very simple construction press can be built
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in all appropriate dimensions and materials, possibly mechanically controlled by an electric motor.
It should be noted that the drawings are shown for explanatory purposes and that it is easy to design other variants or embodiments without departing from the scope of the field of this patent characterized by the following. :
CLAIMS.
EMI3.1
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I) Ham press .characterized in that the pressure on the movable part of the mold is exerted by means of two screws, only one of which is controlled by hand, for example by means of a pendulum, or in any other way, by the fact that at the lower end of the screws, one of which is provided with a left-hand thread and the other with a right-hand thread or vice versa, gears are arranged which mesh with each other and thus participate in the translational movement of the screws due to their opposite thread pitch, the said screws engaged in nuts fixed to the bed bases of the press uprights, simultaneously exerting pressure on a force distribution plate applied to the top of the part mobile of the mold.