BE1029403B1 - Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze - Google Patents
Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijzeInfo
- Publication number
- BE1029403B1 BE1029403B1 BE20216053A BE202106053A BE1029403B1 BE 1029403 B1 BE1029403 B1 BE 1029403B1 BE 20216053 A BE20216053 A BE 20216053A BE 202106053 A BE202106053 A BE 202106053A BE 1029403 B1 BE1029403 B1 BE 1029403B1
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- cheese
- grating
- cutting element
- blocks
- sticks
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/086—Cheese powder; Dried cheese preparations
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
- A01J27/04—Milling or recasting cheese
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
De huidige uitvinding betreft een werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze, de werkwijze omvattende het aanvoeren van een kaasblok aan een rasplijn, waarbij de aangevoerde kaas versneden en verdeeld wordt in een veelvoud van kaasblokken die een kleiner volume hebben dan de initieel aangevoerde kaasblok, het vervolgens raspen van de kaasblokken tot een mengsel van kaasstaafjes. In het bijzonder zal het raspen tot kaasstaafjes gebeuren middels het gebruik van een rasp- inrichting omvattend een cirkelvormig snij-element voorzien van gekartelde messen op regelmatige afstand gepositioneerd langsheen de buitenomtrek van het element, waarbij de kaasblokken voorzien worden aan de binnenzijde van het snij-element en waarbij tijdens het raspen de kaasblokken middels een centrifugale beweging van het snij-element langsheen de binnenomtrek van het snij-element bewegen en aldus middels de messen worden geraspt tot kaasstaafjes.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
BE20216053A BE1029403B1 (nl) | 2021-12-23 | 2021-12-23 | Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
BE20216053A BE1029403B1 (nl) | 2021-12-23 | 2021-12-23 | Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
BE1029403B1 true BE1029403B1 (nl) | 2022-12-09 |
Family
ID=80112078
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
BE20216053A BE1029403B1 (nl) | 2021-12-23 | 2021-12-23 | Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
BE (1) | BE1029403B1 (nl) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4604925A (en) * | 1985-05-24 | 1986-08-12 | Frito-Lay, Inc. | Method and apparatus for slicing produce |
WO2001060146A1 (en) * | 2000-02-14 | 2001-08-23 | Schreiber Foods, Inc. | Apparatus and method for shredding blocks of material |
WO2002068122A1 (en) * | 2001-02-23 | 2002-09-06 | Leprino Foods Company | Apparatus for and method of shredding a product |
WO2005120260A1 (en) * | 2004-06-10 | 2005-12-22 | Dsm Ip Assets B.V. | Automated treatment of shredded cheese with a polyene antifungal compound |
US20060266175A1 (en) * | 2005-05-16 | 2006-11-30 | Mccormick Michael S | Methods and apparatus to mechanically reduce food products into irregular shapes and sizes |
-
2021
- 2021-12-23 BE BE20216053A patent/BE1029403B1/nl active IP Right Grant
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4604925A (en) * | 1985-05-24 | 1986-08-12 | Frito-Lay, Inc. | Method and apparatus for slicing produce |
WO2001060146A1 (en) * | 2000-02-14 | 2001-08-23 | Schreiber Foods, Inc. | Apparatus and method for shredding blocks of material |
WO2002068122A1 (en) * | 2001-02-23 | 2002-09-06 | Leprino Foods Company | Apparatus for and method of shredding a product |
WO2005120260A1 (en) * | 2004-06-10 | 2005-12-22 | Dsm Ip Assets B.V. | Automated treatment of shredded cheese with a polyene antifungal compound |
US20060266175A1 (en) * | 2005-05-16 | 2006-11-30 | Mccormick Michael S | Methods and apparatus to mechanically reduce food products into irregular shapes and sizes |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE602005018451D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum portionsschneiden von lebensmitteln oder dergleichen | |
WO2011112591A3 (en) | Tire tread buffing apparatus and method | |
WO2010066897A3 (de) | Schneiden von stücken aus einer käsemasse | |
ATE548166T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum schneiden von lebensmittelprodukten in portionen | |
WO2014123435A3 (en) | Method and apparatus for cutting filter materials | |
ATE529231T1 (de) | Aufschneiden von lebensmittelprodukten | |
EP2825354B2 (de) | Schneidmesser mit einem mittel zur erzeugung eines luftstroms | |
WO2014085642A3 (en) | Saw blade having different material teeth and method of manufacture | |
EP2599598A3 (de) | Verfahren zum Aufschneiden eines Lebensmittelriegels unter Verwendung eines Schwingungssensors | |
EP3956115B8 (de) | Schneidemaschine sowie verfahren zum aufschneiden eines laibes in scheiben | |
EP2407285A3 (de) | Vorrichtung und Verfahren zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten | |
ATE336340T1 (de) | Vorrichtung und verfahren zum portionieren eines lebensmittelstücks | |
BE1029403B1 (nl) | Werkwijze voor het raspen van kaas op industriële wijze | |
US9764491B2 (en) | Apparatus and method for cutting products, and reduced-size products formed therewith | |
UA96266C2 (ru) | Устройство для съема грата с отрезанного автогеном металлического прессованного изделия с помощью строгальных резцов | |
NZ736442A (en) | Precut processing of logs | |
MX2016006704A (es) | Metodo para producir un material preliminar para una herramienta de mecanizado, y material preliminar correspondiente. | |
EP2746004A3 (de) | Verfahren und Lebensmittelaufschneidevorrichtung mit Schneidkraftbestimmung | |
JP6291602B2 (ja) | ダイシング装置およびその使用方法 | |
SE1750564A1 (en) | A method and system for preparing machining and/or cutting of a bar material | |
US623061A (en) | alden | |
RU2637709C1 (ru) | Способ вырезки узловых соединений ячеек стеклосотопластового блока | |
AU2018100890A4 (en) | Multi-tool Blade Depth Stop | |
EP1147866A3 (de) | Vorrichtung und Schneideinrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln | |
TR202015081U4 (tr) | Makarna kesme maki̇nasi |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG | Patent granted |
Effective date: 20221209 |