<Desc/Clms Page number 1>
Verbeterde barbecue. De huidige uitvinding heeft betrekking op een verbeterde barbecue, meer bepaald een barbecue voor het grillen, stoven, koken, stomen of verwarmen van voedsel, zoals vlees, vis, brood, aardappelen, groenten en dergelijke.
De bekende barbecues bestaan in het algemeen uit één of meerdere steunen of poten, een kuip of een open bak voor houtskool of dergelijke en daarop een houder voor het rooster of dergelijke.
Zulke houders bieden in het algemeen de mogelijkheid het rooster op verschillende hoogten boven de vuurhaard te plaatsen.
De gewenste hoogte wordt vooral bepaald door de stralingswarmte die de vuurhaard uitstraalt en door het stadium van het bak- of bereidingsproces.
Het is geweten dat het rooster vaak in hoogte dient te worden versteld en dat het verstellen van een heet rooster beladen met voedsel, en dit boven de hete vuurhaard, geen sinecure is en niet zonder risico op verwonding verloopt.
Een direct gevolg van het feit dat de hoogte van het rooster steeds wordt bijgesteld, is dat het rooster zich zelden of eerder bij toeval op de ideale werkhoogte van de gebruiker bevindt.
<Desc/Clms Page number 2>
De huidige uitvinding betreft een verbeterde barbecue die de voornoemde en andere nadelen uitsluit.
Tot dit doel bestaat de verbeterde barbecue volgens de uitvinding hoofdzakelijk uit minstens één steunelement, een kuip of dergelijke voor de vuurhaard, en daarboven een houder voor een kookelement, waarbij de kuip in de hoogte verstelbaar is.
Naast het voordeel dat het kookelement ongewijzigd op de ideale kookhoogte blijft, biedt een verbeterde barbecue volgens de uitvinding het voordeel dat de onderlinge afstand tussen de vuurhaard en een kookelement kan worden bijgesteld zonder de hete grillrooster of een heet kookelement te moeten manipuleren.
Volgens een voorkeurdragende uitvoeringsvorm tussen minstens één steunelement en de kuip is minstens één slede voorzien, die bij voorkeur voorzien is van vergrendelmiddelen.
Het voordeel van het gebruik van een slede is dat op die wijze wordt voorzien in een rigide en mechanisch eenvoudige houder.
Volgens een andere uitvoeringsvorm is de houder voorzien van steunen voor de kookelementen. Bij voorkeur zijn de vorm en de afmetingen van de steunen en van de kookelementen zodanig dat een ruimte ontstaat tussen een aangebracht kookelement en de houder.
<Desc/Clms Page number 3>
Op die wijze dienen de steunen tegelijk als afstandhouders tussen een aangebracht kookelement en de houder, zodat hete gassen steeds kunnen ontsnappen langs de voornoemde ruimte.
De verbeterde barbecue volgens de uitvinding bevat bij voorkeur een kookelement in de vorm van een grillrooster, een speksteen en/of een wok.
Hierdoor wordt een kookinrichting bekomen waarmee men niet enkel kan grillen, zoals op een gebruikelijke barbecue, maar waarmee men, mits het voorzien van het gepaste kookelement, tevens kan wokken, koken, stoomgrillen en waarmee men een pizza of dergelijke kan opwarmen of bakken.
Met het inzicht de kenmerken van de uitvinding beter aan te tonen, is hierna, als voorbeeld zonder enig beperkend karakter, een voorkeurdragende uitvoeringsvorm beschreven van een verbeterde barbecue volgens de uitvinding, met verwijzing naar de bijgaande tekeningen, waarin: figuur 1 in perspectief een verbeterde barbecue volgens de uitvinding weergeeft; figuur 2 een doorsnede weergeeft van het bovenste gedeelte van de verbeterde barbecue volgens lijn II-II in figuur 1, doch in een andere stand; figuur 3 een doorsnede weergeeft volgens lijn III-III in figuur 1.
De verbeterde barbecue, zoals weergegeven in figuur 1, bestaat hoofdzakelijk uit een voet 1, een steunelement 2, een kuip 3 en een houder 4 voor een kookelement 5.
<Desc/Clms Page number 4>
De voet 1 is hier hoofdzakelijk opgebouwd uit twee stangen 6 die elk voorzien zijn van een wieltje 7 en die kruisend met elkaar verbonden zijn.
Het steunelement 2 bestaat hier in hoofdzaak uit een opwaartse buis die op de voet 1 is bevestigd.
Op gepaste hoogte boven de voet 1 is het steunelement 2 voorzien van een eindstop 8, in dit geval in de vorm van een ring die is bevestigd op de buis.
Daarboven is een vergrendelbare slede 9 voorzien, hier in de vorm van een bus 10 die verschuifbaar op het steunelement 2 is aangebracht, en die voorzien is van een klemschroef 11 met een handgreep 12, en die via een pen 13 verbonden is met de kuip 3 voor de houtskool of dergelijke.
Nabij het bovenaan gelegen vrije uiteinde is het steunelement 2 voorzien van een pen 14 die verbonden is met de houder 4 voor het kookelement 5.
De houder 4 voor het kookelement 5 bestaat in hoofdzaak uit een ring waarvan de binnendiameter net groter is dan de buitendiameter van de bovenrand 15 van de kuip 3.
Aan de binnenzijde van de houder 4 zijn in dit geval drie steunen 16 voorzien, hier in de vorm van uitstekende plaatjes die radiaal naar binnen gericht zijn en die bij voorkeur gelijkmatig verdeeld zijn over de omtrek van de houder 4.
Zoals weergegeven in figuur 1 kan het kookelement 5
<Desc/Clms Page number 5>
bijvoorbeeld een grillrooster 17, een speksteen 18 of een wok 19 zijn.
De wok 19 kan al dan niet in combinatie met een stoomnet 20 en/of een deksel 21 worden gebruikt.
De vorm en de afmetingen van de steunen 16 en van de kookelementen 5 zijn zodanig dat de kookelementen 5 in hoofdzaak op de steunen 16 kunnen rusten, en in het geval van de speksteen 18 en de wok 19 zodanig dat een ruimte 22 ontstaat tussen zulk aangebracht kookelement 5 en de houder 4.
Het gebruik en de werking van de hiervoor beschreven inrichting volgens de uitvinding is zeer eenvoudig en als volgt.
Zoals bij een gebruikelijke barbecue wordt aangevat met het voorzien van houtskool en ontstekingsblokjes of dergelijke in de kuip 3 van de barbecue.
De ontstekingsblokjes worden ontstoken en wanneer, na verloop van tijd, de houtskool of dergelijke voldoende warmte uitstraalt, kan het bereiden van het voedsel worden aangevat.
Naargelang de bereidingswijze kan het gewenste kookelement 5, hetzij het grillrooster 17, de speksteen 18 of de wok 19, op de steunen 16 worden geplaatst, en naargelang de stralingswarmte vanwege de vuurhaard, wordt de kuip 3 in de hoogte versteld.
<Desc/Clms Page number 6>
In het geval van de speksteen 18 of de wok 19 wordt de kuip 3 bij voorkeur tot op haar maximale hoogte geplaatst, meer bepaald zodanig dat de bovenrand 15 van de kuip 3 tot binnen de houder 4 wordt gebracht.
Zoals weergegeven in figuur 2 kunnen de hete gassen 23 in deze positie slechts ontsnappen langs de ruimte 22 tussen de houder 4 en de speksteen 18 of de wok 19.
Het verstellen van de hoogte van de kuip 3 gebeurt in dit geval door het losdraaien van de klemschroef 11 en door vervolgens de handgreep 12 tegelijkertijd te kantelen en in hoogte te verstellen. In de nieuwe positie wordt de klemschroef 11 terug vastgedraaid.
Het hete kookelement 5 moet bij deze manipulatie niet worden aangeraakt in tegenstelling tot de bestaande barbecues en alle handelingen gebeuren vanuit een veilige positie.
Bovendien wordt de ideale werkhoogte van het kookelement 5 behouden.
Het is duidelijk dat vele alternatieven bestaan voor de vergrendelbare slede 9.
Om het kantelen en verstellen van de handgreep 12 en de daarmee verbonden kuip 3 te vereenvoudigen, kan een extra handgreep worden voorzien aan de kuip 3.
Ook kan bijvoorbeeld een manueel of aangedreven wormwiel worden voorzien in het steunelement 2 dat kan samenwerken
<Desc/Clms Page number 7>
met een daarmee ingrijpend uitsteeksel van de vergrendelbare slede 9.
Alternatief kan een tandlat worden voorzien in of langs het steunelement dat kan samenwerken met een handmatig of bekrachtigd aangedreven tandwiel ter hoogte van de vergrendelbare slede 9.
Eventueel wordt de vergrendelbare slede 9 voorzien van middelen die toelaten dat de kuip 3 kan worden weggedraaid of op ingestelde werkhoogte zijwaarts kan worden verplaatst.
De vergrendeling van de slede 9 kan tevens verwezenlijkt worden door middel van andere welbekende knelmiddelen of zelfs door het eenvoudig laten kantelen van de slede door het niet gecompenseerde gewicht van de kuip 3.
Ook is het duidelijk dat de houder 4 verschillende vormen kan aannemen, en eventueel kan voorzien zijn van schuif- en vergrendelmiddelen zodat de gebruiker de hoogte van de houder 4 en/of van het kookelement 5 op zijn ideale werkhoogte kan instellen.
Wat betreft de vuurhaard is het duidelijk dat deze ook bestaan uit een gasbrander of een elektrische weerstand.
Tenslotte merken wij op dat de ruimte 22 tussen de kuip 3 en het kookelement 5 ook op andere manieren kan worden gerealiseerd dan door de vorm van de steunen 16, bijvoorbeeld door de vorm van de houder 4.
<Desc/Clms Page number 8>
De huidige uitvinding is geenszins beperkt tot de als voorbeeld beschreven en in de figuren weergegeven uitvoeringsvorm, doch dergelijke verbeterde barbecue volgens de uitvinding kan in verschillende vormen en afmetingen worden verwezenlijkt zonder buiten het kader van de uitvinding te treden.
<Desc / Clms Page number 1>
Improved barbecue. The present invention relates to an improved barbecue, in particular a barbecue for grilling, stewing, cooking, steaming or heating food, such as meat, fish, bread, potatoes, vegetables and the like.
The known barbecues generally consist of one or more supports or legs, a tub or an open tray for charcoal or the like and thereon a holder for the grid or the like.
Such holders generally offer the possibility of placing the grid at different heights above the seat of the fire.
The desired height is mainly determined by the radiant heat emitted by the fire and by the stage of the baking or preparation process.
It is known that the grid must often be adjusted in height and that the adjustment of a hot grid loaded with food, and this above the hot seat of the fire, is not easy and does not run without risk of injury.
A direct consequence of the fact that the height of the grid is always adjusted is that the grid is seldom or rather by chance at the ideal working height of the user.
<Desc / Clms Page number 2>
The present invention relates to an improved barbecue that eliminates the aforementioned and other disadvantages.
For this purpose, the improved barbecue according to the invention consists essentially of at least one support element, a tub or the like for the firebox, and above that a holder for a cooking element, the tub being height-adjustable.
In addition to the advantage that the cooking element remains unchanged at the ideal cooking height, an improved barbecue according to the invention offers the advantage that the mutual distance between the seat of the fire and a cooking element can be adjusted without having to manipulate the hot grill grate or a hot cooking element.
According to a preferred embodiment between at least one support element and the tub, at least one carriage is provided, which is preferably provided with locking means.
The advantage of using a slide is that a rigid and mechanically simple holder is provided in this way.
According to another embodiment, the holder is provided with supports for the cooking elements. The shape and dimensions of the supports and of the cooking elements are preferably such that a space is created between an applied cooking element and the holder.
<Desc / Clms Page number 3>
In this way the supports simultaneously serve as spacers between an applied cooking element and the holder, so that hot gases can always escape along the aforementioned space.
The improved barbecue according to the invention preferably comprises a cooking element in the form of a grill grid, a soapstone and / or a wok.
A cooking device is hereby obtained with which one can not only grill, such as on a conventional barbecue, but with which, provided that the appropriate cooking element is provided, one can also wok, cook, steam grill and with which one can heat up or bake a pizza or the like.
With the insight to better demonstrate the features of the invention, a preferred embodiment of an improved barbecue according to the invention is described below, as an example without any limiting character, with reference to the accompanying drawings, in which: Figure 1 shows in perspective an improved barbecue according to the invention; figure 2 represents a section of the upper part of the improved barbecue according to line II-II in figure 1, but in a different position; figure 3 represents a section according to line III-III in figure 1.
The improved barbecue, as shown in Figure 1, consists essentially of a base 1, a support element 2, a tub 3 and a holder 4 for a cooking element 5.
<Desc / Clms Page number 4>
The foot 1 here is mainly composed of two rods 6, each of which is provided with a wheel 7 and which are connected to each other crosswise.
The supporting element 2 here essentially consists of an upward tube which is mounted on the base 1.
At an appropriate height above the base 1, the support element 2 is provided with an end stop 8, in this case in the form of a ring mounted on the tube.
A lockable carriage 9 is provided above this, here in the form of a bush 10 which is slidably mounted on the support element 2, and which is provided with a clamping screw 11 with a handle 12, and which is connected to the tub 3 via a pin 13 for the charcoal or the like.
Near the free end located at the top, the support element 2 is provided with a pin 14 which is connected to the holder 4 for the cooking element 5.
The holder 4 for the cooking element 5 consists essentially of a ring whose inner diameter is just larger than the outer diameter of the upper edge 15 of the tub 3.
In this case three supports 16 are provided on the inside of the holder 4, here in the form of protruding plates which are directed radially inwards and which are preferably evenly distributed over the circumference of the holder 4.
As shown in Figure 1, the cooking element 5 can
<Desc / Clms Page number 5>
for example, a grill grid 17, a soapstone 18 or a wok 19.
The wok 19 may or may not be used in combination with a steam network 20 and / or a lid 21.
The shape and dimensions of the supports 16 and of the cooking elements 5 are such that the cooking elements 5 can rest substantially on the supports 16, and in the case of the soapstone 18 and the wok 19 such that a space 22 is created between such arranged cooking element 5 and the holder 4.
The use and operation of the above-described device according to the invention is very simple and as follows.
As with a conventional barbecue, the charcoal 3 of the barbecue starts with the provision of charcoal and ignition blocks or the like.
The ignition cubes are ignited and when, over time, the charcoal or the like radiates sufficient heat, the preparation of the food can be started.
Depending on the method of preparation, the desired cooking element 5, either the grill grid 17, the soapstone 18 or the wok 19, can be placed on the supports 16, and depending on the radiant heat from the seat of the fire, the bowl 3 is adjusted in height.
<Desc / Clms Page number 6>
In the case of the soapstone 18 or the wok 19, the tub 3 is preferably placed up to its maximum height, in particular such that the upper edge 15 of the tub 3 is brought inside the holder 4.
As shown in Figure 2, the hot gases 23 can only escape in this position along the space 22 between the holder 4 and the soapstone 18 or the wok 19.
In this case, the height of the tub 3 is adjusted by loosening the clamping screw 11 and subsequently tilting the handle 12 simultaneously and adjusting the height. The clamping screw 11 is retightened in the new position.
The hot cooking element 5 must not be touched during this manipulation, unlike the existing barbecues, and all operations are carried out from a safe position.
Moreover, the ideal working height of the cooking element 5 is maintained.
It is clear that many alternatives exist for the lockable carriage 9.
To simplify tilting and adjusting the handle 12 and the tub 3 connected thereto, an additional handle can be provided on the tub 3.
It is also possible, for example, to provide a manual or driven worm wheel in the support element 2 which can cooperate
<Desc / Clms Page number 7>
with a projecting protrusion of the lockable carriage 9.
Alternatively, a toothed bar can be provided in or along the support element that can cooperate with a manually or energized driven gear at the level of the lockable carriage 9.
Optionally, the lockable carriage 9 is provided with means that allow the tub 3 to be turned away or moved sideways at the set working height.
The locking of the carriage 9 can also be realized by means of other well-known clamping means or even by simply allowing the carriage to tilt due to the uncompensated weight of the tub 3.
It is also clear that the holder 4 can take different forms, and optionally be provided with sliding and locking means so that the user can adjust the height of the holder 4 and / or of the cooking element 5 to its ideal working height.
With regard to the seat of the fire, it is clear that these also consist of a gas burner or an electrical resistor.
Finally, we note that the space 22 between the tub 3 and the cooking element 5 can also be realized in other ways than by the shape of the supports 16, for example by the shape of the holder 4.
<Desc / Clms Page number 8>
The present invention is by no means limited to the exemplary embodiment and shown in the figures, but such improved barbecue according to the invention can be realized in various shapes and dimensions without departing from the scope of the invention.