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Utilisation de farine de coton dans une composition de panification ou biscuiterie pour l'obtention d'un vecteur de sels d'iode et/ou de vitamines, comme médication ou complément alimentaire destiné à différentes utilisations, notamment thérapeutiques.
La présente invention est relative à l'utilisation de farine de coton dans une composition de panification ou de biscuiterie, de boulangerie, pâtisserie, fabrication de produits extrudés ou panifiés en général, pour l'obtention d'un vecteur de sels d'iode et/ou de vitamines-vitamine A, vitamine E et/ou d'autres éléments-, comme médication ou complément alimentaire destiné à différentes utilisations, notamment thérapeutiques, au procédé de préparation de ces médications ou compléments et à leur utilisation.
Le rôle primordial joué par les protéines est bien connu du grand public depuis longtemps. Tout un chacun peut les retrouver dans ce que l'on mange, dans ce que l'on boit, dans de nombreux composants du monde qui nous entoure.
Citons, entre autres, le lait, les produits laitiers, la viande ou encore le poisson. Ces protéines sont des éléments communs mais d'une valeur indispensable, donc inestimable. Dans les pays en voie de développement, la production de protéines présente souvent un prix de revient incompatible avec les ressources des autochtones, étant donné le faible"return de production".
L'iode est un élément de notre environnement tout aus si important même s'il est moins connu du grand public. Il est un des rouages essentiels du métabolisme, par activation de la thyroïde, et du développement du corps humain. La carence ou l'absence d'iode peut engendrer chez la femme enceinte, l'enfant ou l'adolescent-et même chez l'adulte-de graves malformations neurologiques, psychologiques, de croissance et autres. Cette carence a démontré qu'elle était responsable d'un fort pourcentage de la mortalité infantile.
Les vitamines, et certaines plus particulièrement telles que la vitamine A ou la vitamine E, jouent elles aussi un rôle essentiel tout en posant un lourd problème quant à leur accès par ces populations, dans la plupart des régions du globe.
Ces trois exemples-protéines, iode et vitaminesont ceci de commun : leur carence doit être corrigée
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sans délai pour naître et survivre dans des conditions acceptables. Il y a d'autres exemples tels que, sans que cette énumération ne soit limitative, le fer, l'acide folique, les oligo-éléments, les élémentstraces en général, etc.
Or, selon l'Organisation Mondiale de la Santé, presque deux milliards d'êtres humains ne bénéficient pas d'une alimentation correcte tant du point de vue, par exemple, protéinique que vitaminique ou iodé.
Le corps médical et les chercheurs se sont ainsi aper- çus que ces carences se manifestaient très tôt et de façon très visuelle. Citons entre autres un mauvais développement neurologique, psychologique, une cécité ou encore un retard staturo-pondéral marqué. Les causes provoquant un manquement ne sont pas rares en effet : précarité, pauvreté, coût des aliments, famine, faim cachée.
Il est alors apparu nécessaire d'élaborer des produits simples et adéquats, vecteurs indispensables pour transporter et assimiler efficacement les éléments permet tant de combler ces déficiences. Le principe est simple : combler ces différentes déficiences alimentaires grâce à l'emploi d'un seul et même produit, d'un seul et même vecteur à très faible prix de revient.
Un des objectifs du présent brevet est aussi de rétablir au plus vite une harmonie et un équilibre dans l'apport de ces éléments avant que les dégâts occasionnés ne perdurent. Des produits alimentaires ou pharmaceutiques existent actuellement sur le marché sans toutefois avoir démontré une efficacité optimale dans la durée et trouvé un mode d'ingestion accepté avec enthousiasme par les populations concernées. A titre d'exemple, les injections huileuses et douloureuses auxquelles s'ajoute le risque de contamination par le matériel, les aiguilles, etc ainsi que les us et coutumes dans le cas de l'iodinisation des puits dans certains pays. Cette dernière méthode ne permettant pas, de plus, un contrôle rigoureux des doses ingérées.
Enfin, ni l'eau, ni l'huile ne sont des vecteurs favorisant l'assimilation des apports par l'être humain.
Le présent brevet a pour objectif la création d'un vecteur, véritable transporteur de protéines, d'iode, de vitamines, ou de tout autre élément susceptible de se trouver en état de carence dans le corps humain.
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Il doit être attrayant et présenter, outre une haute valeur protéinée, une grande diversité en acides aminés essentiels tels que la tyrosine, l'arginine et la méthionine, cystéine. Ces acides aminés interviennent, de façon privilégiée, dans de nombreux processus d'absorption et d'assimilation. Cette action est capitale. Non-synthétisables, ils sont appelés"essentiels" et on ne peut se les procurer qu'au travers de la ration alimentai-e apportée à l'organisme humain.
Le présent brevet décrit les caractéristiques remarquables, le mode de fabrication et d'utilisation du biscuit-ou tout autre produit de boulangerie-pâtisseriebiscuiterie, de fabrication de produits extrudés ou panifiés en général-à base de farine de coton, enrichi avec des sels d'iode-iodide ou iodate-, des vitamines, ou tout autre élément-trace sujet à déficience.
La présente invention a, par conséquent, pour but de prévoir une composition de biscuiterie et/ou de boulangerie et/ou de pâtisserie et/ou de fabrication de produits extrudés ou panifiés en général, ayant pour base principale la farine de coton. Cette dernière accentue l'apport en protéines, donc en acides aminés et plus particulièrement la tyrosine, l'arginine et la méthionine, acides aminés essentiels et indispensables à une bonne absorption et assimilation, notamment de l'iodide ou iodate par l'organisme.
Elle transporte, en plus de ces protéines et acides aminés essentiels, de l'iode et/ou des vitaminesdont la vitamine A, E, etc. D'autre éléments peuvent également être tranportés-en vue d'une assimilation optimale-par ce vecteur, aux caractéristiques remarquables, tels que l'acide folique, le fer, les oligoéléments, etc.
Le panel d'acides aminés contenu dans cette préparation est le suivant :
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<tb>
<tb> Composition <SEP> mg/g <SEP> % <SEP> du <SEP> total
<tb> Arginine <SEP> 56.5 <SEP> 10.6
<tb> Tyrosine <SEP> 17.2 <SEP> 3.22
<tb> Méthionine <SEP> 8.56 <SEP> 1.6
<tb> Acide <SEP> aspartique <SEP> 47.8 <SEP> 8.95
<tb> Thréonine <SEP> 18.5 <SEP> 3.46
<tb> Sérine <SEP> 24.5 <SEP> 4.58
<tb> Acide <SEP> glutamique <SEP> 105.7 <SEP> 19.8
<tb> Proline <SEP> 22 <SEP> 19.8
<tb> Glycine <SEP> 23.7 <SEP> 4.43
<tb>
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<tb>
<tb> Alanine <SEP> 22.5 <SEP> 4.21
<tb> Valine <SEP> 23.4 <SEP> 4.37
<tb> Demi-Cystine <SEP> 9.46 <SEP> 1. <SEP> 77
<tb> Isoleucine <SEP> 31.4 <SEP> 5. <SEP> 87
<tb> Phenylalanine <SEP> 29.5 <SEP> 5. <SEP> 51
<tb> Lysine <SEP> 24 <SEP> 4. <SEP> 5
<tb> Histidine <SEP> 16.4 <SEP> 3.
<SEP> 07
<tb>
Il faut constater que ce produit, à base de farine de coton, a la propriété remarquable d'apporter à l'usa-
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ger les trois éléments-l'arginine, la tyrosine et la méthionine-, dans des proportions considérées par le corps médical comme optimales et idéalement équilibrées pour une assimilation maximale de l'iode. Ces trois éléments sont absolument indispensables à cette assimilation-tout en permettant le transport de vitamines ou de tout autre produit sujet à carence, tel que-sans que la liste soit exhaustive-oligoélé- ments (Magnésium, cuivre, or, argent, potassium, etc. ), fer, selenium, acide folique, éléments-traces en général, etc.
Cette préparation de boulangerie-pâtisserie-biscuiterie, fabrication de produits extrudés ou panifiés en général, présente en outre l'avantage de ne pas nécessiter l'absorption de doses massives, dont les aléas n'ont pas pu encore être mesurés et sous des formes en contradiction avec les us et coutumes de la population : injections-avec un risque élevé de contamina- tion-, traitement de l'eau des puits-souvent contraire à la pratique populaire et ancestrale, etc.
Cette préparation favorise au contraire une ingestion régulière, ne nécessitant aucune surveillance médicale, tout en étant facilement acceptée par les populations en général, de tout âge, de toute condition ou nationalité ! L'invention se rapporte entre autres à la préparation de cette composition pour le traitement des carences protéino-iodo-vitaminées ainsi qu'à son utilisation.
Nous citons comme exemple une composition pour le traitement des carences protéino-iodo-vitaminées, laquelle comprend, à cet effet, comme ingrédient actif, un mélange d'au moins de la farine de coton, en association avec un excipient acceptable d'un point de vue pharmacologique, de panification, de fabrication de produits extrudés ou panifiés en général. Avantageusement, le mélange précité comprend un mélange de farine de coton
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et/ou de farine de froment et/ou de farine de seigle et/ou farine de manioc et/ou farine de maïs et/ou farine de soya, et/ou de tout autre farine suffisamment protéinée.
Suivant une forme de réalisation particulièrement avantageuse de l'invention, le dit mélange comprend au moins une substance choisie dans le groupe comprenant une huile ou une matière grasse végétale compatible avec la farine de coton, le sel, le bicarbonate de soude, le pyrophosphate, le sucre, les alcali.
Suivant une autre forme de réalisation particulièrement avantageuse de l'invention, le mélange précité comprend à la fois de l'huile végétale et/ou une matière grasse végétale, du sel, du bicarbonate de soude et/ou du pyrophosphate, des alcali et du sucre.
L'invention se rapporte entre autres à la préparation d'une composition de panification, biscuiterie, de fabrication de produits extrudés ou panifiés pour l'obtention d'un vecteur de sels d'iode ou de vitamines, comme médication ou complément alimentaire destiné à différentes utilisations, notamment thérapeutiques.
Comme on vient de le mentionner précédemment, la composition de la présente invention comprend un mélange de farine protéinée, par exemple la farine de coton, de préférence en association avec un mélange de farine de froment et/ou de farine de seigle et/ou de farine de manioc et/ou de farine de maïs et/ou de farine de soya ainsi qu'un excipient acceptable du point de vue pharmacologique, biscuiterie, panification, fabrication de produits extrudés ou panifiés en général ; tel que, par exemple, une ou plusieurs substances choisies dans le groupe comprenant l'huile de soya-huile végétale ou matière grasse végétale en général-, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude, le pyrophosphate, les alcali.
Les acides aminés, vitamines, éléments-traces de la composition de la présente invention ont la propriété de rééquilibrer la balance protéique de l'individu, tout en lui apportant les éléments indispensables à sa survie tels que, sans que la liste soit exhaustive oligoéléments (Magnésium, cuivre, or, argent, potassium, etc. ), fer, selenium, acide folique, iode, vitamines, éléments-traces, etc.
On donne ci-après des exemples non limitatifs de formulations pouvant être utilisées suivant l'invention
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pour l'obtention de médications, de compléments alimentaires, d'apports vitaminés, iodiques et autres, de produits d'alimentation en général destinées à différentes utilisations thérapeutiques ou autres.
Exemple nul 32 % de farine de coton 11. 2 % de farine de froment 34.6 % d'huile de soya
0.4 % de sel
3.5 % d'oeufs 21.6 % de sucre
4.8 ppm d'iodate ou iodide
4.8 ppm de vitamine A Exemple n02 33.8 % de farine de coton 11. 9 % de farine de manioc 27.4 % d'huile d'arachide
3.7 % d'oeufs
0.5 % de sel 22.9 % de sucre
4.8 ppm d'iodate ou iodide
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4. 8 ppm de vitamine A Exemple n03 32. 2 % de farine de coton 11. 3 % de farine de froment 30.5 % de matières grasses
3.5 % d'oeufs
0.4 % de sel 21.8 % de sucre
0.4 % de bicarbonate de soude
0.5 % de pyrophosphate
4.8 ppm d'iodate ou iodide
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4. 8 ppm de vitamine A Exemple n04 34.
4 % de farine de coton 11. 5 % de farine de manioc 19.1 % d'huile de soya 33.5 % de sucre sciure
0.5 % de bicarbonate 0.5 % d'alcali
0.5 % de sel
4.8 ppm d'iodate ou iodide
4.8 ppm de vitamine A
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Pour la cuisson de la préparation des produits de la présente invention, la température du four et la durée de passage-temps de cuisson-sont réglées selon la nature de la composition de pâte choisie.
Une température de 1900 C ne sera pas dépassée pour conserver au produit toutes ses caractéristiques remarquables.
Les éléments devant être véhiculés par ce support, à savoir-sans que la liste ne soit exhaustive-oligoé- léments (Magnésium, cuivre, or, argent, potassium, etc.), fer, selenium, acide folique, iode, vitamines, éléments-traces, etc ; sont ajoutés dans un nappage ou un enrobage de chocolat fondant ou au lait ou encore tout substitut, notamment végétal, de chocolat.
Les acides aminés de la composition de la présente invention ont, notamment, la propriété de corriger une alimentation déficiente tant en calories qu'en protéines. Ces acides aminés jouent un rôle prépondérant et exclusif en ce qui concerne l'absorption-en vue d'une assimilation optimale-des vitamines et/ou d'iodide ou iodate et/ou tout élément-trace en général.
Les expressions"dose unitaire"et"dose posologique" telles qu'elles sont utilisées dans le présent mémoire, désignent une dose physiquement déterminée contenant une quantité déterminée de constituants actifs, cette quantité étant telle qu'une ou plusieurs doses sont nécessaires pour obtenir un effet avantageux.
D'une façon générale, la composition du produit du présent brevet pour le traitement des carences en protéines et/ou en iode-suivant l'invention-se présente sous une forme posologique unitaire, telle que biscuit ou cookie ou pain-entier ou en tranchesou pâtisserie ou tout autre préparation de boulangeriepâtisserie-biscuiterie, de fabrication de produits extrudés ou panifiés en général, dont la dose de constituants actifs a été préétablie de sorte que l'in gestion de la dose journalière de ces substances pourra se faire d'une façon très simple et agréable de goût.
Avantageusement, cette dose est de l'ordre de 1 à 2 biscuits ou cookies par jour. La prise régulière de la composition suivant l'invention à de telles doses permettra de constater des effets sensibles après une
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quinzaine de jours, et l'effet bénéfique de la composition pourra être maintenu par un usage régulier.
L'avantage des compositions ou formes posologiques unitaires de l'invention, telles que biscuits ou cookies, du point de vue médical consiste donc dans la possibilité de présenter le correcteur de déficit protéinoiodé sous une forme de vecteur remarquable, attrayante pour l'utilisateur de tout âge et ne nécessitant pas une surveillance médicale pour le contrôle ou la prati que de son ingestion. Différentes saveurs peuvent être incorporées afin d'apporter un réel plaisir à la consommation.
Il est bien entendu que la présente invention n'est en aucune façon limitée aux formes et compositions de réalisation du produit final-le vecteur-décrites dans ces exemples et que bien des modifications peuvent être envisagées sans sortir du cadre du présent brevet.
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Use of cotton flour in a bread-making or biscuit composition for obtaining a vector of iodine salts and / or vitamins, as medication or food supplement intended for various uses, in particular therapeutic.
The present invention relates to the use of cotton flour in a bread-making or cookie, bakery, pastry-making, manufacture of extruded or bread-making products in general, for obtaining an iodine salt carrier and / or vitamins-vitamin A, vitamin E and / or other elements, as medication or food supplement intended for various uses, in particular therapeutic, with the process of preparation of these medications or supplements and their use.
The essential role played by proteins has been well known to the general public for a long time. Anyone can find them in what we eat, in what we drink, in many components of the world around us.
These include milk, dairy products, meat and even fish. These proteins are common elements but of an essential value, therefore invaluable. In developing countries, the production of proteins often presents a cost price incompatible with the resources of the natives, given the low "return of production".
Iodine is an element of our environment all so important even if it is less known to the general public. It is one of the essential cogs of metabolism, by activation of the thyroid, and of the development of the human body. Deficiency or absence of iodine can lead to pregnant women, children or adolescents - and even adults - serious neurological, psychological, growth and other malformations. This deficiency has shown that it is responsible for a high percentage of infant mortality.
Vitamins, and some more particularly such as vitamin A or vitamin E, also play an essential role while posing a serious problem as for their access by these populations, in most regions of the globe.
These three examples - proteins, iodine and vitamins have this in common: their deficiency must be corrected
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without delay to be born and survive in acceptable conditions. There are other examples such as, without this list being limiting, iron, folic acid, trace elements, trace elements in general, etc.
However, according to the World Health Organization, almost two billion human beings do not benefit from a correct food as much from the point of view, for example, protein as vitamin or iodized.
The medical profession and the researchers thus realized that these deficiencies manifested themselves very early and in a very visual way. These include poor neurological and psychological development, blindness or even marked weight loss. The causes causing a failure are not uncommon indeed: precariousness, poverty, cost of food, famine, hidden hunger.
It then appeared necessary to develop simple and adequate products, essential vectors for transporting and assimilating the elements effectively, so many of these deficiencies can be filled. The principle is simple: fill these different food deficiencies through the use of a single product, a single vector at very low cost.
One of the objectives of this patent is also to quickly restore harmony and balance in the contribution of these elements before the damage caused continues. Food or pharmaceutical products currently exist on the market without having demonstrated optimal efficacy over time and found a method of ingestion accepted with enthusiasm by the populations concerned. For example, oily and painful injections to which is added the risk of contamination by equipment, needles, etc. as well as the customs and practices in the case of the iodination of wells in certain countries. The latter method does not allow, moreover, rigorous control of the doses ingested.
Finally, neither water nor oil are vectors favoring the assimilation of the contributions by the human being.
The objective of this patent is to create a vector, a true transporter of proteins, iodine, vitamins, or any other element likely to be in a state of deficiency in the human body.
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It must be attractive and present, in addition to a high protein value, a great diversity in essential amino acids such as tyrosine, arginine and methionine, cysteine. These amino acids are involved, in a privileged way, in many absorption and assimilation processes. This action is crucial. Not synthesizable, they are called "essential" and can only be obtained through the food ration provided to the human body.
This patent describes the remarkable characteristics, the mode of manufacture and use of the biscuit-or any other bakery-pastry-biscuit product, of manufacture of extruded or breaded products in general-based on cotton flour, enriched with salts of 'iodine-iodide or iodate-, vitamins, or any other trace element subject to deficiency.
The present invention therefore aims to provide a composition of biscuit and / or bakery and / or pastry and / or production of extruded or breaded products in general, having as main base cotton flour. The latter increases the protein intake, therefore amino acids and more particularly tyrosine, arginine and methionine, essential amino acids and essential for good absorption and assimilation, in particular of the iodide or iodate by the body.
It carries, in addition to these essential proteins and amino acids, iodine and / or vitamins including vitamin A, E, etc. Other elements can also be transported - for optimal assimilation - by this vector, with remarkable characteristics, such as folic acid, iron, trace elements, etc.
The panel of amino acids contained in this preparation is as follows:
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<tb>
<tb> Composition <SEP> mg / g <SEP>% <SEP> of total <SEP>
<tb> Arginine <SEP> 56.5 <SEP> 10.6
<tb> Tyrosine <SEP> 17.2 <SEP> 3.22
<tb> Methionine <SEP> 8.56 <SEP> 1.6
<tb> Aspartic acid <SEP> <SEP> 47.8 <SEP> 8.95
<tb> Threonine <SEP> 18.5 <SEP> 3.46
<tb> Serine <SEP> 24.5 <SEP> 4.58
<tb> Glutamic acid <SEP> <SEP> 105.7 <SEP> 19.8
<tb> Proline <SEP> 22 <SEP> 19.8
<tb> Glycine <SEP> 23.7 <SEP> 4.43
<tb>
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<tb>
<tb> Alanine <SEP> 22.5 <SEP> 4.21
<tb> Valine <SEP> 23.4 <SEP> 4.37
<tb> Demi-Cystine <SEP> 9.46 <SEP> 1. <SEP> 77
<tb> Isoleucine <SEP> 31.4 <SEP> 5. <SEP> 87
<tb> Phenylalanine <SEP> 29.5 <SEP> 5. <SEP> 51
<tb> Lysine <SEP> 24 <SEP> 4. <SEP> 5
<tb> Histidine <SEP> 16.4 <SEP> 3.
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<tb>
It should be noted that this product, based on cotton flour, has the remarkable property of bringing to the user
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manage the three elements - arginine, tyrosine and methionine - in proportions considered by the medical profession as optimal and ideally balanced for maximum assimilation of iodine. These three elements are absolutely essential for this assimilation-while allowing the transport of vitamins or any other product subject to deficiency, such as-without the list being exhaustive-trace elements (Magnesium, copper, gold, silver, potassium, etc.), iron, selenium, folic acid, trace elements in general, etc.
This preparation of bakery-pastry-cookie, manufacture of extruded or breaded products in general, has the further advantage of not requiring the absorption of massive doses, the hazards of which have not yet been measured and in forms in contradiction with the habits and customs of the population: injections - with a high risk of contamination -, treatment of well water - often contrary to popular and ancestral practice, etc.
On the contrary, this preparation promotes regular ingestion, requiring no medical supervision, while being easily accepted by people in general, of any age, of any condition or nationality! The invention relates inter alia to the preparation of this composition for the treatment of protein-iodine-vitamin deficiencies as well as to its use.
We cite as an example a composition for the treatment of protein-iodine-vitamin deficiencies, which comprises, for this purpose, as active ingredient, a mixture of at least cotton flour, in association with an acceptable excipient of a point pharmacological, bread-making, manufacturing of extruded or bread-making products in general. Advantageously, the above-mentioned mixture comprises a mixture of cotton flour
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and / or wheat flour and / or rye flour and / or cassava flour and / or corn flour and / or soy flour, and / or any other flour sufficiently protein-rich.
According to a particularly advantageous embodiment of the invention, the said mixture comprises at least one substance chosen from the group comprising a vegetable oil or fat compatible with cotton flour, salt, baking soda, pyrophosphate, sugar, alkali.
According to another particularly advantageous embodiment of the invention, the above-mentioned mixture comprises both vegetable oil and / or vegetable fat, salt, baking soda and / or pyrophosphate, alkali and sugar.
The invention relates inter alia to the preparation of a bread-making composition, cookie, for the manufacture of extruded or bread-making products for obtaining a vector of iodine salts or vitamins, as medication or food supplement intended for different uses, especially therapeutic.
As mentioned above, the composition of the present invention comprises a mixture of protein flour, for example cotton flour, preferably in combination with a mixture of wheat flour and / or rye flour and / or cassava flour and / or corn flour and / or soy flour and a pharmacologically acceptable excipient, biscuit making, bread-making, manufacture of extruded or bread-making products in general; such as, for example, one or more substances chosen from the group comprising soybean oil-vegetable oil or vegetable fat in general-, salt, sugar, baking soda, pyrophosphate, alkali.
The amino acids, vitamins, trace elements of the composition of the present invention have the property of rebalancing the protein balance of the individual, while providing him with the elements essential for his survival such as, without the list being exhaustive, trace elements ( Magnesium, copper, gold, silver, potassium, etc.), iron, selenium, folic acid, iodine, vitamins, trace elements, etc.
Non-limiting examples of formulations which can be used according to the invention are given below.
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for obtaining medications, food supplements, vitamin, iodine and other intakes, food products in general intended for different therapeutic or other uses.
Example zero 32% cotton flour 11. 2% wheat flour 34.6% soybean oil
0.4% salt
3.5% eggs 21.6% sugar
4.8 ppm iodate or iodide
4.8 ppm vitamin A Example n02 33.8% cotton flour 11. 9% cassava flour 27.4% peanut oil
3.7% eggs
0.5% salt 22.9% sugar
4.8 ppm iodate or iodide
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4. 8 ppm vitamin A Example n03 32. 2% cotton flour 11. 3% wheat flour 30.5% fat
3.5% eggs
0.4% salt 21.8% sugar
0.4% baking soda
0.5% pyrophosphate
4.8 ppm iodate or iodide
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4. 8 ppm vitamin A Example n04 34.
4% cotton flour 11. 5% cassava flour 19.1% soybean oil 33.5% sawdust sugar
0.5% bicarbonate 0.5% alkali
0.5% salt
4.8 ppm iodate or iodide
4.8 ppm vitamin A
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For cooking the preparation of the products of the present invention, the oven temperature and the duration of passage-cooking time-are adjusted according to the nature of the dough composition chosen.
A temperature of 1900 C will not be exceeded to keep the product all its remarkable characteristics.
The elements to be conveyed by this medium, namely - without the list being exhaustive - trace elements (Magnesium, copper, gold, silver, potassium, etc.), iron, selenium, folic acid, iodine, vitamins, elements -traces, etc; are added to a coating or coating of dark or milk chocolate or any substitute, in particular vegetable, of chocolate.
The amino acids of the composition of the present invention have, in particular, the property of correcting a diet deficient both in calories and in proteins. These amino acids play a predominant and exclusive role with regard to the absorption - with a view to optimal assimilation - of the vitamins and / or iodide or iodate and / or any trace element in general.
The expressions “unit dose” and “dosage dose” as used in the present specification, designate a physically determined dose containing a determined quantity of active constituents, this quantity being such that one or more doses are necessary to obtain a advantageous effect.
In general, the composition of the product of this patent for the treatment of protein and / or iodine deficiencies - according to the invention - is presented in a unit dosage form, such as biscuit or cookie or whole bread or in slices or pastry or any other preparation of bakery-pastry-making, of manufacture of extruded or bread-making products in general, the dose of active constituents of which has been predetermined so that the daily dose of these substances can be managed in a manner very simple and pleasant way of taste.
Advantageously, this dose is of the order of 1 to 2 cookies or cookies per day. Regular use of the composition according to the invention at such doses will make it possible to observe significant effects after a
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fortnight, and the beneficial effect of the composition can be maintained by regular use.
The advantage of the compositions or unit dosage forms of the invention, such as biscuits or cookies, from the medical point of view therefore consists in the possibility of presenting the protein deficiency corrector in a remarkable vector form, attractive to the user. any age and not requiring medical supervision for the control or practice of its ingestion. Different flavors can be incorporated to bring real pleasure to consumption.
It is understood that the present invention is in no way limited to the forms and compositions for producing the final product-the vector-described in these examples and that many modifications can be envisaged without departing from the scope of this patent.