<Desc/Clms Page number 1>
Inrichting voor het vormen van kleine porties diepgevroren
EMI1.1
produkt, in het algemeen groenten.
----------------------------------------------------------Deze uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het vormen van kleine porties diepgevroren produkt, meestal groenten, meer speciaal porties die een zodanige grootte hebben dat het gebruik ervan zeer doelmatig is.
Men weet dat diepvriesprodukten vooral produkten zoals daar zijn kervel, andijvie, spinazie en andere gehakte, gesneden of in het algemeen fijn verdeelde produkten, meestal diepgevroren worden door ze op platen in een bepaalde dikte aan te brengen, bijvoorbeeld door opspuiten en vervolgens deze massa te diepvriezen.
Bet gevolg hiervan is dat men relatief grote platen met een relatief aanzienlijke dikte, meer speciaal een dikte van meerdere centimeters, verkrijgt die later in geschikte grootten worden gezaagd.
<Desc/Clms Page number 2>
Eveneens weet men dat de grootte waarin deze produkten aldus op de markt komen, in het algemeen te volumineus is om als dusdanig in een gemiddeld huisgezin gebruikt te worden zodat er steeds een overschot is.
Men heeft dan ook reeds getracht zulke porties merkelijk kleiner te maken, doch dit stuit tot op heden op nadelen aangezien hierdoor de huidige fabricage werkwijzen zodanig zouden moeten gewijzigd worden dat hiermede ontzaglijke investeringen gemoeid zijn.
De huidige uitvinding heeft dan ook betrekking op een inrichting die toelaat de huidige fabricagewerkwijze te behouden en het hiertoe mogelijk maakt voornoemde diepvriesprodukten op eenvoudige wijze in kleine blokjes te verdelen om aldus te bekomen dat, naargelang de hoeveelheid groenten die men wil klaarmaken, een minder groot of groter aantal blokjes worden benut.
Zulke blokjes kunnen in een geschikt aantal verpakt worden waarbij van dit aantal het gewenste wordt afgenomen voor onmiddellijk gebruik terwijl het overblijvend gedeelte opnieuw in de diepvries wordt geplaatst.
De inrichting volgens de uitvinding die toelaat zulke blokjes te bekomen bestaat hoofdzakelijk in de kombinatie van pen
<Desc/Clms Page number 3>
vormwiel dat aan de omtrek voorzien is van uithollingen ; middelen die met de omtrek van het vormwiel samenwerken teneinde de gemalen produkten die zieh in een zieh boven het vormwiel bevindende trechter bevinden, naar de in het. vormwiel aangebrachte uithollingen te dwingen en aanduwmiddelen die het materiaal in de trechter naar de uithollingen in het vormwiel duwen.
Met het inzicht de kenmerken van de uitvinding beter aan te tonen is hierna, als voorbeeld zonder enig beperkend karakter een voorkeurdragende uitvoeringsvorm beschreven met verwijzing naar de bijgaande tekeningen waarin : figuur 1 een schematisch zijaanzicht weergeeft van een inrichting volgens de uitvinding ; figuur 2 een zieht weergeeft volgens lijn 11-11 in figuur
EMI3.1
1 1. figuur 3 een doorsnede weergeeft volgens lijn 111-111 in figuur l ; figuur 4 op groter schaal het gedeelte weergeeft dat in figuur 2 door F4 is aangeduid ; figuren 4 en 5 respektievelijk doorsneden zijn volgens, de lijnen IV-IV en V-V in figuur 3.
De inrichting volgens de uitvinding, zoals weergegeven in de bijgaande figuren bestaat in hoofdzaak uit een gestel l waarop
<Desc/Clms Page number 4>
twee wielen, respektievelijk 2 en 3, meer speciaal een aandrukwiel 2 en een vormwiel 3, draaibaar omheen assen 4 en 5 zijn aangebracht, waarbij het wiel 2 aan de buitenomtrek effen is verwezenlijkt, terwijl wiel 3 aan de buitenomtrek voorzien is van meerdere uithollingen 6. Deze wielen draaien met gelijke omtreksnelheden en in tegengestelde draaias.
Bij voorkeur is het wiel 2 enigzins breder dan wiel 3.
De wielen 2 en 3 vertonen bij voorkeur een zelfde buitendiameter en worden aangedreven, vanaf motoren 7 en 8. Vanzelfsprekend kunnen mits geschikte aandrijvingen de wielen 2-3-ook aangedreven worden vanaf een gemeenschappelijke motor.
Boven in hoofdzaak het wiel 3 is een voorraadtrechter 9 voorzien waarin achteraan het vrij uiteinde 10 van een aanduwelement 11 is aangebracht dat vrij scharnierbaar bevestigd is op een a8 12. Het uiteinde 10 van het aandrukelement 11 is bij voorkeur enigzina breder dan het wiel 3. Buiten de trechter 9 is het aanduwelement 11 voorzien van in dit geval twee oren, respektievelijk 13 en 14 die, door middel van een spil 15, vrij scharnierbaar bevestigd zijn met een stang 16 die aan haar tweede uiteinde, door middel van een spil 17, vrij scharnierbaar bevestigd is met een kruk 18 die zelf bevestigd is op een as 19 die vanaf een geschikte motor 20 wordt aangedreven.
<Desc/Clms Page number 5>
Het wiel 3 is in dit. geval voorzien, aan de omtrek ervan, van vier rijen uithollingen 6, zoals meer speciaal de figuren 4 en 5 aantonen, die van elkaar gescheiden zijn door smalle opstaande randen 21. De bodem van de uithollingen 6 is gebogen uitgevoerd zoals blijkt uit figuur 5 terwijl de zijden 22 en 23 schuin zijn uitgevoerd, een en ander zodanig dat het vrijkomen van een blokje uit zulke uitholling 6 zeer eenvoudig
EMI5.1
is.
De werking van de inrichting is zeer eenvoudig en als volgt.
De te verwerken produkten worden, in gemalen vorm, in de trechter 9 aangebracht, waarbij deze produkten in het algemeen bekomen worden door het zeer fijn malen van diepgevroren blokken groenten die in nog diepgevroren toestand in de trechter 9 terecht komen.
Volgens de uitvinding komt dit gemalen materiaal terecht tussen de rollen 2 en 3 waarbij het uiteinde 10 van het aanduwelement 11 er zorg voor draagt, door de op-en neergaande beweging die het verkrijgt door middel van de elementen 15 tot 20, dat dit materiaal stevig in de ruimte 24 tussen de schijven 2 en 3 wordt geduwd en zodoende de uithollingen 6 stevig worden volgeduwd.
<Desc/Clms Page number 6>
Dit alles geschiedt tijdens de kontinue voortbeweging van de schijven 2 en 3 die worden aangedreven door de respektievelijke motoren 7 en 8.
Men bekomt alzo dat de opeenvolgende uithollingen 6 worden volgepropt met gemalen diepvriesmateriaal waarbij dit materiaal, bij verder verdraaien, onderaan, mede door de vorm van de uithollingen 6, automatisch uit deze laatste uitvallen en in een geschikte niet getoonde vergaarbak worden verzameld.
De aldus bekomen blokjes worden vervolgens in geschikte hoeveelheden verpakt en opnieuw in een diepvrieskast geplaatst.
De aandrukmiddelen 2 worden in dit geval gevormd door een wiel. Niets belet hiervoor een vast aandrukelement of dergelijke te voorzien.
Uet is duidelijk dat de huidige uitvinding geenzins beperkt is tot de hiervoor beschreven en in de bijgaande tekeningen weergegeven uitvoeringsvorm, doch zulke inrichting kan in allerlei vormen en afmetingen worden verwezenlijkt zonder buiten het kader der uitvinding te treden.
<Desc / Clms Page number 1>
Device for forming small portions of frozen food
EMI1.1
product, generally vegetables.
-------------------------------------------------- This invention relates to an apparatus for forming small portions of frozen product, usually vegetables, more particularly portions sized to make their use very efficient.
It is known that frozen products, especially products such as chervil, endive, spinach and other chopped, sliced or generally finely divided products, are usually frozen by applying them to plates of a certain thickness, for example by spraying and then applying this mass. freeze.
The consequence of this is that relatively large plates with a relatively considerable thickness, in particular a thickness of several centimeters, are obtained which are later sawn to suitable sizes.
<Desc / Clms Page number 2>
It is also known that the size in which these products are thus placed on the market is generally too bulky to be used as such in an average household, so that there is always a surplus.
Attempts have therefore already been made to make such portions considerably smaller, but this has hitherto encountered disadvantages since this would have to modify the current manufacturing methods in such a way that they involve enormous investments.
The present invention therefore relates to a device which allows to maintain the current manufacturing method and to this end makes it possible to divide the aforementioned frozen products in small cubes in a simple manner, so as to obtain, depending on the amount of vegetables to be prepared, a smaller or larger number of blocks are used.
Such cubes can be packaged in an appropriate number from which the desired quantity is taken for immediate use while the remaining portion is placed back in the freezer.
The device according to the invention which allows to obtain such blocks mainly consists of the combination of pen
<Desc / Clms Page number 3>
molding wheel provided with recesses on the periphery; means co-operating with the circumference of the molding wheel to direct the ground products contained in a funnel above the molding wheel to the in the hopper. forcing formed recesses and pushing means which push the material in the hopper to the recesses in the forming wheel.
With the insight to better demonstrate the features of the invention, a preferred embodiment is described below, by way of example without any limiting character, with reference to the accompanying drawings, in which: figure 1 shows a schematic side view of a device according to the invention; figure 2 represents a view according to line 11-11 in figure
EMI3.1
Figure 1 represents a section according to line III-III in Figure 1; figure 4 shows on a larger scale the part indicated by F4 in figure 2; Figures 4 and 5 are cross-sections according to lines IV-IV and V-V in Figure 3, respectively.
The device according to the invention, as shown in the accompanying figures, mainly consists of a frame 1 on which
<Desc / Clms Page number 4>
two wheels, 2 and 3, respectively, more particularly a press wheel 2 and a molding wheel 3, are rotatably arranged around axles 4 and 5, the wheel 2 being smoothly formed on the outer circumference, while wheel 3 is provided with several hollows 6 on the outer circumference These wheels rotate at equal circumferential speeds and in opposite rotary axis.
The wheel 2 is preferably somewhat wider than wheel 3.
The wheels 2 and 3 preferably have the same outer diameter and are driven from motors 7 and 8. Obviously, provided suitable drives, the wheels 2-3 can also be driven from a common motor.
Above substantially the wheel 3, a storage funnel 9 is provided, in which at the rear the free end 10 of a pushing element 11 is arranged, which is freely hingedly mounted on an a8 12. The end 10 of the pressing element 11 is preferably slightly wider than the wheel 3. Outside the funnel 9, the pushing element 11 is provided in this case with two ears, 13 and 14 respectively, which are freely hinged, by means of a spindle 15, with a rod 16 attached at its second end, by means of a spindle 17, freely hinged with a crank 18 itself mounted on a shaft 19 driven from a suitable motor 20.
<Desc / Clms Page number 5>
The wheel 3 is in this. provided with, on its periphery, four rows of hollows 6, as more particularly shown in figures 4 and 5, which are separated from each other by narrow upright edges 21. The bottom of the hollows 6 is curved as shown in figure 5, while the sides 22 and 23 are slanted, all this in such a way that the release of a block from such a hollow 6 is very simple
EMI5.1
is.
The operation of the device is very simple and as follows.
The products to be processed are placed in funnel 9 in ground form, these products are generally obtained by very finely grinding frozen blocks of vegetables which end up in funnel 9 while still frozen.
According to the invention, this ground material enters between the rollers 2 and 3, the end 10 of the pushing element 11 taking care of it, due to the up and down movement it obtains by means of the elements 15 to 20, so that this material is firmly is pushed into the space 24 between the discs 2 and 3, and the recesses 6 are thus firmly pressed.
<Desc / Clms Page number 6>
All this takes place during the continuous movement of the discs 2 and 3 which are driven by the motors 7 and 8, respectively.
It is thus obtained that the successive recesses 6 are stuffed with ground frozen material, this material automatically falling out at the bottom, partly due to the shape of the recesses 6, on further twisting, and collecting them in a suitable receptacle (not shown).
The cubes thus obtained are then packed in suitable quantities and placed again in a freezer.
The pressing means 2 in this case are formed by a wheel. Nothing prevents this from providing a fixed pressure element or the like.
It is clear that the present invention is in no way limited to the embodiment described above and shown in the accompanying drawings, but such device can be realized in all kinds of shapes and sizes without departing from the scope of the invention.