ATE80521T1 - Methode zur verbesserung der eigenschaften von teig und der qualitaet von brot. - Google Patents

Methode zur verbesserung der eigenschaften von teig und der qualitaet von brot.

Info

Publication number
ATE80521T1
ATE80521T1 AT89106729T AT89106729T ATE80521T1 AT E80521 T1 ATE80521 T1 AT E80521T1 AT 89106729 T AT89106729 T AT 89106729T AT 89106729 T AT89106729 T AT 89106729T AT E80521 T1 ATE80521 T1 AT E80521T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
bread
dough
improving
properties
quality
Prior art date
Application number
AT89106729T
Other languages
English (en)
Inventor
Sampsa Haarasilta
Timo Pullinen
Seppo Vaeisaenen
Ina Tammersalo-Karsten
Original Assignee
Cultor Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from FI881905A external-priority patent/FI881905A/fi
Priority claimed from FI890021A external-priority patent/FI84970C/fi
Application filed by Cultor Oy filed Critical Cultor Oy
Application granted granted Critical
Publication of ATE80521T1 publication Critical patent/ATE80521T1/de

Links

AT89106729T 1988-04-22 1989-04-14 Methode zur verbesserung der eigenschaften von teig und der qualitaet von brot. ATE80521T1 (de)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI881905A FI881905A (fi) 1988-04-22 1988-04-22 Foerfarande foer foerbaettring av degens egenskaper och broedets kvalitet.
FI890021A FI84970C (fi) 1988-04-22 1989-01-03 Foerfarande foer foerbaettring av degens egenskaper och broedets kvalitet.
EP89106729A EP0338452B2 (de) 1988-04-22 1989-04-14 Methode zur Verbesserung der Eigenschaften von Teig und der Qualität von Brot

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE80521T1 true ATE80521T1 (de) 1992-10-15

Family

ID=27232358

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT89106729T ATE80521T1 (de) 1988-04-22 1989-04-14 Methode zur verbesserung der eigenschaften von teig und der qualitaet von brot.

Country Status (1)

Country Link
AT (1) ATE80521T1 (de)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE68902859T3 (de) Methode zur Verbesserung der Eigenschaften von Teig und der Qualität von Brot.
DE69604491D1 (de) Methode zur verbesserung der eigenschaften von mehlteig, sowie zusammensetzung zur teigverbesserung und verbesserte nahrungsmittel
DE68919304D1 (de) Leitfähige Zusammensetzung und Methode zur Herstellung derselben.
DE3688886T2 (de) Apparat und Methode zur Bestimmung mehrerer Parameter von flächenhaftem Material.
DE68923981D1 (de) Verfahren zur Bestimmung von Textteilen und Verwendung.
DE68911915T2 (de) Methode und gerät zur verwendung bei der herstellung wiederverstärkter holzerzeugnisse.
DE68912655D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Decabromediphenylalkanen und Decabromdiphenylethan.
DE3854020T2 (de) Verfahren zur Untersuchung von Blättern mit gleichzeitiger Auslösung der Messbereiche und der spektralen Bänder.
DE3886392T2 (de) Methode zur Verbesserung der Festigkeit und der Wasserundurchlässigkeit von Böden und Baukörpern.
DE68916266D1 (de) Methode zur Herstellung und Stabilisierung von Halosilanen mit Acrylfunktionen.
DE69027620D1 (de) Verfahren zur Bestimmung von Zucker-Alkohol, Säule und Ausrüstung dafür
DE3851304T2 (de) Verfahren und Testzusammensetzung zur Bestimmung von Enzym-Aktivität.
DE420402T1 (de) Verwendung des sclareolides zur erhoehung oder intensivierung der organoleptischen eigenschaften von nahrungsmitteln.
ATE80521T1 (de) Methode zur verbesserung der eigenschaften von teig und der qualitaet von brot.
DE69022867D1 (de) Verfahren zur Bestimmung von Aktivitäten von Glycosyltransferasen und dessen Anwendung.
DE68911908T2 (de) Methode zur verzögerung des altbackenwerdens von backprodukten.
DE69006042D1 (de) Zusammensetzung von nichtlinearen Materialien und Verfahren zur Herstellung.
DE68913779T2 (de) D-Amidase und Verfahren zur Herstellung von D-alpha-Alanin und/oder L-alpha-Alaninamid.
DE3885593T2 (de) Verfahren zur Herstellung von Aldehyden oder Gemischen von Ketonen und Aldehyden.
DE58901122D1 (de) Verwendung von tnf und lt zur herstellung von arzneimitteln.
ATE99123T1 (de) Methode zur verzoegerung des altbackenwerdens von backprodukten.
DE3854157D1 (de) Medizinisches material und verfahren zur herstellung.
DE9313563U1 (de) Vorrichtung zur Herstellung von Schnittbrötchen und Formgebäck
ATE49001T1 (de) Verfahren zur herstellung von milbemycinderivaten und einige in diesem verfahren verwendete derivate.
ATE95234T1 (de) Verfahren zur herstellung von proteinen mit fviii aktivitaet und/oder fviii derivate.

Legal Events

Date Code Title Description
UEP Publication of translation of european patent specification
EEIH Change in the person of patent owner
UEP Publication of translation of european patent specification
EEIH Change in the person of patent owner
EELA Cancelled due to lapse of time