AT290964B - Verfahren zur Erzeugung von Rauch, insbesondere zum Räuchern von Nahrungsmitteln, und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Verfahren zur Erzeugung von Rauch, insbesondere zum Räuchern von Nahrungsmitteln, und Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens

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    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044—Smoking; Smoking devices
    • A23B4/052—Smoke generators ; Smoking apparatus
    • A23B4/0523—Smoke generators using wood-pyrolysis or wood-friction
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