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General Preparation And Processing Of Foods
(AREA)
Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying
(AREA)
Abstract
METODO PARA PREPARAR PRODUCTOS AGRICOLAS PARA SU ENLATADO EN EL CUAL LA TEXTURA Y EL SABOR DE LOS PRODUCTOS SON RETENIDOS DESPUES DE UN LARGO ALMACENAMIENTO, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE SUSPENDER LOS PRODUCTOS EN UNA SOLUCION DE ALMACENAMIENTO ACUOSA ISOTONICA; Y ALMACENAR LOS PRODUCTOS Y LA SOLUCION A UNA TEMPERATURA POR DEBAJO DE 4,4*C, SIENDO EL CONTENIDO DE SOLUTOS DE LA SOLUCION DEALMACENAMIENTO AJUSTADO DE MANERA QUE LAS PRESIONES OSMOTICAS DE LOS PRODUCTOS Y DE LA SOLUCION SEAN IGUALES.
AR31359189A1989-04-051989-04-05Un metodo para preservar productos agricolas para su procesamiento ulterior.
AR247074A1
(es)
Aðferð til að flytja framleiðsluvörur, sem pakkaðar eru í einingum, og sem gefa frá sér raka og þarfnast kælingar, svo og umbúðir til notkunar við framkvæmd aðferðarinnar.