AR099725A4 - Aparato asador portable de doble cajón - Google Patents

Abstract

Aparato asador portable de doble cajón, para usar con brasas de carbón o cualquier otro combustible sólido. El aparato asador de esta presentación está básicamente compuesto por una estructura de dos cajones metálicos, uno dentro del otro y separados por una cámara de aire, de tal forma que el cajón exterior sostiene al cajón interior, sobre el cual se enciende el fuego o se colocan las brasas, y es el que contiene al calor. La separación entre los dos cajones permite tocar y mover el asador desde el exterior sin que el usuario se queme o lesione, y aumenta la eficiencia térmica para cocinar al aislar mejor la fuente de calor del ambiente que si fuera una pared metálica simple, evitando la disipación de calor y reduciendo el uso de combustible. Posterior a la cocción, el cajón interior puede retirarse hacia arriba, para la disposición de las brasas y cenizas; el mismo puede reemplazarse en caso de deterioro, independiente del resto del asador. La parrilla o grilla para sostener los alimentos, también es desmontable hacia arriba, y puede reemplazarse por diferentes diseños o alternativas a la misma, aptas para diferentes alimentos o técnicas, como plancha, piedra o soporte para pinchos. Tanto el cajón interior como el exterior presentan unos agarres de material aislante e ignifugo en los laterales, que cuando uno está dentro del otro quedan alineados, permitiendo la maniobra del conjunto como una unidad, y protegen al usuario de quemaduras. El fondo del cajón interior puede ser cubierto completamente con tejuelas de material cerámico refractario, de formatos estándar, aumentando la eficiencia térmica y durabilidad del mismo. El cajón exterior tiene perforaciones en su cara posterior, reforzadas desde el interior por unas costillas, que permiten fijar el asador a una pared u otra estructura rígida por medio de tornillos. Además puede ser suplementado con una estructura de patas estante y ruedas, que se encastran aseguran al interior del mismo, prescindiendo de una superficie de apoyo y permitiendo su desplazamiento por empuje.