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Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives
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Seasonings
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Abstract
Una harina mecánicamente tratada y método par obtenerla, siendo la granulometría de la harina en un 85 % menor a 63 micrones, preferentemente en un 65 % menor a 35 micrones, y más preferentemente sustancialmente entre 15 a 30 micrones. La presente harina micronizada posee características particulares, en lo que respecta tanto a su capacidad de absorción y retención de agua como de flavores. Esto se logra a través de una molienda intensa y controlada que modifica no solo su granulometría, sino que también las propiedades de las proteínas y de los hidratos de carbono complejos presentes en la materia prima sometida al tratamiento mecánico.
ARP0401034312004-09-232004-09-23Harina mecanicamente tratada y metodo para obtenerla
AR046021A1
(es)
An ex vivo, fast and efficient process to obtain activated antigen-presenting cells that are useful for therapies against cancer and immune system-related diseases