WO2016041811A1 - Capsule and system for preparing a liquid food - Google Patents

Capsule and system for preparing a liquid food Download PDF

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WO2016041811A1
WO2016041811A1 PCT/EP2015/070442 EP2015070442W WO2016041811A1 WO 2016041811 A1 WO2016041811 A1 WO 2016041811A1 EP 2015070442 W EP2015070442 W EP 2015070442W WO 2016041811 A1 WO2016041811 A1 WO 2016041811A1
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WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
capsule
chamber
opening
cover
liquid
Prior art date
Application number
PCT/EP2015/070442
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German (de)
French (fr)
Inventor
Roland Affolter
Alexander Panos
Guillaume Bugnard
Original Assignee
Delica Ag
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Publication date
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Publication of WO2016041811A1 publication Critical patent/WO2016041811A1/en

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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
    • B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents

Definitions

  • the present invention relates to a capsule for preparing a liquid food according to the preamble of inde- pendent claim ⁇ and a system for preparing a liquid food.
  • such capsules which are known especially for the preparation of coffee and mixed drinks, comprise a capsule body having a side wall, a bottom and a cover sheet for forming a closed chamber containing the coffee powder.
  • the capsule has an inlet and an outlet opening or is provided with such openings in the corresponding preparation machine.
  • From EP 1440906 is for example a capsule for known to ⁇ preparation of a beverage is introduced in the liquid to acce ⁇ reitung a beverage through inlet openings which are arranged around the periphery of the capsule into the capsule.
  • inlet openings which are arranged around the periphery of the capsule into the capsule.
  • coffee powder can easily trickle outwards and the distribution of the water within the coffee powder is not optimal, since the water is distributed only radially.
  • the production of the capsule ⁇ body is very complex and expensive, the body is difficult to weld and the tool is costly.
  • a capsule and a system are to be made available which provide optimal Division of the liquid in the capsule and thus allow optimal mixing of water and substance. Furthermore, the capsule should be easily formed.
  • a capsule according to the invention comprises a preferably Rotati ⁇ onssymmetrisch formed capsule body having a side wall and having an in particular integrally formed with this soil. Furthermore, the capsule has a capsule body covering the lid to form a closed interior. In the interior of a chamber and at least one A ⁇ injection space are arranged at least, said chamber containing a substance for the preparation of a liquid food, and is closed with a cover. The injection chamber is arranged outside the chamber and rank ⁇ separated from the chamber through a chamber wall ⁇ .
  • a pressurized liquid can be injected into the injection space, wherein between the chamber and the injection space in the chamber wall at least one opening, preferably exactly one opening, is provided such that upon injection of a pressurized liquid into the injection space Liquid jet enters through the opening into the chamber and this liquid jet is directed against the cover.
  • the cover serves as a baffle for a liquid jet, which is then distributed within the chamber.
  • the substance may contain coffee granules or coffee powder and / or kaaogranualate or cocoa powder and / or milk powder or tea.
  • the cover and the cover can be formed by a common De ⁇ ckelelement which covers the interior. So ⁇ with the number of parts of the capsule is reduced and the Her ⁇ position easier and cheaper.
  • the cover can be gebil ⁇ det by a water-impermeable film. By such a cover, the water can bounce well and spread in the capsule.
  • the lid can be pierced by an injector. By such a lid can thus be introduced into the interior of the capsule a liquid supply.
  • the opening may comprise a predetermined breaking point, which is breakable during injection of the pressurized liquid.
  • the substance is safely stored in the interior of the capsule and can be transported without loss of substance. Furthermore, the storage of the substance in a closed chamber is hygienic. Furthermore, the pressurized liquid may still enter the chamber through the opening when used as intended.
  • the opening may further be formed already open in a delivery state of the capsule, so that fluid can pass from the injection chamber into the chamber.
  • the fluid may be a gas as supplied.
  • the fluid is a liquid. In a ⁇ already be opened opening not opening a predetermined breaking point or a differently configured access is necessary so that the manufacturing process of the liquid food can drain easily and is less error prone.
  • the opening can be further adapted to have a smallest dimension that is smaller than 1 mm, before ⁇ Trains t 0.05mm to 1mm, more preferably 0.2mm to 0.5mm.
  • the chamber wall may include a flange on which the cover is attachable.
  • a flange enlarges the surface for attaching the cover and thus ensures a secure fastening ⁇ tion of the cover and completion of the chamber with respect to the injection space.
  • the opening may be arranged at a transition from chamber wall to flange.
  • the transition from chamber wall to flange the area where the chamber wall merges into the flange, which of course not only the exact transition point is meant, but also a portion of the chamber wall, which is arranged towards the flange and a Consbe ⁇ rich of the flange, which is arranged towards the chamber wall.
  • Such an arrangement allows for easy formation of the opening, so that the liquid jet can be directed against the cover and ensures, when used as intended, that the substance is arranged in the chamber below the injection location of the liquid.
  • the opening may comprise a recess in the flange, which is formed so that the pressurized liquid is sprayable to the cover and the cover is further connected to the flange.
  • the recess therefore does not include the complete radial expansion ⁇ from the flange, but only an antibody directed against the inner portion of the flange.
  • the opening may be a slot whose longitudinal extent extends along a circumference of the chamber wall. Such a slot allows a good distribution of water in Kam ⁇ mer and makes the liquid easily against the cover richt ⁇ bar.
  • slot is of course also a garbro ⁇ chener slot conceivable or opening comprises a plurality of small slots that tung example, perpendicular to the circumferential of the chamber wall are arranged, as long as the opening only ei ⁇ ne recess in the flange comprises and selectively a jet of fluid against the Cover is directable.
  • the slot may have a width of 0.05mm to 1mm, preferably 0.2mm to 0.5mm.
  • the slot can be essentially Length of 0.5mm to 60mm, preferably be substantially 0.2mm wide and7.5mm long.
  • a system comprising a filled with a substance capsule as described above and a beverage preparation machine, which has a capsule holder for receiving the capsule.
  • the system also includes means for passing a liquid through the capsule to extract or solution of the substance for preparing a beverage, wherein the beverage preparation machine comprises ⁇ tendonss we a device for penetrating the cap of the capsule.
  • FIG. 1 shows a section through a capsule according to the invention
  • FIG. 2 shows a perspective view of an inner space of a capsule
  • FIG. 3 shows an enlargement of a detail from FIG. 1 in a first embodiment
  • FIG. 4 shows an enlargement of a detail from FIG. 1 in a second embodiment
  • 5 shows a two-dimensional section through a capsule with a two-part lid
  • FIG. 6 shows a two-dimensional section through a capsule with a three-part chamber.
  • FIG. 1 shows a capsule 1, which comprises a capsule body 2, which is rotationally symmetrical.
  • the capsule body 2 comprises a side wall 3 and integral therewith a ⁇ be formed floor 4.
  • an outlet is arranged, through which the liquid food from the capsule may occur from ⁇ .
  • the capsule body 2 is closed with a lid 5, so that an interior 11 is formed in the interior of the capsule 1.
  • a chamber 6 and an injection chamber 9 are arranged in the interior 11.
  • the injection chamber 9 is arranged outside the chamber 6 and separated from the chamber 6 by a chamber wall 10.
  • the injection chamber 9 completely surrounds the chamber 6.
  • the lid 5 is pene- trated by an injector.
  • the liquid thus located in the injection chamber 5 is under pressure and can enter through the opening 12 into the chamber 6.
  • the opening 12 is disposed in the chamber wall 10 and formed so that upon injection of the pressurized liquid into the chamber 6, the liquid jet is directed against a cover 8 of the chamber 6.
  • an op ⁇ timale distribution of the liquid is achieved.
  • the lid 5 of the injection ⁇ A space 9 and the cover 8 of the chamber 6 are formed by a common cover member. 13 In the chamber 6 is under normal conditions of use, a substance for the preparation of a liquid food, such as Kaf ⁇ feepulver.
  • the capsule body 2 is preferably made of an injection molded part
  • the cover 5 is made for example of a plastic or aluminum foil.
  • the capsule body 2 also has a flange to which the lid 5 is attached.
  • FIG. 2 shows a perspective view of the interior 11 of a capsule 1.
  • the interior 11 comprises a chamber 6 and an injection chamber 9, which are separated by a chamber wall 10 from each other.
  • the chamber wall 10 includes an opening 12 through which liquid enters the chamber 6 when used as intended.
  • FIG. 3 shows the enlargement of a detail from FIG. 1.
  • the opening 12 is arranged.
  • the lid member 13 is attached.
  • the opening 12 comprises a recess in the flange 7, which allows pressurized fluid through the predetermined breaking point 14 against the cover member 13 can be sprayed.
  • the nominal breaking point 14 is closed in the delivery state.
  • the opening 12 is slit-shaped and extends with its longitudinal extent along the circumference of the chamber wall 10.
  • the longitudinal extent of the opening 12 corresponds to 7.5mm with a width of 0.2mm ..
  • FIG. 4 shows an alternative embodiment of FIG. 3 in which the opening 12 in the delivery state is already unclosed.
  • an access 15 is formed at the transition between chamber wall 10 and flange 7, which together with the outlet In the flange 7 opening 12 forms.
  • the access 15 is also formed so that pressurized liquid from the injection chamber 9 directed against the lid member 13 enters the chamber 6.
  • the recess in the flange 7 is so ⁇ forms that the cover member 13 is further connected despite the presence of the opening 12 with the flange 7 and the pressurized liquid thus can pass exclusively through the opening 12 into the chamber 6.
  • the liquid enters the chamber 6 in the direction of the arrow A.
  • FIG. 5 shows a capsule 1 analogous to FIG. 1 with a lid
  • the cover 5 closes the interior 11.
  • Figure 6 shows a capsule 1 similar to Figure 1 with a chamber 6 (not shown 6c) into three subchambers 6a, 6b up ⁇ is divided.
  • a chamber 6 not shown 6c
  • FIG. 6 shows a capsule 1 similar to Figure 1 with a chamber 6 (not shown 6c) into three subchambers 6a, 6b up ⁇ is divided.
  • a capsule 1 ge ⁇ kept separated from each other and processed simultaneously to a liquid food.
  • coffee powder could be arranged in subchamber 6a, powder in subchamber 6b, and sugar in subchamber 6c (not shown).
  • a Konsu ⁇ ment would thus get a coffee with me and sugar in a preparation step.
  • Such a capsule 1 would have per sub-chamber 6a, 6b, 6c an opening 12 (see Figure 1).

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

The invention relates to a capsule (1) comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body (2) with a lateral wall (3) and a base (4) which is integrally formed with the lateral wall in particular. The capsule further comprises a lid which covers the capsule body in order to form a closed interior (11). The interior (11) is equipped with a chamber (6) and an injection space (9), and the chamber (6) contains a substance for preparing a liquid food and is closed by a cover (8). The injection space is arranged outside of the chamber and is separated from the chamber by a chamber wall (10). A pressurized liquid can be injected into the injection space from outside the capsule, and at least one opening (12), preferably precisely one opening (12), is provided in the chamber wall (10) between the chamber (6) and the injection space (9) such that a liquid jet enters the chamber (6) through the opening (12) when a pressurized liquid is injected into the injection space (9) and the liquid jet is directed towards the cover (8).

Description

Kapsel und System zur Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels Capsule and system for preparing a liquid food
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Kapsel zur Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels gemäss dem Oberbegriff des unab¬ hängigen Anspruchs sowie ein System zur Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels. The present invention relates to a capsule for preparing a liquid food according to the preamble of inde- pendent claim ¬ and a system for preparing a liquid food.
Aus dem Stand der Technik sind eine Vielzahl von unterschiedli¬ chen Kapseln und Systemen zur Zubereitung von flüssigen Lebensmitteln, insbesondere für den Heimgebrauch, bekannt. From the prior art, a variety of unterschiedli ¬ chen capsules and systems for the preparation of liquid food, especially for home use, known.
Üblicherweise umfassen solche Kapseln, welche vor allem für die Zubereitung von Kaffee und Mischgetränken bekannt sind, einen Kapselkörper mit einer Seitenwand, einem Boden sowie eine Deckfolie zur Bildung einer geschlossenen Kammer, welche das Kaffeepulver enthält. Die Kapsel weist eine Einlauf- und eine Auslauf- Öffnung auf oder wird in der entsprechenden Zubereitungsmaschine mit solchen Öffnungen versehen. Usually, such capsules, which are known especially for the preparation of coffee and mixed drinks, comprise a capsule body having a side wall, a bottom and a cover sheet for forming a closed chamber containing the coffee powder. The capsule has an inlet and an outlet opening or is provided with such openings in the corresponding preparation machine.
Aus der EP 1 440 906 ist beispielsweise eine Kapsel für die Zu¬ bereitung eines Getränkes bekannt, bei der Flüssigkeit zur Zube¬ reitung eines Getränks durch Einlassöffnungen, die rund um die Peripherie der Kapsel angeordnet sind, in die Kapsel eingeleitet wird. Durch eine derartige Vielzahl von Öffnungen kann Kaffeepulver leicht nach Aussen rieseln und die Verteilung des Wassers innerhalb des Kaffeepulvers ist nicht optimal, da das Wasser nur radial verteilt wird. Weiterhin ist die Herstellung des Kapsel¬ körpers sehr komplex und teuer, der Körper ist schlecht zu ver- schweissen und das Werkzeug ist kostenintensiv. From EP 1440906 is for example a capsule for known to ¬ preparation of a beverage is introduced in the liquid to acce ¬ reitung a beverage through inlet openings which are arranged around the periphery of the capsule into the capsule. Through such a large number of openings, coffee powder can easily trickle outwards and the distribution of the water within the coffee powder is not optimal, since the water is distributed only radially. Furthermore, the production of the capsule ¬ body is very complex and expensive, the body is difficult to weld and the tool is costly.
Es ist Aufgabe der Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zu überwinden. Insbesondere soll eine Kapsel und ein System zur Verfügung gestellt werden, welche eine optimale Ver- teilung der Flüssigkeit in der Kapsel und somit eine optimale Vermischung von Wasser und Substanz ermöglichen. Weiterhin soll die Kapsel einfach ausgebildet sein. It is an object of the invention to overcome the disadvantages of the prior art. In particular, a capsule and a system are to be made available which provide optimal Division of the liquid in the capsule and thus allow optimal mixing of water and substance. Furthermore, the capsule should be easily formed.
Diese Aufgabe wird durch die in dem unabhängigen Patentanspruch definierte Vorrichtung gelöst. Weitere Ausführungsformen ergeben sich aus den abhängigen Patentansprüchen. This object is achieved by the device defined in the independent claim. Further embodiments emerge from the dependent claims.
Eine erfindungsgemässe Kapsel weist einen vorzugsweise rotati¬ onssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper mit einer Seitenwand und mit einem insbesondere einstückig mit dieser ausgebildeten Boden auf. Weiterhin weist die Kapsel einen den Kapselkörper abdeckenden Deckel zur Bildung eines geschlossenen Innenraums auf. Im Innenraum sind wenigstens eine Kammer und wenigstens ein Ein¬ spritzraum angeordnet, wobei die Kammer eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält und mit einer Abdeckung verschlossen ist. Der Einspritzraum ist ausserhalb der Kammer angeordnet und von der Kammer durch eine Kammerwand abge¬ trennt. Von ausserhalb der Kapsel ist eine unter Druck stehende Flüssigkeit in den Einspritzraum einspritzbar, wobei zwischen der Kammer und dem Einspritzraum in der Kammerwand zumindest eine Öffnung, bevorzugt genau eine Öffnung, derart vorgesehen ist, dass beim Einspritzen einer unter Druck stehenden Flüssigkeit in den Einspritzraum ein Flüssigkeitsstrahl durch die Öffnung in die Kammer eintritt und dieser Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung gerichtet ist. A capsule according to the invention comprises a preferably Rotati ¬ onssymmetrisch formed capsule body having a side wall and having an in particular integrally formed with this soil. Furthermore, the capsule has a capsule body covering the lid to form a closed interior. In the interior of a chamber and at least one A ¬ injection space are arranged at least, said chamber containing a substance for the preparation of a liquid food, and is closed with a cover. The injection chamber is arranged outside the chamber and abge ¬ separated from the chamber through a chamber wall ¬ . From outside the capsule, a pressurized liquid can be injected into the injection space, wherein between the chamber and the injection space in the chamber wall at least one opening, preferably exactly one opening, is provided such that upon injection of a pressurized liquid into the injection space Liquid jet enters through the opening into the chamber and this liquid jet is directed against the cover.
Durch eine Öffnung, die den Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung richtet, wird die Flüssigkeit optimal über der Substanz verteilt, sodass eine optimale und reproduzierbare Wasservertei¬ lung erzielt wird. Die Abdeckung dient somit als Prallplatte für einen Flüssigkeitsstrahl, der dann innerhalb der Kammer verteilt wird . Die Substanz kann Kaffeegranulat bzw Kaffeepulver und/oder Ka- kaogranualat bzw. Kakaopulver und/oder Milchpulver oder Tee enthalten . Through an opening that directs the liquid jet against the cover, the liquid is optimally distributed over the substance, so that an optimal and reproducible Wasservertei ¬ ment is achieved. The cover thus serves as a baffle for a liquid jet, which is then distributed within the chamber. The substance may contain coffee granules or coffee powder and / or kaaogranualate or cocoa powder and / or milk powder or tea.
Der Deckel und die Abdeckung können durch ein gemeinsames De¬ ckelelement gebildet werden, welches den Innenraum abdeckt. So¬ mit wird die Anzahl der Teile der Kapsel verringert und die Her¬ stellung einfacher und günstiger. The cover and the cover can be formed by a common De ¬ ckelelement which covers the interior. So ¬ with the number of parts of the capsule is reduced and the Her ¬ position easier and cheaper.
Die Abdeckung kann durch eine wasserundurchlässige Folie gebil¬ det sein. Durch eine derartige Abdeckung kann das Wasser gut abprallen und sich in der Kapsel verteilen. The cover can be gebil ¬ det by a water-impermeable film. By such a cover, the water can bounce well and spread in the capsule.
Der Deckel kann durch einen Injektor durchstechbar sein. Durch einen derartigen Deckel kann somit eine Flüssigkeitszuleitung in den Innenraum der Kapsel eingeführt werden. The lid can be pierced by an injector. By such a lid can thus be introduced into the interior of the capsule a liquid supply.
Die Öffnung kann eine Sollbruchstelle umfassen, die beim Einspritzen der unter Druck stehenden Flüssigkeit aufbrechbar ist. The opening may comprise a predetermined breaking point, which is breakable during injection of the pressurized liquid.
Somit ist die Substanz im Innenraum der Kapsel sicher aufbewahrt und kann ohne Substanzverlust transportiert werden. Des Weiteren ist die Aufbewahrung der Substanz in einer geschlossenen Kammer hygienisch. Weiterhin kann trotzdem die unter Druck stehende Flüssigkeit bei bestimmungsgemässem Gebrauch durch die Öffnung in die Kammer eintreten. Thus, the substance is safely stored in the interior of the capsule and can be transported without loss of substance. Furthermore, the storage of the substance in a closed chamber is hygienic. Furthermore, the pressurized liquid may still enter the chamber through the opening when used as intended.
Die Öffnung kann weiterhin in einem Lieferzustand der Kapsel bereits geöffnet ausgebildet sein, sodass Fluid vom Einspritzraum in die Kammer gelangen kann. Das Fluid kann im Lieferzustand ein Gas sein. Bei bestimmungsge- mässem Gebrauch ist das Fluid eine Flüssigkeit. Bei einer be¬ reits geöffneten Öffnung ist keine Öffnung eine Sollbruchstelle oder eines andersartig ausgebildeten Zugangs notwendig, so dass der Herstellvorgang des flüssigen Lebensmittels einfach ablaufen kann und weniger fehleranfällig ist. The opening may further be formed already open in a delivery state of the capsule, so that fluid can pass from the injection chamber into the chamber. The fluid may be a gas as supplied. When used as intended, the fluid is a liquid. In a ¬ already be opened opening not opening a predetermined breaking point or a differently configured access is necessary so that the manufacturing process of the liquid food can drain easily and is less error prone.
Die Öffnung kann weiterhin so ausgebildet sein, dass sie eine kleinste Ausdehnung aufweist, die kleiner ist als 1 mm, bevor¬ zugt 0.05mm bis 1mm, insbesondere bevorzugt 0.2mm bis 0.5mm. The opening can be further adapted to have a smallest dimension that is smaller than 1 mm, before ¬ Trains t 0.05mm to 1mm, more preferably 0.2mm to 0.5mm.
Somit können nur sehr wenige Partikel durch die Öffnung von der Kammer in den Einspritzraum gelangen, so dass kaum Verluste an Substanz auftreten. Thus, only very few particles can pass through the opening from the chamber into the injection space, so that hardly any losses of substance occur.
Die Kammerwand kann einen Flansch umfassen, auf welchem die Abdeckung befestigbar ist. Ein Flansch vergrössert die Fläche zum Befestigen der Abdeckung und sorgt so für eine sichere Befesti¬ gung der Abdeckung und Abschluss der Kammer gegenüber dem Einspritzraum. The chamber wall may include a flange on which the cover is attachable. A flange enlarges the surface for attaching the cover and thus ensures a secure fastening ¬ tion of the cover and completion of the chamber with respect to the injection space.
Die Öffnung kann an einem Übergang von Kammerwand zu Flansch angeordnet sein. Im Rahmen der Erfindung ist der Übergang von Kammerwand zu Flansch, der Bereich an dem die Kammerwand in den Flansch übergeht, wobei selbstverständlich nicht nur der genaue Übergangspunkt gemeint ist, sondern auch ein Teilbereich der Kammerwand, die zum Flansch hin angeordnet ist und ein Teilbe¬ reich des Flansches, der zur Kammerwand hin angeordnet ist. The opening may be arranged at a transition from chamber wall to flange. In the context of the invention, the transition from chamber wall to flange, the area where the chamber wall merges into the flange, which of course not only the exact transition point is meant, but also a portion of the chamber wall, which is arranged towards the flange and a Teilbe ¬ rich of the flange, which is arranged towards the chamber wall.
Eine derartige Anordnung ermöglicht eine leichte Ausbildung der Öffnung, sodass der Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung richtbar ist und sorgt bei bestimmungsmässigem Gebrauch dafür, dass die Substanz in der Kammer unterhalb des Einspritzortes der Flüssigkeit angeordnet ist. Such an arrangement allows for easy formation of the opening, so that the liquid jet can be directed against the cover and ensures, when used as intended, that the substance is arranged in the chamber below the injection location of the liquid.
Die Öffnung kann eine Ausnehmung im Flansch umfassen, die so ausgebildet ist, dass die unter Druck stehende Flüssigkeit an die Abdeckung spritzbar ist und die Abdeckung weiterhin mit dem Flansch verbunden ist. The opening may comprise a recess in the flange, which is formed so that the pressurized liquid is sprayable to the cover and the cover is further connected to the flange.
Die Ausnehmung umfasst daher nicht die kompletter radiale Aus¬ dehnung des Flansches, sondern nur einen gegen Innen gerichteten Teilbereich des Flansches. The recess therefore does not include the complete radial expansion ¬ from the flange, but only an antibody directed against the inner portion of the flange.
Es ist somit gleichzeitig möglich die Abdeckung sicher mit dem Flansch zu verbinden und die Kammer somit sicher von dem Einspritzraum zu trennen und weiterhin die Flüssigkeit einfach in die Kammer einzuspritzen und gut zu verteilen. It is thus possible at the same time to securely connect the cover with the flange and thus safely separate the chamber from the injection space and continue to inject the liquid easily into the chamber and distribute well.
Die Öffnung kann ein Schlitz sein, dessen Längsausdehnung sich entlang eines Umfangs der Kammerwand erstreckt. Ein derartiger Schlitz ermöglicht eine gute Verteilung des Wassers in der Kam¬ mer und macht die Flüssigkeit leicht gegen die Abdeckung richt¬ bar . The opening may be a slot whose longitudinal extent extends along a circumference of the chamber wall. Such a slot allows a good distribution of water in Kam ¬ mer and makes the liquid easily against the cover richt ¬ bar.
Anstelle des Schlitzes ist selbstverständlich auch ein unterbro¬ chener Schlitz denkbar oder eine Öffnung die mehrere kleine Schlitze umfasst, die beispielsweise senkrecht zur Umfangsrich- tung der Kammerwand angeordnet sind, solange die Öffnung nur ei¬ ne Ausnehmung im Flansch umfasst und punktuell ein Fluidstrahl gegen die Abdeckung richtbar ist. Instead of the slot is of course also a unterbro ¬ chener slot conceivable or opening comprises a plurality of small slots that tung example, perpendicular to the circumferential of the chamber wall are arranged, as long as the opening only ei ¬ ne recess in the flange comprises and selectively a jet of fluid against the Cover is directable.
Der Schlitz kann eine Breite von 0.05mm bis 1mm aufweisen, vorzugt 0.2mm bis 0.5mm. Der Schlitz kann im Wesentlichen Länge von 0.5mm bis 60mm aufweisen, bevorzugt im Wesentlichen 0.2mm breit und7.5mm lang sein. The slot may have a width of 0.05mm to 1mm, preferably 0.2mm to 0.5mm. The slot can be essentially Length of 0.5mm to 60mm, preferably be substantially 0.2mm wide and7.5mm long.
Zur Lösung der Aufgabe führt weiterhin ein System umfassend eine mit einer Substanz gefüllte Kapsel wie vorhergehend beschrieben und eine Getränkezubereitungsmaschine, welche zur Aufnahme der Kapsel einen Kapselhalter aufweist. Ausserdem weist das System eine Einrichtung zur Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kapsel zur Extrahierung oder Lösung der Substanz zur Herstellung eines Getränks auf, wobei die Getränkezubereitungsmaschine we¬ nigstens eine Vorrichtung zum Penetrieren des Deckels der Kapsel aufweist . To solve the problem further leads to a system comprising a filled with a substance capsule as described above and a beverage preparation machine, which has a capsule holder for receiving the capsule. The system also includes means for passing a liquid through the capsule to extract or solution of the substance for preparing a beverage, wherein the beverage preparation machine comprises ¬ nigstens we a device for penetrating the cap of the capsule.
Ein derartiges System führt zuverlässig zu einer guten Vertei¬ lung der Flüssigkeit über dem Substanzbett und somit zu einem optimalen Extrakt oder einer optimalen Lösung. Such a system leads reliably to a good distri ¬ development of the liquid substance over the bed and thus to an optimum extract or an optimal solution.
Anhand von Figuren, welche lediglich Ausführungsbeispiele dar¬ stellen, wird die Erfindung im Folgenden näher erläutert. Es zeigen : On the basis of figures, which represent only exemplary embodiments ¬ , the invention will be explained in more detail below. Show it :
Figur 1: einen Schnitt durch eine erfindungsgemässe Kapsel, Figur 2: eine perspektivische Darstellung eines Innenraumes einer Kapsel, 1 shows a section through a capsule according to the invention, FIG. 2 shows a perspective view of an inner space of a capsule,
Figur 3 : eine Vergrösserung eines Details aus Figur 1 in einer ersten Ausführungsform, FIG. 3 shows an enlargement of a detail from FIG. 1 in a first embodiment,
Figur 4 : eine Vergrösserung eines Details aus Figur 1 in einer zweiten Ausführungsform, Figur 5 : ein zweidimensionaler Schnitt durch eine Kapsel mit zweigeteiltem Deckel, FIG. 4 shows an enlargement of a detail from FIG. 1 in a second embodiment, 5 shows a two-dimensional section through a capsule with a two-part lid, FIG.
Figur 6: ein zweidimensionaler Schnitt durch eine Kapsel mit dreigeteilter Kammer. FIG. 6 shows a two-dimensional section through a capsule with a three-part chamber.
Figur 1 zeigt eine Kapsel 1, die einen Kapselkörper 2 umfasst, der rotationssymmetrisch ausgebildet ist. Der Kapselkörper 2 umfasst eine Seitenwand 3 und einen einstückig mit dieser ausge¬ bildeten Boden 4. Im Boden 4 der Kapsel 1 ist ein Auslass angeordnet, durch den das flüssige Lebensmittel aus der Kapsel aus¬ treten kann. FIG. 1 shows a capsule 1, which comprises a capsule body 2, which is rotationally symmetrical. The capsule body 2 comprises a side wall 3 and integral therewith a ¬ be formed floor 4. In the bottom 4 of the capsule 1, an outlet is arranged, through which the liquid food from the capsule may occur from ¬.
Der Kapselkörper 2 ist mit einem Deckel 5 verschlossen, sodass im Inneren der Kapsel 1 ein Innenraum 11 ausgebildet ist. Im Innenraum 11 sind eine Kammer 6 und ein Einspritzraum 9 angeordnet. Der Einspritzraum 9 ist ausserhalb der Kammer 6 angeordnet und von der Kammer 6 durch eine Kammerwand 10 abgetrennt. Der Einspritzraum 9 umgibt die Kammer 6 vollständig. Durch den Deckel 5 kann eine Flüssigkeit in den Einspritzraum 9 eingebracht werden. Hierfür wird der Deckel 5 durch einen Injektor pene- triert. Die somit im Einspritzraum 5 befindliche Flüssigkeit steht unter Druck und kann durch die Öffnung 12 in die Kammer 6 eintreten. Die Öffnung 12 ist in der Kammerwand 10 angeordnet und so ausgebildet, dass beim Einspritzen der unter Druck stehenden Flüssigkeit in die Kammer 6 der Flüssigkeitsstrahl gegen eine Abdeckung 8 der Kammer 6 gerichtet ist. Somit wird eine op¬ timale Verteilung der Flüssigkeit erzielt. Der Deckel 5 des Ein¬ spritzraums 9 und die Abdeckung 8 der Kammer 6 werden durch ein gemeinsames Deckelelement 13 gebildet. In der Kammer 6 befindet sich bei bestimmungsgemässem Gebrauch eine Substanz für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels, wie beispielsweise Kaf¬ feepulver . Der Kapselkörper 2 ist vorzugsweise als Spritzgussteil aus The capsule body 2 is closed with a lid 5, so that an interior 11 is formed in the interior of the capsule 1. In the interior 11, a chamber 6 and an injection chamber 9 are arranged. The injection chamber 9 is arranged outside the chamber 6 and separated from the chamber 6 by a chamber wall 10. The injection chamber 9 completely surrounds the chamber 6. Through the cover 5, a liquid can be introduced into the injection chamber 9. For this purpose, the lid 5 is pene- trated by an injector. The liquid thus located in the injection chamber 5 is under pressure and can enter through the opening 12 into the chamber 6. The opening 12 is disposed in the chamber wall 10 and formed so that upon injection of the pressurized liquid into the chamber 6, the liquid jet is directed against a cover 8 of the chamber 6. Thus, an op ¬ timale distribution of the liquid is achieved. The lid 5 of the injection ¬ A space 9 and the cover 8 of the chamber 6 are formed by a common cover member. 13 In the chamber 6 is under normal conditions of use, a substance for the preparation of a liquid food, such as Kaf ¬ feepulver. The capsule body 2 is preferably made of an injection molded part
Kunststoffmaterial hergestellt. Der Deckel 5 ist beispielsweise aus einer Kunststoff- oder aus einer Aluminiumfolie hergestellt. Der Kapselkörper 2 weist weiterhin einen Flansch auf, an dem der Deckel 5 befestigt ist. Plastic material produced. The cover 5 is made for example of a plastic or aluminum foil. The capsule body 2 also has a flange to which the lid 5 is attached.
Figur 2 zeigt eine perspektivische Darstellung des Innenraums 11 einer Kapsel 1. Der Innenraum 11 umfasst eine Kammer 6 und einen Einspritzraum 9, die durch eine Kammerwand 10 voneinander getrennt sind. Die Kammerwand 10 umfasst eine Öffnung 12, durch die bei bestimmungsgemässem Gebrauch Flüssigkeit in die Kammer 6 eintritt . Figure 2 shows a perspective view of the interior 11 of a capsule 1. The interior 11 comprises a chamber 6 and an injection chamber 9, which are separated by a chamber wall 10 from each other. The chamber wall 10 includes an opening 12 through which liquid enters the chamber 6 when used as intended.
Figur 3 zeigt die Vergrösserung eines Details aus Figur 1. Am Übergang von Kammerwand 10 zu einem Flansch 7 ist die Öffnung 12 angeordnet. Am Flansch 7 ist das Deckelelement 13 befestigt. Die Öffnung 12 umfasst eine Ausnehmung im Flansch 7, die ermöglicht, dass unter Druck stehende Flüssigkeit durch die Sollbruchstelle 14 hindurch gegen das Deckelelement 13 spritzbar ist. Die Soll¬ bruchstelle 14 ist im Lieferzustand verschlossen. Durch den Druck der Flüssigkeit im Einspritzraum 9 wird die Sollbruchstel¬ le 14 bei bestimmungsgemässem Gebrauch aufgebrochen und die Flüssigkeit spritz gegen das Deckelelement 13. Die Öffnung 12 ist schlitzförmig ausgebildet und erstreckt sich mit seiner Längsausdehnung entlang des Umfangs der Kammerwand 10. Die Längenausdehnung der Öffnung 12 entspricht 7.5mm bei einer Breite von 0.2mm.. FIG. 3 shows the enlargement of a detail from FIG. 1. At the transition from chamber wall 10 to a flange 7, the opening 12 is arranged. On the flange 7, the lid member 13 is attached. The opening 12 comprises a recess in the flange 7, which allows pressurized fluid through the predetermined breaking point 14 against the cover member 13 can be sprayed. The nominal breaking point 14 is closed in the delivery state. By the pressure of the liquid in the injection chamber 9, the Sollbruchstel ¬ le 14 is broken when used as intended and the liquid injection against the cover member 13. The opening 12 is slit-shaped and extends with its longitudinal extent along the circumference of the chamber wall 10. The longitudinal extent of the opening 12 corresponds to 7.5mm with a width of 0.2mm ..
Figur 4 zeigt eine alternative Ausführungsform der Figur 3 in der die Öffnung 12 im Lieferzustand bereits unverschlossen ausgebildet ist. Hierzu ist ein Zugang 15 am Übergang zwischen Kammerwand 10 und Flansch 7 ausgebildet, der zusammen mit der Aus- nehmung im Flansch 7 die Öffnung 12 bildet. Der Zugang 15 ist ebenfalls so ausgebildet, dass unter Druck stehende Flüssigkeit aus dem Einspritzraum 9 gegen das Deckelelement 13 gerichtet in die Kammer 6 eintritt. Die Ausnehmung im Flansch 7 ist so ausge¬ bildet, dass das Deckelement 13 trotz Vorhandensein der Öffnung 12 weiter mit dem Flansch 7 verbunden ist und die unter Druck stehende Flüssigkeit somit ausschliesslich durch die Öffnung 12 in die Kammer 6 gelangen kann. Die Flüssigkeit tritt bei bestim- mungsgemässem Gebrauch in Pfeilrichtung A in die Kammer 6 ein. FIG. 4 shows an alternative embodiment of FIG. 3 in which the opening 12 in the delivery state is already unclosed. For this purpose, an access 15 is formed at the transition between chamber wall 10 and flange 7, which together with the outlet In the flange 7 opening 12 forms. The access 15 is also formed so that pressurized liquid from the injection chamber 9 directed against the lid member 13 enters the chamber 6. The recess in the flange 7 is so ¬ forms that the cover member 13 is further connected despite the presence of the opening 12 with the flange 7 and the pressurized liquid thus can pass exclusively through the opening 12 into the chamber 6. When used as intended, the liquid enters the chamber 6 in the direction of the arrow A.
Figur 5 zeigt eine Kapsel 1 analog zur Figur 1 mit einem DeckelFIG. 5 shows a capsule 1 analogous to FIG. 1 with a lid
5 und einer Abdeckung 8. Die Abdeckung 8 verschliesst die Kammer5 and a cover 8. The cover 8 closes the chamber
6 und dient gleichzeitig als Prallplatte für das Wasser, welches durch die Öffnung (nicht dargestellt) vom Einspritzraum 9 in die Kammer 6 gelangt. Der Deckel 5 verschliesst den Innenraum 11. 6 and serves as a baffle plate for the water, which passes through the opening (not shown) from the injection chamber 9 into the chamber 6. The cover 5 closes the interior 11.
Figur 6 zeigt eine Kapsel 1 analog zur Figur 1 mit einer Kammer 6, die in drei Subkammern 6a, 6b (6c nicht dargestellt) aufge¬ teilt ist. Durch die Subkammern 6a, 6b wird es ermöglicht ver¬ schiedene Substanzen 7 (nicht dargestellt) in einer Kapsel 1 ge¬ trennt voneinander aufzubewahren und gleichzeitig zu einem flüssigen Lebensmittel zu verarbeiten. Beispielsweise könnte in Sub- kammer 6a Kaffeepulver angeordnet sein, in Subkammer 6b Michpul- ver und in Subkammer 6c (nicht dargestellt) Zucker. Ein Konsu¬ ment würde somit in einem Zubereitungsschritt einen Kaffee mit Mich und Zucker erhalten. Selbstverständlich sind andere Kombinationen denkbar. Eine derartig ausgebildete Kapsel 1 würde pro Subkammer 6a, 6b, 6c eine Öffnung 12 (siehe Figur 1) aufweisen. Weiterhin ist es möglich, die Subkammern mit unterschiedlichem Volumen in der Kammer 6 auszubilden und so den benötigten Mengen an Substanz Rechnung zu tragen. Figure 6 shows a capsule 1 similar to Figure 1 with a chamber 6 (not shown 6c) into three subchambers 6a, 6b up ¬ is divided. Through the subchambers 6a, 6b, it is possible ver ¬ different substances 7 (not shown) in a capsule 1 ge ¬ kept separated from each other and processed simultaneously to a liquid food. For example, coffee powder could be arranged in subchamber 6a, powder in subchamber 6b, and sugar in subchamber 6c (not shown). A Konsu ¬ ment would thus get a coffee with me and sugar in a preparation step. Of course, other combinations are conceivable. Such a capsule 1 would have per sub-chamber 6a, 6b, 6c an opening 12 (see Figure 1). Furthermore, it is possible to form the sub-chambers with different volumes in the chamber 6 and thus to take into account the required amounts of substance.

Claims

Patentansprüche claims
1. Kapsel (1) mit einem vorzugsweise rotationssymmetrisch aus¬ gebildeten Kapselkörper (2) mit einer Seitenwand (3) und mit einem insbesondere einstückig mit dieser ausgebildeten Boden (4), sowie mit einem den Kapselkörper (2) abdeckenden Deckel (5) zur Bildung eines geschlossenen Innenraumes1. Capsule (1) with a preferably rotationally symmetrical from ¬ formed capsule body (2) covering a side wall (3) and with a particular integrally with this shaped bottom (4), as well as with a the capsule body (2) cover (5) for Formation of a closed interior
(11) , wobei im Innenraum (11) wenigstens eine Kammer (6) und wenigstens ein Einspritzraum (9) angeordnet sind, wobei die Kammer (6) eine Substanz (7) für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthält und mit einer Abdeckung (8) verschlossen ist, (11), wherein in the interior (11) at least one chamber (6) and at least one injection space (9) are arranged, wherein the chamber (6) contains a substance (7) for the preparation of a liquid food and with a cover (8 ) is closed,
wobei der Einspritzraum (9) ausserhalb der Kammer (6) ange¬ ordnet ist und von der Kammer (6) durch eine Kammerwandwherein the injection space (9) outside the chamber (6) is arranged ¬ and from the chamber (6) through a chamber wall
(10) abgetrennt ist und von ausserhalb der Kapsel (1) eine unter Druck stehenden Flüssigkeit in den Einspritzraum (9) einspritzbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Kammer (6) und dem Einspritzraum (9) in der Kammerwand (10) zumindest eine Öffnung (12), bevorzugt genau eine Öffnung(10) is separated and from outside the capsule (1) a pressurized liquid in the injection chamber (9) can be injected, characterized in that between the chamber (6) and the injection chamber (9) in the chamber wall (10) at least an opening (12), preferably exactly one opening
(12) , derart vorgesehen ist, dass beim Einspritzen einer unter Druck stehenden Flüssigkeit in den Einspritzraum (9) ein Flüssigkeitsstrahl durch die Öffnung (12) in die Kammer(12), is provided such that when injecting a pressurized liquid into the injection chamber (9) a liquid jet through the opening (12) into the chamber
(6) eintritt und dieser Flüssigkeitsstrahl gegen die Abdeckung (8) gerichtet ist. (6) enters and this liquid jet is directed against the cover (8).
2. Kapsel (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (5) und die Abdeckung (8) durch eine gemeinsames Deckelelement (13) gebildet werden, welches den Innenraum2. capsule (1) according to claim 1, characterized in that the lid (5) and the cover (8) by a common cover element (13) are formed, which the interior
(11) abdeckt. (11) covers.
3. Kapsel (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (12) eine Sollbruchstelle umfasst, die beim Einspritzen der unter Druck stehenden Flüssigkeit aufbrechbar ist. 3. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the opening (12) comprises a predetermined breaking point, which during injection of the pressurized Liquid is breakable.
4. Kapsel (1) nach einem der Ansprüche 1 bis 2, dadurch ge¬ kennzeichnet, dass die Öffnung (12) in einem Lieferzustand der Kapsel geöffnet ausgebildet ist, so dass ein Fluid vom Einspritzraum (9) in die Kammer (6) gelangen kann. 4. capsule (1) according to one of claims 1 to 2, characterized ge ¬ indicates that the opening (12) is formed open in a delivery state of the capsule, so that a fluid from the injection chamber (9) into the chamber (6) arrive can.
5. Kapsel nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (12) so ausgebildet ist, dass sie eine kleinste Ausdehnung aufweist, die kleiner ist als 1 mm, bevorzugt 0.05mm bis 1mm, insbesondere bevorzugt 0.2mm bis 0.5mm.. 5. Capsule according to claim 4, characterized in that the opening (12) is formed so that it has a smallest dimension which is smaller than 1 mm, preferably 0.05mm to 1mm, more preferably 0.2mm to 0.5mm ..
6. Kapsel (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Kammerwand (10) einen Flansch (14) umfasst, auf welchem eine Abdeckung (8) befestigbar ist. 6. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the chamber wall (10) comprises a flange (14) on which a cover (8) can be fastened.
7. Kapsel (1) nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (12) an einem Übergang von Kammerwand (10) zu Flansch (14) angeordnet ist. 7. capsule (1) according to claim 6, characterized in that the opening (12) at a transition from the chamber wall (10) to the flange (14) is arranged.
8. Kapsel (1) nach einem der Ansprüche 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (12) eine Ausnehmung im Flansch (14) umfasst, die so ausgebildet ist, dass die un¬ ter Druck stehende Flüssigkeit an die Abdeckung (8) spritzbar ist und die Abdeckung (8) weiterhin mit dem Flansch (14) verbunden ist. 8. capsule (1) according to any one of claims 6 or 7, characterized in that the opening (12) comprises a recess in the flange (14) which is formed so that the un ¬ ter pressurized liquid to the cover (8 ) is sprayable and the cover (8) is further connected to the flange (14).
9. Kapsel (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnung (12) ein Schlitz ist, des¬ sen Längsausdehnung sich entlang eines Umfangs der Kammerwand (10) erstreckt. System umfassend eine mit einer Substanz gefüllte Kapsel (1) gemäss einem der Ansprüche 1 bis 9 und eine Getränkezu¬ bereitungsmaschine, welche zur Aufnahme der Kapsel (1) ei¬ nen Kapselhalter aufweist, sowie eine Einrichtung zur 9. capsule (1) according to any one of the preceding claims, characterized in that the opening (12) is a slot, the ¬ sen longitudinal extent extending along a circumference of the chamber wall (10). A system comprising a column filled with a substance capsule (1) according to one of claims 1 to 9 and a Getränkezu ¬ preparation machine, which for receiving the capsule (1) ei ¬ NEN capsule holder, and means for
Durchleitung einer Flüssigkeit durch die Kapsel (1) zur Extrahierung oder Lösung der Substanz zur Herstellung eines Getränks, wobei die Getränkezubereitungsmaschine wenigstens eine Vorrichtung zum Penetrieren des Deckels (5) der Kapsel (1) aufweist. Passage of a liquid through the capsule (1) for extracting or dissolving the substance for producing a beverage, wherein the beverage preparation machine has at least one device for penetrating the lid (5) of the capsule (1).
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