CH709273A2

CH709273A2 - Capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body.

Info

Publication number: CH709273A2
Application number: CH01578/14A
Authority: CH
Inventors: Markus Brönnimann; Roland Affolter; Alexander Panos; Guillaume Bugnard; Raphael Gugerli
Original assignee: Delica Ag
Priority date: 2014-02-21
Filing date: 2014-10-15
Publication date: 2015-08-28
Also published as: EP3107833A1; EP3107833B1; CN106029526A; AU2015220937A1; WO2015124558A1

Abstract

Die Kapsel umfasst einen Kapselkörper (2) mit einer Seitenwand und mit einem einstückig mit diesem ausgebildeten Boden, sowie einen den Kapselkörper abdeckenden Deckel (5) zur Bildung einer Kammer (6). In der Kammer (6) ist eine Substanz (7) für die Zubereitung eines flüssigen Lebensmittels enthalten, wobei eine Flüssigkeit durch die Kammer durchleitbar ist. Am Boden des Kapselkörpers ist eine Auslauföffnung (8) angeordnet. Die Seitenwand oder der Boden weist eine Aufnahmeschulter (10) auf, an der ein die Substanz (7) zurückhaltender und von der Flüssigkeit durchströmbarer oder umströmbarer Rückhalteboden (11) gehalten ist. Zwischen dem Rückhalteboden (11) und der Auslauföffnung (8) ist eine Sperrmembran derart angeordnet, dass zwischen dem Rückhalteboden und der Sperrmembran ein substanzfreier Zwischenraum verbleibt. Die Sperrmembran ist unter Innendruck der Kapsel zerreissbar.The capsule comprises a capsule body (2) with a side wall and with a bottom formed integrally therewith, and a lid (5) covering the capsule body for forming a chamber (6). In the chamber (6) is a substance (7) for the preparation of a liquid food, wherein a liquid is passed through the chamber. At the bottom of the capsule body an outlet opening (8) is arranged. The side wall or the bottom has a receiving shoulder (10), on which a retention base (11), which retains the substance (7) and can be flowed through or flowed around by the liquid, is held. Between the retaining bottom (11) and the outlet opening (8) a barrier membrane is arranged such that a substance-free gap remains between the retaining bottom and the barrier membrane. The barrier membrane is rupturable under internal pressure of the capsule.

Description

[0001] Die Erfindung betrifft eine Kapsel umfassend einen vorzugsweise rotationssymmetrisch ausgebildeten Kapselkörper gemäss dem Oberbegriff von Anspruch 1. Derartige Kapseln finden heute insbesondere für die Zubereitung von Kaffee oder Kaffeemischgetränken verbreitet Anwendung. Kapseln dieser Art können auch für die Herstellung von Milchschaum, Milchmischgetränken oder Fruchtgetränken aus Konzentrat eingesetzt werden. The invention relates to a capsule comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body according to the preamble of claim 1. Such capsules are now widely used in particular for the preparation of coffee or coffee blends. Capsules of this type can also be used for the production of milk foam, milk mix drinks or fruit drinks from concentrate.

[0002] Die Kapsel bildet dabei eine Portionsverpackung, welche den Inhalt lagestabil und vorzugsweise auch aromadicht bzw. Sauerstoff dicht aufnehmen muss. Bei zahlreichen gattungsmässig vergleichbaren Kapseln erfolgt das Öffnen der Kapsel und das Einbringen einer Flüssigkeit auf der Eintrittsseite durch Penetration des Deckels beim Einschliessen der Kapsel in eine Getränkezubereitungsmaschine. Auf der Austrittsseite ist die Austrittsöffnung durch eine Sperrmembran abgedichtet, welche erst unter der Einwirkung des sich aufbauenden Innendrucks aufreisst und dabei die aufbereitete Flüssigkeit frei gibt. The capsule forms a portion of packaging, which must be stable in storage and preferably also aroma-tight or oxygen must absorb tightly. In many generic comparable capsules, the opening of the capsule and the introduction of a liquid on the inlet side by penetration of the lid when enclosing the capsule takes place in a beverage preparation machine. On the outlet side, the outlet opening is sealed by a barrier membrane, which ruptures only under the action of the building up internal pressure and thereby releases the treated liquid.

[0003] So ist durch die WO 2009/115 475 A1 eine Kapsel bekannt geworden, bei welcher der Boden eine Stützstruktur aufweist, über der eine penetrierbare Ausgangswand gespannt ist. Beim Aufbau eines Innendrucks wird die Ausgangswand gegen Penetrationselemente am Boden der Kapsel gepresst, so dass die Wand penetriert wird. Die Substanz liegt dabei unmittelbar auf der penetrierbaren Ausgangswand. Eine derartige Konstruktion ist jedoch nur dann geeignet, wenn die Substanz durch die einströmende Flüssigkeit aufgelöst werden soll. Für eine Extraktion, wie bei der Zubereitung von Kaffee, müsste ein zusätzlicher Filter vorgesehen werden, weil sonst Kaffeepartikel ausgeschwemmt werden. Thus, a capsule has become known from WO 2009/115 475 A1, in which the bottom has a support structure over which a penetratable exit wall is stretched. When building up an internal pressure, the exit wall is pressed against penetration elements at the bottom of the capsule so that the wall is penetrated. The substance lies directly on the penetrable exit wall. However, such a construction is only suitable if the substance is to be dissolved by the inflowing liquid. For an extraction, as in the preparation of coffee, an additional filter would have to be provided, because otherwise coffee particles are flushed out.

[0004] Durch die EP 1 555 219 A1 ist eine Portionenkapsel mit gemahlenem Kaffee zur Herstellung eines Kaffeegetränks bekannt geworden. Die bodenseitige Öffnung ist dabei durch eine aufstechbare Folie verschlossen. Direkt über dem Boden der Kapsel ist ein Filterelement angeordnet, das sich am Kapselboden abstützt und das seitlich in einer umlaufenden Nut in der Seitenwand der Kapsel eingerastet ist. By EP 1 555 219 A1 a portion capsule with ground coffee for the preparation of a coffee beverage has become known. The bottom-side opening is closed by a pierceable film. Directly above the bottom of the capsule, a filter element is arranged, which is supported on the capsule bottom and which is latched into the side in a circumferential groove in the side wall of the capsule.

[0005] Ein Nachteil der bekannten Kapseln besteht darin, dass sie jeweils stark auf das zuzubereitende Getränk ausgerichtet sind und somit nicht universell eingesetzt werden können. Ausserdem ist das selbstständige Öffnen unter der Einwirkung eines Innendrucks nur schwer beherrschbar. Schliesslich ist es bei zahlreichen Getränken wünschenswert, dass sich eine Schaumbildung einstellt, was jedoch wiederum nur unter bestimmten Druckverhältnissen und unter Beimischung von Luft möglich ist. Es ist daher eine Aufgabe der Erfindung, eine Kapsel der eingangs genannten Art zu schaffen, welche die genannten Nachteile vermeidet und welche sich sowohl für Extraktionsprozesse, wie auch für Lösungsprozesse eignet, wobei der hermetische Verschluss an der Austrittsöffnung ausschliesslich unter der Einwirkung des Innendrucks und/oder mit Penetrationsmitteln freilegbar ist. Ausserdem soll eine gute Durchmischung und nach Möglichkeit eine Schaumbildung erzielt werden. A disadvantage of the known capsules is that they are each strongly aligned with the beverage to be prepared and thus can not be used universally. In addition, the self-opening under the action of internal pressure is difficult to control. Finally, it is desirable for many drinks that sets a foam, which in turn is only possible under certain pressure conditions and admixed with air. It is therefore an object of the invention to provide a capsule of the type mentioned, which avoids the disadvantages mentioned and which is suitable both for extraction processes, as well as for solution processes, wherein the hermetic seal at the outlet opening exclusively under the influence of the internal pressure and / or exposable with penetrating agents. In addition, good mixing and, if possible, foaming should be achieved.

[0006] Diese Aufgaben werden durch eine Kapsel gelöst, welche die Merkmale im Anspruch 1 aufweist. Dabei weist die Seitenwand oder der Boden der Kapsel eine insbesondere kreisförmige Aufnahmeschulter auf. An dieser ist ein die Substanz zurückhaltender und von der Flüssigkeit durchstömbarer oder umströmbarer Rückhalteboden gehalten, insbesondere eingerastet oder eingesteckt. Zwischen dem Rückhalteboden und der Auslauföffnung sowie im Abstand zum Rückhalteboden ist eine zerreissbare und/oder penetrierbare Sperrmembran angeordnet, wobei zwischen dem Rückhalteboden und der Sperrmembran ein substanzfreier Zwischenraum verbleibt. These objects are achieved by a capsule, which has the features in claim 1. In this case, the side wall or the bottom of the capsule on a particular circular receiving shoulder. At this a substance retaining and held by the liquid durchströmbarer or flow around the retaining bottom is held, in particular locked or plugged. Between the retaining bottom and the outlet opening and at a distance from the retaining bottom a rupturable and / or penetrable barrier membrane is arranged, wherein between the retaining bottom and the barrier membrane remains a substance-free gap.

[0007] Die Aufnahmeschulter ermöglicht es, dass unter Verwendung des gleichen Kapselkörpers je nach Einsatzzweck unterschiedliche Rückhalteböden eingesetzt werden können. Als besonders vorteilhaft hat sich dabei eine Rastverbindung erwiesen. Denkbar wäre aber auch ein Einpressen oder gar ein Einkleben oder Einschweissen. Der Kapselkörper kann als Spritzgussteil oder als Tiefziehteil hergestellt werden. Der Rückhalteboden hat die Aufgabe, die in der Regel pulverförmige Substanz zurückzuhalten, so dass die Sperrmembran nicht von der Substanz beaufschlagt wird. Der durch die Sperrmembran und den Rückhalteboden abgegrenzte substanzfreie Zwischenraum beinhaltet einen kleinen Gasvorrat von beispielsweise Luft oder Stickstoff, was die Schaumbildung erheblich verbessert. The receiving shoulder makes it possible that different retention trays can be used using the same capsule body depending on the purpose. A locking connection has proved to be particularly advantageous. However, it would also be conceivable to press in or even glue in or weld in. The capsule body can be produced as an injection molded part or as a deep-drawn part. The retaining bottom has the task of retaining the powdery substance in the rule, so that the barrier membrane is not acted upon by the substance. The substance-free space delimited by the barrier membrane and the retention floor contains a small gas supply of, for example, air or nitrogen, which considerably improves foam formation.

[0008] Die Sperrmembran kann ausschliesslich unter der Einwirkung des Innendrucks in der Kapsel zerreissbar oder aufplatzbar sein. Dies hat den Vorteil, dass keinerlei mechanische Mittel vorgesehen werden müssen, um die Auslauföffnung freizulegen. Je nach Wandstärke, Befestigung oder Abstützung der Sperrmembran lässt sich dabei der Öffnungsvorgang relativ präzise steuern. The barrier membrane can be rupturable or aufplatzbar exclusively under the action of the internal pressure in the capsule. This has the advantage that no mechanical means must be provided to expose the outlet opening. Depending on the wall thickness, attachment or support of the barrier membrane while the opening process can control relatively precise.

[0009] Alternativ ist es aber auch denkbar, dass die Sperrmembran durch in der Kapsel oder ausserhalb der Kapsel angeordnete Penetrationsmittel penetrierbar ist. Wie durch die vorstehend beschriebene WO 2009/115 475 A1 bereits bekannt, können dabei Penetrationselemente auf der Innenseite der Kapsel vorgesehen sein, welche die Sperrmembran penetrieren, sobald sich diese unter der Einwirkung des Innendrucks durchwölbt. Die Penetrationsmittel können aber auch so an der Kapsel angeordnet sein, dass sie beim Schliessen der Brühkammer in der Getränkezubereitungsmaschine durch die Sperrmembran gestossen werden. Schliesslich ist es auch möglich, dass die Penetrationsmittel der Getränkezubereitungsmaschine zugeordnet sind und beim Schliessen der Brühkammer gleichzeitig den Deckel und die Sperrmembran penetrieren. Alternatively, it is also conceivable that the barrier membrane is penetrated by arranged in the capsule or outside the capsule penetrating agent. As already known from the above-described WO 2009/115 475 A1, penetration elements can be provided on the inside of the capsule which penetrate the barrier membrane as soon as it bulges under the influence of the internal pressure. However, the penetration means can also be arranged on the capsule in such a way that they are pushed through the barrier membrane when the brewing chamber in the beverage preparation machine is closed. Finally, it is also possible for the penetration means to be associated with the beverage preparation machine and for the closure of the brewing chamber to simultaneously penetrate the lid and the barrier membrane.

[0010] Der Rückhalteboden und die Sperrmembran können planparallel zueinander angeordnet sein. Dies ist jedoch nicht zwingend. So könnte insbesondere der Rückhalteboden auch konisch oder konvex ausgebildet sein. The retaining bottom and the barrier membrane can be arranged plane-parallel to each other. However, this is not mandatory. Thus, in particular, the retention floor could also be conical or convex.

[0011] Besonders vorteilhaft ist die Sperrmembran an ihrem Aussenrand auf einem umlaufenden Rand befestigt, der einstückig mit dem Boden der Kapsel ausgebildet ist und der innerhalb der Aufnahmeschulter verläuft. Auf diese Weise haben sowohl die Sperrmembran als auch der Rückhalteboden ihnen jeweils zugeordnete Befestigungslinien. Im Hinblick auf eine rationelle Fabrikation kann zuerst die Sperrmembran und anschliessend der Rückhalteboden eingesetzt werden. Particularly advantageously, the barrier membrane is attached to its outer edge on a peripheral edge which is integrally formed with the bottom of the capsule and which extends within the receiving shoulder. In this way, both the barrier membrane and the retaining floor have their respective associated attachment lines. With a view to efficient fabrication, it is possible first to use the barrier membrane and then the retention base.

[0012] Weitere Vorteile können erzielt werden, wenn die Sperrmembran im Zentrum auf einem Stützkörper befestigt ist, der koaxial zur Längsmittelachse der Kapsel und insbesondere zur Auslauföffnung angeordnet ist. Dabei ist es von besonderer Bedeutung, dass die Sperrmembran nicht nur auf dem Stützkörper aufliegt, sondern fest mit diesem verbunden ist. Dadurch wird je nach Beschaffenheit der Sperrmembran das Reissen oder Aufplatzen begünstigt und zwar in einem Umfangsbereich um das Zentrum der Kapsel. Die Sperrmembran ist dabei zwischen dem umlaufenden Rand und dem Stützkörper vorteilhaft ohne Auflage oder Befestigung frei gespannt. In bestimmten Fällen wäre es jedoch ebenfalls denkbar, dass unterhalb der Sperrmembran Penetrationselemente am Boden der Kapsel angeordnet sind, welche bei einer Durchbiegung die Sperrmembran penetrieren. Further advantages can be achieved if the barrier membrane is mounted in the center on a support body which is arranged coaxially to the longitudinal central axis of the capsule and in particular to the outlet opening. It is of particular importance that the barrier membrane rests not only on the support body, but is firmly connected to this. As a result, depending on the nature of the barrier membrane tearing or bursting favors and indeed in a peripheral region around the center of the capsule. The barrier membrane is advantageously stretched between the peripheral edge and the support body without support or attachment freely. In certain cases, however, it would also be conceivable that below the barrier membrane penetration elements are arranged at the bottom of the capsule, which penetrate the barrier membrane in a deflection.

[0013] Je nach Volumen der Kapsel und nach der Beschaffenheit der Substanz kann die Distanz zwischen der Sperrmembran und dem Rückhalteboden stark variieren. Dabei hat sich eine Distanz von 0,1 bis 6 mm als besonders vorteilhaft erwiesen. Depending on the volume of the capsule and the nature of the substance, the distance between the barrier membrane and the retention bottom can vary greatly. In this case, a distance of 0.1 to 6 mm has proven to be particularly advantageous.

[0014] Auf der Unterseite des Rückhaltebodens können sternförmig verlaufende Verstärkungsrippen angeordnet sein. Denkbar sind aber auch Verstärkungsrippen auf der Oberseite des Rückhaltebodens oder auf beiden Seiten. Derartige Rippen verhindern, dass sich ein aus Kunststoff hergestellter Rückhalteboden unter der Einwirkung von Druck und Temperatur zu stark durchbiegt. On the underside of the retaining bottom star-shaped reinforcing ribs may be arranged. But also conceivable are reinforcing ribs on the top of the retaining floor or on both sides. Such ribs prevent a made of plastic retaining bottom under the action of pressure and temperature bends too much.

[0015] Der Rückhalteboden kann als Siebboden mit einer Mehrzahl von Öffnungen ausgebildet sein. Die Grösse und Anzahl der Öffnungen richtet sich dabei nach der Korngrösse der zurück zu haltenden Substanz sowie nach der gewünschten Strömungsgeschwindigkeit. The retaining floor may be formed as a sieve bottom with a plurality of openings. The size and number of openings depends on the particle size of the substance to be retained and on the desired flow rate.

[0016] Der Rückhalteboden kann auch Bestandteil eines zylindrischen Aufnahmebechers für die Substanz sein. Dabei füllt die Substanz ersichtlicherweise nicht den gesamten Kapselkörper aus. Vielmehr verbleibt ein Hohlraum bzw. ein Ringhohlraum um den Aufnahmebecher. Dieser kann als Einströmraum für die Flüssigkeit genutzt werden oder er kann seinerseits eine zweite Substanz aufnehmen. The retaining bottom may also be part of a cylindrical receiving cup for the substance. Evidently, the substance does not fill the entire capsule body. Rather, a cavity or a ring cavity remains around the receiving cup. This can be used as inflow space for the liquid or it can in turn receive a second substance.

[0017] Der Rückhalteboden kann aber auch geschlossen sein und lediglich an seinem Aussenumfang mit einer Mehrzahl von Schlitzen oder Nuten versehen sein. Diese Schlitze oder Nuten können beispielsweise in einer gegen den Boden oder gegen den Deckel der Kapsel gerichteten Schürze angeordnet sein. Die Schlitze oder Nuten begünstigen das Umströmen des geschlossenen Rückhaltebodens, wobei je nach Konstruktion starke Scherkräfte erzielt werden können. Ein derart geschlossener Rückhalteboden eignet sich beispielsweise für die Aufnahme von Milchpulver zur Bildung von Milchschaum. The retaining floor can also be closed and be provided only on its outer circumference with a plurality of slots or grooves. These slots or grooves may, for example, be arranged in a skirt directed against the bottom or against the lid of the capsule. The slots or grooves favor the flow around the closed retention floor, which can be achieved depending on the design strong shear forces. Such a closed retention tray is suitable for example for receiving milk powder for the formation of milk foam.

[0018] Die Sperrmembran kann aus einer Folie aus Aluminium oder aus einer Aluminiumlegierung bestehen. Unter dem in einer Getränkezubereitungsmaschine auftretenden Innendruck von bis zu 20 bar hat sich eine Wandstärke von 0,01 bis 0,4 mm als besonders vorteilhaft erwiesen. Selbstverständlich könnte die Sperrmembran auch aus einem Kunststoffmaterial oder aus einem Laminat bestehen. Die Sperrmembran kann auch als eigentliche Berstscheibe aus Kunststoffmaterial ausgebildet werden. In einem derartigen Fall beträgt die Wandstärke beispielsweise von 0,005 bis 0,4 mm. The barrier membrane may consist of a foil made of aluminum or an aluminum alloy. Under the internal pressure of up to 20 bar occurring in a beverage preparation machine, a wall thickness of 0.01 to 0.4 mm has proved to be particularly advantageous. Of course, the barrier membrane could also consist of a plastic material or a laminate. The barrier membrane can also be designed as the actual rupture disk made of plastic material. In such a case, the wall thickness is for example from 0.005 to 0.4 mm.

[0019] Unabhängig von der Beschaffenheit der Sperrmembran kann es besonders vorteilhaft sein, wenn diese eine oder mehrere Sollbruchstellen aufweist. Auf diese Weise lassen sich sehr gezielt Öffnungen schaffen und bestimmte Strömungsverhältnisse herbeiführen. Regardless of the nature of the barrier membrane, it may be particularly advantageous if it has one or more predetermined breaking points. In this way, very specific openings can be created and bring about certain flow conditions.

[0020] Eine besonders vorteilhafte Montage des Rückhaltebodens kann erreicht werden, wenn auf der dem Deckel zugewandten Seite ein Griffstück angeordnet ist. Dieses kann beispielsweise aus sternförmig angeordneten Rippen bestehen, mit denen zusätzlich noch eine Versteifung des Rückhaltebodens bewirkt wird. A particularly advantageous installation of the retaining floor can be achieved if a handle is arranged on the side facing the lid. This can for example consist of star-shaped ribs, with which additionally a stiffening of the retention soil is effected.

[0021] Die Erfindung betrifft auch ein System umfassend eine vorstehend beschriebene Kapsel sowie eine Getränkezubereitungsmaschine mit einer Aufnahmekammer für die Kapsel, sowie mit Mitteln zum Penetrieren des Deckels und/oder der Sperrmembran der Kapsel und zum Durchleiten einer Flüssigkeit unter Druck durch die Kapsel. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Flüssigkeit ins Innere der Kapsel beispielsweise mit Hilfe einer Hohlnadel injiziert wird oder ob die Flüssigkeit durch eine Mehrzahl von Perforationsöffnungen gedrückt wird. The invention also relates to a system comprising a capsule as described above and a beverage preparation machine with a receiving chamber for the capsule, as well as means for penetrating the lid and / or the barrier membrane of the capsule and for passing a liquid under pressure through the capsule. It does not matter whether the liquid is injected into the interior of the capsule, for example by means of a hollow needle or whether the liquid is forced through a plurality of perforations.

[0022] Weitere Einzelmerkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachstehenden Beschreibung von Ausführungsbeispielen und aus den Zeichnungen. Further individual features and advantages of the invention will become apparent from the following description of exemplary embodiments and from the drawings.

[0023] Es zeigen: <tb>Fig. 1<SEP>Eine Aussenansicht einer erfindungsgemässen Kapsel, <tb>Fig. 2<SEP>Ein Querschnitt durch die Kapsel gemäss Fig. 1 mit einem durch den Deckel verschlossenen Aufnahmebecher, <tb>Fig. 3<SEP>Ein Querschnitt durch ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel mit einem durch eine Filterfolie verschlossenen Aufnahmebecher, <tb>Fig. 4<SEP>Ein Querschnitt durch ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel einer Kapsel mit einem integrierten Steigrohr, <tb>Fig. 5<SEP>Ein Querschnitt durch ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel einer Kapsel mit einem einfachen Siebboden, <tb>Fig. 6<SEP>Ein Querschnitt durch ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel einer Kapsel mit integriertem Rückhaltekäfig, <tb>Fig. 7<SEP>Eine Explosionszeichnung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer Kapsel mit Aufnahmebecher und Berstscheibe, <tb>Fig. 8<SEP>Ein Querschnitt durch die zusammengebaute Kapsel gemäss Fig. 7 , <tb>Fig. 9<SEP>Eine perspektivische Darstellung der Kapsel gemäss Fig. 8 im Teilschnitt, <tb>Fig. 10<SEP>Ein Querschnitt durch ein abgewandeltes Ausführungsbeispiel der Kapsel gemäss Fig. 8 , <tb>Fig. 11<SEP>Eine perspektivische Darstellung im Querschnitt durch eine Kapsel mit geschlossenem Rückhalteboden, <tb>Fig. 12<SEP>Eine perspektivische Teildarstellung des Rückhaltebodens in der Kapsel gemäss Fig. 11 , <tb>Fig. 13<SEP>Die Kapsel gemäss Fig. 11 bei entferntem Rückhalteboden, <tb>Fig. 14<SEP>Die Kapsel gemäss Fig. 13 mit entfernter Sperrmembran, <tb>Fig. 15<SEP>Eine perspektivische Darstellung eines als Siebboden ausgebildeten Rückhaltebodens, <tb>Fig. 16<SEP>Eine perspektivische Darstellung im Querschnitt durch eine Kapsel mit einem alternativ ausgestalteten Aufnahmebecher, <tb>Fig. 17<SEP>Eine perspektivische Teildarstellung des Aufnahmebechers in der Kapsel gemäss Fig. 16 , <tb>Fig. 18<SEP>Eine perspektivische Darstellung eines Kapselkörpers mit alternativ ausgestaltetem Stützkörper und <tb>Fig. 19<SEP>Ein stark vergrösserter Querschnitt durch den Stützkörper in der Kapsel gemäss Fig. 18 .[0023] FIG. <Tb> FIG. 1 <SEP> An outside view of a capsule according to the invention, <Tb> FIG. 2 <SEP> A cross section through the capsule according to FIG. 1 with a receiving cup closed by the lid, FIG. <Tb> FIG. 3 <SEP> A cross section through a modified embodiment with a receiving cup closed by a filter foil, <Tb> FIG. 4 <SEP> A cross section through a modified embodiment of a capsule with an integrated riser, <Tb> FIG. 5 <SEP> A cross section through a modified embodiment of a capsule with a simple sieve bottom, <Tb> FIG. 6 <SEP> A cross section through a modified embodiment of a capsule with integrated retention cage, <Tb> FIG. 7 <SEP> An exploded view of another embodiment of a capsule with receiving cup and rupture disc, <Tb> FIG. 8 <SEP> A cross section through the assembled capsule according to FIG. 7, <Tb> FIG. 9 <SEP> A perspective view of the capsule according to FIG. 8 in partial section, <Tb> FIG. FIG. 10 A cross section through a modified embodiment of the capsule according to FIG. 8, FIG. <Tb> FIG. 11 <SEP> A perspective view in cross-section through a capsule with closed retention bottom, <Tb> FIG. 12 <SEP> A partial perspective view of the retention tray in the capsule according to FIG. 11, <Tb> FIG. 13 <SEP> The capsule according to FIG. 11 with the retention tray removed, <Tb> FIG. 14 <SEP> The capsule according to FIG. 13 with the barrier membrane removed, <Tb> FIG. 15 <SEP> A perspective view of a retaining bottom formed as a sieve bottom, <Tb> FIG. 16 <SEP> A perspective view in cross section through a capsule with an alternatively configured receiving cup, <Tb> FIG. 17 <SEP> A partial perspective view of the receiving cup in the capsule according to FIG. 16, <Tb> FIG. 18 <SEP> A perspective view of a capsule body with alternatively ausgestaltetem support body and <Tb> FIG. 19 <SEP> A greatly enlarged cross section through the support body in the capsule according to FIG. 18.

[0024] Wie in den Fig. 1 und 2 dargestellt, besteht eine Kapsel 1 aus einem Kapselkörper 2, beispielsweise aus Kunststoffmaterial, der eine Seitenwand 3 und einen Boden 4 aufweist. Am Boden 4 ist koaxial zur Längsmittelachse der Kapsel ein Rohrstutzen 23 mit einer Auslauföffnung 8 angeordnet. Im vorliegenden Fall ist der Rohrstutzen 23 über Versteifungsrippen 24 zusätzlich mit dem Boden 4 verbunden. Am oberen Ende der Seitenwand 3 ist ein umlaufender Rand 22 angeordnet, auf dem ein Deckel 5 fixiert ist. As shown in FIGS. 1 and 2, a capsule 1 consists of a capsule body 2, for example of plastic material, which has a side wall 3 and a bottom 4. At the bottom 4 coaxially to the longitudinal center axis of the capsule, a pipe socket 23 is arranged with an outlet opening 8. In the present case, the pipe socket 23 is additionally connected via stiffening ribs 24 to the bottom 4. At the upper end of the side wall 3, a peripheral edge 22 is arranged, on which a cover 5 is fixed.

[0025] Am Boden 4 ist ausserdem eine kreisförmige Aufnahmeschulter 10 angeordnet, welche durch eine Vertiefung 25 im Boden gebildet wird. Von der Vertiefung aus erstreckt sich ein Rohrstutzen 23 nach unten, in dessen Querschnitt eine Prallplatte 26 gehalten ist. Der Rohrstutzen 23 mündet in die Auslauföffnung 8. At the bottom 4, a circular receiving shoulder 10 is also arranged, which is formed by a recess 25 in the bottom. From the recess, a pipe socket 23 extends down, in the cross section of a baffle plate 26 is held. The pipe socket 23 opens into the outlet opening eighth

[0026] Der Kapselkörper 2 umschliesst insgesamt eine Kammer 6, welche eine Substanz 7 aufnehmen kann. Beim vorliegenden Ausführungsbeispiel ist diese Substanz innerhalb eines Aufnahmebechers 17 gehalten, der einstückig mit einem Rückhalteboden 11 ausgebildet ist. Dieser Rückhalteboden ist als Siebboden mit Sieböffnungen ausgestaltet. Unterhalb des Rückhaltebodens ist ein umlaufender Schnapprand 28 angeordnet, mit dessen Hilfe der ganze Aufnahmebecher in die Aufnahmeschulter 10 eingerastet ist. Der obere Rand des Aufnahmebechers ist umlaufend mit dem Deckel 5 verschweisst. Ausserdem sind am oberen Rand umlaufend vertikale Schlitze 27 vorgesehen, durch welche eine in die äussere Ringkammer eingespritzte Flüssigkeit ins Innere des Aufnahmebechers eindringen kann. The capsule body 2 encloses a total of a chamber 6, which can receive a substance 7. In the present embodiment, this substance is held within a receiving cup 17, which is integrally formed with a retaining bottom 11. This retaining bottom is designed as a sieve with sieve openings. Below the retaining bottom, a circumferential snap edge 28 is arranged, with the aid of which the entire receiving cup is locked in the receiving shoulder 10. The upper edge of the receiving cup is welded circumferentially with the lid 5. In addition, circumferential slots 27 are provided on the upper edge, through which a liquid injected into the outer annular chamber can penetrate into the interior of the receiving cup.

[0027] Auf dem Boden der Vertiefung 25 und über der Auslauföffnung 8 ist eine Sperrmembran 9 in der Form einer Folie befestigt. Auf diese Weise wird zwischen der Sperrmembran 9 und dem Rückhalteboden 11 ein substanzfreier Zwischenraum 12 gebildet. Eine auf der Eintrittsseite in die Kammer 6 eingebrachte Flüssigkeit durchströmt die Substanz 7 und den gelochten Rückhalteboden 11 und bewirkt anschliessend ein Aufreissen der Sperrmembran 9. On the bottom of the recess 25 and over the outlet opening 8 a barrier membrane 9 is fixed in the form of a film. In this way, a substance-free gap 12 is formed between the barrier membrane 9 and the retaining bottom 11. A liquid introduced into the chamber 6 on the inlet side flows through the substance 7 and the perforated retaining floor 11 and subsequently causes the barrier membrane 9 to tear open.

[0028] Das Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 3 unterscheidet sich von demjenigen gemäss Fig. 2 hauptsächlich dadurch, dass der Aufnahmebecher 17 am oberen Ende nicht durch den Deckel 5, sondern durch eine separate Filterfolie 29 abgeschlossen ist, welche von der Flüssigkeit durchströmt werden kann. Der etwas nach innen gewölbte Deckel 5 liegt lose auf dieser Filterfolie auf. Zusätzlich ist am Boden 4 noch eine umlaufende Dichtlippe 30 angeordnet, welche sich seitlich gegen den Aufnahmebecher 17 presst und so eine verbesserte Abdichtung bewirkt. Auch der Rohrstutzen 23 mit der integrierten Prallplatte 26 hat eine etwas andere Konfiguration. The embodiment according to FIG. 3 differs from that shown in FIG. 2 mainly in that the receiving cup 17 is not closed at the upper end by the lid 5, but by a separate filter film 29, which can be flowed through by the liquid. The slightly inwardly curved cover 5 is loosely on this filter film. In addition, a circumferential sealing lip 30 is arranged on the bottom 4, which presses laterally against the receiving cup 17 and thus causes an improved seal. Also, the pipe socket 23 with the integrated baffle plate 26 has a slightly different configuration.

[0029] Beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 4 ist der Rückhalteboden 11 im Wesentlichen als geschlossene Platte ausgebildet. Im Zentrum ist ein Überlaufrohr 31 angeordnet, dessen oberes Ende über eine Sollbruchstelle 32 abgeschlossen ist. Diese kann beispielsweise als Schlitz oder als Kreuzschlitz ausgebildet sein. Der Boden 4 der Kapsel ist praktisch gleich ausgebildet wie beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 3 . Eine durch den Deckel 5 in die Kammer 6 eingebrachte Flüssigkeit durchströmt die Substanz 7 und bewirkt zunächst ein Aufplatzen der Sollbruchstelle 32. Danach strömt die Flüssigkeit durch das Überlaufrohr 31 in den substanzfreien Zwischenraum 12 und bewirkt anschliessend ein Reissen der Sperrmembran 9, bevor sie durch die Auslauföffnung 8 abfliesst. In the embodiment of FIG. 4, the retaining bottom 11 is formed substantially as a closed plate. In the center, an overflow pipe 31 is arranged, whose upper end is closed by a predetermined breaking point 32. This can be formed for example as a slot or as a cross slot. The bottom 4 of the capsule is practically the same design as in the embodiment according to FIG. 3. A liquid introduced through the cover 5 into the chamber 6 flows through the substance 7 and initially causes the predetermined breaking point 32 to burst. Thereafter, the liquid flows through the overflow tube 31 into the substance-free intermediate space 12 and subsequently causes the barrier membrane 9 to crack before passing through the Outlet opening 8 drains off.

[0030] Beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 5 ist der Rückhalteboden 11 nur als einfacher Siebboden mit Öffnungen 16 ausgebildet. Die Verankerung im Boden 4 erfolgt gleich wie beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 3 . In the embodiment according to FIG. 5, the retaining bottom 11 is formed only as a simple sieve bottom with openings 16. The anchoring in the bottom 4 is the same as in the embodiment of FIG. 3rd

[0031] Beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 6 ist an Stelle des Überlaufrohrs ein mit Öffnungen versehener Käfig 34 auf dem geschlossenen Rückhalteboden 11 angeordnet. In diesem Käfig ist beispielsweise eine mit Aromastoffen gefüllte Weichkapsel 35 gehalten. Die restliche Anordnung ist identisch wie beim Ausführungseispiel gemäss Fig. 4 . Eine in die Kammer 6 eingebrachte Flüssigkeit durchströmt zuerst die Substanz 7 und dringt danach in den Käfig 34 ein, wo die Weichkapsel aufgelöst wird. Die so gebildete Mischung aus Extrakt und Inhaltstoff der Kapsel strömt anschliessend nach unten in den substanzfreien Zwischenraum 12 und bewirkt ein Zerreissen der Sperrmembran 9. In the embodiment according to FIG. 6, instead of the overflow pipe, an apertured cage 34 is arranged on the closed retaining floor 11. In this cage, for example, filled with flavoring soft capsule 35 is held. The rest of the arrangement is identical to the execution example according to FIG. 4. A liquid introduced into the chamber 6 first flows through the substance 7 and then penetrates into the cage 34, where the soft capsule is dissolved. The mixture of extract and contents of the capsule thus formed then flows down into the substance-free intermediate space 12 and causes the barrier membrane 9 to rupture.

[0032] Beim Ausführungsbeispiel gemäss den Fig. 7 bis 9 ist die Sperrmembran als eigentliche Berstscheibe mit Sollbruchstellen 20 ausgebildet. Diese Scheibe aus Kunststoffmaterial liegt auf dem Boden der Vertiefung 25 auf und ist am Aussenumfang dichtend mit diesem verbunden. Um ein Durchbiegen der Scheibe zu verhindern verfügt sie auf der Unterseite ausserdem über Stützmittel 36, die sich ebenfalls am Boden der Vertiefung abstützen. Der eingerastete Aufnahmebecher 17 ist ähnlich ausgebildet wie derjenige gemäss Fig. 2 . Auch hier ist der Deckel 5 unmittelbar mit dem oberen Rand des Aufnahmebechers verbunden und die Flüssigkeit dringt durch seitliche Schlitze 27. Die als Berstscheibe ausgebildete Sperrmembran wird beim Aufbau des Innendrucks nur gerade im Bereich der Sollbruchstellen 20 geöffnet, welche beim vorliegenden Ausführungsbeispiel sternförmig angeordnet sind. Auch hier wird jedoch ersichtlicherweise ein substanzfreier Zwischenraum 12 gebildet. In the embodiment according to FIGS. 7 to 9, the barrier membrane is designed as actual rupture disk with predetermined breaking points 20. This disc of plastic material rests on the bottom of the recess 25 and is sealingly connected to the outer periphery with this. In order to prevent bending of the disc it also has on the underside on support means 36, which are also supported on the bottom of the recess. The latched receiving cup 17 is formed similar to that shown in FIG. 2. Again, the lid 5 is directly connected to the upper edge of the receiving cup and the liquid penetrates through lateral slots 27. The barrier membrane designed as a rupture disk is only just opened in the construction of the internal pressure in the region of the predetermined breaking points 20, which are arranged in a star shape in the present embodiment. Again, however, it is evident that a substance-free gap 12 is formed.

[0033] Das Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 10 ist bezüglich der Beschaffenheit der Sperrmembran 9 gleich ausgebildet wie beim vorstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel. Anstelle des Aufnahmebechers ist jedoch nur ein einfacher, als Siebboden ausgestalteter Rückhalteboden 11 eingebaut, ähnlich wie beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 5 . The embodiment according to FIG. 10 is the same in terms of the nature of the barrier membrane 9 as in the embodiment described above. Instead of the receiving cup, however, only a simple, designed as a sieve bottom retaining bottom 11 is installed, similar to the embodiment of FIG. 5th

[0034] Das Ausführungsbeispiel gemäss den Fig. 11 bis 14 zeigt eine Anordnung, bei welcher die Sperrmembran 9 im Zentrum mit einem Stützkörper 14 verbunden ist. Am Aussenumfang ist die Sperrmembran mit einem umlaufenden Rand 13 fest verbunden, der einstückig mit dem Boden 4 der Kapsel ausgebildet ist. Zwischen diesem umlaufenden Rand 13 und dem Stützkörper 14 ist die Sperrmembran 9 frei gespannt. Der Stützkörper ist hier sternförmig ausgebildet. Unter der Einwirkung des Innendrucks steigt die Reissspannung in der Sperrmembran 9 entlang der Aussenkante des Stützkörpers 14 stark an, bis die Sperrmembran reisst und sich die entstandenen Risse gegen den umlaufenden Rand 13 hin fortsetzen. The embodiment according to FIGS. 11 to 14 shows an arrangement in which the barrier membrane 9 is connected in the center with a support body 14. On the outer circumference, the barrier membrane with a peripheral edge 13 is fixedly connected, which is formed integrally with the bottom 4 of the capsule. Between this peripheral edge 13 and the support body 14, the barrier membrane 9 is tensioned freely. The support body is designed star-shaped here. Under the influence of the internal pressure, the rice tension in the barrier membrane 9 increases strongly along the outer edge of the support body 14 until the barrier membrane ruptures and the resulting cracks continue against the peripheral edge 13.

[0035] Der umlaufende Rand 13 ist innerhalb der Aufnahmeschulter 10 angeordnet und dieser gegenüber etwas abgesenkt. Der Rückhalteboden 11 ist hier ohne Siebstruktur völlig geschlossen ausgebildet und am Aussenumfang mit einer umlaufenden Schürze 18 versehen. In dieser sind in regelmässigen Abständen vertikale Nuten 19 angeordnet, die sich bis in den Übergangsbereich zwischen Schürze und Rückhalteboden erstrecken. Auf der dem Deckel zugewandten Seite des Rückhaltebodens ist ausserdem ein Griffstück 21 angeordnet, welches die Montage erleichtert und gleichzeitig eine Versteifung bewirkt. The peripheral edge 13 is disposed within the receiving shoulder 10 and this lowered against something. The retaining floor 11 is formed here completely closed without screen structure and provided on the outer circumference with a circumferential skirt 18. In this vertical grooves 19 are arranged at regular intervals, which extend into the transition region between the skirt and retaining bottom. On the side facing the lid of the retaining bottom, a handle 21 is also arranged, which facilitates the assembly and at the same time causes a stiffening.

[0036] Zwischen der Aufnahmeschulter 10 und dem Rand 13 ist eine umlaufende Zwischenrippe 33 angeordnet, deren obere Stirnseite an einer korrespondierende Rippe am Rückhalteboden 11 anliegt. Between the receiving shoulder 10 and the edge 13, a circumferential intermediate rib 33 is arranged, the upper end face rests against a corresponding rib on the retaining bottom 11.

[0037] In der nur noch den Kapselkörper 2 darstellenden Fig. 14 ist die sternartige Konfiguration des Stützkörpers 14 gut sichtbar. Ausserdem ist zu erkennen, dass die Auslauföffnung 8 an der tiefsten Stelle des Kapselbodens 4 von schaufelradartig ausgebildeten Segmenten 37 umgeben ist, welche der ausströmenden Flüssigkeit eine Drallwirkung verleihen. In the only still the capsule body 2 representing Fig. 14, the star-like configuration of the support body 14 is clearly visible. In addition, it can be seen that the outlet opening 8 is surrounded at the lowest point of the capsule bottom 4 by blade wheel-like segments 37, which impart a swirl effect to the outflowing liquid.

[0038] Eine in die Kammer 6 eingebrachte Flüssigkeit dringt zunächst durch die Nuten 19 bis in den Bereich der Rastverbindung an der Aufnahmeschulter 10 und drückt diese Dichtlinie auf. Danach wird die Stossverbindung an der Stirnseite der Zwischenrippe 33 aufgedrückt und die mit der Substanz vermischte Flüssigkeit dringt in den substanzfreien Zwischenraum 12 zwischen der Sperrmembran 9 und dem Rückhalteboden 11. Danach reisst die Sperrmembran 9 und die Mischung strömt aus der Auslauföffnung 8. Diese Anordnung eignet sich für Substanzen, welche mit der durchströmenden Flüssigkeit eine Lösung oder eine Mischung bilden, wie z.B. Milchpulver oder Schokoladepulver. Die Fig. 15 zeigt einen Rückhalteboden 11, der in den Kapselkörper 2 gemäss Fig. 11 eingesetzt werden kann, der jedoch als Siebboden mit Öffnungen 16 ausgebildet ist. Auch hier ist ein Griffstück 21 vorgesehen. An introduced into the chamber 6 liquid first penetrates through the grooves 19 into the region of the latching connection to the receiving shoulder 10 and presses this sealing line. Thereafter, the butt joint is pressed on the end face of the intermediate rib 33 and the liquid mixed with the substance penetrates into the substance-free gap 12 between the barrier membrane 9 and the retaining bottom 11. Thereafter, the barrier membrane 9 ruptures and the mixture flows out of the outlet opening 8. This arrangement is suitable For substances which form a solution or a mixture with the liquid flowing through, such as Milk powder or chocolate powder. FIG. 15 shows a retaining bottom 11 which can be inserted into the capsule body 2 according to FIG. 11, but which is designed as a sieve bottom with openings 16. Again, a handle 21 is provided.

[0039] Beim Ausführungsbeispiel gemäss den Fig. 16 und 17 ist in den Kapselkörper 2 bzw. in die Aufnahmeschulter 10 ein Aufnahmebecher 17 eingesetzt, der jedoch im oberen Bereich auf der Aussenseite mit einem umlaufenden Kragen 38 versehen ist. Dieser stützt sich an der Seitenwand 3 der Kapsel ab und er ist ausserdem mit Öffnungen 39 versehen. Der Rückhalteboden 11 ist als Siebboden mit Öffnungen 16 ausgebildet und ausserdem mit Verstärkungsrippen 15 auf beiden Seiten. Der Kapselkörper 2 ist im Wesentlichen gleich ausgebildet wie beim Ausführungsbeispiel gemäss Fig. 11 . Der hier nicht dargestellte Deckel liegt lose auf dem oberen Rand des Aufnahmebechers 17 auf oder ist ggf. mit diesem unter Druck ablösbar verbunden. Zusätzlich können im oberen Rand auch noch Einlassschlitze 27 vorgesehen sein. In the embodiment according to FIGS. 16 and 17, a receiving cup 17 is inserted into the capsule body 2 or into the receiving shoulder 10, which, however, is provided in the upper region on the outside with a circumferential collar 38. This is supported on the side wall 3 of the capsule and it is also provided with openings 39. The retaining bottom 11 is formed as a sieve bottom with openings 16 and also with reinforcing ribs 15 on both sides. The capsule body 2 is formed substantially the same as in the embodiment according to FIG. 11. The lid, not shown here is loosely on the upper edge of the receiving cup 17 or is optionally detachably connected to this under pressure. In addition, inlet slots 27 may also be provided in the upper edge.

[0040] Eine in den Bereich über dem Kragen 38 eingebrachte Flüssigkeit dringt einerseits durch die Öffnungen 39 in die umlaufende Ringkammer ausserhalb des Aufnahmebechers 17 und andererseits ins Innere des Aufnahmebechers 17. Der Kragen hat dabei die Funktion einer Strömungsbremse. Anschliessend dringt die Flüssigkeit durch die Substanz im Aufnahmebecher und durch den perforierten Rückhalteboden 11 in den substanzfreien Zwischenraum 12 zwischen der Sperrmembran 9 und dem Rückhalteboden 11. A introduced into the area above the collar 38 liquid penetrates the one hand through the openings 39 in the circumferential annular chamber outside of the receiving cup 17 and on the other hand into the interior of the receiving cup 17. The collar has the function of a flow brake. Subsequently, the liquid penetrates through the substance in the receiving cup and through the perforated retaining bottom 11 into the substance-free intermediate space 12 between the barrier membrane 9 and the retaining bottom 11.

[0041] Der Kapselkörper 2 gemäss Fig. 18 entspricht im Wesentlichen demjenigen gemäss Fig. 16 . Der Stützkörper 14 ist dabei jedoch nicht sternförmig ausgestaltet, sondern leicht kegelstumpfförmig mit vertikalen Schlitzen 40, die sich bis zur Auflagefläche der Sperrmembran 9 erstrecken. Dadurch wird von oben betrachtet ebenfalls ein zahnradartiger Randbereich gebildet, an dem die Sperrmembran 9 unter Druckeinwirkung reissen kann. Wie aus Fig. 19 ersichtlich ist, erstreckt sich im Zentrum ebenfalls ein Strömungselement 41 bis in den Rohrstutzen 23 hinein. Aus Fig. 18 sind wiederum die fächerartigen Segmente 37 ersichtlich, welche eine drallartige Strömung begünstigen. The capsule body 2 according to FIG. 18 essentially corresponds to that according to FIG. 16. However, the support body 14 is not designed star-shaped, but slightly frusto-conical with vertical slots 40 which extend to the bearing surface of the barrier membrane 9. As a result, viewed from above, a toothed wheel-like edge region is also formed, on which the barrier membrane 9 can tear under the action of pressure. As can be seen from FIG. 19, a flow element 41 also extends into the pipe socket 23 in the center. From Fig. 18 turn the fan-like segments 37 can be seen, which favor a swirling flow.

Claims

1. capsule (1) comprising a preferably rotationally symmetrical capsule body (2) with a side wall (3) and with an integrally formed with this bottom (4), and a capsule body covering the lid (5) to form at least one chamber (6) which contains a substance (7) for the preparation of a liquid food, wherein for the passage of a liquid through the chamber the lid forms an inlet side and the bottom forms an outlet side with at least one outlet opening (8), characterized in that the side wall (3 ) or the bottom (4) has an in particular circular receiving shoulder (10) on which a substance (7) restraining and by the liquid permeable or flow around retaining back (11) is held, in particular locked or inserted, and that between the retaining bottom ( 11) and the outlet opening (8) and at a distance from the retaining bottom (11) a rupturable and / or pen Is arranged separable barrier membrane (9), wherein between the retaining bottom (11) and the barrier membrane (9) remains a substance-free gap (12).

2. Capsule according to claim 1, characterized in that the barrier membrane is rupturable under internal pressure in the capsule.

3. Capsule according to claim 1 or 2, characterized in that the barrier membrane is penetrated by arranged in the capsule or outside the capsule penetrating agent.

4. Capsule according to one of claims 1 to 3, characterized in that the retaining bottom (11) and the barrier membrane (9) are arranged plane-parallel to each other.

5. Capsule according to one of claims 1 to 4, characterized in that the barrier membrane (9) is fixed on its outer edge on a peripheral edge (13) which is formed integrally with the bottom (4) of the capsule and within the receiving shoulder (10) runs.

6. Capsule according to claim 5, characterized in that the barrier membrane (9) in the center on a support body (14) is fixed, which is arranged coaxially with the outlet opening (8).

7. Capsule according to claim 5 or 6, characterized in that the barrier membrane (9) between the peripheral edge (13) and the support body (14) is tensioned freely without support or attachment.

8. Capsule according to one of claims 1 to 7, characterized in that the distance between the barrier membrane (9) and the retaining bottom (11) is at least 0.1 to 6 mm.

9. Capsule according to one of claims 1 to 8, characterized in that on the underside of the retaining bottom (11) preferably star-shaped reinforcing ribs (15) are arranged.

10. Capsule according to one of claims 1 to 9, characterized in that the retaining bottom (11) is a sieve plate with a plurality of openings (16).

11. Capsule according to one of claims 1 to 10, characterized in that the retaining bottom (11) is part of a cylindrical receiving cup (17) for the substance (7).

12. Capsule according to one of claims 1 to 9, characterized in that the retaining bottom (11) is closed and is provided on its outer circumference with a plurality of slots or grooves.

13. Capsule according to one of claims 1 to 12, characterized in that the barrier membrane (9) consists of a foil made of aluminum or an aluminum alloy and that it has a wall thickness of 0.01 to 0.4 mm.

14. Capsule according to one of claims 1 to 12, characterized in that the barrier membrane (9) consists of plastic material and that it has a wall thickness of 0.005 to 0.4 mm.

15. Capsule according to claim 13 or 14, characterized in that the barrier membrane (9) has one or more predetermined breaking points (20).

16. Capsule according to one of claims 1 to 15, characterized in that on the cover side facing the retaining bottom (11), a handle (21) is arranged.

17. System comprising a capsule according to one of claims 1 to 16 and a beverage preparation machine with a receiving chamber for the capsule, as well as means for penetrating the lid and / or the barrier membrane of the capsule and for passing a liquid under pressure through the capsule.