WO2008145927A1 - Culinary article with improved contact surface and manufacturing method - Google Patents

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WO2008145927A1
WO2008145927A1 PCT/FR2008/050737 FR2008050737W WO2008145927A1 WO 2008145927 A1 WO2008145927 A1 WO 2008145927A1 FR 2008050737 W FR2008050737 W FR 2008050737W WO 2008145927 A1 WO2008145927 A1 WO 2008145927A1
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WO
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insert
metal
peripheral
zone
orifices
Prior art date
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PCT/FR2008/050737
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French (fr)
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Jocelyn Bonnel
Christophe Jeandenand
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Seb Sa
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/002Construction of cooking-vessels; Methods or processes of manufacturing specially adapted for cooking-vessels
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/02Selection of specific materials, e.g. heavy bottoms with copper inlay or with insulating inlay
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels

Definitions

  • the present invention relates to a culinary article whose bottom has, on the lower outer face, at least one insert metal insert at least partially covering the bottom.
  • the article, including its bottom, is typically made of a soft metal such as aluminum.
  • metal covers metal and metal alloy.
  • a culinary article comprising: a metal cap defining locally a bottom bottom portion for the article, wherein said cap has, in a section perpendicular to this bottom, a crenellated zone,
  • this insert which has an apparent lower face, being made of metal harder than that of the cap. metal and having, in section, at least one perforated or crenellated zone fixed by embedding with the crenellated zone of said metal cap.
  • “Crenellations” are folds or stampings of the plate defining a plurality of studs creating, under the bottom, discontinuities support when placed on a support.
  • the attachment insert / bottom "soft" is similar to a stapling or crimping (in the manner of a stone that enchased), essentially,
  • the orifices may be imperfectly filled
  • An object of the invention is to overcome all or part of these disadvantages. Another goal is to prevent imperfections, related to the manufacturing process or use, or foreign elements appearing at the soft metal interfaces / reported insert, further induce risks of scratches on fragile surfaces and / or range defects.
  • defects of scope may, when the article is laid, cause stability defects and / or the deposition of the soft metal on the support.
  • the hard metal insert has the function of allowing the article to be heated by induction, via a suitable generator, the greater the number of orifices through the insert, the greater the effectiveness of the invention. Induction heating may be impaired.
  • the invention proposes, according to one characteristic, that around said perforated or crenellated zone of the bottom insert is a lower zone defining a peripheral bearing. , continuously solid, crown-shaped, in said harder metal.
  • this range zone covers the bottom portion of the cap, around said recesses, and has a lower face, all or part of which is at least slightly lower than the lower limit of said perforated or crenellated zone and / or the crenellated zone of said metal cap. In this way, the support of the culinary article on a stand will focus there.
  • said "zone of peripheral reach” has a width (hereinafter L) greater than the shortest distance (d ⁇ ) separating two successive crenellations, along a line joining the center of the bottom and a peripheral edge of this one.
  • FIG. 1 shows a diagram of a culinary article, in a section perpendicular to the bottom, according to a first embodiment according to the invention
  • FIGS. 5a, 5b, 5c and 6a, 6b, 6c show stages of implementation of two manufacturing methods that can be used in the context of the invention;
  • FIG. 7 shows a view from below of FIG. 2;
  • the term "culinary article” any kitchen article comprising, typically, at least one handle and a cap (hollow) receiving the product or the preparation to be heated or cooked.
  • the bottom of the cap is a sensitive part, since the most subject to the heat of a suitable source. The stoves, pans .... are concerned.
  • 1.1 ', 1' ' comprises a hard metal portion, la, la', la "and a softer metal portion Ib, Ib ', Ib". These two parts are assembled under the article to constitute a powerful reinforced bottom.
  • Part la, la ', la may be stainless steel, part Ib, Ib', Ib" aluminum.
  • Part Ib, Ib ', Ib is preferably monobloc, as illustrated, and has a bottom cross wall 21, 21', 21 '' from which rises a side wall 3, 3 ', 3". It has a hollow crown shape. At least a portion of the bottom wall is lined from below by the hard metal portion, la, la ', la "which is a perforated bottom insert.
  • the insert la has a central zone 23 surrounded by a bearing area 25 through which the culinary article 1 can bear on a support.
  • the bearing area 25 is continuously solid (i.e., without orifice) and crown-shaped.
  • the central zone 23 is traversed right through by holes 230 filled tightly by the soft metal of the bottom wall 21, for assembly. These orifices are evenly distributed or not, in one or more zones, typically following several rays that can be concentric and start near the center of the plate la (see on this point figs.2 and 3).
  • the insert 1a which has a lower surface 11a apparent, has Figure 1, in section, at least one perforated area 231 fixed by embedding with a crenellated zone 210 of the metal cap Ib.
  • a crenellated zone 210 of the metal cap Ib Around all or part of the area 210 is a continuously solid area 211 covered, or doubled, from below by the peripheral area of reach 25.
  • the support of the article 1 on its support is concentrated towards the bearing area 25, it has a lower face of which all or part is at least slightly below (d) with respect to the limit (1) the lowest of the zones 231 and 210.
  • the illustrations of the article bases figs.1,2,3 are on a large scale and are in fact not with a lower face (such as lia fig.l) planar, but curved or recessed to ensure a position below the bearing area 25, as shown in Fig.8 where the curvature is exaggerated.
  • the guard height (d) would appreciate compared to the only lower limit of the perforated area 231.
  • Fig.8, 25a has been identified the line joining the center of the bottom and the peripheral edge 27 thereof. Following this straight line (that is to say in a section perpendicular to the bottom and containing the straight line), the peripheral bearing zone 25 has a width (L) greater than the shortest distance (d1) separating two successive teeth 210a, 210b of the zone 210. Preferably, this width (L) will be greater than or equal to that (L ') between the inner and outer limits 12 and 11 respectively of a group of two respectively outer (21Oc') and inner (21Oa) ') of the metal cap separated by at least one third slot (21Ob'); is typically of the order of 7mm, see fig.2.
  • the perforated area 231, and here the entire bottom plate from the center to its bearing area 25 extends along a curved lower surface 100a, concave downwards (and confused here with
  • the bottom insert is favorably also embedded in the metal cap, in an area 29, 29 ', 29' '. situated away from the bearing area 25 and said more central recesses, such as 210,231 fig.l and 210 ", 231" fig.3.
  • This complementary embedding zone such as 29 is favorably located beyond the periphery the bearing area such as 25 and the surface such as 211 of the cap that it covers.
  • the zone 29 receives the attachment to the cap Ib of a fixing portion 31 which extends the periphery of the bearing area 25, in one piece with
  • This flange 31 externally surrounds the zone 25, to which it is connected by a fold 33 of stiffening, and has orifices 310 filled tightly by the metal of the cap Ib, thus achieving the aforementioned complementary recesses of the zone 29.
  • the fold 33 is inclined at an angle, towards the outside.
  • Figures 2 and 3 there is therefore also a fastening portion 31 ', 31 "in one piece with the peripheral bearing area 25', 25" and the bottom insert insert la ', the ", which may have the same previous characteristics as that -idem for the cap Ib ', Ib “bottom 21', 21” vis-à-vis Ib and 21-, except that the fixing portion 31 ', 31 "defines, for the piece la ', the "a peripheral edge raised 35', 35" where there is a retention recess of this piece in (under) the bottom of the metal cap Ib ', Ib ", in an area thus set back of said bearing area 25 ', 25 ". 2, the retaining recess 29 'comprises orifices 310' passing through the fixing portion 31 'and filled closely by the metal of the cap.
  • the orifices 310 ' are located in the curvature, here the radius.
  • the raised peripheral portion 35,35 ' is embedded only on the edge of the cap and is fully visible.
  • this portion has at its base a curvature which connects the edge 35 'and the zone 25' and is traversed by the orifices 310 '.
  • said raised portion 35 defines the perforated outer peripheral rim 31.
  • Fig.3 the curved peripheral edge, folded 35 "ends in the cap Ib" where it is thus embedded, recessed.
  • zone 25, 25 ', 25 can be at least globally flat
  • this zone of full span is a continuous crown; the crown could be in several portions, a continuously solid zone can surround the crenellated zone 210, 210 ', 210 "of the cap Ib, Ib', Ib",
  • the fixing portion 31, 31 ', 31 " is in one piece with the insert, the same for the bearing area, otherwise the fixing portion can be used to set the bearing area, the central portion of the insert being recessed elsewhere, as for example in the previous embodiments, however, this complicates the manufacture,
  • the perforated or crenellated zone of the bottom plate and / or the crenellated zone of the metal cap under which this plate is applied extends (ent) along a lower curved concave bottom surface; concerning this characteristic, one could provide a shoulder, such as a fold down.
  • 4, 241d shows a crenellated recess zone of the insert 10a cooperating with the crenellated zone 21Od of the cap 10b under which this insert is plated, with its bearing area 25d below. This is less efficient in terms of fixation, but beneficial for induction.
  • Two manufacturing processes are more particularly proposed to obtain the illustrated cookware, or at least one background for such items. Indeed, it is explained below that the bottom can be obtained alone, on the one hand, the rest of the article can be achieved elsewhere, especially after the bottom.
  • a raw, unpreformed block 37 is made of light metal, or light alloy, and on the other hand, of the desired insert.
  • This insert is already perforated (and / or crenellated) where it should be as described before.
  • Fig. 3 Typically (see Fig. 5a), we have the origin of a hollow insert (called capsule) made of metal or metal alloy harder than that of the block. 37 and having in the central part the through holes 230 ". These orifices are arranged in successive rays with, around, the solid zone 25 "with its width (L) greater than the shortest distance (dl) separating two successive mean radii of orifices from this central part. so bordered on its perimeter by the peripheral edge raised 35 ".
  • capsule hollow insert
  • dl shortest distance
  • This hollow plate and the block are then pressed against each other under pressure (see FIG. 5b) until: - (re) pushing under pressure (via a press) the metal or the softer alloy of the block by compelling it to fill the hollow 41 and said holes 230 "of the plate whose raised peripheral edge is embedded in the material of the block by embedding its end, as we also see fig.3, and,
  • the peripheral edge 35 may be deformed inwards and / or outwards during the pressure application of the capsule and the block, and will position itself skew with respect to the central part of the insert (fig.5b) .This may strengthen the attachment.
  • the insert is already perforated (or crenellated) where it needs to be, as described before. At this moment, it is still in the state of plane plate, or already slightly curved as fig. ⁇ a, with then the aforementioned concavity, to ensure the position below (d) sought (a shape shouldered at the periphery for the same purpose a priori could also be considered, as already indicated).
  • the orifices 230 in the central portion may be arranged in successive rays with, therefore, around the solid zone 25 and its width (L) greater than (dl).
  • This zone 25 is here itself, on its perimeter, surrounded by the orifices 310 which can be distributed regularly, all following the same radius. But the zone 25 could be surrounded only irregularly by the orifices 310.
  • the outer peripheral edge raised 35 ' will be folded just once to be recessed at the edge of the block, the peripheral holes 310' located in the rounded connection having favored a high-performance fixation, without hindering the support.
  • Figures 5a, 5b and 6a, 6b also illustrate that the pressure applied between each insert and the block 37 has of course caused a deformation of this block which finally takes the form of the bottom, here 21 or 21 ''. As shown, it is furthermore anticipated that beyond this stage, the deformation under pressure of the block will be favorably continued until developing the side wall (3 fig.5c or 3 '' fig. ⁇ c), then one-piece with the background.
  • the bearing area so that its underside is below the rest of the bottom, it may intervene from the manufacture of the 1 'insert (or plate), for example with a form immediately bent, or later, when pressurizing between the insert and the soft metal block, or when developing the side wall of the article, or in the context of a subsequent recovery, via a pressure exerted on this background.
  • Different techniques are known.
  • Figure 7 the bottom view, which refers to the half sectional view of Figure 2 (section II-II), shows a concentric organization of perforations or holes central 210 ', with the non-perforated peripheral bearing surface 25' of width L and the outermost additional attachment holes 310 '.
  • the 'hardest' inserted insert is peripherally interrupted at 35 'and the softer bottom Ib appears at the location of the peripheral crown, between 35' and 27, and at the location of the filled perforations (210 ', 310'). ').

Abstract

This is a culinary article comprising a metal dish (1b) defining locally a base where the dish is lined with an added insert (1a) made of a harder metal than the metal of the dish and typically fixed to the dish by perforations or teeth defining male/female engagements (231, 310). Around the perforated or toothed area (231) of the insert (1a) is a peripheral contact surface area (25) lower down, continuously solid, in the shape of a crown, in said harder metal. The insert is inserted from a shape in the form of a flat plate or cap.

Description

ARTICLE CULINAIRE A PORTEE AMELIOREE ET PROCEDE DE CULINARY ARTICLE WITH IMPROVED RANGE AND METHOD OF
FABRICATIONMANUFACTURING
La présente invention concerne un article culinaire dont le fond présente, en face extérieure inférieure, au moins un insert métallique rapporté recouvrant au moins partiellement ce fond. L'article, y compris son fond, est typiquement constitué d'un métal mou tel que l'aluminium.The present invention relates to a culinary article whose bottom has, on the lower outer face, at least one insert metal insert at least partially covering the bottom. The article, including its bottom, is typically made of a soft metal such as aluminum.
La manière de fabriquer l'article et/ou son fond avec un insert métallique rapporté est également concernée.The manner of manufacturing the article and / or its bottom with an insert metal insert is also concerned.
Dans la présente demande, le terme « métal » couvre métal et alliage métallique.In the present application, the term "metal" covers metal and metal alloy.
A partir de EP-A-0960667, on connaît un article culinaire comprenant : - une calotte métallique définissant localement une partie inférieure de fond pour l'article, où ladite calotte présente, suivant une coupe perpendiculaire à ce fond, une zone crénelée,From EP-A-0960667, there is known a culinary article comprising: a metal cap defining locally a bottom bottom portion for the article, wherein said cap has, in a section perpendicular to this bottom, a crenellated zone,
- et au moins un insert rapporté de fond doublant par- dessous ladite calotte métallique, au moins localement à l'endroit de sa partie de fond, cet insert, qui présente une face inférieure apparente, étant en métal plus dur que celui de la calotte métallique et présentant, en coupe, au moins une zone perforée ou crénelée fixée par encastrements avec la zone crénelée de ladite calotte métallique .and at least one bottom insert doubling below said metal cap, at least locally at the location of its bottom portion, this insert, which has an apparent lower face, being made of metal harder than that of the cap. metal and having, in section, at least one perforated or crenellated zone fixed by embedding with the crenellated zone of said metal cap.
Les « créneaux » sont des pliures ou emboutis de la plaque définissant une pluralité de plots créant, sous le fond, des discontinuités d'appui lorsqu'on le pose sur un support."Crenellations" are folds or stampings of the plate defining a plurality of studs creating, under the bottom, discontinuities support when placed on a support.
Ces «créneaux» ou plots, comme les possibles orifices pratiqués dans l' insert, sont typiquement organisés selon des cercles concentriques.These "crenels" or pads, like the possible orifices made in the insert, are typically organized in concentric circles.
Si l' insert est perforé, les orifices sont remplis par le métal mou de la calotte métallique. Différents inconvénients sont notés : - la fixation insert/fond «mou» s'apparente à un agrafage ou sertissage (à la manière d'une pierre qu'on enchâsse), essentiellement,If the insert is perforated, the holes are filled by the soft metal of the metal cap. Different disadvantages are noted: - The attachment insert / bottom "soft" is similar to a stapling or crimping (in the manner of a stone that enchased), essentially,
- cette fixation est imparfaite ; en face inférieure, le fond «mou» qui reçoit l' insert est pré-embouti,this fixation is imperfect; on the lower face, the "soft" bottom that receives the insert is pre-stamped,
- les orifices peuvent être imparfaitement remplis,- the orifices may be imperfectly filled,
- si de la matière plus molle de remplissage dépasse du niveau inférieur de l' insert rapporté, un contact avec par exemple une plaque vitrocéramique risque de rayer cette dernière, en particulier si la matière plus molle est de l'aluminium.- If softer filling material exceeds the lower level of the insert insert, contact with eg a glass ceramic plate may scratch the latter, especially if the softer material is aluminum.
Un but de l'invention vise à pallier tout ou partie de ces inconvénients. Un autre but est d'éviter que des imperfections, liées au procédé de fabrication ou à l'utilisation, ou encore des éléments étrangers apparaissant au niveau des interfaces métal mou/insert rapporté, induisent encore des risques de rayures sur des surfaces fragiles et/ou des défauts de portée.An object of the invention is to overcome all or part of these disadvantages. Another goal is to prevent imperfections, related to the manufacturing process or use, or foreign elements appearing at the soft metal interfaces / reported insert, further induce risks of scratches on fragile surfaces and / or range defects.
En effet, des imperfections de portée risquent, lorsque l'article est posé, d' entrainer des défauts de stabilité et/ou le dépôt du métal mou sur le support.Indeed, defects of scope may, when the article is laid, cause stability defects and / or the deposition of the soft metal on the support.
Par ailleurs, dans le cas où 1 ' insert en métal dur a pour fonction de permettre de chauffer l'article par induction, via un générateur approprié, plus le nombre d'orifices à travers l' insert est élevé, plus l'efficacité d'un chauffage par induction risque d'être altérée .On the other hand, in the case where the hard metal insert has the function of allowing the article to be heated by induction, via a suitable generator, the greater the number of orifices through the insert, the greater the effectiveness of the invention. Induction heating may be impaired.
Pour au moins limiter tout ou partie de ces inconvénients et améliorer la situation, l'invention propose, selon une caractéristique, qu'autour de ladite zone perforée ou crénelée de l' insert rapporté de fond se trouve une zone en contrebas définissant une portée périphérique, continûment pleine, en forme de couronne, dans ledit métal plus dur. Ainsi, on prévoit favorablement que cette zone de portée recouvre la partie de fond de la calotte, autour desdits encastrements, et présente une face inférieure dont tout ou partie est au moins légèrement en contrebas par rapport à la limite la plus basse de ladite zone perforée ou crénelée et/ou de la zone crénelée de ladite calotte métallique. De cette façon, l'appui de l'article culinaire sur un support se concentrera là.In order to at least limit all or part of these drawbacks and to improve the situation, the invention proposes, according to one characteristic, that around said perforated or crenellated zone of the bottom insert is a lower zone defining a peripheral bearing. , continuously solid, crown-shaped, in said harder metal. Thus, it is favorably anticipated that this range zone covers the bottom portion of the cap, around said recesses, and has a lower face, all or part of which is at least slightly lower than the lower limit of said perforated or crenellated zone and / or the crenellated zone of said metal cap. In this way, the support of the culinary article on a stand will focus there.
Il est par ailleurs conseillé que ladite « zone de portée périphérique » présente une largeur (ci-après L) supérieure à la plus courte distance (d^) séparant deux créneaux successifs, suivant une droite joignant le centre du fond et un bord périphérique de celui-ci.It is furthermore advised that said "zone of peripheral reach" has a width (hereinafter L) greater than the shortest distance (d ^) separating two successive crenellations, along a line joining the center of the bottom and a peripheral edge of this one.
Deux procédés de fabrication sont également proposés ci-après. Ils sont utilisables pour obtenir l'article précité, du moins dans le cas où l' insert rapporté comprend des perforations. En complément ou alternative, ces procédés permettent déjà de fabriquer un fond, en particulier pour article culinaire.Two manufacturing processes are also proposed hereinafter. They can be used to obtain the aforementioned article, at least in the case where the insert insert comprises perforations. In addition or alternatively, these methods already make it possible to manufacture a bottom, in particular for a culinary article.
Une fois obtenu un tel fond renforcé, stable et peu agressif, le reste de l'article peut être réalisé. On propose pour cela de poursuivre la déformation sous pression du bloc originel de métal mou jusqu'à développer une paroi latérale pour l'article.Once obtained such a strengthened, stable and low aggressive bottom, the rest of the article can be realized. It is proposed for this to continue the deformation under pressure of the original block of soft metal to develop a side wall for the article.
D' autres avantages et particularités de la présente invention vont maintenant être présentés dans les modes de réalisation donnés ci-après à titre d'exemples non limitatifs .Other advantages and features of the present invention will now be presented in the embodiments given below by way of non-limiting examples.
Par la mise en œuvre de cette invention, on estime pouvoir en outre améliorer les propriétés thermiques et mécaniques du fond de l'article, y compris lors d'un chauffage par induction ou de cuissons à haute température du/des revêtement (s) à adjoindre, tel celui anti-adhérent typiquement prévu en face intérieure notamment du fond (problèmes de décollement, cloquage),ou encore lors de chocs thermiques répétés. Sur les dessins qui viennent au soutien des exemples : la figure 1 présente un schéma d' article culinaire, suivant une coupe perpendiculaire au fond, selon une première réalisation conforme à l'invention,By the practice of this invention, it is considered that it is also possible to improve the thermal and mechanical properties of the bottom of the article, including during induction heating or high temperature cooking of the coating (s) to add, such as anti-adherent typically provided on the inner face including the bottom (delamination problems, blistering), or during repeated thermal shocks. On the drawings that support the examples: FIG. 1 shows a diagram of a culinary article, in a section perpendicular to the bottom, according to a first embodiment according to the invention,
- les figures 2 et 3 présentent plus largement, suivant la même vue, respectivement une deuxième et troisième réalisations d'article selon l'invention ; les pièces, zones, moyens... y sont marqués avec les mêmes repères que fig.l, mais pourvus respectivement d'un prime (' ) et d'unD , - la figure 4 présente une variante à fond au moins en partie crénelé, suivant la même coupe,- Figures 2 and 3 show more widely, according to the same view, respectively a second and third embodiments of the article according to the invention; the parts, zones, means ... are marked with the same references as fig.l, but provided respectively with a premium (') and a D, - Figure 4 shows a bottom variant at least partly castellated , following the same cut,
- les figures 5a, 5b, 5c et 6a, 6b, 6c montrent des étapes de mise en œuvre de deux procédés de fabrication utilisables dans le cadre de l'invention, - la figure 7 présente une vue de dessous de la figure 2,FIGS. 5a, 5b, 5c and 6a, 6b, 6c show stages of implementation of two manufacturing methods that can be used in the context of the invention; FIG. 7 shows a view from below of FIG. 2;
- et la figure 8 montre le fond en réalité cintré de l'article de la fig.l.- And Figure 8 shows the bottom actually bent of the article of fig.l.
Dans la présente description, on appelle « article culinaire » tout article de cuisine comprenant, typiquement, au moins une poignée et une calotte (creuse) recevant le produit ou la préparation à chauffer ou cuire. Le fond de la calotte est une partie sensible, puisque la plus soumise à la chaleur d'une source adaptée. Les poêles, casseroles.... sont ainsi concernées.In the present description, the term "culinary article" any kitchen article comprising, typically, at least one handle and a cap (hollow) receiving the product or the preparation to be heated or cooked. The bottom of the cap is a sensitive part, since the most subject to the heat of a suitable source. The stoves, pans .... are concerned.
Sur les figures 1 à 3, l'article culinaireIn Figures 1 to 3, the culinary article
1,1',1'' comprend une partie en métal dur, la, la' , la" et une partie en métal plus mou Ib, Ib', Ib". Ces deux parties sont assemblées sous l'article pour constituer un fond renforcé performant.1.1 ', 1' 'comprises a hard metal portion, la, la', la "and a softer metal portion Ib, Ib ', Ib". These two parts are assembled under the article to constitute a powerful reinforced bottom.
La partie la, la' , la" peut être en acier inoxydable, la partie Ib, Ib' , Ib" en aluminium.Part la, la ', la "may be stainless steel, part Ib, Ib', Ib" aluminum.
La partie Ib, Ib' , Ib" est de préférence monobloc, comme illustré, et présente une paroi transversale de fond 21, 21', 21'' d'où s'élève une paroi latérale 3, 3', 3''. Elle présente une forme de calotte creuse. Une partie au moins de la paroi de fond est doublée par-dessous par la partie en métal dur, la, la' , la" qui se présente comme un insert de fond, perforé.Part Ib, Ib ', Ib "is preferably monobloc, as illustrated, and has a bottom cross wall 21, 21', 21 '' from which rises a side wall 3, 3 ', 3". It has a hollow crown shape. At least a portion of the bottom wall is lined from below by the hard metal portion, la, la ', la "which is a perforated bottom insert.
Fig.l, l' insert la présente une zone centrale 23 entourée d'une zone de portée 25 par laquelle l'article culinaire 1 peut prendre appui sur un support. La zone de portée 25 est continûment pleine (c'est-à-dire ici sans orifice) et en forme de couronne.Fig.l, the insert la has a central zone 23 surrounded by a bearing area 25 through which the culinary article 1 can bear on a support. The bearing area 25 is continuously solid (i.e., without orifice) and crown-shaped.
La zone centrale 23 est traversée de part en part d'orifices 230 remplis étroitement par le métal mou de la paroi de fond 21, pour l'assemblage. Ces orifices sont répartis régulièrement ou non, en une ou plusieurs zones, typiquement suivant plusieurs rayons qui peuvent être concentriques et débuter près du centre de la plaque la (voir sur ce point figs.2 et 3) .The central zone 23 is traversed right through by holes 230 filled tightly by the soft metal of the bottom wall 21, for assembly. These orifices are evenly distributed or not, in one or more zones, typically following several rays that can be concentric and start near the center of the plate la (see on this point figs.2 and 3).
Ainsi, l' insert la, qui offre une face inférieure lia apparente, présente figure 1, en coupe, au moins une zone perforée 231 fixée par encastrements avec une zone crénelée 210 de la calotte métallique Ib. Autour de tout ou partie de la zone 210 se trouve une zone continûment pleine 211 recouverte, ou doublée, par-dessous par la zone périphérique de portée 25.Thus, the insert 1a, which has a lower surface 11a apparent, has Figure 1, in section, at least one perforated area 231 fixed by embedding with a crenellated zone 210 of the metal cap Ib. Around all or part of the area 210 is a continuously solid area 211 covered, or doubled, from below by the peripheral area of reach 25.
Afin que l'appui de l'article 1 sur son support se concentre vers la zone de portée 25, celle-ci présente une face inférieure dont tout ou partie est au moins légèrement en contrebas (d) par rapport à la limite (1) la plus basse des zones 231 et 210. Ainsi, on doit comprendre que les illustrations des fonds d'article figs.1,2,3 sont à grande échelle et ne sont en réalité pas à face inférieure (telle que lia fig.l) plane, mais incurvée ou formée en creux pour assurer une position en contrebas de la zone de portée 25, comme sur l'illustration de la fig.8 où la courbure est exagérée.So that the support of the article 1 on its support is concentrated towards the bearing area 25, it has a lower face of which all or part is at least slightly below (d) with respect to the limit (1) the lowest of the zones 231 and 210. Thus, it is to be understood that the illustrations of the article bases figs.1,2,3 are on a large scale and are in fact not with a lower face (such as lia fig.l) planar, but curved or recessed to ensure a position below the bearing area 25, as shown in Fig.8 where the curvature is exaggerated.
Si par exemple les orifices 230 n'étaient pas totalement remplis par le métal mou de la paroi de fond 21, la hauteur de garde (d) s'apprécierait par rapport à la seule limite basse de la zone perforée 231.If for example the orifices 230 were not completely filled by the soft metal of the bottom wall 21, the guard height (d) would appreciate compared to the only lower limit of the perforated area 231.
Fig.8, on a repéré 25a la droite qui joint le centre du fond et le bord périphérique 27 de celui-ci. Suivant cette droite (c'est-à-dire suivant une coupe perpendiculaire au fond et contenant la droite) , la zone de portée périphérique 25 présente une largeur (L) supérieure à la plus courte distance (dl) séparant deux créneaux successifs 210a, 210b de la zone 210. De préférence, cette largeur (L) sera supérieure ou égale à celle (L' ) entre les limites respectivement intérieure 12 et extérieure 11 d'un groupe de deux créneaux respectivement extérieur (21Oc' ) et intérieur (21Oa') de la calotte métallique séparés par au moins un troisième créneau (21Ob'); soit typiquement de l'ordre de 7mm, voir fig.2.Fig.8, 25a has been identified the line joining the center of the bottom and the peripheral edge 27 thereof. Following this straight line (that is to say in a section perpendicular to the bottom and containing the straight line), the peripheral bearing zone 25 has a width (L) greater than the shortest distance (d1) separating two successive teeth 210a, 210b of the zone 210. Preferably, this width (L) will be greater than or equal to that (L ') between the inner and outer limits 12 and 11 respectively of a group of two respectively outer (21Oc') and inner (21Oa) ') of the metal cap separated by at least one third slot (21Ob'); is typically of the order of 7mm, see fig.2.
Ainsi le compromis appui / fixation / rendement induction sera performant.Thus the compromise support / fixation / induction yield will be efficient.
Pour assurer la hauteur de garde (d) , et ainsi placer en contrebas par rapport à elle (s) une partie au moins de ladite face inférieure lia du fond, ici de la zone périphérique de portée 25, la zone perforée 231, et ici toute la plaque de fond depuis le centre jusqu'à sa zone de portée 25, s'étend suivant une surface inférieure incurvée 100a, concave vers le bas (et confondue ici avecTo ensure the guard height (d), and thus place below it (s) at least a portion of said bottom face 11a of the bottom, here of the peripheral area 25, the perforated area 231, and here the entire bottom plate from the center to its bearing area 25 extends along a curved lower surface 100a, concave downwards (and confused here with
Pour fixer au mieux entre elles les parties la, la' , la" et Ib, Ib', Ib", l' insert rapporté de fond est favorablement également encastré dans la calotte métallique, dans une zone 29, 29', 29'' située à l'écart, en retrait, de la zone de portée 25 et desdits encastrements plus centraux, tels que 210,231 fig.l et 210", 231" fig.3.To fix the parts la, la ', la "and Ib, Ib', Ib" between them, the bottom insert is favorably also embedded in the metal cap, in an area 29, 29 ', 29' '. situated away from the bearing area 25 and said more central recesses, such as 210,231 fig.l and 210 ", 231" fig.3.
Cette zone d'encastrements complémentaires telle que 29 est favorablement située au-delà de la périphérie de la zone de portée telle que 25 et de la surface telle que 211 de la calotte que cette dernière recouvre.This complementary embedding zone such as 29 is favorably located beyond the periphery the bearing area such as 25 and the surface such as 211 of the cap that it covers.
Figure 1, la zone 29 reçoit la fixation à la calotte Ib d'une portion de fixation 31 qui prolonge en périphérie la zone de portée 25, en une seule pièce avec1, the zone 29 receives the attachment to the cap Ib of a fixing portion 31 which extends the periphery of the bearing area 25, in one piece with
1' insert la, et qui définit un rebord en retrait par rapport à cette zone 25.1 'insert, and which defines a recessed rim with respect to this zone 25.
Ce rebord 31 entoure extérieurement la zone 25, à laquelle il est relié par un pli 33 de rigidification, et présente des orifices 310 remplis étroitement par le métal de la calotte Ib, réalisant ainsi les encastrements complémentaires précités de la zone 29.This flange 31 externally surrounds the zone 25, to which it is connected by a fold 33 of stiffening, and has orifices 310 filled tightly by the metal of the cap Ib, thus achieving the aforementioned complementary recesses of the zone 29.
Le pli 33 est incliné en biais, vers l'extérieur. Figures 2 et 3, on a donc aussi une portion de fixation 31', 31" en une seule pièce avec la zone de portée périphérique 25', 25" et l' insert rapporté de fond la', la", lequel peut présenter les mêmes caractéristiques précédentes que celui la -idem pour la calotte Ib' , Ib" à fond 21', 21" vis-à-vis de Ib et 21-, à ceci près que la portion de fixation 31', 31" définit, pour la pièce la' , la" un bord périphérique relevé 35', 35" où il y a un encastrement de retenue de cette pièce dans (sous) le fond de la calotte métallique Ib', Ib", dans une zone située donc en retrait de ladite zone de portée 25', 25". Figure 2, l'encastrement de retenue 29' comprend des orifices 310' traversant la portion de fixation 31' et remplis étroitement par le métal de la calotte. Les orifices 310' sont situés dans la courbure, ici le rayon.The fold 33 is inclined at an angle, towards the outside. Figures 2 and 3, there is therefore also a fastening portion 31 ', 31 "in one piece with the peripheral bearing area 25', 25" and the bottom insert insert la ', the ", which may have the same previous characteristics as that -idem for the cap Ib ', Ib "bottom 21', 21" vis-à-vis Ib and 21-, except that the fixing portion 31 ', 31 "defines, for the piece la ', the "a peripheral edge raised 35', 35" where there is a retention recess of this piece in (under) the bottom of the metal cap Ib ', Ib ", in an area thus set back of said bearing area 25 ', 25 ". 2, the retaining recess 29 'comprises orifices 310' passing through the fixing portion 31 'and filled closely by the metal of the cap. The orifices 310 'are located in the curvature, here the radius.
Figs .1 et 2, la partie périphérique relevée 35,35' est encastrée uniquement en bordure de la calotte et est donc entièrement visible. Fig.l, cette partie présente à sa base une courbure qui raccorde le bord 35' et la zone 25' et est traversée par les orifices 310'. Fig.l, ladite partie relevée 35 définit le rebord périphérique extérieur perforé 31. Fig.3, le bord périphérique courbe, plié 35" se termine dans la calotte Ib" où il est donc noyé, encastré .Figs. 1 and 2, the raised peripheral portion 35,35 'is embedded only on the edge of the cap and is fully visible. Fig.l, this portion has at its base a curvature which connects the edge 35 'and the zone 25' and is traversed by the orifices 310 '. Fig.l, said raised portion 35 defines the perforated outer peripheral rim 31. Fig.3, the curved peripheral edge, folded 35 "ends in the cap Ib" where it is thus embedded, recessed.
Parmi les caractéristiques utiles à la mise en œuvre de l'invention, mais pas indispensable, on notera que: la zone 25, 25', 25" peut être au moins globalement plane,Among the characteristics that are useful for the implementation of the invention, but not essential, it should be noted that the zone 25, 25 ', 25 "can be at least globally flat,
- cette zone de portée pleine est une couronne continue; la couronne pourrait être en plusieurs portions, une zone continûment pleine peut entourer la zone crénelée 210, 210' , 210" de la calotte Ib, Ib', Ib",this zone of full span is a continuous crown; the crown could be in several portions, a continuously solid zone can surround the crenellated zone 210, 210 ', 210 "of the cap Ib, Ib', Ib",
- la portion de fixation 31, 31', 31" est en une seule pièce avec l' insert, de même pour la zone de portée ; sinon la portion de fixation peut servir à fixer la zone de portée, la partie centrale de l' insert étant encastrée par ailleurs, comme par exemple dans les réalisations précédentes ; ceci complique toutefois la fabrication,- The fixing portion 31, 31 ', 31 "is in one piece with the insert, the same for the bearing area, otherwise the fixing portion can be used to set the bearing area, the central portion of the insert being recessed elsewhere, as for example in the previous embodiments, however, this complicates the manufacture,
- l' insert rapporté la, la' , la" peut ne pas comprendre de zone perforée 231, 231' , 231" -ou uniquement une ou plusieurs telle (s) zone (s)- mais, en remplacement -ou en complément-, au moins une zone crénelée d'encastrement, comme sur la figure 4,- insert reported la, la ', la "may not include perforated area 231, 231', 231" -or only one or more such (s) area (s) - but, in replacement -or in addition- at least one crenellated embedding zone, as in FIG. 4,
- la zone perforée ou crénelée de la plaque de fond et/ou la zone crénelée de la calotte métallique sous laquelle cette plaque est appliquée s'étend(ent) suivant une surface inférieure incurvée concave vers le bas ; concernant cette caractéristique, on pourrait prévoir un épaulement, tel un pli vers le bas. Figure 4, 241d montre une zone crénelée d'encastrement de l' insert 10a coopérant avec la zone crénelée 21Od de la calotte 10b sous laquelle cet insert est plaqué, avec sa zone de portée 25d en contrebas. Ceci est moins performant en termes de fixation, mais bénéfique pour l'induction. Deux procédés de fabrication sont plus particulièrement proposés pour obtenir les articles culinaires illustrés, ou au moins un fond pour de tels articles. En effet on explique plus loin que le fond peut être obtenu seul, d'une part, le reste de l'article pouvant être réalisé par ailleurs, en particulier à la suite du fond.the perforated or crenellated zone of the bottom plate and / or the crenellated zone of the metal cap under which this plate is applied extends (ent) along a lower curved concave bottom surface; concerning this characteristic, one could provide a shoulder, such as a fold down. 4, 241d shows a crenellated recess zone of the insert 10a cooperating with the crenellated zone 21Od of the cap 10b under which this insert is plated, with its bearing area 25d below. This is less efficient in terms of fixation, but beneficial for induction. Two manufacturing processes are more particularly proposed to obtain the illustrated cookware, or at least one background for such items. Indeed, it is explained below that the bottom can be obtained alone, on the one hand, the rest of the article can be achieved elsewhere, especially after the bottom.
Ci-après l' insert la, la' ou la" est monobloc et perforé plutôt que crénelé, les modifications pour une solution crénelée (voir pour exemple fig.4) étant à la portée de l'Homme du métier, le remplissage des orifices étant alors remplacé par celui des redans entre créneaux. Une solution à la fois perforée et crénelée est envisageable . Ceci précisé, selon le premier procédé illustré figures 5a et 5b, on conduit les étapes suivantes :Hereinafter the insert la, la 'or la "is monobloc and perforated rather than crenellated, the modifications for a crenellated solution (see for example fig.4) being within the reach of the skilled person, the filling of the orifices It is then possible to replace both crenellated and crenellated joists, and this is done according to the first method illustrated in FIGS. 5a and 5b.
On part d'abord d'une part d'un bloc 37 brut, non préformé, en métal léger -ou donc alliage léger-, et d'autre part de l' insert souhaité. Cet insert est déjà perforé (et/ou crénelé) là où il doit l'être comme décrit avant.Firstly, on the one hand, a raw, unpreformed block 37 is made of light metal, or light alloy, and on the other hand, of the desired insert. This insert is already perforated (and / or crenellated) where it should be as described before.
Considérons qu'il s'agit de celui la" de la fig.3. Typiquement (voir fig.5a), on dispose d'origine d'un insert creux (appelé capsule) en métal ou alliage métallique plus dur que celui du bloc 37 et présentant en partie centrale les orifices traversants 230". Ces orifices sont disposés suivant des rayons successifs avec, autour, la zone pleine 25" avec sa largeur (L) supérieure à la plus courte distance (dl) séparant deux rayons successifs moyens d'orifices de cette partie centrale. Et la zone pleine est donc bordée, sur son périmètre, par le bord périphérique relevé 35".Let us consider that this is the one of Fig. 3. Typically (see Fig. 5a), we have the origin of a hollow insert (called capsule) made of metal or metal alloy harder than that of the block. 37 and having in the central part the through holes 230 ". These orifices are arranged in successive rays with, around, the solid zone 25 "with its width (L) greater than the shortest distance (dl) separating two successive mean radii of orifices from this central part. so bordered on its perimeter by the peripheral edge raised 35 ".
On applique alors sous pression cette plaque creuse et le bloc l'un contre l'autre (voir fig.5b) jusqu' à : - (re)pousser sous pression (via une presse) le métal ou l'alliage plus mou du bloc en le contraignant à remplir le creux 41 et lesdits orifices 230" de la plaque dont le bord périphérique relevé s'encastre dans la matière du bloc en y noyant son extrémité, comme on le voit également fig.3, et,This hollow plate and the block are then pressed against each other under pressure (see FIG. 5b) until: - (re) pushing under pressure (via a press) the metal or the softer alloy of the block by compelling it to fill the hollow 41 and said holes 230 "of the plate whose raised peripheral edge is embedded in the material of the block by embedding its end, as we also see fig.3, and,
- placer donc une partie au moins de la face inférieure de ladite zone pleine 25" au moins légèrement en contrebas (d) par rapport à la limite la plus basse des orifices de la partie centrale, de sorte à réaliser la zone de portée périphérique, pleine, recherchée d'appui de l'assemblage obtenu.placing at least a portion of the lower face of said solid zone 25 "at least slightly below (d) with respect to the lowest limit of the orifices of the central part, so as to achieve the peripheral bearing area, full, sought after support of the assembly obtained.
Typiquement si, comme montré fig.5a, le bord périphérique 35" est initialement vertical, il pourra être déformé vers l'intérieur et/ou l'extérieur lors de l'application sous pression de la capsule et du bloc, et se positionnera de biais par rapport à la partie centrale de l'insert (fig.5b). Ceci peut renforcer la fixation.Typically if, as shown in FIG. 5a, the peripheral edge 35 "is initially vertical, it may be deformed inwards and / or outwards during the pressure application of the capsule and the block, and will position itself skew with respect to the central part of the insert (fig.5b) .This may strengthen the attachment.
Selon le second procédé illustré figures 6a, 6b, on procédera par contre comme suit, pour obtenir notamment les solutions des figs .1 et 2.According to the second method illustrated in FIGS. 6a and 6b, the following steps will be carried out, in particular to obtain the solutions of FIGS. 1 and 2.
Supposons que l'on cherche à réaliser la solution de la fig.l : On part d'une part à nouveau d'un bloc 37 brut, non préformé, en métal léger -ou alliage léger-, et d'autre part de l'insert souhaité.Suppose that we seek to realize the solution of fig.l: We start on the one hand again of a block 37 crude, not preformed, of light metal or light alloy, and on the other hand of desired insert.
L'insert est déjà perforé (ou crénelé) là où il doit l'être, comme décrit avant. A ce moment, il est encore dans l'état de plaque plane, ou déjà légèrement cintrée comme fig.βa, avec alors la concavité précitée, pour assurer la position en contrebas (d) recherchée (une forme épaulée en périphérie dans le même but pourrait a priori être également envisagée, comme déjà indiqué). Les orifices 230 en partie centrale peuvent être disposés suivant des rayons successifs avec donc, autour, la zone pleine 25 et sa largeur (L) supérieure à (dl) . Cette zone 25 est ici elle-même, sur son périmètre, entourée par les orifices 310 qui peuvent être répartis régulièrement, tous suivant un même rayon. Mais la zone 25 pourrait n'être entourée qu'irrégulièrement par les orifices 310.The insert is already perforated (or crenellated) where it needs to be, as described before. At this moment, it is still in the state of plane plate, or already slightly curved as fig.βa, with then the aforementioned concavity, to ensure the position below (d) sought (a shape shouldered at the periphery for the same purpose a priori could also be considered, as already indicated). The orifices 230 in the central portion may be arranged in successive rays with, therefore, around the solid zone 25 and its width (L) greater than (dl). This zone 25 is here itself, on its perimeter, surrounded by the orifices 310 which can be distributed regularly, all following the same radius. But the zone 25 could be surrounded only irregularly by the orifices 310.
On va alors, comme précédemment, appliquer sous pression (toujours via une presse) cette plaque et le bloc 37 l'un contre l'autre (voir fig.βb) jusqu'à :We will then, as before, apply under pressure (still via a press) this plate and the block 37 against each other (see fig.βb) to:
- (re)pousser sous pression le métal (l'alliage) plus mou du bloc, en le contraignant à y encastrer en surface ladite plaque la et à remplir (tous) ses orifices, par fluage,- (re) pushing under pressure the softer metal (alloy) of the block, by forcing it to embed in said surface plate la and to fill (all) its orifices, by creep,
- plier la plaque vers le bloc, en périphérie de ladite zone pleine, en créant ici le pli 33 dans l' insert, entre donc la périphérie de la zone 25 et le bord extérieur 250, ce pli se positionnant de biais par rapport à la partie centrale 23 et créant le rebord 31 qui l'entoure extérieurement et qui donc, comme tout l' insert, encastré en bordure du bloc 37 (voir aussi fig.l),- Fold the plate to the block, at the periphery of said solid zone, creating here the fold 33 in the insert, between the periphery of the zone 25 and the outer edge 250, this fold being positioned at an angle to the central portion 23 and creating the rim 31 which surrounds it externally and therefore, like all the insert, recessed at the edge of the block 37 (see also fig.l),
- et également placer donc une partie au moins de la face inférieure précitée de ladite zone pleine 25 au moins légèrement en contrebas par rapport à la limite la plus basse des orifices 230 de la partie centrale, de sorte à réalisé, comme déjà indiqué, la zone de portée en contrebas recherchée.- And also place at least a portion of the aforementioned lower face of said solid zone 25 at least slightly below the lowest limit of the orifices 230 of the central portion, so as to realize, as already indicated, the below range range searched.
Favorablement, on aura créé le pli 33 entre ladite zone 25 et les orifices périphériques 310, de sorte que ces derniers se trouvent à l'endroit du rebord.Favorably, we will have created the fold 33 between said zone 25 and the peripheral orifices 310, so that the latter are at the edge of the rim.
En conformant suivant l'alternative de la figureConforming according to the alternative of the figure
2, le bord périphérique extérieur relevé 35' sera plié juste une fois pour être encastré en bordure du bloc, les orifices périphériques 310' situés dans l'arrondi de raccordement ayant favorisé une fixation performante, sans gêner l'appui.2, the outer peripheral edge raised 35 'will be folded just once to be recessed at the edge of the block, the peripheral holes 310' located in the rounded connection having favored a high-performance fixation, without hindering the support.
Les figures 5a, 5b et 6a, 6b illustrent également que la pression appliquée entre chaque insert et le bloc 37 a bien entendu provoquée une déformation de ce bloc qui prend finalement la forme du fond , ici 21 ou 21'' . Comme montré, on prévoit en outre qu'au-delà de cette étape, la déformation sous pression du bloc sera favorablement poursuivie jusqu'à développer la paroi latérale (3 fig.5c ou 3'' fig.βc), alors monobloc avec le fond.Figures 5a, 5b and 6a, 6b also illustrate that the pressure applied between each insert and the block 37 has of course caused a deformation of this block which finally takes the form of the bottom, here 21 or 21 ''. As shown, it is furthermore anticipated that beyond this stage, the deformation under pressure of the block will be favorably continued until developing the side wall (3 fig.5c or 3 '' fig.βc), then one-piece with the background.
Concernant l'application précitée sous pression entre l' insert retenu et le bloc 37, celle-ci s'opérera préférentiellement dans le cadre d'une « frappe »As regards the aforementioned application under pressure between the retained insert and the block 37, this will preferably take place within the framework of a "striking"
(coining) à froid, avec une presse pouvant atteindre 2000 tonnes. Une fabrication par emboutissage est prévue, entre une matrice et un poinçon, y compris pour la jupe constituant la paroi latérale en métal léger. En alternative, on peut recourir au fluo-tournage pour réaliser la paroi latérale. Concernant la hauteur de l'embouti d'encastrement de l' insert, il sera favorablement au moins égal à l'épaisseur de cet insert.(coining) cold, with a press of up to 2000 tons. Embossing is provided between a die and a punch, including the skirt constituting the lightweight metal sidewall. Alternatively, fluo-turning can be used to make the side wall. Regarding the height of the insert embossing of the insert, it will be favorably at least equal to the thickness of this insert.
Concernant la réalisation de la zone de portée pour que sa face inférieure soit en contrebas du reste du fond, celle-ci pourra intervenir dès la fabrication de la 1' insert (ou plaque), avec par exemple une forme d'emblée cintrée, ou plus tard, lors de la mise en pression entre 1' insert et le bloc de métal mou, voire lorsque l'on développe la paroi latérale de l'article, ou encore dans le cadre d'une reprise ultérieure, via une pression exercée sur ce fond. Différentes techniques sont connues.Regarding the realization of the bearing area so that its underside is below the rest of the bottom, it may intervene from the manufacture of the 1 'insert (or plate), for example with a form immediately bent, or later, when pressurizing between the insert and the soft metal block, or when developing the side wall of the article, or in the context of a subsequent recovery, via a pressure exerted on this background. Different techniques are known.
Concernant par ailleurs le type d'encastrement réalisé si l' insert est perforé, on pourra en particulier recourir à des perforations à lèvre, comme enseigné dans EP-A-688525.Regarding also the type of embedment made if the insert is perforated, it may in particular use lip perforations, as taught in EP-A-688525.
On se rappellera également qu'une solution d' insert incorporant à la fois des zones perforées et des zones crénelées est couverte par l'invention.It will also be recalled that an insert solution incorporating both perforated zones and crenellated zones is covered by the invention.
Figure 7, la vue de dessous, qui renvoie à la demi vue en coupe de la figure 2 (coupe II-II), montre une organisation concentrique des perforations ou trous centraux 210', avec la surface de portée périphérique non-perforée 25' de largeur L et les orifices de fixation complémentaire les plus extérieurs 310'. L' insert rapportée la' plus dur s'interrompt périphériquement en 35' et le fond plus mou Ib apparait à l'endroit de la couronne périphérique, entre 35' et 27, et à l'endroit des perforations remplies (210', 310'). Figure 7, the bottom view, which refers to the half sectional view of Figure 2 (section II-II), shows a concentric organization of perforations or holes central 210 ', with the non-perforated peripheral bearing surface 25' of width L and the outermost additional attachment holes 310 '. The 'hardest' inserted insert is peripherally interrupted at 35 'and the softer bottom Ib appears at the location of the peripheral crown, between 35' and 27, and at the location of the filled perforations (210 ', 310'). ').

Claims

Revendications claims
1. Article culinaire (1, l', l'') comprenant : - une calotte métallique (Ib, Ib', Ib'', 10b) définissant localement une partie inférieure de fond pour l'article où ladite calotte présente, suivant une coupe perpendiculaire à ce fond, une zone crénelée (210, 210' ' ,21Od) - et au moins un insert (la, la' Ia'', 10a) rapporté de fond doublant par-dessous ladite calotte métallique, au moins localement à l'endroit de sa partie de fond, cet insert, qui présente une face inférieure apparente, étant en métal plus dur que celui de la calotte métallique et présentant, suivant ladite coupe, au moins une zone (231, 231'', 24Id) crénelée fixée par encastrements (230, 230'', 210a, 210a') avec la zone crénelée (210, 210'',21Od) de ladite calotte métallique et autour de laquelle se trouve une zone (25,25', 25'',25d) de portée périphérique en contrebas, continûment pleine, en forme de couronne, dans ledit métal plus dur, caractérisé en ce que la zone de portée périphérique (25, 25' , 25' ' , 25d) présente une largeur (L) supérieure à la plus courte distance (dl) séparant deux créneaux successifs (210, 210'',21Od), suivant une droite (25a) joignant le centre du fond et un bord périphérique (27) de celui-ci.1. Culinary article (1, 1 ', 1' ') comprising: - a metal cap (Ib, Ib', Ib '', 10b) locally defining a bottom bottom portion for the article where said cap has, in accordance with a cut perpendicular to this bottom, a crenellated zone (210, 210 '', 21Od) - and at least one insert (la, la 'Ia' ', 10a) reported bottom doubling below said metal cap, at least locally to the place of its bottom part, this insert, which has an apparent lower face, being of metal harder than that of the metal cap and having, according to said section, at least one zone (231, 231 '', 24Id) embedded battlement (230, 230 '', 210a, 210a ') with the crenellated zone (210, 210' ', 21Od) of said metal cap and around which there is a zone (25, 25', 25 '') , 25d) with a downwardly peripheral, continuously solid, crown-shaped surface in said harder metal, characterized in that the peripheral bearing area that (25, 25 ', 25' ', 25d) has a width (L) greater than the shortest distance (dl) separating two successive crenellations (210, 210' ', 21Od), along a straight line (25a) joining the center of the bottom and a peripheral edge (27) thereof.
2. Article culinaire (1, l', l'') comprenant :2. Culinary article (1, l ', l' ') comprising:
- une calotte métallique (Ib, Ib', Ib'', 10b) définissant localement une partie inférieure de fond pour l'article où ladite calotte présente, suivant une coupe perpendiculaire à ce fond, une zone crénelée (210, 210' ' ,210d)a metal cap (Ib, Ib ', Ib' ', 10b) defining locally a bottom bottom portion for the article in which said cap has, in a section perpendicular to this bottom, a crenellated zone (210, 210' ', 210d)
- et au moins un insert (la, la' Ia'', 10a) rapporté de fond doublant par-dessous ladite calotte métallique, au moins localement à l'endroit de sa partie de fond, cet insert, qui présente une face inférieure apparente, étant en métal plus dur que celui de la calotte métallique et présentant, suivant ladite coupe, au moins une zone (231, 231'', 24Id) perforée fixée par encastrements (230, 230'', 210a, 210a') avec la zone crénelée (210, 210'',21Od) de ladite calotte métallique et autour de laquelle se trouve une zone (25,25', 25'',25d) de portée périphérique continûment pleine, en forme de couronne, dans ledit métal plus dur, caractérisé en ce que cette zone de portée périphérique (25, 25' , 25' ' , 25d) est en contrebas et présente une largeur (L) supérieure à la plus courte distance (dl) séparant deux créneaux successifs (210, 210'',21Od), suivant une droite (25a) joignant le centre du fond et un bord périphérique (27) de celui-ci.- And at least one insert (la, la 'Ia'', 10a) reported bottom doubling below said metal cap, at least locally at the location of its bottom portion, this insert, which has an apparent lower face, being of metal harder than that of the metal cap and having, according to said section, at least one zone (231, 231 '', 24Id) perforated fixed by recesses (230, 230 '') , 210a, 210a ') with the crenellated zone (210, 210'', 21Od) of said metal cap and around which there is a region (25, 25', 25 '', 25d) of continuously solid peripheral surface, crown shape, in said harder metal, characterized in that this area of peripheral bearing (25, 25 ', 25'', 25d) is below and has a width (L) greater than the shortest distance (dl) separating two successive crenellations (210, 210 '', 21Od) along a line (25a) joining the center of the bottom and a peripheral edge (27) thereof.
3. Article culinaire selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la zone de portée (25, 25' , 25' ' , 25d) périphérique est en une seule pièce avec 1' insert (la, la', Ia'', 10a) rapporté de fond.3. The article of food according to claim 1 or 2, characterized in that the peripheral area (25, 25 ', 25' ', 25d) is in one piece with the insert (la, la', Ia '' , 10a) reported from the bottom.
4. Article culinaire selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que 1 ' insert (la, la' Ia'', 10a) en métal dur est adapté pour un chauffage de l'article par induction.4. Cooking article according to one of the preceding claims, characterized in that 1 'insert (la, la' Ia '', 10a) of hard metal is suitable for heating the article by induction.
5. Article culinaire selon la revendication 3 ou la revendication 3 et la revendication 4, caractérisé en ce que, dans une zone située à l'écart, en retrait, de la zone de portée périphérique (25, 25' , 25' ' , 25d) et desdits encastrements (230, 230'', 210a, 210a'), l' insert rapporté de fond est par ailleurs localement encastré (29, 29', 29''), dans la calotte métallique (Ib).5. The article of cooking according to claim 3 or claim 3 and claim 4, characterized in that, in a remote area set back from the peripheral bearing area (25, 25 ', 25' '), 25d) and said recesses (230, 230 '', 210a, 210a '), the bottom insert insert is also locally recessed (29, 29', 29 '') in the metal cap (Ib).
6. Article culinaire selon la revendication 3 ou la revendication 3 et la revendication 4, caractérisé en ce que, dans une zone située au-delà et à l'écart, en retrait, desdits encastrements (230, 230'', 210a, 210a'), de la périphérie de ladite zone de portée périphérique (25, 25' , 25' ' , 25d) et de la surface de la calotte que cette dernière recouvre, l' insert rapporté de fond est, de façon complémentaire, localement encastré (29, 29', 29''), dans la calotte métallique.6. Cooking item according to claim 3 or claim 3 and claim 4, characterized in that in an area beyond and away from each other, said recesses (230, 230 '', 210a, 210a ') from the periphery of said peripheral bearing area (25, 25', 25 '', 25d) and the surface of the cap that the latter covers, the bottom insert insert is, in a complementary manner, locally recessed (29, 29 ', 29'') in the metal cap.
7. Article culinaire selon la revendication 3 ou la revendication 3 et l'une des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que la zone de portée périphérique (25,Culinary article according to claim 3 or claim 3 and one of claims 4 to 6, characterized in that the peripheral bearing area (25,
25' , 25d) se prolonge, pour une fixation à ladite calotte métallique, en périphérie, par une portion de fixation25 ', 25d) is extended, for attachment to said metal cap, peripherally, by a fixing portion
(31, 31') en une seule pièce avec l' insert (la, la, 10a) rapporté de fond et qui définit une partie relevée, en retrait par rapport à ladite zone de portée périphérique (25, 25', 25d) et présentant des orifices (310, 310') remplis étroitement par le métal de la calotte métallique (Ib, Ib' , 10b) .(31, 31 ') in one piece with the bottom insert (la, la, 10a) and defining a raised portion recessed from said circumferential bearing area (25, 25', 25d) and having orifices (310, 310 ') filled closely by the metal of the metal cap (Ib, Ib', 10b).
8. Article culinaire selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite partie périphérique relevée (31') est encastrée uniquement en bordure de la calotte (Ib') et présente à sa base une courbure traversée par des orifices (310') remplis étroitement par le métal de la calotte métallique.8. Article of cooking according to claim 7, characterized in that said raised peripheral portion (31 ') is embedded only on the edge of the cap (Ib') and has at its base a curvature through which orifices (310 ') filled tightly. by the metal of the metal cap.
9. Article culinaire selon la revendication 7, caractérisé en ce que ladite partie périphérique relevée définit un rebord (31) périphérique extérieur où des orifices (310) sont remplis étroitement par le métal de la calotte métallique (Ib).9. Cooking item according to claim 7, characterized in that said raised peripheral portion defines an outer peripheral rim (31) where orifices (310) are filled tightly by the metal of the metal cap (Ib).
10. Article culinaire selon la revendication 3 ou la revendication 3 et l'une des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que la zone de portée périphérique (25' ' ) se prolonge, pour une fixation à ladite calotte métallique (Ib''), en périphérie, par une portion de fixation (31'') en une seule pièce avec l' insert (Ia'') rapporté de fond et qui définit un bord plié (35' ' ) dont l'extrémité est noyée dans la matière du bloc et qui est positionnée de biais par rapport à la partie centrale de 1' insert (voir figures 5b et 5c) .Cooking item according to Claim 3 or Claim 3 and one of Claims 4 to 6, characterized in that the area of peripheral reach (25 '') extends, for attachment to said metal cap (Ib ''), peripherally, by a fastening portion (31 '') in one piece with the insert (Ia '') reported from the bottom and which defines a folded edge (35 '') whose end is embedded in the material of the block and which is positioned obliquely with respect to the central part of the insert (see Figures 5b and 5c).
11. Article culinaire selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la zone de portée périphérique (25, 25', 25'', 25d) présente, suivant une dite coupe perpendiculaire au fond et contenant une droite (25a) joignant le centre de ce fond et un bord périphérique (27) de celui-ci, une largeur (L) supérieure ou égale à celle (L' ) entre les limites respectivement intérieure et extérieure d'un groupe de deux créneaux (210) respectivement extérieur (21Oc') et intérieur (21Oa') de la calotte métallique séparés par au moins un troisième créneau (21Ob' ) .11. Cooking article according to one of the preceding claims, characterized in that the peripheral bearing area (25, 25 ', 25' ', 25d) has, in a said section perpendicular to the bottom and containing a line (25a) joining the center of this bottom and a peripheral edge (27) thereof, a width (L) greater than or equal to that (L ') between the inner and outer limits respectively of a group of two crenels (210) respectively outer (21Oc ') and inside (21Oa') of the metal cap separated by at least a third slot (21Ob ').
12. Procédé de fabrication susceptible d'être utilisé pour obtenir l'article culinaire selon la revendication 2 ou la revendication 2 et l'une des revendications 3 à 11, dont l' insert (la, la', Ia'', 10a) métallique comprendra au moins une dite zone perforée (231, 231'', 24Id), ou au moins un fond d'article culinaire, ce procédé comprenant les étapes suivantes : - fournir un bloc brut (37), non perforé, en métal léger ou en alliage métallique léger, - fournir un insert creux (Ia''), en métal ou alliage métallique plus dur que celui du bloc, l' insert présentant en partie centrale des orifices (230'') le traversant disposés suivant des rayons successifs avec, autour, une zone pleine (25' ' ) présentant, suivant une droite (25a) joignant le centre de l' insert (la) et sa périphérie (27) , une largeur (L) supérieure à la plus courte distance séparant deux rayons successifs d'orifices (230'') de cette partie centrale, cette zone pleine (25' ' ) étant bordée par un bord périphérique relevé (35"), - appliquer sous pression la plaque creuse et le bloc l'un contre l'autre jusqu'à :12. A manufacturing method that can be used to obtain the cooking utensil according to claim 2 or claim 2 and one of claims 3 to 11, including the insert (la, la ', Ia'', 10a). metal will comprise at least one said perforated zone (231, 231 '', 24Id), or at least one bottom of a culinary article, this method comprising the following steps: - providing a raw block (37), non-perforated, of light metal or of a light metal alloy, - to provide a hollow insert (Ia '') made of metal or metal alloy harder than that of the block, the insert having in the central part orifices (230 '') passing therethrough in successive radii with, around, a solid area (25 '') having, along a straight line (25a) joining the center of the insert (1a) and its periphery (27), a width (L) greater than the most short distance separating two successive radii of orifices (230 '') from this central part, this solid zone (25 '') being bordered by a raised peripheral edge (35 "), - applying under pressure the hollow plate and the block against each other until:
* pousser sous pression le métal ou l'alliage plus mou du bloc (37) en le contraignant à remplir le creux et lesdits orifices (230'') de l' insert dont le bord périphérique relevé (35'') s'encastre dans la matière du bloc, en y noyant son extrémité, et,* pressurizing the metal or the softer alloy of the block (37) by forcing it to fill the recess and said orifices (230 '') of the insert whose raised peripheral edge (35 '') is embedded in the material of the block, by drowning its end, and,
* placer une partie au moins (Ib, Ib', Ib'') de la face inférieure de ladite zone pleine (25' ' ) au moins légèrement en contrebas par rapport à la limite la plus basse des orifices (230' ') de la partie centrale, de sorte à réaliser une zone de portée périphérique, pleine (25''), où se concentre l'appui sur un support de l'assemblage obtenu.* placing at least one part (Ib, Ib ', Ib' ') of the underside of said solid zone (25' ') at least slightly below the lowest limit of the orifices (230' ') of the central part, so as to achieve a peripheral scope area, full (25 ''), which focuses the support on a support of the assembly obtained.
13. Procédé selon la revendication 12, caractérisé en ce que lors de l'application sous pression, le bord périphérique (35' ' ) relevé est déformé et se positionne de biais par rapport à la partie centrale (231'') de cet insert (la) .13. The method of claim 12, characterized in that during the application under pressure, the raised peripheral edge (35 '') is deformed and is positioned obliquely relative to the central portion (231 '') of this insert (the) .
14. Procédé de fabrication susceptible d'être utilisé pour obtenir l'article culinaire (1,1') selon la revendication 2 ou la revendication 2 et l'une des revendications 3 à 11, dont l' insert métallique (la, la') comprendra au moins une dite zone perforée (23, 231), ou au moins un fond d'article culinaire, ce procédé comprenant les étapes suivantes : fournir un bloc (37) brut, non préformé, en métal léger ou en alliage métallique léger, - fournir un insert (la, la') en forme de plaque, en métal ou alliage métallique plus dur que celui du bloc, l' insert présentant en partie centrale des orifices14. A manufacturing method that can be used to obtain the culinary article (1,1 ') according to claim 2 or claim 2 and one of claims 3 to 11, including the metal insert (la, la' ) will comprise at least one said perforated area (23, 231), or at least one culinary article bottom, said method comprising the steps of: providing a raw, non-preformed block (37) of light metal or light metal alloy - provide an insert (la, la ') in the form of a plate, metal or metal alloy harder than that of the block, the insert having central openings
(230) le traversant disposés suivant des rayons successifs avec, autour, une zone pleine (25, 25' ) présentant, suivant une droite joignant le centre de la plaque et sa périphérie, une largeur supérieure à la plus courte distance séparant deux rayons successifs d'orifices (230) de cette partie centrale, cette zone pleine étant elle-même au moins localement entourée par des orifices périphériques (310, 31), - appliquer sous pression l' insert et le bloc (37) l'un contre l'autre jusqu'à :(230) passing therethrough in successive radii with, around, a solid zone (25, 25 ') having, along a line joining the center of the plate and its periphery, a width greater than the shortest distance separating two successive radii orifices (230) of this central part, this solid zone itself being at least locally surrounded by peripheral orifices (310, 31), - applying under pressure the insert and the block (37) against each other. other until:
* plier la plaque vers le bloc (37), en périphérie de ladite zone pleine (25, 25' ) ,* fold the plate towards the block (37), at the periphery of the said solid zone (25, 25 '),
* pousser sous pression le métal ou l'alliage plus mou du bloc, en le contraignant à y encastrer l' insert* pressurize the metal or the softer alloy of the block, forcing it to insert the insert
(la, la'), en bordure, en remplissant lesdits orifices de cet insert,(la, la '), in edge, by filling said orifices of this insert,
* placer une partie au moins de la face inférieure (lia) de ladite zone pleine (25, 25') au moins légèrement en contrebas par rapport à la limite la plus basse des orifices (230) de la partie centrale (23, 231), de sorte à réaliser une zone de portée périphérique (25, 25' ) , pleine, où se concentre l'appui sur un support de l'assemblage obtenu.* placing at least part of the lower face (11a) of said solid zone (25, 25 ') at least slightly below the lowest limit of the orifices (230) of the central part (23, 231) , so as to achieve a zone of peripheral scope (25, 25 '), full, which focuses the support on a support of the assembly obtained.
15. Procédé selon la revendication 14, caractérisé en ce que le pli (33) réalisé est entre la zone de portée pleine (25) et lesdits orifices périphériques (310), de sorte à créer un bord périphérique (31) extérieur relevé, encastré en bordure du bloc formé.15. The method of claim 14, characterized in that the fold (33) produced is between the full bearing area (25) and said peripheral orifices (310), so as to create a raised peripheral peripheral edge (31), recessed at the edge of the formed block.
16. Procédé selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'on réalise le pli (33) de manière que lesdits orifices périphériques (310, 31) soient situés dans sa courbure . 16. The method of claim 14, characterized in that the fold (33) is made so that said peripheral orifices (310, 31) are located in its curvature.
17. Procédé selon l'une des revendications 12 à17. Method according to one of claims 12 to
16, caractérisé en ce qu'on poursuit la déformation sous pression du bloc (37) jusqu'à développer une paroi latérale (3, 3', 3'') monobloc avec la partie doublée extérieurement par ledit insert (la, la' , la' ' ) .16, characterized in that the deformation under pressure of the block (37) continues until developing a side wall (3, 3 ', 3' ') monobloc with the portion lined externally by said insert (la, la', the' ' ) .
18. Procédé selon l'une des revendications 12 à18. Method according to one of claims 12 to
17, caractérisé en ce qu'on fournit ledit insert de manière qu'il présente, du côté de la face inférieure (lia) de ladite zone pleine (25,25', 25''), une surface incurvée (100a), concave vers le bas. 17, characterized in that said insert is provided so that it has, on the side of the lower face (11a) of said solid zone (25, 25 ', 25' '), a concave curved surface (100a) down.
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