KR102562594B1 - Coffee blending apparatus capable of individual roasting - Google Patents
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Abstract
본 발명의 실시예에 따르면, 원두가 투입되어 볶아지는 로스팅작업이 수행되는 복수개의 로스팅드럼; 상기 복수개의 로스팅드럼에서 로스팅된 원두가 모집되어 블렌딩 작업이 수행되는 블렌딩드럼; 을 포함하고 상기 로스팅드럼은 길이방향이 수평방향으로 형성된 원통형태로 형성되는 내통부; 상기 내통부보다 소정 큰 크기로 형성되어 원통형태로 형성되는 외통부; 상기 외통부에서 연통되는 유로로 형성되는 분진배출유로를 통해 연결되는 분진배출구;을 포함하고 상기 블렌딩드럼은 상기 내통부에서 연통되는 유로로 형성되는 원두배출유로를 통해 연결되고 상기 원두배출유로의 어느 한 부분에 배치되어 원두의 무게가 측정되는 계량유닛; 을 더 포함하고 상기 계량유닛은 제어부에서 제어되어 원두의 무게를 측정하여 블렌딩드럼 방향으로 배출되는 양을 조절하여 원두의 블렌딩량을 조절하여 배합비율을 조절하고 상기 로스팅드럼은 복수개로 형성되어 상기 블렌딩 드럼에 병렬형태로 연결되고 상기 내통부의 중심에 위치되어 원통형태로 형성되고 외부로 열에너지가 발산되는 가열봉; 상기 내통부의 중심에 회전축이 배치되는 회전날개 형태로 형성되는 교반프로펠러; 상기 내통부와 상기 외통부의 사이에 복수개가 배치되는 베어링; 을 포함하고 상기 내통부는 일측에 복수개의 홈으로 형성되어 타원형태로 형성되어 원두보다 소정작은 크기로 형성되는 분진배출홈을 포함하고 상기 외통부는 상기 분진배출구에 인접한 위치에 형성되는 경로로 형성되는 분진배출유로; 를 포함하고 상기 외통부는 상기 블렌딩드럽 방향의 일측부분이 원형뿔의 형태로 형성되고 반대측면은 원통형태로 형성되는 커피 블렌딩 장치가 제공될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, a plurality of roasting drums in which a roasting operation in which beans are introduced and roasted is performed; a blending drum in which coffee beans roasted in the plurality of roasting drums are collected and a blending operation is performed; The roasting drum includes an inner cylinder formed in a cylindrical shape in which a longitudinal direction is formed in a horizontal direction; an outer cylinder formed in a cylindrical shape with a size larger than that of the inner cylinder; and a dust outlet connected through a dust discharge passage formed by a communication passage in the outer cylinder, wherein the blending drum is connected through a coffee bean discharge passage formed by a passage communicated in the inner cylinder, and is connected to one of the coffee bean discharge passages. A weighing unit disposed in the portion to measure the weight of beans; Further, the metering unit is controlled by a control unit to measure the weight of beans and adjust the amount discharged in the direction of the blending drum to adjust the blending amount of the beans to adjust the blending ratio, and the roasting drum is formed in plurality to perform the blending Heating rods connected to the drum in parallel and located at the center of the inner cylinder to form a cylindrical shape and dissipate heat energy to the outside; A stirring propeller formed in the form of a rotating blade in which a rotating shaft is disposed at the center of the inner cylinder; a plurality of bearings disposed between the inner cylinder and the outer cylinder; The inner cylinder is formed with a plurality of grooves on one side and is formed in an oval shape and includes a dust discharge groove formed to a predetermined size smaller than the coffee bean, and the outer cylinder is formed in a path formed in a position adjacent to the dust outlet. discharge flow path; A coffee blending device may be provided wherein one side of the outer cylinder in the direction of the blending drum is formed in the shape of a cone and the opposite side is formed in the shape of a cylinder.
Description
본 발명은 원두의 개별 로스팅이 가능한 블렌딩 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a blending device capable of individually roasting coffee beans.
일반적으로 로스팅은 커피 생두에 열을 가하여 볶아줌으로써 신맛, 단맛, 탄맛, 쓴맛 등의 맛과 풍미를 갖게 되는 원두로 만들어가는 것을 의미한다. 커피를 음용하기 위해서는 커피 생두를 볶는 과정이 필수적인데, 생두에 열을 가해 볶아주면 생두의 세포 조직이 파괴되면서 지방분, 당분, 카페인, 유기산, 무기산, 탄닌 등이 밖으로 표출된다. 이에 따라 커피 생두에서는 맛과 향이 드러나게 된다. 이와 같은 로스팅은 원두의 종류에 따라 온도, 가열시간등을 변경하여야 하다. 이에 따라 블렌딩 원두를 로스팅할 경우 온도와 가열시간이 비슷한 조건의 원두를 블렌딩하거나 각각 블렌딩을 하는 작업이 필요하다. 이와 같은 종래방식은 원두 종류에 따라 각각 블렌딩 작업을 수행해야 하므로 시간적, 비용적 측면에서 불리함이 있어 이를 개선하려는 노력이 필요한 실정이다.In general, roasting refers to making coffee beans that have tastes and flavors such as sour, sweet, burnt, and bitter by applying heat to green coffee beans and roasting them. In order to drink coffee, the process of roasting green coffee beans is essential. When the green beans are roasted with heat, the cellular tissue of the green beans is destroyed and fat, sugar, caffeine, organic acids, inorganic acids, tannins, etc. are released to the outside. As a result, the taste and aroma are revealed in the green coffee beans. In such roasting, the temperature and heating time must be changed according to the type of beans. Accordingly, when roasting the blended beans, it is necessary to blend beans having similar conditions of temperature and heating time, or to perform blending separately. This conventional method is disadvantageous in terms of time and cost because each blending operation must be performed according to the type of beans, and efforts to improve this are required.
본 발명의 실시예들은 블렌딩되는 다양한 종류의 원두를 각각에 맞는 조건으로 동시에 로스팅 및 블렌딩할 수 있는 장치를 제공하고자 한다.Embodiments of the present invention are intended to provide an apparatus capable of simultaneously roasting and blending various types of beans to be blended under conditions suitable for each.
다만 본 발명의 실시예들이 이루고자 하는 기술적 과제들은 반드시 상기에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않는다. 언급되지 않은 다른 기술적 과제들은 상세한 설명 등 명세서의 다른 기재로부터 본 발명의 실시예들이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.However, the technical problems to be achieved by the embodiments of the present invention are not necessarily limited to the above-mentioned technical problems. Other technical problems not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art to which the embodiments of the present invention belong from other descriptions of the specification, such as the detailed description.
본 발명의 일 측면에 따르면, 원두가 투입되어 볶아지는 로스팅작업이 수행되는 복수개의 로스팅 드럼; 상기 복수개의 로스팅드럼에서 로스팅된 원두가 모집되어 블렌딩 작업이 수행되는 블렌딩 드럼; 을 포함하고 상기 로스팅 드럼은 길이방향이 수평방향으로 형성된 원통형태의 내통부; 상기 내통부보다 소정 큰 크기로 형성되어 원통형태로 형성되는 외통부; 상기 외통부에서 연통되는 유로로 형성되는 분진배출유로를 통해 연결되는 분진배출구; 및 상기 내통부에서 연통되는 유로로 형성되는 원두배출유로를 통해 연결되는 블렌딩박스; 를 포함하는 커피 블렌딩 장치가 제공될 수 있다.According to one aspect of the present invention, a plurality of roasting drums in which a roasting operation in which beans are introduced and roasted is performed; a blending drum in which beans roasted in the plurality of roasting drums are collected and blending is performed; The roasting drum includes a cylindrical inner cylinder formed in a horizontal direction in a longitudinal direction; an outer cylinder formed in a cylindrical shape with a size larger than that of the inner cylinder; a dust outlet connected through a dust discharge passage formed by a passage communicating with the outer cylinder; and a blending box connected through a bean discharge passage formed by a passage communicating with the inner cylinder. A coffee blending device comprising a may be provided.
본 발명의 실시예들은 복수개의 로스팅드럼이 블렌딩 드럼에 병렬로 연결되어 원두별 개별로스팅이 가능한 커피 블렌딩 장치를 제공하고자 한다. Embodiments of the present invention are intended to provide a coffee blending device in which a plurality of roasting drums are connected in parallel to a blending drum to individually roast each bean.
다만 본 발명의 실시예들을 통해 얻을 수 있는 기술적 효과들은 반드시 상기에서 언급한 효과들로 제한되지 않는다. 언급되지 않은 다른 기술적 효과들은 상세한 설명 등 명세서의 다른 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.However, technical effects obtainable through the embodiments of the present invention are not necessarily limited to the above-mentioned effects. Other technical effects not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from other descriptions of the specification, such as the detailed description.
도 1은 본 실시예에 따른 커피 블렌딩 장치를 개략적으로 나타낸 도면이다.
도 2는 도 1에 도시된 로스팅드럼을 개략적으로 나타낸 도면이다.1 is a diagram schematically showing a coffee blending apparatus according to an embodiment.
FIG. 2 is a schematic view of the roasting drum shown in FIG. 1 .
이하 본 발명의 실시예들을 첨부된 도면을 참조해 설명한다. 이하의 실시예들은 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위해 제공될 수 있다. 다만 이하의 실시예들은 본 발명의 이해를 돕기 위해 제공되는 것이고 본 발명의 기술적 사상이 반드시 이하의 실시예들에 한정되는 것은 아니다. 또한 본 발명의 기술적 요지를 불분명하게 하거나 공지된 구성에 대해서는 상세한 설명을 생략하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. The following examples may be provided to more completely explain the present invention to those skilled in the art. However, the following embodiments are provided to aid understanding of the present invention, and the technical spirit of the present invention is not necessarily limited to the following embodiments. In addition, detailed descriptions of well-known configurations or obscure the technical gist of the present invention will be omitted.
도 1은 본 실시예에 따른 커피 블렌딩 장치를 개략적으로 나타낸 도면이다.1 is a diagram schematically showing a coffee blending apparatus according to an embodiment.
도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 커피 블렌딩 장치는 원두가 투입되어 볶아지는 로스팅작업이 수행되는 복수개의 로스팅드럼(100); 및 상기 복수개의 로스팅드럼(100)에서 로스팅된 원두가 모집되어 블렌딩 작업이 수행되는 블렌딩드럼(200); 을 포함할 수 있다.Referring to FIG. 1 , a coffee blending apparatus according to an embodiment of the present invention includes a plurality of
이하 도면을 참조하여 각 구성을 상세히 설명키로 한다.Hereinafter, each configuration will be described in detail with reference to the drawings.
도 2는 도 1에 도시된 로스팅드럼을 개략적으로 나타낸 도면이다.FIG. 2 is a schematic view of the roasting drum shown in FIG. 1 .
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 커피 블렌딩 장치는 로스팅드럼(100)을 포함할 수 있다. 로스팅드럼(100)은 내부에서 커피원두의 로스팅과정이 진행되는 공간이 형성된 드럼이 될 수 있다. 여기서 로스팅과정은 커피원두가 투입되어 가열되어 볶아지며 맛과 향이 발현되는 과정이 될 수 있다.1 and 2, the coffee blending device of the present invention may include a
이와 같은 로스팅드럼(100)은 길이방향이 수평방향으로 형성된 원통형태의 내통부(110)와, 내통부(110)보다 소정 큰 크기로 형성되어 원통형태로 형성되는 외통부(120)와, 외통부(120)에서 연통되는 유로로 형성되는 분진배출유로(121)를 통해 연결되는 분진배출구(122); 및 내통부(110)에서 연통되는 유로로 형성되는 원두배출유로(111)를 통해 연결되는 블렌딩드럼(200); 를 포함할 수 있다.Such a
본 발명의 일 실시예에 따른 로스팅드럼은 내통부(110)를 포함할 수 있다. 내통부(110)는 원두가 내부에 투입되어 로스팅과정동안 원두를 섞어줄 수 있도록 회전되는 부분이 될 수 있다.The roasting drum according to an embodiment of the present invention may include an
한편, 내통부(110)는 일측에 분진배출홈(113)을 포함할 수 있다. 분진배출홈(113)은 내통부(110)의 일측에 형성된 복수개의 홈이 될 수 있다. 또한, 분진배출홈(113)은 타원형태로 형성되어 원두보다 소정 작은크기로 형성될 수 있다. 이와 같은 분진배출홈(113)은 로스팅 과정에서 발생되는 원두 분진 및 원두 껍질이 배출되는 홈이 될 수 있다. On the other hand, the
본 발명의 일 실시예에 따른 로스팅드럼은 외통부(120)를 포함할 수 있다. 외통부(120)는 분진배출구(122)에 인접한 위치에 형성되는 경로로 형성되는 분진배출유로(121); 를 포함할 수 있다. 분진배출유로(121)는 원두의 로스팅 과정에서 발생되는 이물질이 배출되는 경로가 될 수 있다. 이와 같은 외통부(120)는 블렌딩드럼(200)방향의 일측부분(120a)이 원형뿔의 형태로 형성될 수 있다. 한편, 원형뿔의 형태로 형성된 일측부분(120a)의 반대측면(120b)은 원통형의 형태로 형성될 수 있다. 이와 같이 형성된 외통부(120)는 로스팅과정이 진행된 원두가 블렌딩드럼(200)으로 이동되는 경로가 형성될 수 있다. The roasting drum according to an embodiment of the present invention may include an
한편, 로스팅드럼(100)은 상기 원두배출유로(111)의 어느 한 부분에 배치되어 원두의 무게가 측정되는 계량유닛(112); 을 포함할 수 있다. 여기서 계량유닛(112)은 복수개의 로스팅드럼(100)과 블렌딩드럼 사이에 모두 배치될 수 있다. 또한, 계량유닛(112)은 본 발명의 커피 블렌딩 장치에 구비되는 제어부(미도시)에서 제어되어 원두의 무게를 측정하여 블렌딩드럼 방향으로 배출되는 양을 조절하게 될 수 있다. 이와 같은 계량유닛(112)은 원두의 블렌딩량을 조절하여 배합비율을 조절할 수 있어 다양한 맛의 커피를 구현하게 될 수 있다.On the other hand, the
한편, 로스팅드럼(100)은 가열봉(130)을 포함할 수 있다. 가열봉(130)은 내통부(110)의 중심에 위치될 수 있다. 또한, 가열봉(130)은 원통형태로 형성될 수 있다. 이와 같은 가열봉(130)은 외부로 열에너지가 발산되도록 열원이 내부에 구비될 수 있다.Meanwhile, the
로스팅드럼(100)은 교반프로펠러(140)를 포함할 수 있다. 교반프로펠러(140)는 내통부(110)의 중심에 회전축이 배치되는 회전날개 형태가 될 수 있다. 교반프로펠러(140)는 나선형으로 형성될 수 있다. 이와 같은 교반프로펠러(140)는 원두가 회전 유동되도록 회전동작 될 수 있다. 또한, 교반프로펠러(140)의 회전동작에 의해 원두는 원두배출유로방향으로 밀리게 될 수 있다. 여기서 교반프로펠러(140)의 회전동작에 의해 유동되는 원두는 가열과 유동을 반복하게 되어 로스팅과정이 진행될 수 있다.The
로스팅드럼(100)은 베어링(150)을 포함할 수 있다. 베어링(150)은 내통부(110)와 외통부(120)의 사이에 복수개가 배치될 수 있다. 이와 같이 베어링(150)은 내통부(110)와 외통부(120)사이에서 발생되는 회전동작을 원활하도록 배치될 수 있다.The
이상 본 발명의 커피 블렌딩 장치는 복수개의 로스팅드럼이 블렌딩 드럼에 병렬로 연결되어 원두별 개별로스팅이 가능하게 될 수 있다.As described above, in the coffee blending apparatus of the present invention, a plurality of roasting drums are connected in parallel to the blending drum to enable individual roasting of each bean.
이상 본 발명의 실시예들에 대해 설명하였으나, 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 특허청구범위에 기재된 본 발명의 기술적 사상으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 구성요소의 부가, 변경, 삭제 또는 추가 등에 의해 본 발명을 다양하게 수정 또는 변경시킬 수 있을 것이고, 이 또한 본 발명의 권리범위에 포함된다고 할 것이다.Although the embodiments of the present invention have been described above, those skilled in the art can add, change, delete, or add elements within the scope not departing from the technical spirit of the present invention described in the claims. The present invention can be variously modified or changed by the above, and this will also be said to be included in the scope of the present invention.
100 : 로스팅드럼 110 : 내통부
111 : 원두배출유로 120 : 외통부 121 : 분진배출유로 122 : 분진배출구
200 : 블렌딩드럼100: roasting drum 110: inner tube
111: bean discharge passage 120: outer cylinder 121: dust discharge passage 122: dust outlet
200: blending drum
Claims (4)
상기 복수개의 로스팅드럼(100)에서 로스팅된 원두가 모집되어 블렌딩 작업이 수행되는 블렌딩드럼(200); 을 포함하고
상기 로스팅드럼(100)은
길이방향이 수평방향으로 형성된 원통형태로 형성되는 내통부(110);
상기 내통부(110)보다 소정 큰 크기로 형성되어 원통형태로 형성되는 외통부(120);
상기 외통부(120)에서 연통되는 유로로 형성되는 분진배출유로(121)를 통해 연결되는 분진배출구(122);을 포함하고
상기 블렌딩드럼(200)은
상기 내통부(110)에서 연통되는 유로로 형성되는 원두배출유로(111)를 통해 연결되고
상기 원두배출유로(111)의 어느 한 부분에 배치되어 원두의 무게가 측정되는 계량유닛(112); 을 더 포함하고
상기 계량유닛은 제어부에서 제어되어 원두의 무게를 측정하여 블렌딩드럼 방향으로 배출되는 양을 조절하여 원두의 블렌딩량을 조절하여 배합비율을 조절하고
상기 로스팅드럼(100)은
복수개로 형성되어 상기 블렌딩 드럼에 병렬형태로 연결되고
상기 내통부(110)의 중심에 위치되어 원통형태로 형성되고 외부로 열에너지가 발산되는 가열봉(130);
상기 내통부(110)의 중심에 회전축이 배치되는 회전날개 형태로 형성되는 교반프로펠러(140);
상기 내통부(110)와 상기 외통부(120)의 사이에 복수개가 배치되는 베어링(150); 을 포함하고
상기 내통부(110)는 일측에 복수개의 홈으로 형성되어 타원형태로 형성되어 원두보다 소정작은 크기로 형성되는 분진배출홈(113)을 포함하고
상기 외통부(120)는
상기 분진배출구(122)에 인접한 위치에 형성되는 경로로 형성되는 분진배출유로(121); 를 포함하고
상기 외통부(120)는 상기 블렌딩드럼 방향의 일측부분(120a)이 원형뿔의 형태로 형성되고 반대측면(120b)은 원통형태로 형성되는 커피 블렌딩 장치.A plurality of roasting drums (100) in which a roasting operation in which beans are introduced and roasted is performed;
a blending drum 200 in which beans roasted in the plurality of roasting drums 100 are collected and a blending operation is performed; contains
The roasting drum 100
An inner tube portion 110 formed in a cylindrical shape with a longitudinal direction formed in a horizontal direction;
an outer tube portion 120 formed to a predetermined size larger than the inner tube portion 110 and formed in a cylindrical shape;
A dust outlet 122 connected through a dust discharge passage 121 formed as a passage communicating with the outer cylinder 120; and
The blending drum 200
It is connected through a bean discharge passage 111 formed as a passage communicating with the inner cylinder portion 110, and
a metering unit 112 disposed at any one part of the bean discharge passage 111 to measure the weight of the beans; and more
The metering unit is controlled by the controller to measure the weight of the beans and adjusts the amount discharged in the direction of the blending drum to adjust the blending amount of the beans to adjust the blending ratio.
The roasting drum 100
It is formed in plurality and connected in parallel to the blending drum,
a heating rod 130 located at the center of the inner cylinder 110 and formed in a cylindrical shape and dissipating thermal energy to the outside;
A stirring propeller 140 formed in the form of a rotating blade in which a rotating shaft is disposed at the center of the inner cylinder 110;
A plurality of bearings 150 disposed between the inner cylinder 110 and the outer cylinder 120; contains
The inner cylinder part 110 is formed with a plurality of grooves on one side and is formed in an oval shape and includes a dust discharge groove 113 formed to a predetermined size smaller than that of coffee beans,
The outer cylinder 120 is
a dust discharge passage 121 formed in a path formed adjacent to the dust discharge port 122; and include
The outer cylinder 120 has one side portion 120a in the direction of the blending drum formed in a circular cone shape and the opposite side surface 120b formed in a cylindrical shape.
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2022
- 2022-08-16 KR KR1020220101831A patent/KR102562594B1/en active IP Right Grant
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