EA025023B1 - Способ заваривания напитка и картридж, содержащий заварочный материал - Google Patents

Abstract

Настоящее изобретение раскрывает способ для заваривания напитка в заварочном устройстве, в котором картридж, содержащий заварочный материал, присоединяется к заварочной камере и образует дно заварочной камеры. За счет подачи воздуха через фильтр картриджа вода и заварочный материал смешиваются, и выполняется эффективный процесс заваривания. После заваривания напиток сливается в приемный контейнер через фильтр картриджа, оставляя заварочный материал в картридже. Изобретение также раскрывает картридж для использования в способе.

Description

Настоящее изобретение относится к способу заваривания напитка в заварочной камере, имеющей сменный картридж, содержащий заварочный ингредиент. Кроме того, настоящее изобретение относится к картриджу для приготовления напитка. Настоящее изобретение также относится к устройству, подходящему для приготовления напитка с использованием картриджа настоящего изобретения.

Уровень техники

Среди всех напитков, за исключением воды, чай является наиболее широко потребляемым напитком. Потребление чая на душу населения в мире оценивается на уровне 0,1 литра в день. Кроме того, другие завариваемые напитки, такие как фруктовые настои, охлажденный чай и кофе, все чаще потребляются в мире. В западных странах завариваемые напитки приготавливают, как правило, дома, однако среди потребителей существует растущая тенденция к потреблению таких напитков вне дома, например, в кафе и барах. Чайный пакетик представляет собой широко используемое решение для того, чтобы предлагать горячий чай в таких условиях - длительное время заваривания и грязь после заваривания являются препятствиями для потребления горячего чая вне дома. Поэтому требуется альтернативный способ заваривания, особенно для рынка вне дома.

В технике известны заварочные устройства для приготовления кофе, чая, шоколада или любого другого напитка.

В \νϋ 2007/042485 А1 раскрыто устройство для заваривания напитка, содержащее контейнер с настоем и картридж, который содержит заварочный материал. Картридж имеет возможность подсоединения к контейнеру с настоем. Проход с возможностью открытия и закрытия расположен под картриджем, который образует герметичное соединение между контейнером с настоем и проходом.

В νθ 88/02612 раскрыто заварочное устройство, которое содержит заварочную камеру с подвижным основанием, и основание выполнено с фильтром. Устройство выполнено с воздушным насосом, который может откачивать воздух по направлению вверх через фильтр в камеру во время настаивания, или может нагнетать давление в заварочной камере для слива заваренного напитка через фильтр.

В νθ 02/43540 А1 раскрыта машина для заваривания чая, которая имеет корпус, емкость для приема листового чая, средство подачи горячей воды, предназначенное для подачи горячей воды в емкость, средство для физического перемешивания листового чая внутри емкости для максимизации скорости и степени настаивания, и сифонное устройство для сифонирования настоя из емкости перед раздачей. В одном варианте осуществления, горячая вода подается в заварочную емкость в виде струй воды.

В И8 2007/0034083 А1 раскрыто заварочное устройство для приготовления напитков, таких как кофе, чай, кофе из обжаренного ячменя, ромашковый чай и подобные заварки и настои. В одном варианте осуществления, горячая вода, которая содержится в бункере, протекает вниз через клапан, чтобы произвести эффект типа зонтика для того, чтобы заставить воду протекать вниз по стенкам заварочной камеры, таким образом, очищая их от остатков заварки.

В ОВ 2217976 А раскрыто устройство для заваривания напитка, в котором завариваемый ингредиент вводится в контейнер, имеющий основание фильтра. Поршень нагнетает воздух через фильтр для перемешивания ингредиента и воды, и после заваривания выходит из заваренной жидкости, удерживая при этом завариваемый ингредиент на фильтре.

Кроме того, в технике известны картриджи и контейнеры, содержащие заварочные материалы. Они обычно обеспечивают удобный, быстрый и доступный для потребителя способ заваривания напитка, такого как кофе или чай. Картриджи и контейнеры обычно конструируются для одноразового использования и удаляются после заваривания напитка. В общем, картриджи используются в комбинации с заварочным устройством, которое особенно подходит для специфических картриджей. Хорошим примером популярных картриджей, содержащих кофе, являются картриджи для кофеварок Ыекртекко. Обычно картридж или контейнер функционируют как заварочная камера, а также как фильтр: сухое вещество остается в картридже, и они не удаляются из картриджа.

В ЕР 808598 А1 раскрыт картридж, содержащий молотый кофе, который можно подсоединить ко дну держателя; держатель наполняется горячей водой, и кофе заваривается путем просачивания воды через картридж. Молотый кофе удерживается в картридже.

В ЕР 1440913 А1 раскрыт картридж, содержащий ингредиент напитка в накопительной камере. Водная среда может подаваться в картридж, входить в контакт с ингредиентом напитка и вытекать из картриджа через отверстия, выполненные в крышке. Ингредиент напитка может быть растворимым или нерастворимым, и его можно использовать для приготовления чашки кофе, чая, шоколада или молочного напитка.

В νθ 03/073896 А1 раскрыт герметичный контейнер для удаления водорастворимого содержимого, особенно для заваривания кофе. Для того чтобы заварить напиток, через крышку вставляется насадка для подачи горячей воды и пара в контейнер. Тело контейнера обеспечивает как функцию фильтрации содержимого, так и функцию слива извлеченной жидкости.

В νθ 2009/081427 А1 раскрыт фильтр, который используется в оборудовании для приготовления горячего напитка. Контейнер подсоединен к котлу, в котором нагревается вода. Между этими двумя элементами расположен блок фильтра, содержащий молотый кофе. Вода из котла подается вверх через

- 1 025023 фильтр в верхний контейнер, куда вводится напиток, и где блок фильтра удерживает молотый кофе внутри блока фильтра.

Известные системы имеют несколько недостатков, на решение которых направлено настоящее изобретение. Существующие системы обычно состоят из заварочной камеры цилиндрической формы, куда вводится продукт на одном конце (сверху), и остатки листьев удаляются с другой стороны (снизу). Часто дно заварочной камеры состоит из сита или фильтра, которое очищается после заваривания. Использование таких систем для последовательного заваривания многочисленных сортов, например, черного чая, ароматизированных чаев и настоев из трав, посредством одного и того же заварочного устройства может привести к переносу запахов от одной заварки до следующей. К тому же, продукт может прилипать выше уровня воды, когда лист вводится сверху, что приводит к излишней трате листа и переносу запаха.

Альтернативно, существуют системы, которые заваривают напиток с использованием одноразовой упаковки. Так как напиток заваривается с использованием упаковки и упаковка с листом после этого выбрасывается, перенос запахов минимизируется. Так как объем упаковки меньше, чем окончательный объем чашки, вода должна протекать через упаковку - отношение количества листа к объему воды является ограниченным, так как имеется время контакта между листом и водой. В результате, можно использовать только очень тонко нарезанный лист.

В-третьих, существующие системы обычно имеют значительную длину трубопровода между фильтром и точкой, в которой происходит раздача заваренного напитка. Это приводит к большой площади внутренней поверхности, и из-за своей конструкции (например, И-образных труб) и других несливаемых зон эффективное ополаскивание между завариваниями может быть затруднено.

И, наконец, существующие устройства могут содержать один или более клапанов или других механических элементов, которые входят в контакт с завариваемым напитком. Так как каждый механический, подвижный элемент в устройстве, в конечном счете, изнашивается и может выйти из строя, не выгодно, если устройство содержит такие подвижные элементы. Кроме того, такие элементы при соприкосновении с завариваемым напитком могут еще содержать остатки заваренного напитка или осадки от напитка, которые трудно удалить даже после ополаскивания. Такие осадки могут привести к переносу запаха от одного заваривания до другого, так как, когда напиток после второй заварки выливается из заварочной камеры в чашку, (части) осадки, оставшиеся от первой заварки на подвижных частях, могут ополаскиваться второй заваркой и попадать в чашку. Это является недостатком, так как потребителю не будет предоставляться совершенный напиток, который свободен от запахов от предыдущих заварок.

Следовательно, задачей настоящего изобретения является создание способа для заваривания напитка, который устраняет недостатки предшествующего уровня техники, указанные выше, а также картридж, который можно использовать в этом способе, и который содержит заварочный материал для заваривания напитка.

Настоящее изобретение устраняет эти недостатки посредством выполнения способа заваривания напитка с использованием заварочной машины, которая оборудована заварочной камерой, которая открывается на дне. Заварочную камеру можно закрыть на дне с помощью съемного картриджа, который содержит заварочный материал для заваривания напитка. Картридж вводится в заварочную камеру путем присоединения картриджа к заварочной камере. Картридж содержит отверстие в донной части, которое содержит фильтр. Этот картридж служит в качестве дна заварочной камеры во время процесса заваривания. Г аз, который вводится через отверстие картриджа в заварочную камеру, приводит к перемешиванию завариваемого материала в воде, что приводит к эффективному процессу заваривания. После завершения процесса заваривания, завариваемый напиток сливается через отверстие, и заварочный материал удерживается на фильтре. После завершения этого процесса картридж можно снять с заварочной камеры.

В качестве дополнительного преимущества, заварочное устройство не содержит подвижных клапанов и других подвижных частей оборудования, которые входят в контакт с заваренным напитком, и которые могут иногда выходить из строя во время использования. Кроме того, устранена необходимость в механическом клапане или И-образной трубке, сифоне, расположенном после фильтра. Кроме того, воронка для освобождения заварочной камеры для наполнения чашки или кувшина может не потребоваться, так как напиток можно подавать непосредственно через фильтр картриджа. Кроме того, меньше частей оборудования требуется очищать между заварками, что является преимуществом, так как меньше времени требуется для очистки и снижается перенос запаха между заварками с различными привкусами и ароматами.

Другие преимущества способа согласно настоящему изобретению заключаются в том, что весь заварочный материал вводится и смешивается с водой. Более того, весь заварочный материал удаляется после заваривания из заварочной камеры. Так как сито встроено в картридж, ограничен запах, вносимый между различными заварками. Картридж образует единую и целую часть заварочной камеры. Не требуются дополнительные средства очистки, за исключением ополаскивания.

Со ссылкой на фиг. 1 в первом аспекте настоящего изобретения предложен способ заваривания напитка в заварочном устройстве, в котором устройство содержит заварочную камеру 21, которая содержит боковую стенку 22, нижний ободок 25, верхнюю стенку 23 и отверстие 24, содержащий этапы:

а) подсоединяют верхний ободок 3 картриджа 1, содержащий ингредиент 2 завариваемого продук- 2 025023 та, к нижнему ободку 25 заварочной камеры таким образом, чтобы было выполнено водонепроницаемое соединение; при этом картридж 1 содержит боковую стенку 4 и нижнюю стенку 5 и выполнен из водонепроницаемого материала, и где нижняя стенка содержит отверстие 6 и фильтр 7;

b) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие 24 и одновременно подают газ в заварочную камеру через отверстие 6 фильтр 7 контейнера;

c) по меньшей мере, частично и одновременно с помощью этапа Ь) наполняют заварочную камеру водой через впускное отверстие 26 и заваривают напиток путем смешивания воды и материала 2 завариваемого продукта в заварочной камере 21; и

б) завершают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через отверстие 6 и фильтр 7.

Со ссылкой на фиг. 2-11 во втором аспекте настоящего изобретения предложен картридж для присоединения к заварочной камере для заваривания напитка, содержащий первый элемент 51 и второй элемент 71, в котором первый элемент 51 содержит боковую стенку 52 и нижнюю стенку 53, боковая стенка 52 и нижняя стенка 53 изготовлены из водонепроницаемого материала, нижняя стенка 53 содержит выступ 54, который направлен наружу от первого элемента 51, нижняя стенка содержит отверстие 55, отверстие содержит фильтр 56, который является водопроницаемым, верхняя часть, если требуется, закрыта уплотнением 58 и которая имеет возможность присоединения к верхнему ободку 59 боковой стенки 52, и нижняя стенка 53 содержит одно или более углублений 60, направленных внутрь от первого элемента 51, и в котором второй элемент 71 содержит нижнюю стенку 72, при этом нижняя стенка 72 изготовлена из водонепроницаемого материала, нижняя стенка 72 содержит отверстие 73, которое имеет возможность входить в зацепление с выступом 54 для того, чтобы создать водонепроницаемое соединение, нижняя стенка 72 содержит один или более выступов 74, которые имеют возможность входить в зацепление с соответствующим одним или более углублениями 60, и второй элемент 71 имеет возможность перемещения относительно первого элемента 51 около соответствующего углубления 60 и выступа 74.

Со ссылкой на фиг. 2-11 в предпочтительном варианте осуществления первого аспекта настоящего изобретения настоящее изобретение также раскрывает способ заваривания напитка в заварочном устройстве, использующем картридж, согласно первому аспекту настоящего изобретения, в котором устройство содержит заварочную камеру 21, которая содержит боковую стенку 22, нижний ободок 25, верхнюю стенку 23 и отверстие 24 и средство для подсоединения картриджа к заварочной камере, содержащий этапы, на которых:

a) если требуется, отсоединяют уплотнение 58 от картриджа, где выступ 54 первого элемента 51 межсоединен с отверстием 73 второго элемента 71 для закрытия нижней стенки 53 первого элемента 51;

b) помещают картридж в заварочную машину и подсоединяют верхний ободок 59 первого элемента картриджа к нижнему ободку заварочной камеры таким образом, чтобы было выполнено водонепроницаемое соединение;

c) если требуется, перед или одновременно с этапом Ь), перемещают второй элемент 71 картриджа относительно первого элемента 51 картриджа таким образом, чтобы фильтр 56 становился открытым для атмосферы;

б) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие 24 или через дополнительное отверстие 26, и одновременно подают газ в заварочную камеру через отверстие 55 и фильтр 56 картриджа;

е) по меньшей мере, частично и одновременно с этапом б) наполняют заварочную камеру 21 водой и заваривают напиток путем смешивания воды и материала завариваемого продукта в заварочной камере 21; и

ί) завершают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через отверстие 55.

Со ссылкой на фиг. 2-11 в третьем аспекте настоящего изобретения раскрыто устройство для заваривания напитка с использованием картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения, содержащее заварочную камеру и средство для присоединения картриджа к заварочной камере таким образом, чтобы образовалось водонепроницаемое соединение, и средство для перемещения второго элемента 71 картриджа относительно первого элемента 51 картриджа около соответствующего углубления 60 и выступа 74, где упомянутое средство содержит держатель, который подходит к зазору 75 между первым элементом 51 и вторым элементом 71, и где держатель может перемещаться относительно первого элемента 51, который входит в зазор 75 между первым элементом 51 и вторым элементом 71.

Со ссылкой на фиг. 2-11 в четвертом аспекте настоящего изобретения раскрыт способ открытия

- 3 025023 картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения, в котором выступ 54 первого элемента 51 картриджа межсоединен с отверстием 73 второго элемента 71 для закрытия нижней стенки 53 первого элемента 51, где второй элемент 71 перемещается от первого элемента 51 около соответствующего углубления 60 и выступа 74 для того, чтобы фильтр 56 становился открытым для атмосферы.

Краткое описание чертежей

Приведенные ниже фигуры представляют собой иллюстрацию настоящего изобретения и не рассматриваются как ограничивающие настоящее изобретение.

Фиг. 1 - схематичный чертеж заварочной камеры и картриджа, используемого в способе, согласно первому аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 2 - вид сбоку картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 3 - вид сверху картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 4 - вид снизу картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 5 - вид сбоку картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения и разрез по линии А-А', как показано на фиг. 3. Закрытое положение, так что выступ (54) закрывает отверстие (73).

Фиг. 6 - вид сбоку картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения, разрез по линии А-А', как показано на фиг. 3. Открытое положение такое, что выступ (54) не закрывает отверстие (73).

Фиг. 7 - вид снизу первого элемента (51) картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 8 - детальный вид выступа (74) второго элемента (71) и углубления (60) первого элемента (51) картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Фиг. 9 - детальный вид выступа (74) второго элемента (71) и углубления (60) первого элемента (51) картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения; закрытое положение; содержащее элемент (77).

Фиг. 10 - детальный вид выступа (74) второго элемента (71) и углубления (60) первого элемента (51) картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения; открытое положение; содержащий элемент (77), который предотвращает перемещение вверх второго элемента (71) относительно первого элемента (51).

Фиг. 11 - детальный вид выступа (74) второго элемента (71) и углубления (60) первого элемента (51) картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения; открытое положение; углубления (78), которые входят без зазора в отверстия (63) и (64), предотвращают перемещение вверх второго элемента 71 относительно первого элемента (51).

Подробное описание изобретения

Определения

Если не указано иное, все технические и научные термины, используемые здесь, имеют одно и то же значение, которое обычно понятно специалистам в данной области техники. Все проценты, если не указано иное, относятся к процентам по весу.

Любые численные диапазоны, указанные здесь, включают в себя соответствующие границы, если не указано иное. Скорости потока газа, указанные здесь определены при нормальных условиях (при давлении 1 атмосфера = 101,325 Па). Все числа в этом описании, показывающие количество или температуру материала, можно, если требуется, понимать как модифицированные с помощью слова приблизительно.

Напиток. Используемый здесь термин напиток относится, по существу, к питьевому водному составу, пригодному для употребления человеком. Напиток предпочтительно содержит по меньшей мере 85% воды от общего веса напитка, более предпочтительно по меньшей мере 90% и наиболее предпочтительно от 95 до 99,9%.

Заварочный материал. Используемый здесь термин заварочный материал относится к веществам, которые при смешивании с водной жидкостью выделяют определенные вещества в жидкость таким образом, чтобы образовывался напиток.

Заваривание. Используемый здесь термин заваривание относится к добавлению жидкости в заварочный материал, таким образом, образуя напиток. Заваривание можно выполнить при любой температуре.

Заваренный напиток. Используемый здесь термин заваренный напиток относится к напитку, образованному в процессе заваривания, в результате которого некоторые материалы выводятся из заварочного материала в жидкость таким образом, чтобы образовывался заваренный напиток.

Перемешивание. Используемый здесь термин перемешивание относится к процессу, в результате которого происходит смешивание заварочного материала и жидкости. Перемешивание можно реализовать с помощью механического средства (например, путем размешивания), или в результате действия воды (которое называется здесь водным перемешиванием), или в результате действия воздуха (которое называется здесь воздушным перемешиванием).

Ополаскивание. Используемый здесь термин ополаскивание относится к удалению заварочных материалов или остатка заваренного напитка из любого устройства, связанного с процессом заваривания, в частности, из заварочной камеры.

- 4 025023

Чай. Используемый здесь термин чай относится к листовому материалу из растения СатеШа 8шеп818 уат. 8шеп818 или СатеШа 8шеп818 уат. а88ат1са. Он также включает в себя чай ройбос (τοοίϋοδ), полученный из растения Л8ра1аЙШ8 1теап8. Термин чай может также включать в себя продукт смешивания двух или более из любых этих чаев. Листовой материал может быть, по существу, ферментированным, то есть черный чай, частично ферментированным, то есть чай улонг (οο1οπ§), или почти неферментированным, то есть зеленым чаем. Чай может быть ароматизированным и/или чаем со специями.

Листовой чай. Используемый здесь термин листовой чай относится к чайному продукту, который содержит один или более чаев из стран происхождения чая, по существу, в ненастоенном виде.

Напиток на основе чая. Используемый здесь термин напиток на основе чая относится к напитку, содержащему по меньшей мере 0,01% сухого вещества чая. Предпочтительно напиток на основе чая содержит от 0,04 до 3%, более предпочтительно 0,06 до 2%, наиболее предпочтительно 0,1 до 1% сухих веществ чая.

Касательная. Используемый здесь термин касательная имеет один и тот же смысл, который должен быть понятен специалистам в данной области техники, то есть он относится к линии, которую можно провести к кривой в любой ее точке и которая является прямой линией, касающейся кривой в этой точке. В самом простом примере к кривой, то есть к окружности, любая прямая линия, касающаяся кривой под углом 90 градусов к ее радиусу, является касательной. Термин по существу, касательная относится к прямой линии, касающейся кривой, которая находится в пределах отклонения до 15 градусов от касательной, предпочтительно в пределах 10 градусов, наиболее предпочтительно в пределах 5 градусов.

Размер частиц заварочного материала и их классификация.

В целях настоящего изобретения размер частиц заварочного материала характеризуется размером ячейки сита с использованием следующего правила: размеры ячейки сита Ту1ег используются на всем протяжении описания; А + перед номером сита показывает частицы, удерживаемые ситом; А - перед номером сита показывает, что частицы проходят через сито. Например, если размер частицы указан как -5 +20 отверстий на дюйм, то частицы будут проходить через сито размером 5 отверстий на дюйм (частицы меньше чем приблизительно 4,0 миллиметра) и будут удерживаться ситом размером 20 отверстий на дюйм (частицы больше чем приблизительно 841 микрометра).

Размер частиц чайного листа можно дополнительно или альтернативно характеризовать, используя фракции, перечисленные в международном стандарте Ι8Θ 6078-1982. Эти фракции обсуждены подробно в нашем описании европейского патента ЕР 1365657 В1 (особенно в параграфе [0041] и табл. 2), которые включены здесь посредством ссылки.

Способ заваривания напитка

Со ссылкой на фиг. 1 в первом аспекте настоящего изобретения раскрыт способ заваривания напитка в заварочном устройстве, использующий устройство, которое содержит заварочную камеру 21 с боковой стенкой 22, нижним ободком 25, верхней стенкой 23 и отверстием 24, содержащий этапы, на которых:

a) присоединяют верхний ободок 3 картриджа 1, содержащего ингредиент 2 завариваемого продукта, к нижнему ободку 25 заварочной камеры, так, чтобы было выполнено водонепроницаемое соединение;

при этом картридж 1 содержит боковую стенку 4 и нижнюю стенку 5 и выполнен из водонепроницаемого материала, а нижняя стенка содержит отверстие 6 и фильтр 7;

b) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие 24 и одновременно подают газ в заварочную камеру через отверстие 6 и фильтр 7 контейнера;

c) по меньшей мере, частично и одновременно с этапом Ь) заполняют заварочную камеру водой через впускное отверстие 26 и заваривают напиток путем смешивания воды и материала 2 из завариваемого продукта в заварочной камере 21; и

й) завершают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через отверстие 6 и фильтр 7.

Со ссылкой на фиг. 1 заварочная камера 21 содержит боковую стенку 22, которая может располагаться, по существу, вертикально, хотя отклонение от вертикального положения находится в пределах объема настоящего изобретения. Боковые стенки 22 могут быть прямыми, или искривленными, или могут принимать любую форму, подходящую для заварочной камеры, и которая является привлекательной для потребителя или оператора. Заварочная камера 21 может иметь любую подходящую форму, предпочтительно она имеет цилиндрическую форму с круглым верхом. Верхнюю стенку 23 можно прикрепить к боковой стенке 21, или она может оставаться незакрепленной верхней крышкой с возможностью присоединения к боковой стенке 22 и закрытия заварочной камеры. Верхняя стенка может представлять собой крышку, которая имеет возможность присоединения к верхнему ободку стенки 22. Заварочная камера 21 не имеет нижней стенки: картридж 1, содержащий заварочный материал 2 можно присоединить к заварочной камере 21, и к тому же она может стать неотъемлемой частью заварочной камеры в способе, согласно настоящему изобретению. Картридж является сменным и имеет возможностью отсоединения от заварочной камеры.

- 5 025023

В контексте настоящего изобретения фразы присоединение картриджа к заварочной камере или соединение между картриджем и заварочной камерой следует понимать в самом широком, по возможности, смысле. Присоединение может иметь смысл, который заключается в том, что картридж соединяется с заварочной камерой, например, с использованием зажима для того, чтобы плотно прикрепить картридж к заварочной камере для создания герметичного уплотнения между картриджем и заварочной камерой и другим механическим устройством. Присоединение может также иметь смысл, который заключается в том, что картридж соединяется с заварочной камерой путем надавливания на верхний край картриджа, который расположен напротив нижнего края заварочной камеры, за счет приложения усилия на картридж для того, чтобы создать герметичное уплотнение между картриджем и заварочной камерой.

Заварочное устройство, подходящее для выполнения способа, согласно первому аспекту настоящего изобретения, предпочтительно также содержит газовый насос и средство соединения между отверстием 24 и газовым насосом. Отверстие 24 может быть расположено на боковой стенке 22 заварочной камеры или альтернативно в крышке или верхней стенке 23. Предпочтительно, чтобы отверстие 24 располагалось выше нормального уровня напитка в заварочной камере таким образом, чтобы жидкость не засасывалась при удалении газа из свободного пространства, остающегося над напитком. Средство соединения между отверстием 24 и газовым насосом может включать в себя один или более трубопроводов, клапанов, трубок, соединителей, клапанов и другое оборудование, которое известно специалистам в данной области техники. Предпочтительно, чтобы газовый насос имел возможность удаления газа из заварочной камеры или нагнетания газа в заварочную камеру.

Заварочная камера может быть изготовлена из любого материала, который подходит для дальнейшего использования при приготовлении заваренного горячего напитка. Предпочтительно, чтобы заварочная камера была изготовлена из стекла или пластмассового материала или металла. Предпочтительно заварочная камера содержит прозрачную боковую стенку 22 с тем, чтобы процесс заваривания был виден оператору или потребителю. Следовательно, боковая стенка заварочной камеры предпочтительно содержит стекло, плексиглас, пирекс или другую прозрачную термостойкую пластмассу. Материал предпочтительно не деформируется при добавлении воды в заварочную камеру для того, чтобы предотвратить утечку в соединении между заварочной камерой и картриджем. Объем заварочной камеры не ограничен конкретным размером. Однако предпочтительно, чтобы объем был более или менее такой же, как и объем одной чашки напитка. То есть приблизительно от 150 до приблизительно 350 миллилитров, предпочтительно между 200 и 300 миллилитрами. Размер заварочной камеры (включающей в себя объем картриджа) выбирается таким образом, чтобы камера могла вмещать в себя пузырьки газа, которые создаются при всасывании газа через отверстие 6 во время процесса заваривания. Более того, объем заварочной камеры выбирается таким образом, чтобы вода не вытекала из камеры через отверстия 24 и/или 26. Заварочная камера предпочтительно имеет цилиндрическую форму с круглым поперечным сечением и вертикальной стенкой 22. Альтернативно, стенка 22 может быть конической, в которой диаметр сверху больше, чем снизу, или наоборот. Заварочная камера также может иметь сужение или может иметь расширение в середине по сравнению с верхом и низом.

После введения картриджа в заварочную камеру, заварочная камера становится частью, составляя с ней одно целое, и образуя участок дна заварочной камеры. Следовательно, материал, из которого изготовлен картридж, имеет свойства, которые подходят для дальнейшего использования в процессе заваривания. Например, если завариваемым напитком будет чай, то картридж должен выдерживать температуру по меньшей мере 100°С в течение периода времени предпочтительно по меньшей мере 10 мин, более предпочтительно по меньшей мере 5 мин. Это требование ограничивает материалы, которые пригодны для дальнейшего использования для изготовления картриджа. Например, материалы, такие как пластмассы, которые имеют точку размягчения или плавления ниже 100°С, не пригодны в качестве материала картриджа. Дополнительно, материал картриджа можно выбрать таким образом, чтобы он не деформировался при добавлении воды в заварочную камеру для того, чтобы предотвратить утечку в соединении между заварочной камерой и картриджем.

Верхний ободок 3 картриджа 1 можно прикрепить к ободку 25 дна заварочной камеры с помощью любого подходящего средства, обеспечивающего создание водонепроницаемого соединения. Примером такого средства может быть байонетное или винтовое соединение. Альтернативно, картридж можно присоединить или отсоединить от заварочной камеры посредством перемещения в параллельном или, по существу, параллельном направлении к ободку дна заварочной камеры. В этом случае, ободок дна может содержать один или более держателей или зажимов, в которые входит картридж, и которые обеспечивают водонепроницаемое соединение между верхним ободком 3 картриджа и нижним ободком 25 заварочной камеры. Водонепроницаемое соединение можно выполнить с использованием плоского силиконового уплотнения или О-образного кольца или уплотнения, встроенного в картридж, или любого другого способа уплотнения, который известен специалистам в данной области техники, и которое действует как водонепроницаемое соединение. Альтернативно, соединение можно выполнить путем сильного прижима картриджа к заварочной камере таким образом, чтобы создавалось герметичное уплотнение между картриджем и заварочной камерой.

Предпочтительно, чтобы картридж имел форму диска. Картридж предпочтительно выполнен одно- 6 025023 разовым, но может быть также и повторно используемым элементом. Картридж можно закрывать на верхней стороне с использованием уплотнения, например, изготовленного из алюминиевой фольги или многослойной алюминиевой/РЕ фольги, которое уплотняется на верхнем ободке картриджа. Уплотнение может быть съемным, предпочтительно имеющим толщину менее чем 100 микрон. Если дополнительное уплотнение представляет собой алюминиевую/РЕ фольгу, то алюминиевый слой находится сверху, а РЕ слой находится в контакте с фланцем картриджа. Способ уплотнения может представлять собой термосваривание, сварку ультразвуком или можно использовать клей. Предпочтительно верхний ободок 3 картриджа содержит фланец, который можно использовать для крепления дополнительного верхнего уплотнения к картриджу. Предпочтительно уплотнение снимается с картриджа путем удаления губки, которая прикрепляется к фланцу и может легко сломать фланец, и к которому прикрепляется часть губки уплотнения таким образом, чтобы при выдергивании губки с фланца, уплотнение также одновременно выходило из картриджа. Такой верхний ободок 3 с дополнительным фланцем может быть также функциональным при прикреплении верхнего ободка 3 картриджа к нижнему ободку 25 заварочной камеры. Заварочное устройство можно снабдить средством для притягивания фланца к нижнему ободку заварочной камеры. Эти средства могут представлять собой, например, зажим или прижим, который давит на картридж, расположенный напротив заварочной камеры.

Если картридж закрывается с помощью уплотнения, то перед присоединением картриджа к заварочной камере, уплотнение снимается. Это снятие верхнего уплотнения можно выполнить вручную, например, с помощью оператора машины. Альтернативно, устройство можно сконструировать таким образом, чтобы уплотнение снималось с использованием устройства перед подсоединением верхнего ободка 3 картриджа 1 к нижнему ободку 25 заварочной камеры 21.

Кроме того, можно герметично закрыть нижнюю часть картриджа таким образом, чтобы фильтр 7 был закрыт и оставался защищенным от внешних условий перед использованием. Это дополнительное уплотнение можно выполнить из тех же самых материалов, как и дополнительное верхнее уплотнение, и его можно прикрепить к нижней части также, как и дополнительное верхнее уплотнение. Дополнительные уплотнения сохраняют заварочный материал упаковки свежим, а также картридж во время транспортировки и других операций. Такое дополнительное уплотнение следует удалять перед использованием картриджа в способе согласно настоящему изобретению.

В качестве альтернативы уплотнению дна картриджа, картридж может быть упакован в одноразовую упаковку, которая зарывает и сохраняет заварочный материал свежим. Эту упаковку можно изготовить из любого материала, который пригоден для дальнейшего использования с заварочным материалом, например, пластмассы, такого как полиуретан или алюминия, слоистых материалов, содержащих пластмассу и алюминий.

Альтернативно, отверстие 6 картриджа 1 можно закрыть с помощью второго элемента картриджа, который подсоединен к картриджу и который имеет возможность перемещения относительно первого элемента картриджа. Такой картридж будет открываться путем перемещения второго элемента в сторону от первого элемента, делая видимым фильтр 7 снаружи для того, чтобы открыть картридж перед тем, как он будет использоваться в способе, согласно первому аспекту настоящего изобретения.

Нижняя стенка 5 и фильтр 7 картриджа 1 могут быть, по существу, плоскими и/или горизонтальными при их использовании внутри заварочного устройства. Альтернативно, поверхности могут быть наклонены к центру нижней стенки 5 для того, чтобы создать конус для направления потока заваренного напитка сначала через фильтр и затем через отверстие 6. Такая форма может быть также полезна для смешивания и формирования потока внутри заварочной камеры.

Размеры картриджа являются такими, чтобы верхний ободок 3 входил в нижний ободок 25 заварочной камеры. Предпочтительно картридж имеет форму диска. Высота или толщина картриджа предпочтительно составляет приблизительно 0,5-3 сантиметров предпочтительно между 1 и 2 сантиметрами, и среди прочего зависела от объема сухих веществ заварочного материала, который должен помещаться в картридже. Внутренний объем картриджа находится предпочтительно в диапазоне от 5 до 50 миллилитров, предпочтительно от 10 до 40 миллилитров. Размер и объем картриджа определяются не только размером заварочной камеры. Картридж должен также иметь такой внутренний объем, чтобы он мог содержать достаточное количество сухого заварочного материла для приготовления качественного напитка, и, с другой стороны, картридж имел возможность удерживать использованный заварочный материал, который остается на фильтре 7 после слива завариваемого напитка.

В зависимости от материала, из которого изготовлен картридж, толщина стенки 4 и дна 5 будет находиться предпочтительно в диапазоне между 1 и 2 миллилитра, предпочтительно между 0,5 и 1,5 миллилитра, наиболее предпочтительно между 0,7 и 0,9 миллилитра. Предпочтительно материал, из которого изготовлен картридж, содержит полипропилен (РР), такой как ламинат РР/РЕТ, более предпочтительно он содержит гомополимер полипропилена. Альтернативно картридж содержит алюминий.

Размеры отверстия 6 определяются, с одной стороны, тем, что отверстие должно быть достаточно широким для слива заваренного напитка и, с другой стороны, должен быть достаточно маленьким для того, чтобы поддерживать жидкость в процессе заваривания путем всасывания газа через отверстие 6 без просачивания. Следовательно, требуется тесное взаимодействие с производительностью предпочтитель- 7 025023 ного газового насоса, который может откачивать газ из свободного пространства, оставляемого над напитком. К тому же, размеры фильтра 7 определяют это взаимодействие.

Фильтр 7 в картридже сконструирован таким образом, чтобы заварочный материал оставался в фильтре при сливе заваренного напитка таким образом, чтобы напиток, который предоставляется потребителю, был чистой жидкостью. Фильтр 7 можно изготовить из любого подходящего материала, который выдерживает условия, обычно применяемые для заваривания напитка. Например, если завариваемым напитком будет чай, то фильтр должен иметь возможность выдерживать температуру по меньшей мере 100°С. Это требование ограничивает материалы, которые пригодны для дальнейшего использования, для изготовления фильтра. Например, материалы, такие как пластмассы, которые имеют точку размягчения и плавления ниже 100°С, не подходят в качестве материла фильтра. Материалы, которые являются пригодными, являются, например, такими же, как те, которые используются для стенки дна картриджа.

Фильтр 7 может быть встроенной частью картриджа. Например, если картридж был изготовлен из пластмассового материала и подвергался обработке в процессе прессования, фильтр можно сформовать в виде единой части картриджа вместе со стенками 4 и дном 5 картриджа. Предпочтительно это означает, что фильтр 7 может быть плоской пластиной с отверстиями. Альтернативно, фильтр можно закрепить в картридже после того, как выполнены стенки 4 и дно 5, например, путем приклеивания ткани или пленки к дну 5 для закрытия отверстия 6. В этом случае, фильтр может представлять собой гибкий материал, такой как тканый материал, нетканый материал или перфорированная пленка.

Наиболее предпочтительно фильтр 7 сформован как одно целое в виде части дна 5 картриджа, и предпочтительно материал фильтра является таким же, как и конструкционный материал дна 5 картриджа. В другом предпочтительном варианте осуществления, фильтр 7 изготовлен из того же материала, как и обычный чайный пакетик, например, из целлюлозы со слоем РЕТ/РР; или тканого или нетканого РЕТ.

Размер отверстий фильтра спроектирован таким образом, чтобы фильтр эффективно удерживал использованный заварочный материал после процесса заваривания. Форма отверстий в фильтре может принимать любой вид, например, каналы, имеющие квадратное, или прямоугольное, или восьмиугольное поперечное сечение. Альтернативно, каналы могут иметь форму цилиндров, имеющих круглое или овальное поперечное сечение. Альтернативно, отверстия в фильтре могут представлять собой каналы, имеющие коническую форму, в которых более широкое отверстие конуса находится внутри фильтра (которое определяется как площадь поверхности фильтра, обращенной внутрь картриджа, и которое находится в контакте с заварочным материалом), или наоборот (более широкое отверстие находится снаружи фильтра). Альтернативно, отверстия могут иметь форму цилиндра, имеющего суженную часть. Форма отверстий фильтра зависит от требуемой скорости потока напитка и условий потока при сливе напитка. Кроме того, размер отверстий фильтра может зависеть от размера материала завариваемого продукта, из которого заваривается напиток. Если заварочный материал имеет относительно маленький размер частиц, то требуемый размер пор фильтра является относительно маленьким, а также и наоборот. Это означает, что размер отверстий фильтра предпочтительно составляет от 0,1 до 1 миллиметра. Это может, например, приводить к размеру фильтра между 0,25 и 0,35 миллиметра, или в пределах 0,4 и 0,9 миллиметра, или в пределах 0,5 и 0,7 миллиметра, или в пределах 0,8 и 1,0 миллиметра, или любому другому размеру в пределах диапазона, включающему в себя 0,1 и 1 миллиметр. Форма отверстий в фильтре может быть квадратной, прямоугольной, круглой, восьмиугольной или другой подходящей формой. В этом контексте, под размером отверстий фильтра понимается самый большой размер в поперечном сечении отверстия фильтра. Например, для круглой формы - это означает диаметр, для формы квадрата - длину диагонали между двумя противоположными углами.

Предпочтительно фильтр представляет собой единую часть дна картриджа и сформован как единое целое в дне картриджа с помощью процесса формования. В этом случае, картридж и фильтр изготовлены из одного и того же материала. Наиболее предпочтительно толщина дна 5 картриджа составляет приблизительно 0,8 миллиметра. В предпочтительном варианте осуществления фильтр 7 в дне состоит из отверстий цилиндрической формы, имеющих суженную часть, в которой диаметр отверстия фильтра на верхней стороне дна 5 (внутри картриджа) составляет приблизительно 0,9-1,0 миллиметра, предпочтительно приблизительно 0,95 миллиметра; где диаметр суженной части составляет 0,7-0,9 миллиметра, предпочтительно приблизительно 0,8 миллиметра; и где диаметр в отверстии фильтра на нижней стороне дна 50 (снаружи картриджа) составляет приблизительно 0,9-1,0 миллиметра, предпочтительно приблизительно 0,95 миллиметра. Суженная часть предпочтительно расположена в середине стенки дна. Полная площадь в поперечном сечении отверстий фильтра картриджа находится предпочтительно между 1 и 4 квадратных сантиметров, более предпочтительно между 1,5 и 3,5 квадратных сантиметров, наиболее предпочтительно между 2 и 3 квадратных сантиметра. Количество отверстий зависит от размера отверстий и находится предпочтительно между 200 и 1000, более предпочтительно между 300 и 900, наиболее предпочтительно между 400 и 800.

В другом предпочтительном варианте осуществления фильтр 7 в дне состоит из отверстий цилиндрической формы, имеющих суженную часть, в которой диаметр отверстий фильтра на верхней стороне дна 5 (внутри картриджа) составляет приблизительно 0,65-0,8 миллиметра, предпочтительно приблизи- 8 025023 тельно 0,75 миллиметра; где диаметр суженной части составляет 0,5-0,65 миллиметра, предпочтительно приблизительно 0,6 миллиметра; и где диаметр отверстия фильтра на нижней стороне дна 5 (снаружи картриджа) составляет приблизительно 0,65-0,8 миллиметра, предпочтительно приблизительно 0,75 миллиметра. Суженная часть предпочтительно расположена в середине нижней стенки. В случае маленького размера пор фильтра обычное количество отверстий может быть больше по сравнению с относительно большим размером пор фильтра для того, чтобы иметь достаточную большую площадь поверхности для слива напитка после заваривания.

Эти предпочтительные размеры отверстий фильтра определены по отношению к заварочной камере, которая имеет объем, который является более или менее одинаковым как объем одной чашки напитка, что составляет приблизительно 150-350 миллилитров, предпочтительно между 200 и 300 миллилитрами. В случае заварочной камеры, имеющей больший или меньший объем, соответствующая требуемая площадь в поперечном сечении фильтра будет увеличена или уменьшена.

Предпочтительно газ, который удаляется из свободного пространства заварочной камеры на этапе Ь), выводится с помощью газового насоса, который предпочтительно встроен в заварочное устройство, вместе со средством соединения между свободным пространством и газовым насосом. Скорость потока газа предпочтительного газового насоса, который позволяет удалять газ из свободного пространства заварочной камеры на этапе Ь), должна быть такой, чтобы скорость потока газа, который в результате подается в заварочную камеру, предотвращал просачивание напитка из отверстия 6 перед завершением потока газа. Следовательно, существует взаимодействие между скоростью потока газа, объемом заварочной камеры и площадью в поперечном сечении отверстий фильтра. Предпочтительно скорость потока газа насоса без нагрузки составляет между 2 и 10 литрами в минуту, предпочтительно между 3 и 8 литрами в минуту, более предпочтительно между 4 и 6 литрами в минуту (во всех случаях при давлении 1 атмосфера). До тех пор, пока на этапе Ь) газ не будет удален из свободного пространства заварочной камеры, газ подается в заварочную камеру через отверстие 6 и фильтр 7 для того, чтобы предотвратить разрежение, которое возникает в заварочной камере.

Вода вводится в заварочную камеру на этапе с) способа согласно первому аспекту настоящего изобретения. Подача воды происходит, по меньшей мере, частично и одновременно с удалением газа из заварочной камеры на этапе Ь). Это означает, что ввод воды на этапе с) может начаться одновременно с началом удаления газа из заварочной камеры на этапе Ь). Этап с) может также начаться позже, чем этап Ь). Добавление воды в заварочную камеру может прекратиться раньше, чем завершение удаления газа из свободного пространства на этапе ά), и оно может также прекратиться одновременно с завершением удаления газа из свободного пространства на этапе ά). Когда вода находится внутри заварочной камеры, начинается процесс заваривания на этапе с), так как заварочный материал извлекается с помощью воды.

За счет отсоса газа из свободного пространства заварочной камеры, одновременно с этим газ подается через отверстие 6 и фильтр 7 картриджа. Когда заварочная камера наполняется водой, предпочтительно горячей водой, при подаче газа, это приводит к образованию пузырьков газа, которые поднимаются в завариваемом напитке. Пузырьки газа вызывают перемешивание завариваемого напитка в заварочной камере. Поток завариваемого напитка и пузырьков газа вызывает подъем заварочного материала, что приводит к смешиванию ингредиента с завариваемым напитком для того, чтобы облегчить и улучшить процесс настаивания. Более того, заварочный материал также смешивается с водой путем наполнения заварочной камеры водой, что приводит к протеканию воды от отверстий 24 и/или 26 в картридж и, следовательно, к вращению заварочного материала с помощью потока. Это приводит к откачиванию заварочного материала из картриджа и смешиванию с водой, что позволяет повысить эффективность заваривания. Более того, газ, который подается через отверстие 6 картриджа, также удерживает напиток в заварочной камере, так как поток газа в картридже со дна предотвращает утечку напитка через отверстие 6.

Предпочтительно в начале процесса заваривания скорость потока газа из свободного пространства является относительно высокой для того, чтобы заварочный материал поднимался при вращении вверх в картридже и смешивался с водой. Хотя в процессе заваривания скорость потока газа может уменьшаться, так как смешивание будет продолжаться с меньшей скоростью потока газа. Этот способ позволяет сэкономить энергию по сравнению с поддержанием потока газа на постоянной высокой скорости. В случае заварочной камеры, имеющей объем предпочтительно между 150 и 350 миллилитрами, и фильтра, в котором отверстия имеют площадь в поперечном сечении между 1 и 4 квадратными сантиметрами, начальная скорость потока газа находится предпочтительно между 4 и 6 литрами в минуту, после уменьшения предпочтительно 2-4 литрами в минуту (во всех случаях при давлении 1 атмосфера).

Вода, которая добавляется в заварочную камеру на этапе с) способа настоящего изобретения, будет обычно теплой водой или горячей водой. В контексте настоящего изобретения это означает, что предпочтительно температура воды находится между 80°С и 100°С в случае, когда она добавляется в заварочную камеру, более предпочтительно между 85°С и 95°С. Предпочтительно вода будет нагреваться в котле, который находится внутри заварочного устройства. Вода может также нагреваться во внешнем котле перед подачей в заварочное устройство. Обычно температура воды будет падать на несколько градусов во время процесса заваривания. Например, если вода имеет температуру приблизительно 90°С в котле, то она может иметь температуру приблизительно 85°С в заварочной камере. Обычно, заварочная

- 9 025023 она может иметь температуру приблизительно 85°С в заварочной камере. Обычно, заварочная камера будет наполняться быстро водой, например, в течение 5 с так, чтобы было достаточно времени для заваривания напитка. Альтернативно, температура воды может поддерживаться при температуре окружающей среды или даже охлаждаться до температуры ниже температуры окружающей среды для того, чтобы заварить холодный напиток, такой как холодный чай.

Время заваривания определяется газом, который выводится из свободного пространства заварочной камеры; время заваривания на этапе с) способа, согласно настоящему изобретению, может находиться в диапазоне от приблизительно 15 с до приблизительно 5 мин и может изменяться специалистами в данной области техники для приготовления хорошего качественного напитка. Предпочтительно время заваривания составляет меньше 4 мин, предпочтительно меньше 3 мин, предпочтительно меньше 2 мин и более предпочтительно меньше 1 мин. Более предпочтительное время заваривания находится между 18 и 45 с, более предпочтительно между 20 и 40 с. Это время заваривания можно оптимизировать на основании заварочного материала, требуемой крепости напитка и минимальным или максимальным требуемым временем ожидания для оператора заварочного устройства.

После того как напиток достиг своей требуемой крепости, напиток сливается через отверстие 6 картриджа 1. Этот слив запускается при завершении отсоса газа из свободного пространства заварочной камеры, и, следовательно, всасывание газа через отверстие 6 в картридж и заварочную камеру останавливается. Это приводит к протеканию заваренного напитка через отверстие, и заварочный материал остается сзади на фильтре 7. Напиток предпочтительно вытекает под действием силы тяжести. Предпочтительно газ может также нагнетаться в свободное пространство над напитком заварочной камеры во время вытекания напитка через отверстие 24 или 26 или другое отверстие. Этот газ создает избыточное давление, которое приводит к ускорению вытекания жидкости. В итоге получается чистый напиток без твердых частей заварочного материала, оставшегося в напитке.

Как правило, под термином газ в контексте настоящего изобретения подразумевается воздух. Однако в некоторых случаях другие газы или смеси газа могут также подаваться в заварочную камеру. Примерами других газов, которые можно использовать, являются азот и кислород.

Г аз можно откачивать из заварочной камеры с помощью газового насоса, который может образовывать единый элемент заварочного устройства. Альтернативно, такой насос может быть внешним насосом до тех пор, пока газ можно откачивать из свободного пространства над напитком.

Дополнительное нагнетание газа в свободное пространство для слива напитка можно достигнуть путем возвращения к исходному состоянию направления потока предпочтительного газового насоса, который может удалять газ из свободного пространства над напитком таким образом, чтобы он нагнетал газ в свободное пространство над напитком заварочной камеры. Альтернативно, заварочное устройство может содержать как газовый насос для откачки газа из заварочной камеры, а также газовый насос для нагнетания газа в верхнюю часть заварочной камеры. Газ можно откачивать через отверстие 24. Газ можно нагнетать в заварочную камеру также через отверстие 24, и, альтернативно, через другое отверстие верхней части стенки 22 заварочной камеры 21 или другое отверстие в крышке 23 заварочной камеры 21.

Отверстие 6 картриджа предпочтительно имеет такую площадь в поперечном сечении, чтобы содержимое заварочной камеры можно было слить в пределах периода времени приблизительно 4-10 с, предпочтительно 5-8 с. Предпочтительно это время слива не является слишком коротким, в противном случае напиток будет разбрызгиваться в чашке или картридже во время слива. С другой стороны, время слива предпочтительно не является слишком продолжительным, так как в противном случае потребитель будет слишком долго ждать наполнения чашки из картриджа с заваренным напитком. Предпочтительно отверстие 6 является круглым и имеет диаметр между 0,5 и 4 сантиметрами, предпочтительно между 0,8 и 3 сантиметрами, более предпочтительно между 1 и 2,5 сантиметрами. Максимальный размер отверстия 6 картриджа ограничен также скоростью потока газа: если отверстие 6 является слишком большим, то скорость потока газа, который наполняет заварочную камеру, является слишком низкой для поддержания заваренного напитка внутри заварочной камеры, и будет происходить нежелательная утечка напитка. Альтернативно, отверстие не является круглым, но имеет форму кольца или любую другую форму, такую как квадрат, или прямоугольник, или восьмиугольник или т.п. с одинаковой предпочтительной площадью в поперечном сечении, как в случае круглой формы.

Время слива будет также зависеть от размера фильтра, объема заварочной камеры и размера частиц заварочного материала. Некоторый ингредиент может привести к большему засорению фильтра по сравнению с другими ингредиентами, что может в результате привести к более низкой скорости слива. Типичная скорость слива находится между 1,5 и 3 литрами в минуту предпочтительно между 1,8 и 2,5 литрами в минуту.

Заварочный материал может представлять любой подходящий ингредиент для заваривания горячего напитка. Особенно подходящими ингредиентами, которые будут использоваться в комбинации с предпочтительным картриджем, представляют собой чай, травы, кофе и какао. Наиболее предпочтительными материалами, которые будут использоваться в качестве заварочных материалов, являются чай и/или травяные композиции. Помимо чайных листьев и/или травяных композиций, заварочный материал

- 10 025023 предпочтительно также может содержать ингредиенты, которые дают специальный аромат завариваемому напитку, такие как специи, кусочки лимона или других фруктов. Чайные листья могут быть ароматизированы, например, бергамотовым маслом, для получения чая эрл грей (еаг1 дгеу) или любым другим привкусом. Чай может быть также ароматизирован фруктами, чай может представлять собой зеленый чай или черный чай. Травяную композицию можно использовать для получения, так называемых, травяных настоев. Неограничивающими примерами травяных настоев являются перечная мята и ромашка. Также возможны и другие комбинации чая, трав, фруктов и приправы.

Размер частиц заварочного материала выбирается таким образом, чтобы предпочтительно напиток можно было заваривать в пределах времени заваривания, и предпочтительно таким образом, чтобы материал завариваемого продукта содержал чайные листья и/или травяную композицию. В результате заварочный материал удерживается на фильтре, когда напиток выливают на этапе ά) способа, согласно изобретению. Предпочтительно заварочный материал уменьшается в размере путем резания, или измельчения, или шинкования, или дробления или с помощью любого другого подходящего способа так, чтобы материал завариваемого продукта имел средний размер частиц в пределах 0,1 и 10 миллиметров, что соответствует размеру ячейки сита приблизительно 150 - приблизительно 2,5 отверстий на дюйм. Предпочтительно самый маленький размер заварочного материала соответствует размеру отверстий фильтра. Например, в случае, когда отверстия фильтра имеет размер приблизительно 0,6 миллиметра, заварочный материал был разрезан до размера по меньшей мере 0,6 миллиметра, а также (приблизительно 28 отверстий на один дюйм). Более предпочтительно заварочный материал был разрезан до размера в пределах 1 и 8 миллиметров (приблизительно 16 и 3 отверстия на дюйм), более предпочтительно в пределах 1 и 5 миллиметров (приблизительно 16 и 4 отверстий на дюйм). Тем не менее, заварочный материал может содержать некоторый очень мелкозернистый материала или пыль, которая может проходить через фильтр. Заварочный материал предпочтительно имеет хорошую тенденцию к образованию взвешенных частиц в воде, а не всплытию на поверхность воды. Это означает, что предпочтительно заварочный материал может смачиваться при добавлении воды в заварочную камеру на этапе с) способа согласно настоящему изобретению.

В предпочтительном варианте осуществления заварочная камера 21 содержит один или более дополнительных впускных отверстий для воды, которые расположены рядом с нижним краем 25 заварочной камеры 21. Это дополнительное впускное отверстие для воды можно использовать для подачи воды в начале цикла заваривания для того, чтобы перемешать заварочный материал из картриджа и смешивать его с введенной водой. Это дополнительное впускное отверстие для воды размещается предпочтительно под углом по меньшей мере 45 градусов относительно стенки 22, более предпочтительно по меньше мере 60 градусов, более предпочтительно по меньшей мере 75 градусов относительно стенки 22. Наиболее предпочтительно, чтобы дополнительное нижнее впускное отверстие для воды размещалось, по существу, перпендикулярно к стенке 22. Это дополнительное впускное отверстие для воды предпочтительно связано через трубки и трубопровод с той же самой системой подачи воды, которая связана с отверстиями 24 и/или 26.

Количество сухого заварочного материала в картридже перед использованием предпочтительно столько, чтобы можно было заварить хороший качественный напиток, который не был бы слишком крепким или слишком слабым, и который не занимал бы слишком много времени для заваривания. Это означает, что предпочтительно количество заварочного материала находится между 0,5 и 5 граммов на картридж предпочтительно между 1 и 4 граммов, более предпочтительно между 1,5 и 3,5 грамма на картридж.

Если требуется, заварочную камеру можно очистить от маленьких частей заварочного материала, который может оставаться после слива напитка, например, некоторые части могут приклеиваться на внутреннюю стенку заварочной камеры. Следовательно, на следующем этапе способа, согласно первому аспекту настоящего изобретения, заварочную камеру можно очистить путем ополаскивания водой. Более того, эта вода также используется для того, чтобы смыть заваренный напиток с смоченным заварочным материалом, который остается на фильтре после слива жидкости. Промывная вода также сливается через отверстие 6, оставляя при этом заварочный материал на фильтре 7. Преимущество этапа ополаскивания заключается в том, что не происходит переноса запаха между заварками, что позволяет получить в результате напитки хорошего качества. Внутренние стенки заварочной камеры эффективно очищаются путем подачи промывной воды как от заварочного материала, который может прилипнуть к внутренней стенке, а также от остатка заварочного напитка. Так как устройство не имеет подвижных частей ниже отверстия 6 картриджа, не возникает остатков напитка или запахов от напитка на частях машины, и, следовательно, не будет возникать перенос запахов или осадки от предыдущего напитка в следующей заварке.

В случае этапа ополаскивания, промывная вода предпочтительно вводится в заварочную камеру 21 через отверстия 24 и/или 26, которые можно использовать в качестве впускных отверстий для воды. Если горячая вода используется для этого дополнительного полоскания, то предпочтительно вода подается в маленьком количестве из того же самого котла, как и вода на этапе с). В этом случае ополаскивание будет наиболее эффективным, если поток воды направлен вокруг стенки 22, медленно стекая по спирали

- 11 025023 вниз. Следовательно, верхние впускные отверстия 24 и/или 26 для воды расположены для направления воды, по существу, горизонтальным способом в заварочную камеру 1 таким образом, чтобы вода направлялась вдоль стенки 22, стекая по спирали вниз, таким образом, осуществляя ополаскивание. Предпочтительно угол между отверстиями и стенкой составляет менее 30 градусов, более предпочтительно менее 15 градусов, и наиболее предпочтительно впускные отверстия 24 и/или 26 для воды размещаются, по существу, по касательной к стенке 22. Ополаскивание является даже более эффективным при использовании более чем одного из верхних впускных отверстий для воды, и поэтому заварочная камера 21 предпочтительно содержит 2 или более верхних впускных отверстий 24 и 26 для воды, которые могут быть связаны одинаковым образом или независимо с источниками подачи воды.

Для того, чтобы поступающая вода направлялась вокруг стенки 22 заварочной камеры 21, машина для заваривания напитков предпочтительно содержит заварочную камеру 21, которая является, по существу, цилиндрической, как описано в варианте осуществления, приведенном выше. Предпочтительно цилиндрическая заварочная камера 21 имеет поперечное сечение, которое имеет форму круга, но можно также использовать и другие конфигурации. Однако предпочтительно, чтобы внутренняя поверхность заварочной камеры 1 была, по существу, искривленной так, чтобы вода могла протекать вокруг нее, и поэтому предпочтительное поперечное сечение имеет форму овала или форму круга.

После заваривания напитка, картридж можно удалить из заварочной камеры, выбросить или очистить. После очистки, картридж можно наполнить свежим заварочным материалом перед присоединением его снова к заварочной камере для заваривания второго напитка. Путем удаления картриджа из заварочной камеры и очистки его или замены на другой картридж не будет возникать переноса запаха между заварками.

Картридж для использования в способе, согласно первому аспекту настоящего изобретения

Со ссылкой на фиг. 2-11 во втором аспекте настоящего изобретения раскрыт картридж для присоединения к заварочной камере для заваривания напитка, содержащий первый элемент 51 и второй элемент 71, в котором первый элемент 51 содержит боковую стенку 52 и нижнюю стенку 53, боковая стенка 52 и нижняя стенка 53 изготовлена из водонепроницаемого материала, нижняя стенка 53 содержит выступ 54, который направлен в сторону от первого элемента 51, нижняя стенка содержит отверстие 55, отверстие содержит фильтр 56, который является водопроницаемым, верхняя часть имеет, при необходимости, возможность закрытия с помощью уплотнения 58, которое прикрепляется к верхнему ободку 59 боковой стенки 52, нижняя стенка 53 содержит одно или более углублений 60, направленных внутрь первого элемента 51, второй элемент 71 содержит нижнюю стенку 72, нижняя стенка 72 изготовлена из водонепроницаемого материала, в котором нижняя стенка 72 содержит отверстие 73, которое имеет возможность взаимодействия с выступом 54 для того, чтобы создать водонепроницаемое соединение, нижняя стенка 72 содержит один или более выступов, которые могут взаимодействовать с соответствующим одним или более углублениями 60, второй элемент 71 имеет возможность перемещения относительно первого элемента 51 около соответствующего углубления 60 и выступа 74.

Предпочтительный вариант осуществления картриджа описан со ссылкой на фиг. 2-11. В этом случае картридж описан как дискообразный картридж, имеющий форму круга при виде сверху. Однако картридж может иметь любую другую подходящую форму типа квадрата, или прямоугольника, или овала, который подойдет для заварочной камеры в заварочном устройстве.

На фиг. 2 показан вид сбоку предпочтительного варианта картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения. Картридж содержит первый элемент 51 и второй элемент 71. Первый элемент содержит боковую стенку 52 и нижнюю стенку 53. Второй элемент содержит нижнюю стенку 72. Зазор 75 предусмотрен между первым элементом и вторым элементом. При необходимости, первый элемент 51 закрывается с помощью уплотнения 58. Это уплотнение предпочтительно является съемным уплотнением.

На фиг. 3 показан вид сверху предпочтительного картриджа, который показан на фиг. 2. Первый элемент 51 закрыт дополнительным уплотнением 58.

На фиг. 4 показан вид снизу картриджа, который показан на фиг. 2 и 3. Картридж содержит первый элемент 51 и второй элемент 71. Первый элемент содержит верхний ободок 59 боковой стенки 52, и выступ 54 на нижней стенке 53. Второй элемент 71 содержит нижнюю стенку 72, и эта нижняя стенка 72 содержит отверстие 73. Это отверстие 73 соединяется с выступом 54 таким образом, чтобы выступ 54 закрывал отверстие 73.

На фиг. 5 показан вид сбоку картриджа согласно второму аспекту настоящего изобретения на сечении, взятом вдоль линии А-А, как показано на фиг. 3. На фиг. 5 показан закрытый картридж, при этом выступ 54 первого элемента 51 закрывает отверстие 73 второго элемента 71. На фиг. 6 показан тот же

- 12 025023 картридж на разрезе по линии А-А, как показано на фиг. 3. На фиг. 6 показан открытый картридж, при этом выступ 54 первого элемента 51 не закрывает отверстие 73 второго элемента 71.

Со ссылкой на фиг. 5 и 6 ниже приводится описание картриджа. Картридж, согласно второму аспекту настоящего изобретения, подходит для подсоединения к заварочной камере и для заваривания напитка, такого как чай или любого другого напитка. Картридж содержит первый элемент 51 и второй элемент 71, при этом первый элемент 51 содержит боковую стенку 52 и нижнюю стенку 53. Боковая стенка предпочтительно имеет угол относительно вертикали между 0 и 45 градусами. Так как картридж подходит для использования при приготовлении напитка, боковая стенка 52 и нижняя стенка 53 изготовлены из водонепроницаемого материала. Напиток, который будет приготавливаться, предпочтительно представляет собой горячий напиток, следовательно, предпочтительно материал боковой стенки 52 и нижней стенки 53 должен выдерживать температуру приблизительно 100°С или даже более в течение периода времени предпочтительно по меньшей мере 10 мин, более предпочтительно по меньшей мере 5 мин. Нижняя стенка первого элемента содержит выступ 54, который направлен наружу от первого элемента 51. В настоящем неограничивающем варианте осуществления этот выступ окружен отверстием 55 в нижней стенке 53, и это отверстие содержит фильтр 56, который является водопроницаемым. Фильтр 56 представляет собой единую часть нижней стенки 53. Например, если первый элемент картриджа изготовлен из пластмассового материала и сформован для того, чтобы придать ему правильный размер и форму, фильтр можно сформовать в виде целой части нижней стенки 53.

Альтернативно фильтр можно закрепить в первом элементе 51 картриджа после приготовления этого первого элемента, например, путем приклеивания траки или пленки к нижней стенке 53 для того, чтобы закрыть отверстие 55. Если фильтр сформован как единое целое в первом элементе картриджа, предпочтительно материал фильтра является таким же, как и конструкционный материал нижней стенки картриджа. В другом предпочтительном варианте осуществления, фильтр 56 изготовлен из такого же материала, как и обычный чайный пакетик, например, целлюлоза со слоем РЕТ/РР; или тканый или нетканый РЕТ.

Верхняя часть первого элемента 51 дополнительно имеет возможность закрытия уплотнением 58, которое прикрепляется к верхнему ободку 59 боковой стенки 52. Уплотнение может содержать любой материал, который был описан здесь ранее и может быть прикреплено к первому элементу с помощью любого способа, который был описан здесь ранее. Предпочтительно верхний ободок 59 боковой стенки содержит фланец, который можно использовать для крепления дополнительного уплотнения к первому элементу 51, и который также может быть функциональным при подсоединении картриджа к заварочной камере. Нижняя стенка 53 содержит одно или более углублений 60, направленных внутрь первого элемента 51. Это углубление 60 присутствует для того, чтобы вмещать в себя соответствующий выступ 74 второго элемента 71 картриджа.

Предпочтительно это углубление является непрерывным, кольцеобразным и следует по окружности нижней стенки. Альтернативно, можно выполнить два или более углублений 60, которые не являются кольцеобразными и не следуют постоянно по окружности нижней стенки. Например, можно выполнить 4, 6, 8, 10 или 12 любое другое обоснованное число углублений в форме цилиндров так, чтобы соответствующие выступы 74 представляли собой штырьки, которые входят в углубление 60.

На фиг. 7 показан вид снизу предпочтительного неограничивающего варианта осуществления первого элемента 51. В этом специфическом варианте осуществления, картридж имеет периметр в форме окружности, и выступ 54 расположен в середине нижней стенки 53. Отверстие 55 содержит фильтр 56. Углубление 60 имеет непрерывную форму вдоль окружности нижней стенки 53.

Второй элемент 71 содержит нижнюю стенку 72, где нижняя стенка 72 изготовлена из водонепроницаемого материала. Так как напиток, который будет приготавливаться, предпочтительно представляет собой горячий напиток, следовательно, предпочтительно, чтобы материал нижней стенки 72 мог выдерживать температуру приблизительно 100°С или даже более в течение периода времени предпочтительно по меньшей мере 10 мин, более предпочтительно по меньшей мере 5 мин. Нижняя стенка 72 содержит отверстие 73, которое может взаимодействовать с выступом 54 первого элемента 51. С помощью этого взаимодействия создается водонепроницаемое соединение, которое функционирует с возможностью закрытия отверстия 55 первого элемента 51. Это закрытое положение является обычным положением первого элемента 51 и второго элемента 71, когда картридж вставляется в заварочное устройство для заваривания напитка.

Нижняя стенка 72 содержит один или более выступов 74, которые могут взаимодействовать с одним или более выступов 74, которые могут взаимодействовать с соответствующим одним или более углублениями 60 первого элемента 51. Второй элемент 71 имеет возможностью перемещения относительно первого элемента 51 около соответствующего элемента 60 и выступа 74. Углубление 60 и выступ 74 позволяют второму элементу 71 перемещаться от первого элемента 51, так как выступ 74 может скользить внутри углубления 64 для разъединения выступа 54 из отверстия 73. Количество и форма одного или более выступов 74 соответствуют числу и форме соответствующих одного или более углублений 60.

Это перемещение второго элемента 71 от первого элемента 51 будет обычно выполняться внутри заварочного устройства, когда картридж был установлен в заварочную камеру. Перемещение второго

- 13 025023 элемента 71 от первого элемента 51 приведет к открытию отверстия 55 и фильтра 56 для атмосферы. Процесс заваривания может начинаться после открытия нижней части первого элемента 51 путем наполнения заварочной камеры водой и высасывания газа, предпочтительно воздуха, из свободного пространства заварочной камеры. В результате, газ, предпочтительно воздух, будет засасываться в картридж и заварочную камеру через отверстие 73 второго элемента 71, и через отверстие 55 и фильтр 56 первого элемента 51. Заварочный материал, который обычно присутствует внутри картриджа, когда картридж вводится в заварочное устройство, будет смешиваться с водой из-за потока воды и пузырьков газа, поднимающихся из фильтра 56.

Когда напиток достигает своей желаемой крепости, газовый насос отключается и в результате газ засасывается в картридж уже не через отверстие 55 и фильтр 56. Это приводит к сливу напитка через отверстие 55, фильтр 56 (который удерживает используемый заварочный материал) и через отверстие 73 второго элемента 71.

На фиг. 8 показан предпочтительный вариант осуществления выступа 74 второго элемента и углубления 60 первого элемента 51. Углубление 60 предпочтительно содержит два углубления 61 и 62, обращенные вперед во внутреннюю часть первого элемента 51. Эти два углубления 61 и 62 предпочтительно следуют по периметру углубления 60 и нижней стенке 53. Соответствующий выступ 76 может взаимодействовать с углублениями 61 и 62. Когда первый элемент 51 закрывается с помощью второго элемента 71, то выступ 74 будет взаимодействовать с углублением 61. После перемещения второго элемента 71 от первого элемента 51, и открытия отверстия 55 и фильтра 56 для атмосферы, выступ 76 будет взаимодействовать с углублением 62. Последнее взаимодействие также приводит к направлению потока заваренного напитка в отверстие 73, так как создается водонепроницаемое соединение с помощью последнего взаимодействия. Расстояние между углублениями 61 и 62 определяет то, как далеко второй элемент 71 перемещается от первого элемента 51 после открытия первого элемента 51.

На фиг. 9 и 10 раскрыт предпочтительный способ для предотвращения перемещения второго элемента 71 относительно первого элемента 51 для закрытия его снова после того, как открылся первый элемент 51. Это достигается с помощью выступа 77, который фиксируется между выступом 74 и внутренней стенкой углубления 60, когда первый элемент 51 закрывается с помощью второго элемента 71 (фиг. 9). После открытия первого элемента 51 за счет перемещения второго элемента 71 по направлению вниз (фиг. 10), и зацепления выступа 76 с углублением 62 выступ 77 будет перемещаться наружу и предотвращать дальнейшее перемещение вверх второго элемента 71 относительно первого элемента 51.

Альтернативно предпочтительному варианту осуществления, раскрытому на фиг. 8, 9 и 10, можно использовать альтернативные системы блокирования, такие как, например, показанные на фиг. 11. В этом случае углубление 60 содержит углубления 63, 64, которые направлены немного вверх и внутрь первого элемента. Оба углубления 63, 64 могут содержать один, два (как показано на фиг. 11) и более углублений. Соответствующие выступы 78 на выступе 74 входят в зацепление с этими углублениями 63 и 64, соответственно, после перемещения второго элемента 71. Выступы 78 блокируют второй элемент 71 относительно первого элемента 51, и они служат в качестве водонепроницаемого соединения, для того, чтобы направлять поток напитка в отверстие 73. Выступы 78 дополнительно предотвращают перемещение второго элемента 71 по направлению к первому элементу 51 во время работы машины, так как выступы 78 служат в качестве шипов.

Толщина нижней стенки 72 определяется возможностью нижней стенки 72 блокировать первый элемент 51 и возможностью направлять поток настоянной жидкости в отверстие 73. Толщина выступа 54 предпочтительно равна толщине нижней стенки 72, причем когда картридж находится в закрытом положении поверхность дна выглядит как непрерывная поверхность.

Нижняя стенка 53 и фильтр 56 первого элемента 51 и нижняя стенка 72 второго элемента 71 могут быть, по существу, плоскими и/или горизонтальными при использовании внутри заварочного устройства. Альтернативно, поверхности могут быть наклонены по направлению к центру нижней стенки 53 и нижней стенки 72 для того, чтобы создать конус в направлении потока заваренного напитка сначала через фильтр и затем через отверстие 73. Такая форма может быть также преимущественной для смешивания и картины течения внутри заварочной камеры.

Размеры отверстия 55 и отверстия в фильтре 56 определяются с помощью, с одной стороны, требуемой скорости слива заваренного напитка и, с другой стороны, производительностью газового насоса для отсоса газа из свободного пространства и, следовательно, засасывания газа, предпочтительно воздуха, в картридж и заварочную камеру через отверстие 73, отверстие 55 и фильтр 56. Это засасывание газа в заварочную камеру служит для сохранения напитка внутри картриджа во время процесса заваривания.

Размеры картриджа и фильтра, показанные в контексте первого аспекта настоящего изобретения, применимы к картриджу и фильтру второго аспекта настоящего изобретения с учетом необходимых изменений.

Предпочтительно как первый элемент 51, так и второй элемент 71 изготовлены из одного и того же материала предпочтительно жесткой пластмассы, предпочтительно полипропилена. Элементы предпочтительно выполняются в процессе литья под давлением. Толщина боковой стенки 52, нижней стенки 53 и нижней стенки 72, находится предпочтительно между 0,1 и 2 миллиметрами, более предпочтительно ме- 14 025023 жду 0,5 и 1,5 миллиметра и, наиболее предпочтительно между 0,6 и 1,0 миллиметром.

Поры отверстий фильтра предпочтительно имеют размер между 0,1 и 1 миллиметром. Это может, например, привести к размеру отверстий фильтра между 0,25 и 0,35 миллиметра, или между 0,4 и 0,9 миллиметра, или между 0,5 и 0,7 миллиметра, или между 0,8 и 1,0 миллиметра, или любому другому размеру, в пределах диапазона между и включающему в себя 0,1 и 1 миллиметр. Форма отверстий в фильтре может быть квадратной, прямоугольной, круглой, восьмиугольной или любой другой подходящей формы. В этом контексте под размером отверстий фильтра понимается самый большой размер в поперечном сечении отверстий фильтра. Например, для круглой формы - это означает диаметр, для квадратной формы - длина диагонали между двумя противоположными углами.

Предпочтительно картридж согласно второму аспекту настоящего изобретения содержит материал из завариваемого продукта, имеющий размер частиц больше, чем размер пор фильтра 56. Этот заварочный материал предпочтительно содержит чайные листья и/или травяную композицию. Как и в первом аспекте настоящего изобретения, предпочтительно заварочный материал разрезается и/или измельчается на кусочки таким образом, чтобы заварочный материал имел средний размер частиц между 1,0 и 10 миллиметров (что соответствует размеру отверстий сита приблизительно 150-приблизительно 2,5 отверстия на дюйм). Предпочтительно наименьший размер заварочного материала соответствует размеру отверстий фильтра, более предпочтительно заварочный материал разрезается до размера между 1 и 8 миллиметров (приблизительно 16 и 3 отверстия на дюйм), наиболее предпочтительно между 1 и 5 миллиметров (приблизительно 16 и 4 отверстия на дюйм). Тем не менее, заварочный материал может содержать некоторый очень мелкозернистый материал или пыль, которая может проходить через фильтр.

Все предпочтительные варианта осуществления картриджа, которые были описаны в контексте первого аспекта настоящего изобретения, могут представлять собой предпочтительные варианты осуществления картриджа, согласно второму аспекту настоящего изобретения с учетом необходимых изменений.

Способ заваривания напитка с использованием картриджа второго аспекта настоящего изобретения

Со ссылкой на фиг. 2-11, в предпочтительном варианте осуществления первого аспекта настоящего изобретения, настоящее изобретение также предусматривает способ заваривания напитка в заварочном устройстве с использованием картриджа, согласно первому аспекту настоящего изобретения, в котором устройство содержит заварочную камеру 21, которая содержит боковую стенку 22, нижний ободок 25, верхнюю стенку 23 и отверстие 24 и средство для присоединения картриджа к заварочной камере, содержащий этапы, на которых:

a) при необходимости, снимают уплотнение 58 с картриджа, в котором выступ 54 первого элемента 51 межсоединен с отверстием 73 второго элемента 71 для закрытия нижней стенки 53 первого элемента 51;

b) помещают картридж в заварочную машину и подсоединяют верхний ободок 59 первого элемента картриджа к нижнему ободку 25 заварочной камеры таким образом, чтобы было выполнено водонепроницаемое соединение;

c) при необходимости перед или одновременно с этапом Ь) перемещают второй элемент 71 картриджа относительно первого элемента 51 картриджа таким образом, чтобы фильтр 56 был открыт для атмосферы;

б) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие 24 или через дополнительное отверстие 26, и одновременно подают газ в заварочную камеру через отверстие 55 и фильтр 56 картриджа;

е) по меньшей мере, частично, одновременно с этапом б), наполняют заварочную камеру 21 водой, и заваривают напиток путем смешивания воды и материала завариваемого продукта в заварочной камере 21; и

£) завершают отсос газа из заварочной камеры и слив заваренного напитка через отверстие 55.

Этапы а) и Ь) можно выполнять в любой последовательности, сначала а) и затем Ь), или сначала Ь) и затем а). Если на этапе а) картридж является новым картриджем, который запечатан, то сначала обычно снимают уплотнение 58 с картриджа перед перемещением второго элемента 71 в сторону от первого элемента 51 для открытия первого элемента 51. Это дополнительное уплотнение можно удалить вручную с помощью оператора машины, или можно снять в случае, когда картридж был размещен в заварочном устройстве, с помощью механического приспособления или вручную. Обычно, картридж будет находиться в закрытом положении перед тем, как он будет применяться в заварочном устройстве, что означает, что второй элемент 71 располагается напротив первого элемента 51, и отверстие 73 закрыто с помощью выступа 54. Однако второй элемент 71 можно было переместить в сторону от первого элемента 51 для открытия первого элемента 51 перед использованием картриджа в заварочном устройстве. Это означает, что этап с) может выполняться перед этапом Ь) или этапом а).

Если картридж является многократно используемым картриджем, то картридж может не иметь уплотнения для закрытия верхней части. В этом случае картридж может быть уже открытым в том смысле, что второй элемент мог переместиться в сторону от первого элемента 51 для открытия первого элемента 51.

На этапах Ь) и с) верхний ободок картриджа подсоединяют к нижнему ободку заварочной камеры, и

- 15 025023 второй элемент 71 перемещают в сторону от первого элемента 51 для открытия первого элемента 51 и открытия фильтра 56 для атмосферы. Эти этапы можно выполнять в любом порядке или одновременно. Присоединение картриджа к заварочному устройству можно выполнять вручную с помощью оператора с использованием зажима или любого другого подходящего крепежного устройства или можно выполнить автоматически с помощью заварочного устройства. Следовательно, средство для присоединения картриджа к заварочному устройству может быть механическим устройством, таким как зажим, или может быть прижимом, который давит на картридж, расположенный напротив заварочной камеры, или любым другим подходящим механическим элементом. Открытие картриджа путем перемещения второго элемента 71 относительно первого элемента 51 можно также выполнить вручную с помощью оператора или можно выполнить автоматически с помощью заварочного устройства.

После присоединения картриджа к заварочной камере и открытия картриджа начинается процесс заваривания на этапах б) и е). На этих этапах вакуумный насос начинает откачивать газ из свободного пространства заварочной камеры, что приводит к подаче газа в заварочную камеру через отверстие 55 и фильтр 56 картриджа. Между тем, заварочная камера наполняется водой на этапе е) предпочтительно горячей водой, через входной канал 24. Благодаря подаче газа через фильтр 56, образуются пузырьки газа, которые поднимаются из фильтра 56 в свободное пространство над напитком заварочной камеры, между тем смешивая заварочный материал с водой. Таким образом, напиток эффективно заваривается.

Ввод воды на этапе е) происходит, по меньшей мере, частично и одновременно с откачкой газа из заварочной камеры на этапе б). Это означает, что ввод воды на этапе е) может начаться одновременно с началом удаления газа из заварочной камеры на этапе б). Этап е) может также начаться позже, чем этап б). Добавление воды в заварочную камеру можно прекратить раньше, чем завершится удаление газа из свободного пространства на этапе ί), и ее можно также прекратить одновременно с завершением удаления газа из свободного пространства на этапе ί). Когда вода находится внутри заварочной камеры, процесс заваривания начинается на этапе е), так как заварочный материал извлекается с помощью воды.

Если напиток достаточно заварен, то удаление газа из свободного пространства завершается на этапе ί), и, в результате, подача газа через фильтр 56 также завершается, и заваренный напиток сливается через отверстие 55 и фильтр 56 в приемный контейнер.

В третьем аспекте настоящего изобретения выполнено устройство для заваривания напитка с использованием картриджа, согласно третьему аспекту настоящего изобретения, содержащему заварочную камеру и средство для присоединения картриджа к заварочной камере таким образом, чтобы образовалось водонепроницаемое соединение, и средство для перемещения второго элемента 71 картриджа относительно первого элемента 51 картриджа около соответствующего углубления 60 и выступа 74, в котором упомянутое средство содержит держатель, который помещается в зазор 75 между первым элементом 51 и вторым элементом 71, и в котором держатель может перемещаться относительно первого элемента 51 для увеличения ширины зазора 75 между первым элементом 51 и вторым элементом 71. Это устройство особенно подходит для использования в комбинации с картриджем, согласно второму аспекту настоящего изобретения.

В предпочтительном варианте осуществления устройство снабжено приспособлением для вытаскивания для того, чтобы помещать картридж согласно второму аспекту настоящего изобретения. Можно использовать следующий режим работы. Дополнительное уплотнение 58 удаляется с первого элемента 51. Это удаление дополнительного уплотнения можно выполнить вручную перед вставкой картриджа в приспособление для вытаскивания, или можно выполнить внутри приспособления для вытаскивания, с помощью механизма, который является частью машины или вручную после размещения картриджа в приспособление для вытаскивания. Картридж, в котором выступ 54 сопряжен с отверстием 73 для закрытия первого элемента 51, вставляется в приспособление для вытаскивания. После закрытия приспособления для вытаскивания, картридж позиционируется под заварочной камерой. Когда приспособление для вытаскивания закрыто, картридж можно открыть путем перемещения второго элемента 71 относительно первого элемента 51, и отверстие 55 и фильтр 56 открываются для атмосферы. Затем картридж подсоединяется вплотную к заварочному устройству предпочтительно с использованием дополнительного фланца 59. Присоединение картриджа к заварочному устройству и открытие картриджа путем перемещения второго элемента 71 из первого элемента 51 можно также выполнить в обратном порядке.

Заварочная камера устройства, согласно четвертому аспекту настоящего изобретения предпочтительно содержит прозрачную боковую стенку. Это наблюдение имеет преимущество в том, что потребитель воспринимает потребляемый напиток более особенным для него или нее. Это сравнивается с похожим напитком, который подают потребителю, когда потребитель не наблюдает за процессом заваривания, или который был приготовлен обычным способом (например, чай с использованием чайного пакетика). За счет восприятия напитка более особенным, воспринимаемое высокое качество и уникальность напитка усиливаются. Кроме того, за счет использования прозрачной боковой стенки, оператор и потребитель будут убеждаться, что заварочная камера действительно является чистой после ополаскивания перед тем, как начнется новый цикл заваривания.

В четвертом аспекте настоящее изобретение предусматривает способ для открытия картриджа, со- 16 025023 гласно второму аспекту настоящего изобретения, в котором выступ 54 первого элемента 51 картриджа сопрягается с отверстием 73 второго элемента 71 для закрытия нижней стенки 53 первого элемента 51, в котором второй элемент 71 перемещается из первого элемента 51 около соответствующего углубления 60 и выступа 74, открывая фильтр 56 для атмосферы. Этот способ особенно подходит для выполнения устройств, согласно третьему аспекту настоящего изобретения, в комбинации с картриджем, согласно второму аспекту настоящего изобретения.

Предпочтительные аспекты, раскрытые в связи с любым из первого, второго, третьего и четвертого аспектов настоящего изобретения, можно также применить к другим аспектам настоящего изобретения с учетом необходимых изменений. Различные особенности и варианты осуществления настоящего изобретения, на которые приводится ссылка в отдельных разделах ниже, применимы, при необходимости, к другим разделам с учетом необходимых изменений. В результате особенности, точно определенные в одном разделе, можно объединить, при необходимости, с особенностями, точно определенными в других разделах. Все публикации, упомянутые в этом описании, включены здесь с помощью ссылки. Различные модификации и изменения раскрытых способов и изделий настоящего изобретения будут очевидны специалистам в данной области техники без отклонения от объема настоящего изобретения. Хотя изобретение было описано в связи со специфическими предпочтительными вариантами изобретения, следует понимать, что изобретение, которое заявлено, не должно быть чрезмерно ограничено такими специфическими вариантами осуществления. В действительности, различные модификации раскрытых режимов осуществления настоящего изобретения, которые очевидны специалистам в областях техники, имеющих к этому отношение, находятся в пределах объема формулы изобретения.

Примеры

Следующие примеры иллюстрируют настоящее изобретение.

Пример 1. Устройство для заваривания напитков

Со ссылкой на фиг. 1-11 устройство для заваривания напитков было сконструировано и собрано для заваривания напитка с использованием съемного картриджа, содержащего чайные листья. Устройство было снабжено заварочной камерой, имеющей следующие характеристики: цилиндрическую форму, высоту 135 мм, внешний диаметр 60 мм, внутренний диаметр 54 мм (объем брутто: приблизительно 300 мм), материал стекло (прозрачное);

вакуумным насосом для удаления воздуха из свободного пространства заварочной камеры, а также трубопроводами, трубками, соединителями и клапаном для подсоединения вакуумного насоса к заварочной камере;

воздушным насосом для нагнетания воздуха в свободное пространство над напитком заварочной камеры, а также трубопроводами, трубками, соединителями и клапаном для подсоединения воздушного насоса к заварочной камере;

котлом для нагревания воды приблизительно 92°С;

водяным насосом для перекачки воды из котла в заварочную камеру, а также трубопроводами, трубками, соединителя и клапаном для подсоединения котла к заварочной камере;

контроллером процесса для управления работой насосами и клапанами.

Был использован картридж согласно предпочтительному варианту осуществления, раскрытому на фиг. 2-7. Картридж имел форму диска, и первый элемент 51 и второй элемент 71 картриджа были изготовлены из полипропилена, который был отлит под давлением и имел правильную форму и размер. Боковая стенка 52 и нижняя стенка 53 первого элемента 51, а также нижняя стенка второго элемента 71 имели толщину 0,8 мм. Внутренний диаметр первого элемента 51 между фланцами 59 составлял 54 мм, полный внешний диаметр второго элемента 71 в положении нижней стенки 72 составлял 46,5 мм, и общий вес картриджа (в закрытом положении) составлял 20-25 мм. Ширина зазора 75 составляла 1,5 мм. После перемещения второй части 71 из первой части 51 ширина зазора 75 увеличилась до 6 мм.

Фильтр 56 был сформован в виде картриджа и образовывал единую часть дна первого элемента 51. Фильтр содержал 450 отверстий, которые имели цилиндрическую форму, с суженной частью. Диаметр отверстий фильтра на верхней стороне (внутри картриджа) составлял приблизительно 0,95 миллиметра; диаметр суженной части составлял приблизительно 0,85 миллиметра; и диаметр отверстий фильтра на стороне дна картриджа (снаружи картриджа) составлял приблизительно 0,95 миллиметра. Общая площадь в поперечном сечении отверстий фильтра в результате составила приблизительно 2,5 квадратных сантиметра.

Картридж был наполнен черным чаем весом 2,5 грамма.

После присоединения картриджа к заварочной камере, и перемещения второго элемента 71 из первого элемента 51, начинался цикл заваривания. Один цикл заваривания состоял из следующих операций:

Включение вакуумного насоса: от 0 до 19 с; удаление воздуха из свободного пространства заварочной камеры и одновременно подача воздуха через отверстие 55 картриджа. В течение 0-2 с скорость потока газа насоса составляла приблизительно 4,5-5,5 литра в минуту; и от 2-19 с скорость потока газа составляла приблизительно 2,5 литра в минуту.

Включение водяного насоса: от 0,5 до 12 с заполнение заварочной камеры горячей водой из котла,

- 17 025023 которая имеет температуру приблизительно 85°С; максимальная скорость потока воды во время наполнения заварочной камеры составляла приблизительно 975 миллилитра в минуту.

Заваривание напитка продолжалось при включении вакуумного насоса, и воздух подавался через отверстие 55 первого элемента 51 картриджа, в результате приводя к формированию поднимающихся пузырьков газа, которые смешивали напиток и чайные листья во время процесса заваривания.

При выключении вакуумного насоса на 19 секунд: сливался заваренный напиток из заварочной камеры через отверстие 55 и отверстие 73 картриджа в чашку. Клапан открывался в трубке, подсоединенной к свободному пространству заварочной камеры, для того, чтобы открыть заварочную камеру для атмосферы и обеспечить возможность слива из заварочной камеры отверстие 55 и отверстие 73 картриджа.

На 23 -ей секунде подавался импульс горячей воды в течение 1 с для того, чтобы смыть содержимое заварочной камеры. От 24 до 26 с воздушный насос включался для того, чтобы воздух нагнетался в свободное пространство над напитком заварочной камеры, и посредством этого напиток выходил из заварочной камеры через фильтр.

Аналогично, на 26-ой секунде подавался второй импульс горячей воды в течение 1 с для того, чтобы смыть содержимое заварочной камеры. От 27-ой до 29-ой секунды воздушный насос включался для нагнетания воздуха в свободное пространство над напитком заварочной камеры, и посредством этого напиток выходил из заварочной камеры через фильтр.

Пример 2. Сравнение чаев, приготовленных способом настоящего изобретения

Для того чтобы определить, ощущал ли потребитель особое качество чай, приготовленного с помощью устройства и способа согласно настоящему изобретению, проводился следующий эксперимент.

Всего 474 потребителя разделили на три группы (150, 166 и 158 человек соответственно), и всех их просили высказать свое мнение относительно чашки чая, приготовленного с помощью устройства, как описано в примере 1, имеющего прозрачную заварочную камеру, или обычной чашки чая, приготовленного с помощью обычного чайного пакетика.

Группа А: 150 потребителям предлагалась свежая чашка чая, и им также показывали устройство, которое описано в примере 1, которое использовалось для приготовления свежей чашки чая. Эти потребители не только наслаждались чашкой чая, но им также предлагалось восприятие того, как чашка чая приготавливается с использованием устройства, которое описано в примере 1.

Группа В: 166 потребителям предлагалась подобная свежая чашка чая такого же качества, как и другим 150 потребителям в группе А, однако им не показывалось устройство, которое использовалось для приготовления чашки чая, следовательно, они не воспринимали процесс заваривания.

Группа С: 158 потребителям предлагалась обычная чашка чая, приготовленная с использованием чайного пакетика Твиннингс (Тмшпдз).

Результаты по нескольким аспектам, которые измерены для воспринимаемой особенности и уникальности чая, приведены в следующей таблице.

Сравнение между тремя группами потребителей по их мнению относительно качества чая, приготовленного с помощью устройства по настоящему изобретению или обычного чая; отметка выставляется по шкале от 1 до 5, 1 - совершенно не согласен, 5 - полностью согласен.

Характеристика	Группа А: дегустируемый чай или устройство, показанное 150 респондентам	Группа В: дегустируемый чай или устройство, непоказанное 166 респондентам	Группа С: обычный чай (чайный пакетик), 158 респондентов
Является свежим	3,93	3,81	3,68
Очень вкусно	3,81	3,65	3,42
Утоляет жажду	3,70	3,66	3,59
Освежает	3,83	3,73	3,68
Расслабляет	3,61	3,39	3,46
Легко пить	3,87	3,99	3,77
Является натуральным	3,69	3,41	3,38
Содержит ингредиенты,	3,35	3,15	3,23
полезные для моего
организма
Является здоровым	3,41	3,33	3,24
Является хорошим для меня	3,44	3,35	3,31
Начинаю хорошо	3,63	3,39	3,35
чувствовать, когда пью его
Создает ощущение бодрости	3,43	3,19	3,24
моего тела и разума
Изменяет мое настроение	3,31	3,07	3,06
Делает меня радостным и	3,18	3,01	3
энергичным
Является увлечением,	3,08	2,83	2,91
угощением
Является продуктом для меня	3,53	3,41	3,25
Имеет хорошие качества	3,69	3,65	3,51
Предназначено для	3,73	3,77	3,58
ежедневного употребления
Имеет отличные качества	3,40	3,31	3,1
Приготовлен с помощью	3,55	3,40	3,18
специалистов по чаю
Является настоящим чаем	3,53	3,42	3,28
Имеет богатый аромат	3,68	3,48	3,36

В и С показывают, является ли измеренная разность статистически важной в зависимости от группы В и группы С соответственно, или от обеих групп (уровень конфиденциальности 95%).

Эти результаты показывают, что потребители особенно оценивают чай, приготовленный с помо- 18 025023 щью устройства примера 1 (группы А и В): по многим атрибутам оценка выше для чая, приготовленного с использованием способа согласно настоящему изобретению, по сравнению с обычным чаем, приготовленным с использованием обычного чайного пакетика (группы С). Более того, потребители в группе А оценили чашки чая почти по некоторым аспектам выше, чем в группе В. Следовательно, эти потребители в группе А оценивают чай как имеющий более особенные качества и уникальность, чем потребители, которые дегустируют чай, приготовленный с помощью такого же устройства и способа, но которым устройство не показывали.

Эти результаты показывают, что внешний вид устройства с прозрачной заварочной камерой и демонстрация способа приготовления чая обеспечивают привлекательное восприятие для пользователя, что приводит к впечатлению того, что чай имеет более особенное качество по сравнению с обычным чаем или похожим чаем, который приготавливается без демонстрации процесса заваривания.

Claims (19)

1. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

   1. Способ заваривания напитка, предусматривающий использование заварочной камеры (21), имеющей боковую стенку (22), нижний ободок (25), верхнюю стенку (23) и отверстие (24), расположенное в боковой стенке (22) или в верхней стенке (23), содержащий этапы, на которых:

   a) к нижнему ободку (25) заварочной камеры с обеспечением водонепроницаемого соединения присоединяют верхний ободок (3) изготовленного из водонепроницаемого материала картриджа (1), имеющего боковую стенку (4), нижнюю стенку (5) с отверстием (6), в котором установлен фильтр (7), и содержащего ингредиент (2) завариваемого продукта,

   b) обеспечивают поток газа через заварочную камеру путем удаления газа из заварочной камеры через отверстие (24) и одновременной подачи газа в заварочную камеру через фильтр (7), при этом, по меньшей мере, на протяжении части этого этапа подают воду через впускное отверстие (26) и заваривают напиток путем смешивания воды и заварочного материала (2) завариваемого продукта в заварочной камере (21), и

   c) прекращают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через фильтр (7).
2. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что материал завариваемого продукта содержит чайные листья и/или травяную композицию.
3. 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что используют фильтр (7), поры которого имеют размер между 0,1 и 1 мм.
4. 4. Способ по пп.1-3, отличающийся тем, что используют материал завариваемого продукта со средним размером частиц между 0,1 и 10 мм.
5. 5. Способ по пп.1-4, отличающийся тем, что используют материал завариваемого продукта с размером частиц больше, чем размер отверстий фильтра (7).
6. 6. Способ по пп.1-5, отличающийся тем, что используют заварочную камеру с прозрачной боковой стенкой (22).
7. 7. Картридж, присоединяемый к заварочной камере для заваривания напитка, содержащий первый элемент (51) и второй элемент (71), отличающийся тем, что первый элемент (51) содержит боковую стенку (52) и нижнюю стенку (53), боковая стенка (52) и нижняя стенка (53) изготовлены из водонепроницаемого материала, нижняя стенка (53) содержит выступ (54), направленный наружу от первого элемента (51) и расположенный в отверстии (55) в нижней стенке (53), в котором расположен водопроницаемый фильтр (56), при этом нижняя стенка (53) содержит одно или более углублений (60), направленных внутрь первого элемента (51), а второй элемент (71) выполнен в виде нижней крышки (72), которая изготовлена из водонепроницаемого материала и имеет отверстие (73), способное входить в зацепление с выступом (54) для обеспечения водонепроницаемого соединения, а также один или более выступов (74), способных входить в зацепление с соответствующим одним или более углублениями (60), при этом второй элемент (71) имеет возможность перемещения относительно первого элемента (51) посредством соответствующих углубления (60) и выступа (74).
8. 8. Картридж по п.7, отличающийся тем, что боковая стенка (52) и нижняя стенка (53) первого элемента выполнены из материала, содержащего полипропилен.
9. 9. Картридж по пп.7-8, отличающийся тем, что поры фильтра (56) имеют размер между 0,1 и 1 мм.
10. 10. Картридж по пп.7-9, отличающийся тем, что содержит материал завариваемого продукта, имеющий размер частиц больше, чем размер пор фильтра (56).
11. 11. Картридж по пп.7-10, отличающийся тем, что материал завариваемого продукта содержит чайные листья и/или травяную композицию.
12. 12. Картридж по пп.7-11, отличающийся тем, что содержит уплотнение (58).
13. 13. Способ заваривания напитка в заварочном устройстве с использованием картриджа по пп.7-11, отличающийся тем, что используют устройство, содержащее заварочную камеру (21), имеющую боковую стенку (22), нижний ободок (25), верхнюю стенку (23) и отверстие (24), выполненное в боковой

    - 19 025023 стенке (22) или в верхней стенке (23), и средство присоединения картриджа к заварочной камере, содержащий этапы, на которых:

    a) вводят выступ (54) первого элемента (51) в отверстие (73) второго элемента (71) с возможностью закрытия нижней стенки (53) первого элемента (51),

    b) вставляют картридж в заварочную машину и подсоединяют верхний ободок (59) первого элемента картриджа к нижнему ободку (25) заварочной камеры с обеспечением водонепроницаемого соединения,

    c) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие (24) или через отверстие (26) с одновременным заполнением газом заварочной камеры через отверстие (55) и фильтр (56) картриджа, при этом, по меньшей мере, на протяжении части этого этапа наполняют заварочную камеру (21) водой и заваривают напиток путем смешивания воды и материала завариваемого продукта в заварочной камере (21), и

    й) прекращают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через отверстие (55).
14. 14. Способ заваривания напитка в заварочном устройстве с использованием картриджа по п.12, отличающийся тем, что используют устройство, содержащее заварочную камеру (21), имеющую боковую стенку (22), нижний ободок (25), верхнюю стенку (23) и отверстие (24), выполненное в боковой стенке (22) или в верхней стенке (23), и средство присоединения картриджа к заварочной камере, содержащий этапы, на которых:

    a) удаляют уплотнение (58) с картриджа по п.11а,

    b) соединяют выступ (54) первого элемента (51) с отверстием (73) второго элемента (71) с возможностью закрытия нижней стенки (53) первого элемента (51),

    c) вставляют картридж в заварочную машину и подсоединяют верхний ободок (59) первого элемента картриджа к нижнему ободку (25) заварочной камеры с обеспечением водонепроницаемого соединения,

    й) удаляют газ из заварочной камеры через отверстие (24) или через отверстие (26) с одновременным заполнением газом заварочной камеры через отверстие (55) и фильтр (56) картриджа, при этом, по меньшей мере, на протяжении части этого этапа наполняют заварочную камеру (21) водой, и заваривают напиток путем смешивания воды и материала завариваемого продукта в заварочной камере (21), и

    е) прекращают удаление газа из заварочной камеры и сливают заваренный напиток через отверстие (55).
15. 15. Способ заваривания напитка по п.13, отличающийся тем, что перед или на этапе Ь) перемещают второй элемент (71) картриджа относительно первого элемента (51) картриджа таким образом, чтобы фильтр (56) был сообщен с атмосферой.
16. 16. Способ заваривания напитка по п.14, отличающийся тем, что перед или на этапе с) перемещают второй элемент (71) картриджа относительно первого элемента (51) картриджа таким образом, чтобы фильтр (56) был сообщен с атмосферой.
17. 17. Устройство для заваривания напитка с использованием картриджа по любому из пп.7-12, отличающееся тем, что содержит заварочную камеру и средство для присоединения картриджа к заварочной камере, обеспечивающее водонепроницаемое соединение, и средство для перемещения второго элемента (71) картриджа относительно первого элемента (51) картриджа около соответствующего углубления (60) и выступа (54), при этом упомянутое средство содержит держатель, расположенный в зазоре (75) между первым элементом (51) и вторым элементом (71) так, что держатель может перемещаться относительно первого элемента (51) для увеличения ширины зазора (75) между первым элементом (51) и вторым элементом (71).
18. 18. Устройство по п.17, отличающееся тем, что заварочная камера содержит прозрачную боковую стенку.
19. 19. Способ открытия картриджа по любому из пп.7-12, отличающийся тем, что выступ (54) первого элемента (51) картриджа соединяют с отверстием (73) второго элемента (71) для закрытия нижней стенки (53) первого элемента (51), а второй элемент (71) перемещают из первого элемента (51) около соответствующего углубления (60) и выступа (74) для соединения фильтра (56) с атмосферой.