CH617581A5

CH617581A5 - Coffee-making machine

Info

Publication number: CH617581A5
Application number: CH1244477A
Authority: CH
Inventors: Hellmuth Patzner
Original assignee: Patzner Kg
Priority date: 1976-10-20
Filing date: 1977-10-12
Publication date: 1980-06-13
Also published as: FR2368251A1; ATA741277A; NL7711506A; AT363640B; DE2647342A1

Description

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine mit einem Dosiergefäss, mit je mindestens einer im Dosiergefäss angeordneten Niveau- bzw. Minimumelektrode, mit einem Brühtrichter und mit einer Steuereinrichtung, durch die die Zufuhr von Heisswasser durch einen Schalter eingeschaltet und bei Erreichen der Niveauelektrode abgeschaltet wird. The invention relates to a coffee machine with a dosing vessel, each with at least one level or minimum electrode arranged in the dosing vessel, with a brewing funnel and with a control device by means of which the supply of hot water is switched on by a switch and switched off when the level electrode is reached.

Eine solche bekannte Kaffeemaschine (DGM1 806 688) ist für die Brühung grösserer Mengen bestimmt, wobei der Kaffee in dem Dosiergefäss gebrüht wird, was zu einer Verschmutzung der Elektroden führt, und nach dem Brühvorgang durch manuelle Betätigung in ein Vorratsgefäss abgelassen wird. Such a known coffee machine (DGM1 806 688) is intended for brewing larger quantities, the coffee being brewed in the metering vessel, which leads to contamination of the electrodes, and being drained into a storage vessel by manual actuation after the brewing process.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Kaffeemaschine der eingangs erwähnten Art zu schaffen, die den Dosiervorgang und den Brühvorgang getrennt und automatisch ablaufen lässt. Gelöst wird diese Aufgabe durch die Merkmale des Kennzeichens des Anspruches 1. Weiterbildungen der Erfindung sind in den abhängigen Ansprüchen angegeben. The invention has for its object to provide a coffee machine of the type mentioned, which allows the dosing and brewing process to run separately and automatically. This object is achieved by the features of the characterizing part of claim 1. Further developments of the invention are specified in the dependent claims.

Durch die automatische Einschaltung der Dampfzufuhr am Ende des Heisswasser-Dosiervorganges wird die Brühung des Kaffees eingeleitet, indem der Dampfdruck als Treibmittel für das Heisswasser durch das im Brühtrichter befindliche Kaffeemehl benutzt wird. By automatically switching on the steam supply at the end of the hot water dosing process, the brewing of the coffee is initiated by using the steam pressure as a propellant for the hot water through the ground coffee in the brewing funnel.

Am Ende des Brüh- und Äbgabevorganges wird vorzugsweise die Dampfzufuhr nicht sofort unterbrochen, sondern für eine, vorzugsweise einstellbare, kurze Zeit aufrechterhalten, damit der Dampf das Kaffeemehl im Brühtrichter trocknet. At the end of the brewing and dispensing process, the steam supply is preferably not interrupted immediately, but is maintained for a preferably adjustable, short time so that the steam dries the ground coffee in the brewing funnel.

Zweckmässig sind im Dosiergefäss verschiedene wahlweise anschaltbare Niveauelektroden zur Heisswasserdosierung für jeweils eine Tasse oder ein Kännchen Kaffee vorgesehen. Appropriately, various optionally connectable level electrodes for hot water dosing are provided in the dosing vessel for one cup or one jug of coffee.

Eine Kaffeemaschine mit den genannten Merkmalen ermöglicht, unter Benutzung des bei Kaffeemaschinen vorhandenen Wassererhitzungssystems (Dampfdruckkessel) eine Einzeltassen- und Kännchenbrühung einschliesslich der Kaffeemehltrocknung ohne hohen Bedienungssaufwand auszuführen. A coffee machine with the features mentioned makes it possible, using the water heating system (steam pressure boiler) present in coffee machines, to carry out individual cup and jug brewing, including the drying of ground coffee, without a great deal of operating effort.

Dabei wird auch eine (von Hand nicht zu erreichende) genaue Dosierung der Brühmenge erzielt. Im Gegensatz zum Dosieren mit kaltem Wasser benötigt diese Kaffeemaschine durch Dosieren mit Heisswasser keinen Durchlauferhitzer, um die gewünschte Brühtemperatur zu erzielen. An exact dosage of the brewing quantity (which cannot be achieved by hand) is also achieved. In contrast to dosing with cold water, this coffee machine does not require a water heater to achieve the desired brewing temperature.

Beim Betrieb der Kaffeemaschine wird zweckmässig das Heisswasser direkt dem vorhandenen Druckkessel entnommen und dem Dosiergefäss zugeführt. Das im Druckkessel auf über 100° C erhitzte Wasser entspannt sich im Dosiergefäss und kühlt unter 100° C ab. Bei diesem Abkühlen fällt kein Kesselstein an, der sich andernfalls an den Elektroden absetzen könnte. Der als Treibmittel für das Heisswasser durch den Brühtrichter dienende Dampf kann zweckmässig ebenfalls dem bereits erwähnten Kessel entnommen werden. When operating the coffee machine, the hot water is expediently taken directly from the existing pressure vessel and fed to the metering vessel. The water heated to over 100 ° C in the pressure vessel relaxes in the dosing vessel and cools down below 100 ° C. During this cooling, there is no scale that could otherwise deposit on the electrodes. The steam serving as a blowing agent for the hot water through the brewing funnel can also be expediently taken from the boiler already mentioned.

Die Erfindung wird beispielhaft anhand der Zeichnung beschrieben, die eine schematische Darstellung der Kaffeemaschine mit der Steuereinrichtung zeigt. The invention is described by way of example with reference to the drawing, which shows a schematic representation of the coffee machine with the control device.

Die Kaffeemaschine enthält ein Dosiergefäss G aus Glas, in dem sich ein Steigrohr S befindet. Unter dem Dosiergefäss ist der Wasserverteiler V angeordnet, der sich in den Brühtrichter B mit dem Kaffeesieb K öffnet. In dem Dosiergefäss sind eine Niveauelektrode Ej zur Einzeltassendosierung, eine Niveauelektrode EK für die Dosierung eines Kännchens und eine Minimumelektrode Erain angebracht. Die Zufuhr zum Dosiergefäss G von Heisswasser erfolgt über das Magnetventil H und für Dampf über das Magnetventil D. Ein weiteres Magnetventil E dient zur Entlüftung. Die Einschaltung des Brühvorganges erfolgt wahlweise über eine Leuchtdrucktaste mit der Lampe LT und den Kontakten TT, TII und Till für Einzel-tassenbrühung oder eine Leuchtdrucktaste mit der Lampe LK und den Kontakten KI und KU für Kännchbrühung. Die Steuereinrichtung N enthält das Relais R2 mit seinen zugeordneten Kontakten für die Steuerung der Dampfzufuhr und das Relais R1 mit seinen zugeordneten Kontakten für die Steuerung der Heisswasserzufuhr. The coffee machine contains a glass dosing vessel G in which a riser pipe S is located. The water distributor V is arranged under the dosing vessel and opens into the brewing funnel B with the coffee strainer K. A level electrode Ej for individual cup dosing, a level electrode EK for dosing a jug and a minimum electrode Erain are fitted in the dosing vessel. Hot water is supplied to the metering vessel G via the magnetic valve H and for steam via the magnetic valve D. A further magnetic valve E is used for ventilation. The brewing process can be switched on either via an illuminated pushbutton with the lamp LT and the contacts TT, TII and Till for single cup brewing or an illuminated pushbutton with the lamp LK and the contacts KI and KU for the Kännch brewing. The control device N contains the relay R2 with its associated contacts for controlling the steam supply and the relay R1 with its assigned contacts for controlling the hot water supply.

Die Arbeitsweise der beschriebenen Kaffeemaschine ist wie folgt: The described coffee machine works as follows:

Im Bereitschaftszustand der Kaffeemaschine ist das Relais R2 erregt, so dass die Stellung seiner Kontakte der Darstellung in der Zeichnung entgegengesetzt ist. Das Kaffeesieb K des Brühtrichters B wird mit Kaffeemehl entsprechend der gewünschten Brühmenge gefüllt. Anschliessend drückt die Bedienungsperson entweder Taste T oder Taste K, je nachdem, ob eine Tasse oder ein Kännchen Kaffee gewünscht wird. Angenommen, es wird T gedrückt, so zieht das Relais R1 der Steuerung über den Tastenkontakt TI an. Der Kontakt TI ist federnd ausgeführt und geht nach Loslassen der Taste in die Ruhestellung zurück. Das Relais R1 hält sich selbst über seinen Kontakt ri IV weiter und schaltet mit seinem weiteren Kontakt ri II die Niveauelektrode Ex über Till an die Niveausteuerung. Der Kontakt rl III schaltet das Magnetventil H ein, so dass aus einem (nicht dargestellten) Kessel Heisswasser in das Dosiergefäss G strömt. Das Wasser entspannt sich über die Entlüftungsleitung und das Ventil E. In the standby state of the coffee machine, the relay R2 is excited so that the position of its contacts is opposite to the illustration in the drawing. The coffee strainer K of the brewing funnel B is filled with ground coffee according to the desired brewing quantity. The operator then presses either the T or K key, depending on whether a cup or a pot of coffee is desired. Assuming that T is pressed, relay R1 of the control system picks up via key contact TI. The TI contact is spring-loaded and returns to the rest position when the button is released. Relay R1 continues to hold itself via its contact ri IV and, with its further contact ri II, switches the level electrode Ex to the level control via Till. The contact rl III switches the solenoid valve H on, so that hot water flows into the metering vessel G from a boiler (not shown). The water relaxes via the vent line and valve E.

Sobald der Wasserpegel die Niveauelektrode Er erreicht, fallen die Relais R2 und Rl ab. Der Kontakt ri II legt nun die Minimumelektrode Emin an die Niveausteuerung, und der Kontakt r2 II setzt die Magnetventile D und E unter Strom. Diese beiden Magnetventile können auch zu einem 3-Weg-Ventil kombiniert sein. Das Ventil E verschliesst das Entlüf-tungsrohr, und das Ventil D öffnet die Druckleitung zum Kessel. Der im Kessel herrschende Dampfdruck drückt auf die Wasseroberfläche, so dass der Brühvorgang einsetzt. Das Heisswasser strömt im Steigrohr S hoch und fliesst über das Verteilersieb V auf das Daffeemehl. As soon as the water level reaches the level electrode Er, relays R2 and Rl drop out. Contact ri II now applies the minimum electrode Emin to the level control, and contact r2 II energizes solenoid valves D and E. These two solenoid valves can also be combined to form a 3-way valve. Valve E closes the vent pipe and valve D opens the pressure line to the boiler. The steam pressure prevailing in the boiler presses on the water surface so that the brewing process begins. The hot water flows up in the riser pipe S and flows over the distributor sieve V onto the ground flour.

Die Elektrode Emin besitzt 2 Fühlpositionen: Die Pos. 1 kurz vor dem Boden des Gefässes und die Pos. 2 im Verteilerraum. Solange sich genügend Wasser im Dosiergefäss G befin5 The Emin electrode has 2 sensing positions: pos. 1 just before the bottom of the vessel and pos. 2 in the distribution room. As long as there is enough water in the metering vessel G5

10 10th

13 13

20 20th

25 25th

30 30th

35 35

40 40

45 45

50 50

55 55

60 60

65 65

3 3rd

617 581 617 581

det, ist für die Aufrechterhaltung des Elektroden- Stromkreises Pos. 1 verantwortlich. Nach Unterschreiten der Pos. 1 fühlt die Elektrode über Pos. 2 solange, bis das Restwasser über dem Verteilersieb entwichen ist. Da im Verteilerraum während des Brühvorganges Turbulenzen auftreten, ist die Steuerung 5 mit einer Verzögerung A versehen. Kurzzeitige Kontaktunterbrechungen des Elektroden-Stromkreises durch Luftblasen können den Brühvorgang nicht unterbrechen. det is responsible for maintaining the electrode circuit pos. 1. After falling below pos. 1, the electrode continues to feel via pos. 2 until the residual water has escaped through the distributor screen. Since turbulence occurs in the distribution space during the brewing process, the controller 5 is provided with a delay A. Brief contact interruptions in the electrode circuit due to air bubbles cannot interrupt the brewing process.

Sobald Pos. 2 der Elektrode Emin während des Brühvorganges keine Wasserverbindung mehr aufweist und die eben io erwähnte Schaltverzögerung abgelaufen ist, bleibt das Relais R2 während einer weiteren Verzögerungszeit (einstellbar zwischen 0-25See.) abgefallen. Innerhalb dieser Zeit strömt weiter Dampf in das Dosiergefäss G und somit auf das Kaffeemehl, wodurch dieses trocknet. As soon as pos. 2 of the Emin electrode no longer has any water connection during the brewing process and the switching delay just mentioned has expired, the relay R2 remains released for a further delay time (adjustable between 0-25 seconds). During this time, steam continues to flow into the metering vessel G and thus onto the ground coffee, causing it to dry.

Nach dem Wiederansprechen von R2 wird die Dampfzufuhr gestoppt und über das Ventil E das Dosiergefäss entlüftet. Die Kontroll-Lampe LT, die während des gesamten Brühvorganges leuchtete, erlischt nun. Der Bedienungsperson wird damit signalisiert, dass die Einzeltassen-Armatur für die nächste Brühung frei geworden ist. After R2 responds again, the steam supply is stopped and the metering vessel is vented via valve E. The control lamp LT, which was lit during the entire brewing process, now goes out. This signals to the operator that the single-cup fitting has become free for the next brewing.

Die Funktionsabläufe bei Druck der K-Taste (Kännchen) sind sinngemäss die gleichen. The functional sequences when the K key (jug) is pressed are basically the same.

s s

1 Blatt Zeichnunge 1 sheet of drawings

Claims

617 581

1. Coffee machine with a dosing vessel, each with at least one level or minimum electrode arranged in the dosing vessel, with a brewing funnel and with a control device by means of which the supply of hot water is switched on by a switch and switched off when the level electrode is reached, characterized in that A pressure-dependent separating device (S) is arranged between the metering vessel (G) and the brewing funnel (B) such that the level electrode (Et, Ek) is connected to a device (R2) for automatically switching on the supply of steam to the metering vessel (G) and that the separating device (S) is designed to let hot water through when the pressure in the metering vessel (G) rises.

2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that the separating device has a rising pipe (S) connecting the metering vessel (G) to the brewing funnel (B).

2nd

PATENT CLAIMS

3. Coffee machine according to claim 1 or 2, characterized in that the minimum electrode (Emin) is connected via a delay element (A) to a device (R2) for switching off the steam supply.

4. Coffee machine according to claim 3, characterized in that the delay element (A) is adjustable.

5. Coffee machine according to one of claims 1-4, characterized by in each case a level electrode (ET, EK) for single cup or jug brewing.

6. Coffee machine according to one of claims 1-5, characterized in that the minimum electrode (Emin) has two sensing positions (item 1, item 2).